美味しい餃子の作り方

1 ：エビ男(東日本)：2010/11/06(土) 14:43:28.37 ID:jGQZenw+P BE:1112670454-PLT(12000) ポイント特典

ギョーザの街、宇都宮市で、恒例の餃子祭りが開かれています。
　宇都宮市は、10年以上にわたってギョーザの消費量1位を誇っています。
12回目の今年は、地元の25のギョーザ専門店が出店しています。
各店自慢のギョーザをどれでも1皿100円で食べられるとあって、
オープンと同時に大勢の人が詰めかけ、アツアツのギョーザを口いっぱいにほおばっていました。
祭りは7日も開かれます。

http://news.tv-asahi.co.jp/news/web/html/201106020.html

2 ：コジ坊(東京都)：2010/11/06(土) 14:43:42.97 ID:21biXfNE0

ウンコする

3 ：さくらとっとちゃん(福岡県)：2010/11/06(土) 14:44:18.34 ID:ACk00piQ0

中国産の冷凍毒餃子を買う

4 ：カーくん(福島県)：2010/11/06(土) 14:44:25.74 ID:FCZdlDfC0

皮は真ん中を厚く、延ばす

5 ：ハナコアラ(長屋)：2010/11/06(土) 14:44:46.37 ID:pUxEkRIZ0

東京メディアの宇都宮餃子の宣伝の必死さは異常過ぎる

洗脳に近い
餃子なんて何処でも食えるのに

6 ：なーのちゃん(大阪府)：2010/11/06(土) 14:44:50.03 ID:h5QTAgfd0

皮から作る水餃子が至高。
餡にゼラチンで固めたウェイパー入れるとすげーうまい。
http://allabout.co.jp/gm/gc/60096/

7 ：俺痴漢です(チベット自治区)：2010/11/06(土) 14:44:59.80 ID:D3/Av8Yq0

まず服を脱ぎます

8 ：星犬ハピとラキ(catv?)：2010/11/06(土) 14:45:13.15 ID:1xPy09ZX0

>>2
を水でトイレに流す

9 ：ソーセージータ(宮城県)：2010/11/06(土) 14:45:40.83 ID:F0GGRpsV0

マジか？

10 ：エビ男(チベット自治区)：2010/11/06(土) 14:45:42.55 ID:aRQxgq4HP

スガシカオに作らせる

11 ：ケロ太(内モンゴル自治区)：2010/11/06(土) 14:47:08.94 ID:t9lzoL02O

耳

12 ：たまごっち(宮崎県)：2010/11/06(土) 14:47:12.38 ID:h/xQO7/x0

自分で両面、更に三面パリパリするのが大好きでござる

13 ：あんしんセエメエ(関東・甲信越)：2010/11/06(土) 14:47:16.59 ID:ZMpW1DS4O

ひき肉の餡に味噌を少し入れる

14 ：ばら子ちゃん(チベット自治区)：2010/11/06(土) 14:48:44.24 ID:Uea1y7VO0

にこごり使うのはいいな

やっぱ豚挽き肉入れたほうがコクが出る

15 ：りゅうちゃん(チベット自治区)：2010/11/06(土) 14:48:45.31 ID:pEzjKzdx0

ラー油たらした醤油にベッチョリつければ何でもうまいよ

16 ：ハミュー(東京都)：2010/11/06(土) 14:49:04.98 ID:k+RvY+wt0

餡はわりと普通に美味しく出来る。
俺の場合は肉が4ニラが2.5、キャベツが2.5、ネギ1ってところかな。
で、生姜の絞り汁とニンニク2かけ微塵にしたものを投入。
味付けはそこに胡麻油、醤油、味の素大目、塩、胡椒。
皮は買ってきたのも美味しいけど、自分で作った厚手の生地の皮は
もう別世界の美味さ。

17 ：タッチおじさん(関西地方)：2010/11/06(土) 14:50:06.32 ID:e3HDCM2a0

キャベツを絞らないだけで美味くなる。

18 ：エビ男(北海道)：2010/11/06(土) 14:51:00.78 ID:+a5NdK5SP

川*'A`ﾘ＜水餃子ならまかせろ。白菜は一度茹でて刻んだ後しっかり絞るんだ。
ﾗｰﾄﾞと豚肉の煮こごりを入れるとｼﾞｭｰｼｰに。市販の生ﾗｰﾒﾝｽｰﾌﾟや
中華味をｾﾞﾗﾁﾝに溶かしたものでもいい。肉のつなぎに片栗粉少々。
ｾﾛﾘを入れると香味がよくなる。刻んだﾀｹﾉｺをいれると歯ごたえがよくなる。

19 ：ハミュー(東京都)：2010/11/06(土) 14:51:43.98 ID:k+RvY+wt0

>>17
そこが微妙だよね。
水がでるじゃん。俺の場合は塩を振って水切ってる。
また白菜のときは、塩と油を入れた熱湯で茹でて水を切る。

20 ：なーのちゃん(大阪府)：2010/11/06(土) 14:52:30.77 ID:h5QTAgfd0

キャベツで作るときは絞りすぎない
白菜で作るときはしっかりめに絞った方がうまい気がするな。

21 ：カーネル・サンダース(関東)：2010/11/06(土) 14:54:12.13 ID:jZa4y6CGO

鶏がらスープを少し加える

22 ：モノちゃん(北海道)：2010/11/06(土) 14:56:41.76 ID:KUxj8Vnq0

>>19
干しシイタケ少量入れたらいい

23 ：エビ男(catv?)：2010/11/06(土) 14:58:08.56 ID:0Yi2AT8rP

マンコビラビラを上手に綴じると餃子みたいになる

24 ：エビ男(北海道)：2010/11/06(土) 14:59:08.62 ID:+a5NdK5SP

ちんこの皮でもｼｭｰﾏｲがつくれるんだろ？

25 ：デンちゃん(長屋)：2010/11/06(土) 14:59:42.42 ID:/IX1oaXy0

生まれてこのかた、王将の餃子を食べたことがなかったので
出張の帰りに持ち帰りを買っていったのさ。
で、食ってみたが・・味はフツーだな。
でかくて安いから納得はできるけど。
ＴＶで大騒ぎしているが、なんなののアレ。

