ラーメンは塩だよね　(｀・ω・´)

1 ：まぐろ(福島県)：2010/12/14(火) 12:49:19.90 ID:J/odxzWd0● BE:283647762-PLT(18000) ポイント特典

神楽坂にラーメン新店「俺流塩らーめん」－6種のトッピングで自分流に
（2010年12月14日）
http://images.keizai.biz/ichigaya_keizai/photonews/1292292255_b.jpg
　神楽坂通りに11月25日、新店「俺流塩らーめん神楽坂店」（新宿区神楽坂2）がオープンした。
　店舗面積は18坪。席数はカウンターとテーブル席を合わせた23席。オーナーの小林健さんは
ラーメン業界で約10年の経験を持つ。さまざまなジャンルのラーメンを手がける中で「自分の
個性を出したい」という思いからシンプルな「塩」ラーメンにたどり着き、独立。今年7月に渋谷に
1店舗目をオープンし、同店が2店目となる。
　麺は大黒屋製麺所のややウエーブがかった細麺を使用し、鶏ガラを弱火で炊いた透き通った
スープと鶏ガラを強火で炊いた白濁したスープの2つのスープをベースにした塩ラーメンをメーン
に提供。卓上には、そばやうどんを食べ歩くことが好きだという小林さんが、そこからヒントを得た
という「ゆずこしょう」「とろろ昆布」「梅干し」「岩のり」「俺流ラー油」「俺流マーにんにく」の6種類の
トッピングを用意し、好みのトッピングで味の変化を楽しむことができる。
　メニューは、「俺流塩らーめん」（650円）、「俺流熟成塩らーめん」（680円）、「俺流辛塩らーめん」
（700円）、「あさりらーめん」「やさいらーめん」（以上780円）、「塩つけめん」（750円）など。「俺流
ギョーザ（ニンニク、ニラ入り）」「私流ギョーザ（ニンニク、ニラ無し）」「俺流皿ワンタン」（以上300円）
などのサイドメニューのほか、ランチタイムにはラーメンと半ライス、ギョーザをセットにした「俺流
ランチ」（800円）も用意する。
　「人気は『俺流塩らーめん』と『俺流熟成塩らーめん』。1日500食が目標」と小林さん。神楽坂の
印象について、「出店するまでこの街のことは知らなかったが、若い方から年配の方、ビジネスマン
から地元の方までが入り乱れている『エネルギッシュな街』だと感じている」と話し、「当たり前のこと
を当たり前にやっていき、地元の方に愛される店にしていきたい」と意気込みを見せる。
　営業時間は10時～翌4時（金曜・土曜は翌6時まで、日曜・祝日は翌3時まで）。
http://ichigaya.keizai.biz/headline/996/

2 ：ハクチョウ(チベット自治区)：2010/12/14(火) 12:49:54.99 ID:ljO8BM2H0

とんこつ

3 ：風呂吹き大根(不明なsoftbank)：2010/12/14(火) 12:50:08.49 ID:BxLBk0f7P

しょうゆ最強

4 ：竹馬(東海)：2010/12/14(火) 12:50:20.15 ID:S2hxmIYyO

せやな

5 ：風邪ぐすり(catv?)：2010/12/14(火) 12:50:38.86 ID:YkApaOcfP

サッポロ一番だよね（ヽ´ω`）

6 ：結露(dion軍)：2010/12/14(火) 12:51:18.84 ID:iWmNduJH0

塩ってプロだよな
うまい塩を作れる奴はプロ

7 ：ホットミルク(dion軍)：2010/12/14(火) 12:51:23.65 ID:T/Mo68GM0

味噌が最強
あとはクズ

8 ：山茶花(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 12:52:02.17 ID:QoMBbsx8O

なんでも塩で食えば通気取りとかｗ

9 ：風邪ぐすり(内モンゴル自治区)：2010/12/14(火) 12:52:05.08 ID:YS0NlsMxP

はいはい(・ω・)

