【仙台味噌の魅力】本場仙台味噌醤油鑑評会でヤマカノ醸造が2冠

「ヤマカノ印」２冠　本場仙台味噌醤油鑑評会

　宮城県内企業が製造する味噌（みそ）、醤油（しょうゆ）の品質向上を目指す本年度の
本場仙台味噌醤油鑑評会（県味噌醤油工業協同組合主催）が１０月１９、２０の両日、
仙台市であった。審査の結果、最高賞の東北農政局長賞・知事賞に、みそ、しょうゆの部
ともヤマカノ醸造（登米市）の「ヤマカノ印」が選ばれた。
　みその部には３８工場から９２点、しょうゆの部には３９工場の８９点が出品された。
審査には中島祐東北大名誉教授ら１８人が当たり、香りや味、色を丁寧に吟味した。
　ほかの主な入賞企業は次の通り。
　【みその部】県産業技術総合センター所長賞　仙台味噌醤油（仙台市）山田屋（亘理町）
▽全国味噌工業協同組合連合会長賞　川敬醸造（涌谷町）山形屋商店（石巻市）高砂長寿味噌本舗（同）
　【しょうゆの部】県産業技術総合センター所長賞　仙台味噌醤油、横山味噌醤油店（仙台市）
▽全国味噌工業協同組合連合会長賞　今野醸造（加美町）高砂長寿味噌本舗（石巻市）庄子屋醤油店（仙台市）

http://www.kahoku.co.jp/news/2010/11/20101101t15024.htm


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