霜降りステーキ 安い肉に脂肪注入してた バークジャパン
1 :
名無しさん@涙目です。(catv?):
牛脂を注入して「霜降り」、加工肉なのに「ステーキ」――。消費者に誤解を与える表示をしていたとして、
全国で「アメリカンステーキ ミスター・バーク」などを38店舗展開する「バークジャパン」(岡山市、遠藤剛一社長)が4日、
消費者庁から再発防止を求める措置命令を受けた。
問題とされたのは、オーストラリア産サーロインに牛脂を注入した「霜降りサーロインステーキ」と、
食用のりで横隔膜の肉(ハラミ)を貼り合わせた「健康ステーキ」。2005年ごろから、店内のメニューやウェブサイトで表示していたという。
消費者庁によると、「霜降り」の表示は「サシ」(脂肪)入りと誤解されるので、「牛脂注入」との説明が必要。
「健康ステーキ」は牛の1枚肉と誤解されるため、「加工肉」の表示を加える必要があるという。
同社は今後メニューを改め、再発防止策をとるという。遠藤社長は「消費者庁の指導を受け、きちんと対応したい」と話した。
同社は岡山県内に16店舗あるほか、広島、兵庫、埼玉、山口、鳥取、島根などで展開している。
http://www.asahi.com/national/update/0304/OSK201103040211.html
2 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/03/06(日) 10:29:46.77 ID:gDq2gtFb0
ウジ・・・
3 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 10:30:19.56 ID:Xe9Q4CvE0
それを「やっぱり高級肉は違う…」って食べてた情弱を晒し上げろ
スタミナカレーの店
こういうのさ、謎肉練ったハンバーグとか腐肉固めたサイコロステーキに比べりゃ
かわいいもんだし、旨い料理を提供する工夫って意味では正道じゃね?
6 :
忍法帖【Lv=2,xxxP】 (関西地方):2011/03/06(日) 10:31:20.85 ID:A5A1HZz00
酢か塩
8 :
名無しさん@涙目です。(沖縄県):2011/03/06(日) 10:31:56.35 ID:/3bEtEWD0
_,,..,,,,_ ビダァァァン!!
/ ;' 3 ヽヾヽ ビダァァァン!!!
〃 i ,l ビダァァァン!!!
‘ ,_,,..((,,_ 〃ゝ U j! _ )))_ ∴ ,“ ビダァァァン!!!
,J∵/ ;' 3 `ヽーっ ) ソノ'" ヽ从/; ’
) : l ⊃ ⌒_つ,..ェ‐'´ ⊂ j! ゞ・,‥¨
.¨ ・`'ー---‐'''''"  ̄゛'''''‐---ー '¨・:‘ .
9 :
【news:5】 (東京都):2011/03/06(日) 10:32:37.05 ID:D22tpZbD0 BE:1900782-PLT(18001) 株優プチ(news)
消費者庁によると、「霜降り」の表示は「サシ」(脂肪)入りと誤解されるので、「牛脂注入」との説明が必要。
「健康ステーキ」は牛の1枚肉と誤解されるため、「加工肉」の表示を加える必要があるという。
牛脂注入ステーキ
健康加工肉ステーキ
(*゚Д゚) あまり注文したくありません
(ヽノ) ムホムホ
>ω>
10 :
名無しさん@涙目です。(青森県):2011/03/06(日) 10:32:51.42 ID:uZqc8niP0
ラブ注入
これどこもやってね?外食系は
12 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 10:33:11.66 ID:88cmSeP80
この辺りの加工肉は値段で判断できるだろ。
13 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 10:33:13.87 ID:mCPvIBLsP
ドドスコスコスコ 脂肪注入(はぁと)
なんでステーキ屋は犯罪ばっかりなの
16 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:34:25.10 ID:grvigY0Y0
>>9 ムホムホ頭悪すぎるな。ハンバーグと同じようなもんだろ。
お前ハンバーグ一度も食ったことないの?
それで旨いんならそれでいいんじゃね
18 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/03/06(日) 10:35:06.80 ID:/tuZM3p6O
ドドスコスコスコデブ注入♪
19 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/03/06(日) 10:35:13.27 ID:SJ8VkT/e0
消費者が表示の基準を理解してないんだから意味ないよね
20 :
名無しさん@涙目です。(群馬県):2011/03/06(日) 10:35:47.88 ID:dDDbx/EU0
赤身ステーキの方が好き。
なんでわざわざ脂肪いれるのか。
食品偽装じゃなくて、そういう料理として出せばそれはそれでいいんじゃね?
すし屋なんて、外国でとれた怪しい魚に日本の名前つけて売るのが常識になってるわけで。
22 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/03/06(日) 10:36:20.58 ID:uLniUi1Q0
安い豪州産牛肉にスーパーでタダで手に入る国産牛牛脂を細かくして叩き込むとか家庭でもやるだろ
23 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 10:36:21.82 ID:pODzly1M0
まぁ、ステーキ風ハンバーグで売ればいいだけだろ
業界の悪意を感じるわ
俺に脂肪注入してくれよ
赤身って食い応えあるよな
顎が痛くなる
26 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 10:37:49.15 ID:otUkKg8H0
「ラジオライフ」にやり方載ってたよなw
27 :
名無しさん@涙目です。(関東):2011/03/06(日) 10:37:51.92 ID:ijH7k7Q9O
なんだ中国か
28 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 10:38:35.85 ID:jLAHlAfU0
中国じゃないだと・・・
30 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/03/06(日) 10:38:47.24 ID:HbyiyWkW0
同社は今後メニューを改め、再発防止策をとるという。
再発って故意でやらんと無理だろ
良心の問題
再犯するだろうね
31 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 10:38:56.98 ID:w14cLY300
いつものことだ
気にするな
安い霜降りは全部これだ。
剣山みたいので脂を注入する器具、普通に売ってるからなw
どこのスーパーでもあると思って間違いない。
32 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 10:39:10.73 ID:roxpB2Zo0
ジャンスレ?
33 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/03/06(日) 10:40:01.59 ID:EDYmGr4A0
加工肉として安く売ってくれるんならそれはありがたい事ではあるけどな
高いままとかマジ勘弁
牛肉って安いのは糞不味いよな
豚肉は安定している
35 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:40:31.40 ID:10HTpf/80
詐欺にはならないのな
36 :
名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/03/06(日) 10:40:38.06 ID:FlsB0Q9r0
楽しんごCMに使えよ
「ドドスコスコスコ サシ注入☆」
37 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/03/06(日) 10:40:40.52 ID:IG81QcKKP
成型肉のサイコロステーキってなんであんなに臭くて脂っぽいの?
