1 :
カバガラス(埼玉県):
カレーの具にじゃがいもを入れている人は多いのではないでしょうか?
市販の固形カレールーに書かれている作り方にも、必要な食材としてじゃがいもが明記されていることが多いです。
筆者の家庭でも昔からカレーにはじゃがいもが入っていました。今でも、和風カレーを作る際はじゃがいもを入れることが多いです。
ですが、カレーにじゃがいもを入れることに抵抗がある人たちがいるようで、
インターネット上では、じゃがいも否定派と肯定派で大激論となっています。じゃがいもを入れるとカレーがまずくなる?
入れないほうがもっと美味しくなる? いくつか意見を抜粋してご紹介したいと思います。
<カレーにじゃがいもは必要ですか?>
・基本、カレーライスにジャガイモを入れないのがスタンダード
・ジャガイモは好きだが、ジャガイモが入ったカレーは食いたくない。料理全体として不味いから
・ジャガイモは、カレーの味の厚みに何の貢献もしない。単に粉っぽくするだけ
・否定派の方は肉じゃがも食べないの? そっちも芋抜いちゃうの?
・市販のルーはじゃがいも入れる前提の設計になってる
・ジャガイモ入りを否定する奴がいるなんて今まで知らなかったわ
・ジャガイモ嫌いだけど出てきたら食うよ。自分じゃ入れないし、入ってるの頼まないけど
・ジャガイモが入っていないカレー=普通じゃないカレー
・子供の頃は、家庭でジャガイモの入ったカレーを食べさせられてきた
・カレーに入ったジャガイモとご飯が合わないならご飯抜けばいい
・カレーはライスじゃなくてジャガイモにかけるべきだって事だね
・じゃがいもいれすぎるとカレーが薄くならないか?
・ジャガイモの影響でマイルドな味にはなってると思う。それの良し悪しは個々の好き嫌いのレベル
どうやら、「じゃがいもとご飯が合わない」という理由や、「じゃがいもがカレーの味に貢献していない」という理由から、じゃがいもをカレーに入れたくない人が多いようです。
また、「じゃがいもを入れるとカレーの保存期間が短くなる」と考えている人もいるようでした。
なかには「子供の頃は、家庭でジャガイモの入ったカレーを食べさせられてきたけれど、
下品は言い過ぎかもしれませんが、カレーにじゃがいもを入れないのが普通という人が多くいるようです。
http://getnews.jp/archives/100245
当然必要
冷凍できなくなるんでしょ
4 :
山の手くん(内モンゴル自治区):2011/02/20(日) 22:03:55.70 ID:HtA/XlG7O
鍋に入れずに別に調理するのがベター
風呂にペットボトル入れるようなもん
チキンカレー以外なら
7 :
ドナルド・マクドナルド(千葉県):2011/02/20(日) 22:05:41.68 ID:7H1bdmM10
別にかならず入れないといけない物でもないし
ジャガイモが合うカレーのときに入れればいいんじゃないの
イエローカレーとかジャガイモ入ってないと完成しないだろ
9 :
おもてなしくん(東京都):2011/02/20(日) 22:06:03.91 ID:ZB+UJIMu0
当日食べきってしまえばいい
10 :
シャべる君(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:06:07.75 ID:NrIV6F/G0
おじゃがというやつなんなの
11 :
カッパ(北海道):2011/02/20(日) 22:06:29.05 ID:EBEcgrhRO
さつまいも入れるよりは・・・
12 :
バンコ(宮城県):2011/02/20(日) 22:06:31.49 ID:lx8S2xB/0
カレーって生き物だからな
作り終えた瞬間、勝手に熟成していく
そこにジャガイモを加えることは
どうなってしまうのか分からない
未知の領域に手を出すことに等しい
人参とじゃが芋を同時に入れるってのはやりすぎかもね。
どっちかにしとけよと。
ジャガイモは存在感が強すぎるからいらねえわ
15 :
カバガラス(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:07:15.43 ID:E525T+cGP
いらん
ジャガイモとライスは合わない
17 :
おもてなしくん(東京都):2011/02/20(日) 22:07:29.99 ID:ZB+UJIMu0
奇形の肉じゃがだからしょうがない
大きめがいい。
19 :
ハーディア(関東):2011/02/20(日) 22:08:14.84 ID:UmqWxiswO
じゃがいもはカレーを駄目にする食材
好んで入れる奴はキチガイ
>>11 買ったじゃがいもが青くなってたから代わりに唐芋(さつまいも)入れたらうますぎワロタwww
辛口にお芋の甘さがアクセントになっていい感じよ
21 :
大阪くうこ(長屋):2011/02/20(日) 22:09:05.41 ID:yJwmJdK30
しゃびしゃびカレーにはいるがドロドロカレーにはいらない
夏場に入れる奴はおかしい
23 :
DJサニー(長屋):2011/02/20(日) 22:09:15.50 ID:Oaz6deSD0
ジャガイモ入れて一晩おいたコテコテカレーが最高にうまい
24 :
しんちゃん(福島県):2011/02/20(日) 22:09:18.25 ID:qsvWoJIj0
じゃがいもをいれると日持ちしないっていうよな。
だが、じゃがいも大好きだからもちろん入れる。
25 :
トラムクン(大阪府):2011/02/20(日) 22:09:21.82 ID:9wIyJExV0
レトルトのじゃがいもはよく味がしみてて美味しい
家カレーも芋の味がして美味いんだけれども
26 :
Pマン(三重県):2011/02/20(日) 22:09:32.06 ID:rUhkB66K0
カレーライスとして食べるなら入れないほうがいいわな。
必須じゃないけど、カレーの種類によっては入れた方が好き
28 :
暴君ハバネロ(宮崎県):2011/02/20(日) 22:09:51.97 ID:YuDYiWv10
カレーを1日おいて食べるとうまいのはジャガイモのうまみ成分が出るからとかテレビで見た気がする
29 :
なるこちゃん(山陽):2011/02/20(日) 22:09:53.61 ID:FGFa0SUMO
>>11 インカのめざめで作ったらそんな感じになったぞ
30 :
UFOガール ヤキソバニー(福岡県):2011/02/20(日) 22:09:57.20 ID:63mBHsyg0
むしろジャガイモだけでいい
31 :
ファーファ(福井県):2011/02/20(日) 22:10:16.70 ID:raf3jaae0
出汁が取れるわけでもないしな。
そう考えるとニンジンもいらんよなぁ。
32 :
ニッパー(関東):2011/02/20(日) 22:10:20.09 ID:UrBK9i8gO
いらねーな
にんじんも、いらねー
33 :
ビバンダム(大阪府):2011/02/20(日) 22:11:25.47 ID:2QiJwn5u0
男のカレーは具材がドロッと溶けるまで煮込む。軟弱な固形カレーなどママンに作ってもらいな
ジャガイモも人参も入ってないと不安になるわwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
35 :
ルーニー・テューンズ(東京都):2011/02/20(日) 22:11:37.63 ID:ghM/+ET10
いらん!
人参と肉ときのこと玉ねぎ。
あとブロッコリーかなあ
カレーに入れるくらいなら
カレーライス、じゃがバターで分けたほうが2度美味しい
37 :
マー坊(大分県):2011/02/20(日) 22:12:35.60 ID:MY9GJRif0
味に貢献しないってなんだよ
シチューにもジャガイモ入れないのかよ
38 :
健太くん(神奈川県):2011/02/20(日) 22:12:52.52 ID:WvLnN+BA0
39 :
さんてつくん(神奈川県):2011/02/20(日) 22:12:53.42 ID:3LtfTaMN0
入れるだろ・・・
わかってねーな
じゃがいもをスプーンで潰して食うのが最高に美味いんだろが
41 :
ホスピー(神奈川県):2011/02/20(日) 22:13:06.89 ID:sZMGCXZ60
じゃあジャガイモの代わりに何を入れればいいんだよ
具の少ないカレーって味気ないし
42 :
みらいちゃん(岩手県):2011/02/20(日) 22:13:25.01 ID:yNzKs0eA0
肉を入れなくてもジャガイモは入れる。ちょっと煮すぎたくらいがうまい。
43 :
ぺーぱくん(京都府):2011/02/20(日) 22:13:31.77 ID:MlzZftUZ0
寧ろジャガイモだけでいい
44 :
晴男くん(栃木県):2011/02/20(日) 22:13:40.63 ID:fHVlGYIp0
ごぼう入れるウチは頭おかしい?
豚肉と合う
本場ではマメ入れまくるってのもあるが
日本の家庭カレーには馴染まないようだ…
47 :
PAO(関東):2011/02/20(日) 22:14:19.41 ID:PN6ESZ92O
理由はないが、ポークの時は入れたい。
シーフードの時は入れない。
48 :
でんこちゃん(福岡県):2011/02/20(日) 22:14:34.01 ID:oyNtk6fS0
>>44 タイカレーなんかはタケノコ入ってるし、いいんじゃね
不必要
そもそもジャガイモなんてカレーの具としては最低ランク
里芋山芋カボチャ辺りを入れればどれだけジャガイモがゴミか判る
ジャガイモは素揚げするか蒸してバター醤油で食うくらいしか駄目だ
夏場は傷みやすいから避けたい
51 :
マップチュ(埼玉県):2011/02/20(日) 22:14:49.90 ID:BHNhEqH60
食べるけど溶けちゃうんだよなー
ルー入れる間際にでっかく切ったやつをゴロンと入れてるけど
食い物がない時代に腹いっぱい食べさせようとした博士のやさしさがいまだに
53 :
つくばちゃん(内モンゴル自治区):2011/02/20(日) 22:15:00.46 ID:InGCmfejO
ジャガイモの代わりに大根オススメ
55 :
ごーまる(佐賀県):2011/02/20(日) 22:16:00.06 ID:x2BXbSXF0
いらない
じゃがいもはポテトで補給しろ
ジャガイモ入れないと不味い
むしろいらないのは人参入れても入れなくても味変わらない
味がまろやかになるし、食感やボリュームの面で必要
58 :
ゆりも(三重県):2011/02/20(日) 22:16:36.14 ID:SqkB58r10
ジャガイモ入れないと具がなくてルーだらけになるだろうが
バランス考えろ
59 :
おにぎり一家(長野県):2011/02/20(日) 22:16:39.56 ID:J7Uyvrik0
ジャガイモよりサトイモ入れた方が美味いことに最近気づいた
あと大根もなかなかいける
そもそもジャガイモなんて嵩増しの為に入れたんだろ
61 :
おばこ娘(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:16:55.15 ID:LMau+Gkf0
店のカレーってなんであんなにシャバっとしてるの?
家のどろどろ感を出せてる店がない。
62 :
ポテくん(catv?):2011/02/20(日) 22:17:07.38 ID:ArQoinFI0
ジャガイモ入れないとドイツ人が怒る
要らない
64 :
セントレアフレンズ(東京都):2011/02/20(日) 22:17:18.30 ID:NXz8TB410
ルーだけだとまずいんだよななぜか。ジャガイモ以外に
安くて量を増す具材が無いから入れてる
溶けてるくらいで良い
>>54 断言するけどお前は里芋も長芋もカボチャもやった事無いだろw
67 :
いたやどかりちゃん(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:18:05.13 ID:QRuNxHWx0
ジャガイモ剥くのがめんどいので
たまたま売ってた大豆の水煮パック入れたら旨かった
マジおススメ
68 :
ぽえみ(catv?):2011/02/20(日) 22:18:17.38 ID:kXomILAN0
じゃがいも入れてないカレーはクラークの意思を受け継がない開拓精神無い情弱のインド風肉じゃが
カレーを名乗る資格無し
ボンにもククレにも入ってるから一応必要なんじゃ
70 :
ゆうゆう(三重県):2011/02/20(日) 22:18:39.10 ID:dC3nFUmu0
/i´Y´`ヽ
.ハ7'´ ̄`ヽ.
l ,イl//`ヘヘ! 我が耕作員たちよ進め!!
リノ(! ゚ ヮ゚ノリ_____
ノ/ ______rア タガヤスゾ アレチハドコダ
((./| ( ) /i´Y´`ヽ 山 /i´Y´`ヽ 山 ./i´Y´`ヽ 山 /i´Y´`ヽ 山
/ \ヽ/ ハ7'´ ̄`ヽ. .| ハ7'´ ̄`ヽ. .| ハ7'´ ̄`ヽ. .| ハ7'´ ̄`ヽ. .|
/ \\ l ,イl//`ヘヘ! | l ,イl//`ヘヘ! | l ,イl//`ヘヘ! | l ,イl//`ヘヘ! | チョーウゼー
/ /⌒\ し リノ(! ゚ ヮ゚ノリ | リノ(! ゚ ヮ゚ノリ | リノ(! ゚ ヮ゚ノリ | リノ(! ゚ ヮ゚ノリ |
/ / > ) ノ ⊂)i杏i| つ ノ ⊂)i杏i| つ ノ ⊂)i杏i| つ ノ ⊂)i杏i| つ
/ / / / (( く__ハjノ_」.| (( く__ハjノ_」 | (( く__ハjノ_」 | (( く__ハjノ_」 |
し' (_つ し. | し | し | し |
ザッザッ ザッザッ ザッザッ ザッザッ ザッザッ
/i´Y´`ヽ 山 ./i´Y´`ヽ 山 /i´Y´`ヽ 山 /i´Y´`ヽ 山
ハ7'´ ̄`ヽ. .| ハ7'´ ̄`ヽ. .| ハ7'´ ̄`ヽ. .| ハ7'´ ̄`ヽ. .|
カイコンダ l ,イl//`ヘヘ! | l ,イl//`ヘヘ! | Zzz l ,イl//`ヘヘ! | l ,イl//`ヘヘ! |
リノ(! ゚ ヮ゚ノリ | リノ(! - _-ノリ | リノ(! ゚ ヮ゚ノリ | リノ(! ゚ ヮ゚ノリ | ガイチュウウゼー
ノ ⊂)i杏i| つ ノ ⊂)i杏i| つ ノ ⊂)i杏i| つ ノ ⊂)i杏i| つ
(( く__ハjノ_」 | (( く__ハjノ_」 | (( く__ハjノ_」 | (( く__ハjノ_」 |
し | し | し | し |
ザッザッ ザッザッ ザッザッ ザッザッ
イエローカレーに大根入れる俺は異端か
カレーなんて好きなものぶち込めよ
キャンプのカレーなんかジャガイモないと盛り上がらないしケースバイケースだ
72 :
キューピー(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:18:45.17 ID:q0zoo/8+0
ジャガイモなんていらねーが入ってるから食えねーってことはねーな
ネパール人がやってるインドカレーが最近マイブームだったんだが
豆とかマトン入ってんのがうめえな
「ナン、ライス、オカワリ?(迫真)」なんて真顔で言われたら勃起するよな
必要に決まってんだろ
むしろ人参がいらんわ
>>67 豆も美味いね
大豆かレンズ豆、ちょっと風変わりでひよこ豆も
食いもん屋からすると原価がとても高いカレーに
嵩上げで入れられるじゃが芋は重宝されている。
76 :
やまじちゃん(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:20:27.48 ID:y8uirRa/0
いるにきまってんだろうがカス!!
