ラーメン二郎にまなぶ経営学

1 ：ロングブーツ(愛媛県)：2010/12/09(木) 01:44:42.56 ID:fBCnuTfg0 BE:2264617297-PLT(12000) ポイント特典

東洋経済新報社は、『ラーメン二郎にまなぶ経営学――大行列をつくる26（ジロー）の秘訣』(
牧田幸裕著)を発売した。価格は1,575円。

常に大行列ができる人気ラーメン店「ラーメン二郎」。なぜこれほどまでに人気があるのか、
26の視点からその秘訣を分析。ラーメン二郎を通して、セグメンテーションやターゲッティング、
ポジショニング、コア・バリューから組織設計と組織文化、消費者行動の進化まで、
経営学の基本を教える。9パート構成(ラーメン業界はハンバーガー業界、牛丼業界と
何が違うのか? ――業界環境を分析する/ 二郎に行列しているのは誰なのか? ――
セグメンテーションとターゲティング/ なぜ二郎は二郎という食べ物なのか? ――
ポジショニング/ ほか)。

http://journal.mycom.co.jp/news/2010/12/06/012/

2 ：はねつき(宮城県)：2010/12/09(木) 01:45:03.82 ID:F5DwiGcm0

なんでまた同じの立てんの？

3 ：天皇誕生日(大分県)：2010/12/09(木) 01:45:07.92 ID:zAksNmgq0

野菜マシマシ

4 ：タラバ蟹(群馬県)：2010/12/09(木) 01:45:21.95 ID:xl2sMb8L0

> 26（ジロー）

何これ

5 ：聖なる夜(北海道)：2010/12/09(木) 01:45:24.19 ID:0Z4OvPpr0

以上、レポっす！

6 ：お歳暮(福井県)：2010/12/09(木) 01:46:33.83 ID:a3dqtid00

ロットがなんちゃら

7 ：甘鯛(埼玉県)：2010/12/09(木) 01:46:46.46 ID:ZMIov5zD0

スタバと同じでオプションの名前をややこしくすると流行るんでしょ？

8 ：白菜(東京都)：2010/12/09(木) 01:47:24.55 ID:48BEKdm9P

昨日立ってた

9 ：結露(西日本)：2010/12/09(木) 01:47:26.10 ID:KLgXfhMo0

とりあえずモヤシ山盛りにしとけ

10 ：湯たんぽ(dion軍)：2010/12/09(木) 01:48:09.90 ID:/Fm8ATFB0

全マシ

11 ：水道の凍結(神奈川県)：2010/12/09(木) 01:48:46.83 ID:cSE36l050

ロット禁止

12 ：焼き餅(神奈川県)：2010/12/09(木) 01:49:29.90 ID:K7TiDP9L0

アイストールダブルダブルヘーゼルナッツ
エクストラフォーミーラテ

13 ：白菜(dion軍)：2010/12/09(木) 01:50:17.81 ID:AaXV0xbkP

マシマシ

14 ：福笑い(千葉県)：2010/12/09(木) 01:50:30.51 ID:Eipv0wx70

マシマシでロットがジロリアンだから

15 ：白菜(catv?)：2010/12/09(木) 01:54:04.70 ID:pmU6SFPiP BE:339439436-2BP(5330)

豚を釣る
アニメも同じ

16 ：スノータイヤ(広島県)：2010/12/09(木) 01:56:04.91 ID:abQshuQA0

価格は1,575円

ごめんなさいm(_ _)m

17 ：手編みのマフラー(岐阜県)：2010/12/09(木) 01:57:32.70 ID:h4mZZzBj0

アホが乗せられていいように操られてるだけ

18 ：竹馬(長野県)：2010/12/09(木) 01:57:45.73 ID:ONXNp9Ns0

メリークリスマシ

19 ：白菜(福岡県)：2010/12/09(木) 01:59:48.09 ID:+aJ3vS2vP

こういう本って誰が読んでるんだ・・・

20 ：半身浴(長屋)：2010/12/09(木) 02:03:27.17 ID:LxxqGyeGi

実際ドカタ飯だろ
昨日小豚にアブラマシしたら、全部アブラでﾜﾛﾀ
おいしかったお

21 ：タラバ蟹(広島県)：2010/12/09(木) 02:04:26.85 ID:C+U5T0eb0

地方だから行ったことないが画像で見たことはある。
女の客いるの？

22 ：白菜(千葉県)：2010/12/09(木) 02:06:46.15 ID:qBDiX5NaP

>>19
↓こういう人たちじゃね？
http://2.bp.blogspot.com/_3_l_qev-Qwc/TPL5zXuMp1I/AAAAAAAAA7M/__EX1QzKnJQ/s1600/ramenit_pic1.jpg

