お鍋最強は「水炊き」と悟った。異論はないよな？

鍋の季節にぴったり　釣り味抜群のコロダイ

鍋料理が恋しくなるこの季節は、コロダイ釣りがおすすめだ。脂が乗っておいしくなっている。引きも強くて釣り味抜群。
サイズは45〜60センチが中心だが、中には70センチを超える大物も食いついてくる。

コロダイは、ゴロタ石が点在する所なら、沖磯、地磯、波止場などこだわらずに釣れる。特に夜釣りで狙う人が多い。
鍋で食べる場合、水炊きが一般的だが、薄切りにしてしゃぶしゃぶもなかなかいける。

http://www.agara.co.jp/modules/fishing/article.php?storyid=200988

キムチ鍋

ニラとにんにくがどっさり入ったもつ鍋

水炊きの具最強はササミだと悟った

キムチ鍋最強

キャベツ鍋

ラーメン鍋最強

ちゃんこ鍋

豚キムチ鍋が最強

お湯なのに水炊き

ただし骨付きモモ肉に限る

>>3
うむ

水炊きの定義って何よ？
何入れてもあとからどんな味付けしてもいいの？

>>10
日本語で

攻守最強はキムチ鍋

一緒に楽しく食べれる人がいれば何でも良いです

水炊き最強に異論はない

カレー鍋ｳﾏｰ
締めのカレーうどんｳﾏｰ

>>13
昆布で出汁をとるのが水炊き

担々鍋こそ至高

寄せ鍋

ミツカン以外のポン酢でオススメある？

>>22
ゆずの村おすすめ

>>22
ヤマサの昆布

やっぱ味ぽんは偉大だな

>>22
ぽん酢しょうゆゆずの村

最強はおでんだろ

ヒガシマルのポン酢

旭ポンズ買うのやめたら金が浮くようになった

>>22
川中醤油のすだちぽん酢しょうゆ

他人と一緒に鍋をつつくってのが無理
家族でも無理
俺だけ別の鍋で一人で食ってた

>>22
ポン酢は自作すべし

３日に一回は食ってる

ぼたん鍋最強伝説

チゲ鍋

>>22ポンズは馬路村だろＪＫ

ひよこから育てた鶏を自分の手で締めて作る水炊きが美味い！

水炊きに挑戦したいんだがダシって必要なのか？
スーパー行っても水炊きのダシみたいなのって売ってないんだが。
普通に鍋に水沸騰させて肉と野菜ぶっこんでポン酢で食えばいいの？

