ご当地ソフトクリームの魅力

1 ：画家(神奈川県)：2010/09/14(火) 23:18:02.52 ID:5f5mjhwA0 BE:295542454-PLT(34203) ポイント特典

【北海道】ソフトクリーム　味の秘密は牛乳に

　札幌からニセコに向かう峠を越えると、ちょうど山の中腹に、山中牧場（赤井川村）が見えてくる。

　真夏の牧場には、ドライブやツーリング中の観光客が、自家製のソフトクリームを目当てに長い列を作る。

　口に入れると、柔らかな食感とともに、牛乳を含んだような風味が広がった。それでいて後味はあっさりしている。
多い時は一日２千個が売れるという。
　味の秘密は牛乳にある。

　飼育する乳牛は３０頭。
雪に閉ざされる冬を除いて、基本的に放牧し、搾乳量も抑え、牛にストレスを与えない環境作りを心がける。
搾った牛乳は７５度の低温で１５分間の長時間殺菌。風味を損なわないよう工夫した。

　こうして出来た牛乳は農協を通さず、宅配で販売している。
そして２０年ほど前、「おいしい牛乳を色んな形で味わってほしい」とソフト作りを始めた。
当時、ソフトを販売する牧場は、道内でも珍しい存在だった。

　こだわりの生乳を使った味は評判を呼んだ。
生乳や生クリーム、バニラエッセンスなどを加えて作るソフトの原料「ソフトクリームミックス」は道内のほか、埼玉、石川、
山口県など道外にも出荷している。

　工場長の山中宣太郎さん（３８）は「乳化剤などの使用を極力抑え、さっぱりと仕上げた。ソフト目当てで旅の行程を
変えてくれる人もいますよ」。

http://www.asahi.com/food/news/images/HOK201009130002.jpg
自家製ソフトクリームを作る山中牧場の店員＝赤井川村
http://www.asahi.com/food/news/images/HOK201009130001.jpg
ラベンダーの花の色に合わせ、淡い紫色にしたラベンダーソフト＝中富良野町のファーム富田
http://www.asahi.com/food/news/HOK201009130003.html

2 ：写真家(山口県)：2010/09/14(火) 23:18:21.06 ID:kKSqSE3h0

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3 ：画家(神奈川県)：2010/09/14(火) 23:18:23.61 ID:5f5mjhwA0 BE:945734988-PLT(34203)

続き

　高速道路のパーキングエリア（ＰＡ）やサービスエリア（ＳＡ）を運営するネクセリア東日本札幌支店（札幌市厚別区）は
今年から、道内１１カ所のＰＡやＳＡでソフトを売り出すキャンペーンを始めた。
いずれも道内の牧場から出荷された生乳を使っている。
砂川ＳＡの上下線では岩瀬牧場、金山ＰＡでは高橋牧場、美沢ＰＡではむらかみ牧場……。

　道内１０９カ所にある道の駅でも、地元のソフトを扱っているところが多い。
１９９３年に道の駅が道内に初めて登場して以降、徐々に増え、昨年オープンしたウトナイ湖やうらほろでも地元ソフトを
販売中だ。

　ソフトクリーム大手の日世（大阪府茨木市）は、道内牧場のオリジナルソフト作りを手伝っている。
牧場の生乳を使ったソフトの素作りを協力する一方、ソフトの製造器やコーンも販売している。

　牧場の自家製ソフトが増えている理由について、同社東京支店の茨田貢司・営業業務副部長（５４）は「簡単な機械が
あればできるので、手を出しやすい」とみている。
さらに、「ソフトを販売することによって、牛乳を売る以上に、各牧場のブランドが打ち出しやすくなるからではないか」と分析する。

　地域の特産をソフトに練り込む「ご当地ソフト」もたくさんある。

　ラベンダーエッセンスをソフトに混ぜたのは中富良野町のファーム富田。
ラベンダー畑の魅力にひかれ、夏季を中心に年間１００万人の観光客が訪れる。
約１５年前から紫色のラベンダーソフトを始めた。今では約２０万人が口にするという。
同社常務の原田健一さん（４３）は「ソフトは、夏にさっぱりと、さわやかに食べてもらえる」。

