【うどん】　お前ら、ちゃんと店ごとの麺や出汁の味の違いを分かって食ってるの？

1 ：たい焼き(西日本)：2010/09/24(金) 20:52:43.18 ID:Dh+Ecn3Y0 BE:615053546-PLT(12073) ポイント特典

うどんの違い、日替わりで　“ご当地”さぬきイベント

　大阪市中央区難波千日前のさぬきうどん店を舞台に、
石川や京都など５都府県の人気７店が日替わりで出店するイベントが２７日から開かれる。
近年のブームで、各地で広がる“ご当地”のさぬきうどん。
主催者は「土地柄の違いを楽しんでほしい」と話している。

　企画したのは出店先でもある「讃岐手打ち　釜たけうどん」の店長木田武史さん（５４）ら。
同店は２００３年春にオープンしてから何人もの弟子が独立して、孫弟子の店まで登場した人気店。
木田さんが各地の仲間のうどん店に声をかけた。

　関西ではコシの強い本場・香川のうどんと深みのある関西のだしが出合い、多彩なトッピングもすっかり定番。
木田さんは「関西さぬきうどんと言える独自の進化が進んでいます」と分析する。

　最近では香川以外の人気店で修業して店を出す人も増え、店名に「さぬき」と盛り込まない店も目立ってきたという。

　参加する７店は香川の製めん所のほか、京都のつけめんが人気の店や香川から食材を取り寄せる石川の店など。

http://www.47news.jp/CN/201009/CN2010092401000526.html
http://img.47news.jp/PN/201009/PN2010092401000593.-.-.CI0003.jpg
イベントを企画した「讃岐手打ち　釜たけうどん」の木田武史さん＝大阪市中央区

2 ：歯科衛生士(大阪府)：2010/09/24(金) 20:53:22.24 ID:m6Ez1oMW0

でじる

3 ：アンチアフィブログ(神奈川県)：2010/09/24(金) 20:53:26.45 ID:mShcZ0Nk0

03秒　(CAP) うどんそんなに茹でるな
　　　　04秒　　　　渇水するから　[早明浦ダム渇水警報音２秒間]
　　　　05秒　(COP) はい少しだけ茹でます
　　　　11秒　(CAP) 茹でるな
　　　　12秒　(COP) １玉目茹で上がった
　　　　15秒　(CAP) 水で〆るな
　　　　27秒　(CAP) 早明浦ダム貯水全部だめ？
　　　　28秒　(F/E) はい
　　　　29秒
　　　　30秒
　　　　31秒　(CAP) 茹でるな

　　　　32秒　(COP) まだ２玉目
　　　　33秒　(F/E) 取水制限したほうが
　　　　34秒　　　　いいかもしれないですね
　　　　35秒　(COP) ２玉目
　29分00秒　(CAP) うどん茹でやめろ　　(COP) はい、もう水で〆てます
　　　　01秒　(F/E) 徳島が水もってないかどうかきいて
　　　　02秒　　　　みます
　　　　05秒　(CAP) 渇水するぞほんとうに
　　　　06秒　(COP) はい気をつけて茹でます
　　　　07秒　(CAP) はいじゃないが
　　　　08秒　(COP) はい
　　　　09秒　(CAP) 茹でるな