78 :
バンコ(宮城県):2011/02/20(日) 22:20:40.85 ID:lx8S2xB/0
カレーって何入れてもカレーなんだよね
それだけ自由度がある
好きに楽しまなければそれこそ損している
79 :
でんこちゃん(福岡県):2011/02/20(日) 22:20:50.69 ID:oyNtk6fS0
ニンジンは確かにいらんが、あれは彩りだろ
味に貢献()とか言っちゃうのは気持ち悪過ぎる
>>67 辛いカレーだと煮大豆は美味いよな
野菜の皮むきは使いやすいピーラー買え。色々と捗るぞ
うちの父親やけにジャガイモカレーを推しやがる
あんなもん入れたらルーがのっぺりというかとろみが強すぎて粉塗れになるだけだろ
人参、玉ねぎ、肉、これだけで良いだろ
82 :
クロスキッドくん(大阪府):2011/02/20(日) 22:21:49.33 ID:uW9TXkwx0
全くいらないわけではないが 芋の多いカレーはイヤだ
83 :
柿兵衛(大阪府):2011/02/20(日) 22:21:51.52 ID:tgMjGPgs0
ジャガイモはいらん、ニンジンはいる
84 :
レビット君(関東・甲信越):2011/02/20(日) 22:21:54.79 ID:MTJDiKWXO
むしろジャガイモだけでいい。玉ねぎも捨て難いが
85 :
Pマン(三重県):2011/02/20(日) 22:22:04.64 ID:rUhkB66K0
>>49 かぼちゃはまろやかさが出ていいが、里芋や山芋をどうすんだ。
86 :
おれゴリラ(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:23:00.27 ID:mAZoZeCk0
ニンニクを炒めるのとトマト缶はかかせない。
入れるなら細切れにしていれてくれ
まるごと1個とか入れるの嫌がらせだろ
88 :
Pマン(三重県):2011/02/20(日) 22:23:29.61 ID:rUhkB66K0
>>80 チリ系は豆と合うからね。
そういう意味では小さく切ったジャガイモもそうなんだが。
89 :
トラムクン(USA):2011/02/20(日) 22:24:10.98 ID:AY7OYJBO0
マサラドサが究極形
>>78 料理の残りとカレールー合わせればなんでも食べられるからね。便利便利。
ゲロマズ料理の処理にも使われるし。
91 :
キューピー(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:25:09.91 ID:q0zoo/8+0
市販のルーで自炊する場合は大量のタマネギが必須だな
山のようなタマネギ炒めてぶちこまないと食えない
あとは何入れてもOK
92 :
ニッパー(関東):2011/02/20(日) 22:26:36.04 ID:UrBK9i8gO
93 :
フライング・ドッグ(dion軍):2011/02/20(日) 22:26:42.78 ID:Zf0KUVP/0
え?カレーにジャガイモ普通においしいじゃん?
おれって少数派なのか?
どーしていらないと思うの?
ドロドロになるのがちょっとね・・・
>>78 確かに肉なら、豚、牛、鶏、羊なんでもOKだし、
シーフードカレーもある。
野菜でも、オクラ、インゲンとか入れたりするもんな。
97 :
カバガラス(catv?):2011/02/20(日) 22:27:28.27 ID:QHL3Dc1GP
肉じゃがを腐るほど作って3日目にカレーにして食う
>>66 カボチャはあるけどあれカレーじゃねぇよ
あと里芋って頭いかれてんのか?お前舌おかしいぞ
あらかじめ別に茹でたじゃがいもを
食す直前にブチ込むというのはどうだろう
ジャガイモは完全に必要だけど、固形物のまま居残り決めこんだタマネギ必要ない(*^ー^)ノ~~☆
カレーのジャガイモはラーメンのチャーシュぐらい気持ち悪い
102 :
なるこちゃん(大阪府):2011/02/20(日) 22:28:39.30 ID:TXBKmP0C0
>>93 ここはではひねた意見がもてはやされるのさ
>>99 うちそうしてるけど。
皮剥いてレンジでチンするだけでいいから楽勝(*^ー^)ノ~~☆
104 :
ムーミン(東海・関東):2011/02/20(日) 22:29:37.65 ID:tqHDcTpsO
賽の目に切った山芋を、唐揚げしたものを
カレーのしあげにサッと混ぜて食う。
ウマー
>>99 味が染みてないじゃがいもは更に悪だ。ココ壱番のことなんだけど。
106 :
マーシャルくん(埼玉県):2011/02/20(日) 22:30:38.18 ID:oS+hWi4H0
ジャガイモはオーブンで焼いてから
煮込まずに入れるよ。
ジャガイモは飯と食えない これ重要
あのもっさりは無いわ
109 :
ラビピョンズ(神奈川県):2011/02/20(日) 22:30:59.70 ID:WLzDvBpP0
煮こむ奴は邪道
カリカリに焼いたジャガイモを後乗せする方がはるかに旨い
110 :
あかりちゃん(不明なsoftbank):2011/02/20(日) 22:31:49.93 ID:jB3a7xZQ0
タマネギage
111 :
ドコモダケ(東京都):2011/02/20(日) 22:33:25.71 ID:KzcgFAic0
俺はシャバシャバしたカレーの方が好きだから、ジャガイモは要らない派だけど、
家のカレーは、ジャガイモの原型が無くなるほど、潰して煮込んでる
112 :
でんこちゃん(福岡県):2011/02/20(日) 22:33:30.60 ID:oyNtk6fS0
ジャガイモで飯が食えないとかただの偏食だろ
113 :
サト子ちゃん(東海):2011/02/20(日) 22:34:33.18 ID:3qkhlVdzO
カレーライスにジャガイモは正気じゃねえよ
お好み焼きとご飯が合うでんがな!とか言ってる大阪人を笑えないよ
ニンジンの方がいらないだろ
115 :
ドコモダケ(東京都):2011/02/20(日) 22:36:12.70 ID:KzcgFAic0
ナスカレーとか、彩りが悪くなって最悪だよな
116 :
ケロ太(catv?):2011/02/20(日) 22:36:53.63 ID:3vkpDb0z0
ナイルみたいなマッシュポテトなら要る
薄々の卵焼き作ってペロンと乗っけてからカレーかけて食うのが好き(*^ー^)ノ~~☆
118 :
レオ(島根県):2011/02/20(日) 22:38:10.95 ID:9ibNH5Yi0
じゃがいもより豆入れたほうがうまい。
真空パックの柔らかい大豆とか
119 :
エチカちゃん(三重県):2011/02/20(日) 22:38:12.87 ID:WQVrq5XT0
鶏肉もしくは豚肉と、タマネギだけで十分。
それでポテトサラダとかと合わせればいい。
まあ、どういう形にせよ「ジャガイモをおかずにご飯」ってのは違和感は残るよね
別に平気で食べるけどさ
里芋入れるとうめーぞ。
じゃがいもより断然いい。
122 :
カバガラス(dion軍):2011/02/20(日) 22:38:35.37 ID:SYRRKN1BP
>>99 うちもそれだわ
ジャガイモが溶けるとカレーが痛むのが早い
123 :
戸越銀次郎(埼玉県):2011/02/20(日) 22:38:49.16 ID:B9PW4j2D0
カレーはイギリス料理
イギリスにも旨い料理はあったんや!
>>113 スレタイ読めw
カレーライスと限定しとらんがな (´・ω・`)
>>115 茄子は煮込み過ぎるな
仕上げ前にサッと炒めて入れるだけでいい
125 :
ファーファ(東京都):2011/02/20(日) 22:39:36.85 ID:IDnH1C8/0
入れると痛みが早いからあくまで好みだが、
入れるととろみが出て美味いのは確か
126 :
陸上選手(山口県):2011/02/20(日) 22:40:08.72 ID:DHFmzp690
ジャガイモ見て品種がわからねえのかよ
127 :
ポコちゃん(埼玉県):2011/02/20(日) 22:40:38.53 ID:9a2V//ii0
128 :
トラムクン(USA):2011/02/20(日) 22:41:06.90 ID:AY7OYJBO0
なす、トマト、オクラとかを最後に入れるとおいしいな
129 :
ケロ太(catv?):2011/02/20(日) 22:41:27.72 ID:3vkpDb0z0
130 :
カバガラス(愛知県):2011/02/20(日) 22:41:55.15 ID:vc0jEuuCP
後載せならいいんじゃない
素揚げしたのが美味しいよ
131 :
PAO(関東):2011/02/20(日) 22:42:01.52 ID:PN6ESZ92O
>>115 シーフード+ニンニク+ナスは
彩りを言う前に全部食べてしまう。
132 :
健太くん(福岡県):2011/02/20(日) 22:42:16.30 ID:FT9q5oyc0
俺が食っていちばんおいしいと思ったカレーは
デパ地下で食ったイモや肉など一切入ってないカレーのルーだけで
半分に切ったゆで卵が一個乗ってるシンプルなカレーだ
シャリシャリ感が消える⇔煮崩れる
この状態を見極めて全部食べきるのが玄人
134 :
カバガラス(愛知県):2011/02/20(日) 22:43:24.70 ID:vc0jEuuCP
ジャガイモはね傷みが激しいんだよ
夏場なんて一日でダメになるからね 腹痛起こしたくなければ後乗せにしとけ
135 :
オノデンボーヤ(北海道):2011/02/20(日) 22:43:31.35 ID:VEPx0efs0
ジャガイモまずいとか言ってるヤツはちゃんと別煮してんの?
してないなら話にならん。
136 :
赤太郎(長崎県):2011/02/20(日) 22:44:12.50 ID:2MeMLFeX0
入ってて困るなんてことはないけど、どちらかというといらない。
137 :
ケロ太(catv?):2011/02/20(日) 22:44:48.22 ID:3vkpDb0z0
>>135 だからマッシュポテトだっつってんじゃん
ミニじゃがを丸々入れるのがいい
ジャガイモカレーには必要だろ
141 :
コロちゃん(兵庫県):2011/02/20(日) 22:46:19.68 ID:/Al36hqU0
挽肉とヒヨコ豆とトマトでカレー作ったとこだけど
チャツネとかトマトとか足すならあんまり良いルーじゃなくてもいいことに気付いた
142 :
パワーキッズ(catv?):2011/02/20(日) 22:46:26.91 ID:Zl6FCx/T0
カレーにジャガイモ入れないなんて・・・
パイナップル入ってない酢豚と同じレベル
信じられない
シチューには欲しいけど、カレーはどっちでもいい
144 :
陸上選手(山口県):2011/02/20(日) 22:47:01.55 ID:DHFmzp690
東日本は男爵を多く作ってて、西日本はメークインが多いんだぜ
>>128 なすは味が染みて好きだがトマトとオクラはいらんだろ
トマトはサラダで冷たいまま食いたい
カボチャは入れるなとは言わないがカレーじゃなくなるわ
大根でいいだろ。牛すじとの相性抜群だしね。
148 :
そなえちゃん(青森県):2011/02/20(日) 22:48:12.46 ID:4XDi0rYH0
じゃがいもはないわ
>>132 ゆで卵も意味が分からない・・・
カレーに入れても味染込まないし
マストじゃない
151 :
つくばちゃん(内モンゴル自治区):2011/02/20(日) 22:48:38.86 ID:QenapNNpO
マカロニは違和感ない
ガジャイモ
153 :
PAO(catv?):2011/02/20(日) 22:49:00.38 ID:jXbPJz1n0
芋類無用、枝豆入れろ
家で作るかれーだとどう見てもマスト
枝豆とコーンはうんこを思い出すからやめろ
156 :
暴君ハバネロ(大分県):2011/02/20(日) 22:50:29.09 ID:jR8magma0
ジャガイモだけは腐りやすいから何日間も食べたりするなら入れない方がいいな
157 :
損保ジャパンダ(岐阜県):2011/02/20(日) 22:50:42.86 ID:X0DRyori0
入れない
温めるときに芋の中まで温まるのに時間がかかるし
カレーにじゃがいもいれないとか
目玉焼きにソースかけるみたいなもん
そんなやつ見かけたら蹴り飛ばす
159 :
ピザーラくんとトッピングス(北海道):2011/02/20(日) 22:51:39.60 ID:3MmDIp3A0
栃木で鰊蕎麦が実現困難なのと似た話
カレーにジャガイモ入れない嫁さんだったら分かれるわ
161 :
アンクル窓(和歌山県):2011/02/20(日) 22:52:33.53 ID:m8mEjTG/0
入れたい
でも入れない
こんな感じ
本場のインドカレーにはじゃがいも入れないの?