人間の食い物とは思えん
脂肪注入で画像検索したらおっぱい画像ばっかりだったw
加工肉自体は悪くないのに、こういうクズ企業のせいで地位を落とされてる
40 :
名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/03/06(日) 10:41:47.84 ID:Qv8RMW73O
ダチョウのカルパッチョは普通に美味しいんじゃないかと思う
実際あの3人の中じゃジャンのが一番食べてみたい
>>16 ネーミングで食欲失せるっていう話をしてるんだと思うけど
42 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 10:42:47.16 ID:w14cLY300
>>36 あいつキモイだけで全く面白く無いんだけど
すんげー不快なんだけど
43 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:42:58.40 ID:grvigY0Y0
>>37 使ってる肉が内臓の切れ端とかだから。
成形肉でも一枚肉をスライスして中に和牛の脂挟んで接着するなんちゃって和牛みたいなのは
味もちゃんとしてる。
44 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 10:43:42.99 ID:ZYNFFv7m0
>>35 これは安く提供しようとする工夫の範疇だな
バードカフェとかとは次元違う
45 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/03/06(日) 10:44:13.56 ID:3WPjBvsW0
カルビは赤身だし
46 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 10:44:18.40 ID:Wpn7plUS0
47 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/03/06(日) 10:44:22.92 ID:HLkgYfcZ0
48 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:44:26.33 ID:grvigY0Y0
>>40 ウジ虫は胃酸でも死なないから腸壁食い破る可能性がある。
イタリアでもウジ入りチーズの生産は既に法律で禁止されてる。
49 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:45:20.12 ID:O2o0mREaP
ハラミとかどう考えても脂肪のかたまりなのになんで健康なのか。ハラミ好きだけど。
50 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:45:24.55 ID:FgP5mBj10
ぬにに〜
ミスター・バークなら、チキンステーキしか食ったことないぜ
オレ大勝利(´;ω;`)ウッ…
52 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/03/06(日) 10:46:00.07 ID:Tl4QHjQU0
むかし、ダイエー系列のフォルクスでも同じ偽装があったよな
ああ言うの繰り返してもなんいも学ばない業界なんだね
外食ステーキって
53 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 10:46:10.61 ID:2ijxKQFg0
どこの店でもやってるだろw
ハンバーグなんてひどいもんだぞw
54 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/03/06(日) 10:46:45.53 ID:bCVyLA8K0
業務スーパーで売ってるわな。
結構美味い。
これをやらずに叩かれるけんよりましじゃねー!?
薄切りの間に脂身はOK、これの気に入らないのは嘘ついてこそこそやってるからっしょ
57 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 10:48:17.50 ID:W3OOS28v0
おっさんになった今、むしろ脂肪たっぷりより、普通の赤肉のほうが
旨いような気もするんだが
58 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 10:48:32.88 ID:HAS5ijQl0
ぶっちゃけ肉の味の違いなどよくわからん
生産量より流通量が圧倒的に多いブレンド・コシヒカリのシャリに
外国の海でとれる味がよく似た別の魚を載せた握り鮨に比べれば
誤差の範囲内だろ。
安い肉を美味しくするテクとしてオープンにやればいい
それなりの味になるんだから凄いな
64 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 10:52:27.78 ID:z/8Gc/kU0
そういう下ごしらえ、手間をかけてるって見せ方すればいいのに。調理前にごちゃごちゃやってるように感じるから駄目なんだよ
67 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 10:53:07.80 ID:W3OOS28v0
>>61 それは思った。「加工済み肉」って形で売りだせばいいのに。
安いのにうまいとくれば、需要はあるだろう。下手に高額にするより、よっぽど売れそうな気もするが。
68 :
名無しさん@涙目です。(青森県):2011/03/06(日) 10:53:36.71 ID:BQhXmUcq0
これらの表示は、 実際のものよりも優良な商品と一般消費者に誤認を与える表示で
何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。 あって、景品表示法に違反するものでありました。
お客様には多大なご迷惑をお掛け しましたことを心よりお詫び申し上げます。
弊社は消費者庁から受けた今回の措置命令に従い、
周知徹底および改善、再発防止になるべく早く取り組んで参りますので、
何卒ご理解賜りますよう宜しくお願い申し上げます。
>>61 ミスター味っ子ではベーコン巻いたりしてたな
70 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/03/06(日) 10:54:06.44 ID:iUb6RTYr0
まーた、すてーきけんか!!
さっさと潰れろクソ企業が!
安いサイコロステーキなんか堂々と加工表明して売ってるのにな
72 :
名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/03/06(日) 10:55:07.29 ID:Qv8RMW73O
73 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/03/06(日) 10:55:30.78 ID:LZJbOKak0
鉄鍋のジャンのアレ見てからサラミが食えなくなった・・・。
ジャンRとは何だったのか
マゴットは悪くないお!
77 :
名無しさん@涙目です。(大分県):2011/03/06(日) 10:56:08.87 ID:UbmFIJ8l0
味っ子2でも
この脂肪注入を小西がやってたな
肉の旨さは脂肪次第つー身も蓋もない結論
78 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/06(日) 10:56:45.68 ID:Py39VeRX0
加工肉って焼いてると脂だけ解け出して残った肉がカスカス&カチカチで不味いでしょ
普通に赤身を牛脂で焼いて食ったほうがまし
安い肉をいい肉の牛脂で焼いたりするよな
81 :
名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/03/06(日) 10:56:51.24 ID:e1LW99Bf0
そもそもこのロース肉だって実はロースじゃなくて安いクズ肉なんだろ焼き肉業界みたいに
>>15 基本的に日本では、肉を扱うのはBか朝鮮人だから。
83 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 10:56:59.96 ID:grvigY0Y0
>>72 マジだよ。ジャンはドリアンとアルコールの話とか嘘っぱち結構ある。
ただ元がああいう漫画だから真に受けないだろうけど。
味っ子の赤いとんかつの方が真似する奴多いから問題だと思うわ。
84 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 10:56:59.91 ID:6BYlj/EfP
85 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/06(日) 10:57:01.13 ID:uH4LiwFS0
日本でこれだと、ヨーロッパや中国なんて酷いもんなんだろうな。
ドイツのハンバーグなんて、どうせ固くてまずい肉を工夫して美味しく食べる工夫だろ。
中国の場合は卵まで偽造する国だから、ダンボール食わされないように用心しとく必要あるけど
そういえば肉っていえば、色を調整する薬品で真っ赤にしてあって
火を通してもなかなか色が消えない肉ってあるけど、あれはどうなんだよ。
どうせ薬品注入しないと腐肉の色してて売れないんだろうけど。
88 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 10:59:51.71 ID:ESB4QkgXO
加工食品とかはどう作られているのか知らない方が幸せらしいね
90 :
名無しさん@涙目です。(関東):2011/03/06(日) 11:00:32.86 ID:8vWWG3wTO
ミートホープの社長が健在なら今頃クズ肉が霜降り和牛になるくらいの技術開発してたと思うともったいない
まさにあの社長は乞食会のホープ
加工肉でもいいけど、安全な調理法でやってくれよ
加工肉の半生ステーキとか危なくて食ってられん
プラシーボ効果も否めない
「肉用ミオラ」「肉の接着剤」でググれ
どう思うかはお前ら次第
これで美味くなるなら立派な調理法だよね
安くて美味いなんて最高じゃないか
95 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/03/06(日) 11:06:05.73 ID:FPNq3S5g0
96 :
名無しさん@涙目です。(静岡県):2011/03/06(日) 11:06:09.33 ID:ak41iuYt0
私は遠慮しておきます
97 :
名無しさん@涙目です。(西日本):2011/03/06(日) 11:10:09.55 ID:dy2gL2D50
サイコロステーキとかも加工肉だし別に驚かないけどな
隠す理由が良く解らん
毒でもあるまいしそんなに負い目を感じる事でもないだろうに
人工イクラ食ってるリーベンレンは
中国4000年の偽造タマゴを笑えないよね
>>100 いつの時代だよw
ロシア産のイクラが大量に出回るようになって
人工イクラは姿を消したよ
102 :
名無しさん@涙目です。(岐阜県):2011/03/06(日) 11:22:10.57 ID:J2jBcCat0
こんなの業界あるあるだろ
>>101 ふーん、でもカニカマサラダ出されたら
意外と美味いじゃんてパクパク食べちゃうんだろ
絶対に許さない
>>105 公にまかり通っている準偽装食品の話だけど、それが何か
108 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 11:28:00.61 ID:6BYlj/EfP
110 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 11:30:03.29 ID:vX7VkDZA0
油で調理するのはいいのに、
油を注入したらだめなんだな
そーいや昔カバチタレで見たけど
スーパーとかで古くなった肉を集めて固めて新しい肉として売るとかほんとにやってんの?