10 ：味噌スープ(山口県)：2010/12/14(火) 12:52:40.02 ID:F5FRL0Eq0

最強は豚骨だろ・・・
味噌とかネタだろ

11 ：ホットカーペット(東海・関東)：2010/12/14(火) 12:53:06.85 ID:tg1ToHZkO

担々麺だろ

12 ：風邪ぐすり(不明なsoftbank)：2010/12/14(火) 12:54:07.05 ID:ZSdMNBLyP

近所の塩とんこつ最高に馬し

13 ：ハンドクリーム(愛媛県)：2010/12/14(火) 12:54:07.36 ID:0g7anB0c0

ぉっゅ

14 ：赤ワイン(広島県)：2010/12/14(火) 12:54:25.96 ID:E418HFiz0

塩ラーメンて高めの値段設定多いよな、雑魚のくせに

15 ：白くま(東京都)：2010/12/14(火) 12:55:13.42 ID:ROfiNDQ70

とんこつしょうゆじゃヴォケ

16 ：塩引鮭(四国)：2010/12/14(火) 12:55:25.34 ID:t+ZcATx9O

ゎぃゎぉっゅ

17 ：ハマグリ(関西地方)：2010/12/14(火) 12:55:35.22 ID:jqvUXFby0

インスタントの袋麺は塩

18 ：フライドチキン(徳島県)：2010/12/14(火) 12:55:35.52 ID:qbUmRX6x0

どの味もそれなりの旨さがあるよ
ただし味噌てめーはだめだ

19 ：風邪ぐすり(福岡県)：2010/12/14(火) 12:55:40.62 ID:mnhVeSyYP

トンキンのラーメンは全部ラ王の味がする

20 ：風邪ぐすり(dion軍)：2010/12/14(火) 12:55:45.89 ID:Mvsb5OUk0

原価安くて塩厨は助かるよな

21 ：ホールケーキ(catv?)：2010/12/14(火) 12:55:51.36 ID:iDSZT2xt0

通　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　　＼　　　 `ー'´　　　／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

22 ：風邪ぐすり(静岡県)：2010/12/14(火) 12:56:07.38 ID:54UCdMMZP

通　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　　＼　　　 `ー'´　　　／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

23 ：風邪ぐすり(大阪府)：2010/12/14(火) 12:56:13.47 ID:U874oHReP

>>14
塩ラーメンで900円出す店に行ったことある
1回だけ食ったけどスガキヤと大差なかった

24 ：風呂吹き大根(catv?)：2010/12/14(火) 12:56:26.69 ID:iD1plixlP

担々麺

25 ：水道の凍結(大阪府)：2010/12/14(火) 12:56:29.89 ID:IuLneepO0

まさかν速民に豚骨なんて喜んで喰ってる味覚障害者は居ないよな

26 ：大掃除(神奈川県)：2010/12/14(火) 12:56:54.36 ID:gHSzI8gP0

確かに袋麺サッポロ塩は至高

27 ：甘酒：2010/12/14(火) 12:56:57.17 ID:3IcWRhWT0

>「自分の個性を出したい」という思いから
>シンプルな「塩」ラーメンにたどり着き、独立

微妙に矛盾してる気がする

28 ：大掃除(東海・関東)：2010/12/14(火) 12:57:08.16 ID:Dy7uqkC2O

塩味噌醤油
ただし豚骨は屑

29 ：ワカサギ釣り(関西・北陸)：2010/12/14(火) 12:57:26.17 ID:Rc7BPSI/O

塩だけ安いよな

30 ：ゆず湯(長野県)：2010/12/14(火) 12:58:47.16 ID:bjHADMZ40

味噌に酢が最強
他はどうでもいい

31 ：バスクリン(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 12:59:33.34 ID:GA7Mi9udO

どれでもいいが魚紛多すぎなタイプはもういらん

32 ：福袋(愛知県)：2010/12/14(火) 13:00:04.00 ID:XV0qg7UA0

どうせメニューに国内外100種類以上の厳選された塩をブレンドとかウソこいてるんだろ

33 ：キンカン(関東)：2010/12/14(火) 13:00:16.18 ID:L8sznWpPO

豚骨好きはラーメン好きではない

34 ：忘年会(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 13:01:36.70 ID:f3WmL68kO

至高の麺料理であるうどんに豚骨や塩はないだろ
つまりはそういうことだ

35 ：水道の凍結(大阪府)：2010/12/14(火) 13:01:48.16 ID:IuLneepO0

何でもかんでも背脂入れれば良いと思ってるラーメン店は潰れろ

36 ：風呂吹き大根(不明なsoftbank)：2010/12/14(火) 13:01:51.52 ID:BxLBk0f7P

岩塩（笑）って普通の塩とどう違うんだよ

37 ：風邪ぐすり(東京都)：2010/12/14(火) 13:02:14.20 ID:N88/M68CP

だから豚骨はベースであって調味料の塩味噌醤油と比べるのはおかしいと何度言えば・・・

38 ：焼き餅(関西地方)：2010/12/14(火) 13:02:37.03 ID:1Be+MhOX0

近所に有名な塩ラーメン屋あるけど美味しいよ

でも豚骨のほうが好きだよ

39 ：風呂吹き大根(dion軍)：2010/12/14(火) 13:02:41.81 ID:T50ovClLP

>>34
うどんってめんつゆの味しかしないじゃん

40 ：スキー板(catv?)：2010/12/14(火) 13:02:46.81 ID:XBPYpimz0

なんとまあ、「開かずの名店」と呼んできた、
これまで十回ほど訪れては振られていたお店が、開いてましたよー！
ファミコンの隠れキャラの様な、いつ開いてるかわからないお店、
やっと初訪なりました。
ああ、開いてる時は、こんな感じなんだー！
かなり古風でシックな外観、閉まってると、
もう何年もやっていないような空気さえ醸し出していましたから、
ちょっと感動すら覚えましたｗ
麺は、大黒屋製麺所という木箱がありましたから、そちらのものなのでしょう、
多加水の太麺で、ややソフトよりではありますが、しっかりと弾力がある、
喉越し滑らかにしてやわらか、しっかりしてるけど、優しさがある。
浸け汁は、甲殻類の出汁が思った以上に効いているもので、
それと醤油の旨味と塩気、鰹節の風味が、三つ巴でガチっている。
やや甲殻類が押し気味かも。
動物質も一晩しっかり寝かしたとあるけど、味わい的にはバックグラウンドを支えている感じ。
いや、寝かせることで、癖を抜いて、魚介と喧嘩をさせないようにしているのか。
微かに酸味を利かせ、黒胡椒もほんのり利かせて、
小技がさりげなく甲殻類の嫌味をなくす作用をしています。
「醤油つけ」ではありますが、粘度・・・ではないなあ、でも、けっこう濃い口で、
いわゆるシャバ系ではない。ドロ系でもないけれど。

