【肉】レバーの不味さは異常･･･どう調理したら食えるのか

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1 ：a：

酩酊八十八カ所〜大人の遠足：農人町の札所　小輪　／大阪

　夕方、ふらふらしててビールが飲みたくなり、見付けた店がここだった。とろけんばかりの
絶品のおでんのすじと、ママさんの柔らかな雰囲気に、ほどよく酔わせてもらった。

　上の焼肉屋さんは弟が店長で、社長がだんなさん。すじやどてやきがうまいのは、焼肉屋さんゆえ。
生レバーに和牛ユッケ（いずれも５８０円）も上から降りてくる。一同、舌鼓を打つ。
生ビールに一品３種がつくこりんセット（５００円）や、一品料理も豊富。

　「けっこう私も楽しませてもらいながら」と、にこやかな顔を向けてくれるママさん。
外は寒風。夜は人通りが少ない街に、あったかい花一輪。

http://mainichi.jp/area/osaka/news/20110129ddlk27070384000c.html
参考画像
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/2565/2565961.jpg
http://www.yakiniku-manjyutei.com/explanation/img/P1080882.JPG
http://image.tabelog.com/restaurant/images/Rvw/1552/1552993.jpg
2 ： Happy Waon(dion軍)：2011/01/30(日) 22:00:15.16 ID:TKL8T0ve0
白レバー
3 ： モモちゃん(群馬県)：2011/01/30(日) 22:01:51.70 ID:Jk1Q9T+f0
レバ刺し最強　あとはくそ
4 ： マコちゃん(神奈川県)：2011/01/30(日) 22:03:36.86 ID:ynbGaRPI0
レバーペーストの旨さは異常
ブラックペッパーとタバスコ添加で食パン何枚でも食える
5 ： スイスイ(dion軍)：2011/01/30(日) 22:03:55.20 ID:gTrbeB+A0
自分で処理すりゃそれなりに食える
6 ： ウリボー(山口県)：2011/01/30(日) 22:04:28.81 ID:80PPnk0W0
うまいじゃん
7 ： やじさんときたさん(愛知県)：2011/01/30(日) 22:04:57.11 ID:81is/sqr0
ずるっと
8 ： モノちゃん(青森県)：2011/01/30(日) 22:05:52.73 ID:bFZ5HWiY0
鳥レバー豚レバー牛レバー馬レバーどれも美味いよな
そういや羊レバーは食ったことないな
売ってるのも見たことないし、どうなんだろう
美味いのか？
9 ： ベスティーちゃん(広島県)：2011/01/30(日) 22:06:09.68 ID:8E9EHygK0
ツルップリッとしてるとこはうまい　ざらざらしてるとこはまずい
10 ： 元気マン(千葉県)：2011/01/30(日) 22:06:24.75 ID:Iu+cJlBE0
うまいレバニラはうまい
11 ： ミルミルファミリー(新潟県)：2011/01/30(日) 22:06:26.11 ID:jmALRbFW0
♪あらごめん　あらごめん
　無理なら言って いいのよ
♪いけない　おねがいね
　ごめんなさいね
♪海老はいかが　海老はいかが
　嫌いだったかな？
♪食べさせては　いけなかった？
　悪い私ね　もう　もうしない
♪あら残念　あら残念
12 ： あんらくん(茨城県)：2011/01/30(日) 22:06:36.76 ID:5ZZqH2dW0
マジで食い物じゃない
13 ： あかでんジャー(関西地方)：2011/01/30(日) 22:06:56.59 ID:ys2knguY0
生
14 ： アッピー(九州)：2011/01/30(日) 22:07:28.86 ID:YEi8urnhO
レバーは生に限る
煮たり焼いたりしたらウンコみたいな味になる
15 ： パナ坊(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:07:36.55 ID:ZCjBB7LI0
安い豚レバーを味噌だれにつけて焼いて食ってる
16 ： カールおじさん(catv?)：2011/01/30(日) 22:07:37.15 ID:of6k+WEFP
やっぱり生が一番やね
17 ： パレナちゃん(内モンゴル自治区)：2011/01/30(日) 22:07:47.48 ID:MliM7aIJO
ホースくだちゃい
18 ： カールおじさん(熊本県)：2011/01/30(日) 22:08:04.03 ID:MiRs7qm8P
レバ刺しが食える奴は人間じゃない、あんな生臭いモノ
ネコ目ヒョウ属に分類されるヒトモドキだ

