豚骨らめぇぇぇ！んの魅力

http://diamond.jp/articles/-/9737

熊本の小さな飲食店「味千ラーメン」は
なぜ中国で一番有名な日本の外食チェーンになれたのか
――重光産業 代表取締役社長 重光克昭氏に聞く“成功のかくし味”
経済発展著しい中国において、“日本の味”であるラーメンが人気を博している。なかでも人気を
牽引しているのが、中国で450店舗を展開し、2010年に中国料理協会が発表した中国ファースト
フード企業トップ50のなかで第4位に選ばれた「味千ラーメン」だ。今や、中国で最大の店舗数を
展開している日本の外食チェーンである。
「味千ラーメン…？」と首をかしげる方もいらっしゃるかもしれない。それもそのはず。同社は中国で
こそマクドナルドやケンタッキーと肩を並べるファーストフードチェーンであり、約1万人もの社員を
抱えている。それに対して、日本の社員はわずか 80名ほど。店舗も全国各地にあるとはいえ、
その多くは熊本県を中心とした九州地区に集中しているため、日本人でも馴染みの薄い人が少なく
ないからだ。
では、熊本県の小さなラーメン屋だった味千ラーメンが、なぜ中国で大きな成功を収めることができ
たのだろうか。味千ラーメンを運営する重光産業の重光克昭社長に“成功のかくし味”を教えてもらっ
た。（聞き手／ダイヤモンド・オンライン　林恭子）
くまで主軸は日本
“消極的”な中国進出が功を奏す
――現在、中国では451店舗、世界で602店舗（2010年10月現在）を誇る味千ラーメンだが、そもそも
中国へ進出することになったきっかけとは。
重光産業 重光克昭社長
　実は最初から「中国進出しよう」とか、海外戦略を強化しようと思っていたわけではないんですよ。
日本経済の未来は暗いし、市場が飽和しているから、海外に活路を……という考えはありませんでした。

ひぐぅううううううううううううううまーい

仮面ライダーカブトスレ

全sakuしろ

豚骨ザーメン

>1　勢いは評価するが二番煎じ感がある