チャーハンって温かい飯で作るとすぐパラパラになるよな

1 ：名無しさん＠涙目です。(秋田県)：2011/04/30(土) 01:16:54.20 ID:fEnLJsbr0● BE:2706984858-2BP(1)

ロケットニュース24読者からの情報で選ぶ、東京で最高にウマいチャーハンを決めるこの戦い。12回目の訪問となる今回は、地下鉄・新中野駅から徒歩1秒のところにある定食屋『銀龍』（ギンリュウ）のチャーハンだ。

結論から言ってしまえば、ここのチャーハンは他店の群を抜いてマジウマである。たいていの定食屋や中華料理店のチャーハンは、そこそこ美味い。むしろ、チャーハンはマズく作るのが難しい。なのでどこも似たり
寄ったりなレベルのチャーハンが多いのだが、『銀龍』はそれらの他店から抜きん出て美味なのである。

今回注文したのは『チャーハン』。ラーメンやレバニラ炒めなどの料理と一緒に注文すると自動的に半チャーハンになってしまうので、他の料理と一緒に注文しつつチャーハン1人前を食べたいのなら、ちゃんと「チャーハンを1人前ください」と言おう。
　
【総評】最高五つ星評価
味：★★★★★
記者は世界各国のありとあらゆるチャーハンを食べてきたが、ここのチャーハンはトップレベルの衝撃的な風味と美味しさをしている。まずその香りだが、漂ってくる湯気から「焼きたての香ばしいパンの香り」がするのである。
それは非常に食欲をそそる香りであり、チャーハンを一口食べるとその香りが味となって味覚神経を刺激する。なんと、食べれば食べるほど食欲がわいてくるのである。この香りと味は、使用している油に理由があるのではないかと思われる。
これは決して化学調味料だけで出せる味ではなく、隠し味があるのは確定である。

量：★★★★
半チャーハンでも1人前レベルの量があり、女性ならば満腹になる量である。1人前はさらに倍近い料理になるので注意してほしい。だが、ここのチャーハンを食べれば食べるほど食欲がわいてくるので、どんなに大盛りだったとしても完食できるはずだ。

コストパフォーマンス:★★★★★
チャーハン一人前630円、カニチャーハン一人前893円。半チャーハンはその半額となっており、非常に安い。しかも半チャーハンでも量が多いのでかなり経済的である。今回は半チャーハンと半カニチャーハン、タンメンを注文したが、超満腹になって1300円程度だった。

http://rocketnews24.com/?p=90703
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2 ：コダマ ◆IBlARDTEhE (広島県)：2011/04/30(土) 01:17:35.44 ID:iQ6xcrbK0

まじか？

3 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/04/30(土) 01:18:14.18 ID:Q3lok5uw0

＞カニチャーハン一人前893円

4 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/04/30(土) 01:18:20.82 ID:7228gybhO

うちのご飯柔らかめだからムリ

5 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/04/30(土) 01:18:44.27 ID:embeHN1pP

冷ご飯に玉子を混ぜてゲロ状にしてから焼くといいよ

6 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 01:18:55.02 ID:yBlKS+Sk0

チャーハンに精液混ぜると美味しいよな

7 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 01:18:58.00 ID:9kIxKsh50

油をたっぷり使うと捗るぞ

8 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 01:19:00.69 ID:bYuKn0Go0

こねてねちょねちょに

9 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 01:19:17.46 ID:Qfi+WnCx0

炒飯だけは中国か台湾で食ったほうが良い（ただし良い店）。
次元が違う。物理法則に反したうまさ。

10 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/04/30(土) 01:20:00.23 ID:ygqybQxM0

はいはいウェイパーウェイパー

終わり

11 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 01:20:00.21 ID:i28Nlyd/0

普通にタイ米買ってきて作る。
今までの苦労はなんだったのかと思うくらい簡単にできる

12 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/04/30(土) 01:20:18.13 ID:ZrPqPTmF0

日本国民のパラパラチャーハンへの執着は異常

13 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/30(土) 01:21:09.56 ID:ysNWzFmG0

>>4
ラップをしないでレンチンしろよ

14 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/04/30(土) 01:21:13.60 ID:JnXwYHeH0

>>12
だって、美味しんだもん

15 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/04/30(土) 01:21:22.63 ID:NIDpKmvO0

記事のチャーハンは米がフニャフニャしてそう

16 ：名無しさん＠涙目です。(宮城県)：2011/04/30(土) 01:21:24.88 ID:embeHN1pP

最近卓上IHクッキングヒーター買ったんだがチャーハンくらい余裕で作れる火力あるのな。
底が平らなフライパンじゃないとNGだから中華鍋使えないけど

17 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 01:21:29.93 ID:swQb5TIa0

>>1
まじか？

18 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 01:21:30.73 ID:2JVw3SaI0

事前混ぜ混ぜは不味い。

19 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 01:22:05.87 ID:Dxg3sMOk0

>>2
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

20 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 01:22:33.61 ID:z/C6w8f80

酒入れろ

21 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/04/30(土) 01:22:40.45 ID:Tptp+eRX0

混ぜてからって不味いよな

22 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/04/30(土) 01:22:42.48 ID:x8c2K+dJ0

>>7
結局卵と油だな

23 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 01:23:14.59 ID:eGYRZ09Y0

ウェイパー買って使ってみたがいまいち味の変化がわからない。
一人前でどれくらい入れればいいんだ？

24 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/04/30(土) 01:23:27.00 ID:YHs93H+sO

油を多めに使えば結構簡単にパラパラになる。そんなギトギトにもならない。
ちょっと辛味をつける為に、食べる前にラー油を好みの量を入れればもう最高。

25 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/04/30(土) 01:23:49.51 ID:7228gybhO

>>13
そっか　具から水分出るからご飯はカッサカサにすればいいのか
目から鱗　アリガ㌧　

26 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/04/30(土) 01:23:52.06 ID:MijY4MB20

どんだけ油使ってるか見ちゃうと喰う気がかなり削がれる('A｀)

27 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 01:25:08.49 ID:FM229IMIO

台湾小姐と炒飯したい

28 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/04/30(土) 01:25:09.14 ID:FTCTYQ6c0

