「もりそば」と「ざるそば」の違いは？　

1 ：焼きりんご(秋田県)：2010/12/25(土) 18:40:52.90 ID:WlQeQqit0 BE:2031639168-PLT(18010) ポイント特典

「年越しそばを予約しようと思っていますが、『もりそば』と『ざるそば』の違いは何でしょうか。ざるに盛られているそばは『ざる』ですか、それとも『もり』ですか？　
そもそも、せいろに盛られた『ざるそば』も見かけますが…」＝福岡県大野城市の元公務員、大島和寛さん（６２）

現在はノリの有無だけ

　平成２２年も、残すところ６日。一年を締めくくる年越しそばの予約をする際、ふと疑問を持つ方がいるかもしれない。価格設定の異なる「ざるそば」と「もりそば」。その違いはどこにあるのだろうか。

　現代の主流となっているのは、ノリの有無による区別だ。首都圏１都３県で８４店舗を展開する「富士そば」など大手チェーンから
多くの個人経営の店舗まで浸透しており、麺類業界の全国団体、日本麺類業団体連合会（東京・神保町）では「全国でも、ノリ以外に違いのある店は数少ない」と話す。

　一方、江戸の老舗「三大のれん」の１つ、砂場の系譜を継ぐ「室町砂場」（東京・日本橋）ではざる・もりともにノリがかかっていない。目を引くのは、
そばの色味の違い。角せいろに盛られたもりそばに比べ、円型せいろのざるそばは色が白く、そうめんのような印象を与える。
後述するそば粉の違いによるものといい、５代目店主、村松毅さん（４２）は「おそらく明治時代以降、現在のスタイルが続いているはず」と話す。

http://sankei.jp.msn.com/life/lifestyle/101225/sty1012251800002-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/photos/life/lifestyle/101225/sty1012251800002-p1.jpg

　定義のあいまいな両者だが、本来はどのように区別されていたのか。

2 ：囲炉裏(茨城県)：2010/12/25(土) 18:41:27.20 ID:JKD4iwBC0

つゆのみりんの量がどうだとか

3 ：オリオン座(埼玉県)：2010/12/25(土) 18:41:55.58 ID:GYqZaLpB0

のり

4 ：足袋(北海道)：2010/12/25(土) 18:42:17.67 ID:GaYW4j050

値段が違う

5 ：ストール(埼玉県)：2010/12/25(土) 18:42:48.99 ID:NldWw9Qo0

海苔があるかないか

6 ：露天風呂(埼玉県)：2010/12/25(土) 18:47:02.90 ID:E+w4DXUQP

海苔があるかないかだろ

7 ：ダイヤモンドダスト(神奈川県)：2010/12/25(土) 18:47:10.03 ID:kTr2pupr0

カレーライスとライスカレーぐらい違う

8 ：カリフラワー(dion軍)：2010/12/25(土) 18:47:53.87 ID:ZJsDDwfn0

つゆが違う
上野藪そばに行けば分かるよ

9 ：ミュージックベル(東京都)：2010/12/25(土) 18:48:28.50 ID:E0NBgHUN0

海苔が載ってるかどうかだと思ってた

10 ：キムチ鍋(空)：2010/12/25(土) 18:48:32.81 ID:KoH77jnP0

魚交嶋そばが最強

11 ：玉子酒(dion軍)：2010/12/25(土) 18:51:31.28 ID:A+y6rESL0

実はつゆが違うという意外な盲点

12 ：絨毯(不明なsoftbank)：2010/12/25(土) 18:52:30.31 ID:4mFmEsJjP

イメージが違う

13 ：大判焼き(長野県)：2010/12/25(土) 18:54:32.59 ID:fnlgTpcP0

おまえら馬鹿すぎてﾜﾗﾀ

字が違うじゃん

14 ：露天風呂(広島県)：2010/12/25(土) 18:54:41.34 ID:WEfoo1BkP

のりがあるがないかになってるけど実際はそば粉の割合が違う

15 ：雪だるま(埼玉県)：2010/12/25(土) 18:54:52.22 ID:n6laay+Y0

海苔が乗ってるかどうか

16 ：白ワイン(西日本)：2010/12/25(土) 18:55:01.64 ID:CG6xobCW0

のり

17 ：ホールケーキ(長野県)：2010/12/25(土) 18:55:38.56 ID:SKByUymi0

海苔のあるなし(´･ω･`)

