タイからチャーハンが届く　チャーハンのウマさって要はゴマ油のウマさなんだよ。最後にゴマ油入れろ

品川区、宮古市と福島県富岡町へ救援物資を搬送−タイからの支援物資も

品川区は4月6日、区役所第二庁舎駐車場から岩手県宮古市と福島県双葉郡富岡町に向けて救援物資を積んだトラックを出発させた。

　「目黒のさんま祭り」が縁となり災害時相互協定を結んでいる岩手県宮古市へは3回目の搬送。
同じく協定を結んでいる福島県富岡町へは初となる。救援物資の積み込みは、当日7時より区の職員50人を動員して行われた。

　第1便は、富岡町が避難している郡山へ出発。マスクや飲料水などが3トントラックに積み込まれたほか、
区民から寄付された義援金800万円と職員の義援金200万円の計1千万円を届ける。

　宮古市へは、カップ麺、米、成人用オムツやパッド、毛布などの食品や日用品が10トントラック2台、8トントラック1台、
4トントラック1台に積み込まれ、区民の義援金700万円と職員の義援金100万円の計800万円と共に届ける。
宮古市へは3月23日に2回目の搬送を行っており、その際200万円の義援金を送っている。

　義援金や救援物資は、区役所で受け付けたもののほか、タイ王国から受け入れた支援物資も。
品川区にタイの大使館（現在は千代田区九段に臨時移転中）がある縁で申し出があった。
支援物資は、チャーハンの缶詰8,940個、寝袋1,891個、国民が被災した際にタイ王国国王から被災者に渡すという緊急物資セット約300袋。


http://shinagawa.keizai.biz/headline/1258/
全文はソースでご閲覧ください

最初に卵とご飯をまぜろ
それ以外は認めない

>>1
ちがう

最近、オリーブオイル使ったりするんだが

入れなくてもうまい

チャーハンは火力じゃないの?

パラパラとか言ってる奴は初心者

ごま油を体に塗りたくって篠崎愛とモンゴル相撲するのが俺の夢っちゃぁ夢だな

>>8
なにが「夢っちゃぁ夢だな 」だ

うまそうだな

>>8
色んな意味で臭そう

　　　　|┃≡
　　　　|┃｡：ﾟ：｡
　ｶﾞﾗｯ.|┃ニニフ━　　
.＿_____|┃´･ω･）　ﾁｬｰﾊﾝどこ？
　　　　| と　　 l,)
＿_____.|┃ノｰＪ＿

>>3
本場のチャーハンとやらを見せてもらおうか

しっとりチャーハン旨いじゃん

ネギを大量にいれろ

>>6
「味覇」というちょっと高い缶入り調味料をつかうとマジで中華料理屋のチャーハンの味になるよ。
ちなみに味覇をお湯に溶くと中華料理屋のチャーハンのオマケについてくるスープの味になる

チャーハンの缶詰って食ったこと無いけど絶対不味いだろ

おとなしく冷凍チャーハンにすれば良かった・・・

>>13
サーセン、この辺米食文化じゃないので炒飯糞不味いっす

>>8
お前にはラードがお似合いだ

ごはんの周りを油でコーティングすればいいんだから
揚げ物並に油をぶち込めばパラパラになるだろう

ウェイパァ厨ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!

チャーハンのウマさがゴマ油のウマさかどうかは知らんが
油自体の旨みを軽視する風潮はどうかと思う。

コンフィとか作ればよく解るけど

完璧にパラパラのチャーハンとかどこいっても食った事無いわ

パラパラが旨いと思ってるのは素人。

ナシゴレンってタイ料理だっけ？

>>23
むしろ今は油脂(旨み含めて)を重視しすぎだろ

>>16
>味覇
あれ使ったら頭痛がひどいんだが

>>28
マジか?

あー長い米ですね、いや、どうもありがとう
とかタイの人に顔ひきつらせて微妙な感謝してそうで怖いわ＞品川さん

　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　＼　　　　　ズサー！　　　　　｡･ﾟ･ 彡　　　　／
　　　　　　　＼　　　　　─＝∧,,∧　　　ミ｡･ﾟ･｡･ﾟ･)／
　　　　　　　　　＼三c(,＿⊃`・ω・）⊃━ヽニニ／
　チャーハン　　　＼　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　作るよ！！　＼　　　　　　　　　／　　　　よしバレてない
　 ∧,,∧　　　　　　　 　　＼∧∧∧∧／　　 ｸﾙｯ　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒）　 ＜　　　 チ　 ＞　　　 　ﾐ（・ω・´ ）つ　ｻｯｻ
　/　　 ｏ━ヽニニフ))　　＜　予　ャ 　＞　　　　　c( Ｕ･ ﾟＵ｡彡･ ｡･ﾟ･
　しー-J　　　　　　　　　 ＜　　　 ｜　 ＞　━ヽニニフ
──────────＜　感　ハ　＞───────────
　　　　　　ヽ　　　　　　　 ＜　　　 ン　 ＞　野菜だけでもおいしいね
　　　　｡･ﾟ.|｜　　　　　　　＜　!!!!　の　＞　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　｡･ﾟ･｡|｜ミ　　　　　　／∨∨∨∨＼　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　｡･ﾟ･ 　〆　　　　　　／時は動き出す ＼￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　 ∧,,∧　┃ラヴィ!!／｡･ﾟ･￣￣￣Ｖ￣￣　 ＼　　￣￣￣　＼、＿）
　(∩ﾟ∀ﾟ)∩　　　／｡･ﾟ･｡･ﾟ･　　∧,,∧　　　　　＼￣￣￣￣￣|
　/　　 　ﾉﾉ　　／　 　　　　　　( ・ω・´ ）っ　　　 ＼￣|￣|￣
　しー-Ｊ　　／　　ヽニニフ━ｏｲ　　 　|　　　　　　　＼

