幼女のから揚げおいしっく作るならっ もみもみ〜もみもみ〜

伝統的な製茶技術の保持を目的にした「第２８回県八女茶手もみ競技大会」
（県八女茶手もみ技術研究会など主催）が１９日、八女市黒木町本分の
県農業総合試験場八女分場で開かれた。

手もみ製茶は、生葉を丹念にもみ込むことで水分を飛ばして乾燥させ、
新鮮な香りを残しながら荒茶に加工する作業。機械化によって現在は
ほとんど行われていないが、伝統技法を継承するために若手生産者らが
毎年競技会に参加している。

今年は八女、筑後、うきは各市と広川町から１４チーム４２人が出場。
作業の正確さや茶の外観、香気、水色などが審査され、団体は星野Ａが優勝した。

●水分を取り除くため茶葉をたんねんに手もみする競技会参加者
http://www.nishinippon.co.jp/nnp/local/fukuoka/20110420/201104200003_000.jpg

◎http://www.nishinippon.co.jp/nnp/item/237925