1 :
サン太(静岡県):
キユーピー、「あえるパスタソース」シリーズから「ペペロンチーノ」など発売
キユーピーは「あえるパスタソース」シリーズから「ペペロンチーノ」を新発売し、「バジル」と「納豆」をリニューアルします。
ラインアップの追加とおいしさの向上により、シリーズのさらなる強化を進めます。
新発売の「ぺペロンチーノ」は、パスタの中でも人気のあるメニューです。キユーピーが長年のドレッシング開発で培った乳化技術を活かし、
最後まで油っぽさを感じることなく食べられるソースに仕上げました。にんにくの風味を弱火でじっくりオイルに移した、フライパンで手作りした時のようなフレッシュな味と香りが楽しめる仕立てです。
リニューアルする「バジル」は、国産バジルの鮮やかな色と香りを一層引き立てました。「テイスティドレッシング バジル&チーズ」や
「Italiante バジルソース」など、様々な商品にバジルを使用しているキユーピーならではの技術を活用しています。風味豊かなバジルと、チーズのコクとの相性がぴったりです。
http://release.nikkei.co.jp/detail.cfm?relID=271930&lindID=4
2 :
ハッケンくん(千葉県):2011/01/27(木) 18:10:04.07 ID:coqg6T310
酢か塩
酢か塩
4 :
ベイちゃん(愛知県):2011/01/27(木) 18:10:09.53 ID:f+qOW6+50
大量の塩
5 :
ハーディア(広島県):2011/01/27(木) 18:10:18.19 ID:WrqIq7b00
レンジでチン
ふりかけで満足しろよ
7 :
キタッピー(catv?):2011/01/27(木) 18:10:57.48 ID:zJfygIXe0
イタリアに帰化
8 :
こんせんくん(東京都):2011/01/27(木) 18:11:15.35 ID:GGh8rWgx0
100均がどうのこうの
9 :
いっちゃん(埼玉県):2011/01/27(木) 18:11:32.09 ID:yh1+qlO70
素人がレンジで茹でるやつより鍋でおいしく茹でるのは至難の業
10 :
マー坊(USA):2011/01/27(木) 18:11:52.15 ID:J4RbOk7u0
おいしい塩とオリーブオイル
11 :
キキドキちゃん(中部地方):2011/01/27(木) 18:12:10.81 ID:UJuAlm1C0
茹で上がり3分前に火を止めろ
余熱で仕上げるとアルデンテ状態で外はしっかり茹で上がる
12 :
ペコちゃん(catv?):2011/01/27(木) 18:12:15.86 ID:aetrhRNI0
塩
13 :
ポンきち(岩手県):2011/01/27(木) 18:12:20.73 ID:XJPFUruy0
3%〜4%の塩を入れる
レシピ厨がくるぞー
納豆はうまい
コストダウンのための改悪か?許さんぞ
いつものコピペ ↓
17 :
はまりん(関西地方):2011/01/27(木) 18:12:50.48 ID:iq5rK6qY0
男は黙ってパスタを食う
18 :
キャティ(東海):2011/01/27(木) 18:13:07.45 ID:tiwBVZl0O
19 :
ネッキー(千葉県):2011/01/27(木) 18:13:11.18 ID:iDuwXSto0
これは普通に塩と酢
シェフを呼ぶ
21 :
おばあちゃん(愛知県):2011/01/27(木) 18:14:07.71 ID:wcs8bcc8P
茹でるな
22 :
ベイちゃん(愛知県):2011/01/27(木) 18:14:10.59 ID:f+qOW6+50
酢を何に使うんだよ
塩だけで良いだろ
23 :
北海道米キャラクター(山口県):2011/01/27(木) 18:14:11.01 ID:lisZ717v0
塩かオリーブオイルを入れる
2、3分前に火を止めて余熱でアルデンテにする
茹でたお湯を具にほんのちょっと注ぐとおいしいお
24 :
かわさきノルフィン(大阪府):2011/01/27(木) 18:14:26.30 ID:/TFL1BpU0
あ、情弱は黙ってろよ
25 :
サトちゃん(埼玉県):2011/01/27(木) 18:14:40.65 ID:SW2rlhm20
加熱時にふたをしない
サルサソースとケチャップで、べちゃべちゃにすると美味い。
あと、レトルトカレーにつけ麺みたいにして食べる。
27 :
テッピー(大阪府):2011/01/27(木) 18:15:11.98 ID:+BHI9jSQ0
え、うそだろ(´;ω;`)
塩入れろって強調されるけど入れなくてもどうって事ないぞ
29 :
サムー(埼玉県):2011/01/27(木) 18:15:22.97 ID:+SsdiQt70
涙の素パスタ!オーバーザレインボー
30 :
まゆだまちゃん(福岡県):2011/01/27(木) 18:15:34.89 ID:4lqNoLVF0
つまり酢と塩
あたしのパスタは絶品だよスレか
32 :
トドック(埼玉県):2011/01/27(木) 18:15:44.79 ID:Ee7erm9/0
ホールトマト1缶88円(2食分)
バジルの葉98円(約2食分)
パスタ138円(3食分)
ニンニク198円(約6食分)
塩・コショウ
33 :
はまりん(関西地方):2011/01/27(木) 18:15:48.29 ID:iq5rK6qY0
レトルトのミートソースかけるだけなのにアルデンテにゆでてるやついそうだよなw
あれはフライパンでもう一回絡めるからアルデンテにしてるだけなのに
34 :
こんせんくん(大阪府):2011/01/27(木) 18:15:58.27 ID:ELR0LOII0
普通のバスタより全粒粉のパスタが好きだわ
シチリアの岩塩で湯でて、バルサミコ酢で絞める。
36 :
ヒーヒーおばあちゃん(北海道):2011/01/27(木) 18:16:11.44 ID:fexuCMY+0
まずは麺を選べよ
37 :
キタッピー(catv?):2011/01/27(木) 18:16:19.12 ID:zJfygIXe0
シチリアの海塩かバルサミコ酢
38 :
イッセンマン(滋賀県):2011/01/27(木) 18:16:33.88 ID:1qOs657R0
鯖缶と一緒に炒める
もみもみ
40 :
キタッピー(catv?):2011/01/27(木) 18:16:50.51 ID:zJfygIXe0
ものすごくかぶった…
あああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ
42 :
ティーラ(香川県):2011/01/27(木) 18:17:41.96 ID:3gmN/79d0
血で茹でろ
43 :
せんたくやくん(山口県):2011/01/27(木) 18:18:00.68 ID:VLvNOoB+0
なぜか知らんが、冬はあんまり食いたい気持ちにならん。
44 :
ホッピー(関東・甲信越):2011/01/27(木) 18:18:13.60 ID:etKY9ffKO
塩!