163 :
とびっこ(チベット自治区):2011/02/20(日) 22:53:44.35 ID:J8uJfdAw0
カレー作ってる途中で「やっぱ肉じゃがにしよう」
てなるときあるだろ?じゃがいもは必要だよ
164 :
なるこちゃん(大阪府):2011/02/20(日) 22:53:56.56 ID:TXBKmP0C0
>>162 誰も「本場のインドカレー」の話はしてないぞ
165 :
コロちゃん(兵庫県):2011/02/20(日) 22:54:04.00 ID:/Al36hqU0
ジャガイモはメークインを別茹で
茄子は素揚げで後入れ
良い肉は別に焼いて後入れ
緑黄色野菜(人参以外)も別に炒めて後入れ
猫はメークイン
これくらいは常識
166 :
黒あめマン(茨城県):2011/02/20(日) 22:54:21.80 ID:NEVzIS0f0
>>162 インド人がやってるカレー屋では
じゃがいもが入ってないことが多い気がする
167 :
アンクル窓(和歌山県):2011/02/20(日) 22:54:57.77 ID:m8mEjTG/0
168 :
せんたくやくん(新潟県):2011/02/20(日) 22:54:59.28 ID:k5k5byMo0
>>162 本場は入れない。
というか三食カレーだから、変化をつけるためにじゃがいも入れたところで誰も批判などしない。
タマネギとニンジン使ってポテトサラダにする
人に作ってもらったジャガイモ入りカレー>>人に作ってもらったカレー>自分で作ったジャガイモ入りカレー>>>>自分で作ったカレー
人に作ってもらったカレーが最強
171 :
PAO(catv?):2011/02/20(日) 22:56:45.54 ID:jXbPJz1n0
>>166 いや、モノにもよる
インドやネパール的にカレー=スパイス煮込みor炒めだから
芋やら南京やらなんでもかんでもカレーにしてしまう料理もあるし
172 :
カバガラス(dion軍):2011/02/20(日) 22:56:52.82 ID:SYRRKN1BP
本場なんてどうでもいいわ
俺が食って美味い物が正義
173 :
アンクル窓(和歌山県):2011/02/20(日) 22:57:13.67 ID:m8mEjTG/0
ポテトサラダにカレーかけたらうまそうだな。
175 :
トラムクン(USA):2011/02/20(日) 22:57:43.19 ID:AY7OYJBO0
>>162 カレー味の芋の煮付けみたいなのがいろいろある、ゴビアルとか
あとはシャバシャバしたカレーに角切りの肉とジャガイモとか
176 :
オノデンボーヤ(北海道):2011/02/20(日) 22:57:53.68 ID:VEPx0efs0
揚げ芋とかは入れるんじゃね
本場のカレー
177 :
カバガラス(広西チワン族自治区):2011/02/20(日) 22:58:44.00 ID:uTrGsxLKP
ジャガイモが無いカレーはカレーなの?
カレー味のシチューじゃないの?
タマネギage
179 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 22:58:51.10 ID:bIGElC6Q0
カレーの味しみ込ませる必要なんてないんだから。そもそも一緒に煮る必要ないよな。
煮たジャガイモにカレーかけた方が絶対うまいだろう。
180 :
PAO(catv?):2011/02/20(日) 22:59:23.41 ID:jXbPJz1n0
というか、ネパール人のカレー屋で、サトイモ入ってたのは意外に旨かったな
しかし欧風、日本風にジャガイモは無用
181 :
ミルバード(北海道):2011/02/20(日) 22:59:29.27 ID:nd1XGfeI0
カレーにじゃがいも入れてる奴が存在したなんて2chやってて初めて知ったわ
朝鮮人なんじゃねーの?死ねよじゃがいも野郎共
不快なんだよ
なんかアイヌさんが叫んでますね
カレーヌードルのジャガイモもどきだけ売ってくれ
冷凍するとスッカスカになるから冷凍予定で大量に作るときは入れない
にんじんたまねぎ豚肉ほうれん草くらいだわ
185 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 23:01:45.69 ID:bIGElC6Q0
ジャガイモも嫌いじゃない。むしろジャガイモとカレーの組み合わせは大好きだ!
しかし、融けだしてデンプンっぽいもっさりしたカレーは許せないんだよ!!
もっさりカレーの9割はジャガイモのせいだって。
186 :
でんこちゃん(福岡県):2011/02/20(日) 23:03:02.41 ID:oyNtk6fS0
痛むとか言ってる奴は作る量を加減した方がいいんじゃないか
187 :
らびたん(九州):2011/02/20(日) 23:03:10.13 ID:83vvTusZO
ニンジンいらないよ
188 :
フレッシュモンキー(東京都):2011/02/20(日) 23:03:14.17 ID:SmnnfDZ3P
189 :
カバガラス(広島県):2011/02/20(日) 23:03:40.67 ID:mLSB09/CP
じゃがいも嫌うやつ多いけど何がダメなの?
冷凍で長期保存が出来ない意外で
他に人参と玉ネギぐらいしか入れないから
ジャガイモが無いとさみしいな
191 :
リョーちゃん(広西チワン族自治区):2011/02/20(日) 23:04:31.04 ID:PiFz20HrO
じゃがいもは必要だよ
だが形のしっかり残るじゃがいも
てめえはだめだ
必要に決まってんだろボケ
美味いと思う奴が食えばいいだけなのに
なんで議論になるんだろう
そもそも議論の先に正解がない議論なぞ不毛だろうに
194 :
せんたくやくん(新潟県):2011/02/20(日) 23:05:17.43 ID:k5k5byMo0
日本人って何で人と違うことをするとそれに干渉したがるんだろう?
じゃがいも入れようが入れまいが、個人の勝手だろう。
そんなに拘るのなら、カレーとライスの比率や、硬めのご飯を使うか否かの方が
味を左右要素が大きいのに。
195 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 23:05:21.17 ID:bIGElC6Q0
>>188 メークイーンとか応急処置でしかないだろう。
混ぜなきゃいけない煮物とジャガイモは相性悪いんだよ!気付けよ
196 :
損保ジャパンダ(岐阜県):2011/02/20(日) 23:05:53.32 ID:X0DRyori0
タマネギ、ニンジン、シーチキンが最強だろ
別茹でして一緒に皿に盛る
一緒に煮る奴とは相容れない
>>186 ジャガイモ加えた奴冷凍すると味悪くなるし
食う前にレンジで蒸かして加えた方が美味かったり
199 :
キタッピー(大阪府):2011/02/20(日) 23:06:44.17 ID:hbyAQrzQ0
>・ジャガイモは、カレーの味の厚みに何の貢献もしない。単に粉っぽくするだけ
テメーの料理の仕方がヘタクソなだけだろカス
上手く煮込んだときはじゃがいもが一番うまいわ
コツをつかめば煮崩れせずにホクホクのやわらかいじゃがいもができるんだよ
普通のカレーには入れる
自分がいつも作る野菜カレーには絶対入れない
201 :
トラムクン(大阪府):2011/02/20(日) 23:07:41.94 ID:9wIyJExV0
じゃがいもよりゆで卵いらないだろ
202 :
カバガラス(dion軍):2011/02/20(日) 23:08:08.09 ID:SYRRKN1BP
カレーコロッケが美味いんだから
ジャガイモ入りカレーが美味くないわけない
CoCo壱のカレーには入ってないよね
だから美味しい
カレーに入れて美味しい野菜って、あとは揚げナスくらいなもんだしね
>市販の固形カレールーに書かれている作り方にも、必要な食材としてじゃがいもが明記されていることが多いです。
この時点でじゃがいもinが多数なんだから必要だって認めろ
206 :
テット(関東・甲信越):2011/02/20(日) 23:08:48.93 ID:aHDs8bS5O
207 :
フレッシュモンキー(東京都):2011/02/20(日) 23:09:37.47 ID:SmnnfDZ3P
粉っぽくなるのは男爵使うからだろ。
さらに栗みたいにホクホクのキタアカリなんて最悪だぜ?
208 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 23:09:42.23 ID:bIGElC6Q0
>>205 シルシルミシルかの特集で、カレールーの工場の人が作った一番うまい作り方って、
タマネギだけだったぞ。ジャガイモはそういうものだからという諦めだった
答えはNOだ。既成概念をぶっこわせ。
210 :
テッピー(関東・甲信越):2011/02/20(日) 23:10:20.85 ID:nv+q+TAtO
あと炭水化物とか穀物とご飯がかぶると過剰反応する人がいるんだけど
なんか頭で飯食ってるような感じがするんだよなあ
焼きソバパンってそんなに不味いか?吐くのか?
コロッケで飯は食えないか?あれはジャガイモだわパン粉だわ
てんこ盛りだけどそんなに嫌か?
そりゃ俺だってご飯に御粥かけられたらいやだけどさw
212 :
アンクル窓(和歌山県):2011/02/20(日) 23:11:11.12 ID:m8mEjTG/0
213 :
キタッピー(大阪府):2011/02/20(日) 23:11:11.39 ID:hbyAQrzQ0
じゃがいも煮崩れさせるようなカスが
テメーの料理ベタを棚にあげてじゃがいもいらんとか言ってるだけだろ
女と付き合えない童貞が女叩きしてるようなもん
214 :
ゆうちゃん(catv?):2011/02/20(日) 23:11:21.49 ID:LxSWesTD0
ご飯の代わりでしょ
芋入りはルーだけ飲む
217 :
いろはカッピー(東京都):2011/02/20(日) 23:12:08.30 ID:AM+dKLgo0
下手糞なだけだろうなww
下手って言うか、マズかったら何かおかしいと思って工夫するだろ普通。
218 :
テッピー(関東・甲信越):2011/02/20(日) 23:13:19.07 ID:nv+q+TAtO
219 :
なるこちゃん(東京都):2011/02/20(日) 23:14:25.11 ID:jvFyGzza0
カレーを作るということは、あらゆる人種の極上の女と恋愛するよりもテイクンだ。
(ナカタ・ドット・コム)
220 :
ねるね(チベット自治区):2011/02/20(日) 23:14:35.28 ID:fv42V1i+0
ドライカレーにはいらない
221 :
カバガラス(大阪府):2011/02/20(日) 23:14:37.75 ID:xlO395MEP
唐揚げレモン=たれ焼き鳥=じゃがいもカレー
じゃがいもを入れないって発想がなかったわ。
入ってて当然だと思ってたから、今度作るときは抜きで作ってみるか。
223 :
梅之輔(茨城県):2011/02/20(日) 23:15:14.32 ID:P6vOGn5q0
カレーにじゃがいも入れて
焼きそばパンみたいに二重炭水化物って言ってるけど
カレーのルーには小麦粉が入ってる
常識だぞ
>>216 208のステータスであるテレビか雑誌記事を馬鹿にするのは
そこまでだ
225 :
大吉(内モンゴル自治区):2011/02/20(日) 23:16:43.74 ID:3xIQqpf0O
元々煮たいもが嫌いだから入れない
どうしても入れる時は素揚げして後から
226 :
陸上選手(山口県):2011/02/20(日) 23:17:14.84 ID:DHFmzp690
煮崩れてモッタリするカレーもアリだろ
228 :
きょろたん(宮城県):2011/02/20(日) 23:18:19.09 ID:NUbXJoX60
ジャガイモが溶けるから嫌とか言ってる奴は
油で食材炒める時に代わりにバター使え。
バターの油分が煮崩れを防ぐから煮込んでも平気だ。
もちろん肉じゃがでも有効
セブンイレブンのプレミアムチキンカレーうますぎだろww
230 :
梅之輔(茨城県):2011/02/20(日) 23:19:28.89 ID:P6vOGn5q0
コーヒーを入れるとかニンニクを入れるとかあめ色たまねぎとかいい加減にしろ
バーモントカレーの箱の裏の通りに作るのが結局は一番うまいんだよ
カレー一筋100年のハウス食品のカレー博士
なめたらあかんで
必須だ
入れる時は野菜たっぷりカレー
入れない時は具は肉だけ
甘くなるからダメ
肉とニンジンだけでいい
234 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 23:22:44.22 ID:bIGElC6Q0
フライパンでみじん切りのタマネギ炒めて、大きめに切った野菜と牛モモ適当に炒めて、
カレールー絡めて、お湯で引き延ばして終わりってのが一番うまいよね。
煮る必要がそもそもない。
235 :
マカプゥ(catv?):2011/02/20(日) 23:23:02.44 ID:tYRSaLI60
カレーはジャガイモ料理だろ?
コロッケカレーとか安いのにうまいからじゃがいも好きだけどなぁ
でも、このスレで里芋とか長芋を使う人もいるって知ったから
今度試してみようと思う
238 :
マーシャルくん(埼玉県):2011/02/20(日) 23:23:44.81 ID:oS+hWi4H0
具をバター乗せてレンジチン。お湯でといたカレーかける。
コレだけで一食分のカレー完成。作り置き? NONO
239 :
カバガラス(愛知県):2011/02/20(日) 23:23:52.93 ID:vc0jEuuCP
>>230 外食してバーモントカレーそのものでも文句言うなよ
入れても出来上がる頃には原型留めてないんだけどどういうこと?
