サイコロステーキ

1 ：高卒(東京都)：2010/09/26(日) 22:56:19.36 ID:fA0H1IBY0● BE:446515384-PLT(12224) ポイント特典

【美食ナビ-首都圏事情-】　肉食女子 - おいしさ求め、どこへでも
　２００９年の新語・流行語大賞でトップテン入りした「草食男子」が私の周囲にも増えてい
る。俗に定義されているのが、性格がおだやかで協調性に富み、恋愛や異性関係に対して執着
の薄い男性のこと。肉（肉欲）を求めないところから、草食動物になぞらえたそうだ。事実、
大学時代の後輩の男性に合コンを勧めたところ、「男友達との友好関係を深めるために行きま
す」と言われ、驚いた。

　おいしいものを食べるためなら、どこに行くのもいとわない私はさしずめ「肉食女子」と言
えるだろうか。実際に、サラダランチを食べる女友達を横目に、ハンバーグステーキを頼んで
しまう。

　先日も「焼き肉を食べよう」と友人に誘われ、両国駅から少し離れたお店に喜んで出掛けた。
プルコギの有名な「巨牛荘」というお店。プルコギと言えば、最近は居酒屋のメニューでも見
掛けるほどメジャーな韓国料理だ。甘辛く下味がついた肉を、プルコギパンと言われるなべで
調理する。

　このなべは中央が盛り上がっていて、ジンギスカンなべに似ている。盛り上がったところで
肉や野菜を焼き、なべの縁につけダレと肉汁がたまる仕組み。女子２人でモリモリと３人前の
お肉を平らげて、締めはうどん。縁にたまってうまみをたっぷり含んだタレをうどんに染み込
ませると、またうまい。本家の韓国には最後にうどんを食べる習慣がなく、このお店独自の日
本風アレンジだそうだ。

　そういえば、韓国は徴兵制度があるせいか、男らしい男性が多いと聞く。日本の「草食男
子」とは対照的だ。最近では、東京はもちろん北海道にも中国や韓国からの観光客の姿がどん
どん目立つようになっている。巨牛荘の締めのうどんがごとく日本になじむ大陸の人々がこれ
からますます増えていくだろう。

　日本には世界に誇ることができる最高ランクの和牛がある。男性の「草食化」を憂えながら
も、私はおいしい肉を食らうことを求める「肉食女子」を地でいこうと思う。
http://www.tokachi.co.jp/feature/201009/20100926-0006721.php

2 ：探検家(宮崎県)：2010/09/26(日) 22:57:10.23 ID:aj5pE3hn0

ニュースじゃねぇだろ
全sakuです

3 ： AV女優(千葉県)：2010/09/26(日) 22:57:36.12 ID:OF2fVOc10

合成肉のことですか

4 ：金持ち(福島県)：2010/09/26(日) 22:57:40.03 ID:yyDZPnHN0

最近、生肉のところあるよね
固めた奴じゃなきゃ

5 ：パイロット(関西地方)：2010/09/26(日) 22:57:41.97 ID:J4bI36tr0

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6 ：車掌(広西チワン族自治区)：2010/09/26(日) 22:58:10.81 ID:RYiLgav6O

バイオハザードスレか

7 ：トリマー(青森県)：2010/09/26(日) 22:58:25.72 ID:1h4i5TsP0

このワザとらしい肉汁！

8 ：実業家(東京都)：2010/09/26(日) 22:58:28.58 ID:5KOToG75P

バイオ反省会？

9 ：高卒(静岡県)：2010/09/26(日) 22:58:29.48 ID:ZqtPRUIi0

なぜ今たてる

10 ： AV女優(東日本)：2010/09/26(日) 22:58:32.98 ID:lTIY6dM10

カリカリにしようとしてると、溶けてなくなる成型肉か

11 ：検察官(東京都)：2010/09/26(日) 22:58:36.09 ID:zW8vqKZoP

タイラント博士バラバラになったくらいで死ぬなよ
再生してみせろよ

12 ：薬剤師(関東・甲信越)：2010/09/26(日) 22:58:37.01 ID:d5+2ChpIO

CUBEかもよ

13 ：検察官(新潟県)：2010/09/26(日) 22:58:43.54 ID:Bd39JXIDP

成型肉のステーキっておいしいのだろうか

14 ：鵜飼い(三重県)：2010/09/26(日) 22:58:49.58 ID:fegYwec90

翠星石と一緒に夜中に捜し物した！＼(^o^)／
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/poverty/1285509085/