45 :
エビオ(岡山県):2011/01/27(木) 18:18:18.22 ID:LCDhQ/eO0
ディチェコってアレで2回分だよね…。
1食250g食わないと腹一杯にならない。
46 :
ぶんちゃん(静岡県):2011/01/27(木) 18:19:12.99 ID:cUgVyjRA0
皿を温めろ
47 :
小梅ちゃん(関西地方):2011/01/27(木) 18:20:19.57 ID:qnT6Rcc20
永谷園の松茸お吸い物をかける
48 :
ほっくー(USA):2011/01/27(木) 18:20:36.79 ID:UlGqmzfV0
ホンモノのイタリア人を捕まえて来て作らせる
49 :
シャべる君(dion軍):2011/01/27(木) 18:20:43.16 ID:jbRWUQdK0
50 :
シンシン(千葉県):2011/01/27(木) 18:21:37.66 ID:c00HZheW0
51 :
けんけつちゃん(チベット自治区):2011/01/27(木) 18:22:30.65 ID:0x6xeD0d0
情弱埼玉が死んだと聞いて
俺グルメだけど
コンビーフ
シーチキン
鯖缶
鮭水煮缶
全部うまいよ
53 :
おばあちゃん(catv?):2011/01/27(木) 18:23:33.30 ID:G1xlImX3P
うちでは食ってると必ず犬がおねだりによって来る
54 :
セーフティー(愛知県):2011/01/27(木) 18:24:24.96 ID:3uCGuTCl0
41 名前: すずめちゃん(アラバマ州)[] 投稿日:2009/03/18(水) 03:41:06.30 ID:o3OC4T+b
レンジでパスタ作るタッパーみてえなの全然駄目だな
お湯沸かすしかねえか
88 名前: すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 03:52:00.14 ID:B7lKCOEH
>>41 それダイソーで買おうと思ってるけどだめなの?
93 名前: すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 03:53:01.81 ID:Sr3ll6yC
>>88 ダイソーの使ってるけど2回くらいチンするたびに蓋がしまらなくなるくらい変形するから
1週間に1回買ってる
98 名前: すずめちゃん(長屋)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 03:54:16.58 ID:fVSt9pfE
>>93 それはお前の何かがおかしい。
100 名前: すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 03:55:30.47 ID:Sr3ll6yC
>>98 あ?使ってみろよ情弱
おれくらいの情強になるともう50回はダイソーのやつ買ってんだよボケ
107 名前: すずめちゃん(兵庫県)[] 投稿日:2009/03/18(水) 03:57:13.15 ID:s4o0lP0v
>>93 マジレスするとあれはチンするときは蓋しない
湯を捨てる時だけ蓋する
118 名前: すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107 え、うそだろ(´;ω;`)
大根おろし+しそドレッシング最強
アボカドあると尚良い
57 :
サムー(チベット自治区):2011/01/27(木) 18:25:32.29 ID:y7+AV3dw0
59 :
サムー(チベット自治区):2011/01/27(木) 18:25:55.37 ID:y7+AV3dw0
>>56 これカルボナーラだろ
なんでわからないの?
ニンニクと鷹の爪とオリーブオイルとブラックペッパーと塩があれば充分
61 :
もー子(関西地方):2011/01/27(木) 18:26:23.49 ID:Dig12loC0
味は好きだけど、パスタがあまり好きじゃない
別の鍋で茹でてて、別の鍋でソース作って、
それを混ぜ合わせる必然を感じないというか
関係ないもんと、関係ないもんを混ぜてる感じがする
もちろん俺が基地外なのはわかってる
66 :
ミーコロン(香川県):2011/01/27(木) 18:28:27.42 ID:F4OPcGxp0
カルボナーラ食いたくなったんで作りたいんだけど生クリームが無い。
クリープはあるんだけどクリープで代用できるかな?
67 :
モアイ(福岡県):2011/01/27(木) 18:28:33.56 ID:hCupYnJx0
>>9 レンジで茹でるとモチモチになる。
俺が鍋で茹でるとそうならない。なぜだ。
68 :
北海道米キャラクター(山口県):2011/01/27(木) 18:28:40.05 ID:lisZ717v0
>>62 いつからタラコが黄色になったんだよクズが
ひき肉と玉葱のみじん切りをめんつゆで味付け
混ぜろ
素パスタってのをカブトボーグで初めて知った
チューブねりにんにくで、ペペロンチーノを作ったら
美味しくないの?
72 :
エビオ(岡山県):2011/01/27(木) 18:29:32.69 ID:LCDhQ/eO0
>>65 だったら粉チーズだろ、黒いのは胡椒で緑はたぶんバジル
>>61 その関係ないもの同士を仲介するのが「茹で汁」。
ソースにちょっと茹で汁を足すの。
ドリルみたいなパスタを茹でてマヨネーズで和える。
そのあと電子レンジであっためると、カリッカリのお菓子みたいなのになる。
77 :
なまはげ君(北海道):2011/01/27(木) 18:30:26.00 ID:q5LW5/5j0
ルクレが予想以上に便利だった
78 :
黒あめマン(関西地方):2011/01/27(木) 18:30:46.81 ID:7E6ISre30
ペペロンチーノで唐辛子がなかったから一味を振りかけてみたが味が全然変わってしまった
パルメザンチーズぶっかけとけば
トマト系のソースのパスタはうまくなる
80 :
コン太くん(長屋):2011/01/27(木) 18:31:37.45 ID:oNxafUej0
塩昆布といためるとウマー
82 :
おばあちゃん(鹿児島県):2011/01/27(木) 18:33:14.52 ID:8hCD0LhEP
大量の酢
83 :
サムー(チベット自治区):2011/01/27(木) 18:33:55.19 ID:y7+AV3dw0
ツナ抜きツナマヨスパがコスパ良くて美味い
>>66 そもそも生クリームや牛乳など入れないで大丈夫。
>>78 おれは豆板醤で作ってみたがまったく美味しくなかった
今日はCMでやってる酒盗をついに導入した。これで3週間は戦える。
86 :
パレナちゃん(北海道):2011/01/27(木) 18:34:53.47 ID:azVcgImE0
……美味しいはずないわよね
パスタにオリーブオイルをかけただけの素パスタなんて
87 :
ミーコロン(香川県):2011/01/27(木) 18:35:01.75 ID:F4OPcGxp0
>>84 おお、そうだったのか。
そもそもスパゲティも切らしてたので、うどんで代用するつもりだった。
生クリームもクリープも入れずに茹でたうどんに卵だけをあえて作ってみます。サンクス!
88 :
マックス犬(大阪府):2011/01/27(木) 18:35:05.16 ID:gvWsVB660
うどん
>>56 玉子が乗っててチーズがパラパラとかけられてるけど事前の味付けは塩だけなのかな?