241 :
カバガラス(静岡県):2011/02/20(日) 23:24:13.14 ID:kw+a7vTNP
242 :
損保ジャパンダ(岐阜県):2011/02/20(日) 23:25:04.96 ID:X0DRyori0
カレーにジャガイモは無いわ
ニュー速一のジャガイモ好きの俺ですらカレーには入れないというのに
243 :
梅之輔(茨城県):2011/02/20(日) 23:26:11.24 ID:P6vOGn5q0
そもそもじゃがいもって煮崩れして溶けるってあり得ないんだけど
何時間も似たり、ぐちゃぐちゃかき混ぜたりしないかぎり物理的にありえない
あんた料理へた
そういや、適当にあらった皮付き新じゃがいれたらなかなかうまかった
245 :
ミスターJ(埼玉県):2011/02/20(日) 23:26:17.95 ID:uEKZTgAi0
じゃがいも否定派こんなに居たのか
じゃがいも入ってるのが普通だと思ってた
>・子供の頃は、家庭でジャガイモの入ったカレーを食べさせられてきた
こんな事思いながらかあちゃんのカレー食ってたのかこいつは?
246 :
梅之輔(関西):2011/02/20(日) 23:26:25.59 ID:YLq5nbPaO
俺は必要だと思う
入れたきゃ入れりゃあいいだろが
248 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 23:26:34.97 ID:bIGElC6Q0
シーチキンいれる味障がいっても説得力ないな
250 :
ナミー(東京都):2011/02/20(日) 23:27:00.73 ID:S/gtdnoV0
必要悪
251 :
陣太鼓くん(チベット自治区):2011/02/20(日) 23:27:05.41 ID:2odNRBqZ0
イギリスを見てもわかるようにジャガイモは主食
米と一緒に食べるものではない
253 :
怪獣君(岩手県):2011/02/20(日) 23:28:23.18 ID:ruNTBMI80
キタアカリを30分煮こんで煮崩れさせなかったら大したものだw
255 :
損保ジャパンダ(岐阜県):2011/02/20(日) 23:28:49.68 ID:X0DRyori0
ジャガイモ入れる奴って
ラーメンの上にごはんトッピングしてそう
じゃがいも入れないとか有り得ない
まあ中国産のやっすいやつならどっちでも良いよ(プ
>>245 うちの母さんはナスとかいれてた上にルーをケチっていた
スパイシーでなく水っぽい、基本的に食えない物であった
素揚げのジャガイモをご飯の横にトッピング的に盛ってその上にカレーかけるならあり
ひき肉のカレーには入れない。
他のカレーには入れる。
特にビーフカレーにじゃがいも入れないとかもったいなくてできない。
262 :
イッセンマン(dion軍):2011/02/20(日) 23:33:59.11 ID:bIGElC6Q0
そもそも料理できるなら。明らかに浸透しないであろうカレールーをジャガイモと一緒に煮る時点で間違ってるだろう。
あれは、料理の簡略化のために一緒にやってるだけだろう。
玉ねぎは炒めれば香りよくなるがそれ以外の野菜は役に立っていないかもな
264 :
カバガラス(静岡県):2011/02/20(日) 23:34:33.22 ID:kw+a7vTNP
>>253 普通に美味しいんだろうけど、
見た目が非常にアレっぽいな…
265 :
ケロ太(catv?):2011/02/20(日) 23:34:33.76 ID:3vkpDb0z0
ええいν速にはスパイスからカレー作る奴はおらんのか!
>>255 157 名前: 損保ジャパンダ(岐阜県)[] 投稿日:2011/02/20(日) 22:50:42.86 ID:X0DRyori0 [1/4]
入れない
温めるときに芋の中まで温まるのに時間がかかるし
カレーのじゃがいもを鍋で煮込もうなんて考えてる奴は単純にうまく作る方法を考えないだけなんだろうな
かわいそうにw
267 :
怪獣君(岩手県):2011/02/20(日) 23:35:45.83 ID:ruNTBMI80
>>264 本場のカレーも大体ウンコみたいな感じじゃなかったっけ?
ソフリットはまとめて作っておけばいいじゃん
玉ねぎ6個分ぐらいやっちゃえよw
>>266 シーチキンいれる味障なんだからいじめたらだめ
>>262 ルー入れる前のスープが貧弱だとだめだね。
271 :
とぶっち(チベット自治区):2011/02/20(日) 23:36:56.16 ID:6finwjv+0
細かく刻んだピーマン オクラ シシトウ炒めて入れたらうまかった
272 :
カバガラス(dion軍):2011/02/20(日) 23:37:08.52 ID:SYRRKN1BP
>>260 挽肉ってすんげー油出てくるけど、あれどうしてる?
274 :
UFOガール ヤキソバニー(dion軍):2011/02/20(日) 23:37:52.18 ID:AKWd2Aw20
じゃがいも駄目って言ってる奴らは
コロッケカレーも駄目なの?
>>272 ルーを入れる直前に表面に浮いてる油の層をペーパータオルで吸い取ってる。
276 :
ポポル(愛媛県):2011/02/20(日) 23:39:22.82 ID:+BDJgbUP0 BE:75038999-2BP(336)
>>1 じゃがいもはそもそも日本では辛さを口中で調整するためのものと、中村屋のカレーか
なんかに書いてあった。
277 :
金ちゃん(不明なsoftbank):2011/02/20(日) 23:39:26.22 ID:G1xiAJti0
>>267 野菜ジュースをベースに作ると激甘カレーになるぞ
278 :
ケロ太(catv?):2011/02/20(日) 23:39:37.04 ID:3vkpDb0z0
>>273 やっぱ30分くらいでできちゃうやつ?トマト使う?
ってか俺っち圧力鍋使って作ってるから
どうしてもジャガイモ煮崩れちゃうんだよね
280 :
BEAR DO(catv?):2011/02/20(日) 23:41:55.72 ID:cpMMxXr1i
ジャガイモっていつ入れるんだよ
煮込んだら溶けるし
旨い入れ時教えろよ
282 :
にっきーくん(三重県):2011/02/20(日) 23:43:47.19 ID:1cfCOY7y0
カレーにジャガイモを入れる行為はうどんにご飯かけて食う行為と同義
>>280 じゃがいもは、冷水の時点で投入。
加熱する歳には、極とろ火でじっくり時間かける。
そうすれば煮崩れない、しっかりしたイモができる。
フリットを作るときも同じ。冷えた油にイモをほりこんで、弱火でじっくり揚げるとむちゃくちゃうまい。
284 :
ウッドくん(鹿児島県):2011/02/20(日) 23:44:45.58 ID:jcwTAIbQ0
ニンジンと玉ねぎがあればカレーになるな
じゃがいもはトッピングレベル
>>284 確かににんじん・たまねぎにくらべたら重要度は低いな。
玉ねぎが味の深みを出す必需品なのは周知の事実だが
煮込んだにんじんが口の中で溶ける瞬間の快楽といったらw
>
>>280 煮崩れる場合はルーを入れる前に煮て下さいって箱の裏に書いてあんだろ
じゃがいもは、皮を剥いて丸ごとゴロッと5〜6個入れる。
完全に煮崩れたら食べごろ
大鍋カレー を一食分ずつラップにくるんで冷凍している自炊厨なら、ジャガイモの
重要性はよーく理解しているよな?
ジャガイモ入れないと水気でシャバシャバで、ラップでくるむなんて無理。ジャガイモ入れれば
しっかりとネバってまとまってくれる
290 :
山の手くん(内モンゴル自治区):2011/02/20(日) 23:47:05.90 ID:/W9gkAG3O
お前らはキャンプで作るカレー全否定か
あんなうまいカレーは無いから
そもそもカレーからして食いたくもない
一日で食べきるならあり
キャンプとか
293 :
↓この人痴漢です:2011/02/20(日) 23:48:10.82 ID:bZ1V28Fy0
本格インドカレーにジャガイモ入れたらパキスタン人にブン殴られた
じゃがいもを煮崩れさせないためには、でんぷんが結合する温度(60〜70度)に長時間晒せばいい。
簡単に実現するには、極弱火で水から煮込めば自然とそうなる。
強火で一気に沸騰させたり、沸騰した湯に投げ込むと、でんぷんがバラバラのまま煮上がってしまう。
こうなると煮崩れというか、でんぷんスープができてしまうわけだ。
295 :
ピョンちゃん(長屋):2011/02/20(日) 23:49:59.57 ID:CqazkCQO0
カレーライスじゃなかったら
さらさらカレーにじゃがいもでなんの問題もない
おいしい
チーズも追加でうまーバターもじゃがいもにのせる
うまー
金沢カレーみたいなやたらと濃いルーは無しなのか?
あれだと具いらなくね?
297 :
ミルバード(不明なsoftbank):2011/02/20(日) 23:50:52.56 ID:j9QUMMKy0
半口程度の大きさにしてくれれば良い。
でかすぎるのは駄目だ。熱い。
299 :
ケロ太(catv?):2011/02/20(日) 23:52:36.52 ID:3vkpDb0z0
>>281 トマトってむずいんだよなー。あんまトマトトマトしたカレーは嫌だし
パキスタンカレーとか南印・北印っぽいカレーが作りたい
300 :
ぽえみ(神奈川県):2011/02/20(日) 23:53:00.05 ID:5bHzehVA0
じゃがいも入りカレー好き→スパゲティナポリタンも好き
カレーにじゃがいもなんて邪道→スパゲティじゃなくてパ・ス・タ!
と、言うところでしょうか。
何言ってんだか自分でもわからん
301 :
BEAR DO(catv?):2011/02/20(日) 23:53:26.85 ID:cpMMxXr1i
>>283 今日の夕食で試してみる
ジャガイモが入った美味しいカレー食べた事無いからお前を信じる
302 :
PAO(catv?):2011/02/20(日) 23:53:31.70 ID:jXbPJz1n0
>>297 ほおばるくらいのサイズで煮こんで、皿の上でスプーンを使って切って食べる。
おかずというより、カレー&ライス&ポテトという感覚。
美味しいカレーを作ったらカレーポテトも食べたい。
トッピングに蒸かしたジャガイモはあり。
煮込み系のカレーだと片栗粉ぶち込んでるのと変わらない。
305 :
コロちゃん(不明なsoftbank):2011/02/20(日) 23:54:32.94 ID:+Z4zhVi70
ジャガイモはフライドポテト作ってカレーの横に置いてる。ちょっとオサレ感
食感が米と合わないしジャガイモ臭くなるのが嫌だ
306 :
虎々ちゃん(東京都):2011/02/20(日) 23:55:24.86 ID:4deowR9V0
胸焼けするからあまり好きじゃないんだが
炒めてから煮るのは料理の基本なんですけど
お前らのウンチクよりルーの箱の裏に書いてあるレシピの方が
数万倍信用出来るわw
ジャガイモ臭くなるとかもっさりしてるとか
自分が料理下手ですor工夫しません
って公言してるようなもの
309 :
暴君ハバネロ(チベット自治区):2011/02/20(日) 23:56:15.00 ID:0ZAyR5yM0
じゃがいもは当然アリ
ただ半分に切っただけの巨大なジャガイモはやめて
310 :
プリングルズおじさん(三重県):2011/02/20(日) 23:56:34.96 ID:BL4xgqP+0
冷凍保存する気なら必要ない 食べきれるなら入れていい
>>300 じゃがいもをカレーの具と思うと抵抗があるんじゃないかと。
カレー&ライスやカレー&スパゲティやカレー&ナンと同じように
カレー&ポテトと捉えると、これがまたなかなか。
312 :
み子ちゃん(福島県):2011/02/20(日) 23:58:09.04 ID:hVQ7zhP+0
多少、煮崩れるとデンプンがルーに
とろみを与えてくれるとかなんとか
313 :
ニーハオ(埼玉県):2011/02/20(日) 23:58:11.41 ID:/Qaq8QRZ0
日持ちしなくなる。
冷凍すると食感悪くなるし。
一人暮らしなら別添えが無難。
314 :
ザ・セサミブラザーズ(埼玉県):2011/02/20(日) 23:58:52.14 ID:t/GW2BC30
夏はやめとけ
315 :
めろんちゃん(岡山県):2011/02/20(日) 23:59:07.35 ID:sF9Jhe910
お前らはじゃがいも顔の奴にケツでも掘られたのかよ
>>299 この人のレシピは他のカレーでもトマトが入ってるみたいだね
何度か作ったけど抜いてもそんな問題ないような感じもする
てかソフリットにセロリも入ったもので作ったことあるけど美味かった
ただやっぱスパイスは強いね
揮発するから火かける時間は短めに、なんてやると結構胃にきちゃう
それなりに煮込んでちょうど日本人に合うんだと思った
317 :
チップちゃん(三重県):2011/02/21(月) 00:01:07.81 ID:xJTSIgCk0
ぶっちゃけ煮崩れを気にして一手間かけるより
その一手間をかける労力でポテトサラダでも作った方がみんなが幸せになれるよね
318 :
ウルトラ出光人(catv?):2011/02/21(月) 00:01:48.64 ID:6q4j4nZs0
トッピング系なら、素揚げされた芋や野菜が良いな
ジャガイモの代わりに蓮根ちっちゃく
切って(7mm角)入れてみて、
煮くずれなくてジャガイモみたいだから。
にんじんの甘みは邪魔だと最近思うようになった
ふと豚骨でとったスープでカレー作ったらどうなるのかと思った
牛スネ肉を軽く炙って、赤ワインで4時間ほど煮込むとトロットロになる。
一旦冷まして、じゃがいも、にんじんを頬張るくらいのサイズにしたものを入れる
さらに大きめの柵切りにして炒めた玉ねぎも入れる。
クズ野菜を煮て作り置いたスープストックを加える。
これを1時間かけてじっくり沸騰させる。
沸騰したら火を止めて、60度くらいまで冷ましてルーを入れ
一煮立ちさせる。
じゃがいもは原型を保ったままねっとりした塊になっていて
中までスープがしっかり染み込んでいる。
これをスプーンで切り分けて、カレーと一緒にいただく。
じゃがいもなしのビーフカレーなんてw
牡蠣フライカレーって、考えた人は結構、冒険だよな
火を通しすぎると駄目な具材でも、調味料としてのカレールーにまぶすと旨い食材もある。
カレー自体は市販のルーを使わずに、スパイス、玉葱その他で煮込んだ方が味に深みが出るけれど、
よくカレーに使われる具材は、実は火加減がバラバラ。
だから、具別に調理して最後に寝かせたルーを合わせるのがたぶん一番旨い。
具に味をしみこませたい場合は、ルーの沸騰直前に調理済みの具を入れて冷ます。
味のしみこみは温度の低下に比例して高くなるから。
ジャガイモは煮すぎると駄目な食材だから、基本的には後乗せが吉。
じゃがいもって人間が食べるべきものじゃないんじゃなかって最近思うようになった
250℃以上の加熱でも消えない強い毒性持ってるって珍しいよなこれだけ一般的なもので
そんでどう調理しようと血糖値スパイクさせる食べ物だしな
326 :
Mr.コンタック(長屋):2011/02/21(月) 00:08:50.43 ID:fa08bGew0
じゃがいもはたいした問題じゃない
どうやっても専門店には程遠い
327 :
柿兵衛(catv?):2011/02/21(月) 00:08:56.85 ID:jMuQVV+V0
>>316 ソフリットは合わないわけないな、セロリも。あーカレー食いたくなってきた
俺はスパイスガンガン効いてるのが好きだわ。インド3ヶ月くらいいたけど毎日最高だった
いらない
>>325 じゃがいもは身体によくないからなー
もともと特殊な加工してくってたわけだし
330 :
Qoo(中部地方):2011/02/21(月) 00:15:34.13 ID:GEu8oK940
家の母親
ルーを細かくせずダイレクトで入れる
↓
溶かすために何度もかき混ぜる
↓
じゃがいもボロボロ
331 :
柿兵衛(catv?):2011/02/21(月) 00:16:23.58 ID:jMuQVV+V0
>>326 まずスパイスの質が全然違う。日本では良いスパイスはインドコネクションで入手するしかない
インド人街とかパキスタン人街行けば売ってるのかもしれんが
カレーのトロミはじゃがいものデンプン質だからじゃがいも入れないと水っぽくなるよ
333 :
暴君ベビネロ(群馬県):2011/02/21(月) 00:17:42.80 ID:5B0b9juT0
唐揚げレモンくらいいらないだろ
小さい新じゃがを皮付きでってどうだろうか
煮込む必要はない
>>333 唐揚げにレモンと塩コショウは必須だろ!
