1 :
パー子ちゃん(福島県):
インパクト大のラーメン"背脂魂"
一(にのまえ)製麺食堂@新宿 2010/10/26オープン
2010年11月06日11時00分 / 提供:闘将!!拉麺速報
らーめん/背脂魂(¥750)
実食日:2010/10/27
http://image.news.livedoor.com/newsimage/5/b/5b250_752_12338049448f0a304a36094be7aad7df.jpg http://livedoor.2.blogimg.jp/ld_rasoku/imgs/6/8/683063b4.jpg 横浜六角橋からの移転。新宿歌舞伎町にて10/26オープン。店名は「一」と書いて「にのまえ」と読む
ようです。背脂系のお店。醤油系らーめん、味噌系らーめん、つけ麺魂(しょうゆベース)、ガツンとつけ
麺(みそベース)の基本4種。私が訪問した時点では「しばらくの間つけ麺はお休み」となっていました。
脂「こってり」の上「背脂魂」でいただきました。スープというよりほぼ背脂。インパクト大。まず背脂の
甘味がきて、すぐに濃いめの醤油ダレの味わい。ややショッパめですがこれが背脂に合いますね。
強めの位置にありますがバランスは悪くないです。それほどイケない感じではないですね。でもちょっと
重い? 背脂に負けないためにか、太めのコシのある麺。叉焼、メンマ、モヤシとざく切りネギが多めに
入ります。が、全て要素が背脂の存在感に圧倒。
私は次回は「普通」でいただきます…笑。
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現時点では18時からの営業。L字カウンター10席ほどの店内。券売機は液晶タイプ。食券提出時に麺の硬さ、脂の量、味の濃さを注文。また、食べてからでも味の濃さ調整可能。
はい
3 :
パー子ちゃん(福島県):2010/11/07(日) 01:41:13.80 ID:F1AYG93z0
5 :
ラジオぼーや(静岡県):2010/11/07(日) 01:42:48.79 ID:fux8LJtq0
ごく普通の中華そばの旨いのが喰いたいだけなんですけど・・・
6 :
つくばちゃん(兵庫県):2010/11/07(日) 01:43:18.61 ID:F2fwmUo80
何でラーメン屋は店員が店員を怒ってる場面をさらすんだ?
7 :
パナ坊(千葉県):2010/11/07(日) 01:45:08.20 ID:xbKB0TaY0
>>5 ググれカス
探せばいくらでもブログなり載ってるぞ
8 :
やまじシスターズ(宮城県):2010/11/07(日) 01:45:46.23 ID:ATBls2J80
もうラードに醤油たらして食ってろよ気持ち悪い
ラーメン好きは馬鹿
10 :
ニックン(東京都):2010/11/07(日) 01:46:05.93 ID:Qym/sdRu0
なりたけのギタとどっちが脂っぽい?
食う前に胡椒いれる奴なんなの
12 :
キリンレモンくん(東日本):2010/11/07(日) 01:47:15.52 ID:NU0BUYx50
カロリーどれぐらいあるんだろう
これ一杯で一日分を賄えそう
潤いこうぜ!!
14 :
ポン・デ・ライオンとなかまたち(中国・四国):2010/11/07(日) 01:48:10.08 ID:iV9Hbx8AO
うまそう
背脂入ってる奴はだいたい美味い
15 :
ガッツ君(内モンゴル自治区):2010/11/07(日) 01:48:12.40 ID:L+N/vQAuO
ラーメンバカは脂身でもかじってろよ
16 :
ルネ(中国地方):2010/11/07(日) 01:48:28.95 ID:xqeF1kt30
これはどんな客層が喜ぶの?
