今時米を研いでる情弱っているの？　研ぐと栄養落ちまくりだし自炊してからは一切炊かなくなったわｗ

442 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/03(日) 22:34:31.88 ID:hM/dv+TI0

>>434
5千円ってマイコンとか書いてるやつか？
うまいまずい以前に、黄ばむのが早いからなあ

443 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:35:06.00 ID:29ibYqhR0

うちでは保温は一切しない
いいことないから

444 ：名無しさん＠涙目です。(関西地方)：2011/04/03(日) 22:38:23.39 ID:WzlRELqA0

>>443
基本だろ
数時間保温して食うより冷えたの温めた方がマシ

445 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:39:58.75 ID:29ibYqhR0

新米といってもピンきりだ
おいしいといってもピンきりだ

ちなみにあまり売っていないが個人的にはササニシキのほうがおいしい

446 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:40:49.06 ID:29ibYqhR0

>>444
保温を自動で切ってくれる電子ジャーがあまりないんだよな

447 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/03(日) 22:42:17.76 ID:XdPKTDRJ0

ぶっちゃけ東北の米食べたくないです

448 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:43:10.30 ID:29ibYqhR0

ガス釜はないから鍋で炊く時もある
火加減が難しいがおこげができておいしい
あと20分で炊けるﾜﾛﾀ

449 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/04/03(日) 22:43:13.32 ID:WZV4VkMCO

いくら炊き方や水こだわろうが
スーパーで米買うやつは何もわかってない。

450 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:47:14.35 ID:29ibYqhR0

米屋で買うと漬物とか糠がただでもらえる
予算でｵﾇﾇﾒ選んでくれるし
いろいろ食ったが岩手や福島ははずれがなかったなぁ

451 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/04/03(日) 22:49:20.09 ID:WZV4VkMCO

>>450
糠なんて余るほど出るしな。
いい処分方法を考えねばならん。

452 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:50:00.56 ID:29ibYqhR0

米ぐらいおいしいの食おうぜ
外で食う米がマズ過ぎて食えなくなるから財布にもいい

453 ：名無しさん＠涙目です。(広島県)：2011/04/03(日) 22:50:26.47 ID:3jYFNyoY0

>>449
やっぱその年の新米の精米したてを頂くのが一番だと思うんだ

454 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:51:38.27 ID:29ibYqhR0

>>451
自分でぬか漬作ってるよ
見切り品のキュウリとか買ってきて漬けたら
買うよりおいしいし安い

455 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/03(日) 22:53:14.61 ID:WZV4VkMCO

>>454
俺米屋だからなw
余る余るwまじで糠漬け作ろうかな(･･;)

456 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/03(日) 22:55:54.25 ID:hM/dv+TI0

久々の良スレ

457 ：名無しさん＠涙目です。(京都府)：2011/04/03(日) 22:56:48.97 ID:fTkr8xBq0

洗ったほうがうまいだろ
洗わないと炊き上がったときなんか臭いぞ

458 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 22:57:12.28 ID:29ibYqhR0

スーパーは中間業者が多いのか利益分が大きいのか
米屋の同じ値段でも雲泥なんだよな

459 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/03(日) 22:57:37.04 ID:WZV4VkMCO

今スレ前半読んでるんだが玄米高いって言ってるやつ米屋行け。
今は30キロ7000円ぐらいで買えるはず。

460 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/03(日) 22:57:53.68 ID:WZV4VkMCO

今スレ前半読んでるんだが玄米高いって言ってるやつ米屋行け。
米選ばなければ30キロ7000円ぐらいで買えるはず。

461 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 23:00:20.38 ID:29ibYqhR0

ttp://notostyle.typepad.jp/.shared/image.html?/photos/uncategorized/2008/10/15/_a128788.jpg
無洗米ではこういう炊け方しないんだよな、透明感がある

462 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/03(日) 23:04:06.33 ID:WZV4VkMCO

>>458
スーパーに入れてるような全国規模のでかい業者は
精米センターやら倉庫が一部に偏ってるから
配送するだけで莫大な金がかかるんだとさ。
さらに、スーパーとかだと売れ残りの返品リスクもあるし
スーパーにも利益やらないといけないから
どんな米使ってるか想像すればわかるよな。
一方米屋は売れる分だけ精米して配達するから
鮮度も良いし良い米使ってるとこが多い。

463 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 23:05:30.40 ID:29ibYqhR0

>>461

ttp://iup.2ch-library.com/i/i0277727-1301839472.png

464 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/03(日) 23:11:09.85 ID:LUipXU3WO

>>69
かしぐって福井の方言？

465 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 23:15:03.69 ID:29ibYqhR0

水の量なんだけど物によってまちまちなんだよな
袋を開けて最初は炊飯器の通りに入れる
収穫して間もない新米や、精米日の新しいものは規定より1割くらい減らして炊くわ
まともな米は水分が十分保たれていて、規定通りに入れると
水が多すぎてやわらかくなることが多い

466 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/04/03(日) 23:18:00.15 ID:hsD9u/KQ0

炊飯器新しく買って来た時は加減が分からんからwktkする

467 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 23:18:38.61 ID:29ibYqhR0

ちなみに水を吸わせてから炊くというのは基本的にしてない
膨らむと水加減がわからなくなるんだよな

468 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/04/03(日) 23:23:24.96 ID:29ibYqhR0

