ベーコンを焼いたら1/3に縮まった (´・ω・`)
1 :
ユメニくん(福島県):
英国大手のスーパーが、ベーコンに水を注入してかさ増しを謀った「水増しベーコン」を販売していたと
いう事件が英国で話題になっています。
水増しベーコンとは、原材料となる肉に調味料や甘味料、防腐剤などを配合した調味液を注入する
「加水法」で製造されたベーコンのこと。水増しした分、大量のベーコンを生産することができますが、
風味は損なわれるため、あとから人工的な香りや味付けをしてベーコンらしくするのだそうです。
1月27日付けの英「デイリーメール」電子版によれば、消費者問題を専門に扱う英国企業「Which?」が
ウェイトローズやセインズべリー、テスコ、モリソンズといった英国大手のスーパーで販売されている
ベーコンの1割以上が「水増しベーコン」だったという事実を暴露。
「Which?」は、先述のスーパーマーケットはベーコンのパッケージの原材料表示欄に水分量を記載し
ていなかったとし、これは英国では法律違反となると主張しています。
この事実を受け、英国の消費者たちは、大手食品会社がベーコン以外にもソーセージやハム、チキン
といった加工肉にも水増しをしているのではないかということを懸念しているといいます。生産者たちは
加工肉にジューシーさを出すため、加工の際に液体を加えるのは必要だと主張していますが、水増し
加工肉を販売することで食品会社は莫大な利益を得られるそうです。
http://image.excite.co.jp/feed/orgrpt/chn22_rpt27141_bacon1.jpg ベーコンが調理中に縮んでしまう、という経験はありませんか? これはベーコンに含まれる水分量が
多いから。消費者たちは水分量が多いことで加工肉の風味を奪い、肉がスポンジやプラスチック素材
のような歯ざわりになってしまうという不満ももらしています。
「Which?」の担当者は、「各スーパーで販売している自社ブランドのベーコンを比較した際にも、水分含
有量が異なることが分かった」と報告。15の自社ブランド製品のうち4つの商品は、水分量の表示をして
おらず、これは法律違反にあたるとしています。水分量が一番多かったのは、モリソンズ社ブランドの
「Morrisons Sizzlers rindless unsmoked British back bacon」という商品で、13%の水でかさ増しして
いたことが発覚しました。
詳細は
http://woman.excite.co.jp/topics/gourmet/rid_27141/
油を落としてカリカリにしてくれ
3 :
ティーラ(宮城県):2011/02/07(月) 22:27:13.18 ID:ZNlff/rw0
しまった!床にベーコンを落としてしまった!
ベコンッ!
4 :
元気くん(愛知県):2011/02/07(月) 22:27:49.44 ID:s4IL12vt0
焼きすぎだろ
本物は縮まないの?
6 :
ティグ(東京都):2011/02/07(月) 22:28:17.81 ID:4ohn/NpU0
フォアグラも同じように焼いて台なしにするんだろうな
ばこん
8 :
ベイちゃん(京都府):2011/02/07(月) 22:29:14.43 ID:nVVEJMIz0
9 :
MiMi-ON(チベット自治区):2011/02/07(月) 22:29:14.93 ID:fO1tIy5E0
10 :
ほっくん(九州):2011/02/07(月) 22:29:21.76 ID:USpMrMmCO
俺のウインナーは舐められたら3倍にでかくなる
11 :
雷神くん(catv?):2011/02/07(月) 22:29:34.31 ID:/5MH6zYu0
ジブリメシ
肉でも野菜でも煮て食うのが一番
電気鍋ひとつあればどんなものでも美味く食える
14 :
ミミちゃん(山陽):2011/02/07(月) 22:30:05.02 ID:ETQ9mo11O
ベーコンはあの薄っぺらいのはダメだ
分厚いのをカリカリに焼いて一人で食べる
15 :
コロちゃん(dion軍):2011/02/07(月) 22:30:06.14 ID:TP39KKdW0
肉なんて焼けば普通に縮むだろ
1/3は縮みすぎだけど
16 :
ラビリー(徳島県):2011/02/07(月) 22:30:08.27 ID:bJ7rVtvm0
カリカリまで焼くと小さくなる
17 :
うまえもん(dion軍):2011/02/07(月) 22:30:11.07 ID:ffWLDZii0
冷凍食品の一口カツも同じような事してなかったっけ?