せっかく頂いたんだから残さず食えよ＞チャーハンの缶詰

>>6
チャーハンは原子力の事故で送られてきたんだよ

ピエトロの赤い油ウマウマ

ピラフにしろ

チョンブリチャーハン

>>26
マレーシアだね

タイのチャーハンを語るのにごま油がどうのこうの言っちゃう人って…

タイのそばめしみたいな辛い炒飯は美味しかったなんて言うんだろう

俺はパラパラより
火傷するくらいラードギットギトが好き

入れねーよ普通

味覇マジか嘘です

ナシゴレンスレとは渋いな

で、チョンコとチャンコロは文句ばっかり言って火事場泥棒の領土侵略ばかりしてる。
ほんっとに在日民主党はクズだな。にんげん以下のカスどものために一生懸命日本潰しするなんて。

塩・ネギ・タマゴでまともなもの作れるようになってからアレンジしろよな

テフロンパンなら油不要。
究極のパラパラで超うまいかつヘルシー。麦飯ならさらにパラパラ。

タモリは昔おれんちでタダ酒飲んでた。





実話だ。

玉子とご飯を混ぜるとかｗ
出来上がったときほとんど玉子無いでやんのｗ

チャーハンより卵かけごはんのがうまい

久々のチャーハンya！スレ

ラーメソに合うのは餃子じゃなくて炒飯､これ豆な

卵炒飯を美味く作れる13歳年下の彼女が出来ました

トムヤムクンてたまに食べたくなる
自分では作れない。食べにいくのも面倒なので食べたいと思って終わりだが

そういいや、チャーハンって当たりはずれがあまり内規ガス

タイチャーハンですタイ

既に出てるけどピラフ炊いてそれ炒めろ
つまりビリヤニだ
昨日の残りメシを炒めてできるのは焼き飯　それはそれで美味いけどな

油をドバドバいれたらパラパラになるかな？

タイ米はまた要らねえって言われるんだろうな(´；ω；｀)ｳｯ

> 8 名前：名無しさん＠涙目です。(東京都)[] 投稿日：2011/04/06(水) 15:54:52.45 ID:4KXQBh8iP
> ごま油を体に塗りたくって篠崎愛とモンゴル相撲するのが俺の夢っちゃぁ夢だな
>
> 9 名前：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)[] 投稿日：2011/04/06(水) 15:55:26.67 ID:Vh2YjB3I0
> >>8
> なにが「夢っちゃぁ夢だな 」だ



ワロタ

>>19
中国でチャーハン美味い地方ってどこ？

チャーハン美味い嫁はどこ行ったら捕まえられるんだろう

>>29
嘘です♪


と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

ウェイパー入れろ

>>46
マジか？

大量の油と良く熱した鉄板が大事

タイの料理は魚系じゃなければ美味いんじゃねえの
缶詰も海鮮じゃなければ期待できる

多分海鮮だけど

>>8
北海道が好きだった奴ってこいつだっけ？

>>47
マジか？

>>46
マジか？

ごま油はクドくなるからラードがいいよ

>>25
うむ
今まで色々食ってきたがしっとりチャーハンが至高

うまく作れないうちは、ごま油入れたりメンマ入れたりすると手軽に食える味になるね
今はもう自宅で中華屋の味が出せるようになったからやらんけど

タイチャーハンといいナシゴレンといい
長粒米で炒めた東南アジア式のチャーハンは美味い

中華鍋使えよ色々捗るぞ

ラードかヘット
動物性油を使え

カーチャンのチャーハンより冷凍のほうがうまくてワロタ

>>76
冷凍のカーチャンはうまい

ピラフにしたら良いのに
簡単で旨いよ＾＾

パラパラとパサパサの区別が付いてない奴がいる！

>>52
熱々のチャーハンを喉に詰まらして死ね

仕上げの醤油とごま油の香り付けで大体いけるよね

料理初心者はごま油に感動する

>>76
冷凍チャーハンのここ最近の美味くなり具合は異常

韓国料理の店で食ったキムチ炒飯は胡麻油たっぷりで気もち悪くなった
あいつらバカだな

ウェイパーは甘え

通は塩ﾆﾀﾞ
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1302058182/l50

>>54
近所のラーメン屋の炒飯はかび臭くてベチャベチャでマズイ
10年振りに入ったが相変わらずまずかった
常連が多いけど誰も言わないんだろうな

タイのチャーハンって「カオパー」っていうんだよね？

粒の周りに油と卵を均等にコーティングするには卵は先に入れるべきなのか…

ナンプラーも好きだな
あれは香りが豊かになる

>>1
バーカ
ごま油入れたら台無し
なんでもごま油味になる
ぜーんぶ台無しになる

>>86
タイトルが気持ち悪いから開いてない。

家のコンロじゃ火力が小さいからパラパラになりにくい。米は硬めに炊いとくといいぞ。

>>69
マジだよw
人によっては「いつものチャーハンと違う味がした…」となるかもだが、
あっさり好みの人には好かれる味だと思うよ。

>>88
がまん汁かよ

タイのチャーハンはナンプラーの味だろうが。
ソーセージとか入ってて旨い。

>>80
>>52は68歳

タイ米の臭さが嫌い
何かホコリっぽい匂いがする

>>94
マジか？

油大量投入のフライドライスも美味いけど、正直あれはぎとぎと過ぎる

>>25
パラパラを誤解してるような気がする
旨い炒飯はしっとりしつつパラパラだ
べたついてるのは論外として、先に卵混ぜて作ったやつとかパサパサもだめだな

正しく炊いたタイ米のチャーハンはガチ

>>91
マジか？

タイのチャーハン！？！？うらやまけし……なんだ缶詰かーテンションだぬん

今までで一番実用的な支援物資が届いた気がする

ゴマ油+味の素+麺つゆ入れるだけでうまい

>>52
０歳児の彼女なんて犯罪だろ

冷凍ならこれ
ttp://summit-netsuper.com/upimagesbig/upimages/2019/0340/item201903401029p11.jpg