90 :
きららちゃん(静岡県):2011/01/27(木) 18:36:17.81 ID:0csXajwdP
ペペロンチーノを作ったら
そこに炒めておいたシーフードミックスとバターを入れるとめっちゃ美味い
簡単シーフードパスタになる
91 :
小梅ちゃん(関西地方):2011/01/27(木) 18:36:21.13 ID:qnT6Rcc20
>>87 それにチーズがかかった釜玉カルボナーラとかいうのを食った覚えが…
92 :
おばあちゃん(鹿児島県):2011/01/27(木) 18:36:27.82 ID:8hCD0LhEP
>>86 昨日、報ステでカズが昼飯に素パスタとか素うどん食ってるってやってた
93 :
ロッ太(神奈川県):2011/01/27(木) 18:36:35.85 ID:HwVm0h/U0
味付けはニンニク・塩・本だし
94 :
雷神くん(東京都):2011/01/27(木) 18:37:03.07 ID:D84CmCww0
ケチャップ最強説
ディチェコ使えば大抵何でも美味くなる
カルディに行きゃ180円ぐらいで売ってる
96 :
ラジ男(山梨県):2011/01/27(木) 18:37:29.33 ID:FMpl2KsH0
(´;ω;`)
97 :
カールおじさん(東京都):2011/01/27(木) 18:37:33.98 ID:Mg5Rr3/t0
EVオリーブオイルを大量に使う
これが大前提
ノブ姉のパルメザンチーズおいしいです
99 :
ソーセージータ(関西地方):2011/01/27(木) 18:39:58.59 ID:Oc0zBwkM0
100 :
せんたくやくん(山口県):2011/01/27(木) 18:41:19.96 ID:VLvNOoB+0
テレビみてたら、カズが試合前だかに食うのは、ソースなしのパスタとかいってたから、
塩とオイルだけなのかも。
101 :
はち(千葉県):2011/01/27(木) 18:41:34.94 ID:hXRNfAtu0
スパム入れたペペロンチーノ最強
もみもみ〜
103 :
ミルーノ(北海道):2011/01/27(木) 18:42:16.79 ID:tiXXk5Ns0
納豆と海苔で和えれば何でも美味しい
104 :
雷神くん(中部地方):2011/01/27(木) 18:42:26.56 ID:YAFq99nD0
>>5 うん、全く同じ事言おうとした
レンジでチン♪
カルボナーラはクリーム系のカップスープのもとから作れるよ
106 :
ぴぴっとかちまい(長屋):2011/01/27(木) 18:44:22.96 ID:5GmpDfke0
茹でる時に入れる塩は浸透圧がどうこうってより、
先に軽く味つけといたほうがソースに馴染むからって聞いたがどうなんだろう
109 :
おばあちゃん(鹿児島県):2011/01/27(木) 18:46:31.93 ID:8hCD0LhEP
騙されたと思って卵かけパスタやってみろよ。最強にうまいが完成するから
ペペロンチーノのペペロンってどういう意味?
>>92 あれは試合前日に無理やり食ってるだけやで!
レトルトソースかけるだけなのにアルデンテはあほとか毎回ほざいて毎回スルーされてる奴もう来た?
114 :
でんちゃん(不明なsoftbank):2011/01/27(木) 18:56:34.60 ID:glhMu4+X0
塩多めに入れたらしょっぱくなったぞ
どうしてくれる
>>89 普通にカルボナーラ作って更に黄身のせてるんじゃないか
茹で汁とかベーコン、チーズの塩分があるから塩は入ってないと思う
117 :
アンクル窓(福岡県):2011/01/27(木) 18:59:13.04 ID:+Tojoyo10
ウニー
ヤフオクで酔って冷凍剥きウニ1kgを落札したんだけど正直米に載せるだけは飽きてきたけど
パスタだと生クリーム用意しなきゃならなそうでまだ試してない
クックパッド見難いんだよなあ
118 :
まゆだまちゃん(福岡県):2011/01/27(木) 19:02:42.73 ID:4lqNoLVF0
119 :
アンクル窓(福岡県):2011/01/27(木) 19:04:26.19 ID:+Tojoyo10
カルボナーラが好きでいつもレトルトのルーみたいのを買ってるんだが
おまえらおススメのレトルトとちょい足し食材を教えろ
>>120 デブとしては卵黄とチーズ足すとメッチャウマウマ
>>118 サンキューね
ちょっとカラシマヨネーズ(黄色蓋)買ってくる
122 :
大吉(関東・甲信越):2011/01/27(木) 19:11:33.47 ID:+urM+LgjO
マヨネーズ+ウニ=それなりの味
なんじゃねーの
124 :
アンクル窓(福岡県):2011/01/27(木) 19:14:16.55 ID:+Tojoyo10
>>123 ん〜
でも不味くは無さそうな感じしたよ
手軽そうだしさ
何よりまだ半分も消費してねえ…焼きオニギリとか意外に手間だし
アルデンテやめろ。
しっかり茹でろ。
材料が揃っているか確認する。量は適当で構わない。
なにはともあれ、大き目の鍋にお湯を沸かす。
お湯には塩をひとつかみ、これでもかというくらい入れておく。
お湯はぐらぐらと沸かすこと。なるべく大量のお湯を沸かし、
塩の量は遠慮しないことがパスタをうまく茹でるコツである。
冷えたフライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火で炒める。
焦らずオリーブオイルに香りをじっくりと移す。
オリーブオイルが熱くなってきて、にんにくがじわじわと泡を出し始めたらパスタを茹で始める。
パスタは後からフライパンで炒めることを考えて、アルデンテ一歩手前ぐらいになるように茹でるのがよい。
火力は、パスタが鍋の中で優雅に踊る程度にすること。
にんにくがキツネ色になったらフライパンにパスタを投入する。
にんにくは焦がしすぎると苦い味がでてしまうのでタイミングが大事である。
パスタをフライパンに投入したらパスタの茹で汁を大さじ5杯とパセリのみじん切りをいれてかき混ぜる。
味がものたりないときは、ブラックペッパーや塩を足す。
冷めないうちに急いで皿に盛り付ける。
いただきますを言おうとすると、急に何もかも嫌になり、皿を窓の外へ放り投げる。
落下途中に皿からパスタがはみ出ると美しくない。
皿が割れる音が響いたら、ガスレンジから茹で汁が入った鍋を窓際まで運ぶ。
階下を歩く人人が驚いて見上げる視線を充分に受けとめてから、鍋を投げ捨てる。
この時、目を見開いて奇声を上げると効果的である。
フライパンは柄を持ってスナップを効かせながら斜め上方30度へくるくると回転させるように投げ上げる。
フライパンが放物線を描いて頂点から落下し始める前に調理台へ戻る。
先ほどパセリをみじん切りにしたナイフで頚動脈を切断し、意識が消える前に窓から飛び降りる。
>>121 言っとくけどあくまでサラダスパ感覚だぞ
コショウをかけるとなお良いけど
カラシ入りは微妙かもしれん・・・
128 :
アンクル窓(福岡県):2011/01/27(木) 19:17:52.58 ID:+Tojoyo10
>>127 ほうほう、まずは普通ので試してみる
油分と言うかそういうのがないと合わなそうな感じはしてた。
馴染まない感じも
茹でたらオリーブ油とバターに絡めて
塩コショウ少々で十分美味いだろう
130 :
KEN(広島県):2011/01/27(木) 19:18:41.27 ID:IFudp/un0
>>122 このコピペ
最初から落ちを省いてね?
