ぐるなび 博多もつ鍋 薩摩鶏「うる虎」メニューより
http://r.gnavi.co.jp/p436700/menu2.html 1) タブが薩摩鶏炭火焼となっている
2) 薩摩知覧地鶏3点盛り、薩摩知覧地鶏ももも肉炭火炙り焼き
など、知覧鶏を知覧地鶏と表記
知覧鶏HPより
鹿児島発さつま知覧どりRとは?
種鶏とはブロイラーの親鳥となる鶏種で、レイヤー成鶏とは採卵用の鶏となる鶏種です。
この両者は一般的に450日〜700日の長期飼育が行われ、
卵を産まなくなったものを処理します。
産地の多くは鹿児島・宮崎ですが、中には他県の契約農家様からの
入荷もございますので表示は国内産となります。
卵を産まなくなった親鳥(別名:廃鶏)を鹿児島の業者がブランド鶏したもの
地鶏として売ってはいけません
http://www.chirandori.com/chirandori/ 誰か魚拓たのむ