歯ごたえのある麺はいいけど忙しくて茹で切って無いだけの固ゆでは手抜きだから
神保町に移ってから行ってないが久々にのあ喰いてぇ
19 :
都くん(熊本県):2010/11/07(日) 01:51:22.80 ID:lYwjG5e00
うまそう
20 :
お買い物クマ(神奈川県):2010/11/07(日) 01:51:52.49 ID:IIC0XGHJ0
もう背油でつけ麺しなよ
22 :
Happy Waon(東京都):2010/11/07(日) 01:55:22.29 ID:dohFZ+OwP
くそっ・・・
こんな時間に開くスレじゃなかったぜ・・・
美味いんだけど、次の日大体腹くだるよね
25 :
ブラッド君(関西地方):2010/11/07(日) 01:58:24.51 ID:sDJxwh6R0
背油チャッ!チャッ!チャッ!
26 :
こうふくろうず(東京都):2010/11/07(日) 02:07:16.22 ID:7PRenDsS0
もう豚の背中にかじりついてちゅーちゅーしてろよ
28 :
ピモピモ(島根県):2010/11/07(日) 02:08:27.88 ID:nPJSahA50
30 :
プリングルズおじさん(catv?):2010/11/07(日) 02:09:18.99 ID:8Oa10l6t0
背油だったら亀戸のごっつがまじうまい
31 :
ポケモン(dion軍):2010/11/07(日) 02:11:34.52 ID:U9U6JQBD0
スープの見た目がどう見ても下痢便
>>23 脂そばうまいよね。脂ごはんも思ってたよりいけた
33 :
さくらとっとちゃん(東海・関東):2010/11/07(日) 02:13:50.17 ID:lrxZmBSxO
牛脂でもかじってろよ
34 :
ソーセージータ(埼玉県):2010/11/07(日) 02:14:20.96 ID:1PFenCf50
で、この店のおっちゃんがハチマキして腕組んで仁王立ちしてる画像はどこにあるの?
35 :
ベイちゃん(三重県):2010/11/07(日) 02:14:46.94 ID:DMzsMbuC0
背脂カタマリかと思った
37 :
モバにゃぁ?(宮城県):2010/11/07(日) 02:16:16.69 ID:8F6VTrDM0
5000kcalくらいありそうなラーメンだな
38 :
アイスちゃん(東京都):2010/11/07(日) 02:17:15.63 ID:ftJfpwbz0
>>37 カロリーCP高いじゃん
朝食えば二日は持つな
そんなに早死にしたいのか
41 :
ぴよだまり(中部地方):2010/11/07(日) 02:19:06.24 ID:yufU/NSv0
なんでも否定したがるお前らはいらないとか言うんだろうけど
一回食ってみたいなコレ
下呂すぎる
43 :
さかサイくん(大阪府):2010/11/07(日) 02:21:23.24 ID:7977TgsMP
なんで豚は背脂なのに人間の俺についてるのは腹脂なの?
44 :
カンクン(長屋):2010/11/07(日) 02:22:28.86 ID:QujwPAOH0
豚のえさ
豚に生きてる価値は無い
45 :
健太くん(関東・甲信越):2010/11/07(日) 02:23:46.29 ID:CLJrHl1cO
最近二郎食った後下半身が強烈な筋肉痛みたいなのになるんだがこれって病気なのかな…
46 :
ぴよだまり(中部地方):2010/11/07(日) 02:24:09.22 ID:yufU/NSv0
痛風
47 :
健太くん(関東・甲信越):2010/11/07(日) 02:25:50.50 ID:CLJrHl1cO
>>46 やっぱそうだよなorz
まだ20代なのに勘弁してほしい
48 :
買いトリーマン(東京都):2010/11/07(日) 02:28:57.55 ID:QwMeDX4t0
>>43 豚の体脂肪率って15%くらいだぞ 人間ならガチムチ系だ お前は食肉にもならねえ
池谷精肉店の我流に比べたらインパクトがないな
50 :
み子ちゃん(dion軍):2010/11/07(日) 02:32:15.33 ID:BSmAfSpl0
六角橋から移転したのかよ!