4 ： H&K G3SG/1(アラバマ州)：2010/09/24(金) 20:53:29.95 ID:0yE10TAp0

>>1

お前が言うな

5 ：サクソニアセミ・ポンプ(兵庫県)：2010/09/24(金) 20:53:47.55 ID:dgV5UUe80

うどん嫌い

6 ：和菓子製造技能士(三重県)：2010/09/24(金) 20:54:59.45 ID:2LjRoEJP0

伊勢うどんおいしいです

7 ：映画評論家(香川県)：2010/09/24(金) 20:55:07.64 ID:/9mJ6T7p0

すいません　分かってません
うどん食べれればそれでいいんです　

8 ：空き管(アラバマ州)：2010/09/24(金) 20:55:20.46 ID:b5grvZ2w0

全部一緒

9 ：新聞配達(福岡県)：2010/09/24(金) 20:55:42.12 ID:QVSOt8HM0

ゴボ天の違いで店を選ぶやつは博多モン

10 ：柔道整復師(東京都)：2010/09/24(金) 20:55:48.62 ID:VZF4ntdVP

3大うどんって讃岐、稲庭、あともう一つって何？

11 ：タルト(神奈川県)：2010/09/24(金) 20:56:09.84 ID:5IGN2AxA0

>>7
すきなだけ茹でなさい
徳島の水全部使い切る勢いで

12 ：爽健美茶(catv?)：2010/09/24(金) 20:56:20.40 ID:SL+m+rIQ0

東京で丸香以外にうまい店ないの？

13 ：エンジニア(長屋)：2010/09/24(金) 20:56:21.42 ID:x9FyPlT80

>>3
死ね

14 ：画家(西日本)：2010/09/24(金) 20:56:28.45 ID:YqO3LXXP0

おうどん

15 ：保育士(埼玉県)：2010/09/24(金) 20:57:04.86 ID:cH0x5/3b0

まあ、愚にも付かないこんな俺だけど
うどんとそばの違いぐらいはわかるぜ

16 ：豊和M1500ヘビーバレル(愛知県)：2010/09/24(金) 20:57:07.14 ID:IdFw7WJy0

貯水率上がったからって調子に乗るんじゃねえよ

17 ：消防官(愛媛県)：2010/09/24(金) 20:57:35.62 ID:MZHqC9dE0

>>9
俺は四国モンだがタラタラ機械打ちであっさりダシ（ツユ）とうまく馴染む博多うどんが好き。

18 ：爽健美茶(神奈川県)：2010/09/24(金) 20:57:43.42 ID:LbkT/n4Q0

香の香と山内とがもうの出汁の違いなら分かる
香の香最強伝説

19 ：薬剤師(関東・甲信越)：2010/09/24(金) 20:58:05.18 ID:+VsgLNhwO

早明浦ダムの出汁はまいうーです

20 ：車掌(ネブラスカ州)：2010/09/24(金) 20:59:13.16 ID:5mlWh0SIO

>>12
羽村の一作の笹切りうどん最強伝説
東京っつっても僻地だけどな

21 ：郵便配達員(福岡県)：2010/09/24(金) 20:59:28.08 ID:9tZUELhd0

香川人はうどん食った後口に指突っ込んで吐いてから2杯目食うらしいな

22 ：タンドリーチキン(香川県)：2010/09/24(金) 20:59:31.80 ID:PagnQlO60

違いぐらいはわかるだろ
説明しろと言われると無理だけど

23 ：ノブ姉(静岡県)：2010/09/24(金) 20:59:46.15 ID:6vNS4ZM00

キムタク「でじる」

24 ：翻訳家(東京都)：2010/09/24(金) 21:00:15.61 ID:sYEcUG4t0

箱そばのうどんはゴミ

25 ：グラフィックデザイナー(長屋)：2010/09/24(金) 21:00:31.63 ID:8UKj1KPG0

わかるわけねーだろ。うどんは喉越しだよ。いちいち味わっちゃいねーよ。