一番のいいところは数百レス後の書き込みなのに・・
131 :
アンクル窓(福岡県):2011/01/27(木) 19:21:20.19 ID:+Tojoyo10
デュラムセモリナ粉以外はなんか馴染みなくて駄目だわ
132 :
77.ハチ君(関西地方):2011/01/27(木) 19:32:00.28 ID:HZ+YVw3w0
118 名前: すずめちゃん(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 03:58:48.19 ID:Sr3ll6yC
>>107 え、うそだろ(´;ω;`)
318 名前: 家事手伝い(山梨県)[] 投稿日:2009/03/18(水) 05:11:24.62 ID:5C+mtpBk
そもそもパスタってすげえでかい鍋必要じゃん
パスタにしか使い道なさそうなやつ
322 名前: 家事手伝い(埼玉県)[sage] 投稿日:2009/03/18(水) 05:13:57.87 ID:Sr3ll6yC
>>318 今はレンジでチンでいけるのだよ情弱さん
マイカルボナーラ
ボウルに卵と粉チーズを混ぜて待機
ベーコンを少しの油で弱火でカリカリ
茹で時間1分半前のパスタをボウルに。少量の茹で汁も。
ベーコン投入。パスタとベーコンの熱で卵をゆるく固める感じ。
皿に盛って、黒胡椒をかけて完成。
カルボナーラに、ホワイトソースをかける作り方もあるってね。
138 :
ピースくん(東京都):2011/01/27(木) 21:26:14.91 ID:CYy4WQ+80
139 :
エネオ(チベット自治区):2011/01/27(木) 21:27:22.83 ID:SSEEDeVS0
>>138 こんなにも汚いキッチンのくせに、久しぶりにニュー速の料理画像でマジで美味そうだと思ってしまった
141 :
おばあちゃん(内モンゴル自治区):2011/01/27(木) 21:32:22.32 ID:mZzYNOd1P
簡単で安いソースレシピ教えてくれ、凝ったのはいらない
たとえば俺がよく作る、
オリーブオイルでニンニク炒める→100円トマト缶投入→塩コショウで調味→完成
これぐらい簡単で安くて美味いやつ
142 :
エネオ(チベット自治区):2011/01/27(木) 21:39:28.71 ID:SSEEDeVS0
>>141 バターでニンニクとベーコン炒める
白ワインと味噌投入し味噌溶かす
適当にコンソメかだしの素入れる
麺とからめる
ごま油でベーコンとニンニク炒める
カレー粉とオイスターソース投入
麺とからめる
143 :
きのこ組(関西地方):2011/01/27(木) 21:41:07.47 ID:edzEJSuY0
白ワインと唐辛子とトマトを使って美味しいソース作れない?買い足しもできる
スープの元で作る簡単パスタってのをクックパッドで見てやったんだが、酷いものができた
もう信用しない
145 :
フクタン(大阪府):2011/01/27(木) 21:47:14.28 ID:WAh3OW+s0
146 :
タッチおじさん(東京都):2011/01/27(木) 21:48:41.18 ID:Iff3/Zur0
辛くない食べるラー油入れたら美味かった
シーザードレッシングを掛ける
以上
149 :
きのこ組(関西地方):2011/01/27(木) 21:50:10.67 ID:edzEJSuY0
>>146 美味しそうだけどアサリ入れても冷凍きくかな?
150 :
タッチおじさん(東京都):2011/01/27(木) 21:53:21.69 ID:Iff3/Zur0
151 :
ヨドちゃん(愛媛県):2011/01/27(木) 21:53:32.37 ID:YJfc4Vws0
乳化
152 :
エネオ(チベット自治区):2011/01/27(木) 21:54:05.01 ID:SSEEDeVS0
>>149 アサリ入れたパスタソース冷凍したことあるよ
別に問題なかった
153 :
ベーコロン(神奈川県):2011/01/27(木) 21:54:06.66 ID:75hAJRps0
少しだけ粉末のチキンコンソメ入れると美味くなるよな
154 :
アカバスチャン(群馬県):2011/01/27(木) 21:54:17.17 ID:7Uew+wUC0
しょうゆ味のパスタは法で規制しろ
155 :
きのこ組(関西地方):2011/01/27(木) 21:55:04.12 ID:edzEJSuY0
>>152 ありがとう、とりあえず3?程作ってみる
晩飯にパスタ食おうと思ったけどディチェコなかったしやめた
158 :
めろんちゃん(沖縄県):2011/01/27(木) 22:01:27.88 ID:4ySQYWgz0
蛸を叩いて塩揉みしてゆでる
ミートソースに投入。
試してみろよ
カルボナーラに生クリームを入れるなんて邪道中の邪道よ。
少なくともあたしが育ったローマではそんなカルボナーラ見たことないわ
160 :
ヨドちゃん(愛媛県):2011/01/27(木) 22:02:38.56 ID:YJfc4Vws0
>>138 絶対デブだろwと思ったが
美味そうだな食いたい
161 :
コアラのマーチくん(愛知県):2011/01/27(木) 22:02:52.73 ID:8NgUJa9U0
162 :
ホッピー(関東・甲信越):2011/01/27(木) 22:08:33.27 ID:u1K4dMJeO
沸騰したお湯にパスタ投入
→パスタ同士が引っ付かないように1分間混ぜる
→1分経ったら火を止めてフタをする
→茹で時間の残りの時間待つ(5分茹でのパスタなら1分混ぜて4分待つ)
→時間が経ったらザルにあげる
→いいぐらいの固さに茹で上がる
これをしてる間にレトルトソースを温めたり作ったりできる
163 :
ハミュー(チリ):2011/01/27(木) 22:10:14.89 ID:rvi/mlIV0
ピエトロのスパドレ最強伝説
とくに高菜しょうゆ味は美味すぎる
164 :
フレッシュモンキー(静岡県):2011/01/27(木) 22:18:04.21 ID:MUOum5pw0
ペペロンチーノに鮭フレークぶっかけて喰ってるわ
166 :
ポテくん(愛知県):2011/01/27(木) 23:12:31.58 ID:zjIIpU2B0
めん
バリラ>>>>>>>>>>>>>ディチェコ
ソース(缶詰)
はごろも>>>>>>>>>>>>ママー、キューピー
キラットでディチェコ98円はもうやらないのかな
スーパーで売ってる一番太いパスタ麺を用意
↓
鍋で沸騰したお湯にこれでもかと塩を投入
↓
パスタ麺を12分茹でる
↓
オリーブオイルを熱したフライパンに麺を投入
↓
ケチャップのみで麺に味付け
↓
皿に盛り付ける
↓
スーパーでついでに買ってきた温泉卵をトッピング
↓
箸で食す
これが、シンプル&ウマーなナポリタンの至高レシピ
169 :
