餃子の王将の魅力
1 ： フレッシュモンキー(中国四国)：
「餃子の王将」息切れ 売上高、客数も減少
中華料理レストランチェーンの「餃子の王将」を展開する王将フードサービスの2011年1月の
売上げ（既存店ベース）は、前年同月に比べて9％減った。これで、8か月連続で前年実績を
下回ったことになる。
客単価も4円低下の839円、客数も8.6％減った。全店ベースの売上高も2.3％減と、前月の
横ばいからマイナスに転じた。
景気低迷で苦戦が続く外食産業にあって、絶好調の王将チェーンもさすがにそろそろ
息切れなのか。
■これまでが驚異的な伸び
王将フードサービスによると、2011年1月の売上高は前年同月比9％減。しかし、09年1月と
比べるとなお10.4％増の水準を維持していて、減少の原因を「前年の売上げが通年で18.5％増と
あまりに大きく伸びたので、その反動が大きい」（経営企画部）と説明する。
王将は、従業員が厨房で調理する姿を、お客が見ることができる「オープンキッチン」を採用し、
店舗ごとでオリジナルメニューを提供するなど店長に一定の裁量権を与えることで店舗を
活性化する、独自の店舗運営スタイルを取り入れてきた。
フードビジネス総合研究所の山縣英紀氏は、「（既存店がマイナスになったことは）あまり
マイナスイメージにはとらえていません。そもそも、これまでが驚異的な伸びでしたから。
お客が多くなって待ち時間が長くなるなど、それによって足が遠のいた消費者もいるでしょう。
これから徐々にそういった人が戻ってくる」と、楽観視している。
続く
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2 ： サンコちゃん(埼玉県)：2011/02/20(日) 11:05:26.92 ID:w8TcdtcH0
完全に終わコン
3 ： ぶんた(千葉県)：2011/02/20(日) 11:05:28.02 ID:YxKXB0RD0
おー、しょうですか
4 ： フレッシュモンキー(中国四国)：2011/02/20(日) 11:05:43.57 ID:gDT73R7pP BE:2314392858-PLT(12000)
王将フードも、「基本は既存店をブラッシュアップすることで、昨年来店したお客様を
逃さないことに尽きます」と説明する。
とはいえ、2010年4‐12月期（第3四半期）の累計売上高（既存店ベース）も前年同期比で
3.1％減だった。2011年1月の全店ベースの売上高がマイナスに転じたことも、「気にならないことは
ない」（フードビジネス総研の山縣氏）という。
■餃子をはじめ持ち帰りメニューも少なくない
外食産業の1月の売上高をみると、マクドナルドやモスバーガーサービス、牛丼の吉野家や
「すき家」を展開するゼンショーなどのファストフードが好調だったものの、ファミリーレストランは
苦戦した。大雪や寒さなどで外出機会が減ったことが影響したとみられる。
外食産業を取り巻く環境は、景気低迷による節約志向による低価格化と「内食化」があるが、
1月は天候悪化の影響で「内食化」が顕著に現れた。
「餃子の王将」は、その場でつくって出来たてを味わってもらう中華料理レストランではあるが、
餃子をはじめ、炒飯や鳥の唐揚げ、八宝菜などは持ち帰りメニューも少なくない。いわば、
ファストフードとファミリーレストランの中間に位置付けられる店づくりといえる。
王将フードは、「全店で持ち帰りはできるが、立地などのよってニーズが異なるので、力の入れ
具合は各店に任せている」と話す。これまでは他のファミリーレストランやファストフードとの
差別化戦略が奏功してきた。「日常食としての中華料理をアピールするだけ」というが、今後が
どうなるか注目される。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110214-00000006-jct-bus_all
5 ： ごめん えきお君(神奈川県)：2011/02/20(日) 11:06:07.13 ID:1tITxkJQ0
川´ﾗ｀）
6 ： ピンキーモンキー(catv?)：2011/02/20(日) 11:06:38.90 ID:MG08d+tl0
最近テレビ見てないけど未だに恐ろしいほどの王将宣伝ラッシュなのかな
7 ： 梅之輔(神奈川県)：2011/02/20(日) 11:06:53.53 ID:eNsWVwwN0
8 ： ファーファ(福井県)：2011/02/20(日) 11:07:22.92 ID:raf3jaae0
店内がゴキブリホイホイ状態
9 ： ↑この人痴漢です(チベット自治区)：2011/02/20(日) 11:07:26.80 ID:tBnenhYF0
ノブ子
10 ： らびたん(埼玉県)：2011/02/20(日) 11:07:34.79 ID:+j9uH7Xt0
2chでもテレビでもゴリ押しでキモかった
11 ： ほっしー(チベット自治区)：2011/02/20(日) 11:08:43.75 ID:Gia88Cjh0
↓お前がNo.1だ
12 ： リッキーくん(神奈川県)：2011/02/20(日) 11:08:47.36 ID:O+QHR+Mk0
キチガイ研修
13 ： おおもりススム(dion軍)：2011/02/20(日) 11:13:16.08 ID:Iy/HY8LS0
一部のお店はチャーハンの仕上がりとか調理技術は凄い上がったけど味付けと塩加減が全然ダメになっちゃったね
14 ： ミルパパ(埼玉県)：2011/02/20(日) 11:14:07.68 ID:smqb74UB0
餃子の満洲のパクリ