イローン

すき焼きはチート？

蟹・昆布でしっかりダシとった　よせ鍋の旨さは異常
つけ汁は、鍋の汁とポン酢を７対３でわったのが至高だと思う

>>40
すき焼きほどいい素材を不味く食べる物は他に無いからな

素材の善し悪しで勝負する水炊きこそ最強だっていう言い分かｗ

>>38
というかなんで鍋つゆの素をさも必需品みたいな扱いしてんの？
必要無いだろ普通

すき焼きは肉次第

>>42
さすがは榊原さんだ

>>38
底のほうに昆布いれとけ

昆布入れないで、水炊きする人いる？？

俺、一人鍋する時には昆布とか入れないけど

湯豆腐は俺が貰っていくわ

鍋はシンプルなほど美味い

水炊き

湯豆腐

すっぽん鍋

ふぐちり

>>48
昆布入れないと水くさいだろ

たまにはたらちりとか食いたいけど魚介類は下準備が面倒

>>51

水道水使ってるんじゃあるまいな

>>42
魯山人風すき焼きくらい食わせてみろ

どう考えてもうどんすきだろ

>>51　へー、そうなんだ
ずっと水だけでやってた

鶏肉＋ほうれん草or春菊＋まいたけorきのこ類
を煮て、醤油にレモン絞ったので食ってた

水じゃないよね
薄い出汁だよね

おじやが好きです

事前に昆布や鰹節、ほんだしなどを入れるのは
それはもう水炊きではなく、出汁炊き。

白だしと水だけだな
どうせポン酢とかで食しな

昆布を煮すぎるバカは勘弁してくれ

水炊きとすき焼きくらいしか食わないな

常夜鍋

湯豆腐で一人晩酌してるとなぜか涙出てくる

それにしても鳥がんまい

カレー鍋のCM殺意がわく

異論なし。キングオブ鍋だ

鶏がら白濁スープの博多風の水炊きが美味い
ポン酢使わないで柚子胡椒で食べるのが好き

水炊きは白濁してるのがうまいと思う

しゃぶしゃぶが最強だろjk
豆腐と水菜と白菜と豚モモか豚バラをくぐらせて
ポン酢で食べる。

価格のｺｽﾊﾟもいいし
最高に旨い。

水炊きヘルシーで最高だな

水だけで炊かないのは出汁炊きだからな

水炊きの時にポン酢使う場合はポン酢は素ですか？
味が素っ気なく酸っぱいので少しだけ醤油混ぜてます

潮吹きに見えた。

>>73
俺は水炊きのつゆを足す

>>73
万能ネギともみじおろし。

いや、本当の水炊きはガラスープだから

>>50
同意する
色々と試したが結局はシンプルな鍋に落ち着く

>>77
それは朝鮮式
日本ではガラスープで作ったら水炊きじゃなくてソップ炊きだ

昆布で出汁とって湯豆腐とかね
ガキの頃は何これ？って感じだったけど
大人になったら美味くてビックリしちゃったんだな

鴨鍋うまうま

味障のスキヤキ厨死ね

日本酒が合わない鍋なんて・・・・

おでん

雑炊食いたい

おでんって鍋に入るのか？

水炊きがやっぱり旨いけど、最近の鶏肉は臭いのが多い

白菜うまいよな

一人鍋するときのウキウキ感

水炊きは毎日やっても飽きない

臭くならない鶏肉が手に入らない(泣)
どんな鍋にすれば･･･

水炊きでも特に春菊が美味い
あの苦さを肴に焼酎を

ここまでトマト鍋なし

今度やってみようと思うんだけど、トマト嫌いでも大丈夫？
あと最後なにでしめればいいのかわからん
リゾット嫌いだし

全てを台無しにする存在・・・それが春菊

チゲ鍋うますぎワロタ

京都で食べた鶏がらスープの水炊き旨すぎワロタ

水炊きはマロニーちゃんが入ってる事が絶対条件
これだけは譲れない、味ぽんに浸けたマロニーちゃんは絶品

>>92
なぜトマト嫌いでトマト鍋なんてやるんだよ
締めはパスタをちょっと煮込んで食え

ｃｍでやってる白菜とツナの鍋だけは食いたくないまずそう

関東人が言ってる水炊きって何のことだ？

ニラとキャベツとモツだけのモツ鍋
カモのハリハリ鍋

個人的にこの２強なんだがあまり賛同を得られたことがない。

俺は鍋の時、豆腐は絹を選ぶんだがダチに「絹か？・・・普通木綿だろ？？」

って突っ込まれた。


鍋に絹は異質なのか？

普通

>>99
水炊きって福岡の郷土鍋じゃなかったか？

鶏がらの水炊きはどうやって作るんだよ

水炊き玄海って所で食ったけどすげー美味かった
今まで食べてたのは水炊きじゃなかった

>>92 ついでに カレー鍋も はやらなかた何故？

>>97
見た目がおいしそうだったから
トマトは嫌いだが、ミートソースは好きだ

煮込んだパスタか、参考にするわ

>>101
異質とかそんなものではないが、木綿の方が利点が多い
