全sakuの爽快感は異常

暮らしにちょこっと：今週のテーマ　ビールのお話　／香川

◇鮮度が命
夏はビールの季節。いっそうおいしく飲むには？　高松市のアサヒビール高松支社に聞きました。

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きめ細かい泡をいただいた黄金色の液体。ごくごくっとのどを通った時の爽快（そうかい）感。
ビール好きにはたまりませんが、それも新鮮だからこそ。

ビールは、瓶や缶に残った空気によってじわじわと酸化し、苦みやこくなどのバランスが崩れます。香りも悪くなります。
温度変化に弱いので、高温になる場所での保管は避けましょう。
また、早く冷やそうと冷凍庫に入れると、濁って味が劣化することがあります。
日光も苦手。苦み成分の一部が分解されて不快なにおいを生じます。運ぶ時の振動も酸化を早めます。

やさしく扱い、新鮮なうちに飲んでください。

http://mainichi.jp/area/kagawa/news/20100713ddlk37070456000c.html