>>105
香川さんのうどんを忘れてる

チャーハンの缶詰
ちょっと食ってみたいんだが

冷凍のチャーハンで十分

旨いだろうなぁ

リンガーハットと日高屋のチャーハン(普通盛)の味がそっくりで、同じようにまずい。
炒めてるとは思うんだがどうなってんだあのまずさは。

ごま油とナンプラーを入れるとおいしい

けしからんな、早く一般で売れ

思いっ切り美味そうじゃ

>>108
これすきなんだけどペチャペチャになる
冷凍をパラパラにするコツおせーて

>>97
なんだ許した
余生を幸せにな>>52

また在日が韓国ゴマ油を何とかして売ろうと奮闘してるのか

卵は最後が基本　これが通

レタス入りイイよね！

タイ米が日本人の口に合わないの気にしてるのかな(´･ω･`)
以前も凄く失礼な事しちゃったしね。
タイとインドネシアには本当に感謝します。

>>16
マギカ

>>108
コレ不味くて食えなかった

煽り炒めの方が美味い

>>4
美味しいの？

ゴマ・・・えー？

誰だよ捨てたやつ、普通に全部食ったぞ

[ ：：━◎]ﾉ　冷蔵庫にナムプリックが放置されてる．

嘘です

日本人が日本人の為にアレンジし普及した日本チャーハンより
タイ料理やで食べるチャーハンのほうが万倍ウマイ。

嘘です♪

>>108
五目炒飯のほうも

チャーメン！

冷凍のチャーハンは色々試したが
味の素の五目チャーハンが一番だと思う。

チャーハンの美味さは油の量
自家製チャーハンの殆どは油が足りない
パラパラじゃなくてパサパサ

うまみ調味料のうまさ

あんかけチャーハンは許さない

火力も大事だけど自宅ではびびって油それほど入れないからな
店のやつとか引くほど油入れてるもんな

味覇を使ってどうやればウマイチャーハンが作れるのか教えてくれ

早くいつもの画像貼れよ

>>3の説得力

紅しょうがいれてみろよ。世界が変わるぞ

ごまかすなよ

一皿1500円くらいのチャーハンを食った事がある
腹が膨れる量ではなかったが 実にうまかった

冷凍チャーハンあっためると量減りすぎだろう
皿いっぱいにこんもり盛ったつもりがレンジ開けるとペッチャリぺたんこになってるし

>>2
テレビとかでやってた分量で油いれると卵のコーティングは上手くいくんだけど美味しくないんだよな
中華料理屋のチャーハンとかギットギトだもんな

こないだ川越シェフがチャーハンにキャラメル入れてた
まずそうだったんだがうまいんだろうか

>>146
ちょいたし？

>>129
別物だと思ってるから比べる気が起きん

>>146
まずそう・・・

最後にごま油入れるのは素人
最初から太白胡麻油入れるのが通

美味しんぼであった、
鰹の塩辛チャーハンを知人の中華料理屋で試してもらったがぜんぜん旨くなかった

>>150
それ高いから

でもほんと冷凍チャーハン美味しくなったよな、ものによるんだろうけど

自分で作ってもなんか味が違うんだよな
調味料が足りないのか

川越シェフってヨーロッパに行ったことがないと聞いた

パラパラとパサパサの違いは米粒の水分保有量
油大量・高火力でやっても長時間加熱すれば水分が飛んでパサパサになる

表面がしっとりしつつ米粒同士の離れがよいのが程よい油膜コーティングがされている証拠
これを最も効率よく実現するには米自体に油分がある程度注入されているのが望ましい