112 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 11:32:05.05 ID:BRbXCGq80
毒じゃなくて、うまけりゃ
問題ないだろw
113 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 11:32:33.84 ID:W3OOS28v0
>>111 それがサイコロステーキ。またはハンバーグ。
114 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/03/06(日) 11:33:57.56 ID:SQ3FknfD0
仙台でステーキ食べるなら
アビルヴァン和牛か小次郎
>>111 カバチタレではステーキになってたわ
サイコロじゃなくて普通のステーキ
117 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/03/06(日) 11:35:48.44 ID:F+8/MUbG0
安くて旨けりゃそれくらいならいいわ
バカの相手すんのもう飽きた
テレマートとかいう通販会社でもやってたな
120 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 11:38:02.87 ID:6BYlj/EfP
準偽装食品(笑)からのトンズラ
121 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 11:39:17.90 ID:Lrzst2F00
122 :
名無しさん@涙目です。(福井県):2011/03/06(日) 11:39:23.92 ID:Uhld3mdJ0
BBQしてーなぁ。
123 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 11:39:37.76 ID:crYMN2T60
牛肉なんて食う気がしない
最近外食チェーンで肉食っても美味しくない
おれが歳とったからってだけでもないような気がしてる
グラスフェッド&グラスフィニッシュの牛肉の脂肪を「臭い」ではなく「香ばしい」と感じられるように
嗜好を変えてしまうのが一番だな
127 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/03/06(日) 11:45:07.81 ID:+rRsS8KG0
ステーキやん
129 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 11:49:05.39 ID:6BYlj/EfP
気になってまた見に来てるバカ発見w
ID:WvoXAvpZ0
確かになんか食感がおかしい。
不自然な肉の柔らかさを感じる
低学歴からかうスレ
低学歴はスレタイにそった話ができないからすぐ判る
133 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 11:53:21.00 ID:ih5h2Zqs0
ふらんす低のも調べろよ
134 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 11:53:40.46 ID:A8jWuQ8m0
>>131 加工したり成型した肉ってなんか変だよな
そういえばトロを簡単に作るのもあるみたいだねw
135 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 11:54:05.57 ID:1ddp73Yy0
異様に安いステーキは常識でそうだろ。
136 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 11:54:09.53 ID:MuNsBssyO
スーパー食いしん坊
137 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 11:54:11.43 ID:Wpn7plUS0
やっすいサイコロステーキの癖に下手な安肉よりおいしかったりして困ったりする
調理の一環
それで美味くなるなら別にいいんじゃねえの
値段を釣り上げたら悪いと思うけど
141 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 11:59:05.98 ID:A8jWuQ8m0
>>137 それそれ
まー安全性に問題がなければ安い商品に使う物だろうしいいんだけどさw
これで結構な値段とってたら大問題だけどw
142 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 12:06:52.43 ID:9wq4pIrW0
人であって人でなしの所業
安くうまい加工食品があるのはいいんだよ
ただちゃんと周知しろってこと
144 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 12:08:23.88 ID:9Zeci+2Q0
値段に相応しいモノが食いたければ
ステーキけんに行けばイイよ(`・ω・´)
145 :
名無しさん@涙目です。(関西):2011/03/06(日) 12:12:00.58 ID:VTrXnha8O
ミートホープのレシピ公開してくんないかな
146 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 12:13:52.01 ID:10HTpf/80
脂って・・・プリオン注入かよ
華麗なる食卓で似たようなことやってたな
四天王の一角が作ったラムチョップだったか
148 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 12:14:45.62 ID:X+krQlCJ0
ペッパーランチも霜降とかいって成形肉だしてたよな
知ってて食う分にはしっかり焼くからいいと思うが
149 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 12:16:08.60 ID:bQjeGpCz0
霜入れステーキならセーフだった
ファミレスのステーキって全部こんなんだと思ってた
151 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 12:16:41.02 ID:9wq4pIrW0
レイパーランチで詐欺肉食ってビッチも大満足!
死ねよ人でなし
152 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/03/06(日) 12:16:53.21 ID:9+3N+iAK0
ステーキチェーンは最近いいイメージないな
ファミレスなんてどこもそうなんじゃねーの
成形肉売ってくれよ
中まで火を通せば問題ないんだろ?
マツタケも香料入れなきゃ客が納得してくれない
156 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 12:19:59.96 ID:sKw/id3k0
>>152 デフレに向かってる上に輸入品が高くなるからな
どうやっても悪あがきの中でこういうことをやるところはでてくろうね
知ってて食えるなら
安くて旨くていいんじゃないか
>>!48
ペッパーランチの問題点は
もともと鮮度の怪しいクズ肉の合成肉なのに
熱した鉄板で客に勝手に焼かせるシステムだから
生焼けだと確実に腹を下すこと。あんなデタラメな商売はありえないだろ
159 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 12:22:57.85 ID:w14cLY300
ペッパーランチの問題点は
女性客さんが原材料になっちゃうことだろ
>>154 スーパーで安く売ってるさいころステーキはたいていクズ肉寄せ集めた成形肉
加工品に付き中までよく火を通してください、とか書いてある
もっとデカイ大ぶりステーキみたいなのが食べたいのなら、それをさらに固めて
食べるとか、業務用スーパーに行くとか(あるのか知らんけど)
161 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 12:26:25.16 ID:X+krQlCJ0
>>84 「当然クーポン利用です!!」とか・・
ステーキっぽい食い物に野菜、ご飯食べ放題
スープにドリンクまでついてるんだから
800円くらい払ってやれよw
これで600円とか凄いな
ある程度ちゃんとした肉も出してる小さなレストランの
サービス日替わり定食のサイコロステーキは結構旨いんだよね。
その店基準ではクズ肉なんだろうけど、商売の看板があるから
あんまデタラメな肉は出さない。ところがスーパー特売のサイコロは
廃棄寸前の肉を一度冷凍戻して型につめて再冷凍して固めたような
得体の知れない物質だから、レストランの味を期待すると確実に裏切られる。
163 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 12:30:09.24 ID:1cr7FslP0
和牛の脂身で安い肉焼いただけでもうまいニオイするもんな。
164 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 12:30:25.55 ID:w14cLY300
ステーキ宮のハンバーグは美味しいんだよ
要するに元の肉がそこそこいい肉だから
元が悪ければやっぱり加工しても美味しくないんだよ
テンダライズとタンブリングしてる加工肉は要するにチキンナゲットと同じ
よーーーーーーーーーっく焼かないよまじでヤバイ。
165 :
名無しさん@涙目です。(アラビア):2011/03/06(日) 12:31:46.99 ID:Mv5nNyH30
聞いたこと無いと思ったら、大都会岡山にしか無い店なのか
166 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 12:34:10.59 ID:MOdZC+XfO
肉に脂を注入って・・・?