キューピー(catv?):2011/01/27(木) 23:30:39.56 ID:dcHoGTU10
パスタって柔らかめに茹でて尿道オナニーするためのものというイメージしか無いな
170 :
ななちゃん(中部地方):2011/01/28(金) 00:01:34.43 ID:g2TgloyiP
シーチキンと茹でたパスタを胡椒で味付けながら炒めてポン酢と大根おろしと刻みネギをかけて食べるとおいしい。
仕上げにガーリックオイルをちょっと垂らすと香ばしい。
ただ、めんどくさいのが難点。
171 :
TONちゃん(東京都):2011/01/28(金) 00:23:22.85 ID:r18IUOwP0
スパゲッティーって
ミートソース
それもひき肉、玉ねぎ、ニンジンを炒めてコンソメで煮込んでケチャップで味付けしたもの
しか食事として認められない
それ以外は、なんか食べる気にもならない
意味がわからない
まあ、俺の育ちのせいだろう
172 :
やまじシスターズ(catv?):2011/01/28(金) 00:27:29.40 ID:brSCwrDD0
水菜と適当なもん炒めて、食べるラー油いれたらペペロンチーノ
結構美味しいお
パスタってオリーブオイル使い過ぎじゃね?
あんなにオイル摂取して、イタリア人平気なの?
>>172 食べるラー油って美味いの?
1回も食ったことないんだけど
175 :
ななちゃん(中部地方):2011/01/28(金) 00:39:13.57 ID:g2TgloyiP
>>174 コンビニで食べラーおにぎり買ってみれば?
俺は一回食べれば充分だったw
176 :
やなな(東京都):2011/01/28(金) 00:43:33.11 ID:mJKA3FJL0
バジルソースが一番うまい
なんであんなにうまいんだ
177 :
ライオンちゃん(栃木県):2011/01/28(金) 00:44:06.50 ID:DPNeGuYU0
この時期はいつものペペロンチーノに鍋で使い切れなかった春菊入れる
しめじも余ってれば一緒に
178 :
KEN(東京都):2011/01/28(金) 00:45:53.12 ID:bnXJXVrc0
シーチキンとトマトで作る冷製パスタに最近ハマッてる
ブイトーニの麺復活希望。
180 :
ニッパー(チリ):2011/01/28(金) 00:53:21.99 ID:96SRokyn0
ペペロンチーノは麺の茹で時間さえ間違えなければ誰でも美味しく作れるよ。
具はベーコンやサッと湯がいたキャベツなんかがお勧めです。
>>180 オリーブオイルは何使えば良いの?
いろんな種類あってどれがいいのか分からん
一番高いエクストラっての使えば良いの?
182 :
ヤキベータ(神奈川県):2011/01/28(金) 01:15:26.04 ID:J+dYj9Ko0
オリーブオイルならカルボネールのエクストラ!
183 :
ベスティーちゃん(新潟県):2011/01/28(金) 01:24:48.75 ID:bfnH3b2x0
>>181 火通して使う調理用なら基本的には何使っても同じ
安いEXVで十分、稀に臭くて不味いのがあるから気をつけろ
それとは別に250mlで1,000円くらいの小瓶のオイル買っとけ
上記のオイルとは質も用途も違う
パスタの仕上げに掛けたりサラダに使ったりパンにつけて食う
サンテラモのホワイトラベル辺りが手に入りやすくて値段も手頃でオススメ
184 :
ラジオぼーや(中部地方):2011/01/28(金) 01:25:11.82 ID:v0kJHjsR0
上手く作れないから便乗して聞きたい。
ニンニクどれぐらい入れるの?
かなり入れないと出汁(?)が出ないよね?
185 :
キタッピー(関西地方):2011/01/28(金) 01:26:12.85 ID:VToL60bb0
>>184 一人分、半片くらいで十分だよ。
ごく弱火で、じわじわアブラに香りを移す。
187 :
TONちゃん(東京都):2011/01/28(金) 01:27:56.21 ID:r18IUOwP0
今回は、まだ乳化が出てないな…
188 :
あおだまくん(関西地方):2011/01/28(金) 01:28:57.49 ID:rVfaSr3q0
中国産だから2片使ってる
煮込んだトマトソースのうまさが、いまいちわからん。
生のトマトに、半分くらい火が通ったくらいが好きだ。
191 :
じゃが子ちゃん(茨城県):2011/01/28(金) 01:30:58.35 ID:556K1vD40
固めに茹でるのが好きだな
192 :
ベスティーちゃん(新潟県):2011/01/28(金) 01:31:43.40 ID:bfnH3b2x0
>>184 一人前なら一片でいい、切り方の問題
香りを程々にしたいなら包丁の腹でほぐれる程度に潰して弱火で香りをじっくり移す
ニンニクの強い香りが欲しいならみじん切りにする、ただこの場合焦がさないように注意
パスタソースは基本的にアルコール分を飛ばす以外は強火は使わない
193 :
ドコモダケ(関西地方):2011/01/28(金) 01:32:57.34 ID:nCIrT9Tb0
え、うそだろ(´;ω;`)
ペペロンチーノうまいけどおならが臭くなる
197 :
ニック(神奈川県):2011/01/28(金) 01:41:04.64 ID:XqKqR9oB0
ペペロンが美味しく(作れ)ないって人は、たぶんどっちかだと思う
・ニンニク(ロースト)の味が苦手
・オリーブオイルの味が苦手
前者は量を今までの1/4で作る
後者だったら、ガーリックオイルやグレープシード使うのもあり
お金ある人ならマンチャンティってとこのEXオイル使ってみて
まじでオリーブオイルの価値観変わるから(ちょっと高いけどね)
198 :
みらい君(千葉県):2011/01/28(金) 03:03:25.13 ID:uzvpZkaM0
イタリアのバジルシーズニング買ってきたけど癖がつよくて全然、口に合わん
和えるだけの安くて手軽でうまいソースないかな
199 :
マックライオン(関西地方):2011/01/28(金) 03:50:15.24 ID:2f7HV3YN0
瓶入りのタラコを買ってきて、バター醤油と和えるのが美味い
うどんでもいける ノリとシソがあるともっといい
200 :
みらい君(千葉県):2011/01/28(金) 04:12:53.67 ID:uzvpZkaM0
ビン入りのタラコスパは手軽でうまそうだね
今度それにする
蟹味噌を使ったソースでパスタ作ると美味すぎる。
>>132 すまないが、この落ちのどこが面白いのか、誰か説明してくれ。
203 :
ななちゃん(西日本):2011/01/28(金) 04:23:40.09 ID:5E9i+OziP
>>202 レンジでチンする器具もまともに扱えない情弱埼玉が
他の人間を情弱と馬鹿にするのが滑稽なんじゃないの
嘘だろで切った方がいいと俺も思うが
204 :
