ぽん酢が美味すぎる。もしや調味料最強なのでは…？

1 ：アブラヒガイ(愛知県)：2010/06/26(土) 00:15:59.13 ID:6BGqymbO BE:967361074-PLT(13072) ポイント特典

我流ぽん酢　三柑搾り　やよい食品　東大阪市

■自分好みとことん追求
◆ 酸味とダシ一体

大阪・中央区の御堂筋沿いにある居酒屋「かつら亭　南船場店」。テーブルにつくと、赤いラベルのビンが目に入った。

「我流ぽん酢　三柑搾（さんかんしぼ）り」（やよい食品）

「無添加」をうたっている。原料のコンブ、カツオブシ、イワシなどはダシをとっているのか。さらに、ゆず、すだち、だいだい
といった柑橘（かんきつ）類。これが「三柑」の商品名の由来なのだろうと察しがついた。

全卓に１本ずつこのぽん酢が置かれ、客はカツオのタタキ、冷ややっこからステーキ、野菜サラダにまでドボドボとかけている。

カツオのタタキにかけて食べてみる。柑橘類のほどよい酸味、濃いダシの味が脂ののったカツオのうまみを引き立てる。
素材本来の味を殺さぬやさしい味だ。

「買って帰るお客さんもおられますよ」と森茂店長（３６）。これは作り手に話を聞かねばなるまい。

以下略
http://www.sankei-kansai.com/2010/06/24/20100624-025379.php

2 ：レッドテールブラックシャーク(東京都)：2010/06/26(土) 00:16:19.35 ID:NjC+3RLS

酢がみつかんない

3 ：ユウゼン(大阪府)：2010/06/26(土) 00:16:28.80 ID:BoQgRIq9

もやし

4 ：エツ(熊本県)：2010/06/26(土) 00:16:51.66 ID:3kcRFTbp

調味料最強はめんつゆだから

5 ：マイワシ(京都府)：2010/06/26(土) 00:16:59.65 ID:WZ6tCp/T BE:1085259492-PLT(12001)

ポン酢と大根おろしで日本食の半分は構成されている

6 ：ミズワニ(石川県)：2010/06/26(土) 00:17:00.36 ID:jAPCai3r

確かにもやしに合う

7 ：イトヨリダイ(関東・甲信越)：2010/06/26(土) 00:17:09.41 ID:mmXSuHf0

これは同意

8 ：イワナ(関東・甲信越)：2010/06/26(土) 00:17:12.99 ID:1I+hf1QE

ようやくお前も高みへたどり着いたか

9 ：ハヤ(長野県)：2010/06/26(土) 00:17:40.79 ID:sa0oI8tY

ポン酢のポンって何よ

10 ：ウグイ(四国地方)：2010/06/26(土) 00:17:47.44 ID:f9DG9UwL

幸せってなんだっけなんだっけ

11 ：アロワナ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:18:00.20 ID:IPuwaA7X

ポン酢ばっか食ってると歯が溶けるぞ

12 ：マイワシ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:18:03.92 ID:iFfjARaD