　このほか、北竜のひまわり、礼文の昆布、中札内の枝豆など様々だ。
インターネットサイトで道内約１００のご当地ソフトを紹介する、ＪＴＢ北海道の羽山直芳・企画営業プロデューサーは
「手作り感があって気軽に食べられる。そして、その場でしか食べられない。これがご当地ソフトの魅力です」と話す。

4 ：僧侶(富山県)：2010/09/14(火) 23:18:24.18 ID:Eyy5fGVN0

ガハハ！

5 ：書家(長屋)：2010/09/14(火) 23:18:28.47 ID:MvvFQt5q0

いなごソフト

6 ：作曲家(千葉県)：2010/09/14(火) 23:18:51.65 ID:s/XgAU9P0

おからソフトクリームって結局どうなんだよ

7 ：臨床開発(catv?)：2010/09/14(火) 23:18:52.61 ID:NGtBnPVD0

味噌ソフト

8 ：殺し屋(大阪府)：2010/09/14(火) 23:18:58.26 ID:AfBeCKBg0

>>4
なんでやねん

9 ：珍種の魚(長屋)：2010/09/14(火) 23:20:31.86 ID:XszWoh390

騙されたと思ってワサビソフト食ってみ？
不味いから

10 ：水先人(秋田県)：2010/09/14(火) 23:20:47.86 ID:kGpwbgUg0 BE:1777684076-PLT(12001)

ババヘラ

11 ：作曲家(長野県)：2010/09/14(火) 23:21:20.37 ID:9EgPfbvDP

いなごソフト超うめえｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

12 ：キチガイ(アラバマ州)：2010/09/14(火) 23:21:30.54 ID:1iYlCfzu0

ほうとうソフトうまいー！

13 ：探検家(福岡県)：2010/09/14(火) 23:21:42.36 ID:65CYf5wb0

サボテンソフトクリーム

14 ：コンセプター(宮崎県)：2010/09/14(火) 23:22:10.80 ID:Ehm41pZv0

どうでもいいから日本一上手いソフトクリーム教えろ
バニラの素朴なやつな

15 ：グラウンドキーパー(不明なsoftbank)：2010/09/14(火) 23:22:14.12 ID:x99meRWYP

>>9
ハァ？美味いだろ

16 ：思想家(愛知県)：2010/09/14(火) 23:27:25.48 ID:R+naiDTg0

ttp://hao-ri-zi.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_889/hao-ri-zi/E38390E38383E382BFE382BDE38395E38388_1-4c371.jpg
ttp://clonado.up.seesaa.net/image/inago02.JPG
ttp://www14.ocn.ne.jp/~p99mssp/inago-soft.JPG

17 ：社会保険労務士(和歌山県)：2010/09/14(火) 23:27:49.59 ID:TNk+B/2U0

グリーンソフト
の
生タイプ

18 ：ノブ姉(鳥取県)：2010/09/14(火) 23:29:13.61 ID:z3BWzlRp0

>>16
え？なにこれ

19 ：グラウンドキーパー(dion軍)：2010/09/14(火) 23:30:21.55 ID:81vGc4LqP

>>14
ヨーカドーのやつ

20 ：職人(愛知県)：2010/09/14(火) 23:31:32.48 ID:iGxy5x0+0

>>14
スガキヤのソフトクリーム

21 ：作曲家(千葉県)：2010/09/14(火) 23:32:12.59 ID:s/XgAU9P0

>>16
衝撃を受けたわ

22 ：作曲家(長野県)：2010/09/14(火) 23:32:44.41 ID:9EgPfbvDP

>>18
いなごソフトだよ
まじでうめえぞ

23 ：モテ男(長野県)：2010/09/14(火) 23:32:56.91 ID:ekF6krfN0

ＳＡでは必ずソフトクリームを食べる奴いるだろ？

24 ：歴史家(千葉県)：2010/09/14(火) 23:33:21.18 ID:PZY0mdr50

中山競馬場のモカソフトはご当地になるのか？

25 ： M24 SWS(京都府)：2010/09/14(火) 23:33:56.77 ID:kJfZ4FdA0

>>16
この虫ソフト以前スレ立ってたな(´･ω･｀)