15 ：陶芸家(茨城県)：2010/09/26(日) 22:58:57.34 ID:Ntr57m7W0

http://3.tv2ch.net/jlab-tv/s/tv1285506582994.jpg

16 ： L96A1(大阪府)：2010/09/26(日) 22:59:22.06 ID:EI5m4Ofu0

バイオハザード３見るの忘れてた・・・

17 ：作曲家(チベット自治区)：2010/09/26(日) 22:59:39.96 ID:FUDlIPTB0

http://e-and-c.biz/simplepress/index.html

18 ：社員(奈良県)：2010/09/26(日) 23:00:17.38 ID:2SHQtGp/0

映画のやつはレオンでも無理
アリスが無理やりクリアしてたけどｗ

19 ：タンドリーチキン(関東)：2010/09/26(日) 23:00:20.08 ID:Lqao90mHO

こんなクズみたいな肉の寄せ集めがなんでこんなにおいしいんだろうな

20 ：検察官(東京都)：2010/09/26(日) 23:00:23.44 ID:5Lzux79uP

けっちゃくにく

21 ：たこ焼き(dion軍)：2010/09/26(日) 23:00:40.86 ID:Z4W5StKk0

バイオ3初見だったんだけど、ラストあれでよかったの？
アラスカはどうなったの？

22 ：漫画家(静岡県)：2010/09/26(日) 23:01:44.71 ID:Mly/44EE0

博士はタイラントじゃねーだろデザイン的にネメシス第2形態のほうが近いつーの

23 ： AV女優(東日本)：2010/09/26(日) 23:01:58.98 ID:lTIY6dM10

>>13
カリカリになる前に食ってｗ
殆どが油だから食えないぞｗ

24 ：検察官(埼玉県)：2010/09/26(日) 23:02:50.23 ID:kHJDkLPEP

おっと、こいつはジューシーだな

25 ：ちんシュ大好き(福岡県)：2010/09/26(日) 23:02:57.30 ID:6Q5WgS2I0

なんか肉を重ねて作ったサイコロステーキみたいなのあるよな

26 ：中国人(チベット自治区)：2010/09/26(日) 23:02:59.36 ID:o/j/3HSv0

タイラントだろうとネメシスだろうと
意識残されてたら萎える
CG映画のGもそうだけど萎える

27 ： MPS AA-12(和歌山県)：2010/09/26(日) 23:03:07.18 ID:AVYF2M8c0

バイオハザード

28 ：レミントンM700(静岡県)：2010/09/26(日) 23:03:39.38 ID:jXbrHcLe0

1の目の部分が一番おいしいよね？

29 ：スクリプト荒らし(長野県)：2010/09/26(日) 23:03:47.59 ID:qRXK7yVE0

で、ラスボスはベロニカのバンダースナッチだったの？

30 ：ファッションデザイナー(catv?)：2010/09/26(日) 23:04:14.84 ID:ry+NIJ020

>>13
勇気を出してペ○パー○ンチで食べてみた。
あれ以来店には行って無いし行こうとも思わない。

31 ： [―{}@{}@{}-] 検察官(福島県)：2010/09/26(日) 23:04:32.42 ID:DRhMSDhoP

日本とかクローンとか超能力とか全部なかった事になるのがバイオ4

32 ：トリマー(東海・関東)：2010/09/26(日) 23:04:50.44 ID:Bp/QbuC1O

バイオがアキラになってた

33 ：カウンセラー(東京都)：2010/09/26(日) 23:05:16.85 ID:NUjvuvph0

バカ映画としてゲラゲラ笑って楽しめたわ
批判してる人は頭空っぽにして見れば吉

34 ：船員(関西地方)：2010/09/26(日) 23:05:55.58 ID:FrmcUnNA0

居酒屋の食べ放題コースとかだと絶対頼んじゃうな、一番値段高いから

35 ：タンタンメン(内モンゴル自治区)：2010/09/26(日) 23:06:12.21 ID:En7AYwp0O

焼くと脂が凄い出るやつかｗ

36 ：歯科医師(広島県)：2010/09/26(日) 23:06:19.87 ID:ew9xxadH0

>>33　最初から空っぽのやつがよく言うよな、この作品は頭空っぽにして見れる

