「ふらんす亭」社長、悪どい出店で業界では「ハイエナ」と呼ばれていることが判明
1 :
チョコレート(兵庫県):
(株)エムグラントフードサービスは、ロードサイドに「ステーキハンバーグ&サラダバー けん」(以下、ステーキのけん)を全国に100店以上展開する外食企業だ。
ステーキのけんは、閉店したファミリーレストランなどへの居抜き物件に出店し、店舗数を急速に拡大してきた。
代表取締役社長の井戸 実氏は、その出店スタイルから「ロードサイドのハイエナ」と呼ばれ、外食業界の若手経営者として注目されている。
井戸社長に外食業界との出会いや、同社の成長の秘訣について話を伺った。
―― ステーキのけんは約5年で100店になりました。素早い出店の秘訣は。
井戸 出店基準を明確にして、低コストで出店することで積極的に出店できる。
ステーキのけんの出店基準を挙げると、店舗周辺の商圏人口は5万人を目安にしている。
店舗面積は230m 以上、駐車場は20台以上、保証金が家賃の3カ月程度までを条件として、物件選びをしている。
―― 居抜き物件に出店するメリットは。
井戸 従前の内装を活用するため、低コストで出店できることが最大のメリット。
ステーキのけん1店あたりの出店費用は上限1500万円で、閉店したファミリーレストランが最も出店しやすい。
サラダバーも客席も、ほとんどそのまま使っていて、場合によっては従前の店とほとんど変わっていない店もあるほどだ。
だから、当社が出店すると知った途端に、前の借主にスケルトンにされてしまったこともある。
―― 外食業界に飛び込んだのは高校卒業後ですが、そのきっかけは。
井戸 中学生の頃から、飲食店をやってみたいと思っていた。
当時の憧れの人は漫画「ど根性ガエル」の登場人物の梅さん(寿司屋の板前さん)で、高校卒業後に寿司屋に就職した。
―― 将来こんな風になりたい、と思う憧れの人はいますか。
井戸 際コーポレーションの中島 武社長に憧れている。
―― 今後の目標は。
井戸 中長期的な目標は、5業態を展開し、1業態の年商を200億円に成長させて、年商1000億円企業になること。
http://www.shogyo-shisetsu.jp/article/retsuden/img/retsuden295a.jpg http://www.shogyo-shisetsu.jp/article/retsuden/retsuden295.html
2 :
寒椿(三重県):2011/01/03(月) 16:52:08.13 ID:b+Vv5BsZ0
超が付くDQNっスなぁ
3 :
カリフラワー(東京都):2011/01/03(月) 16:53:26.54 ID:xiOE43wB0
腐乱す亭
4 :
牡蠣(東京都):2011/01/03(月) 16:53:27.97 ID:4oEc2X950
ハイエナふらんす亭の100パーセント株主はスターゼン(食肉関係企業)
産地偽装で問題になった会社です。
白豚を黒豚、乳牛をブランド牛として売りまくってバレています。
5 :
あられ(神奈川県):2011/01/03(月) 16:53:40.96 ID:XJqIvALv0
だからおまえ呼ばわりさせたくらいで控訴しようとするんですね^^
6 :
日本酒(千葉県):2011/01/03(月) 16:53:48.95 ID:tqIg8gh00
ロードサイドのハイエナ
ハイエナが2ちゃんのハイエナに食われるわけですか。そうですか。
7 :
小春日和(岩手県):2011/01/03(月) 16:53:53.35 ID:8rGLeYXs0
これ何かの番組でもやってたな
髪がサンドイッチマン伊達
9 :
スケート(チベット自治区):2011/01/03(月) 16:53:59.71 ID:YgzezRALP
腐乱死体
10 :
やぐら干し(catv?):2011/01/03(月) 16:55:13.39 ID:533Awcio0
こいつは「宇田川町のタヌキ」と呼ばれた俺が倒すしかねぇ
11 :
竹馬(チベット自治区):2011/01/03(月) 16:55:22.56 ID:iszAjAob0
>>1 勝田台にあるとこ駐車場20台も確保できてねーじゃん
12 :
レンコン(空):2011/01/03(月) 16:55:47.19 ID:hyVE8gHg0
チョン顔っすなあ
腐ってる物でも平気で食べれるからハイエナなんですね!