>>3 ちくしょうこんなので
俺疲れてるのかな・・・
19 :
湘南新宿くん(中国地方):2011/02/07(月) 22:30:41.31 ID:9DA5pkMC0
茹でたらさらに増えるのか
20 :
Happy Waon(千葉県):2011/02/07(月) 22:30:50.28 ID:1vwZykRp0
カリカリになるまで時間がかかりすぎる
どうにかならんのか
21 :
ことみちゃん(静岡県):2011/02/07(月) 22:30:55.96 ID:ka6LKoAz0
チッ!
ベコンネタは既に貼られていたか…
22 :
つくばちゃん(千葉県):2011/02/07(月) 22:31:21.26 ID:hJGwNukV0
グリコのベーコンが好き。
23 :
ヤマク君(神奈川県):2011/02/07(月) 22:31:28.48 ID:Swaib//FP
サラミの薄切りをカリカリに焼くとうまいということを誰も理解してくれない(´・ω・`)
24 :
ののちゃん(福岡県):2011/02/07(月) 22:31:34.53 ID:3kYcLEkB0
流石イギリスの食文化
酷さは中国にも負けず劣らずのようだな
25 :
スーパー駅長たま(宮城県):2011/02/07(月) 22:31:35.55 ID:OcTaUGP+0
イギリス人なら仕方ない
クラゲなんて焼いたらなんにも残らんぞ
27 :
セーフティー(東京都):2011/02/07(月) 22:31:41.83 ID:26pQp/lL0
日本のスーパーで売ってるハムとかもこんなんしてるんじゃないっけ
28 :
エイブルダー(チベット自治区):2011/02/07(月) 22:31:58.70 ID:VZOPGHNc0
魚焼きグリルで焼くといいってマジか?
29 :
すいそくん(鹿児島県):2011/02/07(月) 22:32:02.41 ID:ZNMi8MEp0
また支那かy……えげれす?
近所のフレスコのベーコンが美味い事に最近気づいた
牛角のホルモンもこんな感じ
焼いているのジュワジュワと水分が出て、どんどん縮んで最後は消える
ところで俺の股間のベーコン、こいつをどう思う?
>>20 クッキングペーパーに包んでからレンジ
油吸わせないと黒焦げ
36 :
すいそくん(鹿児島県):2011/02/07(月) 22:33:24.44 ID:ZNMi8MEp0
薄切りの状態で売らないで欲しい。肉は全部ブロックで売れ。
中国の注水肉に比べれば、安全に食べれるだけマシだろ
月一恒例ニュー速哲学部スレか
39 :
ぶんた(神奈川県):2011/02/07(月) 22:34:41.30 ID:RBCjxUUj0
ベーコンを沸騰した湯で煮立てて、ベーコンの油が溶けた頃に
インスタント豚骨ラーメンを投入して作る。
これ、俺様のチョイ技な。
40 :
フクリン(大阪府):2011/02/07(月) 22:35:14.57 ID:Sm854bwT0
やってる事がまるで中国みたいだ
たしか中国は重量で計っていくらってところから
白菜をそこらの汚い川に放り込んで水を吸わせて卸すんだってな
41 :
ことみちゃん(静岡県):2011/02/07(月) 22:35:18.93 ID:ka6LKoAz0
>>20 そのはがゆい、やるせなささえ感じる時間の後におまえの至福タイムが来るのだ
ガマンしろ
42 :
おもてなしくん(神奈川県):2011/02/07(月) 22:36:58.34 ID:WktFk/WY0
シチューも分厚いベーコンで作った方が美味いのけ? 安売りの薄いやつしか買ったことないし
ちゃんとした肉屋で買うベーコンはうまいな。だが業務スーパー、お前はダメだ。
44 :
ユメニくん(愛知県):2011/02/07(月) 22:37:43.09 ID:jlHjn8bA0
鳥ハム作ろうと鳥を買いに肉屋に行ってブロックベーコン買ってきた
無造作に切って食うのが旨い
もともとベーコンって縮んでるんじゃなかったっけ
カリカリベーコンの旨さは異常
でもハムっぽいベーコンって脂っこいだけだよな
48 :
りんかる(神奈川県):2011/02/07(月) 22:39:12.74 ID:FamNTf4N0
49 :
さっしん動物ランド(チベット自治区):2011/02/07(月) 22:39:37.08 ID:hpQc/JcU0
日本のベーコンって焼いてもカリカリにならないの?
