自分で漬け物を作ろうと思う　エバラ浅漬けの素でいいんです！？

1 ：銭形平太くん(千葉県)：2010/11/01(月) 13:06:57.97 ID:uPvY+ofTP BE:106318324-PLT(12000) ポイント特典

幻の小瀬菜大根　漬物で復活へ　

加美町の旧小野田町小瀬(こぜ)地区だけで栽培されている「小瀬菜(こぜな)大根」が漬物として商品化された。
栽培農家が少なくなり、“幻の大根”と言われたが、茎と葉のシャキシャキとした食感が首都圏で注目され
伝統的野菜として息を吹き返そうとしている。

小瀬菜大根の特徴は、普通のダイコンと比べて根が極端に小さく、長さは十数センチしかない。
その分、茎と葉が太く成長し、８０センチ～１メートルになることもある。漬物にするとおいしい。
３００年以上前から農閑期に小瀬地区だけで栽培されてきた。他の土地では茎と葉に繊維スジが入ってしまい食感が悪くなる。
現在は早坂良平さん（６６）ら６軒が細々と栽培している。

http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/miyagi/news/20101029-OYT8T01133.htm

2 ：わくわく太郎(滋賀県)：2010/11/01(月) 13:08:11.09 ID:MHbu1mOs0

はかったのしいお

3 ：ビバンダム(山陽)：2010/11/01(月) 13:08:56.45 ID:BLsZdxXsO

はい

4 ：チーズくん(広西チワン族自治区)：2010/11/01(月) 13:09:49.07 ID:2I9C5YX1O

キュウリをケツに突っ込んだらぬか漬けになって出てきた！

5 ：エネモ(北海道)：2010/11/01(月) 13:10:09.55 ID:SyCTjve5O

>>1
クソ！こんなのでｗ

6 ：コン太くん(東海・関東)：2010/11/01(月) 13:12:40.47 ID:Rkc0xIQxO

そうだな酒のつまみ用にぬか漬けでも始めようかな‥‥
余計な買い込みして持て余すよりいいかもしれない

7 ：ハーディア(catv?)：2010/11/01(月) 13:17:29.98 ID:wm8xepJWP

毎日かき混ぜなくていい糠を買って
キュウリとナス漬け込んでる

8 ：ハーディア(千葉県)：2010/11/01(月) 13:19:59.43 ID:CZERRg2pP

塩　唐辛子　にんにく

9 ：サン太郎(東海・関東)：2010/11/01(月) 13:20:14.65 ID:rM7I/HWSO

茄子と胡瓜は栄養がない、大根最強

10 ：ヒーおばあちゃん(三重県)：2010/11/01(月) 13:21:51.63 ID:UO8pnwRZ0

>>9
大根も大して栄養ないだろ
キャベツやピーマンの浅漬最強

11 ：ハーディア(dion軍)：2010/11/01(月) 13:22:27.20 ID:c66JlFA9P

漬物作る容器冷蔵庫に入れてたらトレーが割れた
みんな買うときは小さいの選べよ

12 ：損保ジャパンダ(東京都)：2010/11/01(月) 13:23:14.39 ID:6IV07JyN0

漬物って意外と食う価値ないよね
何のために存在するんだろ？

13 ：エネモ(内モンゴル自治区)：2010/11/01(月) 13:23:28.39 ID:i85I2dZeO

スレタイワロタ

14 ：小梅ちゃん(兵庫県)：2010/11/01(月) 13:23:56.00 ID:fxTU/nWu0

保存用だろ

15 ：省エネ王子(広西チワン族自治区)：2010/11/01(月) 13:24:37.23 ID:U06RBRuQO

婆ちゃんのぬか漬け最強伝説なのでちょっと作らせてくる

16 ： auシカ(関東・甲信越)：2010/11/01(月) 13:26:59.73 ID:x+nRy0kkO

>>12
保存食だろ
ゆとりはそんなこともわかんねえのか
あとは、カロリーを消費する冬場にいっぱい飯食ったり、
血圧上げたりするための塩辛い味付け

17 ：おれゴリラ(内モンゴル自治区)：2010/11/01(月) 13:27:07.76 ID:ux6A1gmrO

あんま栄養のないものを保存してもな。
茄子はまだしも胡瓜とかマジ栄養ないらしいし。

18 ：もー子(広西チワン族自治区)：2010/11/01(月) 13:33:48.32 ID:ux6A1gmrO

今時、冬場にカロリー摂取とか血圧上げるとか言われてもね。
そりゃ若者も漬物離れするわ。
現代では不要で趣味の食べ物だな。

19 ：ハーディア(千葉県)：2010/11/01(月) 13:40:52.32 ID:CZERRg2pP

そりゃ飽食の今なら何食ったって趣味だろうよ

20 ：あおだまくん(福島県)：2010/11/01(月) 13:47:47.30 ID:X0lbqVNe0

栄養栄養って、いまどきそんなこと考えながら漬物食ってる奴いてびっくりしたｗ

21 ：ソニー坊や(チベット自治区)：2010/11/01(月) 13:51:01.34 ID:JCRinewi0

浅漬けは漬物とはいえない。発酵食品ではないから

22 ：だるまる(大阪府)：2010/11/01(月) 13:52:46.31 ID:nffK1ZzR0

卵の黄身だけを丁寧に割れないように取り出して
味噌の中に入れて崩れないように埋めると二日くらいで完成

23 ：サン太郎(東海・関東)：2010/11/01(月) 13:53:41.26 ID:rM7I/HWSO

ぬかがいいんだよぬかが

腹にいい菌がたくさんいる、植物性乳酸菌だしな

24 ：セントレアフレンズ(兵庫県)：2010/11/01(月) 13:53:59.23 ID:1pqeHU+l0

漬物うまいよ漬物

25 ：あおだまくん(福島県)：2010/11/01(月) 13:56:23.22 ID:X0lbqVNe0

ナンシー関見かけないな
マツコに席取られちゃったのかな
関取なのに

26 ：アッピー(福岡県)：2010/11/01(月) 13:57:47.74 ID:D0O2Oh0o0

塩と昆布茶の元入れて生姜短冊切りか長めにスライスしてビニールに入れとけば旨い
きゅうりがお勧め

27 ：あおだまくん(福島県)：2010/11/01(月) 13:58:44.70 ID:X0lbqVNe0

>>25
誤爆すいませんでした

市販のならゴボウ、お母さんが作ったのならキュウリのＱちゃん風の奴が好き

28 ：ミスターJ(千葉県)：2010/11/01(月) 14:03:45.94 ID:LC5kxZyu0

ぬか漬けもいいけど真冬の白菜のゆず漬けも好き

29 ：大阪くうこ(チベット自治区)：2010/11/01(月) 15:13:48.93 ID:Jtu82E5l0

加美町だの旧小野田町だのいわれてもどこの話かわからねえ