14 :
数の子(滋賀県):2011/01/03(月) 16:56:20.77 ID:mvK+zDcc0
有名じゃん。
有名なのに馬鹿な長野県民?がスレタイ考えるのが下手で
全然利用できず、いまいち勢いがませない。
長野県民はかね貰って火消ししてるんじゃねーの
適当に目立たないスレタイでスレ建ててそこそこの勢いで
火消ししていくのはよくやるよねえ
15 :
聖歌隊(沖縄県):2011/01/03(月) 16:56:32.17 ID:YXSNjPJR0
17 :
乾燥肌(富山県):2011/01/03(月) 16:56:51.02 ID:eJgqBBrf0
ハイエナはハイエナでも井戸は雑魚
2chのハイエナ共は経験量が違う
18 :
ゆず湯(東京都):2011/01/03(月) 16:57:10.77 ID:SJhHGk/20
ロードハイエナvsネットイナゴ
そっかー、良かったなー。
ふらんす亭って結構昔からあったと思うけど、社長がこんなDQNでよくいままでやっていけたな。
22 :
数の子(滋賀県):2011/01/03(月) 16:58:10.36 ID:mvK+zDcc0
こいつ金貰ってそう
長野県民最狂! ★
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23 :
ハマチ(dion軍):2011/01/03(月) 16:58:49.55 ID:xr7i5iXw0 BE:3093725298-2BP(365)
マジ? マジ? (゚┏Д┓゚ ; )
24 :
雪合戦(宮城県):2011/01/03(月) 16:59:07.76 ID:aCs/95Yv0
>>15 アグレッシブですが何か?だかのローカル番組の司会の人に似てる
25 :
みかんの皮(USA):2011/01/03(月) 16:59:28.16 ID:El/Xufgg0
ブランドイメイヂにうるさいフランスが
かなり頭に来ているようなんですが
改名させられるんじゃないですか?
昨日、これが経営するステーキ屋で
期間限定ステーキ食ってきたけど不味かったぞ
遠出してでも静岡のさわやかで食ったほうが良かった…
27 :
スケート(チベット自治区):2011/01/03(月) 17:00:50.74 ID:YgzezRALP
>>15 このつり上がった小さな一重の目
出っ張った頬骨
張ったエラ
誰がどう見てもあの国の人間です。あけましておめでとう!
28 :
日本酒(千葉県):2011/01/03(月) 17:01:04.35 ID:tqIg8gh00
で、2ちゃんのハイエナは本当に死にそうな物体に群がるしw
29 :
[―{}@{}@{}-] スキー板(アラビア):2011/01/03(月) 17:01:16.99 ID:A56zyeFXP
30 :
キムチ鍋(静岡県):2011/01/03(月) 17:01:50.76 ID:yevwvwe40
そのうち同業者から税務署等へいろいろ話が行ってやられそう
31 :
ダウンジャケット(千葉県):2011/01/03(月) 17:03:13.20 ID:zH9WtYBe0
ふらんす亭のハラミステーキ不味すぎワロタ
※写真はイメージです。
33 :
雪だるま(東京都):2011/01/03(月) 17:03:26.51 ID:42aqqfUS0
>>1 悪どいなんて書いてねえじゃねえか
訴えられろ
リバーサイドのアライグマの異名を持つ俺に任せろ
ロードサイドのハイエナってガイアの夜明けで言われたんだっけ?
ハイエナだが別に悪くはないだろ。どうせ誰も使わない死肉跡地なんだから。
37 :
掘りごたつ(千葉県):2011/01/03(月) 17:06:38.53 ID:jwqqssX80
どうしてスレタイに「けん」を入れないのか。
ふらんす亭はあくまで買収物件で、本体は『けん』だろ。
38 :
竹馬(東京都):2011/01/03(月) 17:08:09.94 ID:+vLQhWDB0
そして評判落として客が入らなくなったふらんす亭は新たにハイエナされるんですね、わかります。
負け組の嫉妬
40 :
お歳暮(東京都):2011/01/03(月) 17:08:42.37 ID:55uKpzpr0
グルーポンに群がり半額おせちを狙うハイエナvs水口&ロードサイドのハイエナか。
ハイエナの仲間割れかー。
41 :
ダウンジャケット(千葉県):2011/01/03(月) 17:09:38.75 ID:zH9WtYBe0
ちなみにうちの近所にけんが2件、いわたきが1件あるのだが、
けんは以前ジョリーパスタとデニーズだった。
42 :
水道の凍結(東日本):2011/01/03(月) 17:13:12.40 ID:jfih0lbj0
43 :
牡蠣(東京都):2011/01/03(月) 17:15:01.97 ID:4oEc2X950
外食文化研究所は、新業態となるアジアンスタイルのカフェ
http://food-stadium.com/headline/000926.html 「うちの料理は、料理人なしで、全て自分達で考えられているものなんです。
九州から北海道まで、日本中で食べ歩きをして、美味しかったものをどうし
たらお客様に提供出来るかということを日夜探求しています」と、代表の水
口氏は話す。
バードカフェには料理人がいないそうです。
もともと優良レストランで買収されて名前だけが残ったふらんす亭の場合は?
