ステーキ・ハンバーグの専門店

1 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/03/12(土) 14:06:38.86 ID:ANpNmoc10● BE:282240645-PLT(13001) ポイント特典

「Ａ級グルメ立町」を掲げる島根県邑南町の石見和牛肉を使った高級ステーキレストランが１４日、
東京都港区赤坂にオープンする。付け合わせの野菜やライス、ステーキを載せる木製プレートまで
すべて同町産。オープンに先立ち１０日から４日間は、マスコミ関係者らを招いた試食会を開催。
町が開設した「食のラボラトリー」のスタッフが肉の特長などをＰＲする。

店名は「スペシャリータ・ディ・カルネ・キッチャーノ」。複合施設「赤坂サカス」近くのビルの地下１階に
開店する。

経営するのは飲料自動販売機オペレーター業大手のアペックス（東京都）。町の「食のＰＲ大使」を
務める料理評論家の石原隆司氏（４５）が、同社の森吉平社長と親交があるのが縁で、
石見和牛肉など邑南の食材をメニューに使うことが決まったという。

フランスやイタリアで修業したシェフが、肉質を柔らかくするために乾燥熟成（ドライエイジング）した
石見和牛肉をステーキ肉として使用。付け合わせのニンジンやジャガイモなどのほか、
ライスのハーブ米も邑南町産を使い、セットメニューで１万円程度という。

また、肉に余熱を与えず、おいしさを保つために、通常は鉄製のステーキを載せるプレートを木製とし、
同町内の杉の間伐材を有効活用する。

１０日から４日間開かれる試食会では、町が開設した「食のラボラトリー」主任研究員の
藤田謙治さん（３０）が石見和牛肉の特長などを紹介する。

「Ａ級グルメ立町」に携わる町定住企画課商工観光室の寺本英仁主任（３９）は
「邑南の自慢の食材を常時扱ってもらえるので、町の食のアンテナショップとして
都心で情報発信ができる」と期待している。

http://www.sanin-chuo.co.jp/shop/modules/news/article.php?storyid=524905042

2 ：名無しさん＠涙目です。(栃木県)：2011/03/12(土) 14:07:10.55 ID:+B7qqhgp0

てつを

3 ：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/03/12(土) 14:07:21.47 ID:h6guy8Oe0

さわやか

4 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/03/12(土) 14:07:23.10 ID:+XktOvcN0

ペッパーランチ

5 ：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/03/12(土) 14:07:25.53 ID:iTwKk2Br0

うんこ

6 ：名無しさん＠涙目です。(不明なsoftbank)：2011/03/12(土) 14:07:46.79 ID:B2yclITsP

宮最強伝説

7 ：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/03/12(土) 14:07:47.99 ID:zgR39oYv0

swyk

8 ：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/03/12(土) 14:07:54.02 ID:WjSVF9Gz0

このスレ定期的に立つNE！

9 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/03/12(土) 14:08:14.54 ID:NfXxGGyWP

ふらんす亭

10 ：名無しさん＠涙目です。(山陰地方)：2011/03/12(土) 14:08:17.35 ID:xcuV0jab0

宮のタレ最強伝説

11 ：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/03/12(土) 14:08:18.99 ID:1bMW2eHx0

ステーキ宮一択だろｊｋ

12 ：名無しさん＠涙目です。(愛知県)：2011/03/12(土) 14:08:22.79 ID:3s7qdZHb0

あさくま

13 ：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/03/12(土) 14:08:28.98 ID:0ZxrI0C3O

ゴールドラッシュは（日本人は）食えた物じゃない

14 ：名無しさん＠涙目です。(新潟県)：2011/03/12(土) 14:08:34.15 ID:tB4cx8hw0

レイプで有名になったペッパーランチか

15 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/03/12(土) 14:08:46.20 ID:O7QLJ3ZF0

BMうめえ

16 ：名無しさん＠涙目です。(内モンゴル自治区)：2011/03/12(土) 14:08:52.92 ID:Oi70G0MFO

俺の一本糞ハンバーグ

17 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/03/12(土) 14:09:40.27 ID:v0a8b3KX0

俵ハンバーグ

18 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/03/12(土) 14:09:58.11 ID:wvU5U5nb0

ブロンコビリー

19 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/03/12(土) 14:10:00.37 ID:u8webVMR0

ビクトリア

20 ：名無しさん＠涙目です。(チベット自治区)：2011/03/12(土) 14:10:56.92 ID:Srpnsatz0

やっと地震以外のスレたったと思ったらこれだよ

21 ：名無しさん＠涙目です。(北海道)：2011/03/12(土) 14:11:11.09 ID:WArZpOic0

俺昼ステーキ食った
被災者は何食ってんの？えっ？おにぎり？ｗｗｗ
羨ましいなぁおにぎりｗｗｗ俺もおにぎり食いたくなった
ケンタッキー行こうっと

22 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/03/12(土) 14:11:24.52 ID:i++ZJHsE0

チェーン店ならBigBoy

23 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/03/12(土) 14:13:06.60 ID:pTS1T5rX0

～の専門店

ってカメラのキタムラ以外にあるの？

24 ：名無しさん＠涙目です。(catv?)：2011/03/12(土) 14:16:31.97 ID:7XM/Z5uHi

ジョージ

25 ：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/03/12(土) 14:20:11.66 ID:GRmVXrWd0

>>21
北海道にケンタッキーなんてあんの？

26 ：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/03/12(土) 14:23:49.20 ID:tzLscS290

>>21
雪でも食ってろｳﾞｫｹ

27 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/03/12(土) 15:42:32.07 ID:OFsMZFWp0

けん