一緒だよな
最初から脂入っていようと後から入れようと
168 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 12:37:11.32 ID:+t+c1CcM0
>>84 情弱って程でもなくね?
値段の割にはいいんじゃね?
って程度だろ。
こんなことで個人ブログ晒すなよ。
169 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 12:45:42.43 ID:Y1kh6sgV0
高カロリーの食い物に人一倍執着する奴のほうが
昔は生存競争に有利だったわけで
今の人間もその遺伝子を受け継いでる
脂が入ってりゃうまいっていうのは原始人レベルの本能w
まあうまいんだけどな
物は言いようだな
こういうのに騙される俺らがいるから
後を絶たないんだろうな
171 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/03/06(日) 12:55:17.30 ID:zdBYrbB10
「誤解を与える」がすげーうさんくさい
判子注射見たいのでチューッて入れるんだよな
見た目全く分からん
173 :
名無しさん@涙目です。(中国地方):2011/03/06(日) 12:56:40.42 ID:EU9wd6NX0
松屋のカルビもこのパターンだろ?
あの脂はあり得んだろw うまいけど。
ハンバーグやナゲットの原材料をわかった上での批判か
175 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/03/06(日) 13:01:51.79 ID:7nd4lcHd0
>>77 肉の旨さが脂なのはミートホープの出した結論だから正しい
176 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 13:03:27.47 ID:w14cLY300
>>174 本当に牛まるまる一頭頭から入れるミンチマシーンがあるからな・・・
恐ろしいことだ
たまに作業員のおじさんが行方不明になる
177 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/03/06(日) 13:04:15.44 ID:LYORtNC70
旨いの?
179 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 13:05:39.12 ID:X+krQlCJ0
何が健康なのか?
騙す気満々過ぎワロタw
キュウリにマヨネーズをかけて食べると救急車の味がする
へー、うなぎの匂いで飯を食う落とし噺も結構理屈にはあってるのか
>>1 整形ステーキは大手ファミレス各社でも普通に使ってるけど、
さすがにハラミ肉の整形ステーキは悪質だなあ。
ハラミは横隔膜のことなので、内臓扱いになる。なので仕入れ値が安い。
186 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 13:16:47.66 ID:w14cLY300
うん
でもハラミって凄い安くて美味しいんだよw
美味しいハラミ売ってるスーパーは精肉部が優秀だ。
ほかも美味しい。
牛たたき とかも安心して食っていいぞ 生でも美味しいぞ。
187 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 13:17:14.91 ID:w14cLY300
あ、ハラミは生で食うなよ^^w
おいしいけどかたい
189 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 13:19:38.01 ID:ZYPGECJ20
赤身の固い肉を噛み切るのが旨いんだろ、これだからジャップって言われんだよ
近くにあるし、がっつり食べたいときにいってるわ
こんなんケミカルステーキってわかってるのに
191 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 13:25:28.38 ID:+t+c1CcM0
>>184 ハラミって普通にうまいけどな。
それを普通のステーキのように出すのはともかく。
192 :
名無しさん@涙目です。(関西):2011/03/06(日) 13:27:50.81 ID:l8BmeqUKO
ハラミってカルビとかより好きだわ
>>185 >>1の>横隔膜の肉(ハラミ)を貼り合わせた「健康ステーキ」
って文字見えなかった?文字が見えない病気なら2ちゃんで書き込みしないほうがいいよ
これ親切心ね
194 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 13:34:48.06 ID:0BWiMk1t0
自宅でできる方法教えて。
安肉の上に牛脂置いて、牛脂が中に入るようにフォークでブスブス刺すとか?
195 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/03/06(日) 13:37:08.37 ID:QbqetcIp0
親せきが音楽関係のセッティングやる仕事してるけど当然、金の配線とかの方が
高い値段で設定してるけど大手とかは喜んで注文してくるとか
でも当人に聞いたら「こんなんで音変わるわけないけどね」
ステーキってあんまりご飯のおかずにならないよね
しょうが焼きがベスト
197 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 13:41:20.24 ID:JchNYC4a0
>>191 痛むのが早いしコレステロールも多いから、あんまり食べ過ぎるのは良く無い
198 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 13:42:10.18 ID:A1I1fHbC0
脂肪を旨いって思って食うのは味覚障害の馬鹿だけだろ
成型肉って生焼けダメなんだよな
200 :
名無しさん@涙目です。(福岡県):2011/03/06(日) 13:50:13.77 ID:7nd4lcHd0
201 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 13:50:51.54 ID:bwuggoCF0
脂肪うめぇ
もう2年くらい食ってないけど
よくあることなんじゃないの?
203 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 13:52:04.00 ID:A1I1fHbC0
俺様ご自慢の脂肪を食わせてやりたい
204 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/06(日) 13:54:26.38 ID:npu/hRRF0
要は安い中おち(ネギトロ)みたいなもんだろ?