炒める前に飯に油を掛けて混ぜておくと
その場で既にパラパラになってる
それを炒めればパラパラチャーハン
そんなもん素人でもわかるわ

29 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 01:25:17.16 ID:3Twew+4e0

　　　　　　　　|　　　　　　　　　　＿＿＿＿＿＿＿　　　　＿＿＿＿＿＿　　　＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　|　　　　　　　　　　|ラーメン　150円.|　　　　|カレー　200円|　　　|チャーハン　100万円|
　　　　　　　　|　　　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣　　　　￣￣￣￣￣￣　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　|　　　　　　　　　　　　　　／　　　凸　　　　　　　／|
　　　　　　　　|＿＿＿＿＿＿＿＿＿／　　　　.|　|　　　　　／／＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　／　　　　／⌒ヽ　　／　　　　　￣　　　　／／|
　　　　　／　　　　　（　＾ω＾）＜チャーハン一つ！　／／|　|
　　　　／　　　　　　（　つ　）／　　　　　　　　　　　／／|　|　|　　　　　　　　／⌒ヽ　　　灰よー！！
　　／　　　　　　　　Ｌ＿ .／　　　　　　　　　　　／／.|　|　|／　　　　　　　（　＾ω＾）
　／　　　　　　　　　　|＿　 |￣￣￣￣￣￣￣￣|／|　|　￣　　　　　　　 .　/　つ　つ

30 ：名無しさん＠涙目です。(新潟・東北)：2011/04/30(土) 01:25:20.65 ID:Dv+HgstGO

またやってるのかよｗ

31 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 01:25:34.68 ID:swQb5TIa0

米がぐっちゃぐちゃだとレンチンしても駄目だぞ

32 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/04/30(土) 01:26:05.28 ID:ec8jDvwg0

熱々ご飯、卵は先に焼く、味付けは塩コショウ醤油のみ

これが本物のチャーハン、これ以外の作り方はすべて邪道

33 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/04/30(土) 01:26:17.93 ID:cPCqjl7kO

やっぱチャーハンはベチャベチャじゃないと話にならん
そんな最低限のことも出来ない店が大杉る
中にはパラパラで出してくる店まであるから困りものだよな

34 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/04/30(土) 01:26:25.33 ID:cirG7whD0

たまごが先かごはんが先かを考えると夜も眠れない

35 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 01:26:30.30 ID:XzgqMpMW0

>>19
マジか？

36 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/04/30(土) 01:26:49.68 ID:oGMPFKPn0

S＆Bの味中華使ってる

37 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 01:26:52.73 ID:s7AyDoDW0

マジか？

38 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/30(土) 01:26:56.30 ID:AcfSvbeEO

大量に油入れておたまで飯を叩くように混ぜろ
鍋(フライパン)は絶対に振るな、鍋の温度が下がるだけ

39 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 01:27:03.99 ID:jDnWMwfo0

嘘です♪

40 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 01:27:06.65 ID:Lyd6UUI70

>>32
ネギ忘れんな

41 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (福岡県)：2011/04/30(土) 01:27:59.67 ID:7cn7wDLP0

!Doton

42 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 01:28:08.12 ID:ouEQ/+wBi

>>29
なんのために作ったんだよこれ

43 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/04/30(土) 01:28:18.90 ID:WuqHwDIS0

1人前893円か…

44 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 01:28:45.09 ID:uo2F7i4j0

中華お玉使うとチャーハン作りやすいことに気が付いた

45 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 01:29:07.39 ID:iygqKqluP

>>17
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

46 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 01:29:23.82 ID:VNhC+oEe0

>>1
脂ぎってるな

47 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 01:29:30.62 ID:J16o0d+w0

1人分作るなら簡単。
3人～4人分とかいっぺんに炒めようとするとうまくいかない。
でも小分けで炒めるとか面倒。だから母ちゃんに文句言うなよ。

48 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 01:30:02.18 ID:tkn3zeej0

>>35
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。

49 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 01:30:22.26 ID:NN1JibLL0

何十度目だよｗ

50 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/04/30(土) 01:30:45.32 ID:m7tb9U6K0

冷めてくっついたご飯では
パラパラにするのは難しい

51 ：名無しさん＠涙目です。(西日本)：2011/04/30(土) 01:31:48.13 ID:cirG7whD0

>>38
周さん鍋振ってたぞ
おまえ周さんよりうまく作れるの？

52 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 01:32:18.06 ID:RyaryJrI0

何故あんかけチャーハンは日影に追いやられてしまったのか
http://freedeai.com/up/src/up1613.jpg
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53 ：名無しさん＠涙目です。(佐賀県)：2011/04/30(土) 01:32:41.99 ID:5HbjsYZ10

ぐるぐる回るマシーン買えよ

54 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/04/30(土) 01:33:52.98 ID:cPCqjl7kO

>>51
店のは火力違うよ

55 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 01:34:24.80 ID:Dxg3sMOk0

>>52
1枚目が気持ち悪い
ゲロにうじ虫がたかってるみたいだ

56 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 01:34:42.47 ID:EhNNqjs70

ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になるよ

57 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 01:36:05.74 ID:YzhWRaf70

タイ米で作るチャーハン至高

58 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 01:37:47.76 ID:DVOGmE9H0

結局加熱よ
あと油

煙でるくらいまで熱するのと多めの油
油ケチったらうまくできない

59 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/04/30(土) 01:37:51.13 ID:fB8iE8dW0

平成の米騒動の時は近所の米屋がタイ米をタダでくれてて、ほぼ毎日チャーハンかカレーだったわ

60 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 01:39:42.17 ID:l0EDoeSg0

冷凍食品工場は炊く前の米を炒めてから炊いてた
応用できないか考えるが炒飯の為だけに炊くのは無理だ

61 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 01:40:12.90 ID:aDvVU1v4P

家庭用のコンロだと1.5人前が限界な
土曜のチャーハンはカーチャンがサボって
3人前とかまとめてつくるからああなる

3人前作るのなら卵炒め飯を1.5人前まず作って
ボールにとっといてその後残り1.5人前が炒めあがったら戻して味付け

62 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/04/30(土) 01:41:34.69 ID:yD+eJDUZ0

>>35
脂です♪

と言いたいところだが勘当だ。
当時は自炊界入りしてなくて
アブラの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア炒飯で友達だた。
ゴールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
アブラのカロリーに乗せてもらった記憶がある。

63 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/04/30(土) 01:41:59.79 ID:fB8iE8dW0

>>61
王将でもそのテクを使ってるよね

64 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/04/30(土) 01:42:35.52 ID:Tptp+eRX0

>>62
なにこれ？

65 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/04/30(土) 01:43:15.92 ID:jWHw7LdZ0

圧力鍋で米炊くせいでチャーハンには全く向かん米しかない

66 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 01:44:32.97 ID:92o02N7E0

マジでビビるほど油使え
大さじ2杯は使え
カンカンに熱したところに卵入れて速攻ご飯入れて鍋振って卵を上にしてバラす
油の量少なかったら焦げるし、パラパラにはならない