だから冷凍のチャーハンは美味いのだ

ネギ油をだな・・・

塩コショウ醤油
これ以外の調味料をチャーハンに入れるのは邪道

>>152
でも中華料理って油食ってるのと同じだから油は高価なの揃えるのは基本だぞ
ラード最高だけどな

チャーハン作るときに味の素の鶏がらスープの素で味付けするとおいしいぞ

チャーハンの缶詰食べてみたい

ウェイパー入れろ
マジで美味くなるぞ

>>160
美味しいよな。自分はまぁ味がつけば何でもいいからコンソメとかもやったりするけど

ご飯とたまごと味覇炒めるだけで
それらしい味になる

昨日めちゃめちゃ久しぶりに味覇使ったんだが
これ賞味期限とかあるんかな？
多分空けてから一年以上は経ってるはずだがw

あと、炒める前にご飯と卵を混ぜ合わせておくといい

そうなのか、あれはごま油だったのか

料理酒でコメをほぐしておくとパラパラになる。

たこ焼きとかも外がカリッとしてとか言ってるの
あれは油で揚げてるよな

ごま油は邪道だろ。
温めた大さじ3杯くらいの多めのサラダ油に溶き卵入れて
お玉で軽く混ぜたら、即効で白飯入れてかき混ぜろ。
それだけで半分は成功したようなもんだ

冷蔵庫にいれてたご飯だとパラパラになる

あの油が焦げたっていうか香ばしい感じがどうしても出せない

炒飯語る奴のうざさったらねーな

>>168
店で買った事とかないのか？
目の前で焼いてるのを見た事ない？

ゴマ油は風味が強すぎてあまり好みではないが、冷やし蕎麦に入れると旨い事を最近知った。
まァ、蕎麦の風味を損なうもろ刃の刃。

タイ米を使えば、誰がやってもパラパラさ
あと油はラードだろ？

>>8
キチガイ乙

最後にナンプラーを掛けると、最高に美味くなる

中華でサラダ油使う池沼は死ね
サラダ油はサラダにかけるもんだ

>>2
卵絡めて炒めて中華鶏スープの素かけるとだいたい中華屋の味になるけど
日本の米ってほぐれにくいから卵絡めにくいよね。

チャーハンの缶詰の想像がつかねぇな・・・どんなのだ・・・

だしの素と味の素としょうゆでなんとかなる

すた丼のチャーハンっておいしいんだけど、作ってるところを見ると
何を一体そんなにあれこれあれこれ入れてるんだｗｗｗて
つっこみたくなるｗ

昔さんざん文句言われたのに真っ先に高級米大量に送ってくれたり
タイ人は器が大きいわ

ウェイパーいれるのはいいけど、あれお湯でとかないと使えないよね。そのままいれたら、よくわからんことになってもーた

最後に入れんのか？？

タイ料理屋で食った炒飯は超辛かったけど
被災地用にマイルドにしてあるかな

桃ラー乗っけるとうまいよ

味覇（ウェイパー）入れるとラーメン屋のチャーハンになるね。
１缶かうとなかなか使い切れないから常備品として冷蔵庫に一本いれとくといい。
中華鶏の粉末スープより味が出る。これ自体が結構、塩味もってるから味付けは他は胡椒くらいでおｋ。

卵かけごはん焼きはチャーハンじゃないし
ヴェイパーを使ったものはヴェイパー焼きとかそういう感じで別ジャンルだと思う

いいなぁ被災地の人はいろんな外国の料理が食べられてさ
タイの缶詰のチャーハンとかどんな味なんだろ・・・

冷凍食品ってすごいよな
下手な料理よりうまくて簡単に作れるって

うま味調味料入れろ。今の中華はこれぶっこんどけば店の味になる

いらねえよ

>>46
テフロンで油引かないのはやばいらしいよ

ウェイパーです♪

顆粒ガラスープ入れるよな？

ゴマ油臭いチャーハンは食えたもんじゃない

鍋を煙が出るくらいまで空焼きする。
具は卵、チャーシュー（ハム、ウインナなどでも）、ネギ、しょうが、卵。
炊き立てでない熱いご飯を使う、又二人分以上は作らない。
ウェイパー、味の素を使い、塩、醤油、コショウなどで味付けする。
こんだけやっても、あの安い中華屋のチャーハンは出来ない。
プーンとにおってくる香ばしい香りのあれ。
どっちかというと、洗練されたような味になってしまう。

卵が入ったチャーハンすらウザイ
ネギだけ入れて炒めろや

旨い中華料理屋のチャーハンにゴマ油使ってるところなんてまずない

炒飯の旨さは叉焼の旨さ

>>194
なにが？

生姜チャーハン最強

高菜チャーハンにはごま油だろ常識的に考えて

♪

一味かけるとうまい

食材投入前にフライパンをチンチンに熱しておけば卵冷や飯ネギだけで十分うまいチャーハンに！

パラパラにするコツ分かったんだけどさ
油いっぱい使えばいいんだねｗ
普段のチャーハンの3倍くらいつかったら超パラパラｗ
びっくりしたｗ

塩とごま油だけでいい

具なしチャーハン最強だろ

仕上げのゴマ油がドバっと入って台無しになった

チャーハンなど所詮は残飯炒め
くだらない蘊蓄などいらぬわ

基本的に米が違う
向こうの香ばしい匂いのする米で作れば本番の味

×本番
○本場

チャーハンスレ、鬱陶しいなぁ
パラパラ？ｗ
マヨネーズで炒めてみろや

はい、ロンパールーム＾＾

あじは

>>29
あれ辛いから入れすぎたんじゃね？適量で入れたら美味しいぞ

http://cannedfood.namjai.cc/e5374.html
これかな、てかタイの缶詰をレポートするブログって有るんだな
見た目そこそこ美味しそう

>>215
あんたかわいいな

鶏がらスープかウェイパーで味付けして、最後にごま油入れたらなんでも中華風

ごま油を買いに行く服が無い

チャーハンに入ってるかまぼこは幻想的な味

味覇マジか嘘です

チャーハンに比べるとピラフってあんまうまくないよな

なんでチャーハンを缶詰なんかにしたんや

ありがタイ

IHでやる時は最初に冷やご飯で卵かけごはんつくっておいてそれを炒める、
あとは気合入れてこねくり回してればパラッと仕上がる

安い中華屋の下品なくらいの香ばしい風味は大抵ラード

ごま油？
ラードだろばーかｗ

前の米騒動の時にタイ米は日本人の口に合わず敬遠されたという話に心を痛めて
わざわざ最高級のジャスミン米とやらを届けてくれたんだよな
日本でたとえると魚沼産コシヒカリ(もちろん本物)ありったけ相当。
ありがてえありがてえ

>>227
すいません
それチャーハン（炒飯）じゃなくて焼き飯なんで^^；

ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch133167.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch133168.jpg
ttp://tsushima.2ch.at/s/news2ch133169.jpg
（*´∀｀）

豚脂≧牛脂＞葱油＝胡麻油＞＞サラダ油
マー油は試したことないけど少し垂らせば違うのかなやっぱ

>>227
何でご飯に玉子浸してからつくるとあんなまずいんだろうね？
ご飯が玉子吸うからかな

テフロン加工のフライパンが人体に有害というのは、本当ですか？
http://www.nstimes.info/09-2005/teflon.html
> 350℃度以上にならないと人体に害はないとされていたテフロンですが、ＥＷＧの調査で、
> たった２〜５分の短時間で３８０〜３９０℃という予測外の高温になる調理器具があることがわかり、
> さらに、２００℃でも有毒ガスでペットの鳥が死ぬことも報告されました。
> 熱したフライパンでベーコンを焼けば、加熱温度は260℃。薄いフライパンでは、１分間の予熱で370℃に上昇するケースもあるといいます。
> コーティングにつかわれている化学物質は、こうした加熱で溶け出したり、有害なガスや粒子を排出。
> このガスを吸い込めば、人の場合、のどの痛み、発熱や息切れ、頭痛、咳など、
> 「ポリマーヒューム熱」とよばれる、インフルエンザに似た症状を引きおこすとされます。
なるほど
テフロン加工も大変だな
まあ俺は南部鉄器だから関係ないけど