箸で取るのに崩れにくいし、木綿のが味を吸いやすいから

鴨鍋に付いてくるスープ、あれうまいなぁ。

>>35
チゲって鍋の事差すんじゃなかった？ｗ

鶏ガラ買ってきてスープから作るとうまし

ダシマスターにでも感化されたのか？>>1

ピェンローかとり野菜だな

>>106
カレー鍋の難点は何日か部屋がすげえカレー臭くなってしまう

>>103
福岡でいう水炊きは鶏がらスープなんだが、
世間一般でいう水炊きってどんなのか聞きたいんだよ

水炊きの鶏肉の皮は気持ち悪くて食えない

焼いたり、揚げたりすると美味しいのに、不思議

>>93
春菊こそ水炊きの華だろ

九州で水炊き食ってから、鶏ガラスープで水炊きするようになったわ。

>>116
プリ旨だろ

>>101 豆腐の強弱か 麺の細麺太麺
こういう こだわりw

>>115
福岡以外だと昆布だしのみでポン酢で食うのが水炊き

おでんの素で鍋するとうまいぞ、俺わ餅をいれる

>>115
あぁガラスープで炊く水炊きと昆布だしで炊く水炊きがあるね。
ガラの方が福岡風って事になるのか。

鶏肉のうま味出すのはガラスープらしいな
ためしてガッテンでやってた

たら鍋とかとらふぐ鍋とか白身魚系の鍋が１番美味い

イタリア人の麺に対するこだわりを想起させる（麺の太さ）
ラーメンは 太いのがｲｲって風潮ない？ ふしぎ！

この前やったシャウエッセンとキャベツだけの
１人トマト鍋は結構旨かったな。

俺が水炊きだ

>>124
違うんだわ ある時期から 肉が臭くなったんだわ
でも、それから 肉ってこんなモンだよ！って感じで
料理でなんとかしてます^^

カワハギとかでも釣りたてぶち込んだら旨いｗ
カニか白身魚が普通だが、豚ロースとかでも良いかなｗ
白菜、えのき、椎茸、豆腐、菊菜、長ネギｗ

博多水炊き食ってみたいわー
うちの家族は水炊きしか認めないんだけど
雑炊の味が相当薄いんだよね
塩めっちゃかけてポン酢もかなりかけないと味気ない

>>131
味噌加えてトマトケチャップ数滴垂らせばウメーぞ

トラフグとアラが最強過ぎる

さっきカジカ食ったけどもう美味い季節なんだな〜

すき焼きは鍋料理に入るのか

石狩鍋が一番好きだ

湯豆腐

おでん。響きもかわいい

モツ鍋のモツ少なすぎ

豆乳鍋が好きだ

鳥、豆腐、白菜がありゃ満足だわー

あんこう鍋だと何度言えばわかるんだ

あんなグロいの食えるか！
同じ理由で牡蠣も食えない

しゃぶしゃぶだな

水炊きとしゃぶしゃぶとタイスキ

チーズ鍋が美味しかった

鍋に太麺投入して食べるの大好き

キムチ鍋はいいな
野菜もりもり食える
水炊きの野菜は途中で飽きるからな・・・

普通にチゲ鍋だろ

>>148
チゲなのか鍋なのかどっちかにしてくれ

　　　　 ＼::::::.....　　　 ヽl::::::::::::::／
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　　　　　　／ ｀/二＞レレ＜二ヽ　　 ＼
　　　　　/　　　　　　　　　　　 ＼!　 l　　ヽ
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　　　 /　/.:i　:i .:|_:|_i:.　:|-―-i ､:. .i.|　l　| i |＿　　　ほくほく
　　　 | ./ .::| ::レ:!:|l |::.. :lヽ＼ |ヾ｀ | l　| li | l ／.｀ヽ
　　　 l l| :::::l :'|:::| !l　!ヽ:::!　z≡s､/l　　l/l/ !￣ ヽ | ＼　おいしいですぅ〜♪
　　／ﾘ,.l ::::|､::l::,z≡ヽ　ヾ　 , ,,,　 ,l　　ﾄ　/　　　　＼l .i
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　 l　.:|　　　|　|.l　　　 ｀´　 　 | iﾉ |l　. l/､　　　　　ノi::/
　 | .::!:!　　 l　l .ヽ　　　　　 ／ 　 '/:　 |::::>-----'/://
　 ヽ::|:＼-: |　l-'::::＞ ､＿ i　　 ／|::　 lヽ､:::::::::／::／
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　　 ヽ;;;;;;|　　l ´::! //｀.iーﾞ　　 /;;;;;;;;;;;;;;;;;;;|