麺と浸け汁は、男女のデュオって感じかな。
融和するというより、個性的な浸け汁が目立ちつつ、
麺がそれを「漱ぐ」という、液体と固体の役割の「逆転現象」も見られたりして。

味玉は、褐色トロトロ、味付けは薄め、
チャーシューは、一旦炙ってカットして浸け汁に投入されたサイコロステーキチックなもの、
噛みごたえがあるタイプだけど、なかなか美味しい。
ただ、この浸け汁にこのチャーシュー？という感じはします。
野菜は、キャベツ・モヤシが五分五分で、塩気強め、癖強めの浸け汁に水分と甘味で対抗して、悪くないかな。

41 ：ワカサギ釣り(関西・北陸)：2010/12/14(火) 13:02:57.52 ID:Rc7BPSI/O

>>36
塩化ナトリウム以外の塩が多く含まれる

42 ：風邪ぐすり(京都府)：2010/12/14(火) 13:03:20.81 ID:Y/Px/9r4P

[ ：：━◎]ﾉ　魚介豚骨．

43 ：キャベツ(中国・四国)：2010/12/14(火) 13:03:34.77 ID:GSXGMb2sO

醤油豚骨の旨さを知らない人は人生損してるね

44 ：白くま(東京都)：2010/12/14(火) 13:03:38.40 ID:ROfiNDQ70

彼女の潮吹きラーメンならいいや

45 ：アロエ(山形県)：2010/12/14(火) 13:03:47.42 ID:vyxu5BWl0

煮干し出汁のアッサリ醤油が一番
家系とか一回食えばいい

46 ：忘年会(東日本)：2010/12/14(火) 13:04:24.85 ID:6YbXgqOv0

年１回ぐらいで久しぶりにトンコツ注文してあまりの臭さに後悔する

47 ：聖なる夜(東京都)：2010/12/14(火) 13:05:58.97 ID:1T/ezBXD0

これから風呂はいって高円寺行ってつけめんテツ行くけどおいしい？

48 ：キンカン(関東)：2010/12/14(火) 13:09:36.66 ID:L8sznWpPO

ごちゃごちゃ混ぜりゃあいいってもんじゃないぞ
味に敏感な奴はいちいちいろんな味と付き合わなきゃならんからしんどくなる
味覚障害者向けなのか

49 ：福袋(新潟県)：2010/12/14(火) 13:14:27.18 ID:6AgDjzus0

魚介濃い口醤油最強

50 ：乾燥肌(dion軍)：2010/12/14(火) 13:16:44.55 ID:36m+fno/0

CIQEUEとかいう店。一時間並んであの味あの値段。もう二度と行かん

51 ：キャベツ(関西地方)：2010/12/14(火) 13:20:38.32 ID:WOEclbi+0

　 ∧＿∧
　（　´∀｀）　<　そんなこと言わず、どうかひとつ
　（つと）
　と＿）＿）

　　∧＿∧
　（　´∀｀）　<　なにとぞ
　　( つ　O
　　と＿)_)

　　　　 _ _　　<　このと～り
　　　 (´ 　｀ヽ、
　　⊂,_と（　　）⊃

52 ：天皇誕生日(チベット自治区)：2010/12/14(火) 13:20:38.27 ID:ts7534rr0

ラーメンはラーメンであって塩、塩化ナトリウムではないぞ。
正しいスレタイは、ラーメンは塩味が一番おいしいよね、だ。

53 ：白菜(北海道)：2010/12/14(火) 13:22:36.29 ID:BQrnCh5C0

味噌、塩、醤油、どれも旨い
頻繁に食べないけど

54 ：加湿器(神奈川県)：2010/12/14(火) 13:26:03.56 ID:6YLwlLo30

サッポロ一番は塩が最強が世界の結論
みそ食ってる奴は貧乏情弱素人

55 ：くず湯(アラビア)：2010/12/14(火) 13:27:10.44 ID:kfeMfuSz0

とんこつ派ってなに食ってもうまいとしか言わない奴が多い、要するに味覚バカ

56 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/14(火) 13:32:07.64 ID:zfJcnlmF0

塩とか云々より博多麺がすきなんだよな
道民だけど

57 ：つらら(東海)：2010/12/14(火) 13:32:45.60 ID:1DLzwBY1O

うどんにしとけばいいのに
肉、山菜、カレー、ニシン、素＋トッピング‥

58 ：風邪ぐすり(dion軍)：2010/12/14(火) 13:36:04.19 ID:LNrTlTq5P

タレだろ

59 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/14(火) 13:36:36.88 ID:zfJcnlmF0

