葱、ご飯、醤油、卵、油　（；`・ω・）ｏ━ヽ_｡_･_ﾟ_･_フ))　チャーハン作るよ！

ちょっとお前ら一人ずつチャーハン作ってみろよ
俺が採点するから
腹減るんだよ

>>49
「初心者でも簡単に作れるチャーハン」というカテゴリにおいては、その項目は重要なんだな。
カンカンに熱した鍋において、別個に米と卵を入れて、すばやく混ぜられる技量がない以上、
先に米と卵を混ぜておいたほうが簡単に米をパラパラに仕上げることができる。
お前はそれができるのかも知れんが、一度できないであろう人の身になって試してみ？
米と卵が分離した固まったチャーハンが出来上がるぞ。

まぁそもそも、お前さんはラードを使うんだろうが、普通の人はラードを使わないしな。

>>53
黄金チャーハンという幻想は捨てたほうがいい
多少卵は分離していていいんよ

チャーハンなんてのは中華鍋さえあればだれでもいい感じに仕上がるように出来てる
ただし、油の量を少なくしたり、熱し方が不十分だと鍋肌にご飯がひっついて失敗するがな
それと飯は固めを守ってさえいればだれでもプロのレベルにまで引き上げてくれるよ

　　　　　　ｸﾞﾙｸﾞﾙｸﾞﾙ　　取っ手の取れる〜
　〃　 三 .Λ,,Λ　三＝≡,,Λ‐ ─
　｡・｡・｡　（ω・；≡・ω=；`・ω）　=｡・｡
ヽニニフ━oc三　─　ニフ　　三 ニフ
　　　　　　　ﾞミ　三　　＝-　彡　　　　〃
　　　　　　　　 -　≡三彡

　　　　　　　ﾃｨﾌｧｰﾙ♪
　　〃　 Λ,,Λ　ミ　　ﾌﾞﾝ!!　　　　　　　　　　　　ｶﾞｯ
　　　　( ´・ω・）　　　　　　　　 −＝≡　｡・｡・｡ そ＿∧
　　　　/　　oo━　　　　　　　−＝≡　ヽニニフて｀Д´）
　＼_, (　 ､　>　彡'　　　　　　　　　　　　　　　 （ つ　ノ
　｀)　　ヽ,_)′　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾉ　 ﾉﾉ
　⌒`

あ

ﾃｬｰﾊﾝ

近所の中華屋は作り方は適当だが飯と肉がやたらと多い
なんだかんだ言って量は正義だわ

　　 |￣￣|
　　 |.______|
　　(；`・ω・）　出前いってくるよ！！
　　/∪　　つ
　|￣￣|　｜
　|＿＿|-Ｊ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　出前！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　チャーハン！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 |￣￣| 　　┌──┐　　　デマエ！
　　　　　　　　　　　　−＝≡　　|.______| 　ｏ│ 　　 │　　　　チャーハン！
　　　　　　　　　　　−＝≡　　 ( # ﾟ∀ﾟ)彡 └─彡┘
　　　　　　　　　　−＝≡　　　⊂　　 ﾉ┌.ｏ.┐丿　
　　　　　　　　　　　−＝≡　　 （　⌒).│ 　彡　ノ
　　　　　　　　　　　　−＝≡　　c し'. │ 　│　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　└─┘　

　　　　　　　　　　　　　　　┌─┐　　　　 　　∧＿∧
　　　　　　　　|￣￣|　　┌┤　 │　　　　　　(´Д｀　)
　　　　　　　　|._____.|　　│┌─┤　 　　　　　（　　　　）
　　　　　　　（ ´・ω・）　││･｡･ ﾟ･｡　　　　　　|　|　　|
　　　　　　c(,＿Ｕ_Ｕ　　└┴ﾟ･･ ﾟ･｡･｡　　　　 (　(　　 )　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ￣ ￣

タモカロ

>>5
>「まじで？」って量の油
これできてない人が多い

>>54
その中華鍋がない家庭が大半だから、フライパンでも出来る大体美味いチャーハンを作る方法を書いたんだが・・・。
ちなみに俺の家にも無いしな、中華鍋。

お前はその中華鍋がどの家庭にもあるという概念を捨てるべき。
そんなに多くないぞ。

たとえ他人の作ったチャーハンが旨かろうが
オレは絶対「オレの作ったチャーハンの方がうまいよ」って言い切れる自信あるね

さいきんウーハーだかワイパーだかそんな感じの調味料使い始めてさらに完璧に近づいてきた

ごま油とかラード使えば旨いよね

>>54

確かに業務用のガスと中華鍋があれば黄金チャーハンなど無用

　 ∧,,∧
　(；`・ω・）　　｡･ﾟ･⌒） サイキックチャーハン作るよ！！
　/　　 ｏ━ヽニニフ))
　しー-Ｊ

　　　　　　アッ！　｡･ﾟ･
　 ∧,,∧ て　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　(； ´ﾟωﾟ）て　　　／／
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ　　 　彡