串焼きならなんとか食える
19 ： UFOガール ヤキソバニー(catv?)：2011/01/30(日) 22:08:11.45 ID:wd4hCcmt0
生だな
20 ： コアラのワルツちゃん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:08:20.40 ID:0NmD81Vv0
牛乳で臭み抜いて塩コショウキツメにして小麦粉付けて揚げたレバーで
レバニラ炒めとか作ると結構食える
それか薄く伸ばしてレバーかつにする、それをウスターソースジャバジャバかけて喰う
21 ： サンコちゃん(埼玉県)：2011/01/30(日) 22:08:24.75 ID:u4Zh0qJN0
レバニラも一つのおかずとしてなら良いがこれ一品で白飯一杯は無理
http://pds.exblog.jp/pds/1/201002/11/01/a0156701_17274943.jpg
http://userdisk.webry.biglobe.ne.jp/000/587/34/N000/000/000/119409300485416213535.jpg
22 ： ウルトラ出光人(茨城県)：2011/01/30(日) 22:08:34.56 ID:xM/mFyKx0
ずるずるっとな
23 ： デ・ジ・キャラット(東京都)：2011/01/30(日) 22:08:38.05 ID:TTWcu8qP0
美味しいけど万人受けする味ではないわな
通ぶる奴を見ているとこっちが恥ずかしい
24 ： 801ちゃん(不明なsoftbank)：2011/01/30(日) 22:08:48.98 ID:hztBtrgY0
某寿司チェーンのＡ型肝炎騒ぎでも明らかなとおり食中毒は恐ろしいが、信じられないこと言ってる経営者がいる
ステーキハンバーグ　けん 　ふらんす亭　　とんかつ＆サラダバー よしかつ　などを展開する
こいつは被害者の気持ちも考えずに、産地偽装のグルーポンのゴミおせちも擁護する発言をしていた。
しかも自身のブログで『生牡蠣を一生店でご提供する事はない』と公言したにもかかわらず、系列店で生カキを販売した嘘つき。
こいつの経営する店で食中毒になっても、こんな風に言われちゃうかもしれませんよ大事な家族やお隣の奥さんにも知らせてあげて
くださいね。今はどうかしりませんが衛生管理の仕組み作りもできてなかったのにレストランチェーン経営してるらしいです。
（株）エムグラントフードサービス 　業態案内
・ステーキハンバーグ＆サラダバー けん　　・ステーキ＆ハンバーグ いわたき 　
・ふらんす亭 ・とんかつ＆サラダバー よしかつ ・博多水炊き　ふくのかみ 　・70′S OCEANO

ttp://ameblo.jp/mgrant/entry-10435795029.html
こんな事を僕の立場で言ってはいけませんが、 食中毒と言うとなんだか物凄く重大な病気に聞こえます。
ひと昔前だと「食あたり」と表現してた症状を現代社会では「食中毒」と表現します。 「牡蠣であたっちゃったよ〜。」ぐらいなら笑い話になりますが「牡蠣で食中毒になった。」と言うと物凄く悪い症状に聞こえませんか？
今、食を取り巻く環境はそんな状態です。 この流れ。止めないと本当に飲食店経営なんて
恐ろしくてやってられません。 ともあれ当社も衛生管理について相当神経質に対応する仕組み作りが急務であります。

ttp://ameblo.jp/mgrant/entry-10435795029.html
目黒保健所より、当店で食事をしたというお客様が腹痛で病院に行ったと。 便検査からノロウィルスが発見されたとの事。原因は生牡蠣と断定されました。 なので僕は生牡蠣を一生店でご提供する事はありません。
↓
ttp://www.70s-oceano.com/wp-content/themes/70s_oceano/images/menu/alacarte02.jpg
本日入荷！フレッシュオイスター
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/images/20101029/ecn1010291614005-n1.jpg
http://stat001.ameba.jp/user_images/20110129/10/mgrant/9e/ab/j/o0480064311012367459.jpg
25 ： 晴男くん(東京都)：2011/01/30(日) 22:09:22.81 ID:FpeuF5BL0
マルエツの総菜のレバカツうめえ
26 ： ラビリー(関西地方)：2011/01/30(日) 22:09:45.22 ID:LaeZHVPu0
ラブ　イズ　フォー　レバー

愛は肝のために♪
27 ： ローリー卿(東京都)：2011/01/30(日) 22:09:53.00 ID:boLTR1UL0
え？普通にフライパンで焼いて塩コショウふって食べてるけど…
28 ： チィちゃん(大阪府)：2011/01/30(日) 22:09:53.85 ID:hgNbShzD0
給食に出てたな
死ぬほどまずかったカッスカスで
29 ： コアラのワルツちゃん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:10:26.00 ID:0NmD81Vv0
>>14
少なくとも昨年は厚労省が認可した生食用の肉は国内に一切流通してないから気をつけな
日本で売ってる生食用の肉は全て勝手に売ってる物、別に認可受けてなくても違法でもないから
30 ： メロン熊(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:10:52.79 ID:99lj9KEfP
>>21
うまそ〜〜〜〜
31 ： ハーディア(群馬県)：2011/01/30(日) 22:10:57.98 ID:oQnVTcUm0
肝臓って体内の毒素を集めて分解するとこだよな
そんなとこ食って平気なのか
あの苦味は毒の味だろ？
32 ： ガリガリ君(catv?)：2011/01/30(日) 22:11:19.31 ID:C0I1lRNC0
生レバー＝生食サイコー！
焼レバー＝なんなの？これ食べ物？