67 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/30(土) 01:44:46.02 ID:ysNWzFmG0

自分が食わないで他人に喜ばれるようなチャーハンを作るなら大量の油
ビックリするくらいの油を使えば卵フワフワお米パラパラになってしまう

68 ：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/04/30(土) 01:45:03.38 ID:x8c2K+dJ0

>>62
チャーハンに改変する発想がすごい

69 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/04/30(土) 01:45:37.69 ID:TagaTlnnO

新中野といえば鍋横の尚ちゃんラーメン。

70 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 01:46:14.86 ID:37xw/pSr0

玉葱入れる奴とは仲良くなれないからな

71 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/04/30(土) 01:46:19.61 ID:N/IniRbJ0

焦がさないように鍋振ってれば誰でもパラパラになるだろ

72 ：名無しさん＠涙目です。(鹿児島県)：2011/04/30(土) 01:46:46.80 ID:E0gBphp60

お得意の酢でも入れてろよ

73 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 01:46:58.82 ID:Qfi+WnCx0

そういえばグリーンピースいれる店は何なの？

74 ：名無しさん＠涙目です。(熊本県)：2011/04/30(土) 01:47:00.53 ID:SWf+ETUl0

冷凍したご飯を自然解凍させたやつで作るのが一番うまいぞ
パラパラにもなる
あと火力がないと意味ない

75 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 01:47:00.91 ID:bgDF1ENQ0

中華鍋だと炒める時に余分な油が飛ぶとかありえねーわ

76 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 01:48:17.50 ID:WdFyPxeW0

ニチレイの本格炒め炒飯に勝てるのなんてあるの？

77 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 01:48:19.36 ID:xlbur54t0

油なんてそんなに使わない
食べ終わった後さらに油が残っている奴は明らかに油の入れすぎ

コツは冷や飯をレンチンしておいて温め直す＆水分を飛ばす
ガンガンに温めた中華鍋に油大さじ1加えたら卵を入れ、ひとかき混ぜしたらすぐに
ご飯投入

家ではあまりあおらず、お玉でご飯を崩す＆焼き付ける感じ
調味料、葱、塩を入れて、最後に鍋肌に醤油と酒を混ぜた物を投入
ここまで約3分

これだけでパラパラチャーハンの完成
なぜか甘みまで感じる極旨チャーハンの完成や！！！！

78 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 01:49:35.68 ID:vAYFaYsj0

普段料理しない奴が、他人のチャーハンレシピや動画にやたらケチや文句つけるけどさ

あれはなんで？そんなにチャーハンは特別なの？大概の奴は作ってるってこと？

それほど思い入れがある料理なのかねぇ。

79 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 01:50:09.29 ID:swQb5TIa0

>>62
嘘です返し全くする人いなくなっちゃったよＮＥ（´・ω・｀）

80 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 01:50:31.99 ID:KmxKSLpt0

ごま油最強

81 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 01:51:13.59 ID:7gmK0Y500

>>67
だから外食は嫌なんだよ

82 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 01:51:57.41 ID:+x6JL8JB0

チャーハンじゃないけど、椎茸てんこ盛りの中国系のラーメンには辟易した。

83 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/04/30(土) 01:57:23.85 ID:KMqZDGD8O

味覇

マジ

84 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 01:57:44.48 ID:UTiKL2YY0

>>58
うん、火力がそんなに強くない場合
ご飯入れた瞬間にガクッと温度下がるから
鍋の事前加熱が重要だね。

その場合、卵先に入れるとすぐ固まって焦げ付いちゃうから
必然的に卵は後入れになる。

あと調味料必須みたいなこと言ってるひとは
具材に肉系ちゃんと居れてないんじゃないかと。
中華ハムは入手が面倒だろうけど
たとえば豚肉薄切りを醤油に漬けたのをみじん切りにして混ぜると
充分風味付けになる。
ただし肉の食感味わいたくて大きな塊のまま入れると
ちょっと厳しいかも

85 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 01:59:02.52 ID:NAmnWFbL0

すべての米にたまごをまとわせてなんて考えると
どんどん味が落ちる
適当でいいんだよ

86 ：名無しさん＠涙目です。(中部地方)：2011/04/30(土) 02:01:48.99 ID:Gf6uXiU/0

しっとりチャーハンもあながちバカにできんぞおまいら

87 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/04/30(土) 02:03:09.67 ID:jRjSYHP/0

ご飯炒める前にマヨネーズであえておくと色々と捗るぞ

88 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:05:04.10 ID:CnRKEAGD0

総合的に見て一からチャーハンは家で作るもんじゃない
油は飛び散って掃除するの糞ダリーし
チャーハンは外で食う物

89 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 02:05:09.10 ID:NjzARZEx0

王将とか中華料理店で食うチャーハンと家庭のチャーハンが全く違うんだが。

90 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:06:27.29 ID:A352lT1+0

チャーハンなんか3分掛からんから
家で作るものじゃなかったのか

91 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:08:46.58 ID:nA86RwM70

三菱の１０万の炊飯器買ったからそのご飯でチャーハン作ったけど卵もイランｗそっこーパラパラｗしかもテフロンでｗ
こりゃIHでもいけると思うｗつまり貧乏人だけがべちゃべちゃの玉やら卵賭けでぱっさぱっさの豚のえさを食ってると思うｗ

92 ：コダマ ◆IBlARDTEhE (広島県)：2011/04/30(土) 02:09:38.71 ID:iQ6xcrbK0

>>87で思いついたがとき卵にマヨ混ぜとくのもよさそうだな
やっぱりなんでもマヨやっとけば間違いない

93 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/04/30(土) 02:10:23.60 ID:yD+eJDUZ0

>>79
　λλ
／ﾟДﾟ) ﾓｳνｿｸｷﾃ､ﾊﾔ10ﾕｳﾖﾈﾝ･･･
~~￣￣￣

94 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/04/30(土) 02:10:25.37 ID:QaUzJSny0

よくテレビで冷や飯を潰すようにほぐしてパラパラにするみたいなのやってるけど、これ考えた奴は全然分かってない
ふっくらした米がパラパラだからいいんだよ

95 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:11:22.59 ID:nA86RwM70

いろいろ手段を被る前に一番高い炊飯器買えｗ
チャーハンどころか冷やご飯そのまま食べても美味いｗ
貧乏人はその金が無いんだから知恵と技能を必死で追及するのは当たり前ｗ

96 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:12:01.48 ID:A352lT1+0

>>95
米の銘柄は？

97 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 02:12:11.71 ID:VqVK6Jbt0