205 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 13:55:09.59 ID:JchNYC4a0
ツラミとかは肉の味が美味いな、すね肉も美味いけど固いからスジを切るように薄くして焼肉にすればいける
206 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 13:56:16.11 ID:mdsBZ09w0
ミスター味っ子でやってたな
マクドナルドのパテがパサパサなのは脂肪注入していないから。
本来牛肉100%でハンバーグ作ったらマクドナルドのパテのようになるもんだ。
美食家気取りで肉汁が美味いと啜っているのを見ると可哀想になるよ
美味しんぼ読めばよかったのにね
209 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 13:56:47.92 ID:4sGwApid0
健康の要素が微塵も感じられない
店舗調べてみたら田舎にしかねーじゃねーかよw
211 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/06(日) 13:58:12.95 ID:qkzv/2Uj0
例のグルーポンよりひでえじゃねーか
212 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 13:59:47.47 ID:cm14O8qh0
ペッパーランチの整形肉は大腸菌が肉内部にうようよいるから
少し焼いただけでは全然殺菌できない
あんなもの食べたら翌日には下痢ピーになってるからw
この店何年前から指摘されてるんだよwww
214 :
忍法帖【Lv=7,xxxPT】 (チベット自治区):2011/03/06(日) 14:03:49.46 ID:EaPUlOwI0
ごみ
215 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 14:04:35.75 ID:D+bumfazO
さすが基地外エリア岡山。
>>207 マクドナルドのパティは逆に脂肪抽出してるんじゃないかと
思うぐらいパッサパサだから逆に注入してほしいがな
鳥肉や牛肉にラードを注入したら、どんな味になるだろう。
また、豚の肩ロースにヘットを注入したらどうだろう。
誰か出来る人は試して、つべに上げてよ。
218 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/03/06(日) 14:08:02.02 ID:xFb/mo9dO
固い肉を食うために顎鍛えた奴大勝利
219 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 14:08:13.19 ID:B6YP7aDE0
ミートホープのおっさんの神ブレンド肉食ってみたい
220 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/06(日) 14:12:57.93 ID:li1QEeXp0
もも肉をロースと言い張る業界だからな、スーパーだったら懲戒免職
地元のゴルフ場でサーロインステーキを注文すると
写真では普通の肉だが脂肪注入加工肉が出てくる。
>>207 パン粉を入れないと脂が全部外に出るから似た感じになるよ
223 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 14:25:20.83 ID:WRJapDgt0
なんだ安くていい店っぽいじゃん。ドリンクバーとご飯食べ放題で599円てすげぇ
224 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 14:55:10.48 ID:X1f2uToL0
牛肉なんてなくても生きていける
225 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 15:05:03.92 ID:+lh8jwqR0
インジェクションって常識なんだろ?
226 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/03/06(日) 15:07:17.06 ID:B+sW5vbK0
227 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 15:09:18.63 ID:Ym8z9CUdO
脂身より赤身のがうまいだろ
カルビよりハラミだろ
堂々と加工肉として安く売り出せ
229 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 15:10:10.38 ID:ix1uQpfh0
安い牛は不味いとかいう以前に、もはや食い物ですらない
そこまでして牛にこだわる意味が分からん
230 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 15:16:04.94 ID:aWNUoaIV0
231 :
名無しさん@涙目です。(千葉県):2011/03/06(日) 15:16:51.21 ID:lgp7j/ox0
_,l;;;;;;;;;;;;;l,,_
,.r'´;: 八 '::..゙ヽ
,.'___ _立_ __;;ミ゙;、 確認してやろうか?
l厄巳厄 i王i ,.巳厄巳l
,.-'l i,.:' ヽ:.、 ;.:' ' ヽ |,.、
/{´iY´ヾーtッ-ヽ'' kーtr-,'´lri
{_i,入::.. ` ̄ ̄,'i!ヽ;` ̄´ ゙::.}rリ
ヽ_ノiヾ ;:. _ i': ll!:,ィ ._ .: j,ノ
ッジ::;;| ,r'´;;:> ̄弋´;;::ヽ;r1:゙'イィ
弍::::::::l i':;r'´ ,.-ーー-、.ヾ;:;i. |:::::::ス
彡;:::l l::l ' ---;:, ゙ l::l |::;;ャ`
,r',广ヽl::l ::. .: ゙:. l:lノ^i`、
,イ(:::j i::iヽ :. .: /l:l'" l:ヽヽ
|;:;.\\ l::l ', :;:::..::. / l:l,r''/;::;;|
232 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 15:18:30.61 ID:oMyDBq27O
>>207 普通に牛100%でつくるけど
パサパサになるのは普通に焼いてるからだよ料理下手
233 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/03/06(日) 15:20:07.52 ID:IhQnnSq4O
234 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/03/06(日) 15:40:23.55 ID:eLAo4RvC0
どの辺りがメルカトル?
235 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/03/06(日) 15:43:18.11 ID:Exs/VP1G0
養殖か天然かの違いでしょ
中身は問題なし
236 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/03/06(日) 15:44:26.52 ID:oyDDODJC0
注入しておいしくなるんなら
それはそれでいい
クッキングパパあたりなら推奨してもよいテクニックではないか
口の中に油が広がるぅぅぅ
岡山だからなー
>>236 するるのは良いけど
それをしている事をちゃんと提示していないから指導行ってんだろ
>>37 加工肉もピンキリ
ちゃんとしているところは、それなりに食えるぞ
>>84 一番上のやつみて、ここの店行きたくなった
>>241 599円でこれって、脂肪注入ステーキって書いてあっても割安だよな
243 :
名無しさん@涙目です。(兵庫県):2011/03/06(日) 16:39:39.58 ID:uetQzaQH0
確かに値段が安すぎるな。だが美味そうではある。
脂肪注入牛ってちゃんと表示すれば、問題無さそうではあるが・・・。
一番近い所で加古川か・・・遠いな。
あれ??俺って情弱??
245 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 16:45:16.02 ID:BceaGe/O0
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
■「たった1000円の食事でクレームするな!」発言でおなじみの ■
■【ステーキハンバーグ&サラダバー けん】 ■
■【ふらんす亭】【とんかつ&サラダバー よしかつ】などを展開する ■
■エムグラントフードサービスの井戸実社長の出身企業 ■
■「店舗流通ネット」は 「ほっかほっか亭」のグループ会社です ■
■
http://www.tenpo.biz/ ■
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
転載は自由です
246 :
名無しさん@涙目です。(長屋):2011/03/06(日) 16:45:18.95 ID:sXVYfs6N0
実際旨いと思うよ
247 :
名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/03/06(日) 16:55:26.73 ID:1DRDTCfz0
油脂添加してあるのって歯ごたえが変で不自然にベタベタしてるし気持ち悪いだろ
ミスターバーグは普通に人気あるよ
249 :
名無しさん@涙目です。(大分県):2011/03/06(日) 16:59:38.69 ID:LCiHXI5f0
この手の表示偽装や産地偽装ニュースみるといつも思うんだけど
国産や高級品に偽装してる場合はその分の値段を上乗せしてるんだよな?
じゃあ利益とか税金とかはどうなってんの?
いつも適正な表示を指導するだけなんだけど脱税とかじゃないのか?
最近のコンビニ弁当は成形肉を堂々と切り口見せてるけど、アレってばれてないと思っているんだろうか?
251 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 17:00:23.20 ID:IQ9ZggY20
ステーキけんの井戸や場カフェの水口ェや
外食はこんなんばっかしやな
252 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 17:02:08.60 ID:Oq0mDT4z0
インジェクションってやつか
霜降りなんか食ってるとデブテカにしかならんぞうまい赤身食え
253 :
名無しさん@涙目です。(関東):2011/03/06(日) 17:03:00.60 ID:RjA82SUrO
チェーン展開してる外食なんて、全部こういうレベルだろ。
逆にお前ら知らずに食ってたのかよwってレベル。
254 :
名無しさん@涙目です。(関東):2011/03/06(日) 17:03:02.03 ID:sNlwn1bSO
255 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 17:04:11.38 ID:035NI7rC0
256 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 17:04:52.95 ID:IzSAWKuUO
え スーパーとかも肉に油や水を注射器でいれて重さ増やしているってスーパー関係者がテレビで言ってたじゃん
257 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 17:05:02.99 ID:IQ9ZggY20
>>242 >食用のりで横隔膜の肉(ハラミ)を貼り合わせた「健康ステーキ」
これで中が生だとヤバクね?