　　　　　　　　　　　　｡･ﾟ･　　 　ﾋﾟﾀｯ
　 ∧,,∧~　　　　　　｡･ﾟ･｡･ﾟ･
　( ・ω・）
　/　　 ｏ━ヽニニフ
　しー-Ｊ

>>46
＞・米と卵を先に混ぜておけ

死ね

まずお玉さばきのスキルがあれば火力なんて関係ないよ
べちゃべちゃご飯だけはどうにもならんけど

チャーハンで一曲

>>68
ベチャベチャご飯にも２種類ある
米は硬いが水分が多い、米が柔らかく水分が多い
前者の米の場合はしっとりチャーハンができるが、
後者の場合は鍋肌やおたまにくっつきやすく、米自体も離れにくいのので味が浸透しない
よって失敗する

油で唐揚げみたいにすればベチョベチョにならない

ｶｰﾁｬﾝのつくるﾁｬｰﾊﾝってご飯を炒めたやつだよね

>>31
あちらってどちらだよ

飯と玉子混ぜるって、んなことしたらふわふわの玉子が具に入らねえじゃねーか。

混ぜなくても先に電子レンジで米の水分飛ばしゃパラパラになる

油はラードたっぷり
これは譲れない

握り寿司とチャーハンは
オトコが作った方がウマイ気がする
ちらし寿司とケーキは
オンナが作った方がウマイ気がする

そんなにバリエーションあったのこのAA

中国にあるどんな貧素な飯屋でも日本で食うチャーハンより旨かった。
違いはおそらく火力

お玉と中華味の素を使うとレベルアップする

炊きたてのご飯でも材料用意してる間に保温状態で炊飯器の蓋開けておけば水分飛んでいい感じになるよ

腹減ってきたじゃねーか

飯と卵まぜまぜ方式はちょっとぼそぼそするからまずいわ
あんなもん薦めるやつは例外なく池沼だろ

ウェイパーって固まってるだろ？
あれをいつどうやって入れたらいいんだ？

>>80
なるほどー

>>2
飲み屋とか薄暗い場所で映えるタイプだな。

卵二つ使って、一つは具用に、一つは先混ぜ用に はダメなの？

>>83
溶ける

中華鍋ほしいなあ

パイナップルくりぬいたやつに入ってる
チャーハンのようなものが食べたい

不思議だなぁ。
これって、たんなるそういう名前のそこら辺のコンビニチャーハンみたいなもんでしょ？
野菜ジュースもそういう名前なだけ。
でも売れるんだろ？
特別なものだったり劇中レシピ再現食とかでもないんでしょ？

　　　　　　l´￣￣｀l'''''−、
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　(；`・ω・）　　 カニチャーハン作るよ！
　/　　 ｏ━ニニフ
　しー-Ｊ

>>86
先混ぜ否定派だけど、先混ぜするならそっちの方がいいんじゃないかと常々思ってる

>>74
初めに卵を揚げてから入れるのも美味しいよね
こんな作り方

http://compitum.net/col_rec/meisai/meisai2.html

以外にやられてないのが油通しの代わりにレンジで具材にある程度火を通しておく方法

あと最近の家庭用はIHでもガスコンロでもセンサーの取り付けが義務付けられてるから
煙がでるまでフライパンを熱するって書いてる奴は例外なく買い替えが出来ない貧乏人

多少べたついてるチャーハンのが好きな俺は
いつからチャーハンのぱらぱら信仰が生まれたんだか気になる
少なくとも子供のときはそんな風潮無かった気がする

>>94
最近のIH使ってるけどその程度じゃ安全装置なんて作動しないぞ

味覇 vs 創味シャンタン

マヨネーズ入れるとパラパラになるのって
どうなの

ウェイパー

IHでチャーハンとかｗｗｗｗｗ笑わせんな

センサーで止まるの250度ぐらいだろ