そば VS うどん

そば打ち名人、勝負　県産業会館で全国大会　福井　2010.11.8 03:37

　全国各地のそば打ち愛好者が日本一を目指す「第１５回全日本素人そば打ち名人大会」（福井そばルネッサンス推進実行委員会主催）が７日、
福井市下六条町の県産業会館で開かれた。今回は女性のエントリーが増えたのが特徴で、女性名人誕生に期待がかかったが、
惜しくも果たせなかった。そば打ち技術を見ようと多くの見物客が詰めかけ、会場は熱気に包まれた。

　名人の座は、北海道や関西など１６地区の予選会（計３６０人）を勝ち抜いた男女５２人で争われ、このうち１７人が女性。
福井県産そば粉とつなぎを使用し、そば打ち台などの道具は主催者が用意した。

　大会は、「ドラ」が打ち鳴らされて威勢よくスタート。出場者は、手際よく水と粉を混ぜ合わせ、こねたり伸ばしたりし、
切りまでの工程を３０分の制限時間内でチャレンジした。

　審査は、全国麺類（めんるい）業生活衛生同業組合理事長の鵜飼良平委員長ら７人が務めた。そばを打つ姿勢や意気込み、
切り方など５項目を基準に会場を回ってチェックしていた。

　名人は折笠政弘さん（北海道幕別町）に輝き、準名人は加藤喜良さん（埼玉県加須市）と栗山ヒロミさん（茨城県稲敷市）に決まった。

　会場では１５回大会を記念して「日本そば博覧会ｉｎ福井」が開かれ、全国各地の２２店舗がそばブースに出店、
家族連れなどが“全国の味”に舌鼓を打っていた。

http://sankei.jp.msn.com/region/chubu/fukui/101108/fki1011080338002-n1.htm


irai489

マズいそばはあるけどマズいうどんはない
うどんの勝ち

うどん

http://skm.vip2ch.com/-/hirame/hirame126192.jpg

日本人なら蕎麦やろが

うどん県民早く来いよ

　　　　∩＿∩　　　　　人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
　　 ／ ＼ ／＼　　　＜ すごいうどん感を感じる。今までにない何か熱いうどん感を。　　　　　＞
　　|　 （ﾟ）=（ﾟ）　|　　 ＜ 水・・・なんだろう減ってきてる確実に、着実に、俺たちのダムから。.　＞
　　|　　●_●　 |　　 ＜ 中途半端はやめよう、とにかく最後まで茹でてやろうじゃん。　　　　　 ＞
　/　　　　　　　　ヽ　 ＜ 本州には稲庭うどんや水沢うどんがいる。決して一人じゃない。　　　＞
　| 〃 ------ ヾ　|　＜ 茹でよう。そして茹で汁はそのまま捨てよう。　　　　　　　　　　　　　　　＞
　＼＿＿||||＿＿ノ　 ＜ 渇水や環境汚染は起こるだろうけど、絶対に蕎麦は食うなよ。　　　　＞
　／　 　 ||||　　　＼　　ＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹ
　　　つ======
　　　　　 ||||
――|￣￣￣ |――――
　　　`―――′

>>4
え？

日寛

冷　そば
温　うどん

こう決まっただろ

血茹

所詮非常食

日本酒飲むとき蕎麦食べる程度。
普段は山吹で掻き揚げうどんの大盛りと山かけご飯。

>>4
平和が一番だな

そばに決まってるだろ
土地の痩せた雪国なめんな

>>4
チャーシューメンマ半切り茹で玉子をトッピングしてたら最強だったな

自宅で作るそばってあんまり美味くないんだよな
火力が足りないのかな

うどん教は香川に強力な聖地があるがそば教はどうも分散ぎみなのが痛いな

らーめん食いたくなってきた

うちの地元の麺メーカーがウドンとソバを一緒にした麺で
「ソバドン」っての作ったからそれ食ってろよ

>>4
うけたｗ

うどん県があるけど
そば県ってどこが相応しい？

>>22
長野？

うどんはベストイレブンに選ばれただろ

>>22
＜長野が声をかけて欲しそうにこっちを見ている＞

鍋焼きそばって存在するの？

そば温×冷〇
うどん温〇冷〇

これ思い出した
http://beebee2see.appspot.com/i/azuYvsfAAgw.jpg

Ｂルートの長野さんっすか

しょせんはラーメンの掌のうえだし
パスタ野郎にも侵略されてるのにね。

http://debari-syoku.blog.so-net.ne.jp/blog/_images/blog/_b82/debari-syoku/7200162.jpg
http://blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b82/debari-syoku/7200166.jpg