18 ：はねつき(チベット自治区)：2010/12/25(土) 18:55:48.13 ID:Yyt8/6EV0

かけそば食うからいいや

19 ：雪うさぎ(愛媛県)：2010/12/25(土) 18:55:51.15 ID:p1uERWHD0

酒飲み用にくずを集めた安いのがもり（だからつゆも辛い）、ってのが元々の事情で、海苔は見分けやすくするためとか何とか
どっちにしろ、両方置いてる店ってそうそう無いんじゃないか

20 ：ロングブーツ(チベット自治区)：2010/12/25(土) 18:56:07.16 ID:SZv5EaLW0

夢がもりもりかどうか

21 ：絨毯(東京都)：2010/12/25(土) 18:56:56.47 ID:2oM4XvY2P

海苔説に騙されてる奴大杉
それデマだからｗ

22 ：露天風呂(埼玉県)：2010/12/25(土) 18:57:00.75 ID:UaB7nTJgP

×つゆが違う
×海苔の有無
×そば粉の割合

○店によって結構いいかげん

23 ：わかめ(チベット自治区)：2010/12/25(土) 18:59:20.24 ID:Uw8Ud5fX0

今は海苔

昔は・・

24 ：ボルシチ(山形県)：2010/12/25(土) 18:59:46.61 ID:nGELc5R00

>>1
東北ばっかワロタ、山形は2位か、さすが蕎麦うまいことだけはある

25 ：ほっけ(中国地方)：2010/12/25(土) 19:01:18.60 ID:lklW8zNy0

ざる蕎麦とかけ蕎麦は別の食べ物。

26 ：クリームシチュー(catv?)：2010/12/25(土) 19:02:08.66 ID:+VsJ2lIr0

覚悟が違う

27 ：聖なる夜(長野県)：2010/12/25(土) 19:03:48.55 ID:O0KbCWzR0

もりそばは武闘家
うおのめは賢者

28 ：絨毯(千葉県)：2010/12/25(土) 19:04:43.47 ID:O+SH3RC1P

もりそばはドラクエのキャラだろ
そんなのよりヤクルトとスクルトの違いがわからない

29 ：千枚漬け(東京都)：2010/12/25(土) 19:05:54.32 ID:jh0d1r1Z0

のりがついてるのがざるそば

30 ：雪だるま(埼玉県)：2010/12/25(土) 19:09:36.76 ID:n6laay+Y0

ざる蕎麦と盛り蕎麦の違いについて
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/ja/d/df/ZaruSoba2.jpg
現在では海苔のかかったものを「ざる蕎麦」、かかっていないものを「盛り蕎麦」と呼んで区別している[12]。

元来、ざる蕎麦と盛り蕎麦の区別は、蕎麦の器（容器）の違い（ざる蕎麦は竹ざるに乗せる）と、
蕎麦つゆ（「ざる蕎麦」は通常よりコクのあるつゆ）の違いだった。

なお、蕎麦そのもの麺質（粉質や種類など）に違いがあるとする考え方や、ざる蕎麦が「上」で
盛り蕎麦が「並」とする考えもある。

また、蕎麦の器には「せいろ」もあるが、せいろに乗った蕎麦でも海苔がかかっていればざる蕎麦である。
同様にざるに乗っていても海苔がかかっていなければ盛り蕎麦である。

ざる蕎麦の発祥は、深川の州崎弁財天前にあった伊勢屋が、蕎麦を竹ざるに乗せて出したところ評判が良く、
大いに売れたことによる[12]。

ほかの蕎麦屋がこの手法を真似ることで「ざる蕎麦」が広まった。
なお、冷たい蕎麦に刻んだ海苔を散らすようになったのは明治以降である[12]。したがって
当時の伊勢屋流のざる蕎麦に海苔はかかっていなかったと思われるがこれは未確認である。

また、盛り蕎麦の「盛り」の語は、現在の掛け蕎麦である「ぶっかけ」の対義語で、元禄時代に流行した
「ぶっかけそば」と区別するために汁につけて食べるそばを「もり」と呼ぶようになった[12]。したがって、
ざる蕎麦の「ざる」の対義語が「盛り」ではない。