教えて主婦の人
50 :
つくばちゃん(岡山県):2011/02/07(月) 22:39:42.14 ID:9NZPAtSg0
1/3の純情なベーコン / SIAM SHADE
ベーコンは卵焼きの具、というか出汁。
52 :
ヤマク君(dion軍):2011/02/07(月) 22:40:43.00 ID:0fTm+SxvP
カリカリにならないベーコンはベトコン
53 :
ゆうちゃん(関東・甲信越):2011/02/07(月) 22:41:07.77 ID:n5eeu2kzO
>>40 その白菜が韓国のキムチ製造会社に出荷され出来上がったキムチが日本に来る
恐ろしい
>>1 ベーコンはそういうもんだから、そんな悲しそうな顔するな
55 :
マー坊(大分県):2011/02/07(月) 22:41:33.82 ID:Bm9aF4Ft0
日本のベーコンはさっと焼いて食べるのみ
あの薄っぺらいのしか食べたことなくて、あんまり好きじゃない人多いんじゃない?
厚さ2cmくらいのベーコンはうまいよ。
57 :
パッソちゃん(長屋):2011/02/07(月) 22:43:18.69 ID:unpmzbG00
日本のベーコンまずい
58 :
吉ブー(東京都):2011/02/07(月) 22:43:41.76 ID:yi19o5S/0
そもそもほんとうに肉なのかなっ!?て感じのただしょっぱいだけのがあるな
59 :
藤堂とらまる(京都府):2011/02/07(月) 22:43:49.49 ID:OnOCImUn0
>>49 スパーで売ってるベーコンはほとんど「水増しベーコン」だからだよ
こっちの方がよっぽど手間がかかっている件
62 :
アストモくん(千葉県):2011/02/07(月) 22:45:29.18 ID:qVA3r3vN0
いやでも美味そうなでかい肉焼くと
1/3くらいになってがっかりするのは普通だと思うぜ
63 :
パピラ(東京都):2011/02/07(月) 22:45:30.20 ID:zpcJklKz0
しょっちゅうカルボナーラ作るから
基本ブロックだな
64 :
ポン・デ・ライオンとなかまたち(愛知県):2011/02/07(月) 22:45:33.00 ID:L2ug2vQ10
>>1 水足したんかwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ミートホープ思い出したわwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
カリカリにならないのは薄いからだろ
ベーコン手作りしたらめっちゃうまかった
市販のはおやつレベルだと思えるくらいに
ただしコスパは最悪
ホテルや旅館の朝食バイキングで出てくるもう一つ美味しくないスクランブルエッグと文句が出ないようにカリカリ寸止めベーコンで作る
即席サンドイッチは何であんなに美味しいんだろう。
ケビン・ベーコンってなんだったっけ
69 :
つくばちゃん(岡山県):2011/02/07(月) 22:46:32.27 ID:9NZPAtSg0
>>66 作り方教えてくれ
豚ばら肉みたいのからつくれんのか?
>>56 ベーコンステーキのレベルだな
そこまで行くとクドい
2mm〜3mmくらいが個人的にベスト
72 :
レオ(長崎県):2011/02/07(月) 22:48:41.48 ID:6Xzq94dQ0
美味しんぼで真似してうまかったのは?
カリカリベーコンは不味い
しっとりベーコン最強
75 :
レオ(長崎県):2011/02/07(月) 22:58:05.13 ID:6Xzq94dQ0
>>74
カリカリベーコンで目玉焼きをすくうのは?