26 ：なーのちゃん(大阪府)：2010/11/06(土) 15:02:29.07 ID:h5QTAgfd0

>>25
でかくて安いからだろ

27 ：トラムクン(長崎県)：2010/11/06(土) 15:04:50.13 ID:vdFRBMEN0

ジューシーにしたいからと
油やラードを突っ込むのは間違い
野菜を絞りすぎないで作ることが肝要
パサパサになってるのは単に絞りすぎて
野菜のかすを混ぜてる状態だから

これ、本当かね

28 ：ニッパー(アラビア)：2010/11/06(土) 15:06:52.69 ID:RQ7q3Szq0

自分で作ると４０個くらい食べられる。店のは同じ大きさくらいでも６個くらいが玄海

29 ：ねるね(catv?)：2010/11/06(土) 15:07:07.08 ID:n/wTuyYr0

味の素冷凍餃子を買ってきて焼くのが一番旨くて簡単でリーズナブルという事を悟った

30 ：ニッパー(アラビア)：2010/11/06(土) 15:07:48.20 ID:RQ7q3Szq0

「くらい」が重なった。。まぬけすぎる><

31 ：マコちゃん(大阪府)：2010/11/06(土) 15:09:27.90 ID:GpI1+IeJ0

>>25
京都も大阪も王将の餃子は巻いてる人によって全然違うんだ

32 ：エビ男(北海道)：2010/11/06(土) 15:10:16.60 ID:+a5NdK5SP

未だに中国人の友達が作った餃子には負けるわ。
同じ材料でああも食感が違うのか。皮がおいしい。

33 ：おれんじーず(岩手県)：2010/11/06(土) 15:10:38.31 ID:8fTZtXr10

具にラードは入れた方がいい

34 ：ことちゃん(チベット自治区)：2010/11/06(土) 15:11:19.38 ID:lTB+XG550

美味い餃子を食べたことあるけど美味い豚まんの方が美味しかった

35 ：エビ男(北海道)：2010/11/06(土) 15:12:01.33 ID:+a5NdK5SP

ひき肉の脂比率に拠ってはﾗｰﾄﾞ要らない。
でも最近ｽｰﾊﾟｰで売ってる合挽は水っぽくて油気ないから入れる。

36 ：ばら子ちゃん(チベット自治区)：2010/11/06(土) 15:12:38.26 ID:Uea1y7VO0

>>24
お前みたいにべろんべろんの余りまくりじゃねぇんだよ

ｽﾞﾙﾑｹのオレじゃ無理

37 ：ケンミン坊や(チベット自治区)：2010/11/06(土) 15:13:04.08 ID:USGDuLGT0

１．味の素冷凍餃子を作り方通りに作る
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　終了。

38 ：ハミュー(東京都)：2010/11/06(土) 15:18:44.53 ID:k+RvY+wt0

ひき肉は豚のみのほうが餃子は美味くなるよ。
もっとできるなら豚バラを挽いてもらうか、フープロに入れるとか。
つか餃子にフープロは必需品だな。

39 ：よかぞう(長屋)：2010/11/06(土) 15:21:32.58 ID:bMV7dwcv0

肉は肉屋で買え
スーパーで買うな
これが決めて

40 ：ケロ太(内モンゴル自治区)：2010/11/06(土) 15:22:21.14 ID:XCOqm8yoO

まず服を脱ぎます

41 ：オノデンボーヤ(佐賀県)：2010/11/06(土) 15:23:16.29 ID:jWVAbqYj0

>>39
じゃあ　お前は餃子は餃子屋で買え

42 ：ビタワンくん(東京都)：2010/11/06(土) 15:23:21.96 ID:nJo63zsB0

ニコキチじゃなかった

43 ：肉巻きキング(神奈川県)：2010/11/06(土) 15:24:06.50 ID:JADRgMfl0

さよなら・・・・・天さん

ギョウザ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

44 ：ラッピーちゃん(関西地方)：2010/11/06(土) 15:34:48.71 ID:f+93I6+l0

味の素が最強け？

45 ：ミニミニマン(宮城県)：2010/11/06(土) 16:28:59.51 ID:WUeu4Ic50

美味さを追求すると、最終的に水餃子に行き着くと思う
たまに食う焼き餃子も美味いけどね

46 ：やきやき戦隊ニクレンジャーNEO(広西チワン族自治区)：2010/11/06(土) 18:01:52.87 ID:MwJo+I7XO

水餃子って要は雲呑だろ
餃子と名乗ってるけど別の料理な気がする
ラーメン屋に行って水餃子が好きな人は雲呑麺食べればいいし、焼き餃子が好きな人はラーメン餃子でいいんじゃないか？

47 ：おれんじーず(岩手県)：2010/11/06(土) 18:04:08.80 ID:8fTZtXr10

うど・・・雲呑