テフロン加工のフライパンが人体に有害というのは本当でしょうか。
http://q.hatena.ne.jp/1102321897

IHの俺涙目
対策教えろよ

>>236
フライパンを熱しておく
フライパンをIHから離さない
食材を入れてから完成まで１分以内

できるな？

火力は命じゃないけど生命線ではあるからなあ
最低限は必要　んでもってＩＨは流石に厳しい

チャーハンの味付けは塩こしょう＋一味こそ至高
ウェイパーとか美味しいの？

>>1
＞支援物資は、チャーハンの缶詰8,940個、寝袋1,891個、国民が被災した際にタイ王国国王から被災者に渡すという緊急物資セット約300袋。

＞チャーハンの缶詰？

>>236
ニチレイの冷凍炙りチャーハンを買う
糞IHでつくる豚も食わない焼き飯より１０００倍ウマイ

>>240
日本にもあるよ。今も生産してるかどうかわからんけど
うちには鶏飯の缶詰がある

>>241
ニチレイの炒飯が世界で一番美味しいと思う

なるほど。
ラードとゴマ油入れると美味しいのか。
うちは基本の油はオリーブオイル使ってるからあっさりしてるんだよね。

自分が砂漠をようやく抜けて腹すげー減ってるってシチュエーションで食うとスゲー美味い

冷凍食品ばかにする人は騙しやすい

ラード＞＞＞エキストラバージンオイル＞＞ごま油

パラっとしたチャーハンを家庭の火力で簡単に作る方法は、
先にグープシードオイルでご飯だけを炒める
ご飯が艶っぽくなったら一度、ご飯を容器に移す
あとは、そのままのフライパンにゴマ油極少量（香り付け程度）で
卵、具、ご飯の順でサクッと炒めればよい

あっけなくパラっとしたチャーハンが出来て拍子抜けするレベル

たしかに貧乏人的にはゴマ油は魔法の調味料だな
かけるだけでなんでもうまくなる

ゴマ油は誰もが通る道
玄人は使わない

高菜とオイスターソースを使ったときだけ美味しく作れた

チャーハンの缶詰　そういうのもあるのか

タイ旅行でスースーする香辛料の料理に食傷気味になってたところで食う
ホテルのバイキングのチャーハンのうまさときたら
絶対そんなにおいしくないはずなのに
あの時だけうまい

で、そろそろナシゴレンをおいしく作るコツを教えてくれ

お前らが何言おうが味の素が正義

自分で作るよりこれが美味い
http://up3.viploader.net/news/src/vlnews033085.jpg

冷凍食品の炒飯は馬鹿に出来ないくらい進化してるな

冷凍チャーハンがうまいって奴は普段どんなの食ってるんだよ・・・
あとレトルトのカレーとか

>>257
本当にうまいよな冷凍のチャーハン
なんなんだろうなあれ

冷凍もふつうに旨いけどな

ナンプラーとかキュウリとかレモンとか入ってたらタイっぽくなる
そっちの方が好き

>>258
ニチレイのは別格だからマジで
あれ以上旨いチャーハンなんて食ったこと無いよ

カウパー入れれば何でも中華味になるだろ

家庭用のガスコンロじゃ火力不足。

卵を投入した時点であっという間にフライパンの温度が下がって
息を吹き返すまでかなり時間がかかる。

ニチレイのってよく褒められてるから食ったことあるけど
ほんとに不味かったぞ
あれにどんな調理したらうまくなるんだ？

>>256
結局自分で頑張ってもこっちの方が旨いんだよな・・・
この味超えるためにこれからも頑張る

マルハニチロのは美味しくなかった

>>258も騙されたと思って冷凍炒飯食べてみろよ
(確かに昔のは不味かったけど)