ラーメンすれなのに伸びが悪いのは何でなのかな
規制まだ続いてるのか

塩厨乙の一言すらないとかどうなってるんだ

60 ：あんこう(東京都)：2010/12/14(火) 13:42:07.48 ID:ZgLgMuOp0

あぁ、ラーメンも焼き鳥も塩に決まってら

61 ：半纏(関西地方)：2010/12/14(火) 13:42:11.89 ID:DIowmLuX0

ラーメンごときの内輪もめなんかどうでもいいから。

62 ：真鴨(埼玉県)：2010/12/14(火) 13:43:39.26 ID:L5jD4HI70

いわゆる「家系」が一番好き
横浜の奴らが羨ましい

63 ：キンカン(チベット自治区)：2010/12/14(火) 13:47:41.88 ID:asud1UZg0

ラーメンの塩味は美味さが判らん
タンメンなら好きだけどな

64 ：ホタテ(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 13:56:42.14 ID:+XN+GcoiO

25過ぎたら油っこいラーメン食うと下すようになったぜ

65 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/14(火) 13:58:09.01 ID:zfJcnlmF0

胃が弱いだけだろそれは

66 ：イチゴ狩り(滋賀県)：2010/12/14(火) 14:06:29.20 ID:JBz3AMvG0

>>47
普通に美味しい
あっさりが好きならきつい

67 ：風呂吹き大根(千葉県)：2010/12/14(火) 14:07:08.77 ID:kGBZOT3wP

大好きなぎょうざやさんの塩ラーメンが食えなくなっちまう・・・

68 ：運動不足(神奈川県)：2010/12/14(火) 14:12:39.31 ID:27FwUcXx0

ラーメンレビューって上から目線だったりして総じて気持ち悪い

69 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/14(火) 14:13:29.47 ID:zfJcnlmF0

大衆料理だからな
美味いも不味いもないわ

安く食べれて腹が満たされればそれで良いわ

70 ：たら(チベット自治区)：2010/12/14(火) 14:14:34.68 ID:t6F1EyI40

店員が黒Ｔシャツ
看板ロゴが暴れ文字

71 ：インスタントラーメン(石川県)：2010/12/14(火) 14:28:44.91 ID:Gf8OKu+20

>>69
でもラーメンってそんなに安くないよな
最低で700円はするし

72 ：雪合戦(徳島県)：2010/12/14(火) 14:29:42.78 ID:rYS4GDjP0

味噌が最強
時点で塩、しょうゆ

73 ：寒中水泳(福岡県)：2010/12/14(火) 14:34:11.97 ID:VQQCn7DD0

とんこつ以外ラーメンじゃねぇ
何か別の食べ物なのさ

74 ：風呂吹き大根(catv?)：2010/12/14(火) 14:35:08.66 ID:iD1plixlP

>>71
牛丼が300円ぐらいなのと比べると割高だよな

75 ：蓑(東日本)：2010/12/14(火) 14:36:36.21 ID:oUAb0fX20

ずっと醤油ばっかりだったが体壊して以降塩の方が好きになったな。

76 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/14(火) 14:41:10.45 ID:zfJcnlmF0

値段は店によるとしかいえんよ
替え玉あったりランチタイム安かったりするからなんとも

77 ：忘年会(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 14:44:05.00 ID:f3WmL68kO