23 ：白ワイン(静岡県)：2010/12/09(木) 02:07:12.03 ID:c6lO2Wm7P

客の健康度外視で選択と集中

24 ：牛すき焼き(チベット自治区)：2010/12/09(木) 02:20:12.47 ID:25nyUSXG0

三田本店で半分食って残した
完食出来なかったラーメンはここだけ

25 ：ボーナス(千葉県)：2010/12/09(木) 02:26:49.54 ID:GpdX+Djs0

>>23
出してる物に関しては選択と集中の極みだなｗ
世間のマーケティング部門がヘルシー志向、女性人気を追う中で
その真逆を追求することで成功してる

26 ：スノータイヤ(広島県)：2010/12/09(木) 02:31:18.85 ID:abQshuQA0

>>24
そんなに当たり外れ多いん？

27 ：羽毛布団(東日本)：2010/12/09(木) 02:31:56.60 ID:+LB1bc730

>>24
ギルティ

28 ：ボーナス(千葉県)：2010/12/09(木) 02:38:55.20 ID:GpdX+Djs0

後は訓練された客だな

一定化されてないクオリティ→ブレ
マナーの悪い客→ギルティ

店の責任は一切問わない神ならぬ菩薩の様な心

29 ：焼き餅(神奈川県)：2010/12/09(木) 02:46:44.79 ID:K7TiDP9L0

信者を作ることだな
ネットスラングの信者は驚異的

30 ：白菜(東京都)：2010/12/09(木) 02:48:32.18 ID:lXSO3AMGP

いかにも健康に悪そうだよな
もやしもキャベツも中国野菜だろうし

31 ：まりも(東京都)：2010/12/09(木) 03:03:37.35 ID:H1ZsjwP+0

一度言ってみたいけど、マシマシなんたらってのが言える気がしない
「普通で」とかいうとギルティーなんだろｗ

32 ：白ワイン(愛知県)：2010/12/09(木) 04:12:12.18 ID:DuX2a42XP

>>30
どういう基準でそんなことがわかるの？

33 ：年越しそば(dion軍)：2010/12/09(木) 04:12:48.33 ID:pLbhRKPj0

ニンチョモ乱太郎

34 ：忘年会(関東・甲信越)：2010/12/09(木) 04:18:53.40 ID:N3JmkbGVO

もやしの量を増やし他の野菜類を少なくすることで
見た目が変わらないままでの大幅なコストダウンすることに成功した

これに倣い我社では・・・
なにをするのだろうか？

35 ：はねつき(岐阜県)：2010/12/09(木) 04:22:01.13 ID:oYY6IdCO0

なぜ、セブンでバイトをすると3カ月で経営学を語れるのか?　みたいな本か

36 ：フライドチキン(神奈川県)：2010/12/09(木) 04:29:48.45 ID:Cbs6sNgP0

ラーメン屋がメディアの取材をうけるときは
・黒いTシャツ
・腕を組む
・頭にタオル
・ちょっと硬い顔

これが正装です
これ以外のかっこうで取材をうけるのは禁止されています

37 ：ボーナス(千葉県)：2010/12/09(木) 04:34:37.33 ID:GpdX+Djs0

二郎の暖簾分けで店だしたらめちゃくちゃ儲かりそう
ラーメン屋で一番難しい固定客は勝手集まってくるし
年収１０００万くらいすぐ行けそう

38 ：ハロゲンヒーター(東京都)：2010/12/09(木) 04:38:54.40 ID:l0fhTBZZ0

麺はゴミだよね
豚だけはたまに凄く美味い時がある

39 ：白菜(東京都)：2010/12/09(木) 04:45:11.77 ID:fiRyo5xcP

普通に美味かったわ神保町店
ラーメンってよりうどんみたいだった
でも子豚でも、３分過ぎた後は相当苦痛だったんで
次回は「麺少な目で」って言う

40 ：スキー板(関西)：2010/12/09(木) 04:47:07.65 ID:N7gUxC3MO

過去２回行ったが２回とも全然味が違ってワロタ
でもジロリアンの知り合いは「これはブレの範囲(ｷﾘｯ」とか言ってた
信者ってすげえな

41 ：白菜(東京都)：2010/12/09(木) 04:49:01.87 ID:fiRyo5xcP

一つ言えるのは「お得感」だよね
出し惜しみしない感じ
むしろこっちに
「いや、そんなに多くなくて結構です」
って言わせる
そうじゃなきゃここまで人気でなかった

42 ：湯たんぽ(チベット自治区)：2010/12/09(木) 04:50:47.62 ID:tQBUIbb60

↓いつものコピぺ

43 ：カップラーメン(関西・北陸)：2010/12/09(木) 04:51:24.07 ID:rXcmm8UhO

二郎に経営学も糞もないだろ
ラーメン屋はうまけりゃ売れる
立地とか商売とか全然関係ない

44 ：ダッフルコート(関東・甲信越)：2010/12/09(木) 04:54:57.41 ID:+hMJ3idyO

普通に不味いと思うが。。

45 ：ゲレンデ(京都府)：2010/12/09(木) 04:56:57.43 ID:uxA0LQLL0

>>22
一番手前のオッサンなんで目隠してんの？

46 ：寒気団(catv?)：2010/12/09(木) 05:00:41.82 ID:xsR0pNT90

>>41　小で全部少な目を頼むといかに量でごまかされていたかがわかる

47 ：ビタミンC(群馬県)：2010/12/09(木) 06:47:03.20 ID:Iw4io1LS0

>>45
恥ずかしがりや

48 ：焼きりんご(USA)：2010/12/09(木) 07:03:06.82 ID:UsK/IEvu0

二郎コピペとゲイコピペから感じる共通性とは

49 ：乾燥肌(関東・甲信越)：2010/12/09(木) 07:05:51.65 ID:Ib70yp13O

養豚場の経営学なんて凄いなぁ

50 ：ブロッコリー(宮城県)：2010/12/09(木) 07:06:05.76 ID:J+l7sUXQ0

なんで誰もコピペ貼らないの

51 ：キムチ鍋(新潟・東北)：2010/12/09(木) 07:11:16.84 ID:rKPIs3ACO

絶対に26もないと思う経営学なんかよりもカネシの成分分析しろよ

昔の吉野家みたいにメニューがほぼ単品で済むのは強いよね

52 ：キムチ鍋(新潟・東北)：2010/12/09(木) 07:13:28.18 ID:rKPIs3ACO

>>34
いい二郎はキャベツ分が多いから色見が綺麗(桜台とか)
それに対し亜流二郎はモヤシ分が多いから美しくない

53 ：クリスマス(dion軍)：2010/12/09(木) 07:23:44.17 ID:d1es6WMy0

豚の餌