ニンニクの汎用性は異常

中国でニンニク価格が暴落…投機で乱高下“ジェットコースター”

中国で、ニンニク価格が暴落しはじめた。11月上旬には前年比で2倍近かった
卸売り価格が、14日ごろまでに2−3割下落した。投機目的の取引で、価格が“ジェット
コースター”のように乱高下を見せた。中国新聞社が報じた。

ニンニク価格が上昇した主要なきっかけは2009年に「新型インフルエンザを予防する」との
噂が広まったことだった。政府・商務部の調べでは、全国36都市での11月上旬における
ニンニクの卸売り価格は前年同期比95．8％高だった。08年11月には1キログラム当たり
平均2．4元（約30円）だったニンニクの小売価格は、2010年になり最高で18元（約224円）程度になった。

しかし、大生産地である山東省などでは、8月ごろからニンニク価格が下がりはじめた。
散地である同省済寧市金郷県では、高値だった7月にキロ当たり12元（約149円）だった価格が、
8月には8．2元（約102円）にまで下がった。11月になり、生産地での価格下落が消費地である
大都会にも波及し、1月中旬には上旬時に比べれば2−3割、安くなった。


商務部市場運行局の王炳南局長によると、ある程度保存がきくという商品特性が注目され、
投機の対象になったことが09年以来の価格乱高下の主な原因という。

ショウガも2009年後半から、ニンニクと同様の価格推移を見せている。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20101115-00000033-scn-cn

にんにくは青森しか買ってない
中国産だと結局量使わないと香りが出ない

このスレ定期的に立つNE！

ごま油で炒めたり、揚げるだけで美味いからな
ビールのつまみに最高です

なかやまにんに君

中国産にんにくとか誰も買わんだろ

ニンニクのバターホイル焼きが食いたくなった

カレーにニンニクいれるのありかな？
なんか変な味になりそう

>>8
シチューには入れる事も多いし、洋風カレーなら問題無さそうだ

NHKの特集で出てたオッサン借金して倉庫一杯にニンニク買い占めてたけど大丈夫だったのかねｗ

国産にんにく1個198円なのに
中国産は3個で100円

>>8
あり
入れろ

>>8
あり

サンキューヌッス

>>8
市販のルーを使わないで作るなら普通は入れると思う
肉の臭み取れるし必須

ニンニク入れるとどれも似たような味になる
主張が強すぎる

>>8
ためしてガッテンで紹介してた美味いカレーの作り方でも入れてた

>>8
ルーに入ってるよ

にんにく食ってたら胃が死んだ

田子のにんにくとかもっと安く売れや
地産地消とかほざいてんじゃねーぞ

ニンニクは一日一片

桃屋のきざみニンニクの使い勝手はヤバイ。
一人暮らしで生のニンニク買うと余らせちゃうけど
瓶詰めだからそんな心配もないし。

青森ニンニク高すぎ、もっと安くしろ。だがうまい

生ニンニク食べると腹の中でブーブーブーブー屁が止まらなくなるな

粉末のニンニクがなかなか使える

そして次の日の屁がすごいことに

にんにくの食欲増進効果は異常だよな
二郎の前を通るとついつい並んでしまう

炒め物をするときはおろしにんにくが必須
中華料理系にはほとんど合う

中国産のニンニク白過ぎ
あれ絶対漂泊してるだろ

>>8
いいからいれろ

刺身をにんにく醤油で食うのがマイブーム

ニンニクをストーブの上で焼いて
ホクホク食べるのが好きだわ

もやしのがぼんようせいあるだろ

茎ニンニク好きだけど、ほぼ中国産しか売っていないのが悲しい
鶏ももと炒めると、凄いうめーのに。。 (´・ω・`)

韓国の青いニンニクがすごい美味かった　白っぽい日本のニンニクよりすげえうまい

日本産のにんにくの芽を見かけない不思議
花の咲く部分だから確実に切り取ってるはずなんだがどこに消えているのか
家畜の餌とか肥料にでもなってんのか

馬刺しとニンニクの組み合わせ考えた奴天才だろ

>>33
ぼんようせいｗｗｗｗ
義務教育も受けられないのかよｗｗｗｗｗ
ひんようせいだ馬鹿

市販のしょうゆラーメンとの組み合わせは絶妙

>>10
見た見たｗ
あのおっさん死亡だなｗ

>>36

>ニンニクは球根の部分です。
球根を収穫するタイミングをご存知ですか？
チューリップと似たようなものですが、茎が育ち終わってから球根に栄養が回って、球根が太ります。球根が充分育ったら茎が枯れだします。
言い換えると、茎が枯れてきたら球根が充分育ったということですね。