15 ： ドナルド・マクドナルド(長屋)：2011/02/20(日) 11:20:53.20 ID:DS63BPVW0
接客が全然なってないガキにレジやらせんなよ
持ち帰りで寒い中10分以上待たせられたのは絶対に許さん
持ち帰りで寒い中10分以上待たせられたのは絶対に許さん
16 ： きこりん(東京都)：2011/02/20(日) 11:22:18.53 ID:h27p3e0l0
瓶ビール（大）
17 ： カバガラス(catv?)：2011/02/20(日) 11:27:48.39 ID:0vsvqQFKP
ねえよ、ねえ
18 ： KEN(catv?)：2011/02/20(日) 11:28:19.35 ID:2JFt0jNG0
ゴキブリがわが物顔で机の上を歩いてる
19 ： とぶっち(チベット自治区)：2011/02/20(日) 11:29:10.47 ID:vcCrArvO0
粉
20 ： ぴよだまり(大阪府)：2011/02/20(日) 11:32:11.79 ID:haywnMEa0
>>3
これは不覚
これは不覚
21 ： たねまる(catv?)：2011/02/20(日) 11:33:00.01 ID:Ny+oLH6u0
あの研修は今でもトラウマです
22 ： 愛ちゃん(関東)：2011/02/20(日) 11:34:07.17 ID:t8CKZyYhO
どういう注文が最強か教えろ
調子に乗って研修風景オンエアしちゃったのがまずかったわな
あんなの見せられたら食欲なくす
あんなの見せられたら食欲なくす
24 ： なっちゃん(catv?)：2011/02/20(日) 11:38:23.84 ID:WHkTqAUg0 BE:1356977669-PLT(44355)
来来亭よりマシだろ＞研修
25 ： ヒーおばあちゃん(dion軍)：2011/02/20(日) 11:41:43.87 ID:439u9XrP0
社長から与えられるナンバー1の称号が魅力
26 ： たまごっち(東京都)：2011/02/20(日) 11:56:20.37 ID:FQNQy/Yu0
餃子の王子様
27 ： ぶんた(東京都)：2011/02/20(日) 11:58:02.42 ID:T+WI6BgI0
ブラック研修
28 ： ぼっさん(福井県)：2011/02/20(日) 12:00:21.60 ID:rkAaGhkL0
天津飯とギョーザ。
29 ： ことちゃん(dion軍)：2011/02/20(日) 12:00:43.81 ID:O/4ReU0c0
潰れろ
30 ： レインボーファミリー(神奈川県)：2011/02/20(日) 12:01:51.30 ID:1MjB1U+l0
橘田いずみさんってなんであんなに餃子好きなの？
31 ： アリ子(千葉県)：2011/02/20(日) 12:03:46.56 ID:5/FS2kQy0
麺類の味と質をなんとかしろ
てか餃子の将王のパクリだろ
てか餃子の将王のパクリだろ
32 ： だるまる(dion軍)：2011/02/20(日) 12:17:17.71 ID:Cd8OInQ40
王将のラーメンには20年以上だまされ続けてきた
33 ： だるまる(チベット自治区)：2011/02/20(日) 12:47:17.02 ID:TdCvr1Nk0
残り1カ月以内に1万円分食って、割引会員になれとか
ふざけんな！
ふざけんな！
34 ： らじっと(広西チワン族自治区)：2011/02/20(日) 12:57:34.03 ID:tyE5J9NPO
これからはさくら水産だろ
きのうテレビで見ただけで行ったことないけどさ
きのうテレビで見ただけで行ったことないけどさ
35 ： Pマン(神奈川県)：2011/02/20(日) 13:06:59.43 ID:9agArdeL0
36 ： アリ子(東京都)：2011/02/20(日) 13:07:07.45 ID:0QA+kvbY0
王将が近所に無いからマン臭に行ったら満席だった
37 ： ごめん えきお君(catv?)：2011/02/20(日) 13:07:46.27 ID:nZUwyfIz0
床がネチャネチャしてて食う気が無くなる
38 ： 山の手くん(内モンゴル自治区)：2011/02/20(日) 13:42:22.07 ID:YrODfsDLO
注文してから品が出てくるまで待たされるようになったよなあ。
客の回転率も落ちるから入店時にも待たされる。
当然行く気も失せるわな。
改善つもりも無さそうだし。
客の回転率も落ちるから入店時にも待たされる。
当然行く気も失せるわな。
改善つもりも無さそうだし。
39 ： 元気マン(岡山県)：2011/02/20(日) 13:49:00.12 ID:z/lDurMD0
店員が中国人ばっかり
さすが中華料理店だけある
さすが中華料理店だけある
40 ： なえポックル(東京都)：2011/02/20(日) 13:53:12.74 ID:nSRHPqGt0
他に美味いモンあるし
41 ： ゆうゆう(catv?)：2011/02/20(日) 13:53:40.61 ID:ZlcnlKcd0
餃子の満洲の魅力の３割も存在しない！王将はクソ。餃子の皮が開いちゃう場合あるし
42 ： まりもっこり(宮崎県)：2011/02/20(日) 13:53:44.78 ID:rypYp6gr0
宮崎にも王将できたけど 大阪の方の偽王将だった
最近行列できてるよな
王将好きだけど並んでまで行きたい店ではないわ
王将好きだけど並んでまで行きたい店ではないわ
44 ： ↑この人痴漢です(広西チワン族自治区)：2011/02/20(日) 13:58:16.20 ID:hSSubpXTO
ラー油入れた酢醤油をズルッと頂きたい
45 ： シンシン(群馬県)：