マックライオン(チベット自治区):2011/01/28(金) 04:25:33.30 ID:d7Ujga8x0
たとえば
オリーブオイルににんにくと唐辛子と塩をもともと入れといて
これをかけるだけでぺペロンチーノができるとかそういうことって可能なの
205 :
ミーコロン(京都府):2011/01/28(金) 04:26:07.59 ID:zgb9nhWY0
讃岐うどん職人が作ったパスタを食ったけどまずかった
206 :
ピザーラくんとトッピングス(東京都):2011/01/28(金) 04:28:42.98 ID:BKIKwUyJ0
岩塩と一括りにしてる奴とアルデンテで食べる奴は本気で頭おかしい
207 :
大魔王ジョロキア(神奈川県):2011/01/28(金) 04:32:26.57 ID:cxI2Jrk80
ペペロンにアンチョビ入れるのうますぎて入れないとペペ食えないようになってきた
208 :
チャッキー(関西):2011/01/28(金) 04:38:08.78 ID:G83D+vUNO
レンジ容器が便利すぐるwww
今まで大鍋で茹でてたのがアホらしくなるw
いまどきの回転しないレンジだとうまく作れるな。
しかもメニューにちゃんとレンジ容器用パスタってあるし。
まぁ茹でたのには敵わないけど、ほぼ遜色なくできる。
袋ラーメンのレンジ容器も買ったw
もう鍋いらずで便利すぐるw
でも少しまずいw
209 :
イヨクマン(新潟県):2011/01/28(金) 04:38:25.95 ID:2jzDnaVc0
まず畑を買います
210 :
こんせんくん(東京都):2011/01/28(金) 04:42:04.81 ID:MRtyfaNO0
>>55 手間要らずで美味そうだ
アボガド好きなんで試してみるわ
211 :
ななちゃん(東京都):2011/01/28(金) 04:45:51.38 ID:Fla2VUfUP
パスタがすごい勢いで値上がりしてるな。
新興国の食料需要が増大してるからというが、ということは
日本人の購買力が低下してるから、ってことなわけだ。
>>203 ああ、埼玉は同一人物ね。
名前変わってるから別人かと思ってたよ。
あのレンジでチンのやつは、5,6年前から使ってるけど、確かに便利。
でも二人分しかゆでられないので、家族分つくるときはやっぱり鍋になる。
213 :
暴君ベビネロ(チベット自治区):2011/01/28(金) 04:50:03.03 ID:SZGSVBWW0
ここまでスパさんなし
>>204 ただオリーブオイルにニンニクと鷹の爪を漬けたソースをブッかけてもパスタ嫌いになるだけだぜ
オリーブオイルにニンニクと鷹の爪入れて低温で香り出ししてパスタの茹で汁で乳化させたのがペペロンの元になるアーリオ・オーリオソース
ガーリックオイルに鷹の爪を漬けたベースを作っておいてパスタを茹でた際に乳化させて和えるのが美味しく食べれて質問に近い感じかと思います
キューピーの業務用パスタソースがなかなか減らない
たらこは微妙だったわ
216 :
ピアッキー(関西地方):2011/01/28(金) 05:01:28.70 ID:dxJBsmU80
キューピーのバジルソース食ってみ
すごいから
217 :
レイミーととお太(dion軍):2011/01/28(金) 05:15:18.00 ID:ppWUj0I60
いけ好かない料理人気取りによる自己紹介スレ
パスタって栄養が無い感じがするよね
でもね実は無いんだよ
219 :
ナショナル坊や(千葉県):2011/01/28(金) 05:20:14.57 ID:2kAuder70
栄養が無くてもカロリーは十分あるから厄介
220 :
マックライオン(チベット自治区):2011/01/28(金) 05:23:48.24 ID:d7Ujga8x0
うちのじーちゃん朝はオリーブオイルをコップ一杯
夜はもちみたいな生活を10年くらい続けてもいまだ健康だから
ぺペロンチーノだけで相当長生きできると思う
生スパゲティを専門店で食ってから乾麺は全部ものたりなく感じるようになった
222 :
ななちゃん(長屋):2011/01/28(金) 05:29:00.66 ID:gHItkgB/P
にゅうかにゅうか
223 :
おれゴリラ(catv?):2011/01/28(金) 05:29:11.91 ID:h4fcz6M4P
224 :
ななちゃん(長屋):2011/01/28(金) 05:30:25.25 ID:gHItkgB/P
グロはるな
安いパスタはゆで時間がながいのがなぁ
>>219 でも、パスタでダイエットって何年か前に流行ったぞ。
228 :
ティグ(catv?):2011/01/28(金) 05:35:37.17 ID:M8ffJAxq0
229 :
ななちゃん(東京都):2011/01/28(金) 05:38:49.92 ID:FEcxZX/aP
ペペロンチーノ信仰ってあるよな
何か野菜でも具いれた方が絶対うまいのに
230 :
おれゴリラ(dion軍):2011/01/28(金) 05:42:02.49 ID:h4fcz6M4P
ペペロンチーノは乳化厨なんて言葉ができるほど
良くわからん対立をしているな
231 :
あいピー(チベット自治区):2011/01/28(金) 05:42:52.18 ID:RIPtXzxE0
232 :
藤堂とらまる(チベット自治区):2011/01/28(金) 05:44:48.87 ID:cDpCedRY0
パスタにはうるさいよという人の作った素人パスタが美味かったためしがない
233 :
あかりちゃん(広島県):2011/01/28(金) 05:51:46.17 ID:H2QSVsZV0
そんな友達も折らんくせに
パスタって言う男を殴る
235 :
天女(福島県):2011/01/28(金) 06:01:31.51 ID:P52Su7Xr0
キユーピーも乳化厨だったとは
236 :
こんせんくん(catv?):2011/01/28(金) 07:25:27.90 ID:1W2uY7VK0
乳化ひさしぶりにかたってるやつみたw
237 :
ちーぴっと(長屋):2011/01/28(金) 08:13:12.55 ID:FYdfUyKR0
ジェノベーゼに嵌ってる
あれも食べるラー油みたいなもんね
238 :
大吉(関東・甲信越):2011/01/28(金) 08:16:28.99 ID:+eCe/IaOO
オリーブオイルの代わりにゴマ油使って和風パスタ作るとうまい
人を招いておいてマズいパスタを出すんじゃねーぞ
乳化も知らないニワカがしたり顔してるのを見ると笑みが漏れてしまう
241 :
MILMOくん(大阪府):2011/01/28(金) 08:37:59.68 ID:g76XdAvH0
乳化厨きたー乳化厨きたよーーwww
お前らオルゾーつかってみろ
米みたいでうまいぞ
乳化させないオイルソースのメリットって何?