いや、冷たいご飯+とき卵のほうがパラパラになるきがする

98 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/04/30(土) 02:13:10.11 ID:jRjSYHP/0

炒めが足りないとパラパラでもご飯の甘みがでない

99 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:13:20.95 ID:nA86RwM70

>>96
今はスーパーで買ってる５ｋ２０００円ぐらいの無線米
もっと安い米でもいいかなとおもうぐらい炊飯器の力は医大ｗ

100 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/04/30(土) 02:13:35.75 ID:+UULAr1Q0

>>25
限度がある
柔らかく炊いたご飯は何も良い事無いから直した方が良いよ

101 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/04/30(土) 02:14:45.31 ID:MijY4MB20

ある程度以上柔らかく炊いちゃった飯はレンチンしても駄目だね

102 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:14:51.31 ID:nA86RwM70

>>98
いろんな言い訳がでてくるなーｗ
店開くわけでもない素人やったらまず炊飯器
これが全てｗ

103 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:15:38.60 ID:g17wsf7P0

炒めすぎて水分飛ばしたチャーハンをパラパラチャーハンとは言わない
米粒内部に水分を含みつつも、油でコーティングされたひと粒ひと粒ほぐれた状態が良いんだよ
>>94
潰すようにほぐすやり方は通常のやり方だと思うけどなあ。冷や飯の場合でも最初が固いだけで
温まってくればほぐれて来るよ。潰すことで固まったりはしないけどな自分の場合
まあ、米の炊き方に依る部分が大きいだろうけど

104 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 02:17:17.26 ID:FhLQVOAE0

土曜の昼に父親がよくつくってくれた全然パラパラじゃないチャーハン

105 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:17:35.58 ID:nA86RwM70

いい炊飯器で炊いたご飯は最初から甘みやら旨みをおねばでコーティングしてるからテフロンパンでも卵無しでも１０秒ほどでパラパラｗ
あと具突っ込んで軽く火通すだけｗ
チャーハンの火入れ限界時間３０秒もゆゆうでクリアｗ

106 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:19:03.65 ID:A352lT1+0

前の炊飯器は安物だったの？

107 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:19:20.20 ID:CQ/zjxVX0

（；`・ω・）ｏ━ヽ_｡_･_ﾟ_･_フ))　チャーハン作るよ！

108 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 02:19:31.18 ID:xlbur54t0

自然な甘みのないチャーハンをチャーハンと呼ばないで欲しいね
あと油ぎっとぎとのチャーハンもチャーハンと呼ばないで欲しい
あれは油まぜご飯だよw

109 ：名無しさん＠涙目です。(石川県)：2011/04/30(土) 02:19:35.35 ID:DzW7POrU0

ウェイパーはなんか違うと思ったので捨てた
匂いきついし、スープにしてもラーメン屋についてくるような
色のついたスープの味じゃないし
鶏ガラスープの素が一番だと思ってる

110 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:20:14.95 ID:nA86RwM70

いままで油と卵でばらしてたご飯も最新高級炊飯器の力で最初からコーティング入ってるからそっこーパラパラｗ
油の量もいつもより少なめでも十分ｗ
科学の力は医大やわｗ

111 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 02:21:12.86 ID:xVDI4C9l0

王将のチャーハンのマズさは異常

112 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:21:22.46 ID:nA86RwM70

>>106
たしか３万で釣りが繰るようなゴミやったと思うｗ
マジで目からうろこｗ
金の力は医大やわｗ

113 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/04/30(土) 02:22:05.31 ID:IqRBWrCbO

ラードとごま油使え

114 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:22:50.44 ID:4PhxWZ7S0

餡かけチャーハン好きなんだけど、無駄に高いをどうにかしてくれ

115 ：【東電 77.5 %】名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/04/30(土) 02:23:02.07 ID:mY7qZVTJ0

冷や飯に溶き卵まとわせて作ってみたがなんか違う
風味が出ないから醤油を垂らしてみる、やっぱり違う
ごま油をガンガン使う、確かに美味いが味からして全く違う物ができた

奥が深い･･･

116 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 02:23:13.03 ID:/U+g07/R0

　　　　|┃≡
　　　　|┃｡：ﾟ：｡
　ｶﾞﾗｯ.|┃ニニフ━　　
.＿_____|┃´･ω･）　ﾁｬｰﾊﾝどこ？
　　　　| と　　 l,)
＿_____.|┃ノｰＪ＿

117 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:23:53.54 ID:lI0U1IMZP

炊飯器の調子が悪くなってから土鍋で炊いてたけどそろそろ買うか
で、10マン出せばいいのが買えるんだな？

118 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 02:24:01.40 ID:b6NXRoqx0

>>112
お前なんか癇に障るからスイトンしていい？

119 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/04/30(土) 02:24:17.81 ID:+UULAr1Q0

>>114
自分で作ってみ
無駄に高いなんて言えないよ

120 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:24:48.86 ID:NAmnWFbL0

炊飯器とぱらぱらは全く関係ない
サラダ油やはちみついれるといちおうコーティングされる

121 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:25:02.19 ID:nA86RwM70

>>１１５
ごま油なんて基本風味つけるだけやのにチャーハンにしかも小さじ５分の一以上とかアホみたいな量つこたら台無しやでｗ
朝鮮おこげつくってるんやあるまいしｗ

122 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/04/30(土) 02:25:03.69 ID:0TccMXmQ0

結局ν速的には、炒める前にご飯に卵をぐちゅぐちゅさせるの？否なの？
返答次第では、外国人にオレの村岡さんフォルダを開示する。

123 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:26:20.80 ID:0SnfaUtA0

京都に行ったとき王将で食べたけどなかなかレベル高かった気がする。。
父親曰く関東のとはメニューが違うらしい

124 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:26:54.47 ID:vAYFaYsj0

>>121
で、社長。今回ご紹介していただけるのは、どちらの炊飯器？

125 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 02:27:23.54 ID:W8WJuCY20

>>55
なんでそんなストレートで最悪な比喩ができるの？

126 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:27:37.19 ID:nA86RwM70

>>117
最低でも目当てのメーカーの一番高いのこうとくべきやろｗ
ウチは三菱のやつかわいいからこうたけどかわいい見掛けとは裏腹にとんだモンスター炊飯器やったわｗ

127 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/04/30(土) 02:28:06.50 ID:oIwNBnmP0