わかる人はわかるはず
33 ： 柿兵衛(関西地方)：2011/01/30(日) 22:11:19.97 ID:eT5J4iL90
どう食っても美味いだろ
34 ： うさぎファミリー(東海)：2011/01/30(日) 22:11:35.06 ID:2Kvzbo5wO
うんこはにがくてうまい
35 ： メロン熊(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:11:41.22 ID:AY9CuM5hP
うまいレバー＝新しいレバー
36 ： ゆうちゃん(東京都)：2011/01/30(日) 22:11:56.13 ID:2USRjdfO0
焼いたレバーまずすぎだろ
あれ好きなやついるのかよ
37 ： つくもたん(dion軍)：2011/01/30(日) 22:12:07.89 ID:XgYfzSwG0
レバ刺し食ってるヤツは脳欠損
38 ： ミスターJ(福岡県)：2011/01/30(日) 22:12:20.43 ID:HjEmn8iR0
豚レバーは
小麦粉ふってから炒めると旨い
39 ： カールおじさん(catv?)：2011/01/30(日) 22:12:49.54 ID:SaGMt7+eP
誰かクッキングパパのレバーバーグ作ってみろよ
40 ： たねまる(広西チワン族自治区)：2011/01/30(日) 22:13:01.47 ID:HjjK85BIO
新鮮な生レバーって最高でしょ。
旨い胡麻油と旨い塩が必須。
41 ： パナ坊(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:13:47.28 ID:ZCjBB7LI0
生食いはキチガイ
畜生かよ
42 ： けんけつちゃん(東京都)：2011/01/30(日) 22:13:50.96 ID:IZb2Pf330
レバーの味噌煮は酒のツマミに美味い
43 ： どんぎつね(長屋)：2011/01/30(日) 22:13:51.16 ID:2DCOqSBv0
ニラレバうまいだろ…ご飯いっぱいたべられるよ・・・
44 ： ぶんちゃん(長屋)：2011/01/30(日) 22:14:06.64 ID:aGT0c2nj0
炊けば食える
45 ： カールおじさん(長屋)：2011/01/30(日) 22:14:08.23 ID:Cr0jJqRHP
焼いたレバーの食感がイヤ
生は好きだけど
46 ： マーシャルくん(愛知県)：2011/01/30(日) 22:14:14.87 ID:GCFnGW3G0
レバニラは美味いけど　生は食えねえ
47 ： 大崎一番太郎(静岡県)：2011/01/30(日) 22:14:21.88 ID:cYL2wd4h0
甘辛煮が地味にんまい
48 ： ピースくん(内モンゴル自治区)：2011/01/30(日) 22:15:02.33 ID:GbvsP/kBO
レバ刺しなら食えたのにお前らが経血ゼリーとか言うから食えなくなった
49 ： カールおじさん(埼玉県)：2011/01/30(日) 22:15:02.15 ID:gxc82J5GP BE:1816905784-2BP(162)

焼きレバーがこんなに人気ないとは・・最高にうまい
50 ： チィちゃん(大阪府)：2011/01/30(日) 22:15:02.80 ID:hgNbShzD0
給食にまだレバーだしてるなら今すぐやめてあげてくれ
他のもので栄養取れるだろ
51 ： ムパくん(山口県)：2011/01/30(日) 22:15:18.59 ID:BKR2YndH0
>>21
レバニラ炒め食いたい

痛風になってからホルモン、レバー関係とビールは避けるようにしてるが
やっぱりレバニラ炒め食いたい
52 ： がすたん(愛知県)：2011/01/30(日) 22:15:43.56 ID:MBjr7nLl0
昔はだめだったな
53 ： バザールでござーる(catv?)：2011/01/30(日) 22:16:45.41 ID:Ofo4CreS0
生で食う奴って頭おかしい
54 ： ガリガリ君(catv?)：2011/01/30(日) 22:17:22.18 ID:C0I1lRNC0
>>40
＞新鮮な生レバーって最高でしょ。
＞旨い胡麻油と旨い塩が必須。

ああ、普段はキャベツは好きじゃないのに、
焼肉屋の塩キャベツが好きなタイプね。
55 ： レオ(福岡県)：2011/01/30(日) 22:17:36.88 ID:JbTZjtaM0
レバーは焼き鳥屋さんが出すとろけるような食感の絶妙な火加減がもっともおいしい
56 ： み子ちゃん(神奈川県)：2011/01/30(日) 22:17:41.96 ID:eeAtjskn0
このスレは面白い
上流階級のニュー速民と紛れ込んでいる奴らとの味覚の違いがハッキリする

