ド田舎山梨で季節限定販売「ゆずソフト」人気

　風味楽しんで 「ゆずソフト」人気　道の駅とよとみの「パウリスタ」

中央市浅利の道の駅とよとみ内にある「パウリスタ」は、豊富産のゆずを使ったソフトクリームの販売を始めた。
同店では地元で採れた野菜や果物を使った期間限定のソフトクリームを次々と開発していて人気を集めている。
　新商品の「ゆずソフト」は、バニラ味で同店のソフトクリームの基本メニューとなる、シルクパウダー入りの「シルクソフト」に、
凍らせて細かく刻んだゆずの薄皮がふんだんに入っている。当初はゆずの果肉を入れるなどして試作していたが、味や香りを楽しむためには皮だけを使うのが最も良かったという。
１個３６０円で、１月末までの限定販売の予定。

　同店では、これまでも季節ごとにスイートコーンや桃、イチゴなどさまざまな季節限定商品を販売。
みそやショウガといった変わり種のソフトクリームもある。地元の旬の食材を届けたいというこだわりから、
季節限定メニューの材料はすべて豊富産となっている。古屋紘一代表（７０）は、「今後も新たな商品開発を進めていきたい」と話している。

http://www.sannichi.co.jp/local/news/2010/12/06/13.html