考えることができないやつは幸せだな

37 ：実業家(東京都)：2010/09/26(日) 23:06:25.37 ID:5KOToG75P

いくら１でサイコロのせいで序盤クライマックスになっちまったからって、最後に持ってくるなよな

38 ： H&K MSG-90(長崎県)：2010/09/26(日) 23:06:56.11 ID:P+MI6BEn0

これって肉汁とか流れだしてしまわないのかしら

39 ：車掌(東京都)：2010/09/26(日) 23:07:13.47 ID:PaOpLNlF0

成形肉は、加工会社で大きく味が左右される

40 ：外交官(catv?)：2010/09/26(日) 23:07:51.95 ID:BIZ+sXnb0

カレーだとかハンバーグだとか書き込みする奴は駄目な奴だ

41 ：放射線技師(新潟県)：2010/09/26(日) 23:08:10.23 ID:A+JaoJ4T0

あれ直進してくるだけのレーザーだからサイコロにはならんだろ。

42 ：添乗員(チベット自治区)：2010/09/26(日) 23:08:41.35 ID:w/ZnWyS50

肉食が本来の意味に戻ってるぞ
しっかりしろマスコミ

43 ：検察官(埼玉県)：2010/09/26(日) 23:11:07.15 ID:kHJDkLPEP

>>41
トコロテンと表していた母は正しかった訳だな

44 ： VIPPER(長野県)：2010/09/26(日) 23:13:14.36 ID:iPteGCAN0

マッドマックスのパクリじゃん・・・

45 ：マッサージ師(神奈川県)：2010/09/26(日) 23:14:54.89 ID:VPhl9c0q0

初めての一人暮らしの時、ステーキが物凄く安い、って喜んで買ったら…

46 ：通信士(長屋)：2010/09/26(日) 23:16:02.60 ID:hbf8y0HV0

>>28
赤みが強いからな。

47 ：カウンセラー(東京都)：2010/09/26(日) 23:17:48.74 ID:NUjvuvph0

>>36
「何でエスパーなんだよ！」って事を理屈で考える方がどうかしてるわー

48 ： H&K PSG-1(埼玉県)：2010/09/26(日) 23:18:22.82 ID:YQM5L6WV0 BE:340670423-2BP(162)

成型肉を思い出させてくれた、これは良スレ

49 ：実業家(東京都)：2010/09/26(日) 23:20:00.96 ID:5KOToG75P

ペッパーランチスレにしてもいいか

50 ：ジャーナリスト(広西チワン族自治区)：2010/09/26(日) 23:21:52.34 ID:2IHsBo5nO

うちの近くのスーパーでサイコロステーキ500gが49円だった

51 ：通訳(チベット自治区)：2010/09/26(日) 23:24:09.69 ID:iiYARYhp0

A)ステーキ→コックが客の目の前でカット→まるでサイコロのような形状に→すばらしい・おいしい
B)サイコロのような形状のパックされた精肉→なんかおいしくない

一般的にB)の方をサイコロステーキという名称で売買するならこれはインチキですね
家庭の台所でナイフで切り開いて薄切り肉に変形したら、ソースに一昼夜。翌日フライパンで加熱調理
たいして美味しくはありません

52 ：放射線技師(新潟県)：2010/09/26(日) 23:25:20.36 ID:A+JaoJ4T0

>>50
安すぎﾜﾛﾀ

53 ：船員(関西地方)：2010/09/26(日) 23:26:03.08 ID:FrmcUnNA0

>>50
何事だよ…

54 ：モデル(宮城県)：2010/09/26(日) 23:27:31.34 ID:CVyp8MtW0

>>50
その値段から考えると広西チワン族の肉が使用されてるに違いない

55 ：ハローワーク職員(群馬県)：2010/09/26(日) 23:29:42.96 ID:b0DFYL1Y0

http://up.pandoravote.net/up4/img/panflash00016766.jpg
http://up.pandoravote.net/up4/img/panflash00016767.jpg
http://up.pandoravote.net/up4/img/panflash00016768.jpg