世界三大珍味として有名なフォアグラはガチョウや鴨のレバーなんだぜ
フォアグラに舌鼓を打つニュー速民にレバー嫌いな人なんていないだろ?
57 ： だっこちゃん(栃木県)：2011/01/30(日) 22:17:47.72 ID:Qq6L1laQ0
なるべく火を通したいが
各段に味が落ちる
58 ： ほっくん(神奈川県)：2011/01/30(日) 22:17:50.85 ID:wX5nMLIy0
精子が増えるんだっけ？
59 ： スイスイ(群馬県)：2011/01/30(日) 22:18:42.75 ID:A35HSIrs0
焼いたときのあの風味と食感がダメ
60 ： セーフティー(大阪府)：2011/01/30(日) 22:18:54.94 ID:nf7m7w200
ズルっと
61 ： コアラのワルツちゃん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:19:20.09 ID:0NmD81Vv0
>>58
亜鉛摂取目的なら納豆で十分
62 ： バブルマン(catv?)：2011/01/30(日) 22:19:27.81 ID:mQQLeA0hi
一流の焼き鳥屋でだしてるレバーば最高に美味い
それを知らない貧乏人は可哀想
63 ： カールおじさん(神奈川県)：2011/01/30(日) 22:19:41.90 ID:AjCHzDIQP
生臭い、キュッと締まったスポンジ食ってるみたいで嫌だ
64 ： ミスターJ(山陽)：2011/01/30(日) 22:19:52.69 ID:wR3mRs/CO
生レバ食わしてくれるとこ無くなったな
65 ： ミルミル坊や(チリ)：2011/01/30(日) 22:20:14.43 ID:n7DBS/yS0
ここで牛乳に浸けたら良いと聞いて実践しようと思ったら牛乳がなかったのでカルピスで代用したら意外に逝けた
66 ： だっこちゃん(栃木県)：2011/01/30(日) 22:20:21.00 ID:Qq6L1laQ0
>>62
鳥レバーってそんなにうまいか？
それとも・・・
67 ： ピョンちゃん(関東)：2011/01/30(日) 22:20:29.46 ID:KY8/uVV6O
調理する前に牛乳に漬けろ色々捗るぞ
68 ： コロちゃん(四国)：2011/01/30(日) 22:20:36.41 ID:/bLKZXSAO
生でよし焼いてよしで言う事なしだろ
ガキの時は食えんかったが
69 ： プリングルズおじさん(愛媛県)：2011/01/30(日) 22:20:45.47 ID:K4eIOwXO0
鳥レバーはミンチにして、相性の良いトマトソースと混ぜると、最高の隠し味になる。豆豆な
70 ： 黄色のライオン(茨城県)：2011/01/30(日) 22:21:17.31 ID:zcF8NHS30
今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら一つ前の席にＯＬ風の女性が座っていて、
それが超美人！僕はボーと見惚れていると彼女がハンドバックを持ったままトイ レへ行きました。

５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？今行けば彼女の 便臭が嗅げるかもと思い僕もトイレに入りました。
ちなみにトイレは男女兼用です。中に入ると香水の香だけでした。失敗かと思い念のため汚物入れを開けると、
ありました温もりの残るナプキンが。感激して広げると信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました。

その場で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました。
こんなに大量のレバーを一度に入れた事はありません。
彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられ無か ったので溜まっていた分が出たのか、半端な量ではありません。
口が膨らんでしまう位の固まりです。僕はナプキンをポケットに入れ出ました。
席に戻ると彼女はまだ居ました僕の方を見ています。少し頬っぺたが膨らんでいましたが、
まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなん て思うはずがありません！
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい食べました。ズルッと喉を通りまし
71 ： ドナルド・マクドナルド(滋賀県)：2011/01/30(日) 22:22:20.50 ID:HMr1hSam0
マラソンやってるからレバー食ってる
先生が食えって言ってた
72 ： バスママ(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:22:27.68 ID:/3lrUxML0
>>56
何キリッと誰でも知ってること言ってんだよｗ
73 ： メロン熊(兵庫県)：2011/01/30(日) 22:23:10.56 ID:BOfwfdIDP
あの生臭い食い物をうまいとか理解できない
74 ： ぽえみ(岩手県)：2011/01/30(日) 22:24:09.44 ID:N9eA4e4X0
レバニラ炒めなのだー
75 ： うさぎファミリー(東海)：2011/01/30(日) 22:24:34.42 ID:2Kvzbo5wO
確かに生レバーはナンセンスだね
何故なら我々は文明をもった文化人だから
肉は火を通して食べる、これは当たり前であり当然
生で食べるのは畜生でもできる野蛮で意地汚い行為
物珍しさから刺身で食べるのが通だと勘違いしている社害人は必ず壮絶な死を遂げる
もはや宗教と言ってもいい
一度生肉をむさぼり食う自分の姿を鏡で見てみるといい
人と獣の決定的な違いを感じることだろう
76 ： レインボーファミリー(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:25:12.24 ID:bn6KBM6Z0
年取るにつれて大概のものは食べれるようになったけど、レバーだけは無理だな
77 ： すいそくん(dion軍)：2011/01/30(日) 22:25:39.36 ID:+iW7NAmL0
ニラと一緒に炒めるとあら不思議
78 ： 柿兵衛(関西地方)：2011/01/30(日) 22:25:56.59 ID:eT5J4iL90
煮込んでも美味いぞ
79 ： ぴぴっとかちまい(大阪府)：2011/01/30(日) 22:26:07.05 ID:boRTktrx0
うまく感じるときもあれば吐き気するときもある
80 ： キャプテンわん(岡山県)：2011/01/30(日) 22:26:10.55 ID:C4uCykbk0
生ならズルっといただけるが、火を通したものは無理。
81 ： バザールでござーる(catv?)：2011/01/30(日) 22:26:22.60 ID:Ofo4CreS0
鶏肉と、鶏の皮と、レバーとこんにゃく
煮た奴うまいよねぇ
82 ： KEIちゃん(東京都)：2011/01/30(日) 22:26:50.29 ID:239Z0Na30
刺身は無理
ここのは美味いから騙されたと思って・・・
なんどこのフレーズに騙されたことかｗｗｗｗｗｗ
83 ： ぶんぶん(福岡県)：2011/01/30(日) 22:26:52.56 ID:RGWnfEI80 BE:287803837-PLT(18728)