>>46
玄米のほうが良いよ

>>258
お前おっさんだろ。

レンチンでうまいの？
中華鍋で炒めないと駄目？
どっちも不味かったんだけど

>>262
マルハニチロの煽り炒めはついに超えたと思う。

チャーハンじゃなくてナシゴレンだろ

ニチレイの本格チャーハンってやつしょうゆ味濃過ぎだろ
あれがうまく感じるとか舌の感覚おかしいぞ

いやマジでこれでまた冷凍チャーハン買ってみると
お前らに騙されるんだろ
もう勘弁してくれよ

チャーハンの旨さなんて火力が全てじゃん。

この流れで不味いと言ってるのは>>258だけ
ということは冷凍炒飯すらまともに解凍できないか
普通のひととは違う味覚を持ってるかのどちらか

レス乞食はいらねーから帰れよ

冷凍チャーハンはうまいけど、ラーメン屋のチャーハンとはまた別のものでしょ
自分で再現しようと思ったら手作りしかない

炒飯みたいな初級料理どうかんがえても自分で作ったほうがよくないか？

レトルトのカレーが微妙なのは異論が無いみたいだが
炒飯は駄目ってことは
スレタイからいっても工作スレか

>>279
となるとまず台所に鎮座する腐れIHとゴミテフロンパンを窓から投げ捨てることからはじめないとな

>>280
どう考えてもって、面倒くさいとか時間がないとか一人だと材料費がかかるとか考慮せずに何を考えたんだよ。

レス乞食は残飯でも食ってろ

チャーハンに限らず最近の冷凍食品はうまいと思うけどな
まずいって言ってるやつはまず自分の味覚を疑え
高いものと比較すりゃ当然劣るけどな

>>283
冷凍炒飯って中華なべで炒めるんじゃないの？
具財は冷凍や最悪調味料だけでも十分いけるし

お前ら料理したことないだろ

>>282
IHは少し難しいけど、ラーメン屋に近い味なら出せるよ
あなたは詳しいようだから、説明するのは釈迦に説法だろうけど

炒飯なんて数分くらいだよなぁ・・・

普通のプライバシーでも気合い入れりゃ出来るというのに

シーチキン入れると旨いのは秘密な

>>286
ドアホ丸出し
ニチレイの冷凍チャーハンはレンジでつくるもの
鍋でやる奴はど素人
もちろん自前でチャーハンも作れない劣等人間

アホ
ニチレイのをちゃんと炒めるのが旨いんだろうが

>>286
料理は普通にするけど、
おまえはまず冷凍食品のこと何も知らないんだから語る資格はないよ。

レンジが正解なら
俺が食べたあの冷凍炒飯が間違いなく不味かったってのがわかったわｗ
失敗しようがないもんなｗ

>>287
味だけでチャーハンを語るのは料理への冒涜
食感、見た目、味　この３点が全て合格点を超えないものは全て豚のえさ焼き飯

なるほど。
ラードとゴマ油入れると美味しいのか。
うちは基本の油はオリーブオイル使ってるからあっさりしてるんだよね。

こんな奴が料理普通にするとか無理あるんでｗ

おい
なんだよこのキチガイ

>>202
高温になると表面に塗ってあるテフロンが気化するから
豆を煎ったりするのも駄目らしい
気化した気体に毒性があるって聞いた
アメリカでは常識らしい

ソースはニュー速

まぁ家で炒飯も作れない層が
レンチン冷凍喜んで食ってるってことはわかったは

>>196
うん、入れる。さいきんシマヤの5g×8本入り中華鶏がらスープが激安で
1食1本10円ちょっとで本格中華の味になるから愛用しまくってる。

>>295
香りを入れてないお前は二流チャーハン人

ラード入れてもあんまり変わらないな。
鶏がらダシとカツオダシ入れると美味い。
ゴマ油はゴマ油味になる。

>>296
たとえ親の遺言であろうとごま油を小さじ３分の一以上入れるなよ
あくまでも香り付けなのでそれ以上は全てが台無し

タイのって酸っぱかったりパクチー入ってたりやたら辛かったりしそう

>>298
それは何も入れないから焼きをしたらまずいと思うけど
油入れないともっと高温化するじゃん。

大体、アメリカの常識が常識とも思えないし、
危険が全くないとは思わないが、摂取量の問題でしょ。

>>296
炒飯にオリーブオイル？

すげえ

ごま油大嫌いだからいれない

基地外率高いな

>>306
料理は普通にするけど、
おまえはまず冷凍食品のこと何も知らないんだから語る資格はないよ。

チャーハンをオリーブオイルで作る奴ってのも…

冷凍食品とかｗすでに炒飯でも焼き飯でもないでやんのｗ

たまご＆鮭フレークで程よい塩気なチャーハンが好き
レタスもあれば最高

日本酒少し入れると風味がよくなるよ

ニチレイのやつより旨いチャーハン作れるならレシピ書けって

基本ができてないやつが多いと思う

１　油・ラードはこんなに使うの？くらい多め
２　フライパンから煙がもくもくと出てきてから卵投入
３　ご飯は思い切り熱いの使う
４　味付けは最後の最後
５　醤油の味効かせたいのなら最後に飯に直接かける、香り付けなら鍋肌にかける

卵投入から６０秒以内にできなかったら失敗作

チャーハンの素だけどグリコの焼豚五目がうまかった

冷凍炒飯買ってきてレンジでチンが最高らしいから
そういう調味料とか一手間はすべて無駄らしいぞ

>>285
同意
最近の冷食はマジで凄いと思う

家で中華鍋使ってる人って、やっぱ五徳も用意してんの？
普通のガスコンロだと鍋底が当たって鍋をコンロに置けないよね

中華鍋使ってみたいけど五徳買うほどじゃないなと思うから
チャーハンはフライパンで作ってるわ

>>309
誰にアンカ付けてるんだ？
おかしいのは味覚だけじゃないみたいだな

チャーハンは火力と時間の芸術。

テフロンはダメ。最低でも鉄製のフライパン用意。ＩＨは無理だから諦めろ。

まず程良い丼（なぜ丼かは後で）用意。それに卵を溶く。
具材、調味料用意。
ご飯用意。

フライパンからもくもく煙が出て来たらオッケー。

一気に行くぞ。
油回し入れ、馴染んだら卵！、六割固まったらご飯！、ひたすらお玉の裏で叩く！叩く！混ぜるな叩く！具材入れる！調味料入れる！叩く！鍋振る！鍋振る！叩く！

ここまでの作業を一分以内厳守。一分を超えたらそれはチャーハンではない。焼き飯である。

完成したら卵を溶いた丼へ一度移して、皿にカポッ！あーら不思議、丼に少し付いてた卵汁にコーティングされた艶々チャーハンの完成。うまい！

>>321
おまえはよくわかってる

だから冷凍炒飯が最高って結論が出てるんだから
それ以外の炒飯は無駄なんだ材料とか手間もすごい掛かるし

>>318
お願いランキングとかみてると、人にやってもらってそれを再現してるんだもんな
そらアマチュアが作るよりプロの作り置きの方が上手いわけだよな

通は塩素材の味、的な何か

お前らがチャーハンの話題してるから腹減ってきた

何軒かラーメン屋でチャーハン頼んでみたけど自作のチャーハンと比べて別にあれだったな

>>323
おまえは子供か

　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ


　 ∧,,∧ 　豚肉も入れるよ！
　(；`・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ　　 　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　 ∧,,∧ 　・・・
　( ´・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ 　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧　　野菜だけでもおいしいね
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（・ω・　 ）
　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
　　　　　　　　　　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|
　　　　　　　　　　　 ￣|￣|￣￣￣￣￣￣|￣|￣