今すぐホモ弁で唐揚げ弁当買ってきて試せ。
もったりしてるよりサラサラなほうが好きだなぁ
だからレンコン試してみて!
じゃがいもは水分が多いから腐敗しやすい
火通してもあんま意味ないから、夏場は注意
インドの不浄の手って
うんことカレー間違えないための生活の知恵だよな
343 :
Mr.コンタック(長屋):2011/02/21(月) 00:27:22.95 ID:fa08bGew0
>>331 本格インドカレーは食べたことがない
市販のルーも香辛料で勝負してる感じで
おいしいと思う専門店は煮込んで味を作ってるはず
>>338 形は保ってもでんぷんだしまくりや
>>341 右手に黄色いものがついてたらカレー
左手に黄色いものがついてたら(ry
>>331 在日ネパール人の友達御用達の非合法ネパール食材店(マンションの一室で勝手にやってる)に連れて行って貰ったことがあるんだけど、
すごく質のいいクミンやコリアンダーの(シード)500g入りが2〜300円で取引されてて文化の違いを感じた。
他には冷凍の山羊の肉とかリッターの山羊のラードとか。
試しに2千円分くらい買い物したけれど、スーパーで買った食材とは味が別物。
こないだジャガイモ入れ忘れて作ったらまずかった
市販のルーはジャガイモ入れる想定で作られてんじゃないの
349 :
ライオンちゃん(関西・北陸):2011/02/21(月) 00:33:03.47 ID:0/X6NIjtO
カレーに大事なのはじゃがいもの有無より玉ねぎの使い方だろ
炒める時と煮る時とルゥ投入時それぞれに一球使う
350 :
ピカちゃん(不明なsoftbank):2011/02/21(月) 00:37:05.76 ID:EX7QDDVq0
351 :
ベーコロン(dion軍):2011/02/21(月) 00:38:52.94 ID:jm8D02dT0
自炊するようになってからジャガイモは入れないようにしてきた
が、カレーのトロミはジャガイモによるものだと気付いて最近は入れてる
味が薄くなるというか舌触りがザラっとするのを防ぐには、煮込む前によく炒めるといい。焦げ目が付くくらい
ホワイトシチューはジャガイモより里芋の方が断然うまいからカレーにもいけるような気がする
市販のルーにはとろみ成分が入ってなかったっけ?
最近のルーはジャガイモ用にとろみを減らしてるのかな。
単純に水加減を間違ってるとかじゃなくて?
354 :
あんらくん(広西チワン族自治区):2011/02/21(月) 00:43:19.94 ID:ed3SNq6RO
二日目のカレーが旨いのはじゃがいものおかげなんだぜ
355 :
でパンダ(九州):2011/02/21(月) 00:43:58.05 ID:z1jpk8ItO
ジャガイモ食べるとルーの味が薄くなるから、入ってたら優先的に食べるようにはしている
356 :
山の手くん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 00:45:44.39 ID:46jEC9noO
すりつぶして入れればいいと思う
市販のルーのとろみは小麦粉だね
成分表示でも先頭にきてるはず
じゃがいもデンプンは臭うよ
片栗粉でカスタードクリーム作ってみればわかる
ジャガイモが入ってると2日目から不味くなる
皮むくのが面倒だから入れないが、入れた方が美味しいだろ。
ヨーロピアンスタイルのとろとろしたカレーって、
基本はバター&小麦粉の味なんだけどな。
インド界隈の料理にはジャガイモはそれ程使わないし。
361 :
メガネ福助(島根県):2011/02/21(月) 00:48:08.93 ID:QJ5S12JU0
イギリスでは入れないだろうけど
インドでは入れる場合がある
362 :
ベーコロン(dion軍):2011/02/21(月) 00:48:12.81 ID:jm8D02dT0
>>353 小麦粉が入っているから、とろみはあるんだけど
水加減を調整しても、どうもシャバいんだよね
364 :
ゆうさく(神奈川県):2011/02/21(月) 00:50:12.81 ID:gQUnZqED0
にんじんがあればいい
じゃがいもは別で食べたい
366 :
俺痴漢です(catv?):2011/02/21(月) 00:52:20.09 ID:EsQ6qSCO0
大根は、入れるとうまい
失敗してジャガイモが全部溶けてなくなった時の絶望感
つーか今時はパウダータイプのカレー使うのが通だから
安価な植物油脂で固めたルウなんかもう古い時代
370 :
あどかちゃん(岐阜県):2011/02/21(月) 00:53:12.72 ID:9Jr2G3rE0
ご飯かジャガイモどっちかでいい
371 :
はずれ(東京都):2011/02/21(月) 00:53:51.23 ID:1ctMQmgi0
ジャガイモは最終日に投入する
それまではノージャガで
372 :
ドコモダケ(埼玉県):2011/02/21(月) 00:54:01.26 ID:SaG1o2Fx0
主張しないジャガイモなら
とろみが出るまでルーを加えればいいんだよ。
あと
>>363が言うように、加熱が足りないとルーのとろみは出ない。片栗粉のあんかけの要領。
お前らのせいでじゃがいもを鍋からよそいにくくなったわ。
375 :
京急くん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 00:55:25.11 ID:EykPjhY1O
(´・ω・`)だから母ちゃん、カレーにビタミンちくわ入れるの止めて…
カレーにはナンかチャパティだろ(´・ω・`)
377 :
DJサニー(福井県):2011/02/21(月) 00:58:27.08 ID:GvBfeMBr0
え?ホクホクするやん。種類が悪いんじゃない?
カレーに合わないやつ。ねっとり系とか。名前知らん
>>362 具が多すぎるとか。
本格派ぶって市販のカレールーで微塵切りの玉葱とかやり始めるとかえって味が悪くなったりするから。
あとはやっぱ火加減かな。
>>375 自分で美味しいカレー作ってカーチャンに食わせてやれよ
ビタミンちくわってなんぞと思ってググってみたw
北陸方面の人ですか?
カレーのじゃがいも、初日はうまい
2日目以降はアウト
2日目以降はカレーの味にも悪影響を与える
量を少なめにして、じゃがいものみ初日で完食すればおk
おでんにカレーのルゥといたら普通にうまいよね。
>>381 日本でカレーって言われてるカレールーって結局万能ソースだからね。
調味料の刺激&とろみで何でもカバー出来ちゃう。
その分食材本来の味は消えちゃうけど、失敗作のフォローにはもってこい。
383 :
柿兵衛(catv?):2011/02/21(月) 01:08:43.12 ID:jMuQVV+V0
>>343 あんま煮込まないよ。香りが飛ばないようにぱぱっと手早く作る
>>346 全く違うよな。インドから持ち帰ったスパイスは宝物だったわ。もう無くなっちゃったけど
384 :
リッキー(catv?):2011/02/21(月) 01:11:35.14 ID:s40jitBb0
シチューとかもそうだけどジャガイモ入りは
二日目以降になると急にスープが粉っぽくなる
385 :
京急くん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 01:12:57.36 ID:EykPjhY1O
>>379 長野県民です
肉のかわりに入れるから俺が作っても効果ないんだよ(´・ω・`)
386 :
がすたん(埼玉県):2011/02/21(月) 01:14:02.68 ID:ZP8ktBod0
崩れる奴は悪
とりあえずインドにカレーはないってことぐらい
いい加減常識にしろよ
美味しいスープを作る
カレールーをいれる
美味しいカレーができる
というのはある。
カレールーのかわりにシチュールーを入れても可。
ゴロッってなフレーズに感化されて、
ジャガイモ一つまるまるぶち込む奴は、
頭どうかしてると思う。
390 :
ブラックモンスター(長屋):2011/02/21(月) 01:16:34.44 ID:NGkF33FmP
肉じゃがでもカレーでもジャガイモがそのまま残ってたら嫌
ぐちゃぐちゃに崩れてこそのジャガイモ
カレーのルゥー偉大すぎる。わざわざカレー作る必要がない
いらない
てゆうか、デカいパーツがいらない
393 :
パステル(宮崎県):2011/02/21(月) 01:17:31.08 ID:XN6d6FsD0
ジャガイモの半分以上が茶色いのに侵食されてるの見てトラウマになった。
ジャガイモだけ別に茹でて後からカレーにかけるほうが美味い
395 :
愛ちゃん(東海):2011/02/21(月) 01:18:43.20 ID:8qCOlu4dO
ジャガイモ入れるとカレー凍らせれないから、入れてません
396 :
ラッピーちゃん(福岡県):2011/02/21(月) 01:20:13.14 ID:AbaXFPdt0
いらね
397 :
柿兵衛(catv?):2011/02/21(月) 01:20:53.84 ID:jMuQVV+V0
398 :
ポリタン(東京都):2011/02/21(月) 01:21:09.78 ID:sGYmzJEA0
具はみじん切りにして、形がなくなるまで煮込むのが通だよね
必要だけどすぐに腐る
ジャガイモ入れなくても特に問題ないな
入ってると夏場とか腐りやすいし
入れたかったら後入れするだけだしな
401 :
ベーコロン(dion軍):2011/02/21(月) 01:23:02.70 ID:jm8D02dT0
ビタミンちくわって結構メジャーだよね。カレーには入れないけど。
日本が高度成長期の頃、栄養バランスを考えて作られた秀逸品。標章特許取り忘れて
複数の会社から同じ名前の商品が出された、日本の影の功労者
402 :
かえ☆たい(広西チワン族自治区):2011/02/21(月) 01:24:42.70 ID:478xPHOrO
肉とタマネギは必須として、ジャガイモとニンジンどっちか削れって言われたら
ニンジンを削る
いや、その場合はじゃがいも削るだろw
あああ煮物のにんじんははずせんじゃろうが
普段ジャガ無しばっかり食べてるとたまに外でジャガあり食べた時にクソまずく感じる
ただそのカレーが駄目なだけかもしれないけど
406 :
ライオンちゃん(東海):2011/02/21(月) 01:28:16.10 ID:UIXiO12EO
人参は食感的に必要
あれがないと、いわゆる「一晩寝かせる」の意味が無くなる
409 :
総理大臣ナゾーラ(東京都):2011/02/21(月) 01:35:04.65 ID:8qN5oJ530
具刻んで作るのめんどくせーって人は
野菜ジュースを買ってきて煮込めば美味しくなる
410 :
Mr.コンタック(長屋):2011/02/21(月) 01:35:46.10 ID:fa08bGew0
カレーがじゃがいもを必要としているかはともかくとして
じゃがいもにカレーがあったからじゃがいもが
ここまでメジャーになったんじゃがいも?
411 :
みったん(catv?):2011/02/21(月) 01:36:24.27 ID:+VDi+oXs0
めんどい時ルーのみのカレー作るんだけどこれって結構普通?
たとえばグレイビーソースを作ったときに作りおきを冷凍しておいて
カレーを作るときに加えるとかすればより一層美味しくなる。
>>411 それすんならレトルトとかの方がよくねぇか?