>>74
これだわ
レンチンすると、水分たっぷりでネチョネチョ
一度冷凍して自然解凍か、冷蔵保存して室温に戻すと面白いようにパラパラだよな

128 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:29:08.15 ID:i28Nlyd/0

>>52の一番上だと俺はrottenなんかでみてたバイク事故を思い出した

129 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/30(土) 02:29:09.97 ID:ysNWzFmG0

>>126
型番教えてくれよ

130 ：【東電 77.5 %】名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/04/30(土) 02:29:22.40 ID:mY7qZVTJ0

>>121
やっぱり中華食堂の奴は主にラードで味出してる感じだよな
ごま油使いまくりはチャーハンとは別の食い物ができちゃった感じだった

131 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 02:29:45.59 ID:b6NXRoqx0

美味しくないお米を美味しくするのがチャーハン師の技術やろ(´･ω･`)

132 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:29:58.89 ID:aDvVU1v4P

最近の白物家電の高い奴はハズレ無しだよな
昔のとは大違いの性能

惜しむべきは日本の商用電源が100Vなんて貧弱なところぐらいか
関西は60Hzなんで多少は、微妙な差だが救われてるか…

133 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:30:02.53 ID:nA86RwM70

>>124
ウチは三菱のカラフルなサイコロみたいな奴おすすめｗ
まあメーカーなんて好き好きやからそこの一番高い奴こうときｗ
金の力はほんま医大やわｗ

134 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:31:42.71 ID:i28Nlyd/0

最近はロボコップの頭みたいな炊飯器ばっかだな

135 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:32:04.67 ID:AxBY+drv0

象印の炊飯器最強デンセツ

三菱の10万オーバーとかくそ

136 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/04/30(土) 02:33:32.14 ID:vmWU8SjT0

炊いた米の水分が多すぎだろ
おかゆご飯が好きな奴に美味いチャーハンは作れない

137 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 02:33:49.86 ID:5HWnuEQm0

世間一般的にはぱらぱらのチャーハンのほうがうまいとされてるが
正直俺はイマイチピンときていないｗ

138 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 02:33:57.58 ID:QJGD1k9K0

俺もチャーハンは冷ご飯で作ると良いって説がおかしいと思ってた
ダンゴになってなかなかバラけないよな

139 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/04/30(土) 02:34:41.28 ID:VGFXwk/f0

そんなにパラパラが好きなら古米使えばいいのになｗ
パラパラ＝美味しい　なんて馬鹿みたいなのも食のブランド指向ということか

140 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/04/30(土) 02:34:45.92 ID:VYG5o7B80

そんなにパラパラがいいなら米そのまま食っとけよ

141 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/04/30(土) 02:37:46.91 ID:2W2cJB5C0

http://image.rakuten.co.jp/oomori/cabinet/chaofan/001.jpg
http://www.do-ri.jp/archives/images/bg261514-s.jpg
http://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/a7/c4/arapro7/folder/746003/img_746003_43136849_0?1212335172
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/45/b3/b0e431ae37b675d81f30be85b09385ac.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/008/421/96/N000/000/000/chahan.jpg

142 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 02:37:53.38 ID:UTiKL2YY0

>>99
無洗米は糠臭くてマズイよ。
つまりキミの舌は信用出来ない

143 ：名無しさん＠涙目です。(岩手県)：2011/04/30(土) 02:38:12.55 ID:IVRCNXTq0

一番重要なのは火力。だけど家庭用じゃ限度がある。
だから中華なべ煙が出るまで熱して、余熱も利用して調理。

ごはんはあらかじめあっためておく。
卵は油とご飯をからまぜるために絶対必要。必ず先入れ＆半熟状態でご飯投入。
ご飯の量は控えめに。せいぜい大盛り一人分まで。
鍋は極力あおらない。火力が無いんだからガスから鍋を遠ざけるのは愚行。
ウェイパーは偉大。

これでおいしく出来る。

144 ：名無しさん＠涙目です。(東海・関東)：2011/04/30(土) 02:38:15.92 ID:jM7vvL8wO

チャーハンはパラパラじゃなきゃダメって風潮は
スパゲティはアルデンテじゃなきゃダメってのに似ている

個人的にはパラパラよりシットリしたチャーハンのが美味しいと感じる

145 ：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (千葉県)：2011/04/30(土) 02:38:34.61 ID:yLGk7I8z0 BE:159264768-2BP(5018)

パラパラの起源は手話。
耳が不自由へでも歌詞が伝わるようにという思いを込めて彼らは踊っている

146 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 02:39:54.72 ID:1YL+Yk8x0

家庭用の火力を言い訳にするのも火力に頼る中華料理人も甘え

大事なのは米の状態に合わせた調理法だろ
お粥しかなかったらお粥だってパラパラにしてやるわ

147 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/30(土) 02:40:46.95 ID:gFLT4WikO

>>141
うわー最悪だわ…こんな時間に腹減ってきちまったじゃねーか

148 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:40:48.83 ID:wbO/Z8oV0

ＩＨで炒飯つくるコツおせーて

149 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 02:40:56.94 ID:UTiKL2YY0

>>115
肉具材か鶏ガラスープ入れないと
一般的なチャーハンの味にならないと思う

150 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:41:19.25 ID:MYz/KTeU0

まず王将でチャーハンをお持ち帰りする

151 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:42:29.94 ID:CQ/zjxVX0

おなかすいた
おまえら夜食どうするんだよ

152 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:43:17.10 ID:vxVcpz120

個人的には一粒一粒ほぐれるけど米はふっくらってのがベストなんだよな
で冷や飯で作るとだいたい米がモソッってなる

153 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 02:44:02.17 ID:hv6+WrZC0

卵入れてご飯入れて10秒以内で勝負決まるよな
その段階でうまく混ぜ合わせないと美味しいのは無理

154 ：【東電 69.4 %】名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/04/30(土) 02:44:21.08 ID:mY7qZVTJ0

>>133
三菱のサイコロか、kakaku.comで見たが4～5万くらいの奴だな
最近はウルトラマンかロボコップみたいな銀色の奴が多いから異色な感じだな

俺の奴はパナの少し古めのダイヤモンド釜の奴、当時kakakuで評判良かった中堅機種だ
問題は歯の悪いじーさんがいて常に柔らかめに炊くから実力を発揮できない事か

155 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:44:32.81 ID:vAYFaYsj0

タイ米で作るっていう選択肢は無いの？味でもジャスミン米くらいの高級米なら十分だと思うけど

油も少量で済むし、日本の炊飯器で炊くには水加減が難しいかも知れんが。食べてみたいわｗ

試した人いる？

156 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/04/30(土) 02:45:08.44 ID:+UULAr1Q0