まだ六角橋に来て1年くらいしか経ってないだろ・・・
六角橋ラーメン激戦区だから負けたのか?
札幌でこういうガチなラーメン食いたい。駅周辺にある?
てらはもう行った。
52 :
エンゼル(内モンゴル自治区):2010/11/07(日) 02:33:05.29 ID:Qp17cu6hO
新潟県長岡市のあんぷく亭が背脂すごかったな
53 :
OPEN小將(アラビア):2010/11/07(日) 02:35:44.92 ID:rl9iuQW00
インパクトばかり求めて料理としての基本なんざ忘れちまいやがる
>>53 料理の基本を学んだ奴がやってるラーメン屋なんてないからな
55 :
み子ちゃん(dion軍):2010/11/07(日) 02:38:21.98 ID:BSmAfSpl0
57 :
OPEN小將(アラビア):2010/11/07(日) 02:42:57.58 ID:rl9iuQW00
そもそもラーメンは手間がかからなくて安いのが取り柄なのにすっかり勘違いしている馬鹿っているよなぁ
58 :
しんた(中部地方):2010/11/07(日) 02:56:50.93 ID:g0yRexNL0
味の好みなんて人それぞれだしな
僕は結構です
こんなんばっかりだから実家にたまに帰りたくなるんだよ…
豚の飯じゃねえんだからさ、油いれりゃいいってもんじゃないだろ
こってりラーメンもう秋田
セブンの味噌ラーメンでも買って来よう
62 :
Happy Waon(東京都):2010/11/07(日) 03:21:21.54 ID:dohFZ+OwP
ふう・・・
何とかカップヌードルライトで我慢したぜ・・・
気にするな。
自分も通風持ちだが普通にビールを飲んでるし、
岡山駅前の二郎系ダントツラーメンで脂マシマシ食べてるから。
64 :
アストモくん(宮城県):2010/11/07(日) 03:34:52.55 ID:BFfx5ZRd0
新ラ王の味噌味食ったけど結構美味しいな
まー260円もするからそうでないと困るんだが
65 :
トウシバ犬(関西地方):2010/11/07(日) 03:37:41.50 ID:hYSiYxxQ0
スタンダードな醤油ラーメンは天下一品のあっさり
>>23 あらほんとだ。
秋葉行く機会があったらついでに行ってみるかね。
>千代田区内神田3ー4ー4
>寿々木ビルB1 背脂醤油のあ
相変わらず地下かいw
渋谷店の胡散臭い雰囲気懐かしいなぁ。
67 :
ルミ姉(東京都):2010/11/07(日) 07:00:08.55 ID:kiKPA9sR0
ばんがら糞不味くてふいたw
68 :
KEIちゃん(広西チワン族自治区):2010/11/07(日) 09:06:26.34 ID:npXMZr8OO
店主ホモってホント?
69 :
かわさきノルフィン(埼玉県):2010/11/07(日) 09:07:20.14 ID:KcWknLNy0
背脂って自宅でも何とかならんものか
200円ぐらいで売ってる生ラーメンにも背脂乗せてみたいんだけど
油ぎとぎとすぎてヘットが出るぜ。
71 :
トラムクン(新潟県):2010/11/07(日) 09:08:58.78 ID:a8jsvDck0
ラーメン食いたい
72 :
アイちゃん(北陸地方):2010/11/07(日) 09:09:37.10 ID:wvx/HA9qO
さすがラーメン後進国の東京だよな
いまだに背脂入れとけばOKなんてノリは東京でしか通用しないでしょ
73 :
晴男くん(長屋):2010/11/07(日) 09:10:29.86 ID:qSORYbhX0
これ食うとばかになりそう
74 :
ほっしー(大阪府):2010/11/07(日) 09:11:37.83 ID:3O/O3FWf0
75 :
Happy Waon(dion軍):2010/11/07(日) 09:11:47.03 ID:OTw0w71FP
76 :
さかサイくん(東京都):2010/11/07(日) 09:13:24.74 ID:4Px4aRTfP
背脂魂かと思ったら背脂塊だった
77 :
りぼんちゃん(中部地方):2010/11/07(日) 09:14:24.49 ID:hNSFc7Cd0
俺の塩と比べるとインパクトは薄い
78 :
エコピー(広西チワン族自治区):2010/11/07(日) 09:15:18.24 ID:dZBxjG8OO
ラーメン、中華そば、支那そば。違いわかる?