415 :
ファーファ(和歌山県):2011/02/21(月) 01:39:22.50 ID:2KeesF7O0
めんどいときはおでんか牛すじの煮込みかってきてカレーのルゥ豆乳
417 :
Mr.コンタック(長屋):2011/02/21(月) 01:39:39.03 ID:fa08bGew0
>>410 ジャガイモの話題は出るけれど、乾物の豆の話題が一切でないんだよなぁ。
まあ、敢えて流通してない二本で買うと高いから、当たり前なのかも知れないけど。
>>410 ホイル焼きとか粉吹き芋作ってみな
普段あまり食う事無いだろうけど、じゃが芋のシンプルな
美味さにビビるぞw
ひよこ豆のカレーとかそういうやつ?
食べたことないんだけどうまい?
玉ねぎ先輩最強
422 :
ユメニくん(西日本):2011/02/21(月) 01:45:38.74 ID:+4Rth86w0
カレーのイモのハフハフ言いながら
食ってる奴って豚だよな
>>420 ウマイです
ただし、甘口には合わない気がする
ルーのトロミが上手く出ないって人、一旦冷ましてから
ルー溶かし入れて入れて再加熱してる?
424 :
サムー(京都府):2011/02/21(月) 01:46:14.92 ID:tb97y69A0
肉は抜いてもジャガイモは抜くな
カレーのたまねぎは具というより出汁とか調味料だからなぁ。
にんじんは具と出汁の両刀
じゃがいもはライスとかナンの仲間
肉は具。
ココイチしか喰ったことない奴はカレーに具が入ってる時点で違和感を覚えるらしい
427 :
モアイ(愛知県):2011/02/21(月) 01:47:04.13 ID:6orl/w580
御茶ノ水のエチオピアってカレー屋行くと、カレーが出てくる前に、ジャガイモだけ出てくるよね(´・ω・`)
バターでジャガイモだけ先に食ってもよし、カレーと混ぜて食ってもよし
428 :
ナルナちゃん(西日本):2011/02/21(月) 01:47:25.04 ID:pYhJrmIB0
ジャガイモはいいけどサツマイモは本当合わないな
429 :
ガリガリ君(愛知県):2011/02/21(月) 01:48:34.11 ID:t9D6eefQP
>>420 ココナッツ入れると南国カレーになってうまいよ
>>420 豆のカレーっていうよりスパイシーなスープみたいな感じ。
ご馳走してくれたネパール人は「これ日本の味噌汁ネ」って言ってたけど、独特な喉ごしがたまらない。
乾物マメはあっちだと一般的な食材みたいで、種類も多い。
潰してこしあんみたいに使ったり、形を残したまま食感のアクセントに使ったり、引き出しも豊富。
それに比べるとジャガイモはかなり限定的な代用品ってイメージ。
432 :
やなな(神奈川県):2011/02/21(月) 01:53:21.19 ID:y3yIlwmG0
市販のルーなら別茹でかマッシュポテトの後乗せサクサクでいいんじゃない
スパイスオンリーならとろみ付けにもなるし別に全然ありだろう
どうせ誰かが似たことすでに書いてるだろうが
434 :
モアイ(愛知県):2011/02/21(月) 01:55:21.86 ID:6orl/w580
435 :
テッピー(長屋):2011/02/21(月) 01:55:39.66 ID:v+eIv1JQ0
>>432 とろみとか必要ないしマッシュ芋とか基地害だろ
豆は煮るのが大変だからな
昔ダイコンを入れたことあるな、そんなに悪くなかった
当たり前だろ。大根は煮物には必須だよ。牛すじとの相性もばっつぐーん。
439 :
エコてつくん(関東・甲信越):2011/02/21(月) 01:57:53.82 ID:61Uig6p+O
別に茹でて後でご飯に乗せるば良い。その方が崩れない。
カレー本体にはいれない味の切れがなくなる。
終了
440 :
トラッピー(関西地方):2011/02/21(月) 01:58:28.20 ID:vwlPr/yI0
カレーの具材にカブは合わなかった
441 :
マコちゃん(愛知県):2011/02/21(月) 01:59:35.64 ID:HNjMUT1v0
ジャガイモのないシャバシャバカレーだったら国民食と言われるほどに普及しなかったと思う
別に茹でたらグルタミン酸がかわいそうだろうが
443 :
らびたん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 01:59:37.73 ID:LY/94ZIRO
>>436 たしかに大根とひよこ豆と鶏肉のカレー作ったらわりとうまかった
給料日前で肉が無い時に竹輪と蒲鉾と蒟蒻、カレーに入れるとしたらどれ?
タモリカレーみたいにすればいいじゃない
マッシュポテトにして添えれば
446 :
エコンくん(新潟県):2011/02/21(月) 01:59:57.71 ID:c37C4bAe0
じゃがいも入れないと1日置いた美味しいカレーが食べれなくなるじゃん
1日置いたカレーが美味しいのはジャガイモのでんぷんでルーが凝縮して美味しくなるからなのに
449 :
エネゴリくん(関東):2011/02/21(月) 02:01:23.53 ID:vUXtnbU6O
かわりにピーマンとキノコいれてる
450 :
カーネル・サンダース(関西):2011/02/21(月) 02:02:46.84 ID:0tV0m+/eO
そもそも
シャバシャバ派 VS トロトロ派
の争いはどうなったんだよ?
451 :
天女(福島県):2011/02/21(月) 02:03:15.29 ID:5NN4UeV50
>>449 それはルーに入れずに素揚げした方が美味い
シャバダバ派だ
香辛料多めの辛口カレーならシャバシャバでもアリかな
とろみが強いのはちょいと甘口のが好みかも
454 :
ニッセンレンジャー(新潟県):2011/02/21(月) 02:04:47.31 ID:zjP9T9tp0
肉と野菜を炒めてご飯に乗せ、その上から具無しのカレーを掛ける。
もう普通のカレーに戻れなくなりました。
え、カレーにじゃがいもは入れるけど
カレーの中で煮込まず、別の鍋で茹でるだろ
普通の家庭はみんなそうしてるのに
457 :
ポリタン(東京都):2011/02/21(月) 02:05:28.43 ID:tmJrqDex0
カレーは2日目がうまいけど、ジャガイモだけは初日がうまい
>>444 金欠で冷蔵庫にそれしかって前提なら、
竹輪、蒲鉾はわさび醤油で、コンニャクはステーキ。
敢えてルーと絡める必要ないんじゃない?
普通にこれからお店で買う前提なら、
蒲鉾代で鶏肉とか買えるし。
やっぱりか。
ジャガイモいらねえなあと思ってたんだ。
でもカレーにジャガイモって割と普通なんだろうと思ってた。
キノコ炒めてルーをぶち込んで終わりという手抜きカレーがいける
カレーにじゃがいもを認めない味覚傷害者とは接したくないな
462 :
ニッセンレンジャー(新潟県):2011/02/21(月) 02:12:55.95 ID:zjP9T9tp0
独身者にとってカレーってものは、そもそも何を入れてもカレーになるって特色を生かして、
ほうれん草やピーマン、モロヘイヤなど普段摂りにくい野菜を詰め込んで食うためのもの。
じゃがいものような炭水化物添加するならその分ニンジンを詰め込めよと思う。
463 :
天女(福島県):2011/02/21(月) 02:14:43.82 ID:5NN4UeV50
全部混ぜるvs混ぜない
ジャガイモ必要vsいらない
↑の2つは結局「ルーはサラサラvsトロトロ」ってことに集約されるような気もする
464 :
エネオ(チベット自治区):2011/02/21(月) 02:15:03.17 ID:dPwRLT5P0
むしろ米無しでジャガイモだけにしてみてはどうか
466 :
ウルトラ出光人(東京都):2011/02/21(月) 02:15:57.60 ID:xD7HfupY0
イエローカレーなら必要
なんであんなでかい状態でいれるんだよ
>>463 突き詰めると、カレー=ご飯とセットの丼ものみたいに捉えるから、
ジャガイモの有無みたいな話になるんだと思う。
469 :
いっちゃん(dion軍):2011/02/21(月) 02:24:51.54 ID:XH5MTReU0
圧力鍋でカレー作らない奴が、ジャガイモ不要などと
戯言を言ってるんだろう
ジャガイモがいる理由が無い。別に大根でも里芋でも人参でもいいよね。
471 :
きこりん(大分県):2011/02/21(月) 02:27:31.79 ID:UkLi0hfO0
いるだろ
472 :
チィちゃん(関西):2011/02/21(月) 02:28:28.08 ID:SoKEeD35O
つうか…
カレー=インド風煮込みだからさぁ
何を入れてもいいんじゃねぇの?
473 :
梅之輔(長屋):2011/02/21(月) 02:30:29.56 ID:5N/PcJQb0
>>439 必要かどうかの話だろ
先とか後じゃないよ
474 :
天女(福島県):2011/02/21(月) 02:32:55.99 ID:5NN4UeV50
>>468 俺はカレーって「混ぜごはん」って感覚なんだよなぁ
サラサラでジャガイモ入れないカレーを最初に全部混ぜてから食うのが好きだから
475 :
ひよこちゃん(神奈川県):2011/02/21(月) 02:35:55.85 ID:GoAIAjDY0
そうだったのか知らなかった。
けどカレーのじゃがいも好きだからやめられない
476 :
エコンくん(関東・甲信越):2011/02/21(月) 02:40:58.92 ID:MF6fEbNIO
じゃがいものかわりにサトイモを入れる、肉さとはうまいぞ
ジャガイモのとろみがないとシャバシャバ過ぎるから
1個だけ入れる
試験の問題に困った時は答案用紙にカレーの作り方書けば単位もらえる、但しジャガイモ含めないと不合格。
とろみが要るなら片栗粉でもいい
481 :
シャべる君(関東):2011/02/21(月) 02:48:33.58 ID:pw5j7JdbO
人参とキノコとほうれん草と玉ねぎを入れれば栄養素たっぷりのおいしいカレーの出来上がりだ
482 :
↑この人痴漢です(広西チワン族自治区):2011/02/21(月) 02:52:36.94 ID:za2U04TVO
いちいちこまけぇ
483 :
ひかりちゃん(チベット自治区):2011/02/21(月) 02:52:37.72 ID:ld/Wx8Qw0
じゃがいも好きだけど
その日の内に食い切らないとドロドロに溶けるから困る
じゃがいも溶けたカレーは足が速いからまた困る
きのこもいいけど
家庭でつくるカレーの正体って
カレー味の肉でごはんを食べることだな
肉さえくさいの使わないで塩加減間違えなければ
あと野菜はちいさくすれば下味もつけなくておいしい
485 :
らじっと(広西チワン族自治区):2011/02/21(月) 02:59:38.77 ID:THDJdVutO
ドロドロに溶けたカレーが美味いんだろ
ジャガイモいらないけど、入ってなかったらなかったでフザケンナってなる
いれちゃいけないのかよボケ
488 :
コアラのマーチくん(岩手県):2011/02/21(月) 03:07:36.22 ID:N71s5g9m0
むしろまな板や包丁洗うのが面倒だから肉がいらない
たんぱく質ならゆで卵のせればいいんだし
肉を入れてるやつは環境汚染に加担する売国奴だわ
489 :
緑山タイガ(広西チワン族自治区):2011/02/21(月) 03:10:54.11 ID:Ez1rWYW2O
>>488 カレーの味は肉の脂身の旨さで決まる。
栄養だけで良いならカロリーメイトでも食ってろ。
んじゃ具を一切入れずにルゥにラードを少々ぶち込むと旨くなるんかいな?
491 :
ひかりちゃん(チベット自治区):2011/02/21(月) 03:15:38.17 ID:ld/Wx8Qw0
んなカレー嫌だよ
肉うめぇ
492 :
京成パンダ(山形県):2011/02/21(月) 03:19:54.10 ID:QXph87Jc0
ジャガイモ美味しいやん・・・
あれがないとカレーじゃないわ
肉とたまげにがはいっていれば文句は無い。
494 :
梅之輔(長屋):2011/02/21(月) 03:20:54.91 ID:5N/PcJQb0
イモ好き派は、親が作ったカレーにジャガイモが
入ってたからイモカレーが好きなんだろ
米が買えればイモを入れなくても良かったのにな。・゚・(ノД`)・゚・。
495 :
ピカちゃん(不明なsoftbank):2011/02/21(月) 03:48:04.43 ID:EX7QDDVq0
じゃがいもを後かたなく煮込んだカレーはシャリシャリした食感が残っておいしい。
セロリもなかなか。
市販のルーなんて大しておいしく無いから入れても入れなくてもどっちでもいい
498 :
愛ちゃん(関東):2011/02/21(月) 03:54:47.20 ID:kBmchI1LO
ジャガイモ入りカレーって貧乏くせぇんだよな
芋で腹持ちよくするって感じで
499 :
星ベソママ(兵庫県):2011/02/21(月) 03:56:05.56 ID:rZDPZKZp0
型崩れせず煮るのが中々難しい
サブジのウマさは異常
501 :
虎々ちゃん(東京都):2011/02/21(月) 04:01:34.79 ID:sSqFqw9i0
とろみが出るんじゃない?デンプンで
502 :
パピプペンギンズ(チベット自治区):2011/02/21(月) 04:02:15.11 ID:LR2hY8oC0
これとココイチスレ伸び過ぎだろ。
>>499 品種(男爵とかメークイン)を選んで面取りをちゃんとすればかなり抑えられるんでね?