　 ε　⌒ﾍ⌒ヽﾌ　ブヒ♪
　（ 　　( 　・ω・）
　　しー し─Ｊ　ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/
　　　　　　　　　　￣￣￣

>>315
たしかにプロが作ると無茶苦茶あっという間にできるみたいね。

今住んでる部屋がフール電化(笑)で火力弱い電気コンロ。
油からタチの悪い煙出る直前までフライパン過熱して調理したら
卵はすぐ固まるわ、米はほぐれないはで、必死にかき混ぜてたら
あっという間にそれっぽい形と味になって拍子抜けしたっけ。

湿ったご飯を延々と炒めてたベチョベチョのチャーハンってなんだったんだろう(笑)

ラーメン屋だけどラーメンうまい店とチャーハンうまい店がある
どっちともすげー美味いって店がない・・・

>>331
チャーハンあきらめて高菜飯とか明太子飯とかにしてる店の方が己をわきまえてる気はする

旨いラーメン屋ってチャーハンやってない
精精ライスくらい

　　∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） チャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ


　 ∧,,∧ 　豚肉も入れるよ！
　(；`・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ　　 　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　 ∧,,∧ 　・・・
　( ´・ω・）　　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━ヽニニフ 　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　　しー し─J


　 ∧,,∧ 　
　( ´；ω；） 　　　　　　　　　 　　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━|二二フ 　　　　　　(・ω・　）　　）
　しー-Ｊ 　　　　　　　　　　　　 しー し─J


　 ∧,,∧
　( ´；ω；）　ﾍ⌒ヽﾌ⌒γ
　/　　 ｏ━|(。ω゜ ）　　）
　しー-Ｊ 　　しー し─J

>>330
IHでもがんばってみてー

ごま油はねーわ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧,,∧
　　　　　　　　　　　　　　　　　　|~　　　　　　（・ω・　 ）
　　　　　　　　　　　　　／￣￣п￣ヽ･ﾟ･ ｡･ﾟ/(_,　　　）
　　　　　　　　　　　 ／　　　　　　　　￣￣￣　＼、＿）
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ラーメン屋でチャーハン頼むと値段と原価の差の大きさそう感にびっくり出来るぞ、
だからやるならラーメン＋半チャーハンがいいかも