ラーメンなんて半年に一度しか食べない物の話してどーする
毎日食べるうどんの話しようぜ
これだからうどん県外民は

78 ：牛肉コロッケ(京都府)：2010/12/14(火) 14:45:00.71 ID:p7clFP1a0

塩って卵のトッピングが合わない

79 ：福袋(新潟県)：2010/12/14(火) 14:46:51.39 ID:6AgDjzus0

地元に塩＋背脂＋岩海苔という訳わならんラーメンがあるんだが
海水飲んでるみたいで糞不味い

80 ：風呂吹き大根(東京都)：2010/12/14(火) 14:48:01.41 ID:zHfh+QjOP

塩か醤油。時々味噌。

81 ：ダウンジャケット(山陽)：2010/12/14(火) 14:50:05.55 ID:qLHFEK9/O

ラーメンより担々麺のほうがうまいし

82 ：まりも(チベット自治区)：2010/12/14(火) 14:50:05.61 ID:CCJ5m55g0

静岡宝市場ちゃちゃら亭の海ラーメンが美味かったなぁ。

83 ：初夢(九州)：2010/12/14(火) 14:53:55.30 ID:2hVVE2FgO

豚骨にきまってんだろ
言わせんな恥ずかしい

84 ：白ワイン(チベット自治区)：2010/12/14(火) 14:56:11.60 ID:41bzVhpa0

鬼のようなポマード佐野が塩ラーメンの美味い店を絶賛するぐらいだからね
塩ラーメンはラーメン界の奥の院

85 ：わかめ(北海道)：2010/12/14(火) 14:56:13.45 ID:3ZgE7GE4O

味噌一択だろ

86 ：白菜(チベット自治区)：2010/12/14(火) 14:57:28.58 ID:1kBMaq/I0

>>10
名前欄

87 ：風呂吹き大根(内モンゴル自治区)：2010/12/14(火) 14:58:33.30 ID:0ULwpwStP

うまい塩ラーメンなんてサッポロ一番しか食ったことないわ

88 ：一富士(千葉県)：2010/12/14(火) 15:01:18.03 ID:VVeyqpwV0

松岡美羽ちゃんとトンコツラーメン食べたいよー

89 ：ハマグリ(福岡県)：2010/12/14(火) 15:04:12.75 ID:rhKa30Vn0

ラーメンで塩てｗ
海水で食うのと変わらんだろー

90 ：風邪ぐすり(catv?)：2010/12/14(火) 15:05:08.15 ID:fKSZlHVkP

春日部にあるブラウンって店うまかった

91 ：はっさく(熊本県)：2010/12/14(火) 15:05:30.02 ID:tLerMhCQ0

五木のマルタイやろ

92 ：はっさく(熊本県)：2010/12/14(火) 15:07:31.00 ID:tLerMhCQ0

醤油だけはない
後は全部ありだわ

93 ：木枯らし(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 15:11:26.94 ID:D10FvzZnO

>>1
はあｗラーメンはラーメンだろｗ頭悪過ぎワロタｗ

94 ：寒椿(東海)：2010/12/14(火) 15:12:32.66 ID:2h3/DZVlO

こんなんでその時の気分

95 ：絨毯(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 15:13:06.94 ID:en/3FDVJO

>>92
確かに九州の醤油だけは醤油と認めたくない

96 ：サンタクロース(神奈川県)：2010/12/14(火) 15:13:47.39 ID:L3Tsi94R0 BE:1078272498-PLT(13001)

>>79
新潟のラーメンでそれは普通醤油だけど、
ありな気がしてきました。

97 ：鍋焼きうどん(埼玉県)：2010/12/14(火) 15:24:50.97 ID:/dDtDsfW0

ラーメン大は旧二郎というイメージだけで
普通のラーメン（二郎系）をたのむ奴が多いが
ラーメン大の真骨頂は塩ラーメン。

98 ：風呂吹き大根(東京都)：2010/12/14(火) 15:36:06.74 ID:AfN4B2WiP BE:490868093-2BP(674)