26 ：モテ男(長野県)：2010/09/14(火) 23:33:56.89 ID:ekF6krfN0

そばソフト
わさびソフト

何でうちの県はこんなのばっかり・・・
まぁりんごはいいが

27 ：劇作家(catv?)：2010/09/14(火) 23:34:01.72 ID:yk0IAbjF0

わさびソフトはおいしかった

28 ：実業家(広島県)：2010/09/14(火) 23:34:09.41 ID:4B2YT0OS0

お好み焼きのソースをかけたのを食ったことがあるな
まあそれなりだった

29 ：ノブ姉(鳥取県)：2010/09/14(火) 23:34:19.96 ID:z3BWzlRp0

>>22
虫の味が想像つかんわ
なんか表面にコーティングしてあるんだな

30 ：プロデューサー(アラバマ州)：2010/09/14(火) 23:34:21.89 ID:A0j6SvIv0

納豆ソフトはなあ

31 ：フランキ・スパス15(長崎県)：2010/09/14(火) 23:34:32.52 ID:9I8fUEr50

いなごはマジキチ

32 ：映画評論家(東京都)：2010/09/14(火) 23:35:35.54 ID:p636HQD80

ゴマが旨かったけどどこで食ったか忘れた

33 ：投資家(アラバマ州)：2010/09/14(火) 23:35:38.35 ID:sYw59pXN0

群馬の味噌ソフトクリームは案外うまかった

34 ：グラウンドキーパー(愛知県)：2010/09/14(火) 23:36:06.88 ID:ehMLYlVWP

石川県に行ったとき、通りすがりに見つけた醤油の蔵元が
副業で売ってた醤油ソフトが、異常に美味かった。

35 ：作曲家(dion軍)：2010/09/14(火) 23:37:07.96 ID:rSZPq+OOP

海産物を混ぜ込む奴は頭を冷やせ

36 ：実業家(広島県)：2010/09/14(火) 23:37:13.57 ID:4B2YT0OS0

スジャータだったときのガッカリ感

37 ：経営コンサルタント(福岡県)：2010/09/14(火) 23:37:52.54 ID:fNZ9ay0n0

京都の豆腐だっけ？あれ美味しかった

38 ：検察官(関西地方)：2010/09/14(火) 23:38:25.49 ID:kVHeHzf/0

花系のとそばアイスは美味しかった

39 ：モテ男(長野県)：2010/09/14(火) 23:39:02.03 ID:ekF6krfN0

>>36
スジャータは半分シャーベットだからなぁ

40 ：風俗嬢(茨城県)：2010/09/14(火) 23:39:02.71 ID:jmL2qm1I0

>>16
どこだよこれ
食い物で遊ぶなよ

41 ：グラウンドキーパー(愛知県)：2010/09/14(火) 23:40:07.26 ID:ehMLYlVWP

>>16
これ、ただソフトに虫がたかってるだけだろ

42 ：グラウンドキーパー(四国地方)：2010/09/14(火) 23:40:55.89 ID:XKziHKVv0

伊豆のわさびソフトは絶対に許さない

43 ：フランキ・スパス15(千葉県)：2010/09/14(火) 23:41:07.55 ID:4jKMgCOW0

ソフトアイスはやめて欲しい
頼もうとしてたらカップはめてる時のガッカリ感といったら

44 ：鵜飼い(大阪府)：2010/09/14(火) 23:41:25.08 ID:8qlxpnnX0

ここのラベンダー食品は買うなほとんど外れだぞ

45 ：ヤクザ(大阪府)：2010/09/14(火) 23:41:56.53 ID:WNNeha2k0

こけもも最強他糞

46 ：チン顧問 ◆RitalinnSs ：2010/09/14(火) 23:42:30.12 ID:qYTrB7HfP

栃木は餃子アイスなの？

47 ：ゲームクリエイター(北海道)：2010/09/14(火) 23:43:06.95 ID:h6aABBIu0

イカスミソフト　←真っ黒w
ホタテソフト

北海道舐めるなよ！

48 ：チン顧問 ◆RitalinnSs ：2010/09/14(火) 23:43:37.97 ID:qYTrB7HfP

まりもアイス

49 ： M24 SWS(京都府)：2010/09/14(火) 23:48:11.09 ID:kJfZ4FdA0

>>40-41
いや普通に売ってる(´･ω･｀)
ttp://www.asahi.com/national/update/0729/TKY201007290497.html