鶏レバーの煮物が好きだ
84 ： ケロちゃん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:27:04.37 ID:z1onq9CE0
おしっこ臭い
85 ： メロン熊(長屋)：2011/01/30(日) 22:27:12.86 ID:Y+XMenF3P
生は大好物
焼いたのは大嫌い
86 ： 雪ちゃん(神奈川県)：2011/01/30(日) 22:27:16.67 ID:eeR4XGri0
酒飲むようになってすげー好きになったわ
それまでは全然食べられなかったのに
87 ： あかでんジャー(神奈川県)：2011/01/30(日) 22:27:35.80 ID:OPmgxetb0
フォアグラなら食べるんだろ
88 ： ポコちゃん(catv?)：2011/01/30(日) 22:28:26.32 ID:bTVUgfXf0
同量の砂糖と醤油と少しの水でコトコト汁気が無くなるまで煮れ
89 ： エコてつくん(茨城県)：2011/01/30(日) 22:29:09.79 ID:Jwi2c6YL0
>>70
このコピペよりキチガイじみたの見たことない
90 ： レオ(福岡県)：2011/01/30(日) 22:30:01.17 ID:JbTZjtaM0
寒いし日本酒とあうんだな。
91 ： カバガラス(愛知県)：2011/01/30(日) 22:30:11.22 ID:XdFVxW0L0
ペーストにしてパイ皮にくるんで焼く　ｳﾏｰ
92 ： サリーちゃんのパパ(大阪府)：2011/01/30(日) 22:30:33.53 ID:WngVAqfS0
牛乳に漬けて臭み抜きすればどうやっても旨いだろ。
個人的に臭いが嫌いじゃないから、する必要もないけど。

生レバーも最高だし、コンフィ風も最高、レバカツも最高、ニラレバも最高
焼き鳥風でも最高、何やっても旨い
93 ： ウルトラ出光人(関東・甲信越)：2011/01/30(日) 22:31:02.59 ID:/21scEnMO
レバ刺し好きだがこの前初めてあたった
10日くらい下痢だったわ
94 ： コアラのワルツちゃん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:31:37.07 ID:0NmD81Vv0
>>87
フォアグラOKで牛豚鶏のレバーダメな奴は単なるブランド好きだろうね
フォアグラもしっかりレバー臭さ持ってるし、まあ、ｋｇ数万円とかする
高級フォアグラとか食ったこと無いからそう言うのは臭くないのかも知れないけど
95 ： ヨドちゃん(九州)：2011/01/30(日) 22:32:32.47 ID:YDj933CWO
給食のレバーは拷問
96 ： さくらとっとちゃん(福岡県)：2011/01/30(日) 22:33:42.84 ID:Vrt6I/AU0

レバーはトラウマ・・・
俺は昔からおばあちゃんっ子で、おばあちゃんの作る料理はいつも美味しかったから
おばあちゃんの家に行ったときは何回もおかわりしてた
おばあちゃんもそれをとても喜んでくれた
ある日、小学３年生の俺におばあちゃんは初めてのレバー料理を作ってくれた