56 ：通訳(dion軍)：2010/09/26(日) 23:29:45.88 ID:RlOI4O7d0

>>50
謎肉だな

57 ：家畜人工授精師(神奈川県)：2010/09/26(日) 23:31:08.40 ID:kcEm81nY0

ハンバーグステーキ越えられない壁サイコロステーキ

58 ：整体師(catv?)：2010/09/26(日) 23:31:35.08 ID:ultr0KcF0

わんにゃんステーキ

59 ：学者(東京都)：2010/09/26(日) 23:32:30.60 ID:zQJDIGul0

サイコロステーキはレイパーランチを連想させる

60 ：ファッションアドバイザー(神奈川県)：2010/09/26(日) 23:47:19.74 ID:bsRh4pD80

肉汁の実験ってやった事ある?

赤身肉と霜降り肉を買ってきて別々にミンチにする
それを各自少量の水と合わせて湯煎する
出てきた汁をシリンダーにとって冷ました後に冷蔵庫に入れる
小一時間すると汁の上側に脂肪が凝固しているから、脂肪に割り箸で穴開けて肉汁を分離する

結論から言えば赤身肉の方が圧倒的に旨味成分の肉汁が多い
よくグルメ番組とかで騒いでいる肉汁の大半は溶けた脂肪
言ってしまえば、肉売り場の隅で無料配布されている固形ラードの溶けた奴
よく考えれば解るが、霜降り肉ってのはスカスカな赤身の間に脂肪がギッシリ詰っている状態。
スカスカな赤身だから柔らかい
間に脂肪がギッシリだから、肉汁が溢れるように錯覚する
脂肪分は家畜に食わせておけば増えるが、赤身部分は運動させて筋肉付けなくちゃならないから効率が悪い
だから酪農家としては舎飼いで早く肥る霜降り肉の方が儲かる。
たしかに油分に人間は旨味を感じるが、霜降り肉は必要以上の脂肪分が多いので麻痺してしまう。
霜降り肉を炭火で焼いて三枚ほどタレ皿につけると、皿の縁に薄く脂肪分が凝固してくる。
こんなのを食べるから口の中がゴワゴワして、味を感じなくなる。
だから旨いのか? 不味いのか? なんて判断できなくなる。
結局は思い込みと値段で旨いと感じているにすぎない。

肉料理の本場ヨーロッパなんかではローストビーフみたいな赤身部分が多い事に驚くかもしれない。
韓国風焼肉とかホルモン焼なんかは、濃い味付けで脂肪で麻痺した味覚を騙しているに過ぎない。
特に日本のグルメ流行は上記の酪農家の効率と見た目の汁の量が多い=旨い肉って単純思考から作り出されたもの。
テレビでは和牛賞賛の嵐だが、和牛とヨーロッパ産牛を単純に肉に臭み消しの胡椒だけで焼いた奴をタレ無しで食べると味の違いがハッキリする。

ちなみに某グルメ漫画もこのトラップにひっかかって、肉汁=脂汁　って堂々言っている
日本の酪農の衰退が叫ばれて長いが、こういう間違った情報が信じられている限り本当の肉の旨さは味わえないよな

61 ：フランキ・スパス15(沖縄県)：2010/09/26(日) 23:53:59.00 ID:cNIQcZyQ0

62 ：レオナルド・ディカプリオ(チベット自治区)：2010/09/26(日) 23:55:10.11 ID:93/A2HzQ0

>>61
しねお(　＾ω＾)

63 ：整体師(catv?)：2010/09/26(日) 23:55:22.75 ID:ultr0KcF0

>>61
＼(^o^)／ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ

64 ：フランキ・スパス15(沖縄県)：2010/09/26(日) 23:56:50.76 ID:cNIQcZyQ0

>>62
>(チベット自治区)