50 ：漫画家(京都府)：2010/09/14(火) 23:49:57.68 ID:FhFvhiq40

ツーリング行ったら必ずご当地ソフト食う

51 ：ゲームクリエイター(北海道)：2010/09/14(火) 23:50:18.39 ID:h6aABBIu0

鮭ソフトっうのもあるな

52 ：コンセプター(宮崎県)：2010/09/14(火) 23:51:58.22 ID:Ehm41pZv0

>>51
鮭とばソフトなら分かるが・・・

53 ：運輸業(北海道)：2010/09/14(火) 23:52:01.35 ID:TqNA9glA0

昆布ソフトは普通に旨かった

54 ：三菱電機社員(神奈川県)：2010/09/14(火) 23:54:04.85 ID:8KavioCj0

ク・ソフトはマジキチ

55 ：劇作家(東京都)：2010/09/15(水) 00:00:16.49 ID:tfryTIRe0

わさびソフトは美味かったけどガッカリした

56 ：芸術家(滋賀県)：2010/09/15(水) 00:08:43.75 ID:w9tVrJ560

>>54
調べてみたら思ったよりリアルで引いた
食ったあとの画像がヤバイな

57 ：声楽家(アラバマ州)：2010/09/15(水) 00:21:24.28 ID:oVC93z+Q0 BE:1675550939-2BP(1110)

>>24
あれはうめえ

58 ：あるひちゃん(神奈川県)：2010/09/15(水) 00:23:00.02 ID:Sv9evFXI0

サロマ湖のホタテ

59 ：技術者(catv?)：2010/09/15(水) 00:23:28.04 ID:B5T+UKcZ0

岐阜の味噌ソフトはうまかった

60 ：議員(長崎県)：2010/09/15(水) 00:24:44.08 ID:yN1lDbxB0

＞こだわりの生乳
ゴクリ

61 ：大工(アラバマ州)：2010/09/15(水) 00:27:58.37 ID:ZZKkliQH0

イカ墨は加工した粉を混ぜてるからいいけど
ラッキョウはやめてくれ

62 ：サッカー審判員(関西地方)：2010/09/15(水) 00:31:38.43 ID:uYAjJXoM0

この前鳥羽の山の展望台に行ったら北海道ソフトクリームが売ってた
北海道て

63 ：編集者(東京都)：2010/09/15(水) 00:38:46.23 ID:udO98J2n0

わさびソフトは今何処にでもあるけど何処発祥なんだ？
昔は津江んもんにしかないと思ってたけど

64 ：ツアーコンダクター(アラバマ州)：2010/09/15(水) 03:01:26.09 ID:xfCWv1OM0

ク･ソフトクリーム

http://siroutoshasin.up.seesaa.net/image/2009.4A5AFA1A6A5BDA5D5A5C81.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/toyo_toyo/imgs/e/4/e4c6832e.jpg
http://www5a.biglobe.ne.jp/~sispri/yamanasji04.jpg

65 ：グラフィックデザイナー(静岡県)：2010/09/15(水) 03:05:52.69 ID:aq7qNm0bP

富士宮焼きそばアイスはうまいぞ

66 ：サラリーマン(catv?)：2010/09/15(水) 03:09:44.53 ID:ro7LUqSWP

色んな種類食べたきゃ山口のきんたいきょういきゃいっぱいある
牧場のソフトが一番うまいんだけどな

67 ：声楽家(アラバマ州)：2010/09/15(水) 09:37:47.29 ID:oVC93z+Q0

>>65
どう言う事？
焼きそば味なのか？

68 ：心理療法士(静岡県)：2010/09/15(水) 09:39:17.57 ID:UXTK3q6P0

御前崎のしらすソフトはおいしいよ。
シラスの目玉とか大量に入ってて、想像力働かせると相当グロいけど

69 ：中学生(北海道)：2010/09/15(水) 10:16:02.78 ID:7sN45YLn0

北海道で「バニラ」としてソフトクリームを打ってるところはバカだと思う