その日以来、２２年間おばあちゃんと会ってない
先日、亡くなったと報が入った
葬式には俺以外の家族が行った
俺はその間、ずっと空を眺めていたんだ
97 ： レイミーととお太(東京都)：2011/01/30(日) 22:34:39.44 ID:F/EZ4N590
おれは子供のころからレバーが好きで、そのかわり肉の脂身はダメだった。いまだに。
だから別にレバー嫌いな人間がムリして食うことはないとおもうわ。
鉄分だのなんだの栄養素のことなら、ほかの食べ物で代用は可能だしな。
98 ： TONちゃん(長野県)：2011/01/30(日) 22:36:12.23 ID:awmMbBAS0
通　　　素材の味を楽しむ　　　 　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　 　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　 　 ／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　の　　 ／　 <●> 　<●>　 ＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　 　 ＼　　　 `ー'´　　　 ／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／ 　 　　　　　 　 　 ＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！
99 ： ポコちゃん(catv?)：2011/01/30(日) 22:36:21.30 ID:bTVUgfXf0
>>97
ビタミンAだけ糞みたいな含有量
100 ： うさぎファミリー(東海)：2011/01/30(日) 22:37:43.54 ID:2Kvzbo5wO
生レバーしか食べれないと鳴いている人種
勘違いしてはいけない
君たちは人間として劣っていると気付かなければ
君たちはどちらかというと獣、畜生に近いのだから
生物学的には人間であることは間違いない
しかし我々人間としては君たちを人間と認めることはできない
それを認めてしまえば二足歩行でない生き物も人間となってしまう
私としては君たちが人間にのみ許された二足歩行をしているだけで全身に蕁麻疹がでる程
それでも寛大な心を持って君たち畜生を少しでも改心させようと少しでも人間に近い存在になってもらいと思いこうして教えている訳だ
近い将来君たちが人間して認められますように
101 ： カールおじさん(東京都)：2011/01/30(日) 22:38:55.07 ID:rdO3PqrCP
菜食主義者もいることを忘れるなよｗ
102 ： ぽえみ(大分県)：2011/01/30(日) 22:39:25.81 ID:m1+mAn9L0
レバニラとかタレの味じゃないか。うまいけど
103 ： たらこキューピー(静岡県)：2011/01/30(日) 22:40:19.42 ID:nIPuwQFO0
生で食えるレバーを網で表面だけ炙って食うのが最高
104 ： ヒーヒーおばあちゃん(長屋)：2011/01/30(日) 22:41:01.70 ID:VPIDOp0A0
甲府鳥もつ煮
105 ： フジ丸(不明なsoftbank)：2011/01/30(日) 22:42:10.88 ID:7gfomLcc0
生の牛レバーの中にはカンピロバクターなどの食中毒菌や無鉤条虫などの寄生虫に侵されているものもあり、特に個人が家庭で調理する際には十分注意する必要がある

また加熱しない場合でも、レバーは腐敗しやすく、食中毒、ウイルス性肝炎の危険性もある。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%AC%E3%83%90%E3%83%BC_(%E8%82%9D%E8%87%93)
106 ： ビバンダム(長屋)：2011/01/30(日) 22:42:13.24 ID:SsMyMhbz0
痛風の特効薬！！
107 ： UFOガール ヤキソバニー(東京都)：2011/01/30(日) 22:43:58.78 ID:CPVOM/pX0
レバ刺しは言わずもがな
火を通してうまいのはレバカツだなー
108 ： プイ(奈良県)：2011/01/30(日) 22:45:58.41 ID:J2m8HSqL0
生レバーおいしいお
でもごま油がおいしいってことに気づいた
109 ： メロン熊(広西チワン族自治区)：2011/01/30(日) 22:47:05.83 ID:IgDpE2dIP
小麦粉つけて炒めるだけでめっちゃおいしい
110 ： ぽえみ(岩手県)：2011/01/30(日) 22:50:21.14 ID:N9eA4e4X0
ゴマ油で軽く炒めたレバーを、根生姜・ゆず胡椒・醤油
ぶち込んだひたひたの湯で煮込み
111 ： うさぎファミリー(東海)：2011/01/30(日) 22:50:59.38 ID:2Kvzbo5wO
確かにレバーは独特の臭みがあることは間違いない
しかし生レバーを好んで食べている犬以下の畜生は10割方高級なレバーしか食べていない
畜生の癖に
高級で上質なものならば旨いのも当然
しかし焼きレバーを語るときはその辺にいるホームレスが一日中ゴミを漁り瓶や缶を金に替えて人間と比べたら目もあてられないくらいの雀の涙程度の収入でもいける安居酒屋のレバニラ炒めで語るのであろう
この時点で人間との差が伺える
遺伝子的には同じな筈なのにこれだけ差が出るのを環境の違いだけで決め付けるのはやはり抵抗があるが他に違いといっても特に考えられないので貧しい幼少期にあるのだろうか
しかし今現在が全ての結果であるのだから畜生は畜生になるべくしてなったと認めざるを得ない
私は貧しさを経験したことがないので下手なことは言えないが実際に畜生である者はどのような幼少時代を過ごしてきたのか
非常に興味があるので語ってみてはくれないだろうか
112 ： キャプテンわん(長屋)：2011/01/30(日) 22:52:23.95 ID:0I7mmmoj0
ペーストだな。
駄目な店だと食えたもんじゃないが。

そして自分では作れないだろうな…
113 ： タッチおじさん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:53:17.69 ID:w3vynIu10
なんだ
本当にレバ刺しが嫌いな奴がいっぱいいるのか？