>>141
米研いで来る・・・

157 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 02:45:15.25 ID:CIhLsTlw0

へえ

158 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/04/30(土) 02:45:48.35 ID:+UULAr1Q0

>>155
タイ米は炊くな
茹でろ

159 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:46:25.11 ID:MYz/KTeU0

>>155
俺はいつも300g　550円のジャスミンライスで作ってる。
めっちゃうまい。油もいらんから鼻に香りがよく抜けて最高

160 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:46:52.73 ID:MYz/KTeU0

タイ米を茹でて食うのはもう現地人でもレアキャラ

161 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/04/30(土) 02:47:06.77 ID:vvM5rAghO

http://twitter.com/takunanabey

俺もチャーハン好きだ

162 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:47:26.11 ID:eI6uzdj/0

油加減が難しい

163 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:47:31.05 ID:AAuOVl7T0

ドヤ顔で黄金チャーハンとかつくるやつ引くわ

164 ：名無しさん＠涙目です。(青森県)：2011/04/30(土) 02:47:51.80 ID:wtng+zMh0

パラパラ上手いと思わないし食いづらい。
ネチャネチャの方が美味くね？

165 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:47:51.82 ID:ajP9HCCG0

中国で食べた炒飯うまかったな
ハズレの店もあったけど

166 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:47:56.65 ID:nA86RwM70

>>129
NJ-XWB10Jってやつ
これの赤はウチみたいにかわいらしいからオススメ（笑

167 ：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/04/30(土) 02:48:30.77 ID:+UULAr1Q0

>>160
そうでもないよ
いまだにちゃんとしたとこは茹でてる

168 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 02:48:58.04 ID:xlbur54t0

パラパラチャーハンはうまくないって言ってる奴はちゃんとした中華の店で食った
パラパラチャーハンがうまくないって事なのかな

仮にそうなら好みの違いだから仕方がないけど、家でパラパラチャーハン作るけど
そんなにうまくないって言う奴はほぼ100%お前の作り方が下手なだけだから

169 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 02:49:06.24 ID:txUYFFDT0

電気炊飯器とかどこの情弱だよ
情強はガス炊飯器だろう。
ネ申は薪だけどな。

170 ：忍法帖【Lv=36,xxxPT】 (東京都)：2011/04/30(土) 02:49:17.65 ID:JhAM/MXV0

171 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:49:58.16 ID:nA86RwM70

>>154
そんなやすもんちゃうわｗ
ウチの羊の皮をかぶった狼炊飯器、１０万の力は医大やわｗ
あんたら高学歴高収入のエリートばっかりやし鼻紙代とかわらんやろしけちらんとどーんと高いのこうときやｗ

172 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:50:39.12 ID:MYz/KTeU0

>>167
「ちゃんとした」ってどういうことかしらんけど
炊飯器でみんな炊きまくってたけど。
湯でこぼしてなんてまとめて出来ないしやらないって言われた。

173 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:51:21.19 ID:AxBY+drv0

象印の五万代≒三菱の十万代

異論があれば聞こうか

174 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 02:51:29.41 ID:uzFKT5xI0

パサパサのパラパラ炒飯は簡単
しっとりしたバラパラが難しい

175 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:52:06.91 ID:nA86RwM70

>>169
５升１０升炊くようなガス釜ならまだしも数合程度たくだけのガス釜とかくっそまずいやんｗ
ウチらアンタんとこみたいな田舎の大家族ちがうんやしｗ

176 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/30(土) 02:52:21.73 ID:gFLT4WikO

このスレ見てるとパラパラとパサパサの違いを分かってない奴らがいそうだな

177 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:52:56.38 ID:vAYFaYsj0

>>159
コシヒカリの新米より高いから、まさに高級米だねぇ

だが試す価値はあるね～

178 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:53:17.11 ID:EhNNqjs70

自称料理好きの出す「パラパラ炒飯」の９割がパサパサ炒飯

それを勘違いしてる馬鹿が
>パラパラ＝美味しい　なんて馬鹿みたいなのも食のブランド指向ということか
とか言い出す

179 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:54:07.47 ID:MYz/KTeU0

>>177
300gの小袋だからこの値段だけど同じ米でも5kg単位で買えば
普通に国産の普及米と同じ値段で買えるス

180 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:54:18.12 ID:nA86RwM70

>>174
高い炊飯器で美味しい炊いた安い米で鼻歌歌いながらテフロン鍋で３０秒で美味しいパラパラふっくらチャーハンできあがりやでｗ
日本に生まれたんやったらこんな特権つかわなの損損ｗ
こんなんやったらウチももうIHに変えてしまおかおもてるぐらいやのにｗ

181 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/30(土) 02:54:42.60 ID:axOdanaPO

>>1
青梅街道沿いのとこだな
並びに住んで20年になるけど一回もいったことがない
凄く損した気分だ

182 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 02:55:13.31 ID:xlbur54t0

ただ味障がチャーハンと称するネチョネチョチャーハンはもはやチャーハンではないから

183 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:55:43.12 ID:nA86RwM70

>>182
なあｗそれは焼き飯やろ！ってつっこみたくなるわｗ

184 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:56:06.09 ID:qEkUh/rF0

まずいチャーハンなんてないよ

185 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 02:57:43.41 ID:NAmnWFbL0

普通にチャーハンは食べ物だからおいしさのために必要なのは
味つけがほとんど
イケメンのべとべとザーメンときもぶたのさらさらザーメン
みたいなもの

186 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 02:57:48.13 ID:GW/Iv4ur0

>>180
おまえまんこから白い汁でてるけど、以前からおりもの多いの？
一回病院で見てもらうといいよ

187 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:57:48.12 ID:nA86RwM70

中国人がわざわざ日本の炊飯器買いあさりに来る理由がよおわかったｗ
メーカーがいしんを欠けて最新の技術突っ込んだ高い炊飯器最高すぎるわｗ

188 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/30(土) 02:57:57.15 ID:ysNWzFmG0

>>184
俺の母ちゃんのはマジで不味いから

189 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 02:58:26.20 ID:l0EDoeSg0

卵先入れはパサパサになる
炒飯にこり始めの奴がやるパターンで数回作ると壁を感じる
ただ無難といえば無難

190 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 02:58:43.10 ID:MYz/KTeU0

なぜ母ちゃんは炊飯器の窯ごと飯を放りこむのか

191 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 02:59:16.67 ID:vAYFaYsj0

>>179
ジャスミン米、食べてみたかったんだよね。近場で売ってるところ無くてさ。

調べてみるわ。美味そうっ

192 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 02:59:27.59 ID:nA86RwM70