>>97
まじで？塩であっさり系なの？

99 ：冬将軍(チベット自治区)：2010/12/14(火) 15:37:11.75 ID:qbXGM3Me0

ラーメンショップとかの塩ならいいけど
ラーメン専門店の塩は気取ってるだけで不味い

100 ：注連飾り(九州)：2010/12/14(火) 15:39:07.97 ID:vW/pYkI3O

博多っ子だが熊本ラーメン

101 ：白菜(西日本)：2010/12/14(火) 15:41:26.51 ID:01ORYqr90

塩が好きだから食う→OK

塩はごまかしがきかないから食う→死ね

102 ：鍋焼きうどん(埼玉県)：2010/12/14(火) 15:44:38.60 ID:/dDtDsfW0

>>98
がっつり系です

103 ：ゲレンデ(愛知県)：2010/12/14(火) 15:45:15.26 ID:qewhKQC00

味噌ラーメンを旨く作るのが一番難しそう

104 ：ヨーグルト(新潟県)：2010/12/14(火) 15:51:39.11 ID:cqJg6BiM0

インスタントラーメンなら塩
インスタントのしょうゆはまずいのばっかりで嫌い
店のラーメンなら別になんでもいい

105 ：レンコン(東京都)：2010/12/14(火) 16:23:51.00 ID:V0ZJEMEz0

旭川で食った味噌バターコーンを忘れさせてくれるラーメンが今だない

106 ：お歳暮(チベット自治区)：2010/12/14(火) 16:29:29.11 ID:M7Tp0Pbj0

塩ラーメンははずれが少ないと思っていたが、函館で食ったのは本当にまずかった
ただのあったかい塩水だった

107 ：ボルシチ(愛知県)：2010/12/14(火) 16:50:02.79 ID:YaK8DY9V0

塩ラーメンが旨い店は取り敢えず信用する

108 ：冷え性(岩手県)：2010/12/14(火) 16:50:12.69 ID:atAisIMR0

十年ほど前に酸辣湯麺が最強だと悟った

109 ：タラバ蟹(関西・北陸)：2010/12/14(火) 16:52:29.95 ID:bVO+vmWsO

都内の塩ラーメンって廃れたんじゃなかった？

110 ：ほっけ(岐阜県)：2010/12/14(火) 17:11:31.30 ID:plV3ODYp0

塩　素材の味が引き立つ
醤油　↓よりは良い
味噌　味噌で味を誤魔化してる味オンチ
豚骨　デブ専

111 ：ホットココア(大分県)：2010/12/14(火) 17:12:13.53 ID:4QOuVFwE0

トンコツはラーメンではない
あれは土人の餌だ

112 ：湯豆腐(新潟・東北)：2010/12/14(火) 17:13:20.85 ID:rnBhWMjhO

>>110
醤油豚骨と坦々麺は？

113 ：マスク(北海道)：2010/12/14(火) 17:27:06.23 ID:9e60XFEx0

タンメンが美味い

114 ：つらら(東京都)：2010/12/14(火) 17:46:51.62 ID:1Bqm1xG50

前置き長い店のは不味い！

これ豆な

115 ：ほっけ(岐阜県)：2010/12/14(火) 17:56:43.08 ID:plV3ODYp0

>>112
雑魚じゃん

116 ：ダウンジャケット(京都府)：2010/12/14(火) 17:57:58.88 ID:qj4Wj0P60

すみれの味噌ラーメンが食いたい

117 ：天皇誕生日(福岡県)：2010/12/14(火) 18:02:43.18 ID:n9qGqw310

>>111
土人がしゃべった！

118 ：はねつき(dion軍)：2010/12/14(火) 19:12:37.82 ID:l6egYL900

ホタテ干し貝柱出汁の塩こそ至高

119 ：風邪ぐすり(新潟県)：2010/12/14(火) 19:58:18.59 ID:F5Hf3xso0

だるまや女池店の味噌が最強

120 ：寒気団(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 19:59:37.18 ID:pIKWZ6OFO

またにトンカツ味が無性に食いたくなる

121 ：石焼きイモ(catv?)：2010/12/14(火) 20:00:23.11 ID:HXKeC6It0

塩、というかタンメン最高

122 ：白ワイン(東京都)：2010/12/14(火) 20:01:03.65 ID:q10kPWeu0

>>111
大分の長崎に対する憎しみは異常

123 ：暖炉(関西地方)：2010/12/14(火) 20:01:36.38 ID:5jTKQj8N0 BE:137435322-2BP(1028)