ちゃんこかキムチ

一つ聞きたいのだけど、しゃぶしゃぶって豚肉をしゃぶしゃぶするよな
牛肉はしないよな？

どちらかというと牛肉しゃぶしゃぶのほうが多い気がする

みんなですいとん作って、銀シャリのおにぎりと泣きながら食べるOFFしようぜ！

>>152
豚しゃぶの方が最近だしレアだろね
そもそも牛肉料理として発明されたわけだし

周りに誰も担々鍋ラーがいない
まさかまずいのか？あんなにクソうまいのに

無い

おなべっていうか、湯豆腐食べたい

今までしゃぶしゃぶは豚でしかないわ
というか、牛ならすき焼きするだろ
牛とポン酢ってあうのか？　ごまダレを使えばいいのか？

うちの鶏の水炊きはなぜか味噌で味が付いてる。
謎だ。

カレー鍋とかやらされたがマジでワケワカメ
普通にカレー喰えよ馬鹿じゃないの

モツ鍋が最強だろ

貧乏人のフグ鍋こと、カワハギ鍋食った美味いねぇ
お前ら何が好き？

馬路村のポン酢にしてから、水炊きが好きになった。
それまではよせ鍋派だったのに

>>159
そこまでなら聞いてもわからないだろうから、一回食べに行けばいんじゃない。
大阪なら肉安く食べられるところたくさんあるんだし。

>>159
＞というか、牛ならすき焼きするだろ

この理屈がわからんｗ

>>166
冬にスーパー行って、牛肉の薄切りが売っている
このときの調理法にすき焼きとしゃぶしゃぶがあるとする
間違いなくすき焼きをしないかな？
俺は今まで豚のしゃぶしゃぶしか食べたことない
どうも世の中には牛のしゃぶしゃぶがあると最近知った

このスレ見たらお腹空いてきたなあ・・・、どうしよ・・・。

俺はこれから湯豆腐

>>64　猫飼うといいお

っhttp://art22.photozou.jp/pub/628/164628/photo/31121430_org.v1289628740.jpg

>>167
まーたしかに豚しゃぶ美味いけどなｗ
俺もよくやる。

でも牛しゃぶも食おうぜ…ｗ

こんな時間なのに豚カツしかない

>>172
玉ねぎと玉子と豚かつをめんつゆでとじてかつ丼にするべし。

湯豆腐の美味さがわからない奴はガキ

旭ポンズ空きなんだけど都内で買える？

水炊きに豚肉を入れようとする奴は何なの
最初から豚しゃぶにしろよ

重曹入れたトロトロ湯豆腐with油揚げも美味い

>>19
出汁とらないと何炊きになるの？

>>175
紀伊国屋とかデパート行けば見たような気がする

出汁とるとき昆布どれぐらい入れてる？

女の匂いがプンプンするスレだｗ

白菜と鳥団子だけの鍋が楽で好き
後はポン酢、ゴマだれ、ポン酢とゴマだれを混ぜた物の3種類があれば幸せ

水炊きでイブを乗り切るか

道民は水炊きを知らない奴が多いスーパーでも鳥のブツ切りを売ってない所が大半
スーパーで売ってる鳥レッグを切ってくれと頼んでも「出来ません」の一言
殿様商売バンザーイ

旭ポン酢が最強すぎるけど高いんだよ

>>1同意
>>2は味覚障害者

昨日ある店で食べた葱と豚バラだけの鍋がヤバイ
醤油ベース(塩でも良さそう)のダシを沸騰させて、大量の薄くスライスした葱投入して豚バラはしゃぶしゃぶする
それを器の取り出して七味かけると最高に美味い
すごいカルチャーショックを受けた美味過ぎてヤバイ
お前らも試しにやってみろ