そばがき

そばがきVSすいとん、だったら断然そばがき

>>4
どんどん庵かよ

ソバアレルギーは危険よってうどん

長野行ったらスゲー勢いでうどんチェーン店が増えた

どう考えてもそばだろ
鼻腔を通る香りが違うんだよ、香りが。

うどん厨とそば厨が沈黙を守りつつ平和的に手を取り合えるのは喫茶マウンテンの店内だけ

冷たいのでは蕎麦
温かいのではうどん

生醤油うどんが美味い

そばのほうが好きだが家で作る手間が圧倒的にうどんよりかかるのが難点だ
うどんは冷凍しといた奴を適当に茹でるだけでそこそこ美味しくなるからなあ

冷凍うどんの進化は異常

冷凍うどんのコシが好き

強いて言うなら蕎麦だな
完全に好みの問題

夏場はざるそば、揚げ玉大量に乗っけた冷やしたぬきぶっかけうどん最強（天かすじゃないぞ揚げ玉な）
冬場はとろみのあるなめこそば、煮込みうどんとかが心暖まる
冷温ではなくさらりと食べたい時はそばガツンと食べたい時にはうどんだな

両方兼ね備えた「そどん」とか「うば」は開発されないのかのぅ

タモリは昔おれんちでタダ蕎麦食ってた。

実話だ。

うどんてただの小麦粉だろ
蕎麦はそば粉だぞ

両方美味いだろｗ

比べる物でもない気がする。

うどんの場合はネギと油揚げ、これだよね

最低にマズイそばは食えたものじゃないけど、最低にマズイうどんはなんとか食える。
よってうどんが勝ち

この主張で負けたことがない

ラーメンの前にひれ伏せ雑魚ども

冷凍うどんは美味いのに冷凍そばは食えた物じゃない
つまりそばの方が美味くするのに難しい
そばの勝ち

天ぷらとか油っこい具の時は蕎麦で他はうどん

香川県民の意見を聞こう

おっとと、天かすを忘れちゃいけねえ

種類はともかく、長靴いっぱい食べたいよ

>>52
それは言えてるなあ。マズい蕎麦は蕎麦全体に不味さがいきわたってるからな

蕎麦を食べなれてないので、美味しい蕎麦が分からない。

＞福井そばルネッサンス推進実行委員会
すげー名前

冬はなべとうどんやろ〜
そばとかないわ〜

はなまるうどん並みに蕎麦も普及させてよ

結論、うどん蕎麦どっちも美味い

>>63
うどんより木鉢の部分が難しいから機械じゃ再現出来ないので
美味しい蕎麦屋をチェーン展開は出来ないって聞いたことがある

>>64
なんかドヤ顔の山岡が浮かんでイラッと北

>>62
鍋焼きうどんは確かに素晴らしいが
温そばも結構素敵だよ

「温そばはコシが〜」とか「蕎麦の香りが〜」とか言ってるサルは
美味しんぼでも読みながらそばがきでも食ってろ

うどんの方が食った後の幸せ感が大きい気がする。

うどんのくちゃくちゃした触感は飽きる
蕎麦でズルっと逝きたい

そばうどーん？

>>67
花巻食いたくなった

ここまでうどん県の発言ねえじゃねえかよｗｗ


うどん職人の朝ははやい

釜揚げ蕎麦って知ってる？

最後に蕎麦湯を混ぜておつゆ飲み干すのは幸せだよね

>>66
沸点低いなｗ
しかし、どっちも美味いから仕方が無い

だから米を食えよ

今の時期そばまつりを楽しみにしてるんだけど、西日本ではうどんまつりってあるの？

>>52
確かに

ぶっかけうどん以外食えなくなった

>>52
マズイなら食わなきゃいい
マズイ蕎麦もマズイうどんも失格

>>52
F1マシンを初心者に運転させたら即スピンしてクラッシュ
一方ATの軽自動車はどんな下手糞でもとりあえず運転ぐらいは出来る
蕎麦はピーキーすぎて作り手の技術に依存するが、上限は極めて高い
うどんは誰にでもそれなりの味を出せるが、上限が低い
はい、論破