44 :
スノータイヤ(岡山県):2011/01/03(月) 17:15:55.88 ID:wDhNsQBn0
どんな会社かと思ってググったら
ホムペにアクセスできないじゃん
お前ら何やったんだよ
よく朝生に出てたな
やっぱ人間顔だな。
48 :
福袋(埼玉県):2011/01/03(月) 17:29:08.54 ID:vcXLAL8o0
最初から何もないと、プライドもないも無いから何でもやって這い上がろうとするもんな。
下手に高学歴だとプライドが邪魔して就職できなかったりするが。
49 :
おでん(埼玉県):2011/01/03(月) 17:35:23.11 ID:XtirEpVa0
>だから、当社が出店すると知った途端に、
>前の借主にスケルトンにされてしまったこともある。
これはどういう意味だ?
>>49 内装全部処分されてパーテーションで区切られてるだけの状態にされたってことじゃね
51 :
トレンカ(埼玉県):2011/01/03(月) 17:36:35.27 ID:7m07Xbb90
>>49 使いまわされるのが癪だから内装全部取り払ったってことじゃないの?
52 :
火鉢(熊本県):2011/01/03(月) 17:36:58.68 ID:k5Eprpmd0
半額の日にいっぺん行ったことある
普通の日に行こうとは思わんかった
ステーキガストが急成長するのでけんは終わると思う。
54 :
運動不足(catv?):2011/01/03(月) 17:37:24.21 ID:Ng5sxWAD0
55 :
おでん(埼玉県):2011/01/03(月) 17:37:26.16 ID:XtirEpVa0
56 :
プレゼント(dion軍):2011/01/03(月) 17:39:04.81 ID:5d+ngfhV0
57 :
天皇誕生日(中国地方):2011/01/03(月) 17:39:19.81 ID:iXVpZzhL0
店舗拡大しすぎて、質が追いつかず潰れるパターンだな。
58 :
プレゼント(dion軍):2011/01/03(月) 17:40:14.57 ID:5d+ngfhV0
けんはサラダとカレー食い放題というのがちょっと魅力感じるけど、
肝心の肉がまずいらしいんで今まで行かなかった。
これでもう絶対行かないなw
59 :
年越しそば(大阪府):2011/01/03(月) 17:40:19.72 ID:TLe17blL0
水口と一緒に逝っていいよ
早く潰れろ
60 :
三茄子(滋賀県):2011/01/03(月) 17:40:45.57 ID:5fUyRgyw0
ハードカフェとふらんす亭
どうして差がついたのか?
62 :
伊勢エビ(チリ):2011/01/03(月) 17:41:59.21 ID:k9xl2t/e0
味なんて関係ないって豪語するだけのことはあるわ
徳島の[井の中の蛙]と呼ばれる俺の出番だな。
66 :
ボルシチ(茨城県):2011/01/03(月) 17:59:03.07 ID:BHDuWsma0
けんのカレー糞まず
67 :
福袋(埼玉県):2011/01/03(月) 17:59:32.61 ID:vcXLAL8o0
>>66 チェーン店で美味しいカレーなんてあるの?