インスタントラーメンなら塩

店で食べるなら味噌かとんこつだろｊｋ

124 ：寒椿(チベット自治区)：2010/12/14(火) 20:03:22.43 ID:AA5Zpnuj0

味噌ってどの店も味一緒だね
どんなスープ作っても味噌の強烈な味に負けてるｗ

125 ：乾燥肌(愛媛県)：2010/12/14(火) 20:03:38.06 ID:UqJ9F3S90

塩頼んで味に飽きてきたら醤油入れる

126 ：風邪ぐすり(福島県)：2010/12/14(火) 20:04:31.90 ID:3wXc1WAbP

冬は味噌
身体の温まり方がちがう

127 ：ビタミンC(石川県)：2010/12/14(火) 20:06:52.39 ID:SPA7LNcb0

カネボウのホームラン軒合わせ味噌こそ至高。
異論は認めない。

128 ：伊勢エビ(チベット自治区)：2010/12/14(火) 20:14:04.85 ID:YYi9vuP/0

本場のトンコツは臭いだけで何かアレなんだが
関東風のトンコツは最強だな

129 ：白ワイン(東京都)：2010/12/14(火) 20:22:55.83 ID:q10kPWeu0

二郎好きだけど並ぶ時間考えたらもう大でいいかもと思い出してきた

130 ：運動不足(dion軍)：2010/12/14(火) 20:25:29.99 ID:FEgmBf0X0

>>84
TVのラーメン特集が流行った時に出てたもう潰れたラーメン屋の店主だっけ
その人が絶賛するなら間違いないな

131 ：冬眠中(神奈川県)：2010/12/14(火) 20:28:30.77 ID:xxoTf2xu0

最後の晩餐

サッポロ一番の塩ラーメンにしようと思ってる

132 ：風呂吹き大根(チベット自治区)：2010/12/14(火) 20:30:04.33 ID:tieFnCLMP

タンメン美味い

133 ：寒気団(関東・甲信越)：2010/12/14(火) 20:33:35.87 ID:pIKWZ6OFO

最近のラーメンはなんでみんな生臭いの？

134 ：ペンギン(関西地方)：2010/12/14(火) 20:36:42.16 ID:88cm5kRr0

美味い塩ラーメンなんてほとんどないな。
味噌が一番ごまかしやすいから素人にお勧め

135 ：風邪ぐすり(東京都)：2010/12/14(火) 20:37:15.81 ID:TlLSauDpP

インスタントの味噌ラーメンて
鼻にツーンとくるからキライ

136 ：バスクリン(青森県)：2010/12/14(火) 20:38:20.61 ID:MmMJvtq10

素材の味を楽しみたいならお湯でラーメン食ってろよ

137 ：焼きりんご(東京都)：2010/12/14(火) 20:38:26.47 ID:D9segyQG0

サッポロ一番なら何でも美味い

138 ：雪駄(チベット自治区)：2010/12/14(火) 20:41:12.85 ID:nnkiuxBO0

塩ラーメンって何の味がするの？

139 ：しぶき氷(catv?)：2010/12/14(火) 20:42:22.78 ID:CPA8OsfB0

脂らーめん

140 ：ざざ虫踏み(埼玉県)：2010/12/14(火) 20:43:00.58 ID:b4PERHZO0

>>138
素材の味がするんだこれが

141 ：レンコン(大阪府)：2010/12/14(火) 20:43:25.07 ID:h4mGGvH40

みそだぎゃぁ

142 ：風邪ぐすり(青森県)：2010/12/14(火) 20:43:32.09 ID:fx4nE4eDP

カップ麺の塩系のまずさは異常

143 ：レンコン(大阪府)：2010/12/14(火) 20:44:22.35 ID:h4mGGvH40

おみゃぁさん　みそにきまっとるでよぉ

144 ：ゴム長靴(中部地方)：2010/12/14(火) 20:44:41.91 ID:Ak1L7hjX0

袋麺の塩味はなぜかスープが緑色っぽいな

145 ：ホタテ(チベット自治区)：2010/12/14(火) 20:45:22.50 ID:1ICLLpbH0

中華料理屋の海鮮塩ラーメン1500円食ったけど物足りなかった

146 ：除雪装置(dion軍)：2010/12/14(火) 20:52:07.88 ID:Yn6EUnmW0

>>1-145
以上レポっす

147 ：レンコン(大阪府)：2010/12/14(火) 20:53:27.13 ID:h4mGGvH40

だちかん

148 ：はねつき(群馬県)：2010/12/14(火) 20:55:29.57 ID:suzO5inT0

塩バタ馬鹿にする奴は地獄に落ちればいい

149 ：シクラメン(茨城県)：2010/12/14(火) 20:57:02.17 ID:cgHJ0adK0

これからは塩味＋肉が流行るよ

150 ：風邪ぐすり(福岡県)：2010/12/14(火) 21:00:34.74 ID:D5YwR5rbP

申し訳ないが麺が太い時点でNG

151 ：つらら(東京都)：2010/12/14(火) 21:01:35.27 ID:1Bqm1xG50

もう、コッテリなのはNo Thanks！！

152 ：まぐろ(福島県)：2010/12/14(火) 22:05:00.79 ID:J/odxzWd0

稚内、さいはて旅館の隣の塩ラーメン　600円
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6d/dd/1604fc7eed026523835463631dd9ccec.jpg
近くの店の塩肉バラそば　750円
http://www.aizu.net/frm/uploads/img48d4f3376935b.jpg
http://lh3.ggpht.com/_tYjvyHHGdAU/TQdq9VjK09I/AAAAAAAABlU/3gw7TgVyZH8/s640/K3400104.JPG

153 ：三茄子(北海道)：2010/12/14(火) 22:07:48.71 ID:Fr6I9n0D0

みそだよ(｀・ω・´)