26 ：学者(中部地方)：2010/09/24(金) 21:01:22.42 ID:DvKVRezX0

雨降って
茹で汁固まる

27 ：映画評論家(香川県)：2010/09/24(金) 21:05:11.85 ID:/9mJ6T7p0

>>21
さすがどんたく　つまんねーな

28 ：ツアープランナー(アラバマ州)：2010/09/24(金) 21:10:47.50 ID:9NFDUA5S0

カツオが効いた汁はうどんには合わない

29 ：サッカー審判員(香川県)：2010/09/24(金) 21:11:01.14 ID:zes/NJl90

>>7
やんな
俺も家から近いところしか行ったこと無いわ
安いし

30 ： H&K MSG-90(関西地方)：2010/09/24(金) 21:11:32.81 ID:ajI22N6j0

阪急そばの方が家族亭よりも辛い気がする

31 ：漫才師(コネチカット州)：2010/09/24(金) 21:11:48.23 ID:U6+6GFtRO

どん兵衛は美味いからわかるよ

32 ：軍人(千葉県)：2010/09/24(金) 21:12:01.01 ID:u3/AA8ZT0

うどんにつゆの味混ぜ込めばつゆいらないんちゃいまっか

33 ：映画評論家(大阪府)：2010/09/24(金) 21:12:44.33 ID:gXlSFq8q0

うどんはこんぶだしに限る
これは讃岐人も納得するであろう
いりこだしは美味しいけどやはりちょっと劣る

34 ：爽健美茶(catv?)：2010/09/24(金) 21:12:54.98 ID:SL+m+rIQ0

>>20
羽村は遠すぎるよ

35 ：タンメン(千葉県)：2010/09/24(金) 21:13:21.83 ID:+JdZXdua0

PM6:30ごろに秘境・群馬で幻のうどんがどうのこうのってやってたぞ
香川では普及しまくっているっていうのに、群馬では存在するだけで幻かよ

36 ：柔道整復師(西日本)：2010/09/24(金) 21:14:41.44 ID:zc/i4YBGP

香川で買ってきた、ぶっかけ用のうどん醤油うめぇ！

37 ：保育士(埼玉県)：2010/09/24(金) 21:16:18.95 ID:cH0x5/3b0

>>33
そうか、北前船に感謝するんだな

38 ：ジャーナリスト(香川県)：2010/09/24(金) 21:16:35.10 ID:YNvNIIVq0

うどんは小麦粉で
出来てるんだよね
　　　 ∧,,∧　　ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(・ω・　)　　うん
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣｀――´￣｀――´￣＼

じゃあ米から作ったという
これは…？
　　　 ∧,,∧　　ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(・ω・　)　ベトナムのフォーかな？
　　　(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ)
￣￣｀――´￣｀――´￣＼

ﾌｫｯﾌｫｯﾌｫｰなんちて
　　　 ∧,,∧　　ｌヽ⌒ヽﾌ
　 (V) `･ω･(V) (　・ω・)
　　ヽ　　　　ﾉ　(っ=||| ｏ) ｽﾞﾙｽﾞﾙ
￣￣｀――´￣｀――´￣＼

　　　 ∧,,∧　　ｌヽ⌒ヽﾌ
　　　( ´･ω･）　(　・ω・)
　ｽﾞｰ(っ=|||ｏ)　(っ=||| ｏ) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
￣￣｀――´￣｀――´￣＼

39 ：放射線技師(関西地方)：2010/09/24(金) 21:17:03.69 ID:Qxso1tgW0

香川はダシ醤油絡めて食うじゃねぇの?