31 ：スケート(関西・北陸)：2010/12/25(土) 19:11:54.30 ID:QXPM9oeAO

ざるそばはもりそばよりちょっと気位が高い

32 ：ストール(埼玉県)：2010/12/25(土) 19:12:35.16 ID:NldWw9Qo0

海苔の有無で１００円も違うんだからボッタクリだよな

33 ：聖歌隊(東日本)：2010/12/25(土) 19:12:50.73 ID:KoZa5kD60

うおのめ

34 ：ハマチ(広島県)：2010/12/25(土) 19:16:50.26 ID:MBWFVMuy0

ちんこもりもり

35 ：キムチ鍋(チベット自治区)：2010/12/25(土) 19:17:15.79 ID:GI/1UHU/0

のり

36 ：真鴨(西日本)：2010/12/25(土) 19:18:05.91 ID:XdeAMemV0

どっちも日本そばのことだろ

37 ：寒気団(関西・北陸)：2010/12/25(土) 19:19:33.52 ID:zURbtCV7O

森ビルとざるそばの違いは？

38 ：ベツレヘムの星(高知県)：2010/12/25(土) 19:23:53.48 ID:oz8ZFanZ0

相沢舞スレ
俺得

39 ：半纏(catv?)：2010/12/25(土) 19:25:39.20 ID:WUnN7IFC0

とある漫画で麺を一口づつ盛っていくのがざる
いっぺんにもるのがもりそば　って聞いたことがある

まぁ海苔の有り無しで見分ける方法もあるんだけど

40 ：マスク(北海道)：2010/12/25(土) 19:27:23.65 ID:aVzopyUh0

このスレは既に>>3で答えが出てるので終わってます

41 ：トラフグ(チベット自治区)：2010/12/25(土) 19:29:31.19 ID:qx09x0Hj0

「天ざる」はあるが「天盛り」はない
(ような気がする)

42 ：ポトフ(dion軍)：2010/12/25(土) 19:29:49.84 ID:08A2ae9D0

ざる→一番出汁
もり→二番出汁

43 ：ユリカモメ(沖縄県)：2010/12/25(土) 19:33:09.61 ID:HryD4nFF0

もりそばはかわいい女の子
ざるそばは食べ物

44 ：ロングブーツ(チベット自治区)：2010/12/25(土) 19:34:55.24 ID:qoM1K+ff0

　　　　　　トコトコ
　　　　　　　　　　　　 ,.　-―- ､
　　　　　　　　　　／〃 {　､　､ヽ　　　　ワハハ
　　　　　　　　　 /〃/_　ヽ_ ',　',　ヽ､
　　　　　　　　　　　ﾉ´ｌ　　 ! `}　D ﾉ　）
　　＿　　　　　　（＿_ﾜ＿ﾉﾉノ一'
　　|　＼　　　　(_ノ`＝″/=<―┐　ヽヽヽ
　　　＼　＼　　　　/（__入_|￣十　 | 　ﾉﾉﾉ
　　　　　＼＼/7/⌒ﾉ:::::::::|　　十　　|
　　　　　　ヽ//'ｗ┘}￣￣ヽ　　　　ﾉ

45 ：レギンス(広島県)：2010/12/25(土) 19:37:55.22 ID:0BqE3K0i0

森で取れたそばとザルで取れたそばの事

46 ：スケート(関西・北陸)：2010/12/25(土) 21:23:32.75 ID:QXPM9oeAO

>>37
回転ドアがあるかないか…？

47 ：露天風呂(愛知県)：2010/12/25(土) 21:24:42.12 ID:Amer1bcDP

>>3
なるほど

48 ：露天風呂(千葉県)：2010/12/25(土) 21:24:54.53 ID:rvxAdMYvP

のりの有無

というのデマがどうして広まってしまったのか

49 ：年賀状(catv?)：2010/12/25(土) 21:25:31.24 ID:A7YCpP5a0

腹減ってきた。
http://www.geocities.co.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_56-05.jpg
http://www.geocities.co.jp/zzr_1100c22004/photomaedango_terameshi-club_56-02.jpg