カレーは豚肉と玉ねぎ以外要らない
ジャガイモは別茹でするくらいなら入れない
506 :
柿兵衛(catv?):2011/02/21(月) 04:06:00.30 ID:jMuQVV+V0
とりあえず前半戦をまとめると、「ジャガイモは要らない」が暫定的なν速の結論ってことでいいみたいだな
ジャガイモ厨どもは組織票で後半巻き返してみろよ
個人的には欲しい
じゃがいも入れずに何入れるのっていう
他人が入れようが入れまいが知ったこっちゃないのにな。
510 :
プリングルズおじさん(チベット自治区):2011/02/21(月) 04:09:54.52 ID:Eqr3LM+R0
ジャガイモ入れないとうんこみたいじゃん
511 :
サン太郎(東京都):2011/02/21(月) 04:10:11.76 ID:uWCSt3OE0
じゃがいも無いとカレーっぽくないけど
じゃがいも食うのめんどくさいし邪魔だし貢献度低いから
結局キーマカレーが最強ということに落ち着いた
512 :
うずぴー(兵庫県):2011/02/21(月) 04:11:23.33 ID:2qBpnVS60
貧乏人は何日にも渡ってカレー食おうとするからじゃがいも否定する
513 :
マツタロウ(埼玉県):2011/02/21(月) 04:12:45.98 ID:5xufp16p0
焼きそばにもじゃがいも入れるよな
必要
むしろ別にジャーマンポテト作ってカレーをかける
セブンで買ったカレーにじゃがいもが入ってないわ
test
518 :
コジ坊(埼玉県):2011/02/21(月) 04:16:30.93 ID:PkhkHyI30
タマネギ、人参、ナス、豚バラかな
ジャガイモは普通に入れるけど必要というほどじゃないな
それより豚カレーには驚いたが案外旨いね
ジャガイモも人参も要らん
カレーライスの具で
ジャガイモから大根への転換をしていない家庭は
お母さんにちゃんとリクエストしないと駄目だよ
あと玉ねぎと一緒にキャベツも一緒に煮込むと
ベースの旨みが増すので有れば入れて貰ってね
ほうれん草のみじん切りうまいよ
ひよこ豆とか、ココナッツライスとか、ココナッツカレーとか、魚のカレーとか
アチャールとか、チャツネとか、パパドとか、タンドリーなチキンとか食ってみたい
ジャガイモと肉があればそれでいいです
526 :
ピカちゃん(不明なsoftbank):2011/02/21(月) 04:35:56.23 ID:EX7QDDVq0
きのこがウマイ
527 :
カーネル・サンダース(関西):2011/02/21(月) 04:40:54.80 ID:sb2KdFwpO
セロリとかブロッコリ入れると美味いな
>>527 でも煮込みすぎたときのどうにもならない感が半端無いからこわい
緑色の野菜は煮込み過ぎると不味くなるから注意が必要だな
530 :
つくばちゃん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 04:50:22.81 ID:icYl0y13O
真の通は隠し味にピカール(研磨剤)を入れる
ご賞味あれ
おでんにジャガイモは全国区なのか?
カツカレーがうまいよね。
ジャガイモとか入ってても入ってなくてもいい。
肉がたくさん入ってて人参の歯ごたえとタマネギがあれば。
533 :
セイチャン(東京都):2011/02/21(月) 05:30:38.90 ID:jdI/hGd70
逆に、如何にジャガイモをアクセントに活用できるかで
カレーの腕前がためされる
ジャガイモの代わりに大豆を入れてる
535 :
ラジ男(埼玉県):2011/02/21(月) 05:56:01.78 ID:COWXo9oT0
イカたっぷり入れたシーフードカレー
ジャガイモは別に蒸したヤツを添えて食べます
536 :
ベストくん(京都府):2011/02/21(月) 05:58:19.37 ID:zjQLMEux0
じゃがいもはダメだが、里芋はマジでうまい
537 :
エコてつくん(茨城県):2011/02/21(月) 06:00:48.32 ID:RFh+HQIN0
別に作ればいいじゃん、俺はそうしてる
538 :
プリンスI世(神奈川県):2011/02/21(月) 06:01:37.14 ID:xLP+4DeQ0
じゃがいも入れないと水っぽいカレーになるだろ
539 :
エキベ?(埼玉県):2011/02/21(月) 06:04:16.98 ID:w8iTGu3h0
冷凍できない料理が大量にできるのは困るし、ジャガイモ煮込むとカレーがざらついた味になる
ジャガイモは別にチンして食べる直前に皿に直接投入するのがせいかい
540 :
プリンスI世(神奈川県):2011/02/21(月) 06:09:11.26 ID:xLP+4DeQ0
じゃがいもを入れないなんて発想なかったわ
トロ味成分としても本当にいれなくて大丈夫なのか?
たしかに、ご飯にかけるならあの食感・味はいらない
541 :
メロン熊(関西地方):2011/02/21(月) 06:12:33.15 ID:QvoE+hdi0
ジャガイモ入れる前提ならシチュー作るけどな俺は
大豆の代わりに納豆カレーで
じゃがいもなしつくったけどアリのほうがいいわ
寒くなるんだよね。代わりになるものでもあるのかな
つくってみたが、確かにジャガが入ってないほうが美味しかった
なんていうか、カレーの味を損なっていたことに気づかされた
だがしかし、ジャガイモを活かすカレーの作り方もきっとあると思う
>>545 友人がつくってくれたの食べたけど美味しくなかったぞ
水っぽかった・・・なんていうか、おでんのようにカレーの味がしみこむのが正しいのか?
冷凍前提で語ってるにわか多すぎだろw
ハウスのプライムシリーズ使えよ、ルーが1皿分単位で小分けされてるから捗るぞ
ジャガイモの無いカレーなんて下痢みたいなもん
>>547 そのまま大根の味でOK
カレーの味に染まる必要ないと思うよ
ジャカイモないと腹にたまらんやろ
552 :
サニーくん(チベット自治区):2011/02/21(月) 10:50:25.54 ID:gs3OMDrw0
ある日突然母親に「お母さんね、本当はカレーにじゃがいも入れたくないの。わかって。これから入れないから」
とマジ顔で言われた
553 :
ひよこちゃん(静岡県):2011/02/21(月) 10:54:31.24 ID:AX3ikDnh0
付け合わせなら許す
554 :
リスモ(東海):2011/02/21(月) 10:58:15.07 ID:apCX9resO
肉やたまねぎでフライパンカレー作る
火の通りづらい人参やジャガイモは欠陥野菜
じゃがいも入れるとザラザラカレーになるからいらない
556 :
ブラックモンスター(神奈川県):2011/02/21(月) 11:22:27.04 ID:ZLqG+UuCP
茄子をバカみたいに入れたカレーは美味い
557 :
ミミちゃん(東京都):2011/02/21(月) 11:29:45.47 ID:BDfNXUVT0
うちの旦那はカレー、ハンバーグ、唐揚げ、ピザなどの
子ども選ぶ好きな食べ物ランキングに入りそうな食べ物が大好物だ。
今日は唐揚げカレーだから、帰ってきたらウッヒョーと言うと思うw
558 :
みったん(catv?):2011/02/21(月) 11:45:58.56 ID:+VDi+oXs0
>>558 唐揚げレモンの方が意見真っ二つで面白いのに
黙ってレモンかけんな糞が
560 :
マー坊(東海):2011/02/21(月) 11:55:06.90 ID:bEwoGbL/O
じゃがいも無しのカレーなんて考えられない!!
カレーにジャガイモ入れる様になったのは肉じゃがと作り方が
途中まで同じだったからと言う真実
562 :
冒険の書【Lv=11,xxxPT】 :2011/02/21(月) 12:07:00.01 ID:4rDztBoK0
じゃがいもいれると粉っぽくなってだめだ許せん
ジャガイモ好きだからいれるけど、確かに日持ちしないっていうよね。
でも家庭のカレーとしてジャガイモ入ってないカレーってなんか寂しくない??
好きにしろよw
シチューには入ってる方が好きだけどカレーは入ってない方が好きだな
嫌いな訳じゃないから店で出てきたカレーに入ってても普通に食うけど
>>561 でも、カレーの方が先らしいぜ
1877年(明治10年)、東京の洋食食堂「風月堂」が、初めて日本でライスカレーをメニューに載せた。
1878年までイギリスのポーツマス市に留学していた東郷平八郎が留学先で食べたビーフシチューの味を非常に気に入り、日本へ帰国後、艦上食として作らせようとした。→肉じゃが
567 :
ハギー(宮城県):2011/02/21(月) 12:13:02.87 ID:u3KCpEJn0
鯖を入れて食ってみろ
カレーにいれて許せないものなんかなくなるぞ
鯖以外は
568 :
みのる:2011/02/21(月) 12:18:55.74 ID:qATM2VHa0 BE:6670278-2BP(3123)
じゃがいもは不可欠ってことで議論する余地はないだろ。
569 :
ブラックモンスター(dion軍):2011/02/21(月) 12:22:43.24 ID:+h9GXBeBP
小麦粉なしでとろみを出すには芋は欠かせないよ
じゃがいものないカレーとか豆腐のないみそ汁だろ
571 :
エンゼル(埼玉県):2011/02/21(月) 12:24:43.49 ID:14DRIfrc0
ドロドロになるんで、ジャガイモはいらない。
不要
終了
573 :
マーキュリー(catv?):2011/02/21(月) 12:27:26.72 ID:WQ48nP7F0
入ってないと美味しくないだろ...
574 :
ホッピー(USA):2011/02/21(月) 12:28:12.57 ID:kr7YnavP0
いわしのカレーはうまいな
さばもいけそうだが
>>561 まてまて
じゃがいもの皮を剥く
玉ねぎの皮を剥く
までしか同じじゃないぞw
肉じゃがはこのあと肉と玉ねぎを砂糖と醤油で炒めて
じゃがいもと酒を加えて落し蓋で煮るだろ。
チェーン店じゃない手作りカレーの店って殆どSBのカレー粉使ってるよね
あれだったら家で作った方が増しだよね
577 :
ぶんちゃん(アラビア):2011/02/21(月) 13:13:02.76 ID:7t7QxGTG0
あのなあ、前提がおかいいだろうこれ。カレーにジャガイモは後入れがスタンダードなんだよ。
最初からジャガイモを他の具と一緒に煮たら崩れるだろうが。
ジャガイモなしのカレーが完成してから、別にふかしといたジャガイモを入れるの。
こうすりゃジャガイモが変に崩れて小さくなったりルーも濁ったりせんですむし、
好みのホクホク具合のジャガイモが食えるだろ。うちの家庭のカレーはこうやってんの。
で、ジャガイモがカレーに必要かどうかってのは、後入れの時点で分かるだろ。
ジャガイモはトッピングなんだよカレーにとって。CoCo壱のチーズとかほうれん草とかと同じなの。
お前はカレーにバナナが必要か?納豆が必要か?
そりゃあカレーに納豆が必要なやつがいてもいいけど、自分の皿にカレーを一人前盛ってから入れるだろ。迷惑だから。
ジャガイモも入れたいやつは入れればいいさ。俺は入れんがな。
578 :
きいちょん(千葉県):2011/02/21(月) 13:25:54.13 ID:KjXof5of0
いったい何のカレーに対してジャガイモ論争してんだ?
カレーの種類で具なんか変わるだろ
『カレーにジャガイモは必要か?』ってタイトルがアホだな
『○○カレーにはジャガイモは必要か?』じゃなきゃ話にならん
スレ立てた奴は1種類しかカレー知らんゆとりか?
ジャガイモ入れると腐りやすくなる
580 :
どれどれ(大阪府):2011/02/21(月) 14:28:57.78 ID:VClgoCmm0
じゃがいもはどうか知らんが人参は必須だな
俺が好きだからいる
582 :
さかサイくん(長屋):2011/02/21(月) 14:45:33.89 ID:WEHT3VJv0
自分で作るときは入れないな
皮むきめんどくさいし、溶けると気持ち悪いし
そんな貴方に業務スーパーの冷凍ポテト
じゃがいも不要論者の言い分はなんなの?