258 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 17:07:55.57 ID:4Fv4snX6O
>>83 ラストで爺2人がサイボーグ化して復活する漫画にリアリティ求めんなよ
>>42 俺もそう思う。
目の前に現れたら、イラッとして殴り殺しそうなくらいキモい。
芸能界で自殺するくらいイジメてやりゃあいいのにと思う。
261 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 17:16:34.05 ID:IzSAWKuUO
262 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 17:16:56.02 ID:Tl4QHjQU0
健康ステーキとか何なんだ?
床屋の隣に健康マージャンって看板があるけど
パック入り廉価版の薄切りハムなんてほとんど水と油で繋いでるんでそ?
263 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 17:17:27.79 ID:hszfUAjx0
ネギトロはなんで注意されないの?
264 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 17:17:50.85 ID:KS6tVp/i0
値段が適正ならいいんじゃね?
265 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/06(日) 17:21:46.13 ID:UOqN2GA/0
>>243 安さをウリにした焼肉屋だと書いてるところ多い
266 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 17:26:18.09 ID:EAHouxSW0
ここだけじゃねーよな。
ビック・男子なんか肉そのものが偽物だし
どうなってんだこの店
267 :
名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/03/06(日) 17:28:14.07 ID:SkYMdPIiO
まあでもこれで手軽に霜降りのジューシーさを味わえるなら良いんじゃないか
騙すのはよくないけど
268 :
名無しさん@涙目です。(山口県):2011/03/06(日) 17:32:04.82 ID:E0T+R9S40
地元にあるけど不味いって話しか聞かんな
>>199 鮮度の高い肉使えば大丈夫なんだろうけどねぇ。
結局廃材再利用だからしょうがないんだろうなぁ
270 :
名無しさん@涙目です。(東日本):2011/03/06(日) 17:39:38.72 ID:i/J1U9qr0
旨くなるんなら表示しとけば問題無いでしょ
人工サンマよりは随分マシだ
ここ結構旨いよ。安いしおかわり自由。ファミレスより良い
変に嘘付かず普通にやってくれればいいのに。
>>212 一番安いクッパみたいな混ぜご飯
まるでソルベかネギトロみたく、生で食べれそうな外観で
大腸菌だらけって明らかに日本の食文化への朝鮮だよな。
あんなもん1回しか食った事ないけど。
>269
鮮度は関係ない。
O-157等が内部に存在する可能性があるからしっかり熱を通さないとダメ。
一枚肉なら表面をしっかり焼けばまず大丈夫。
脂肪注入の肉も内部に入り込む可能性があるから成形肉と同じ扱いにしないとリスクが生じる。
>>273 よくわからない理屈だけど
それは食肉加工上の衛生的扱いが異なるという話?
それともネギトロやひき肉みたいの含めて
加工物・練り物は無菌状態や殺菌が難しいって話?
なんか急速冷凍で殺菌しちゃうような技術もあるんじゃねぇの?
275 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/06(日) 17:49:15.86 ID:jGLHQO4I0
276 :
名無しさん@涙目です。(広島県):2011/03/06(日) 17:49:45.05 ID:s1Jle0+x0
ジョイフルのハーフパウンダーステーキは噛み切れないくらい硬かったから
脂肪注入はなさそうだな
277 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 17:53:17.47 ID:FQOTm7YGO
回る寿司屋で深海魚食べて喜んでるような
低所得者達にはありがたい肉だろ。
見逃してやれや。
むしろ脂肪は取り除いた方が健康ステーキっぽいけどな。
279 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 17:56:07.36 ID:IDhWfM0T0
料理漫画じゃ創意工夫が認められて勝負に勝つな
>>238キチガイ地方の関東人に言われたくないな。ブーメラン乙
282 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 18:00:12.20 ID:CQitRW6M0
ハンバーグなんて屑肉と脂身の混ぜ合わせばかりだもんな
肉をよく見せるためにどこもやってる事だろうな
肉だけはちゃんとした高級店で食べないと・・・
>>274葱混ぜたネギトロを冷凍庫に常備。インド人を右に
284 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 18:02:33.90 ID:FAVehEQmO
表面に付着する菌の場合挽き肉にするとヤバい
285 :
名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/03/06(日) 18:04:28.45 ID:eufFyV6J0
屑肉つなぎ合わせたサイコロステーキのあの食感は癖になる
286 :
名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/03/06(日) 18:05:32.15 ID:eufFyV6J0
殺菌っていっても菌の数減らすだけで無菌にするのは無理
289 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 18:10:19.61 ID:VHxEuiKk0
>>277 深海魚の何がダメなの?
偽装じゃなく正直な商売をすれば良いのに…とは思うけど、
深海魚だからどうとかってのは意味が分からん。
290 :
名無しさん@涙目です。(岩手県):2011/03/06(日) 18:10:30.84 ID:8F2BTa3F0
291 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 18:10:37.94 ID:DQwN0/5XO
昔、某弁当屋でバイトしてたとき、「おい、ちゃんと焼け!合成肉なんだから危ないだろ!!」
って怒られたっけ(テヘ
そこはもう潰れたけどwww
肉汁演出の為に水を注入するヤツもあるんだってね
293 :
名無しさん@涙目です。(京都府):2011/03/06(日) 18:11:08.91 ID:2NAiy7oU0 BE:326033093-2BP(304)
手間隙かけてるなw
294 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 18:11:19.70 ID:vqJ9PRqk0
言わなきゃわからないんだから、別にいいだろ
舌なんてすげえいい加減なんだから
>>274 加工肉や挽肉は、通常肉に比べて、表面積が桁違いに広いんだよ。
表面積が広いほど、菌の付着数は多い訳で、挽肉や加工肉は雑菌がとにかく多いの。
だから、しっかり加熱するのが普通。
ただ、本番のハンブルグステーキのような、挽肉だけど生焼けみたいなのは、焼く直前に挽肉にしてるから可能。
スーパーでパック詰めされて何時間も放置されてる挽肉とか、すでに腐りかけと思って間違いない。
296 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 18:14:05.91 ID:IDhWfM0T0
食い物自体こんな感じだろ
肉なんか外国産を国産って偽ってそうだし
ウナギなんかほとんどウソだろ
298 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 18:20:21.90 ID:JchNYC4a0
>>97の動画で注入されている和牛の脂は、漏れ出した分は何度も再利用されるんでしょ?