煽りとかじゃなく真剣に知りたい
244 :
Dr.ブラッド(埼玉県):2011/01/28(金) 09:18:41.33 ID:pu57ADoO0
>>229 豆腐は塩で食うのが通みたいなもんか。
炊きたてのご飯とか、うまいやつは何のおかずも要らないけどさー。
246 :
にっくん(福岡県):2011/01/28(金) 09:36:56.73 ID:Sd4NjIPe0
1,28cmフライパンで湯を沸かし塩を大さじ2杯入れる
2,1.6mmスパゲティを7分のところ5分間ゆでる
3,お湯を切りザルにあけ、フライパンにマヨネーズを垂らしてスパゲティを入れて絡める
4,つぎにトマトケチャップを掛け回して水分が飛ぶくらい炒める
5,皿に盛り、卵黄を3つおとして混ぜながら喰う。
美味です。
パスタ乙女に感動
249 :
ななちゃん(長屋):2011/01/28(金) 11:12:24.67 ID:uOWF9/voP BE:337108043-PLT(12000)
サイゼリアのペペロンチーノってうまいよな
いろんな店でペペロンチーンも食ったがサイゼリアが一番うまいと思う
茹でたスパゲティを5分くらいこねくりまわしながら炒めた物を食わされた事がある
クリーム系ソースなのにカッチカチだった
>>251 美味いオイルなら乳化させなくてもオイルとして美味いから可能なのかな?
255 :
DD坊や(不明なsoftbank):2011/01/28(金) 12:22:48.67 ID:AMXV9HSt0
何にもないときはお茶漬けの素をかけるだけでもけっこういける。
>>251 乳化させるためには何が必要かを考えれば自ずと答えは出るよ
>>254 という人もいるけど、加熱するとオイルの差はかなりなくなる
盛りつけ直前にかける方法でもかなり風味飛ぶ感じするな
簡単に作れるパスタソース教えてください
もうケチャップスパはいやです
ペペは簡単
>>257 だから最後にEXVかけてるじゃん
ってか香り付けなら最後にEXVは常識でしょ
素材の炒めにEXVはあんまり使わない
まぁそれも解ってると思うけどね
>>261 加熱用は何オイル使えば良いの?
エクストラで良いって言われたんだけど・・・
加熱用と生用でわざわざ分けるほどでもないのでは。
イヴロンとかイル・レチェト使ってるなら別だけど。
>>262 やっすいオイルで良いよ
エクストラを多用しすぎるとエグ味が出てくるからな
EXVはあくまで香り付けだと思ったほうがいい
という理屈も有るけど、安くて大量に使えるからって理由もあるとかなんとか
265 :
アンクル窓(福岡県):2011/01/28(金) 12:56:34.48 ID:wlNOh7JP0
形式にばっか囚われてないで、一度ごま油で炒めてみるんだよ
>>263 >>264 使い分けないくてもエクストラ買って置けばいい?
安いの買ったら不味かったんだけどボスコとか辺りはダメなのかな?
聞いてばっかで申し訳ない
>>266 良いと思うよ
パスタなんて適当に作ってもある程度美味いもんだし、そこまで気にしなくて良い
店出すんじゃないんだし、自分がいいと思う作り方して食ってりゃ良いと思うわ
いつ見ても何も得ることのないN速パスタスレ
269 :
ピョンちゃん(山形県):2011/01/28(金) 13:44:18.24 ID:X0VxFb3D0
>>87 釜玉うどんとかいうやつじゃないのか、それは
さすが香川さんだぜ・・・
>>258 茹で上げたパスタに、
バター、ショーユ、七味、生卵、のりかけて混ぜる。
ま、別にオイルにこだわらなくても食えないってことはないよね
それで満足できる人ならいいんじゃない?
ペペロンチーノに合う食材って、何を使ってる?
俺は安いからイカを使う
>>271 へたくそだなぁ
わざと穴を作るともっと色んな人が食いついてくれるよ
× ゆでたスパゲティにソースをからめる
○ ゆでたスパゲティにソースをからめて水分が飛ぶまで炒める
日本人にはヤキソバの方がおいしいんです。
日本人にとってうまいパスタはヤキソバ以外ねーって何度言わせんだ、コラ!
トマトケチャップなナポリタンとか典型的なヤキソバだろ、素直になれよ、変に格好つけてイタリア人気取ってんじゃねーよw
ベーコン、たまねぎ、ぶなしめじ、味の素、塩、しょうゆ
最近はこればっかり
278 :
ななちゃん(関西地方):2011/01/28(金) 17:10:51.62 ID:6vbU8d0dP
イカ、えび、めんつゆ
279 :
ポテくん(catv?):2011/01/28(金) 17:11:57.99 ID:3Udk3tjz0
マヨ醤油と青海苔
>>267 取りあえずボスコのオ普通のオイルと青い袋のパスタ買ってくれば良いんだなw
281 :
ななちゃん(京都府):2011/01/28(金) 17:51:04.99 ID:4voa1HM3P
俺はガーリック派なんだが、
ハウスのガーリックは味が薄すぎ
283 :
ななちゃん(京都府):2011/01/28(金) 17:58:17.80 ID:4voa1HM3P
スペイン産・ガルシアEVオリーブオイル
916mlで698円は安いだろ
285 :
タックス君(福岡県):2011/01/28(金) 18:14:16.82 ID:gauQbmLO0
カルボナーラって生クリームより牛乳で作ったほうが美味しいと個人的に思う
286 :
ななちゃん(静岡県):2011/01/28(金) 18:16:02.53 ID:sHs1ysLtP
カルボナーラは家で色んなレシピで作ってみたけど
美味くないから作らなくなった
カルボナーラで生クリームとかw
>>282 エクストラ使えっていう人と普通ので良いって言う人が必ずいるんだけどどっちがいいワケ?