68 :
冬将軍(東京都):2011/01/03(月) 18:08:01.50 ID:aMlNpTq/0
>>67 けんのはそのなかでも特別に酷い
ありゃカレーじゃなくてカレー色の塩湯だ
都会に巣食うハイエナちゃんて言うより撒かれたエサ小突く突くハトポッポ
バード横浜、居抜き物件化
71 :
竹馬(東京都):2011/01/03(月) 18:12:06.39 ID:+vLQhWDB0
今年も居抜き物件増えそうだよな。
硬いステーキとマズイカレーで有名なあの店とかな。
72 :
お汁粉(チリ):2011/01/03(月) 18:13:21.80 ID:qrI3MVhQ0
ハイエナは自分でも狩るんだから、実に本家に失礼な話だ
73 :
忘年会(埼玉県):2011/01/03(月) 18:13:43.71 ID:d1cjDHFU0
こうして弁当男子が増えると
74 :
押しくらまんじゅう(catv?):2011/01/03(月) 18:20:14.98 ID:81WfZlkL0
敵に回せばどのくらい怖いのか見せてもらおう
ゆいぽんとセックスできれば、あとはどうでもいい
76 :
足袋(福島県):2011/01/03(月) 18:26:58.04 ID:74hzR3MA0
ガストと牛核に睨まれてるから少しのポカでも一気に行くだろうね。
77 :
スキー板(福岡県):2011/01/03(月) 18:27:48.25 ID:gFBrC4eVP
居抜きくらい別に良いだろ
78 :
福袋(石川県):2011/01/03(月) 18:28:54.78 ID:XVQBJXyz0
チョンすなぁ
79 :
チョコレート(北海道):2011/01/03(月) 18:30:04.36 ID:+/mEP0UF0
新規飲食業も金とセックスと暴力
80 :
レンコン(チベット自治区):2011/01/03(月) 18:32:13.05 ID:paeoH8E/0
レジの前に自分の著書置いてあって気持ち悪かった
ワタミで渡辺の本が置いてあるのと同じぐらい気持ち悪い
U
82 :
キンカン(チベット自治区):2011/01/03(月) 19:08:41.47 ID:Zi2P0UUJ0
通称ロードサイドのハイエナってのは別に蔑称じゃないだろ
むしろこの時代に即した業態で成り上がった彼に対する勲章みたいなもん。
問題は、あの御節を擁護するようなクオリティの物しか客に提供しないともとれる発言等に見られる
一連の騒動の現状を把握しないまま軽率にツイートする危機管理能力の欠如だろ。
どこの肉使ってるかわからんし、ハンバーグに何が混ざってるかわからんから怖くて行けないわ・・・
ステーキやハンバーグはブロンコビリー一択だろ
84 :
エビグラタン(愛知県):2011/01/03(月) 19:21:40.51 ID:V0XuqmRj0
実況板でのハイエナはサザエさんのノリスケ
ノリスケ以上のハイエナなのか
87 :
白ワイン(dion軍):2011/01/03(月) 22:14:32.41 ID:+z0lHuLs0
88 :
イチゴ狩り(茨城県):2011/01/03(月) 22:17:31.19 ID:aGHkaEB30
>>84 関東の1部って千葉埼玉群馬が関東2部みたいじゃないですか
居抜きは何が悪いんだ?手抜き以外に特に問題点無い気がするんだが
90 :
暖炉(神奈川県):2011/01/03(月) 22:19:33.54 ID:IuAxyiFz0
>>89 前店舗よりも極上のサーヴィスしてくれるんだったら文句はないけど
明らかにサーヴィスが劣化しているからだろ
92 :
たら(宮崎県):2011/01/03(月) 22:29:44.03 ID:RAXshf/h0
自分の顔写真を運転手の顔写真と入れ替える100億円企業の社長
井戸 実
http://www.mgfood.co.jp/corporate/message.php 684 :やめられない名無しさん:2011/01/03(月) 21:59:54 ID:xVEZ+Dpa
100億円企業って嘘っぱちだからね。他の企業の売上と同じ様に見たらダメ。
自分の会社を大きく見せる為に、FC(他企業)の売り上げを自社の売上に計上してるんだ。
売上のほとんどがフランチャイジーの売上。井戸は見栄っ張りだし嘘つき。しかも変態。
685 :やめられない名無しさん:2011/01/03(月) 22:03:21 ID:jeXrdvek
>>683 写真はイメージですって注意書きがあるトップメッセージ初めて見たw
93 :
スキー板(福岡県):2011/01/03(月) 22:30:26.42 ID:oUAjN/lWP
ステーキのけんはそういうスタイルって俺ら元々知ってね?
94 :
レギンス(dion軍):2011/01/03(月) 22:31:39.08 ID:+Vsa/+J30
ふらんす亭 井戸実のブログより
2008-09-03 11:16:52 特許庁
2年前に博多水炊き ふくのかみを申請しようと
したら外食文化研究所の水口社長 が
ご出店されている『福の神』で既に商標登録されていた。
グラフィックも決めて気に入ってただけに
どうにかならないかと思い、思い切って
使わせて頂けないかと相談させて頂いた。
そしたら快く、どうぞお使い下さい。と水口社長に仰って頂き
博多水炊き ふくのかみは出店する事が出来た。
心の広いお方で大変助かりました。
http://ameblo.jp/mgrant/entry-10134845386.html
95 :
石焼きイモ(大阪府):2011/01/03(月) 22:34:09.93 ID:KabJagk10
でもこいつ関係ないんでしょ?