50 ：露天風呂(東京都)：2010/12/25(土) 21:26:07.90 ID:kM+jdUhDP

ざるの方がハイグレードなんじゃなかったか？

51 ：焚き火(埼玉県)：2010/12/25(土) 21:26:17.26 ID:cUBnjctH0

ふつー人用か貧乏人用か

52 ：ボジョレー(長野県)：2010/12/25(土) 21:26:25.42 ID:ulSpM3Cs0

そばなんて大晦日くらいしか食わないし
どうでもいいや

53 ：スケート(関西・北陸)：2010/12/25(土) 21:26:28.50 ID:QXPM9oeAO

>>39
それ聞いたことあるし、そっちのが海苔説より好きだわ

54 ：カリフラワー(東京都)：2010/12/25(土) 21:26:32.62 ID:5VEO2dcY0

もりってかけと同じで安っぽそう。
ざるだとちょっと高くても納得できる

55 ：トラフグ(神奈川県)：2010/12/25(土) 21:27:23.81 ID:IjqI1uET0

とうほぐ人にはわかんないだろうな
ざるに乗ってるのがざるそば。盛ってあるのがもりそばだよ

56 ：インスタントラーメン(チベット自治区)：2010/12/25(土) 21:29:34.46 ID:YWtgkUzp0

>>41
　ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

57 ：スケート(関西・北陸)：2010/12/25(土) 21:30:28.01 ID:QXPM9oeAO

うずらの卵が付いてるざるそばを最近見ないけどなんでや

58 ：カリフラワー(東京都)：2010/12/25(土) 21:30:59.31 ID:5VEO2dcY0

>>57
( ﾟДﾟ)ﾊｧ?

59 ：冷え性(宮崎県)：2010/12/25(土) 21:32:05.16 ID:5978unEp0

>>58
なんでﾊｧ?なの

60 ：囲炉裏(静岡県)：2010/12/25(土) 21:35:55.68 ID:4hdAQ66f0

ざるそばの蕎麦を一口ずつ食べ易いように分けて盛り付けるからもりそばと言う
海苔は区別を付け易くする為に便宜上乗せてある
そのひと手間分が値段の差になっているだけ

61 ：玉子酒(東海)：2010/12/25(土) 21:37:43.21 ID:e9rR41aDO

ザルに盛ってるのがザルソバ
盛りに盛ってるのがモリソバ

62 ：シャンパン(新潟・東北)：2010/12/25(土) 21:40:10.80 ID:PtQqBhdOO

重箱?+ざるに乗ってるのが、ざるそば
丸くくぼんだざるに乗ってるのが、もりそば

63 ：寒気団(兵庫県)：2010/12/25(土) 21:43:48.13 ID:uxgIJZD90

http://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan176262.jpg

うどん食おうぜうどん

64 ：ペンギン(熊本県)：2010/12/25(土) 21:45:51.57 ID:dijGM/kO0

お前ら的にビックコミックでやってる「そばもん」って評価どうなの？

65 ：冷え性(山形県)：2010/12/25(土) 21:46:55.07 ID:2VU0iLs00

俺が昔よく利用してた、世田谷の某所にある蕎麦屋がそう言う盛り方してた。
ざる頼むと丁寧に盛り付けてるから、ちょっと手間かかるんだw
かしわせいろがオススメ。俺はもっぱら納豆そばとそればかり。
ttp://www.b-info.jp/cyasoba-inagaki/