>>188
母の日に上等な炊飯器こうたりやｗ
お母ちゃんも喜ぶキミも美味しいチャーハンで喜ぶ
WINWINやんかいさｗ

193 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 03:01:06.77 ID:aDvVU1v4P

商用240Vならガス釜なんぞ歯牙にもかけない

194 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 03:01:25.25 ID:NAmnWFbL0

>>190
一流の大企業もそうしてる

195 ：【東電 69.4 %】名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/04/30(土) 03:01:56.90 ID:mY7qZVTJ0

>>171
三菱のサイコロ型っていっても安物から高級品まで色んな奴があるんだな
NJ-XWB10Jっていえば新発売の一番高い奴か、覚えておこうｗ

196 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/04/30(土) 03:02:10.75 ID:34YFHPrA0

チャーハンは作るのめんどくせーんだよ
フライパンの中で混ぜようとすると外に吹っ飛ぶ

197 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/30(土) 03:02:12.86 ID:8SiLhfAbO

埼玉の川口にも『銀龍』あるケド一緒？

確かにそこのチャウハンはまいう。

198 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 03:02:23.98 ID:nA86RwM70

>>189
高い炊飯器で炊いたご飯やったら卵なんかイランでｗ
卵無しでパラパラふっくらチャーハンつくって最後に半熟スクランブルエッグつくって混ぜたらほら簡単ｗ
安モンの炊飯器なんて窓から投げ捨てて明日かいにいっといでｗ

199 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/04/30(土) 03:02:29.70 ID:sdPYlo7Q0

>>190
情景を想像してワロタｗ
最近チャーハンを作るときに重要視してるのは調理前の準備
とにかく準備を徹底する調理する時のリソースを鍋を振るう腕と中華お玉を操るための準備をする

200 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 03:02:48.81 ID:MYz/KTeU0

>>191
お奨めの炊き方1
アルデンテに茹でてザルにあける。この時のポップコーンのような香りと
その驚きの白さにうっとりする事を忘れない。
ザルにあけたら冷めないうちに炊飯器にとり保温モードで10分以上むらしあげる。
食す。ウメー。

2
普通に炊く。

タイ米の香りになれたらこっちのが旨くなる

201 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 03:03:57.57 ID:aDvVU1v4P

タイ米なんかよりもインド米のほうが入手性がよくて安いよね

202 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 03:05:20.38 ID:F85YDGTu0

外食ですらチャーハン大盛で頼むと一気に劣化するよな

203 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 03:05:57.14 ID:0SnfaUtA0

日本人なんだからジャポニカ米使えよ

204 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 03:06:13.67 ID:nA86RwM70

>>195
大きい電機ややったらなんか食べ比べもしてるとこあるで
そこで好みの選んでもええんちゃう？
ウチは完全に見た目でこうたけど大当たりやったわｗ

205 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/04/30(土) 03:06:18.17 ID:UkcxDUpW0

所詮釜ｗｗｗって馬鹿にしてたけどガチで味変わる
米の美味い不味いは産地じゃなく育ってきた環境ってのもガチ
良い悪いじゃなくメーカーによって味の趣向が違うから週末に電気屋行って試食するべし

206 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:06:20.80 ID:JdyBcp0M0

一人前にタマゴって一個って多いか？
なんか良い感じにならないぞ？

207 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/30(土) 03:07:54.72 ID:ysNWzFmG0

>>206
少ない
一人前には卵二個は必要

208 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/04/30(土) 03:08:41.80 ID:2W2cJB5C0

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/b7/b651f03c18aeb354175b6b06f2341aae.jpg
http://minimini-east.jp/blog/ryogoku/upload/DSCF2848.JPG
http://stat.ameba.jp/user_images/43/9d/10056737428.jpg
http://www.geocities.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_167-01.jpg
http://image.space.rakuten.co.jp/lg01/29/0000159329/91/img220f6890l1gb7w.jpeg

209 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 03:09:17.82 ID:nA86RwM70

>>206
一人前一個で十分やろｗ
２個もつこてたら病気になんでｗ

210 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 03:09:29.60 ID:UTiKL2YY0

そういえば、ちゃんぽんのリンガーハットにチャーハンマシンがあって
斜めに置いた電気釜みたいのを自動でグルグル回しながら炒めてたっけ。時間きて炒め終わると電子音でメロディが流れるやつ

その割に、そんな旨くないんだよね、あの店のチャーハン。
むしろレイプで有名な緑色の店のクズ肉の鉄板焼き飯の方がアツアツで旨く感じるのが
チャーハンの奥の深さ

211 ：名無しさん＠涙目です。(富山県)：2011/04/30(土) 03:10:00.98 ID:hWGvmC9p0

夜にこんなスレ開くもんじゃないな

212 ：名無しさん＠涙目です。(関西)：2011/04/30(土) 03:10:10.50 ID:+JD35KzzO

NGID:nA86RwM70

213 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:11:14.99 ID:vAYFaYsj0

>>200
やっぱり香りに特徴あるんだね。了解、うっとりする事を忘れないよｗ

二通りのやり方試してみるね。すっごい楽しみｗ

214 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/30(土) 03:11:19.75 ID:SYl6qMwbO

地震前には、しょちゅうスレ立ってたなｗ先混ぜは糞

215 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:11:41.09 ID:JdyBcp0M0

>>207
いや多いかを聞いてるんであってだな

216 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/04/30(土) 03:12:00.18 ID:Gx9Vl9TT0

>>5
最近テレビでよくやってるがありえんな

重要なのは米だよ
炊く時水多くてビショビショならあきらめるしかない
重要なのは米の硬さと火力

217 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/04/30(土) 03:12:12.43 ID:HLX72J8d0

ごめん、まずそうとは言わないが普通のチャーハンにしか見えん

218 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 03:12:31.61 ID:NAmnWFbL0

金払ってイケメンのさらさらザーメンに感動して
家におるぶさいく夫のザーメンをさらさらにする努力しても
悲しいだけ

219 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:12:51.66 ID:L2JDnIgm0

冷たい飯から作ってるヤツキチガイだろ

220 ：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/04/30(土) 03:14:22.94 ID:jRjSYHP/0

>>208
全部まずそう
最後に至ってはゲロかかってるし

221 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 03:15:49.70 ID:WmfFdCWq0

最近炊飯器の調子悪いからうまく作れなくて困ってる
流石に6,000円のを10年も使ってりゃな

222 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 03:16:02.64 ID:nA86RwM70