これってメチャ不衛生でしょ
焼き肉屋とかは普通にこれやってる
肉の量減らせるし
300 :
名無しさん@涙目です。(埼玉県):2011/03/06(日) 18:30:39.71 ID:IY9C6+JB0
301 :
名無しさん@涙目です。(熊本県):2011/03/06(日) 18:35:29.48 ID:eufFyV6J0
>>292 ハンバーグなんかは水いれる。
肉が吸ってくれてふっくらジューシー
>>296 すまんな、役に立たない突っ込みをする奴は全く時間の無駄なんで大嫌いなもんでな。
主題はあくまで殺菌/滅菌なんだから、たとえば冷凍殺菌、高圧殺菌、放射線殺菌
といった手法があることをふまえて話をしないと意味が無い。
>>31 筋切り(ジャガード)は普通にあるけど、インジェクション(注入器)は高過ぎて普通のスーパーでは買えんぞ。
ていうか普通のスーパーでステーキ用肉の需要はそんなに無い。
ステーキは赤身をガッツり食いたいな
A5近江牛の焼肉とかステーキは
生キャベツで押しこんで食ってたよ
どこかのサイトに、成形肉のイメージ向上の為
取材を受けていた工場があったんだが
その動画が見つからない。
306 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 18:55:58.00 ID:JchNYC4a0
>>301 ハンバーグは片栗粉を入れるとジューシーになるんだよ、から揚げなんかもね
安い外食系ならドコもやっている罠
308 :
名無しさん@涙目です。(catv?):2011/03/06(日) 18:57:11.36 ID:r8KdMZwzi
ほんとにパイナップルジュースで肉が柔らかくなんの?
309 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/03/06(日) 18:58:28.07 ID:IL44Z8Sx0
食品スーパーで売ってる肉も、塩水注入してるのが結構あるお
310 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 18:58:33.88 ID:0haeof0z0
アメリカのステーキが食べたい
Tボーンとかもういちど
311 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 19:01:05.84 ID:V5P7d+PA0
馬鹿だなぁ
「霜降り」って言わなきゃ問題なくて
みんなうめーうめー言って食ってたはずなのに
312 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 19:02:07.70 ID:w14cLY300
そうそう
牛肉!
ってだけにしておけば全く問題ないw
焼いて食っちまえば実は誰にもわからんw
赤身のほうが肉食ってる感じがしてうまいよ
314 :
名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/03/06(日) 19:04:20.86 ID:r/Ny2mnH0
脂肪注入って美味しそうだな
調味料か食品添加物みたいなもんか
315 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 19:23:40.81 ID:4Fv4snX6O
>>314 実際、
動物性脂肪と調味料液をインクジェット?で染み込ませました。
って肉はあるよ
それはきちんと明記して販売してる
小さい字で
316 :
名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/03/06(日) 19:35:55.71 ID:wE7cQ9050
これは、ちょっと許されることじゃないな
週2で食べに行ってたけど
本場の讃岐饂飩が気軽に食べれる丸亀製麺に行くのを週5から週3に減らして
週2で食べに行くことにするわ・・・
317 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 19:36:45.83 ID:nCNuB+Aj0
よくこんな屑みたいな肉食えるな。
ステーキぐらい上等なの食べろ。
318 :
名無しさん@涙目です。(関西・北陸):2011/03/06(日) 19:38:26.05 ID:xfvrTTByO
319 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/06(日) 19:39:04.75 ID:JtIdeY/kO
ペッパーランチ事件を風化させるな!
どうせ安い肉食うなら肉屋で売ってる
牛脂やラードで量水増ししたハンバーグ食ったほうが美味いよね
チェーン店での外食はホント無駄(´・ω・`)
321 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 19:40:49.74 ID:P7JFwWzD0
赤身をマヨネーズにつけて大トロ
322 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 19:43:30.99 ID:IYaBu/iD0
アメリカンステーキ ミスター・バーク
オーストラリア産サーロインに牛脂を注入した「霜降りサーロインステーキ」
323 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 19:48:14.88 ID:QtUe2FUl0
>>320 安い肉食いたいなら豚とか鶏とか食えばいいんだよ
ステーキはある程度金出さないと旨いのは無理だろ、それにチェーン店のバイトが旨いステーキを焼くのは無理
自分もバイトしてたけどメニューの切り替えのときしか味見させてくれないもん
こんなんで旨く焼けるわけないよ
324 :
名無しさん@涙目です。(北海道):2011/03/06(日) 19:48:51.87 ID:IL44Z8Sx0
赤身のほうが美味いとか言っちゃってる奴は、
本当に赤身肉くってるのかねぇ…
漫画よんで、言ってるだけじゃないのかねw
325 :
名無しさん@涙目です。(福島県):2011/03/06(日) 19:49:48.34 ID:SFQMco5d0
>>324 ネットの書き込みに疑心暗鬼になるなよw
326 :
名無しさん@涙目です。(東海・関東):2011/03/06(日) 19:53:39.49 ID:Rls4GoyhO
所詮安いもんは安いだけの価値しかない
それだけのことだ
327 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/06(日) 19:54:17.32 ID:fVVtdvmj0
>>324 そんだけ安い霜降り肉の脂で気分悪くなった経験者が多いんだろう
だからって雁屋みたく霜降り全否定はアホだけど
328 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/06(日) 20:00:44.76 ID:wIcD/RUd0
やわからステーキって加工肉の表記なのか
ちっともしらんかった
329 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/06(日) 20:33:35.53 ID:Ym8z9CUdO
肉の脂は一定量以上とると気分悪くなって受け付けなくなるんだが
あれはやっぱり不自然に注入してるような脂だったからなのかな
騙す気満々のやり口だな、即刻営業停止でいいよ
332 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/06(日) 22:20:07.71 ID:0BWiMk1t0
良く行くスーパーの鳥の唐揚が
一個一個が同じような大きさなんだよな。
それが6個、トレイに綺麗に収まって山済みされてる。
アレも成形肉なのか?