66 ：ハクチョウ(福井県)：2010/12/25(土) 21:48:07.78 ID:T89xqHNe0

ケチな一家を描いた邦画で大量に注文したもりそばに家族みんなで海苔を刻んでのせて
ざるそばとして50円増しで売ってた

67 ：スキー板(新潟県)：2010/12/25(土) 21:48:36.80 ID:XIOZnlEZ0

ノリは「まだ手を付けてない」という意味で上客に出す意味合いらしい。
だから結果的に、良い器に盛りつけたりという事みたい。

68 ：絨毯(dion軍)：2010/12/25(土) 21:49:23.95 ID:QxAsXY3+P

上手い蕎麦を食おうとすると高いのは何なんだ

69 ：運動不足(富山県)：2010/12/25(土) 21:49:39.44 ID:+dxHzZg00

>>44
コーポじゃん

70 ：雪の結晶(愛知県)：2010/12/25(土) 21:50:02.90 ID:nK6Zc3sL0

海苔いっぱいかけたざるそば大好きなんすけど
雄山に皿投げつけられたり山岡に目の前で「このそばはクズだ。食べられないよ」とか言われるのが怖い

71 ：熱燗(九州)：2010/12/25(土) 21:50:35.99 ID:IQbQxwC8O

蕎麦は腹にたまらんな

72 ：ダウンジャケット(栃木県)：2010/12/25(土) 21:58:07.32 ID:PCxgerUF0

どっちも美味い！

73 ：エビグラタン(catv?)：2010/12/25(土) 22:07:30.97 ID:I9LuPL3/0

ルチンが豊富

74 ：除夜の鐘(東京都)：2010/12/25(土) 22:37:46.96 ID:l4nXnSPr0

>>57
町中の普通の蕎麦屋ではまだたまに見かけるなぁ

75 ：シクラメン(東京都)：2010/12/26(日) 01:13:14.84 ID:R1XhNRfp0

薬味だろ

76 ：加湿器(栃木県)：2010/12/26(日) 01:13:54.16 ID:0wjLa9OA0

モリモリしてるかザルっとしてるかの違いだろ

77 ：ハンドクリーム(関東)：2010/12/26(日) 01:31:42.80 ID:xxFrx419O

大阪で生まれ育った俺からしたら、そもそも『盛り蕎麦』なる物自体見たことがなかったし、店に行ってもお品書きにはざるしか無かったからこの手の話はピンと来んのだが

78 ：ほっかいろ(東京都)：2010/12/26(日) 01:38:00.45 ID:+shhflog0

>>66
既存のものに価値を付加できる者だけが生き残れるのだ

79 ：雪かき(dion軍)：2010/12/26(日) 02:29:18.79 ID:8Q38xaLi0

まりまんはあるのにざるまんはないの？

80 ：アイスバーン(茨城県)：2010/12/26(日) 02:31:06.60 ID:hQlVPwDZP

>>63
マジキチ

81 ：年越しそば(九州)：2010/12/26(日) 02:32:55.58 ID:gTOt15d1O

安いのでいい

82 ：たい焼き(チベット自治区)：2010/12/26(日) 02:33:07.40 ID:29SmlUlj0

年越しそばは、あったかいかけそばに具を好きなように乗せて七味かけて
食べるのが一番

83 ：囲炉裏(チベット自治区)：2010/12/26(日) 02:33:32.32 ID:5nTscH+F0

うおのめ
カオル

84 ：耳当て(東京都)：2010/12/26(日) 02:34:27.20 ID:9mPp7fNq0

それでどっちが海苔ありなんだ？

85 ：スノータイヤ(北海道)：2010/12/26(日) 02:35:19.74 ID:rd6R4Sgm0

ああっあと一歩が逃げていく！

86 ：アイスバーン(山口県)：2010/12/26(日) 02:35:36.80 ID:/bMyxK2uP

もりそば
うおのめ

あと一人いたような…

87 ：半身浴(千葉県)：2010/12/26(日) 02:35:42.00 ID:oBVaU3nn0

うおのめ

88 ：絨毯(東京都)：2010/12/26(日) 02:36:20.20 ID:cCR+5x7o0 BE:2027791875-PLT(20000)

人の名前か否か

89 ：みのむし(東海・関東)：2010/12/26(日) 02:49:01.60 ID:nWhOGM4KO

茹で時間が違う！

90 ：絨毯(北海道)：2010/12/26(日) 02:51:07.67 ID:Q/IfbEYq0

>>84
値段が高いほう

91 ：アイスバーン(catv?)：2010/12/26(日) 03:01:18.28 ID:aDqR54HdP

「もりまん」はあるが「ざるまん」はない
そういうことだ

92 ：押しくらまんじゅう(関西地方)：2010/12/26(日) 03:45:08.29 ID:MYbZBU+60

かりあげくんであったネタはマジだったのか・・・・

93 ：あられ(栃木県)：2010/12/26(日) 04:05:39.41 ID:ZMPCCkbO0 BE:452002289-PLT(22400)

蕎麦の美味さがわからない
どれも同じく感じる
出汁で変わる気がするんだが

麺類のズルズル音がダメなんだ
でも嫌いじゃない f^_^;)