76 :
キビチー(関東・甲信越):2011/02/07(月) 22:58:59.37 ID:hzUQIUjUO
>55
嘘はやめろ
77 :
ポン・デ・ライオンとなかまたち(新潟県):2011/02/07(月) 22:59:35.18 ID:q4L8WuHk0
ハウルに出てくるようなベーコンどこに売ってるんだよ
78 :
ヤキベータ(沖縄県):2011/02/07(月) 23:00:37.27 ID:TrQysi580
79 :
フクリン(大阪府):2011/02/07(月) 23:00:59.97 ID:Sm854bwT0
>>53 おれはキムチ食わないから安全だわ
中国の奇形はよくニュースになってるが
今度はチョンの奇形が見られるのか、って元々奇形だけどw
80 :
虎々ちゃん(神奈川県):2011/02/07(月) 23:01:30.63 ID:TH/oet6b0
81 :
ユメニくん(福島県):2011/02/07(月) 23:02:03.96 ID:hH9l+mPY0
82 :
ユメニくん(福島県):2011/02/07(月) 23:02:27.02 ID:hH9l+mPY0
83 :
ぴよだまり(東海・関東):2011/02/07(月) 23:02:34.82 ID:9HPtxodQO
魚捌いたら食う部分が少なくてなんか凹む
84 :
ポンパ(埼玉県):2011/02/07(月) 23:03:23.11 ID:4myQ9ULS0
厚切りベーコンってなぜか高級感がある。
85 :
ことみちゃん(静岡県):2011/02/07(月) 23:03:24.55 ID:ka6LKoAz0
86 :
ヒッキー(dion軍):2011/02/07(月) 23:03:27.53 ID:RHR/9JIN0
アメリカンライフは最高ですね
平和に自由、それにベーコンと卵
87 :
フクリン(大阪府):2011/02/07(月) 23:04:47.98 ID:Sm854bwT0
>>78 こんな時間にそんなもん貼るなよ何か食べたくなるだろ....
88 :
ほっくん(神奈川県):2011/02/07(月) 23:06:47.17 ID:orB1ID7/0
89 :
ばっしーくん(北海道):2011/02/07(月) 23:07:21.26 ID:dVMSzNWB0
あああ腹が減って来てしまた
90 :
ベイちゃん(関西):2011/02/07(月) 23:09:24.64 ID:s4+3hK5fO
アメリカ風にカリカリに焼くのて
難しいよね
91 :
ヤマク君(チベット自治区):2011/02/07(月) 23:11:28.17 ID:b5agQRUmP
ベーコン焼くときに油は要らないって言った美味しんぼを絶対に許さない
危うく焼け落ちるところだったぜ
92 :
マー坊(大分県):2011/02/07(月) 23:12:14.99 ID:Bm9aF4Ft0
ベーコン焼いてきた
やっぱ旨いよ
カリカリのベーコンと卵料理の相性は素晴らしい
94 :
ヤマク君(不明なsoftbank):2011/02/07(月) 23:13:20.97 ID:ik6/06ucP
アイアムレジェンドで
糞女が最後にとっておいたベーコン食ったのを思い出した
95 :
ヤマク君(チベット自治区):2011/02/07(月) 23:14:29.33 ID:b5agQRUmP
同様に目玉焼きでも油イラネ水イラネって描いてた某料理漫画も断じて許せん
96 :
mi−na(不明なsoftbank):2011/02/07(月) 23:15:13.35 ID:snhhc1q90
日本も昔ハムに水注入してるって揉めなかったっけ
97 :
マー坊(大分県):2011/02/07(月) 23:15:48.47 ID:Bm9aF4Ft0
カリカリに焼くのはやめるんだ
99 :
マー坊(大分県):2011/02/07(月) 23:17:32.09 ID:Bm9aF4Ft0
100 :
そなえちゃん(不明なsoftbank):2011/02/07(月) 23:17:39.40 ID:VO4F8ENz0
ベーコンって温まったくらいで食べるのが一番おいしくない?