>>212
不味いご飯食べてるからそんな卑屈にナルンチャう？
さあゴミみたいな炊飯器は投げ捨てて日本の最新高級炊飯器で豊かな食生活と心をとりもどしやｗ

223 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 03:16:41.22 ID:MYz/KTeU0

>>213
日本のおかずにはやっぱり合わない。
グリーンカレーだのなんだのエスニックフーズ用意してられないなら
八宝菜とか旨煮餡とかをたっぷりかけて食うのがいい。

チャーハン？どうでもよくね、ウン。

224 ：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/04/30(土) 03:18:46.39 ID:lDMkmDBo0

>>220
カシオレ掛かってるな

225 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 03:20:52.03 ID:nA86RwM70

>>221
毎日使うもんやからこの際びっくりするぐらいええのこおときｗ
今まで悩んでたことのほとんどが解決して美味しいご飯食べてたら表情も明るくなって男前になれるかもｗ（笑

226 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:21:16.32 ID:vAYFaYsj0

>>223
わかった。先ず食べてみるよ。
香りに特徴あるみたいだから、それに合う調理法もレシピも見えてくると思う。

やっぱり食べてみないとね。

227 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:21:40.95 ID:JdyBcp0M0

>>222
10万だしても炊飯器じゃ所詮そこそこじゃないの？
うちは炊飯専用の土釜だけど

228 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/30(土) 03:23:20.40 ID:smfNIB+20

タンメンって何？カントン料理？

229 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 03:24:05.76 ID:MYz/KTeU0

カーｯ　　ッペってあれ

230 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 03:24:09.72 ID:Sx/2Q2oA0

実家から何故か大量に送られてきた食べるラー油で作ったら美味かった

231 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/30(土) 03:24:22.41 ID:nA86RwM70

>>227
そんなこというててもいざ体験したらびっくりするでｗ
キミらエリートからしたら１０万なんてハナクソみたいなもんやろｗ
騙されたおもていちどためしてみいさｗ

232 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/04/30(土) 03:25:39.98 ID:QEdpnl2mO

チャーシューと玉ねぎとピーマンだけ入れてるよ

あとは、塩と鶏ガラスープのもと入れてるだけだ
ずっとこれ

233 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 03:27:24.78 ID:4N1my0Gn0

バターつかうんだっけ

234 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 03:33:18.47 ID:Jg5vwOFG0

>>215

235 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/04/30(土) 03:38:58.10 ID:2W2cJB5C0

http://www.e-furikake.com/recipe/img-recipe/255.jpg
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/16/b7/b651f03c18aeb354175b6b06f2341aae.jpg
http://www.do-ri.jp/archives/images/bg241713-s.jpg
http://www.do-ri.jp/archives/images/bg235815-s.jpg
http://takedan8970.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2009/01/23/img_3504_2.jpg

236 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 03:40:36.00 ID:RIw93TM40

そもそもパラパラが美味いという既成概念を壊すべき

237 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 03:40:40.78 ID:NAmnWFbL0

温めた飯でぱらぱらと言ってるのは
たまごご飯をチャーハンにする人
常識的に水分が米につけばべとべとになる
冷や飯で米を独立させるには酒や酢を使う

238 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/30(土) 03:42:30.63 ID:ff420SsF0

ぱらぱらチャーハンってうまいか？
ぐちょぐちょチャーハンにスープぶっかけてくうのが最高だよ

239 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 03:46:39.57 ID:SWCeAd8F0

>>231　なんていう炊飯器？
母の日に買うから教えて

240 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 03:48:17.92 ID:NAmnWFbL0

うまいチャーハンをぱらぱらにすると五割り増しだが
下手に作るくらいなら２３８のようなおじやにしたほうがいい

241 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 03:48:45.79 ID:X4mW+/oc0

大阪で美味い炒飯出す店おしえろ

242 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/30(土) 03:49:02.71 ID:V+/rXONm0

>>29
チャーハンだけ値段おかしいぞw

243 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 03:51:35.88 ID:lH1lZr2d0

そのままだとぱらぱらになるぐらいの作り方で
そこにホタテとか蟹の缶詰入れてしっとりするぐらいが丁度良い

244 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 03:52:37.59 ID:ea7JB4ss0

強火にかけたフライパンに具材を投入してからどれだけ短時間で仕上げられるか
チャーハンのおいしさはすべてここにかかっている
強火の扱いが難しいからといって中火にするとチャーハンが台なし
あくまでも重要なのは「強火」と「調理時間の短さ」
具材を投入してから２分３０秒以上かかってる奴は自分のチャーハンはまずいと自覚すべし
パラパラのご飯なんてどうでもいい

245 ：名無しさん＠涙目です。(東海)：2011/04/30(土) 03:55:35.49 ID:QEdpnl2mO

炒飯と焼き飯の違いを教えてくれ
多分、俺がいつも作ってるのは焼き飯だ

246 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 04:03:15.78 ID:ddrUYnzy0

うちの彼氏は「おれチャーハン作るのが得意なんだ～」ていって作ってくれるんだけど
結局つくるだけでコンロ周りに飛び散った米粒を掃除するのは私なんだよね。
私が黙々とコンロ周りを掃除してたら自分は満たされた顔して
「なぁ～」て言いながら抱きついてくるし。
まあそれで濡れちゃうワタイもバカなんだけどさ。

247 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/30(土) 04:04:13.74 ID:ea7JB4ss0

強火で短時間で仕上げるためにフライパンをよく熱し、卵を入れたらすぐにご飯も投入する
そうして生まれたのがパラパラご飯
つまりパラパラご飯は強火で短時間で仕上げようと工夫を重ねるうちに出来上がった副産物でしかない
ご飯をパラパラにするためには。。。なんて考えてる奴は本末転倒なの
パラパラご飯に執着する奴が作るチャーハンがまずいのはこのせい

248 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/30(土) 04:04:18.91 ID:IF8LYSzmP

>>246
寝ろよオッサン

249 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/30(土) 04:04:30.39 ID:ysNWzFmG0

>>246
う～ん
おっさんキレが無いわ

250 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/30(土) 04:04:32.09 ID:NAmnWFbL0

定義はないだろけど
チャーハンにたまご必須だな
焼き飯はかーちゃんがつくるありあわせの料理

251 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/04/30(土) 04:05:16.98 ID:yDRH+DOu0

>>246

おっさん久しぶりだなｗ

252 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/30(土) 04:07:36.83 ID:Ty5+CoZ30

ご飯の状態によっては水や酒でほぐしながら炒めたほうがいい場合もある

253 ：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/04/30(土) 04:13:45.10 ID:TrGKMQWe0

チャーハンって短時間勝負だから結構いそがしい