実際食べると中に粉みたいなのが水分含んで混ざってるんだよな。
加工肉で生焼けの状態で出してくるのに今までよく食中毒がなかったもんだ
334 :
名無しさん@涙目です。(滋賀県):2011/03/06(日) 22:23:11.96 ID:1DRDTCfz0
ファミチキとかが美味いと思える奴は病んでる
335 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/03/06(日) 22:24:13.34 ID:S3gC7eEV0
うわぁ・・・
>>333 ヒトの体は結構耐性あるからな
少々のことじゃ多少体調が悪いかな?って程度で済ませられる
発覚するのは本当に運が悪いとしか言いようが無いくらいだ
337 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/06(日) 22:35:21.58 ID:QtUe2FUl0
>
>>333 加工肉自体は問題ないっしょ
内蔵混入のくず肉を加工するのが問題であってちゃんとした加工肉だしてる店もたくさんあるし
既に加工済み表記で安くてうまければもうどうでもいいや
あぶらたっぷりのうまい肉が食えるならなんでもええねん
340 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/07(月) 07:56:50.63 ID:4ACBigU40
愛知県には店舗ないんだな。599円でステーキ食えるなら行きたいなぁ
愛知県内詳しい人そういうのしらない?(東京都)だけどいま愛知在住
朴
342 :
名無しさん@涙目です。(関東・甲信越):2011/03/07(月) 08:00:52.55 ID:LuWTOHQTP
加工肉でもステーキ食いたい
半年は食べてない
今夜食べるか
343 :
名無しさん@涙目です。(宮城県):2011/03/07(月) 08:05:50.00 ID:ltd+QIIe0
ハンバーグにマヨネーズを混ぜると
肉汁が増すしな
344 :
名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/03/07(月) 08:07:46.76 ID:xE0bhPWu0
脂肪注入すると霜降りステーキになるのか
これは良い事を聞いた
345 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/07(月) 08:08:27.49 ID:gb7RX9OOO
米国産プリオン肉なんて食えるか
外食無料。スポンジ脳になりたくない
346 :
名無しさん@涙目です。(宮崎県):2011/03/07(月) 08:09:19.63 ID:nhoknEBV0
料理漫画にもあったな
畳針で脂身縫いつけていく奴
347 :
名無しさん@涙目です。(長崎県):2011/03/07(月) 08:09:41.51 ID:wVGIyPwK0
やっすいサイコロステーキで、ゴムみたいな食感のものがあったんだけど、
何を混ぜたらあんな風になるんだろう。
348 :
名無しさん@涙目です。(関東):2011/03/07(月) 08:14:23.42 ID:gmMRjllvO
これはまあどこもやってそうって感じであんまり腹立たないな
349 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/07(月) 08:16:28.79 ID:6HgriUZs0
なんで嘘ばっかなのにもっと重罰課せないのかね
ああ、一蓮托生 みなさん結託してるからでしたねw
350 :
名無しさん@涙目です。(関西):2011/03/07(月) 08:24:21.13 ID:yhIgBLftO
351 :
名無しさん@涙目です。(三重県):2011/03/07(月) 08:30:01.80 ID:XEFoXPf20
なぜこのニュースはあまり報道されないんだ?
>>351 食肉業界特に流通系は金持ってるし裏でゴニョゴニョしまくってる噂が絶えないし
353 :
名無しさん@涙目です。(不明なsoftbank):2011/03/07(月) 08:37:44.23 ID:xE0bhPWu0
354 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/07(月) 08:40:19.24 ID:JgzgDnmCO
鉄鍋のジャンは、ハエのいる箱に赤身の肉入れて
ウジ虫を植え付けさせて霜降り肉にしてたぜ
355 :
名無しさん@涙目です。(愛媛県):2011/03/07(月) 08:40:28.37 ID:Jcy68VdL0
給料下がって貧乏になった
昨日カレー作るのに、どうしても牛肉を入れたくて
遂にアメリカ肉に手を出しちまった。
356 :
名無しさん@涙目です。(関西地方):2011/03/07(月) 08:41:13.76 ID:FvNn81gG0
357 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/07(月) 08:42:59.99 ID:TiXgvOO/O
井戸が馬鹿みてーな擁護したら面白いのに
358 :
名無しさん@涙目です。(dion軍):2011/03/07(月) 08:52:56.89 ID:F4+97BK6P
.
359 :
名無しさん@涙目です。(福島県):2011/03/07(月) 09:00:05.61 ID:Kz+wviki0
笑ってこらえてつかぁさい
食品売りたいってのに「牛脂注入」「加工肉」じゃあイメージ悪すぎるだろ
これは店側の気持ちもわかるわ
値段からみて常識ある人間なら分かると思うけど・・・・
362 :
名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区):2011/03/07(月) 09:22:43.16 ID:cmyXCMjKO
ペッパーーレイプ♪
邪魔をーしーないでーぇー♪
ペッパーーレイプ♪
私達これから 姦るところー♪
363 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/07(月) 09:24:59.82 ID:3heD2Ogx0
高い金取ってこれなら怒ってもいいが安い肉なら別にいいだろ
364 :
名無しさん@涙目です。(岡山県):2011/03/07(月) 09:28:04.10 ID:7tQ+QWlK0
ここの、おみせは高校生か近所の産廃主婦くらいしか行ってない希ガス
365 :
名無しさん@涙目です。(山陽):2011/03/07(月) 09:35:39.22 ID:pD9x2Gc+O
アメリカンステーキってのはライトな感覚という意味です
うちはオージービーフですよ
みたいなこと言ってたな
でも脂注入って外食ではそこそこあるだろ
あの値段なら結合肉やら合成肉やら弁当屋とかでも普通じゃないかね
サイコロステーキって加工肉だよな スーパーで買うと成形済みってちゃんとかいてある
なんかこのスレキチガイが多いね
ろくにレス内容も見ないで条件反射でレスしてる奴ばっか
368 :
名無しさん@涙目です。(神奈川県):2011/03/07(月) 09:52:42.77 ID:jHykh3Q80
料理の技法としては昔からあるし、そんな極悪な商売てわけでもないと思うけど
注入加工品であることの明記はすべきだな
369 :
名無しさん@涙目です。(愛知県):2011/03/07(月) 09:56:25.89 ID:wnrIf+RN0
値段でわかるとはいえ、表記しないのはだめだろうな
370 :
名無しさん@涙目です。(東京都):2011/03/07(月) 10:03:08.34 ID:Yx8LOoDV0
うまけりゃ石油から作ったって構わないよ
でも加工肉って不味いんだよなあ
371 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/07(月) 10:06:07.01 ID:8KcD82OH0
こういうのって工場とかで剣山みたいなのをガッシャンガッシャンして脂注入してんだよね
脂自体は和牛とか旨味のあるの使ってるからプロでも騙されるし別にいんじゃね
372 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/07(月) 10:08:23.17 ID:SPvUEzMh0
注射がいっぱいついた機械でお肉に脂を注入すんのな。
テレビで見てたら硬そうな部位もわからない肉にガンガン針をぶち込んで
繊維を切りながら脂いれるからやわらかくなって食べられるようになるみたいだけど
本当に安全に食べられる肉なのかなと思たよ。雑巾にやっても雑巾が食べられる
ようになるぐらいじゃないかな。あれみてからあの手の肉を買わなくなったなぁ。
>>372 牛肉に針を刺して油に浸すってのは外食産業の基本だよ
フレンチでも(某坂井の店)やってるよ…
だからあそこでは牛ステーキとか絶対に頼まない
こんなもんどこでもやってんだろ。
376 :
名無しさん@涙目です。(チベット自治区):2011/03/07(月) 11:25:20.49 ID:5FoSBvsK0
ミートテンダライザーでやわらかくして
背脂につけて冷蔵庫で一晩放置すると
大抵の肉は旨くなる.
ミスターバーグ美味しそうじゃん
うまくて安全ならなんでもいいよ
379 :
名無しさん@涙目です。(大阪府):2011/03/07(月) 13:37:27.74 ID:4GJSKcu30
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380 :
名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区):2011/03/07(月) 13:39:19.75 ID:K0VMdE8PO
脂注入して美味くなるならそれでいいんじゃね?
赤身と脂身を交互に重ねてた味っ子の立場は