94 ：囲炉裏(秋田県)：2010/12/26(日) 04:15:28.15 ID:ZccuVJ570

俺の行きつけで聞いたら「大して違いなんかねぇよ！強いて言うならざるのが量多いよ！」って言われた

95 ：カリフラワー(群馬県)：2010/12/26(日) 04:21:45.87 ID:vhxE27mp0

>>77
蕎麦って大阪から江戸に伝わったんだけどね
何故か蕎麦文化は大阪には根付かなかった

96 ：耳当て(東京都)：2010/12/26(日) 04:36:15.30 ID:9mPp7fNq0

カレー南蛮とカレーうどんの違いが気になる

97 ：焼き餅(catv?)：2010/12/26(日) 04:39:49.25 ID:i3soAGCa0

モリマンとヤリマンの違いと同じ

98 ：アイスバーン(catv?)：2010/12/26(日) 04:40:42.52 ID:6aPvWWUwP

もりそばもザルに盛ってあるん？

99 ：アイスバーン(京都府)：2010/12/26(日) 04:42:47.02 ID:5b+Ha2Ha0

そもそも盛りそばが無い

100 ：掘りごたつ(不明なsoftbank)：2010/12/26(日) 04:45:14.66 ID:zfCiUJ2L0

>>27
何か懐かしい。柴田亜美だっけ。

101 ：ダイヤモンドダスト(関東・甲信越)：2010/12/26(日) 04:53:26.25 ID:5F6CVoe/O

シナチクとメンマみたいなもん？

102 ：やぐら干し(dion軍)：2010/12/26(日) 04:56:01.11 ID:jrZExEFu0

>>63
手遅れ

103 ：絨毯(東京都)：2010/12/26(日) 04:59:41.49 ID:VNmfieJ0P

大阪では、かけそばやかけうどんには具が入ってるってほんと？

104 ：ほうれん草(島根県)：2010/12/26(日) 05:02:30.61 ID:C+D1gFHc0

>>44
あーこれ面白かったわｗ

105 ：日本酒(愛媛県)：2010/12/26(日) 05:03:21.70 ID:eZiiZt9x0

>>28
ヤクルト　腸丈夫になる
スクルト　超丈夫になる

106 ：ミュージックベル(東京都)：2010/12/26(日) 05:03:38.07 ID:SDe9navd0

もりそばは一味唐辛子で食う
ざるそばはわさびで食う
昔はわさびが高かったからざるそばの方が値段が高い
って聞いた事があるんだが本当のとこはどうなんだろうね？

107 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/26(日) 05:05:06.01 ID:/Y7h0IJQ0

もりまんとざるまんに見えた　いい加減ニートやめなきゃ

108 ：加湿器(千葉県)：2010/12/26(日) 05:06:33.04 ID:8lYFGlRK0

店によって違いはバラバラ見たいだぞ
麺を変えたり、つゆを変えたり

109 ：スケート(埼玉県)：2010/12/26(日) 05:09:11.53 ID:/ZdH1lFn0

疑問を持ったことすらなかった

110 ：福袋(dion軍)：2010/12/26(日) 05:12:31.43 ID:LZr60OMW0 BE:368676645-PLT(20000)

>>105
これ思い出した
http://tsushima.2ch.at/s/news2ch114510.jpg

111 ：イルミネーション(北海道)：2010/12/26(日) 05:16:30.59 ID:dqCnskAZO

>>110
くっだらねえｗ

112 ：初夢(富山県)：2010/12/26(日) 05:20:35.35 ID:zJDgEJ6v0

もりにのってるか、ざるにのってるかの違いだろ

113 ：ちけ ◆chikeSPoz6 ：2010/12/26(日) 05:25:15.80 株 ID:johQbvZJ0 BE:4968959-2BP(1000)