154 ：レンコン(大阪府)：2010/12/14(火) 22:08:38.04 ID:h4mGGvH40

みそだぎゃぁ

155 ：大判焼き(東京都)：2010/12/14(火) 22:09:16.28 ID:zaPB25dh0

真冬の屋台で食べる味噌バタコーンは魔性の味

156 ：半纏(山形県)：2010/12/14(火) 22:50:52.39 ID:Zw9x1wLv0

>>152
会津の方なのか？
塩にしてはその手のこってりそうなのどうかと思って。
食ってみたい。

157 ：まぐろ(福島県)：2010/12/14(火) 22:53:07.11 ID:J/odxzWd0

>>156
麺は白河風の手打ち、ベースは喜多方風の豚骨
郡山の三輝星なので、もし機会があれば

158 ：ホットケーキ(東日本)：2010/12/14(火) 22:54:07.21 ID:D/5uxWI40

塩とかないわー
味噌か醤油かとんこつ醤油だろ
塩はないわー

159 ：雁(北海道)：2010/12/14(火) 22:54:59.59 ID:ZzPsBv8y0

味噌が全部同じ味とか言うヤツはなんも味わかってない味障だろ

160 ：塩引鮭(新潟・東北)：2010/12/14(火) 22:58:55.16 ID:qbcNxc6sO

辛味噌

161 ：しもやけ(長屋)：2010/12/14(火) 23:02:57.71 ID:09IHD29v0

お腹が空きましたヨ…

162 ：風邪ぐすり(新潟県)：2010/12/14(火) 23:04:32.04 ID:F5Hf3xso0

>>155
新潟にはそもそも屋台というものが存在しない

163 ：まぐろ(福島県)：2010/12/14(火) 23:07:51.30 ID:J/odxzWd0

>>159
うん　味噌も難しいね

164 ：半纏(山形県)：2010/12/14(火) 23:08:02.34 ID:Zw9x1wLv0

>>157
うほっ、いい組み合わせw
郡山じゃなきゃ今直ぐでも行きたい。ちと遠いわ…

165 ：風邪ぐすり(埼玉県)：2010/12/14(火) 23:09:35.83 ID:Rxh5wKThP

塩はなあ…
どうしても野菜の出汁に頼るはめになる。

166 ：ダッフルコート(福島県)：2010/12/14(火) 23:18:53.71 ID:IjqHXfok0

二郎の盛りでスープがあっさりさっぱりの塩薄味になったらどうなるの？

167 ：まぐろ(福島県)：2010/12/14(火) 23:21:19.31 ID:J/odxzWd0

>>166
白醤油のラーメンだれを足す

168 ：甘酒：2010/12/14(火) 23:22:41.92 ID:zvACVJ+I0

味噌がいい
味が濃くてうまい

169 ：風呂吹き大根(東京都)：2010/12/14(火) 23:58:00.71 ID:ajkPx+s6P

とんこつ醤油とかいうなんちゃって物が一番許せない
東京のラーメンは何がなんでも醤油絡ませようとするから嫌だ

170 ：スキー板(福岡県)：2010/12/15(水) 00:01:48.25 ID:ps/M+gzj0

祖父が塩ラーメン好きで毎週土曜に祖父の家に行ったときはよく塩ラーメンだった
醤油や味噌、とんこつもたまに食べればおいしいなと思うけどやっぱり塩が飽きない

171 ：マスク(福島県)：2010/12/15(水) 00:03:21.99 ID:e2xuOlXM0

>>169
え？　え？　博多や久留米　飛んで喜多方も醤油豚骨だけど

172 ：風呂吹き大根(catv?)：2010/12/15(水) 00:04:29.22 ID:dcXmlr14P

塩いいよね　店選ぶけどね

173 ：樹氷(京都府)：2010/12/15(水) 00:14:51.66 ID:miHCQxx90

マルタイ棒ラーメン一択

174 ：ロングブーツ(大阪府)：2010/12/15(水) 05:06:37.05 ID:EE4KznMY0

友達（♀）が　とんこつは油っ濃くてイヤだと言った。

175 ：聖なる夜(catv?)：2010/12/15(水) 05:17:13.82 ID:HAD83jE20

>>1に異論が無いスレタイは久しぶり('A`)

176 ：三茄子(catv?)：2010/12/15(水) 07:49:32.10 ID:zCEwlfH00

>>165　でじる・・・・

177 ：天皇誕生日(九州)：2010/12/15(水) 07:53:19.95 ID:K/4q8NGtO

熊本ラーメン

178 ：ストール(関西)：2010/12/15(水) 07:58:42.59 ID:P1UXFcxDO

しまなみ海道へ旅行に行った時に食べた伯方の塩ラーメンはうまかった

179 ：ボジョレー(神奈川県)：2010/12/15(水) 09:14:37.30 ID:tZzPVrng0

毎回思うんだけど豚骨スープと魚介スープはベースだろ？
なんで塩としょうゆと味噌と比較するんだよ
塩豚骨とか、しょうゆ豚骨とかあるだろｗｗｗｗ

180 ：ワカサギ釣り(岡山県)：2010/12/15(水) 11:57:46.87 ID:x0hS5huv0

味噌だろ

181 ：鍋焼きうどん(東京都)：2010/12/15(水) 13:33:50.01 ID:Jl1pouQI0

煮立たせないで、ゆっくり鶏肉を煮るとおいしいスープが出来る。

182 ：フライドチキン(東海・関東)：2010/12/15(水) 13:35:20.74 ID:0Gh8nLI5O

ラーメンはラーメンマンだし

183 ：福袋(群馬県)：2010/12/15(水) 13:39:05.27 ID:5+2VF0qT0

>>181
近くに美味しい鶏そば出す店出来てはまったわ

184 ：イチゴ狩り(福井県)：2010/12/15(水) 14:01:33.48 ID:znjzPhx40

醤油一択

185 ：囲炉裏(大阪府)：2010/12/15(水) 14:46:39.18 ID:pXbWB5VY0

オススメのカップ麺教えろカス共

186 ：味噌スープ(関東・甲信越)：2010/12/15(水) 15:56:47.69 ID:zsOEnDIjO

>>185
てめーなんぞはラ王でも食っとけ

187 ：除雪装置(東日本)：2010/12/15(水) 15:58:20.42 ID:zq3pPX9H0

味噌だよ

188 ：ほっけ(catv?)：2010/12/15(水) 16:00:09.59 ID:P9hJatW30

しょうゆとんこつに決まってるだろ

189 ： [―{}@{}@{}-] 福笑い(catv?)：2010/12/15(水) 16:07:23.83 ID:Wyg/ry1CP

酢

190 ：伊勢エビ(富山県)：2010/12/15(水) 16:09:40.67 ID:lhFV/fLT0

味噌ラーメンの美味しい地域に住んでる人が死ぬほど羨ましい

191 ：イチゴ狩り(福井県)：2010/12/15(水) 16:10:10.90 ID:znjzPhx40

メニューに塩ラーメンって書いておいてバター入れるラーメン屋って一体何なの？
ラーメンにはバターは合わないんだよ”！！1！!１11

192 ：ホットミルク(岩手県)：2010/12/15(水) 16:10:59.57 ID:2X6JcU1H0

味噌だろ。ニラ味噌南蛮だとなおいい。

193 ：半身浴(北海道)：2010/12/15(水) 16:14:30.58 ID:+WvkWLlc0

味噌ラーメンに粉チーズふりかけて食うのが美味い

194 ：ボーナス(神奈川県)：2010/12/15(水) 16:18:45.61 ID:rEJc29wq0

おすすめの塩ラーメン

１）水道橋にある「麺ひとすじ」

２）南海高野線中百舌鳥駅前のラーメン屋

195 ：冬休み(新潟県)：2010/12/15(水) 16:21:05.79 ID:829EqsF90

>>138
ベースのスープの味じゃね？
だからごまかせないんじゃね？

196 ：蓑(関東・甲信越)：2010/12/15(水) 17:10:24.07 ID:iZL/jPX3O

味噌ラーメンが一番美味しいと思い

197 ：プレゼント(チベット自治区)：2010/12/15(水) 17:24:51.53 ID:BM/aNN080

とんこつ以外ならなんでもいい