中国の羊の丸焼きが、旨そうな件

羊の丸焼き。
2011/01/17(Mon) 11:48
ちょっと前の話になるのですが、会社のパーティーで中国の西北料理を食べに行きました。西北料理と
言えばまず思い浮かぶのが羊を使った料理。羊肉串や羊肉を煮込んだスープなど、数多くの羊料理を
一度に味わうことができます。今回はパーティーということもあって、メインディッシュには羊の丸焼きが
登場！　部位ごとに切り分けてお皿に盛られるのですが、こんがり焼けた羊のスペアリブやチョップは
臭みがなく、絶品でした。さすがに少人数で食べるには量も価格も見合いませんが、また機会があれば
ぜひチャレンジしたいなと思っています。（リュウリュウ＠中国特派員）
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