カリカリって縮んで損した気分になる
101 :
ニッパー(東京都):2011/02/07(月) 23:20:28.97 ID:sSwJeSYI0
やべえぽめーらのせいで夜中なのに朝飯的な品が食いたくなってきた・・・
コンビニでベーコン買うと高いんだよな・・・
102 :
エビオ(チベット自治区):2011/02/07(月) 23:21:51.36 ID:klkJbNLR0
レンジでチンして食べます
103 :
マー坊(大分県):2011/02/07(月) 23:23:01.92 ID:Bm9aF4Ft0
ウインナーとかも
何でもレンジで温めて食う奴にはイラッとする
今しがたベーコン作るために豚バラ塩漬けした俺にタイムリーなスレ
ベーコン小暮が復活したと聞いて
まさかスーパーで売ってるあのペラペラの格安物品を
ベーコンだと思ってるの?
日本なんて当たり前のように加水ベーコンしか並んでない事実。
しかも加水量増やして生ベーコンとか言って水を付加価値扱いだぜ?
狂っとる
ベーコンってうまいよな
111 :
マー坊(大分県):2011/02/07(月) 23:38:54.70 ID:Bm9aF4Ft0
112 :
サトちゃん(dion軍):2011/02/08(火) 00:24:17.69 ID:9VHfqYhx0
>>78 ふざけんな
こんな夜中に旨そうなモン貼りやがって
113 :
ことみちゃん(神奈川県):2011/02/08(火) 00:26:30.91 ID:5RS4faVh0
うちのお袋は肉の代わりになんでもベーコン入れてたな
ベーコンカレー
ベーコングラタン
ベーコンシチュー
ベーコンラーメン
114 :
ルネ(長屋):2011/02/08(火) 00:48:31.94 ID:M4Kg2yO70
知は力
115 :
さなえちゃん(大分県):2011/02/08(火) 00:53:29.03 ID:sPUxo1Dy0
ベーコンは肉と違って、加工して旨みを凝縮させてるから
単純に加えるだけで味がよくなるね
ただ、カレーにベーコンは行き過ぎじゃないか
>>113 グラタンは普通に旨そう
ラーメンはないわ
117 :
さなえちゃん(大分県):2011/02/08(火) 01:01:56.27 ID:sPUxo1Dy0
ゆで豚とかなら、チャーシューの代わりになる
うどんやそばでも合う
118 :
ヒーおばあちゃん(新潟県):2011/02/08(火) 01:16:22.96 ID:yD+7OKoY0
119 :
キキドキちゃん(チベット自治区):2011/02/08(火) 01:17:37.21 ID:7C+JFbib0
>>3 ベーコンだけにべコンかwwwwwこりゃ一本取られたなwwwwwwwww
腹いてぇwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
120 :
ザ・セサミブラザーズ(catv?):2011/02/08(火) 01:19:27.44 ID:uD5sMIjJP
カリカリベーコンに
ベーコンの脂でタマネギを炒めて付け合わせにすれば
ウイスキーがいくらでも飲める
サラダ油しいてるからだよ
122 :
みらい君(神奈川県):2011/02/08(火) 01:23:14.06 ID:E+R3wIwX0
>>118 生ベーコンってうまそうだな
くってみてえ
123 :
イプー(catv?):2011/02/08(火) 01:23:42.98 ID:oO1H6MIh0
チーズとベーコンを巻いた磯辺巻きのうまさも知らずに死んでいく若者が多い
レンジでチンすると皿に油が残る
それをカップ焼きソバにかけると6割ほどおいしさが増す
125 :
大崎一番太郎(catv?):2011/02/08(火) 01:26:36.88 ID:lcyaM9rQQ
>>123 1個で1000Kcalくらいありそうだな
やべえ
126 :
マウンちゃん(岡山県):2011/02/08(火) 01:31:03.39 ID:kccrmB6m0
>>126 スーパーでも売ってるぞ。安い奴なら800円くらいで買える。
値段はピンキリだけど高い奴はやっぱりうまい。
128 :
ゆうちゃん(関東・甲信越):2011/02/08(火) 01:38:33.86 ID:plSSIsMDO
ところでファミレスやカラオケボックスで使ってるウィンナーは
支那産が多いけど、危険性とかまとめサイト無い?
