ハンバーガー好きに捧ぐ『ザ・バーガーマップ 首都圏版』【前編】
書店でふと表紙に目を奪われた一冊の本『ザ・バーガーマップ(THE BURGER MAP)首都圏版』(監修・執筆:松原好秀 撮影・執筆:新井由己/幹書房)。
さらにめくってみたら迫力あるハンバーガーや楽しげな店内の写真たちに目がくぎづけになった。
この『ザ・バーガーマップ』は、「ハンバーガー探求家」である松原好秀さんが厳選した東京・神奈川・千葉・埼玉のハンバーガー店56軒が紹介されていた。
正直、ハンバーガー→ファストフードを思い浮かべてしまう自分にとって、このような “This is ハンバーガー”なるものをまともに食べたことがなかった。
これを読んでこんな世界があったのかと、すぐにでも店に駆け込みたくなった。
松原さんは、きちんと野菜が収まる見た目も鮮やかなバーガーを食べた時に、「本当のハンバーガーとはなんだろう?」「一番美味しいハンバーガーって?」
とのギモンが湧いて、6年前よりハンバーガーの探求を開始。日本全国のハンバーガーを食べ歩き、運営する専門サイト「ハンバーガーストリート」では
各地のハンバーガーショップを紹介。また、2冊の自主出版のハンバーガー専門誌を発行し、最近では、全国34店舗を対象とした「ハンバーガーショップ
&ダイナー スタンプラリー」なんて楽しい企画も主催。
本書は、56軒のイチオシのハンバーガーや他メニューのオススメの一品、お店の内装・外観写真が所狭しとレイアウトされている。それぞれの紹介文では
、お店の歴史や、オーナーのコメントや人柄、ハンバーガーの特徴などが描かれていて、写真とともに読んでいるとお店の雰囲気も伝わってくる。
紹介したハンバーガーの具材の「重ね順」が記載されているのも楽しい。(中略)
出版元は、ラーメンやカフェ、旅・散策ガイド本で実績のある幹書房。ガイド本で培ってきたこれらノウハウやテイストを「ハンバーガー」に応用。写真の
見せ方や情報が一目で伝わりやすいと感じたのはこれが理由のひとつだったのか。
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1282480559143.html http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news/1282530181/76