585 :
カナロコ星人(東京都):2011/02/21(月) 15:20:38.77 ID:ymhSt7dN0
肉とタマネギとニンジンさえあればもう完全なカレーになる
それで十分
じゃがいもより、肉入れてくれ。
587 :
スイスイ(北海道):2011/02/21(月) 16:12:23.19 ID:X7J6oHIs0
かぼちゃ。
いるわけねぇだろ
あんな糞まずいもん
スパイス>>>>具材
じゃがいもは嫌われ者
591 :
やいちゃん(関西・北陸):2011/02/21(月) 17:04:10.47 ID:wRTuDHEdO
外地は嫌われ者
592 :
セントレアフレンズ(京都府):2011/02/21(月) 17:26:15.37 ID:YMhPuPRZ0
近年まれにみる愚問だな
594 :
ガリガリ君(神奈川県):2011/02/21(月) 17:28:31.80 ID:1lqU9fbX0
じゃがいも抜きのカレーを
ご飯にかけず、ふかしたジャガイモにかけてこそ食通だろ。
入れるけど、無くなるまでトロトロに煮込む
野菜煮込む時にジャガイモ入れないと自然な甘味が足りなくなる
それにカレー味が染みたジャガイモはおいしい
よって後乗せはありえない
じゃがいもって気安く言うけど
男爵とメークインで仕上がりに雲泥の差があるだろ
598 :
ハナコアラ(catv?):2011/02/21(月) 18:00:38.98 ID:q+1mhwW20
うちなんか最初は男爵入れて、半ばにメークイン追加してるぞ
必要だ
600 :
冒険の書【Lv=14,xxxPT】 :2011/02/21(月) 18:17:29.16 ID:L8Vj5WRE0
シチュー用の肉が入ってたらそれでいい。
601 :
つくばちゃん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 18:19:06.52 ID:fMd92B6OO
いるにきまってるだろ
むしろ肉がいらない
602 :
ブラックモンスター(東京都):2011/02/21(月) 18:20:17.46 ID:kbaiQs5TP
すり潰して混ぜろ
カレーライスのライスが嫌い
604 :
ペンギンのダグ(大阪府):2011/02/21(月) 18:40:40.37 ID:04/EFtST0
あまり入れたくない
605 :
ハッチー(dion軍):2011/02/21(月) 18:48:26.95 ID:CIPIYbfU0
606 :
中央くん(内モンゴル自治区):2011/02/21(月) 18:53:24.10 ID:J7WJEPuMO
>>597 それだな。
カレーつくったことある人ならわかる話。
607 :
Mr.メントス(山口県):2011/02/21(月) 19:10:49.08 ID:f/hEWg8z0
アクをしっかり取る派だな。あんまり取らないってやつが信じられない。
608 :
健太くん(チベット自治区):2011/02/21(月) 19:11:53.71 ID:P5KPYmh50
肉とえびとホタテのカレーを作り中だ
早く食べたいんぬ
ジャガイモ入れると保存が利かなくなるからやめとけ
test
冷凍保存は大丈夫だぞ。
食感が悪くなるけどw
w
614 :
かもんちゃん(滋賀県):2011/02/22(火) 00:31:14.39 ID:HOaqH1rl0
>>603 ご飯が不味いカレーって牛丼屋でしか食えないだろ
どろどろになってマイルドにするとか形を崩さず食べても好きだから入れてくれたほうがいい。
616 :
りぼんちゃん(東京都):2011/02/22(火) 01:29:23.87 ID:ySmzs9880
焼きそばにジャガイモ。
煮崩れたら、味はともかく食感がザラついてイヤなので、
できればトッピングにして欲しい派
メークインも男爵も両方入れる
トロトロだけじゃつまらんしな
619 :
Qoo(埼玉県):2011/02/22(火) 02:47:03.27 ID:z1x3ZyKe0
先入観が強いんだと思うんだけど
我が家でも長年カレーについては家族で揉めてた
結果的には肉と玉葱でも十分おいしい、むしろ雑味が無くスパイスの味がよりストレートに来る
個人的にはニンジンやジャガイモってのは栄養的、辛さへの抵抗、当時の子供受け的な感じで成立していったんだろうと思った
どっちが正しいとかはどうでもいいし好きにすればいいと思うが
一度先入観を捨ててシンプルにしてみたり別の具材を入れてみたりチャレンジしてみるのも面白いと思う
カレーがこれだけ世界的に受け入れられてる食べ物なのを考えると懐は深いよ
620 :
モッくん(神奈川県):2011/02/22(火) 03:15:50.34 ID:XO2IYLnk0
インドにジャガイモのカレーあるだろ
621 :
ペプシマン(中部地方):2011/02/22(火) 03:18:42.96 ID:rM+ZU4Jy0
上手い不味いは置いといて
ザラつくって言う奴は間違いなく料理下手
家庭カレーにしたいときは入れる
欧風カレーや店のカレーっぽくしたいときには入れない
欧風カレーってどういう風なカレーなの?
家庭カレーとの違いは?
オレの脳内基準だが
家庭カレーはルーがバーモントで肉は豚肉でシンプルに作る
欧風カレーは複数のルーを投入し、さらにしょうゆやウスターソースその他秘伝の隠し味を投入し、肉は牛肉
625 :
カンクン(京都府):2011/02/22(火) 11:01:29.43 ID:rW7LplDH0
そうかぁ
欧風カレーってのは日本風にトマトソースが入ったようなモノかと思った。
非難されそうだけど、豚肉は給食とかのイメージしかないなぁ。
626 :
アフラックダック(catv?):2011/02/22(火) 11:02:49.91 ID:pJJKWrUJ0
うちはずっとチキンだな
豚肉はめったになかった
627 :
バスママ(茨城県):2011/02/22(火) 11:04:09.02 ID:yyTUMWzm0
人参と玉ねぎだけでいいよ
あとは適当に豚肉でも鶏肉でも牛肉でも
必要じゃなくても俺は欲しい。
なんでニュー即はどっちか一方を決めたがる思考停止志向のガキが多いんだ。
629 :
タウンくん(東京都):2011/02/22(火) 12:00:18.00 ID:7aGvHXMM0
うちの旦那はカレー、ハンバーグ、唐揚げ、ピザなどの
子ども選ぶ好きな食べ物ランキングに入りそうな食べ物が大好物だ。
今日は唐揚げカレーだから、帰ってきたらウッヒョーと言うと思うw
あってもなくてもいいけど
あった方が賑やかにはなる
631 :
ヤマク君(dion軍):2011/02/22(火) 12:21:12.66 ID:7A5qTGmW0
じゃがいもが入るってことはカレーの煮込みになるってことで
632 :
メガネ福助(チベット自治区):2011/02/22(火) 15:18:02.20 ID:EU61UOJ70
>>631 それ言うなら、イギリスのルー式カレーは、カレーシチューと言ったほうがいいんじゃないの。
日本の煮込みとは考え方違うじゃん。
>>59 大根は美味いよ。その時あったら必ず入れる
635 :
リボンちゃん(catv?):2011/02/22(火) 16:45:39.53 ID:3VY2B7pe0
炭水化物に炭水化物w厨がジャガイモ否定派なの?
636 :
天女(愛知県):2011/02/22(火) 16:52:19.18 ID:DQqz2SAl0
ジャガイモ入れるとビタミンCが補給できるぞ
637 :
怪獣君(チベット自治区):2011/02/22(火) 17:18:34.01 ID:yYqkCHHM0
ここには「海原雄山」と「山岡士郎」しかおらんのか?
638 :
↑この人痴漢です(関西地方):2011/02/22(火) 17:27:45.43 ID:JlKEbf0q0
ジャガイモってなんであんなに熱が篭ってるの?
639 :
大魔王ジョロキア(関西地方):2011/02/22(火) 17:29:01.69 ID:sUFeSxOA0
保存がきかなくなるって時点でアウツ
肉じゃがと材料が似てるから、海軍としては都合が良かったんだよな。
だからいつのまにかあんな肉じゃが的なジャガイモの切り方になってしまったのだろう。
641 :
パスカル(徳島県):2011/02/22(火) 18:32:11.56 ID:7L5fRjRm0
はい
具とルーは別に調理して食べる時に
混ぜないと腐るぞ
後藤のオヤジは味覚バカ
644 :
レインボーファミリー(内モンゴル自治区):2011/02/22(火) 18:35:21.33 ID:TfZni8a1O
腐る前に食べ切れば問題ない
645 :
レインボーファミリー(内モンゴル自治区):2011/02/22(火) 18:37:06.30 ID:TfZni8a1O
ニンジンこそいらない
ニンジンなんて彩り以外に役に立たないじゃん
基本は入れても・入れなくても どちらでも美味しいと思う
一緒に食べてくれる人の好みに何時も合わせている
647 :
怪獣君(福岡県):2011/02/22(火) 18:41:45.64 ID:0nciLsf10
じゃがいも入れて不味くなるのはわかってるけど
逆にどういう具入れたら美味くなるんだよ
じゃがいも入れると日持ちしなくなると聞いてから入れてないな
649 :
シャリシャリ君(東京都):2011/02/22(火) 18:42:46.43 ID:qMoqDkyGP
きのこ
カレーに必要なのはルーだけだ。
あとは好きなもの入れろ。
カエルでもヘビでも
茄子・トマト・ピーマン・ズッキーニ・きのこ系で柔らかい味のカレーが出来るよ
チキンを使用した時はターメリック多め玉ねぎのみじん切りをしっかり炒めたもので辛口がお勧め
クルルさん出番ですぜー
653 :
怪獣君(福岡県):2011/02/22(火) 18:49:26.55 ID:0nciLsf10
>>651 ピーマンでもいけるんか
鶏肉はどこの部位いれればいいんのか?
654 :
あかでんジャー(静岡県):2011/02/22(火) 18:52:27.74 ID:1dwqv+Qj0
じゃがいもは不要、
にんじんは必要
655 :
しまクリーズ(dion軍):2011/02/22(火) 18:52:39.99 ID:v2YM/zVP0
トロっとさせるのに必要らしいが
水を使わずトマトジュースで本格に
656 :
総武ちゃん(長屋):2011/02/22(火) 18:54:25.21 ID:PI9s8woC0
関係ないけど、見つけたスレが既に600レスとかあると
書き込む気が萎えるのはなんでだろうな
657 :
プリングルズおじさん(秋田県):2011/02/22(火) 18:55:53.68 ID:4CK2Paza0
カレーの具ではジャガイモが一番好き
658 :
らぴっどくん(長野県):2011/02/22(火) 19:08:05.05 ID:v+0coCI/0
別茹でとか言ってる奴馬鹿だろ
659 :
デラボン(東京都):2011/02/22(火) 19:17:38.00 ID:KfqYu3pA0
おじゃがはカレー名脇役
660 :
さくらパンダ(新潟県):2011/02/22(火) 19:19:29.14 ID:Yt/EXmvQ0
玉葱と肉だけのシンプルなものが好き
>>653 手羽先が一番美味しいです
手に入りにくければお好きな部位でかまわないと思います
662 :
ベイちゃん(チベット自治区):2011/02/22(火) 19:42:51.46 ID:NNjeJY1sP
じゃがいも厨は、
じゃがいもがカレーの劣化を急激に早めるって
事を知らないのか?空気中の菌を集めて繁殖させるんだぞ。
663 :
モアイ(神奈川県):2011/02/22(火) 19:44:55.59 ID:kdnrLz1j0
ハウスやS&Bのカレールーで作るならジャガイモOKだな。
おふくろの味なんだよ。入ってないとサビシイ。
外食で食うカレーは入ってないほうが好き。
>>662 こういうの考える奴とは関わりたく無いよな
旨けりゃ良いんだよ
入れるカレーと入れないカレーの区別がつかない連中なんてカレー食べる資格が無いレベルだから論外。
>>664ジャガイモに旨いと言える程、舌肥えてないわ
667 :
ことちゃん(高知県):2011/02/22(火) 20:01:36.72 ID:IVn/jSDu0
たまねぎいらないよ
668 :
ことちゃん(高知県):2011/02/22(火) 20:02:45.05 ID:IVn/jSDu0
>>656 自分の言いたいことが既に語られて終わってたりするからじゃないかな
669 :
ポン・デ・ライオンとなかまたち(山口県):2011/02/22(火) 23:19:01.15 ID:Byf0U2+G0
ココイチのカレーこそ本来の姿
ジャガバター好きじゃない奴はジャガイモがダメなだけだから論争に加わる資格なし
671 :
エコまる(東京都):2011/02/23(水) 09:45:33.59 ID:VXsS10bc0
ジャガイモってすぐ火がとおるから
カレールー溶かしたあとに入れて煮込むくらいで丁度いい
豚肉・人参・たまねぎ・じゃがいもの四天王がいれば
カレーも憎じゃがもつくれるんだぞ
673 :
チルナちゃん(広西チワン族自治区):2011/02/23(水) 09:48:16.96 ID:NbLEjaDVO
ジャガイモだけ蒸かしてから最後にいれる
カレーにじゃがいも入れるのは肉じゃがの名残だろ
固定観念を捨てられない奴はいつまでもじゃがいも入りのカレー食ってればいい
好きにしろよw
キャンプカレーのジャガイモにさえ文句つける空気読めないやつじゃなきゃいいよ
676 :
ドクター元気(神奈川県):2011/02/23(水) 09:54:41.42 ID:spYkcWwj0
677 :
ガリ子ちゃん(千葉県):2011/02/23(水) 10:06:03.42 ID:olMVplDQP
玉葱と肉でソース作ったらなんでもあり
ニンジン、ジャガイモ、ブロッコリー、コーン、豆、大根だってOK、何でもあり
ガンガン蒸し野菜食べて健康になろう
678 :
パッソちゃん(チベット自治区):2011/02/23(水) 10:07:36.10 ID:j4sAnnpR0
箱の裏の材料欄に載ってるし
じゃがいも入ってるのはライスカレーだろ
680 :
ガリ子ちゃん(千葉県):2011/02/23(水) 10:34:27.56 ID:olMVplDQP
>>679 (´・ω・`)デズニーかディズニーかみたいな事言ってんなよ・・・
681 :
サンペくん(山陰地方):2011/02/23(水) 11:27:25.78 ID:5f6TCD610
溶けるまで煮込め
682 :
サブちゃん(愛知県):2011/02/23(水) 11:30:35.07 ID:h8kKoWUn0
カレー・シチューとかぼちゃの相性みくびんなよ
うちの地方じゃ当たり前にカレーにタコを入れるんだけど
(我が家だけとかじゃなくて)
彼女にタコ入れてっていったらシーフードカレーだとしてもありえないといわれて
それから友達とかにも聞いたんだけど本当にうちの極ごく一部の習慣なんだな
684 :
タックス君(東京都):2011/02/23(水) 11:32:11.10 ID:CLH7kVtc0
人参こそいらないと思うんだが(笑)
シチューのニンジンは要る?要らない?
686 :
ピーちゃん(dion軍):2011/02/23(水) 11:46:53.36 ID:jCU2j3yqP
余って冷凍するとジャガイモは不味いんだよんな
687 :
エコまる(静岡県):2011/02/23(水) 11:47:37.78 ID:3UoqAdRV0
どう考えても三島産メークインこそ至高だな
三島コロッケ
じゃがいもは入れてもいいと思うけど
かぼちゃとかさつまいもとか入れるやつは気が狂ってる
689 :
タックス君(東京都):2011/02/23(水) 11:48:44.61 ID:CLH7kVtc0
ジャガイモと挽肉だけで凄く美味しいカレーが作れるよ
ジャガイモごときでグダグダ言うヤツは間違いなく中二病
むしろジャガイモ入れない奴の神経を疑う
ジャガイモ見てたらグダグダ言いたくもなるわ
スレを見ているだけでお腹が好いてきたのは俺だけじゃないはず。