289 :
ななちゃん(京都府):2011/01/28(金) 18:22:24.17 ID:4voa1HM3P
>>288 経済的事情がなければ、別にどっちでもいいんじゃね
オリーブ・ポマス・オイルはダメだけど
290 :
犬(チベット自治区):2011/01/28(金) 18:22:40.67 ID:8dz1QCdF0
ペペロンチーノぐらいはパスタソースに頼らなくても簡単に作れるだろ
ボス子はイタリアではあまり知られていないらしい
>>288 俺はエクストラしか持ってない
むしろ加熱用の安いエクストラ、生用の高いエクストラという組み合わせはいかがか
>>289 何そのオイル?
>>292 安い奴って美味くないんだよね
そこそこしても良いから普通のとエクストラどっちが加熱に向いてるのか教えて欲しい
エクストラってカルパッチョとかサラダとか生系を得意としてるって聞いたんだけどな
エクストラの大瓶なんか買った日にゃ
すぐ悪くなるど
加熱はどっちでもいいんじゃないかな
不満なら合うのを手間ひまかけて探すしかないけど、加熱で風味が飛んでしまうので差が出にくいと個人的には思う
ボンゴレに入れる白ワインにモンラッシェ使いますかみたいな話かもね
ボスコやクレモニーニみたいな価格帯でどうでしょうかね
生系に使うエクストラは100cc500円とか張り込みたいね
あと
>>294の言う通り鮮度や保存状態は気を遣った方がいい
>>295 ボスコがエクストラが近所に300円位で売ってるんだけどそれでも良いのかな
パスタは結構食べたりするから量は消費する方だと思うんだけど
>>296 まずはそれでいいと思うよ
本気で探すなら通販やら輸入食材店でいくつか買い込むとかもあるけど
298 :
ななちゃん(京都府):2011/01/28(金) 19:53:30.18 ID:4voa1HM3P
299 :
はずれ(関東・甲信越):2011/01/28(金) 19:57:56.66 ID:8xIblQB2O
300 :
まりもっこり(USA):2011/01/28(金) 20:00:56.62 ID:3vRG8sLT0
301 :
UFO仮面ヤキソバン(チベット自治区):2011/01/28(金) 20:47:16.34 ID:I59PHB3n0
>>300 バリラの社長の息子は元F1レーサー これ豆な
302 :
ベスティーちゃん(新潟県):2011/01/28(金) 21:03:46.42 ID:bfnH3b2x0
まあオリーブオイルは結局は好みだよ
高いから絶対美味い訳ではなく色んな味があるから楽しめる
俺にはダウロは無個性過ぎてつまらなかった
デルヴぇるデがうまくて、他のを一切買わなくなった。
>>297 ありがとう
入門としてボスコ買ってみます
ありがとうございます
ボスコが安物だと?
俺のなかではやや高級な部類に入っているのだが
>>306 俺んちの近所で250mlのエクストラのビンが300円で売ってるんだわ
高級なのは同じ250mlで1500-2000円くらい
309 :
トラッピー(大阪府):2011/01/28(金) 23:55:22.28 ID:DBcwi4970 BE:36766962-2BP(2294)
カルボナーラに海苔佃煮が合う
だまされたと思ってやってみろ
310 :
アメリちゃん(千葉県):2011/01/29(土) 00:00:42.16 ID:V7SoEr610
大親友の彼女の連れに作ってもらえ
311 :
ホッピー(関西地方):2011/01/29(土) 10:22:39.92 ID:+ZjKz8010
312 :
緑山タイガ(チベット自治区):2011/01/29(土) 10:35:57.86 ID:AWcWw8x60
テフロンダイスでじゅうぶんだよね
デュラムセモリナは高いし手に入りにくいので強力粉で十分。
オリーブオイルや塩は安物を使わない方が良い。
熟成は4〜5時間ぐらいを目安にする。
パスタマシンがあれば良いが、無ければ生地を小分けにして薄く伸ばす。
打粉はコーンスターチを使うと茹で汁が泡立ちにくくてよい。
切ったパスタは少し乾燥させる。
茹で時間は1〜2分。
テフロンチーノ
確かにきしめんっぽいwww
317 :
タウンくん(東京都):2011/01/29(土) 15:48:36.67 ID:LModyt3s0
318 :
ほっしー(関西地方):2011/01/29(土) 15:50:32.89 ID:wV43wjGUP
なんかモンティパイソン想い出した
>>317 ウマそうに見えないけど旨いんだろうってのは分かるよw
オリーブオイル大匙5杯を熱しニンニク4欠けを微塵切りにして投入
香りが出てきたら豚挽肉300g投入
全体に焼き色が付いた所でトマト水煮8号缶投入
全体をざっくり混ぜながら砂糖塩コショウ赤ワインで味を調えひと煮立ちさせて完成
トマトジュース+コンソメよりお手軽な劇うまソースは存在しないよ
323 :
ほっしー(京都府):2011/01/29(土) 16:33:34.41 ID:WwT89VPfP
チューブ練にんにくって、ペペロンチーノに使ってみてどうだった?
水分含んでるからか投入した際にはじけて微妙な感じ
普通ににんにく刻んだほうがいいと思う
325 :
ほっしー(京都府):2011/01/29(土) 16:40:30.14 ID:WwT89VPfP
>>324 >はじけて微妙な感じ
味には不満なかった?
味噌ラーメンに練りにんにく入れて、味がワヤになったわ
326 :
きいちょん(catv?):2011/01/29(土) 16:41:01.79 ID:KqSmBrpT0
チューブにんにくのコスパの悪さは異常だし
327 :
ごきゅ?(沖縄県):2011/01/29(土) 16:43:58.04 ID:KScwuvVQ0
鍋に重曹入れて茹でて支那そばにってのは飽きた時にみんなやってるよな
329 :
ほっしー(京都府):2011/01/29(土) 16:50:00.21 ID:WwT89VPfP
ムチャクチャとか
茹で水に塩を沢山入れて
麺に下味をしっかり付ける
>>331 ワヤって関西弁かな?
「ワヤ糞」とか言うよね。
知人の徳島人もワヤって多用してたな
うそ、鎌倉ハムのCMであったじゃん。
「こんばんのおかずがワヤんなってまったわー」
336 :
ほっしー(京都府):2011/01/29(土) 17:52:08.36 ID:WwT89VPfP
引越しのサカイ「殺生だっせ、ワヤだっせー」
というのが有名だよな
youtube探したけど、短いバージョンしかなかった
あんまり気をつけてないけどたまに聞く気がするよ
とっきんとっきん とか ちんちこちん くらいの頻度で聞くかな