ごま油なんか冷し中華でしか使わんわ…

味障速報

油を多めにすること
桜海老を入れること
この二つさえやればあとは普通に作っても美味い

普通に作ったらうまいに決まってんだろアホｗ

チャーハンにごま油なんか、高菜チャーハンとかしか使わねーよ
長ネギ、チャーシュー、卵と味の素だよ糞

多目の白絞油
多目の塩

最後に日本酒20cc


これぞプロのチャーハン

>>322

だろ。男として生まれた以上はチャーハンとカレーは極める必要がある。

世間的に言われる、出て来る物の八割はチャーハンではない。焼き飯だ。焼き飯の良さもあるが、焼き飯なら焼き飯と称するべきである。

冷食チャーハンがどうたら言ってる奴がいるが、あれもチャーハンではない。米がふやけ過ぎているし、卵と米のコラボになってない。バラバラ過ぎる。

勘違いしている奴に教えてやるが、チャーハンはバラバラではダメ！ほっこり水分を残しつつ、上品にパラパラ。これ極上！

＞国民が被災した際にタイ王国国王から被災者に渡すという緊急物資セット
これが何なのか気になる

>>315　のオマケ

豚ロース（しょうが焼き用）みたいなの千切りにしてオイスターソースで焼いといたやつ具にすると美味いぞ
チャーハンの上にネギと一緒にのせても美味い

ごま油大嫌いな俺にはありがた迷惑

>>26
バリ

>>321
＞完成したら卵を溶いた丼へ一度移して、皿にカポッ！あーら不思議、丼に少し付いてた卵汁にコーティングされた艶々チャーハンの完成。うまい！

生臭そう
最後の最後に余計なことしないで欲しいわ

ウェイパーが余りまくってるが、
いい使い方無いかな？

>>350

たわけ！半熟卵が食えないならカポッしたまま２０秒ほど置け。お前にも黄金究極のチャーハンとなるだろう。

俺に言わせればその２０秒ももったいないがな。

食べるのも一気であるべき。なぜなら時間が経てば経つほど米が油をドンドン吸うからだ。
そういう意味でも冷食チャーハンは最低だ。

チャーハンと焼き飯は違う！そしてチャーハンと混ぜご飯も違う！
チャーハンとは炒飯である。うまい！

素人は黙っとれよ。

>>353
もう涙目でスレとじたほうがいいよ

たまぁに中華料理屋でもまずい炒飯出す店あるが信じられんよ
味がのってないぞと言いたくなる
味の素はすぐバレるけどな

なんで俺が涙目になるんだよｗ

上のほうにいるっぽいけどなｗ涙目でスレとじちゃったのが

チャーハンは漫画読みながらダラダラ食うのが一番うまい

こんなスレで顔とID真っ赤にしてる変なおじさんがいるよぉ〜

冷食を貶されたのが粘着するほど悔しかったとはｗ

ありがてえありがてえ

冷凍チャーハンがうまく感じるようになったら
もうローラースケート脱ぐわ

>>359
ところが一番発言数が多いのが…

もうあれからどれだけ経つよ。
民主党は駄目だわ・・・。

チャーハンの素は、グリコのより永谷園のほうがはるかに美味い。
コクが違う。

> タイ王国国王から被災者に渡すという緊急物資セット約300袋。

なんかすげぇ

カオパックン
かな？
むこうに住んでいたころよく食ってた

味の決めてはオイスターソース
ごま油は香りを付けるだけだ

これだな
ttp://bangkok.keizai.biz/headline/92/

販売元直
ttp://www.khunperm.com/readytoeat/spicy.htm

中華一番読んで出直して来い

日本のマスゴミ共はなぜこういう援助の報道せずチョンドラマばかり流すのか

この炒飯は出来損ないだ
明日またここに来てください 本物の炒飯を食わせますよ

おいしんぼってやたらニョクマム猛プッシュしてるよね

味覇最強
異論は認めない

グルタミン酸ナトリウムガ＠ポイント

オレのエビチャーハン何処だよ！

既に述べている通り、チャーハンは火力と時間の芸術。完璧な仕上がりなら卵だけで充分うまい。

しかしどうしても具材を求めるなら…それは蟹と戻した干し貝柱が至上ということになるだろう。肉が欲しい奴には金華ハムを勧めよう。

味付けは完全に好み。しかしこれだけは忘れるな。炒飯の味とはつまり色である。

絹が如き白い炒飯を追い求めるか、芳醇に薫る茶色い炒飯を追い求めるかはお前たち自身の手に委ねられた自由である。

微笑みの国タイに感謝！
チャーハンのカンズメに興味津々

チャーハンマニアスｗもっとやれｗ

炒飯の頂上は遥かに高く、そして深い。しかしお前たちもしっかりと研鑽を積めば今からでも極めることが可能だ。

夢を諦めるな！

ここまでマエケンなし

チャーハンの第一歩は中華鍋を買うことだと思う
テフロンなんかは論外

ごま油甘すぎワロタ

チャーハン大好きなので食べまくってたら太りまくった危険すぎる
チャーハン食べないようにしたらすぐ標準体重に戻ったけど

ごま油は、素材の味を殺すから、邪道

>>232
すげー美味いチャーハン食いたくなった

>>382
チャーハン油少な目って注文せよｗ

ウェイパー入れると速攻で焦げるじゃん

IHで炒飯上手く作る方法教えろ

バンコクでたべたカニカレーまじでうまかった。おまいらもタイいくなら行くべき。

ゴマ油スレ発見

電気コンロで炒飯作るのむづい

2,3日目のパサ付いたご飯でチャーハン作れよ

卵とネギと塩入れるだけでも旨いのがチャーハンのいい所

紅しょうがだよ紅しょうが
味覇とで完璧

まず卵かけごはんを作る。これを炒めたらパラパラで店みたいな炒飯が出来る。

ウェイパー入れるとラーメン屋のチャーハンなるっていうけどなんか違うよね？

紅ショウガとうまく会うようなチャーハンが作りたい

うまいと思ったチャーハン作る店にしばらくバイト行ったらどうだ。
レシピ盗めるんじゃ。

ガーリックたっぷりチャーハンがうまい

(´･ω･`)これはありがﾀｲ



(´･ω･`)

日本酒入れたら米がふっくら艶やかになる

リンガーハットのレタスチャーハンが美味過ぎる
家でもやりたい

チャーハンにごま油入れる奴は味音痴

家で作ると油を多く入れると脂っこくなるけど、
店だとパラッといく違いもあると思う。
飯の粒が揚がっているというかなんというか。
ナベをカンカンに空焼きしても追いつかない部分もあるわ。

ラーメン屋のラードギトギトチャーハン美味い
あれは家では作れない、てか作りたくない

給食で出たチャーハンはうまかったなあ。
今でもたまに食べたくなる。

スレ読んでないけど
卵かけごはん焼けってやつと味覇使えって奴がドヤレスしまくってるんだろうな

>>371
キックバックあるからだよ言わせんな恥ずかしい///

フライパンでやってるお前らには美味いチャーハンなんて無理

花のズボラ飯のキムチチャーハン美味かったわ。
醤油とウェィパーでアレンジしたけど。

お店と家庭の味の差は火力ばかり強調されるけど
そもそもちょっと良い店のしっとりしたチャーハンは
仕上げに店できちんと仕込んだスープ掛けてるので、真似のしようがない

料亭の味を家庭で再現！つって、ほんだし使うのと似てる

今日も迷える炒飯難民が…。仕方ない奴らだ。その極意については既に語っている。
>>321

今日は一般家庭レベルのガスコンロで、いかにパラパラ具合を獲得できるかについて考察しょう。

既に語っているが、炒飯と焼き飯は違う。そして炒飯と混ぜご飯も違う。
君らが不満を感じているのはそのどちらかに墜ちてしまって、炒飯を作れていないからであろう。

鍋に大いなる空炊きが必要であることは君らも承知していると思うが、それでもうまくいかない場合、解決策は二つある。

まずご飯の量を減らせ！
何度かチャレンジして徐々に減らして行けばその火力にベストな量を知ることであろう。
ぶっちゃけ茶碗一杯が限度な火力しか持たぬ貧民も存在すると思う。
我慢しろ！本物の炒飯が食いたいなら！

と言いたいところだが、私もそれほど鬼ではない。解決策は簡単、茶碗一杯の炒飯を食いたい分量の回数作れ！炒飯は調理から時間を置くことで油が回って味がドンドン劣化する。急げ！叩け！振れ！

もう一つの解決策は米自体を固めに炊く方法だが、俺はあまり極端には勧めたくない。なぜなら炒飯とは適度な水分が必要だからだ。
よく勘違いした奴がバラバラカリカリの焼き飯を出すが、炒飯の神髄とは「ほっこりパラパラ」にあることを忘れてはいけない。その食感を得る為に中国には調理後の炒飯を蒸して仕上げる手法さえあるのだ。よく覚えて置くように。

それからたまに判ったような顔をしたスネ夫が冷や飯の固まりを鍋に叩きこむ愚行を犯している。
馬鹿かお前は！

炒飯とは火力と時間の芸術である。
冷や飯は鍋肌の温度を下げ、ほぐすのに時間も掛かるのだよ。百害あって一利無し。
どうしても冷や飯を使いたい場合はしっかりレンジで温め、あらかじめよくほぐしてから鍋に投入せよ。