論破って書く人、久々に見たかも。

例えも下手でびっくりした

フラッと知らない店に入った時の話だろ
うどん屋とそば屋ならうどんの方が安全

うまいそばうまいうどんまずいうどんまずいそばって序列

F1マシン乗った事あるんかいな

はい、論理的に反論できないから
逃げましたっと

冷凍うどんおいしい

>>86
F1マシンではなくとも、レース仕様のスポーツカーでも良いよ？
初心者が乗ったらまっすぐ走ることすら不可能
TCSもABSもついてないからね

糞高いそば屋行ったけどたいしたことなかったな
めちゃくちゃうまいそばってどんなのだろう？
そばはそばって感じでどこで食ってもあーそばだなーって感じで極端にうまいまずいはないと思う
一方不味いうどんは確実に不味い
例えば麺通団とかいううどん屋　生まれて初めて注文したのを残すほど不味いうどんでした

そばの圧勝
うどんはモッサリしてる

平均ならうどんで最上で勝負するならそばじゃないか

>>89
そもそも、蕎麦はF1うどんはATという前提が間違いとは思わずスポーツカーの話をするのか

うち立てだと大概間違いないね
近所にある一番美味い蕎麦屋は注文してからうってくれる
相当時間かかるけど

>>93
別に行わなくても良い
なぜなら仮にそばがF1であり、うどんが軽自動車で有った場合
上の奴がいうように、不味いうどん＞不味いそばに成りうるからだ
その可能性を提示しただけで上記の主張は意味を無くす
それは分かるね

>>95
マズイうどんもマズイ蕎麦も食わなきゃいいじゃん

お前らのそのなんにでも順位作ろうとする癖やめろよ
不味いもんは不味いし旨いもんは旨いで納得だろうが

蕎麦と天麩羅はなぜあんなに相性がよいのか

>>98
米の方が相性いいよ

夏は蕎麦、冬はうどんと決めている。
この時期が一番迷う。

天丼こそ店によって差がありすぎる

>>52
不味い時点で負けだろｗ

>>90
＞極端にうまいまずいはないと思う
そうかぁ？たまに「これそば粉入ってるの？」って思うようなそば出す店があるじゃん
でもうどん名目でなら、どれもうどんと認められるような太さを実現している

そもそも東京で本当に美味い蕎麦屋なんて存在しないからな
水に依存しすぎる
高いから美味いと考えてるのは貧乏人だけだろうな

蕎麦と日本酒
おにぎりと日本酒

これが最高

うどんで酒は飲めないなぁ

>>104
東京はかっこだけで中身がともわない
そばだけじゃなく

>>103
そのレベルまでいくと、もうお汁次第だな
お汁さえうまければ勝つる

天ざる食った後、熱いそば湯最高

福岡のこしのないうどんで決まり

冷凍うどんのおかげでうどんのアベレージはかなりあがってると思う

ラーメンさんがログインしました。

>>4
俺もそれだわ
うどんが8分そば5分ならナベでうどん茹で始めて3分後に蕎麦投入する
乱切りだから食感が豊かでいい

>>104
釣りにしても馬鹿すぎる

>>113
いや、マジだけど
つーか常識レベルじゃないの？

都会の蕎麦屋は蕎麦本体じゃなく付け合わせで値段上げてくるから
そういう意味でも水が良いような田舎に行かないとなかなか美味い店に会えない

水には無駄に自信があるが、東京よりそばがうめーなんて聞いた事ないな

悪いな俺はそば派だ

>>116
富山の水なんて大したこと無いだろ
ただの無価値なド田舎じゃん