自家製ポン酢うますぎだろ
ミツカンがカスに思えるレベル

13 ：ミツバヤツメ(神奈川県)：2010/06/26(土) 00:18:17.69 ID:QTn2GQqy

おろしポン酢最強。

14 ：マイワシ(北海道)：2010/06/26(土) 00:19:14.46 ID:ZuM5qoNl

サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

15 ：オオクチバス(埼玉県)：2010/06/26(土) 00:19:14.83 ID:y897J1RI

系統として否定はしないが、ゆずポンの方が上

16 ：イトマキフグ(茨城県)：2010/06/26(土) 00:19:16.81 ID:zBtMjqn0

ポン酢、七味唐辛子、にんにく、しょうが、
大根おろし、しそ、ネギ

これさえあればなにもいらないな

17 ：ツマグロ(関西地方)：2010/06/26(土) 00:20:01.99 ID:WJohUs9M

しょう油いらね

18 ：ハリセンボン(catv?)：2010/06/26(土) 00:20:05.44 ID:3/+NDmwc

以前ニュー速で教えてもらった、卵ともやしとポン酢を使った
中華風あんかけが簡単でうまかった

19 ：イシフエダイ(奈良県)：2010/06/26(土) 00:20:12.33 ID:V5Q4Wxg3

馬路村のゆずポン酢は無敵だろ

20 ：ヘラチョウザメ(長屋)：2010/06/26(土) 00:20:28.49 ID:T7WgeDPD

何にでも合うからな

21 ：イトマキフグ(茨城県)：2010/06/26(土) 00:20:32.40 ID:zBtMjqn0

こしょうを忘れてた…

22 ：シルベーヘイク(長野県)：2010/06/26(土) 00:20:47.36 ID:8Ww8Ew6Z

味覇

かちょうのかたまり

23 ：オオセ(京都府)：2010/06/26(土) 00:21:22.07 ID:BjmpQURR

どんな料理すればポン酢を活かせるのか教えろ
手軽で美味いのがいい

24 ：リュウキュウアユ(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:21:26.18 ID:LL4uOdsV

最強か。では、教えてくれ。ポン酢のポンとはなんのことだ？

25 ：ミヤベイワナ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:22:06.95 ID:lB6QO0WP

>>23
しゃぶしゃぶだろ
簡単じゃん

26 ：カマスサワラ(徳島県)：2010/06/26(土) 00:23:30.98 ID:dJtsMtHb

オススメのメーカーのはどれよ

27 ：ミズワニ(石川県)：2010/06/26(土) 00:23:51.36 ID:jAPCai3r

湯豆腐＋鰹節＋もみじおろし＋柚子ポン

が奇跡的なおいしさだから試してみそ

28 ：ヒラメ(dion軍)：2010/06/26(土) 00:24:03.88 ID:ihDlqIcE

>>1
ポン酢ってだし入ってないだろ・・・

29 ：ホンモロコ(福岡県)：2010/06/26(土) 00:24:10.87 ID:rEzmcGYe BE:1931328285-2BP(5560)

>>1
あ　り　え　な　い　。それは。
強火で煮汁の糖度を８００近くまで濃縮強化してやらないと、その旨みは引き立たない。
仮にみりんをレシピから外して醤油を集中投入しても、コンソメが使えないその段階では
アミノ酸はまだ鍋に入れられないはず。　妄　想　で　つ　か　？
とりあえず下ごしらえの段階で伯方の塩を大量に投入して塩分をどんどん稼いどけ。
出来上がりが不安なら他の鍋にバックアップ取っておくのを忘れんなよ。説教くさくなってスマソ・・・。ついな・・・。

30 ：マイワシ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:24:18.14 ID:iFfjARaD

>>23
ちょい深さのある皿にもやし敷いてその上に豚バラのせてラップしてチンしたものに（コショウふってもOK）
ポン酢ぶっ掛けて食え

31 ：クエ(catv?)：2010/06/26(土) 00:24:21.66 ID:e31o8NxA

倉敷の塩ポン酢が最高です

32 ：グリーンネオンテトラ(福島県)：2010/06/26(土) 00:24:48.00 ID:vj6z+R/K

>>23
水炊き

33 ：ハタ(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:24:50.85 ID:Yv5sI1gP

旭ポン酢最強

34 ：アブラヒガイ(愛知県)：2010/06/26(土) 00:24:59.17 ID:6BGqymbO

>>9
>>24

【ポン酢の語源・由来】

ポン酢の「ポン」に意味があるわけではなく、「ポンカン」の「ポン」とも語源は異なる。
オランダ語で柑橘類の果汁を意味する「pons（ポンス）」からで、「ポンス」が変化し「ス」に「酢」が当てられ「ポン酢」となった。
オランダ語の「ポンス」は、ヒンディー語で５つを意味する「panc」に由来する。
近世より、「ポンス」は５種類のものを混ぜ合わせたという意味から、ブランデーやラム酒にレモン汁や
砂糖などを加えて作った飲み物を意味するようになった。
この飲み物がレモン汁に関係することから、ポン酢は柑橘類の果汁を意味するようになった。