葱と豚ね 今夜やってみる

これは美味い
http://cookpad.com/recipe/180157

水炊きって、水で煮るんだろ？　バカじゃねえの　そんなの料理と呼べるかよ。

坦々鍋とキムチ鍋最強。　ごはんワシワシ食える

ポン酢嫌いな人は食えない

鶏皮煮たのを食うと気持ち悪くなる
手羽先も揚げたのならいいけど　煮たのはヤバイ
高い鶏なら大丈夫なんだろうか

おまえら軍鶏鍋食え
めっちゃ旨いぞあれ
東京だと浅草の周辺に店あるから、近くにいったら是非食べたまえ

湯豆腐だろ
恐ろしい程簡単な上、究極のコスパは他の追随を許さない
しいたけを腐るほど入れるのが好き

>>190
鍋は料理じゃねぇよ
ラーメンみたいなもん、一つのジャンルだよ
美味いラーメンを御飯と合うって理由で選ばないだろうが

今度友達１０人くらいで鍋パーティしようと思うんだけど何がいいかな？
豆系はアレルギーの奴いるからダメで、予算は一人５００円〜８００円くらいがいいんだけど

夜食に鍋食おうと思ったら物凄い勢いで吹きこぼれ灰汁もブヨブヨ
いや食ったけどさ

豆乳鍋ってなんか臭そうだったから食わず嫌いだったけど
実際食ったらかなりうまかったな

鍋の〆に吉野家の牛鍋丼弁当を入れて牛鍋丼鍋

>>196
１０人でいくつの鍋囲むの？
最低でも２つは必要だよね。

辛いのとノーマルの、二つ作ればいいんじゃね

>>200
学校に土鍋背負って行くつもり。
だから２つはあるね

できれば会場となる人の親に迷惑かからないように煮たら似っぱなしＯＫってのが良いと思う
チゲ鍋って元買ってきたら美味しくできる？ノーマルは何が良いかな。

昆布入れて出汁取るとか初めて聞いた
水炊きって鍋に水はって沸騰させて具材を放り込んで各自好きなタレ・ポン酢で食べるお手軽鍋じゃなかったのね…

>>202
何にせよダシないと美味しくないだろうに

>>202
それじゃ味が濃すぎてすぐ飽きるだろ

やっぱり〆はうどんだよな

>>203-204
普通じゃなかったのか
次からちょこっと出汁入れて作ってみるわ
ありがとう

俺は、だし昆布だけにポン酢とショウガが最強。

>>207
大根おろしじゃなくて？
水炊きに生姜って初めて聞いたよｗ
今度やってみよう。

昆布で出汁は取ってるけど
正直、水でやっても変わらない気がする
一体どれくらい昆布使うもんなんだ？
スーパーの安いの基準で頼む

たぶんこれを主張するやつは焼鳥の塩厨とかなりの割合被ってると思う

昆布は24時間漬けておいてもいいだろ。

牡蠣鍋
湯豆腐

というか鍋って基本全部水炊きじゃん。具や味付けが違うだけで。

>>213
水から炊くから水炊きというのが語源でな。
まあ福岡辺りの郷土料理の名前だからそれはあてはまらないな。

>>209
ちゃんとダシ用昆布使ってるかー？
http://www.fushitaka.com/kobu.html

豆腐一丁の一人前湯豆腐なら、4cm x 8cm程度で
いいんでない？

水炊きに出汁なんて不要だろ
具材から出るし

おれんち便所鍋

ぶっちゃけた所
長ねぎだけをポン酢で食っても全然美味い
肉(笑)魚(笑)

どんぶりに野菜や肉とかぶち込んでラップして
レンジでチン
ポン酢で食べるとうまい

>>201
ノーマルは餃子鍋だな
市販の餃子を大量+好みの野菜を鍋に水張って入れるだけ
若いから安くて大量に食えた方が良いだろ？好みで水に
鶏がらスープの素入れても良いぞ
ポン酢か醤油に柚子絞って食べると幾らでも食える
〆はインスタントラーメンが最適でどんな味のラーメンでもいける

ノーマルが餃子鍋ってどんな国で生きてるんだろう

カニの出汁が好きだが、カニの身は普通に食ってしまうから
いつも殻だけ鍋に浮いてる

>>221
ノーマルって辛くない鍋だろ？いつも食うって意味じゃないじゃん
安くて大量に食うためのもんで学生の頃はよくやってたな
準備も片付けも楽だしな

>>201
学校で海鮮鍋とか面倒そうだし、鶏団子鍋とかなら簡単でいいんじゃね。
鶏団子だけで肉方面が物足りなければそれにプラスして適当に肉買えばいいし。
餃子もいいかもね。
あと野菜（白菜、春菊等）、きのこ（しいたけ、しめじ等）、豆腐とか適当に入れればおｋ