>>96
長ネギが入ってるのがカレー南蛮

114 ：ミュージックベル(岩手県)：2010/12/26(日) 05:25:25.26 ID:HhxBhJO+0

もり三枚くらいが普通です

115 ：たい焼き(関東・甲信越)：2010/12/26(日) 05:31:18.66 ID:Fq31QsI2O

そばもんに違いが書いてあったけど
内容は忘れた

116 ：かまくら(dion軍)：2010/12/26(日) 05:34:08.71 ID:uANanm0N0

ざるそばはどこでも見かけるけど、もりそばって見たことない
どこの店にあんの

117 ：ミュージックベル(岩手県)：2010/12/26(日) 05:35:10.99 ID:HhxBhJO+0

もりそばは

もり・かけ　と併記してあることが多い

118 ：ボーナス(東京都)：2010/12/26(日) 05:36:03.13 ID:v1ZqjiKo0

つかさ、ざる蕎麦の上にパラパラっとかかってる海苔ってどんだけ高級品なんだよｗｗ
あれだけで値段全然ちげーぞ

119 ：ミュージックベル(岩手県)：2010/12/26(日) 05:37:07.49 ID:HhxBhJO+0

払うんだから百円高くしよってだけじゃね

120 ：湯たんぽ(dion軍)：2010/12/26(日) 05:46:46.13 ID:XbIikVjY0

うちの店は海苔の有無と山葵の質が違う。
海苔も山葵も使わない人はせいろ頼むな。

って仕込み中の親父に聞いてきた
都内の観光地だから日曜だけは朝早い。

121 ：ボーナス(東京都)：2010/12/26(日) 05:59:43.81 ID:v1ZqjiKo0

浅草は外人が早起きだから大変だよな

122 ：たら(dion軍)：2010/12/26(日) 06:08:57.60 ID:1KyBVmrO0

>>120
わさびの質って、何が違うの？

123 ：押しくらまんじゅう(catv?)：2010/12/26(日) 06:18:22.00 ID:JovkvHoo0

上野　藪そばって普通にまずいよね
並んでまで食べる必要性がない

124 ：雪かき(dion軍)：2010/12/26(日) 06:18:51.71 ID:8Q38xaLi0

うどん＋あげ＝きつねうどん
そば＋あげ＝たぬき

アズマ土人が勝手に表記変えんな
近畿には「たぬきうどん」なんかないんじゃ！！！！！！！！
天かす彫り込むのは「はいからうどん」なんじゃ！！

どあほ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

125 ：露天風呂(広西チワン族自治区)：2010/12/26(日) 06:20:12.73 ID:AE0ICIkGO

のり

126 ：アイスバーン(京都府)：2010/12/26(日) 06:24:31.60 ID:5b+Ha2Ha0

>>124

刻み揚げであんかけがたぬきだろ？？？

127 ：ハクチョウ(群馬県)：2010/12/26(日) 06:40:05.90 ID:/KE84CNi0

山岡「もりを一丁たのむよ」

128 ：トレンカ(チベット自治区)：2010/12/26(日) 06:45:57.93 ID:7zuMetGr0

(*・∀・)ノc□^ えび天せいろ下さい。

129 ：雪吊り(内モンゴル自治区)：2010/12/26(日) 06:50:29.26 ID:lc3hEsZFO

東京の蕎麦はマズイ
つーか僻地ほど美味い
水の質が全てだし

130 ：牡蠣(内モンゴル自治区)：2010/12/26(日) 06:52:11.58 ID:YDII6EOQO BE:57920933-PLT(12051)

我孫子駅の唐揚げそばが食いたくなってきた

131 ：チン顧問 ◆RitalinnSs ：2010/12/26(日) 06:55:03.46 ID:k+JxLs5hP

本来はざるそばだけど
それを森さんが独自に改良したのが
もりそば

132 ：白くま(東京都)：2010/12/26(日) 06:56:22.42 ID:Gk74S4qO0

そばもんで読んだはずだが全く覚えていな

133 ：キムチ鍋(東日本)：2010/12/26(日) 07:14:18.06 ID:znyzOUNa0

ソバはほとんど中国産だぞ。

134 ：ミュージックベル(岩手県)：2010/12/26(日) 07:18:11.95 ID:HhxBhJO+0

エー

富士そばでそばの楽しさを覚えた。

135 ：湯たんぽ(チベット自治区)：2010/12/26(日) 10:29:47.44 ID:f0KiVOjm0

>>130
あそこの唐揚げって1個がかなりでかいな

136 ：ビタミンA(東京都)：2010/12/26(日) 14:22:19.48 ID:Rt95LOZT0

我孫子の唐揚げそば、唐揚げ2個にしてもらったら、食えなかった。

137 ：アイスバーン(北海道)：2010/12/26(日) 14:24:26.46 ID:wP7LaaQBP

ここ見てたらそば食いたくなって八天庵行ってもりそば食ってきた
430円　ウマー

138 ：ビタミンA(東京都)：2010/12/26(日) 14:24:30.14 ID:Rt95LOZT0

そば粉30％以上で、そばと表記出来る。

だから、ほとんど小麦粉で、言わば、そば風うどんなんだよな。

まあ、俺は十割そばか二八そばしか食わんが。