ニンニクの芽って、青々してますよね？
つまり、球根が育つ前に切ってしまわないといけないわけですね？
するってーと、球根はもう育たなくなりますね？
つまり、球根を捨てて芽を育てないといけないですね。
芽を売るために作ると球根が売れない・・・
球根を売ろうとすると、芽が伸びて茎が枯れるまで育てないといけない。
どちらが高く売れるか・・・

http://okwave.jp/qa/q5305678.html

最近にんにく高すぎ
一個298円とか買えません

>>8
出来上がったカレーの鍋に擦って入れてみ！うまいよ

パスタには欠かせないな。
鷹の爪と一緒にオリーブオイルで炒めると、ペペロンチーノ風味で抜群。

いやショウガのほうが

>>44
ペペロンチーノ風味ってそれがペペロンチーノと何が違うのか教えてくれ

薄皮剥くのが大変
終わった後ニンニクの匂いが取れない

>>44
それをぺペロンチーノって言うんじゃねぇの？
あとベーコンとか入れてさ

口臭は烏龍茶かコーヒー飲むと多少よくなる

>>8
ありじゃなくてむしろ必須だからｗ

激ウマプロ仕様なカレー作るなら

トオガラシとにんにくとしょうがとバターを投入して鍋底で少し香りがたつまで炒めてから、

そこに玉ねぎを加えて飴色になるくらいまで炒めて、カレー粉を少しづつ加えて粉っぽさをけしながら炒め、缶に入って売ってるトマトの水煮(水で洗って酸味を落とす)とあらかじめヨーグルト漬けにした鳥肉(鳥肉をコマ切れにきって三時間〜一晩くらい冷蔵庫で)を入れていため、
ニンジンやジャガイモも加えて炒める。
であとは、分量の水をいれてニンジンジャガイモが柔らかくなるまで煮て完成
まあ、ここで、最後にお好みでウスターソースを加えたり、すりおろしりんごやハチミツを加えればよりいっそうプロっぽくなる

コツとしては、まあ肉とか炒める時に塩コショウしながら炒めるのとチキンコンソメを加えればよりいっそうコクがでてうまくなるくらいかな

材料費も肉野菜全て込みで三千円ぐらいで十人前は余裕で作れるし試してみなｗ

ちなみにカレー粉はインディアンカレーって書いてるビンに入ったやつがオススメ。業務用スーパーとか、デパ地下あたりいけば売ってる。安いしオススメ。

もう俺はこれを食べだしてから市販のルーカレーは食べれなくなった

まじうますぎだから

米炊く時に醤油に浸けたにんにくの粒を
３，４つばかし入れるとなかなか美味い

>>47
お湯につけると剥き易くなる

>>44
シムラ、それペペロンチーノや。

使いかけのにんにくの保存方法ってある？

ペペロンチーノのニンニク抜きにケチャップかけたやつうまいってタモリが言ってた

好きなんだがいつの間にか多く食べるとお腹壊す体質になってた

>>55
それはナポリタンなんじゃね？

にんにく大好きだけど、中国産は絶対買わない。
でも、これだけ価格差あると外食ではほとんど中国産だと思うと辛い。

汎用性の高さならタマネギの圧勝だろ。

ケチャップかけるにしてもニンニクいれといたほうがうまそうだが

ニンニクといってもチューブのやつ使ってたら色々違う事になりそう
やっぱり青森産のを使わないとダメか

俺はダンピールだからニンニク食うと胃が死ぬ
ニンニクは臭いヤツは死ね

ニンニクって、生で食べると胃が荒れるし、味も悪いんだろ？

ニンニクって焼いてナンボらしいじゃん。　栄養価的にも

>>61
風味がぜんぜん違うよ
でもおろし生姜は、チューブのも有りかも知れない

普段使いの香りだけならチューブやペッパーでも問題無いと思うけど
あの野菜っぽい苦さと甘さは生じゃないと出ないよね

>>34
俺もにんにくの茎と牛肉の青椒肉絲モドキ大好き。
しょっちゅう出前で頼んでるけど、まぁ間違いなく中国産だろうな。
届けにくるのも中国人だし。ヤモリにかわいさを感じてるらしい。

確かにぼんようせいは高い。うまみというかこくが増すよね。

>>63
ガーリック系のピザを一枚食べると酷いことになるな。
凄まじいにんにく臭の屁が出るから、翌日は外に出れない。

瓶詰めのおろしニンニクしか使ってねーや
やっぱ普通のニンニクと栄養面で劣ってる？

中国産否定してる奴多いが、炒めたりして過熱するぶんには問題ない
すりおろしだと大分違うが

>>63
そもそも自己防衛のための毒があの臭いのもとのアリシン、傷つけたとき以外は出ない
今調べた豆知識な

しょうゆ漬けにしておくと美味い

中国産でいいや。たくさん食するものじゃないし

味噌にんにく食べると風邪ひかない

ぼんよう・・・？

深夜にやってるニンニク卵黄の宣伝番組の、女優を目指す韓国人がブス＆みんな同じ顔

ピンク色したニンニクの漬物が食いたくなってきた

国産にんにく4かけくらいをタップリのオリーブオイルでいためて、
八幡屋の七味を振ったペペロンチーノ最高

口臭がきつい人に気付かせる方法、なんてスレと並んでて笑っちまった
実際加熱すれば大丈夫なんていうがどれだけ加熱しても臭いのは翌日まで残るのがな

冷凍にんにくってどうやって解凍すんだ？

別にニンニク臭いくらいなら気にしないけどな
腐敗臭がしだしたらあれだが

いっぱい食うと胸が焼ける
口臭も自分でさえ耐えられないレベルになる

>>42
青森産１個78円だよ、近所。