お前大丈夫かお（　＾ω＾）？

65 ：演出家(dion軍)：2010/09/26(日) 23:58:28.40 ID:c9BRVP7O0

映画バイオハザードⅢでアリスの超能力設定はないわ
Ⅰはこの手の作品にしてはスゴい良かったのに

66 ：郵便配達員(神奈川県)：2010/09/26(日) 23:58:51.09 ID:lpooO0yG0

俺はサイコロステーキに大根おろしの美味しさを教わった

67 ：商業(広西チワン族自治区)：2010/09/27(月) 00:06:33.43 ID:ytd+pVrsO

あ

68 ：建築家(チベット自治区)：2010/09/27(月) 00:07:40.00 ID:TPb4W2tIP

ｄ

69 ：トラベルライター(東京都)：2010/09/27(月) 00:16:14.28 ID:GNHlkogv0

>>55
これほんとひどいよなー
劇場でも(ﾟДﾟ)ﾊｧ?って感じだったわ

70 ：げつようび(長屋)：2010/09/27(月) 00:16:31.59 ID:j19/IZ8o0

４の冒頭で量産型アリスが殺されまくるのが目に見えている

71 ：投資家(広西チワン族自治区)：2010/09/27(月) 00:20:42.63 ID:yPIVFaXaO

ファミリーレストランでサイコロステーキ食ってたらヤンキー集団に絡まれてヤンキーが「一個ちょうだい一個ちょうだい」とかいってきた
どんな家庭で育ってきたんだ

72 ：アニオタ(長屋)：2010/09/27(月) 01:11:45.02 ID:FdVVh2sX0

>>61
おいやめろバカ

73 ：思想家(dion軍)：2010/09/27(月) 01:13:10.61 ID:6qP24x/vP

夜中に食べ物スレやめろ
胃に穴が開くだろ

74 ：ニュースキャスター(広島県)：2010/09/27(月) 01:14:00.85 ID:6I1uz7rs0

自分で切って食うからステーキの実感が湧くんだろうに

75 ：ダイバー(東京都)：2010/09/27(月) 01:17:07.69 ID:udAJcZHx0

肝心のラスト30分で寝てしまった・・・
起きたらなんか変な映画やってたし

76 ：メイド(関東・甲信越)：2010/09/27(月) 01:19:20.90 ID:jFHoup7kO

ジョイフルの安定感は異常

77 ：行政書士(USA)：2010/09/27(月) 01:23:34.54 ID:S4NNhHGl0

ローストビーフは時間はかかるけど、手間はたいしたことないし
つまみからオカズまで万能。

78 ：建築家(神奈川県)：2010/09/27(月) 01:23:39.80 ID:9i/LkTeuP

昔成型肉を冷凍しててある日解凍して焼いて食おうとしたらパッサパサで味が抜けてて食えたもんじゃない状態になったことがあるわ
あれはなんだったんだ

79 ：画家(愛知県)：2010/09/27(月) 01:26:06.21 ID:7AjaL8000

２と９が出たら食べごろに焼けた肉を食っていいことにしようぜ

80 ：作曲家(石川県)：2010/09/27(月) 01:35:02.87 ID:M2yi180l0

>>61
http://blog-imgs-34-origin.fc2.com/i/p/h/iphone999/20101182300005.jpg
チンポかよ

81 ：潜水士(関西地方)：2010/09/27(月) 01:36:01.49 ID:prFyWbZU0

>>80
マンガ肉っぽい

82 ：政治厨(チベット自治区)：2010/09/27(月) 01:37:29.13 ID:9lXG2Z+w0 BE:1253298-PLT(14444)

>>61
http://4.bp.blogspot.com/_azTJagmKWAc/S5HNdF-0xLI/AAAAAAAAFQs/Lt4XEegWOHg/s1600-h/drug%2Bgang.jpg

83 ：ペスト・コントロール・オペレーター(チベット自治区)：2010/09/27(月) 01:40:43.83 ID:9N7xIhXI0

>>82
なにその流し忘れたうんこみたいな画像