とんだ売名野朗だな
96 :
オーロラ(dion軍):2011/01/03(月) 22:48:25.81 ID:bFkQqarj0
>>27 俺もこいつ帰化人なんじゃないか、と思ってる
97 :
二鷹(埼玉県):2011/01/03(月) 22:51:29.46 ID:g1Z3HrCR0
居抜きなんかちっとも問題無いどころか合理的じゃん。
普通にどこでもやってることだよ。
食い物屋関係なら火力や排水の都合もあるしなおさらのこと。
事務所物件を無理やり改装(改築)するとかせなあかんのか?
エコだし良いんじゃね
99 :
ゴム長靴(東京都):2011/01/03(月) 22:56:32.08 ID:h58cNltT0
食い物屋の社長がDQNって怖いよな
前、何かのスレに
どっかの飲食店のDQNのバイトが気に入らない客の食べ物に
ツバとか入れるとか書いてた
社長がDQNだと下はどれだけDQNかと考えると怖すぎる…
100 :
湯豆腐(チベット自治区):2011/01/03(月) 22:59:21.62 ID:DDXwEVjw0
居抜きは効率経営でいいだろ
腐乱おせち擁護売名が悪い
>>97 居抜きを誰が批判してるんだ?
顔や挙動が半島丸出しとか食中毒出したのに開き直りとかは叩かれてたけど
102 :
鍋焼きうどん(茨城県):2011/01/03(月) 23:07:49.68 ID:WrS7jPJ70
>>15 、,tッrr,ッ
ッ‖川川小ミf、
彡ミ≫`゙゛゙゛゙゛´ヾミミ、
彡三´ 、,,__ヾミ、
‖〃 -‐'´、 , `ミド
从从 ‐'¨`; 、 Y
`゙(r, <。 '-、ヽ i_
`ト、 f゙tェテ ゙ 丿\三
__,,/\,,,.. ,,、,/|:::::::|三
三三|::::::::| ``゙゛´ l:::::/彡
http://www.zakzak.co.jp/economy/ecn-news/images/20101029/ecn1010291614005-n1.jpg
この人は日本人??
104 :
雪駄(静岡県):2011/01/03(月) 23:13:50.83 ID:eOSju3/C0
あ〜、思い出した
昼のワイドショーとかで
ちょくちょく、その出店方法と経営で紹介されてたな
105 :
アイスバーン(チベット自治区):2011/01/03(月) 23:14:20.95 ID:iyh1qKy60
ハイエナとい言ったらヤムチャだろ
106 :
注連飾り(愛知県):2011/01/03(月) 23:15:18.47 ID:EBwU5sBU0
107 :
まぐろ(神奈川県):2011/01/03(月) 23:15:23.92 ID:TldkcP9d0
出店方法はえげつないけどよく考えられていると思う。
これからも成長を続けるだろう。
ただ
成功している
チャラい
ネット耐性がない
というニュー速民に叩かれる3大要素を満たしてしまっている上に今回の騒動。
。
どう転んでも面白くなるはず。
108 :
オリオン座(北海道):2011/01/03(月) 23:25:41.12 ID:mm3xyjf60
居抜きの良さってコスト抑えられること以上に
前に営業していた店の客抱えられることが大きいだろうけど
その客をがっかりさせたらもうドン詰まりじゃないのかと思うんだが
109 :
寒椿(dion軍):2011/01/03(月) 23:30:00.34 ID:U5ZuOCXg0
110 :
竹馬(チベット自治区):2011/01/03(月) 23:31:05.35 ID:pWruoD5/0
取りあえずお前等、顔で叩くのはやめろ
顔で叩くの止めようよ
俺もホストかヤクザによく間違えられるから辛さは分かるんよ
ニュー速の総意と呼ばれたりぼんちゃんが相手でちゅわ
>108
保健所勤務の彼女作ればいいよ
あいつら管内の飲食店の状況、ほとんど把握してる
バックがやくざだとか厨房杜撰でやべえとか
交友関係は大切
こいつテレビで見たことあるな
確か、これからの外食産業で勝ち残るモデルケース、みたいな感じだったはず
倒産したレストランとかを設備ごと安く買い叩き、ちょこっと改装して自分とこのチェーン店としてオープンするてとこ
>>92 これシュール過ぎるわ
ツイッターでの暴言とか食中毒とか抜きでも
このネタだけでごはん3杯はいける