米屋に行くと新作のおいしい米が安く買えるんだよな
一般的な品種以外にも無名なのが10種類くらいある
品種的に市場で確立してないから賞もらう篤農家の生産でもお手ごろだったりする

469 ：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/04/03(日) 23:32:13.95 ID:63juIrQx0

実家が農家だから毎月米が送ってくる
米買うとか考えられないわー

470 ：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/04/03(日) 23:41:41.02 ID:Uu7/XvL00

>>4
で萎えた

471 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/03(日) 23:46:40.05 ID:qSnQUy1Q0

コメはヒノヒカリがうまいぜ

472 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/04/03(日) 23:48:15.50 ID:9GTR/FaZ0

無線舞はマズイ
粘土喰ってるみてーだったわ　粘土喰ったことねーけど

473 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/03(日) 23:55:57.02 ID:cAVGlH4z0

環境のためにも無洗米使え

474 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/04(月) 00:03:48.68 ID:HdZDw1uGO

無炊米？が出来る未来もそう遠くないな

475 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/04(月) 00:06:09.96 ID:nZsePfvD0

>>418
米の栽培面積の減少で今年は減反面積が０あるいはかなり縮小されるだろうから
米から放射線が測定されたとか起きない限り、収穫量はそんなに減らない
なので、希少銘柄米とか以外は多分価格上がらない

476 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/04(月) 00:16:27.86 ID:o2LfW/YT0

>>474
ポン菓子でいいだろ
α化してる

477 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/04(月) 00:19:25.22 ID:qJ3zLLTD0

透明になるまで研いでたわ・・・

478 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/04(月) 00:21:48.50 ID:BjJWfHkN0

岩手、宮城、福島、茨城、千葉
このあたりの地域で今年の田植えを許すのかどうかで日本の農業の将来は変わる

479 ：名無しさん＠涙目です。(大阪府)：2011/04/04(月) 00:24:58.48 ID:TwJdvSJK0

フルグラに牛乳かけて食うのが最強

480 ：名無しさん＠涙目です。(中国四国)：2011/04/04(月) 00:26:43.41 ID:zFxmDPuc0

最近のコメは無洗米でなくても研がずに食えると聞くがどうなんだね

481 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/04(月) 00:32:40.39 ID:nZsePfvD0

精米技術の発達で米にそれほどヌカが残ってない状態で精米出来てる
無洗米はさらに削って完璧にヌカをなくしてるだけ
そもそも米を研ぐ風習なんて大昔の壺だか瓶に米入れて棒でつついてた頃の風習

482 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/04/04(月) 00:49:20.71 ID:tC2MZbm/0

米に栄養を求めてる時点でｗｗｗ
しかもグッダグダｗｗｗ

483 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/04/04(月) 00:51:44.17 ID:bLgvmXjI0

江戸時代の食事は米、味噌汁、漬物みたいな超シンプル
それなので米ぬかの栄養素も必須だったけど

飽食でダイエットに関心を寄せてる現代に栄養不足ってありえるの？
米はちゃんと研いだ方が美味しいし、足りない栄養はおかずで補えばいい

籾殻付きで買って食べる前に精米した玄米ならまだしも
精米して時間がたった状態だと米ぬかが酸化する

その米で炊いたご飯が美味しいと感じるのは味覚障害だと思う

484 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/04/04(月) 00:51:45.36 ID:bKSMAKbs0

ゴミ取りの意味もあるんじゃないの？
昔実家から送られてくるのは藁やら小石やらが入ってた

485 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/04(月) 03:47:01.38 ID:i55+/4Ml0

米なんぞ食わん
糖尿病とデブの元

486 ：名無しさん＠涙目です。(徳島県)：2011/04/04(月) 06:25:33.89 ID:E4rXGlyO0

洗わないとくさいといってるやつは直接蛇口から水を入れてるか
最初に入れた水を直ぐに捨ててないやつだろ

487 ：名無しさん＠涙目です。(九州)：2011/04/04(月) 06:40:45.69 ID:kGemaFKLO

>>134
ある意味、貧乏人ほど食に拘るからな

488 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/04/04(月) 07:12:30.48 ID:vxm4LgUK0

>>487
それはないだろ

マックいるの貧乏人だけだぞ

489 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/04/04(月) 07:17:02.49 ID:MVJijGSi0

どうせお前ら鳥頭だからアフラトキシン毒米事件って覚えてないんだろ？

490 ：名無しさん＠涙目です。(広西チワン族自治区)：2011/04/04(月) 07:18:44.56 ID:F6Ba/1HTO

ある程度の値段して
ある程度の知名度ある
外食店でバイトしてたが
確かに米は一度も洗ってなかったな
もちろん無洗米なんて買ってない
言われてみればたしかにそうだ
洗わなくていいじゃん
外食の米も間違いなく洗ってないぞ

491 ：名無しさん＠涙目です。(関東)：2011/04/04(月) 07:30:46.99 ID:3J4jHF0XO

去年テレビ見てて起きた事
米の専門家「研ぎすぎると壊れてしまうので、2～3回、洗う程度で」
数日後
別の米の専門家「水が透明になるまで、きゅっきゅと研ぐのが味の秘訣」
数日後
シェフ「米は軽く洗う気持ちで研いだ方が美味しい」

「研ぎすぎない」を信じるわ