40 ：映画評論家(香川県)：2010/09/24(金) 21:18:33.87 ID:/9mJ6T7p0

>>29
は？違い分からないとかなめてんの？
お前が香川県民名乗る資格無いよ。

41 ：サッカー審判員(香川県)：2010/09/24(金) 21:21:04.91 ID:zes/NJl90

>>40
えっえっ

42 ：社員(北海道)：2010/09/24(金) 21:24:16.99 ID:wLPbx1Dk0

わかってません。つゆはミツカンの「おいがつおつゆ」、
麺はそこらの地場産乾麺で充分です。美味しいよ。

43 ：社員(東京都)：2010/09/24(金) 21:26:03.02 ID:VRuyO/kS0

関西風の色の薄いうどんが作れない
どうしても物足りなくなって醤油とめんつゆを入れてしまう。

44 ： FR-F1(茨城県)：2010/09/24(金) 21:26:04.34 ID:VRkL/HEw0

>>40
>>41

ごらんください　これが、うどんの知識で序列が決まるという香川県の悪しき風習です

45 ：タンメン(千葉県)：2010/09/24(金) 21:28:28.78 ID:+JdZXdua0

>>43
あれは白い醤油か塩で味調整するんだよ

46 ：モデル(関東・甲信越)：2010/09/24(金) 21:28:54.97 ID:KgBlj4m5O

うどんは蕎麦の代替品つか物資が不足していた頃の非常食だろ。
こんなきったないモンいまだに大喜びで食ってんのな、あっちの方は。

47 ：ジャーナリスト(香川県)：2010/09/24(金) 21:30:07.42 ID:YNvNIIVq0

>>44
黙って霞ヶ浦よこせよ

48 ：陶芸家(香川県)：2010/09/24(金) 21:30:28.15 ID:FG8gUfoL0

当たり前だろ

49 ：社員(東京都)：2010/09/24(金) 21:30:29.46 ID:VRuyO/kS0

>>45
なるほどー、ありがとう。

50 ：サッカー審判員(香川県)：2010/09/24(金) 21:30:53.88 ID:zes/NJl90

>>44
水戸市は高松市の姉妹都市なんやぞ！
納豆食ってろ！

51 ：芸能人(茨城県)：2010/09/24(金) 21:31:39.95 ID:62lq6CSEP

>>47
小麦粉と塩で口の中パッサパサになって死ね

52 ：漫才師(コネチカット州)：2010/09/24(金) 21:32:24.35 ID:OtxOHPcIO

>>43
砂糖とみりんと塩でバランス取るんやで

53 ： H&K MSG-90(関西地方)：2010/09/24(金) 21:32:29.47 ID:ajI22N6j0

茨城とか車高の低さで序列が決まりそうで怖いわ

54 ： 10歳小学5年生(埼玉県)：2010/09/24(金) 21:32:43.86 ID:I/tQnFOd0

徳島はまずテメーんところの仙石始末してから書き込め

55 ：社員(東京都)：2010/09/24(金) 21:35:16.15 ID:VRuyO/kS0

>>52
今度チャレンジしてみる。

56 ：刑務官(関西地方)：2010/09/24(金) 21:35:19.46 ID:zqLmlV+e0

>>53
高いと偉いのか、それとも

57 ：サッカー審判員(香川県)：2010/09/24(金) 21:41:50.50 ID:zes/NJl90

東讃の方はうどん屋が少なくてさみしいお

58 ：サクソニアセミ・ポンプ(関西地方)：2010/09/24(金) 21:43:50.84 ID:X4cWZTms0

東京風のおつゆのうどんにかき揚げも入れて食ったら辛いだろうなぁ

59 ： FR-F1(茨城県)：2010/09/24(金) 21:45:11.16 ID:VRkL/HEw0

>>53
躊躇せず茨城弁を喋れるヤツがピラミッドの頂点

60 ：芸人(大阪府)：2010/09/24(金) 21:45:59.01 ID:69NxM9RE0

個人的には東京風うどんも結構好きだな

61 ：経営コンサルタント(コネチカット州)：2010/09/24(金) 21:49:35.16 ID:716v+Q7xO

丸亀製麺の野菜かき揚げ&ぶっかけor釜玉が定番かな…

62 ：消防官(愛媛県)：2010/09/24(金) 21:52:50.30 ID:MZHqC9dE0

西讃のうどんのあっさりしたいりこダシが好き。
それと観音寺近辺のうどん屋によくある中華そばもウマい。

63 ：柔道整復師(西日本)：2010/09/24(金) 22:14:27.83 ID:zc/i4YBGP

>>62
西讃は、伊吹のいりこダシとか美味いな。
あとエビ天って名前の赤い棒状のモノとか。