辛いのはチゲ鍋でもいいけど、火鍋とか坦々鍋の辛さのほうが俺は好みだ。
俺の好みはどうでもいいんだが。
http://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/product/hinabe.html
http://www.ebarafoods.com/products/syouhin_contents.php?hbkid=1&shgid=19&briid=2

あ、豆アレルギーがいるなら豆腐はダメか。

>>216
可哀想に；；

福岡在住なのにモツ鍋も水炊きも食べたことない

ttp://www.tnc.co.jp/store/special/?special_id=232
これ試したらうまかった。２がポイント。白濁スープで鶏肉もやわらかい

白濁スープはあんまりなあ・・・あっさり昆布だしにじわっといろんなものの出汁が
出てるのがいい

>>101
ﾅｶｰﾏ(・∀・)/絹

煮ればなんでも鍋だろう。変な分類するな。

今日寒いから鍋食いてえわ
食べ終わった後は雑炊にするんだ！

やっぱりすき焼きしかないわ。

異論なし。
ガキの頃はすき焼きだの、味噌キムチだの、
濃くてこってりした鍋が好きだったけど、
なんかもう濃い味付けだめだ。

春菊、白菜、豆腐を山盛りの大根おろしとねぎにポン酢。うめええ

とりあえず適当に魚介類の鍋して
最後に雑炊うっめええええええええええ

カニ鍋の後の雑炊が美味いよ、カニは嫌いだけど

拓と煮ると茹でるの違いを説明して

今日はもつ鍋にすっか

時々勘違いして、出汁とらずに水炊き鍋とか言ってる奴いるよな。味しねーっつのアホ
まあうちの父ちゃんなんだけど

カニは臭くてたまらん
美味いけど

昆布引いて先に鶏を煮てと1番手軽で美味しい鍋だな。

>>241
それ薬漬けにされたやつ

いいえ蒸し鍋です

闇鍋最強

水炊きに決まってるだろ！糞が

キムチ鍋

ネギ鍋
クッキングパパ見ろ

糖尿鍋が最強

んでお前ら今夜は何鍋にするつもり？

もう豚しゃぶ食ってる

>>245
よく滲みた靴下激うま

水炊きは攻守のバランスがいいね。
純粋に攻撃力なら味噌チャンコ鍋が最強。

>>251　はえーよww


買出し終了。

出汁用昆布・春菊・白菜・もやし・しめじ・えのき・豆腐・油揚げ・人参・
牛豚ひき肉・豚モモスライス・豚肩切り落とし

さて何を作ろうか

>>1
もの凄く同意

>>254
また夜に安い野菜買って今度はちゃんこ風にする

水炊きでをポン酢で食うのが一番酒が進む。
つゆに味が付き過ぎてるとしめの雑炊がしつこくなるだけだしな。

クソど田舎の高知から言わせてもらうと、唯一のアドヴァンテージである馬路村のポン酢で美味しく頂ける水炊きが最強

>>258
濃すぎずいい塩梅だが、高杉なのと馬路村ブランドのが多すぎるぞ

>>249
想像すると気持ち悪いです。

福岡住みだが水炊きは白濁スープの鳥鍋のほうイメージするな
博多風の水炊きはガチでうまいが高級料理って感じであんまり食べない
食ったことない奴は福岡きたら一度食ってみたほうがいいとんこつラーメンなんかよりよっぽどうまい
オススメの店は鳥善ってところ
モツ鍋は安いし庶民の料理って感じ
家で魚とか肉団子とかいれて昆布だしかなんかで作る鍋は寄せ鍋

豚キムチーズ鍋ってばり美味しいよ
キムチは辛くないスーパーとかで売ってる国産のキムチのパックね

この鳥はブロイラーだ、食えないよ

鴨鍋は？
何故かガキの時分から鴨肉が大好物だからよく鴨鍋食ってるわ

うどんすきにあげと焼き穴子をぶつ切りにして入れるとうまい
貧乏なので鍋は助かる