病死した豚の肉とか使ってそうで毒野菜以上に食いたくない
129 :
みらい君(神奈川県):2011/02/08(火) 01:39:00.58 ID:E+R3wIwX0
>>127 めったに利用しないセイジョー石井になら売ってるかな
興味津々
肉の旨味が良く詰まった食品だよな
ベーコンプレス使えよ
133 :
バリンボリン(dion軍):2011/02/08(火) 01:43:43.11 ID:paFZuIzz0
今食った
後悔はしていない
134 :
OPEN小將(大阪府):2011/02/08(火) 01:46:50.01 ID:SkKJoOzT0
外国映画とかの朝食でカリカリベーコンが出てくるが
あれは焼くだけで良いんだよな
食ってみたいんだがあそこまで焼く勇気が出ない
135 :
サン太(福島県):2011/02/08(火) 01:47:57.09 ID:JiM9iEG90
ベーコンエッグが食いたくて死にそう
138 :
ピーちゃん(関西):2011/02/08(火) 01:58:07.79 ID:H3r4HEv/O
弱火の低温でじっくり、泡がプツプツ湧き出る程に、ジューとはいわずチリチリと焼く。
元のピンクが見当たらぬ程に、ゆっくりじっくり焦がさない様に赤く焼き上げる。
カリカリベーコン。染み出た油で目玉焼き。そのカリカリベーコンでベーコンエッグも最高。
139 :
京急くん(大阪府):2011/02/08(火) 01:59:18.96 ID:5WeJuW3g0
たまにはシャドウハーツのスレがあってもいいと思うんだ
140 :
モバにゃぁ?(埼玉県):2011/02/08(火) 02:01:31.33 ID:cJKybEt90
>>2 厚手のペーパータオル二枚重ねでベーコンを挟んで2分チンすればいい
141 :
キビチー(関西・北陸):2011/02/08(火) 02:10:00.40 ID:toz9UuipO
日本のも殆どこれだからな
ナチュラル食品みたいなのはたまに無加水って書いてあるが
日本で生ハムだけが異常に高いのは生ハムは加水出来ないからだと思ってる
ベーコン入りハンバーガーはうまいな
ケツ毛バーガーは許せないけど
143 :
さなえちゃん(大分県):2011/02/08(火) 06:33:27.47 ID:sPUxo1Dy0
鶏ハム、みたいにゆで豚作れって
ベーコンなんかと原理は一緒だ
塩で水分抜いて味を凝縮させてるだけ
そもそもベーコン食わない
秋葉原にある「おに平」って居酒屋のランチで厚切りベーコン焼定食ってのがある
近くに立ち寄った際はぜひ食ってみてくれ
近くの店で厚切りベーコンがなくなってた
好きだったのに
1.ベーコン10枚くらいを大きなフライパンでカリカリになるまで調理する。
2.皿にペーパータオルを敷いてカリカリになったベーコンを乗せる(油きり)。
3.フライパンに残った脂を8割位捨てて残りの上から冷凍コーン粒を一袋入れる。
4.過熱しながら軽くかき混ぜて、コーン全体が薄っすらとキツネ色になってきたら
取っておいたベーコンを加えて暫く過熱。
5.頃合いを見計らって皿に盛り、箸でコーンをベーコンで巻くようにして食べる。
ベーコンの塩気とコーンの甘みだけで調味料一切要らないし美味いぞ。
因みに中学の時に俺が自分であみ出した昼食メニューw
今じゃカロリー高すぎで食えん。
149 :
チューちゃん(北海道):2011/02/08(火) 09:45:08.60 ID:WC7T46Fe0
フランシス? ロジャー?
150 :
カールおじさん(東京都):2011/02/08(火) 09:45:47.84 ID:YDEPrQla0
ベッコベコベーコン
ケビン・ベーコンゲームでもするか。
ちゃんとした製法の本物のベーコンを一度でいいから食べてみたい
だいたい売ってるのか日本で
153 :
ルーニー・テューンズ(関東):2011/02/08(火) 09:48:13.98 ID:5OVIvRy8O
ベーコンの定義ってなんだろな?
厚いベーコンとぺらぺらなベーコンじゃ違う食い物だろ
155 :
石ちゃん(奈良県):2011/02/08(火) 09:49:40.81 ID:roHJUxdp0
豚バラのカタマリ買ってきて塩豚にして食ったほうがなんぼかマシだよ
スーパーのだとフリーデンのが美味しい