79 :
ポンきち(東京都):2010/11/07(日) 09:15:19.05 ID:fpIIltSK0
背脂は誤魔化しアイテムと散々言われているのに
ここまでオープンに使うのかよw
81 :
アマリン(チベット自治区):2010/11/07(日) 09:22:21.02 ID:QCB+ZXEc0
そこは固定客がひきも切らないくらいの人気店として営業を続けていた。
しかしそこのラーメンは身体に良いとは言えなかった。
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている。
さらに冬場でもさほど湯気が立たない。
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっている為だ。
そこへ常連の客はにんにくや胡椒を鼻がまがるほどぶちこみ、汗をだらだら垂らして飲み込んでいくのだ。
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある。
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった。
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」
おじさんは写真を指さした。
「こっちのは肝臓ぶっこわしておだぶつだ。こっちも来年には死ぬだろうな」
そして比較的新しい写真に丸を描いた。
「ウチみてえな高カロリー、高蛋白、食塩過多、化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ。
尻からラードが出るぜ。脂肪肝だって診断されて、身体に蕁麻疹が出ても
懲りずに食い来続ける奴は写真に残す事にしている。
これだって全部じゃないだろう。俺の知らねえとこで死んじまってる奴も
いっぱいいるはずだ」
おじさんはさらに続けた。
「それでもな。東京ってとこはそういう味じゃないと商売にならねえんだ。
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない。
何度か身体に良くて美味いものを目指したがそれじゃ駄目だ。
結局、毒じゃなきゃ美味いって言わないんだ。憶えてもらえないんだな。
変なとこだよここは。銭払ってまで毒食いたがる奴がウジャウジャいるんだ」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた。
「外食してもラーメンだけはよせよ」
82 :
Happy Waon(東日本):2010/11/07(日) 09:22:29.82 ID:zE2ceoh0P
>>1 写真、うまそうだ(*´д`*)
浅草の弁慶みたいな感じかな?
83 :
ミルママ(大阪府):2010/11/07(日) 09:23:13.07 ID:l9VdvMYy0
豚どもが背中から脂汗流しながらこれ喰うのか
84 :
マコちゃん(新潟県):2010/11/07(日) 09:26:23.22 ID:H4GqBwdo0
ゲロを得意満面で売ってる奴も旨いとか言ってる奴もしね
85 :
フレッシュモンキー(dion軍):2010/11/07(日) 09:32:30.83 ID:/m9SYFw90
ラーメンとパスタ厨は総じてクズ
86 :
チャッキー(東京都):2010/11/07(日) 09:33:15.04 ID:aEoTV+5n0
鼻脂麺とか作れば流行りそう
87 :
戸越銀次郎(東京都):2010/11/07(日) 09:35:19.01 ID:XggkoAO/0
平太周はまだ健在なんだろか
うまかったなあ
88 :
おぐらのおじさん(広西チワン族自治区):2010/11/07(日) 09:49:46.83 ID:v2CueSuPO
白楽に住んでるんで3回食べに行ったが、どう頑張っても「うまい」と言える代物じゃなかった
特にヒドかったのがつけ麺で、鰹節の粉末が血なまぐさくって半分も食べられなかった
「葉隠」が好きだったから、(追い出してまでこんなところに店出しやがって)と余計嫌いになった
隣の「美豚」のほうがよっぽどうまい
89 :
ザ・セサミブラザーズ(富山県):2010/11/07(日) 10:06:14.26 ID:yvqQWDTo0
背脂チャッチャ系のラーメンはクソだってラーメン発見伝でこき下ろされてただろ
90 :
ウチケン(関東・甲信越):2010/11/07(日) 10:09:25.40 ID:azSyB3aYO
>>81 誰がどんなモチベーションで作ったんだよそのコピペ
91 :
こうふくろうず(東京都):2010/11/07(日) 10:54:27.46 ID:7PRenDsS0
先ほど店を見てきた。
以前診療所があったところだった。
取り敢えず、今日辺行ってみるか。
92 :
ガリガリ君(内モンゴル自治区):2010/11/07(日) 10:55:34.64 ID:66Bw6ht7O
背油イラネ。あっさり系のが旨い
ああ食いてえ
どこの店も背脂の量って言えば増やしてくれんのかな?