もったいね〜
人生損してるぞ
114 ： MOWくん(広島県)：2011/01/30(日) 22:54:01.60 ID:ZZtt7La00
生レバーは最高に美味い。焼くとまずすぎて死ぬ
115 ： モノちゃん(青森県)：2011/01/30(日) 22:54:46.25 ID:bFZ5HWiY0
レバーペーストは美味いよ
焼いたレバーの食感が苦手な人に超オススメ
116 ： メロン熊(チベット自治区)：2011/01/30(日) 22:55:21.87 ID:AY9CuM5hP
レバーを刺身で食うやつって普段はどんなもの食ってんの？
なんでも生で食っちゃうの？
117 ： Qoo(広西チワン族自治区)：2011/01/30(日) 22:56:40.31 ID:wvNU/J9SO
レバニラ炒めのレバー無しが旨い
118 ： ヤキベータ(東日本)：2011/01/30(日) 22:56:58.86 ID:g05Ee00U0
よく血抜きしたレバ刺し＋ごま油＋塩＝最強に美味い。
119 ： うさぎファミリー(東海)：2011/01/30(日) 22:59:11.47 ID:2Kvzbo5wO
>>116
まあ畜生だからね
犬に焼いた肉を食えとは言わないだろ？
我々のようにまともな教育を受けた人間からしたら考えられないかもしれないがこういう存在もあると言うことは覚えておくに越したことはない
120 ： 狐娘ちゃん(島根県)：2011/01/30(日) 23:03:09.75 ID:QD0mF85J0
札幌に住んでた頃に通ってた中華料理屋のニラレバ定食がうまかった
全く臭みがないし、パサパサどころかプルプルしてた
それまでレバーってくさいものだと思ってたけど啓蒙された
学生時代から週一回８年ぐらいずっと通った
北区の眉山っていう小さな店
121 ： リッキー(チベット自治区)：2011/01/30(日) 23:03:18.73 ID:2PwufVzA0
前住んでたところの近くに行列が出来る焼き鳥屋があったんだけど
そこの生レバーが絶品だったわ
客はみんなそれが目当てだった
122 ： ちかまる(長屋)：2011/01/30(日) 23:03:27.70 ID:jdsZPyji0
>>118
でもあれほぼごま油と塩の味じゃね？
レバーは食感だけじゃね？
123 ： レインボーファミリー(埼玉県)：2011/01/30(日) 23:03:52.05 ID:sDLx96Bv0
1000円の生レバー喰って食中毒。
入院して10万かかったわ。

もう食べない
124 ： 柿兵衛(関西地方)：2011/01/30(日) 23:04:24.73 ID:eT5J4iL90
>>122
ないない
合わさっての味だから
ごま油だけとか焼き肉のタレだけとか舐めてる貧乏な俺がソース
125 ： クロスキッドくん(神奈川県)：2011/01/30(日) 23:06:40.53 ID:xUPbpI650
肝系は何でも美味しいけど
何日も続けて食べると、あっという間に通風になる
126 ： リッキー(チベット自治区)：2011/01/30(日) 23:10:10.42 ID:2PwufVzA0
通販で売ってる生レバーってどうなんだろうな
試した人いない？
127 ： タッチおじさん(チベット自治区)：2011/01/30(日) 23:10:16.70 ID:w3vynIu10
>>116
いろいろだけど、魚が売りの居酒屋とかだとアンキモが大好き
寿司だとサバが大好き

