幸楽苑、猛暑に備えメニュー拡充　冷やし中華など強化

幸楽苑、猛暑に備えメニュー拡充　冷やし中華など強化
2011/1/4 9:08
　ラーメンチェーンの幸楽苑は2011年から麺類のメニューを大幅に拡充する。つけ麺、冷やし中華など
を中心に新たに６品目を発売、夏用メニューを2010年までの２品目から８品目に増やす。冷たい麺類の
品ぞろえを増やして夏場の売り上げ拡大を狙う。
　全国的に記録的な猛暑となったのを背景に、８月、９月の既存店売上高は前年実績を下回った。販売
低迷を打開するため９月以降、夏用のメニュー開発に着手した。「社内で試食を済ませ、商品化のめどを
つけた」（新井田傳社長）と話している。
　新メニューは、従来から夏場に提供していた冷やし中華やつけ麺を基本に、味つけや盛り付けなどに
新鮮さを打ち出す。今後は店舗の調理担当者などにレシピや調理方法を指導し、夏場の発売開始に
向けて入念に準備する。
　同社はラーメン、チャーハン、ギョーザなど約20品目にメニューを絞り、食材を自社工場で生産すること
でコストを抑え、低価格で提供している。ただ、「大半のメニューは温かく、夏用メニューも少なかったため、
リピーターの獲得ができなかった」（新井田社長）。冷たい麺類の品揃えを増やしてテコ入れする。
http://www.nikkei.com/news/local/article/g=96958A9C93819490E0E3E2E1958DE0E3E3E0E0E2E3E2E2E2E2E2E2E2;p=F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2;n=9694E3E4E3E0E0E2E2EBE0E0E4E1;o=F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2F2

こら食えん

店員｢ご注文は？」
｢中華そば｣
店員｢ぎょう…｣
｢中華そば｣

会津っぽだろ

餃子ライスのみで

>>4
それは、何10年も前に拡大路線をしたために閉店したけど倒産したけど

半額セールのときに行く
餃子は断る