95 :
ハッチー(神奈川県):2010/11/07(日) 11:19:31.81 ID:QX3fDhtX0
96 :
吉ギュー(関東):2010/11/07(日) 11:30:38.93 ID:04j+aFKhO
「背脂チャッチャ系」って何?
97 :
ザ・セサミブラザーズ(東海):2010/11/07(日) 11:32:05.06 ID:S89Cz74xO
ゲロ温泉
98 :
こうふくろうず(東京都):2010/11/07(日) 13:46:36.76 ID:7PRenDsS0
CHA-CHA
99 :
バリンボリン(神奈川県):2010/11/07(日) 13:52:49.01 ID:bDzAlxAj0
なるべく身体に悪いスープをつくったほうが勝ちな風潮やめろよ
100 :
さかサイくん(東京都):2010/11/07(日) 13:54:12.06 ID:OpqMDKWmP
>>1 食ってきたけどノーマルでも結構脂入ってたw
意外にもすんなり食べられたが
101 :
ライオンちゃん(関東・甲信越):2010/11/07(日) 13:59:55.63 ID:bdRx42seO
ゲロじゃん
>>74 悪いが、ラーメンの上からゲロったようにしか見えんw
103 :
さかサイくん(東京都):2010/11/07(日) 14:09:19.60 ID:OpqMDKWmP
>>1 きたねー
丼のフチくらい拭いてから客に提供しろ
105 :
さかサイくん(東京都):2010/11/07(日) 14:11:55.81 ID:bXoSIRKoP
黒烏龍茶を持ち込んで食いに行きたい
なりたけのノーマルくらいじゃん
アブラーは「ガッツリ男性向け‐挑戦者向け」ってのを食えばいいの?
見なきゃよかった
酸っぱいの揚がってきた。
109 :
やじさんときたさん(チベット自治区):2010/11/07(日) 14:14:43.91 ID:wIQcz5Pe0
こういうのはまず普通の食べて次回から調整だよね
初見でいきなり調整も何も無いよね
一口も食べずにコショウぶっかけるようなモンだよね
110 :
み子ちゃん(dion軍):2010/11/07(日) 14:28:22.13 ID:BSmAfSpl0
>>88 葉隠れが大好きとか味覚狂ってるのか?
外にくせーにおい垂れ流してる割に味がうっすい
111 :
ウチケン(北海道):2010/11/07(日) 14:30:48.91 ID:vRP5Qcc90
こういうクソこってりしたもんたまに食いたくなる
112 :
ぶんちゃん(東京都):2010/11/07(日) 14:42:55.92 ID:RgE/hefi0
旨いのかもしれないけど絶対下痢する自信がある
こういうラーメンってライターの火を近づけたら燃えんの?
ギトギトのチャーシュー麺食いたい
>>93 味噌豚野郎ラーメン 900円
味噌野郎ラーメン 800円
辛味噌豚野郎ラーメン 800円
辛味噌野郎ラーメン 1000円
なんで辛味噌だと豚が多い方が安いんだ・・?