あと馬肉が大好きだけど、ちゃんとしたものが食える店が少なすぎる

中華だと麻婆豆腐が大好き

そうそう、蕎麦も大好き

ケンタッキーも大好き

王将だと肉とたまごの炒りつけが一番好き


だいたいわかったかな？
128 ： サリーちゃんのパパ(大阪府)：2011/01/30(日) 23:12:17.79 ID:WngVAqfS0
>>122
おまえんちのごま油は甘いの？
129 ： キャプテンわん(長屋)：2011/01/30(日) 23:12:37.20 ID:0I7mmmoj0
>>127
大きなお世話だと思うが、痛風気を付けろよ…
130 ： エコまる(埼玉県)：2011/01/30(日) 23:12:41.52 ID:OC7WgqsK0
臭い臭い言ってる人は
ダメなレバーしか食べてない
131 ： UFO仮面ヤキソバン(鳥取県)：2011/01/30(日) 23:13:56.68 ID:VfJNxui20
レバ指しを厚切りにするんじゃねー
132 ： ムパくん(山口県)：2011/01/30(日) 23:15:10.63 ID:BKR2YndH0
生レバーは食えんが
この季節のカワハギの肝は食える
釣れたてに限るが本当に至高の旨さだな
133 ： サリーちゃんのパパ(大阪府)：2011/01/30(日) 23:15:29.37 ID:WngVAqfS0
>>131
静岡だったかな？
なめろうみたいな叩いたレバ刺し出て来て驚いたことがある
旨かった
134 ： ハッチー(大阪府)：2011/01/30(日) 23:16:42.21 ID:UEpeZTg30
自宅で食えるレバ刺しって売ってないの？
あれって流通量が限られてて焼肉屋のコネで
ほとんど押さえられてるんだろ？
昔焼肉屋でバイトしてた時そんな話を料理長から聞いたな、
だからうちには回ってこないと
135 ： 北海道米キャラクター(東京都)：2011/01/30(日) 23:17:40.69 ID:SrTU2K8X0
白レバーって何で白いの
136 ： ペプシマン(dion軍)：2011/01/30(日) 23:18:00.90 ID:0Vu4T1v70
生レバーはなぜあんなにもうまいのか
137 ： サリーちゃんのパパ(大阪府)：2011/01/30(日) 23:18:09.05 ID:WngVAqfS0
>>132
キモ刺し、から揚げ、ムニエル
上質な甘さが半端無いよな
138 ： わくわく太郎(広西チワン族自治区)：2011/01/30(日) 23:19:24.45 ID:zBWjCcLiO
レバーペーストをガーリックトーストに添えてビール
139 ： おもてなしくん(中国地方)：2011/01/30(日) 23:19:39.50 ID:niFqQxC90
>>132
カワハギの人気の無さったらないな
ふぐと同等の美味さなのに
140 ： タルト(石川県)：2011/01/30(日) 23:19:45.20 ID:oReDIe+t0
>>135
脂肪肝
人間ならやばい状態
141 ： わくわく太郎(愛媛県)：2011/01/30(日) 23:20:21.76 ID:XGBMv77W0
レバ刺しは食える、焼くと絶対食えない
142 ： キャプテンわん(長屋)：2011/01/30(日) 23:21:01.12 ID:0I7mmmoj0
>>139
素人にはさばけないからなぁ。
フグとは別の意味で。
143 ： サリーちゃんのパパ(大阪府)：2011/01/30(日) 23:21:29.54 ID:WngVAqfS0
>>135
脂肪肝だから
人間もラットも脂肪肝だと白くなるよ
144 ： じゃが子ちゃん(京都府)：2011/01/30(日) 23:21:56.80 ID:Z/EEpVF10
レバ刺しって食ったことない
おいしいの？
145 ： リッキー(チベット自治区)：2011/01/30(日) 23:23:07.44 ID:2PwufVzA0
>>134
通販で普通に売ってるが
それとは違うの？
146 ： みったん(静岡県)：2011/01/30(日) 23:29:20.16 ID:m2dz8r0d0
質の良い肉屋と誼を通じておくと中々捗るぞ
147 ： モノちゃん(青森県)：2011/01/30(日) 23:33:57.85 ID:bFZ5HWiY0
>>134
肉屋とかホルモンの店行くと普通に売ってる、気がする
148 ： フジ丸(広島県)：2011/01/30(日) 23:34:53.44 ID:FQZIwdJ30
超レバー嫌いだが、騙されたと思って食ったレバ刺しは美味かった。
しかしその後何度か食ううちに、生でも飲み込み際の一瞬だけ
焼いた時と同じような血の匂いをふっと感じることに気づいてからは
やっぱ生でもダメになった。
149 ： ぼうや(dion軍)：2011/01/31(月) 00:33:38.65 ID:enG6QJMEP
焼肉屋でレバ刺頼む奴のせいでそれまでの幸せな気分が半減
しかも人に食わせようとかスンナ
150 ： ユートン(長屋)：2011/01/31(月) 01:44:56.02 ID:8rUR+BT60
亀戸ホルモンのレバ刺しはマジやばい
それ以外は過大評価の店だけど
151 ： はまりん(catv?)：2011/01/31(月) 01:48:41.54 ID:rFvPDCv00
感触からして駄目
マジでどこが旨いんだカルビ喰っておけよ
152 ： リッキーくん(東京都)：2011/01/31(月) 01:50:09.95 ID:8niKtXZq0
基本好き嫌いないがレバーだけはダメだわ
153 ： ポン・デ・ライオンとなかまたち(dion軍)：2011/01/31(月) 02:09:29.01 ID:pBLb21/x0
生の豚レバー出す店が近所にあって気になってるんだが
豚って生でも大丈夫なの？
154 ： でんちゃん(秋田県)：2011/01/31(月) 02:13:20.47 ID:Xxg9xsWa0
馬のレバ刺し食ったら牛なんてもう食えん
155 ： ななちゃん(catv?)：2011/01/31(月) 02:29:22.12 ID:jq26icl/0
レバ刺しうまいけどばい菌がこわいわ
156 ： ぴぴっとかちまい(東京都)：2011/01/31(月) 02:30:03.94 ID:zkrkmmT50
ペットフードにするしかない。
猫大喜び。
157 ： レインボーファミリー(九州・沖縄)：2011/01/31(月) 02:32:34.41 ID:V3YWFyAAO
メンス!
158 ： ぼうや(dion軍)：2011/01/31(月) 02:33:24.52 ID:TSSKHcGHP
ホルモンとかウンコの通路だぜ。ウンコがついた食い物洗ったって食えねえだろ普通。
159 ： 石ちゃん(関西地方)：2011/01/31(月) 02:42:22.72 ID:W3MjblFY0
生レバーのウマさが理解出来ない馬鹿がいると聞いて
160 ： ミミハナ(北海道)：
生レバーはわかるが焼いたレバーは人間の食い物じゃねえ、なんか腐った味がする