http://gogen-allguide.com/ho/ponzu.html

35 ：ハガツオ(不明なsoftbank)：2010/06/26(土) 00:25:07.61 ID:2RZRQcF5

ポン酢のポンってどういう意味？

36 ：フロリダバス(滋賀県)：2010/06/26(土) 00:25:14.56 ID:+/t9KLoI

ゆずポンが最高

37 ：クロトガリザメ(神奈川県)：2010/06/26(土) 00:25:20.75 ID:huglKRXd

>>22
マジか？

38 ：アオヤガラ(東京都)：2010/06/26(土) 00:25:59.10 ID:6+UIVmiu

>>30
うちの母親が最近よく作るんだが
TVでやってたの見たろｗ

39 ：アカシタビラメ(catv?)：2010/06/26(土) 00:26:17.94 ID:xvebtnQW

紅生薑強靭無敵最強

40 ：イトマキフグ(茨城県)：2010/06/26(土) 00:26:22.73 ID:zBtMjqn0

ゆずはねーだろ
ゆず入ると全部ゆずに支配されてゆず臭しかしなくなる

41 ：オオセ(京都府)：2010/06/26(土) 00:26:24.01 ID:BjmpQURR

>>30
500Wでどれぐらいの時間チンすればいい？

42 ：ボララス(愛知県)：2010/06/26(土) 00:26:30.35 ID:wK0LUE2d

ポン酢のポンは味ポンのポンだろ

43 ：ツチフキ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:26:39.01 ID:WQd7RuD4

おでんにポン酢も悪くないぞ

44 ：ギチベラ(宮崎県)：2010/06/26(土) 00:27:03.04 ID:prgobOGn

サンマはポン酢が一番だな。
お醤油トットット（笑）

45 ：レッドテールブラックシャーク(東京都)：2010/06/26(土) 00:27:04.01 ID:NjC+3RLS

>>23
キャベツ茹でるかレンジ＋かつおぶし

46 ：オニカサゴ(長野県)：2010/06/26(土) 00:27:06.21 ID:50BRRwcK

>>42
じゃあ味ぽんのぽんって何だよ？

47 ：シロギス(長野県)：2010/06/26(土) 00:27:07.97 ID:McdiFol3

味ポンまじうめえ
ゆでたての肉に付けて食うと味ポンの味が引き立つ

48 ：ギス(catv?)：2010/06/26(土) 00:28:55.88 ID:P5Ew6l2X

>>37
嘘です♪

と言いたいところだが本当だ。
当時は芸能界入りしてなくて
タモリの勤め先の近所にうちがあって
親父の趣味のアマチュア無線で友達だた。
コールサインが近いから一緒に試験に行ったのかもしれん。
俺は時々遊んでもらってたらしい。
タモリのカローラに乗せてもらった記憶がある。

49 ：ヨスジフエダイ(神奈川県)：2010/06/26(土) 00:29:33.00 ID:RyX0Oc1B

>>32
水炊き食う時は大根おろしにポン酢と七味だよな

50 ：マイワシ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:29:40.84 ID:iFfjARaD

>>38
知るかよｗ定番中の定番だろ
>>41
2分くらい？豚肉の色変われば食えるよ
つーか豚肉使わなくてももやしチンして鰹節かけるだけでいいし
ポン酢最強すぎるだろ・・・

51 ：イエローパーチ(静岡県)：2010/06/26(土) 00:31:15.33 ID:zIcObJMs

>>49
こ、紅葉おろしじゃなくて？

52 ：シロギス(長野県)：2010/06/26(土) 00:31:33.97 ID:McdiFol3

ズワイガニも味ポンの味を引き立たせる食べ物だな
ズワイガニにたっぷり味ぽんを付けて食うとうまい

53 ：ウグイ(ネブラスカ州)：2010/06/26(土) 00:31:34.44 ID:sPd7YuOS

市販のポン酢原液に昆布、鰹節、赤ワイン入れてる
鍋料理屋レベルの自家製ポン酢になる

54 ：ギチベラ(宮崎県)：2010/06/26(土) 00:32:04.39 ID:prgobOGn

手軽さで言ったら、エノキ茹でてポン酢、お好みで鰹節も。

55 ：オオセ(京都府)：2010/06/26(土) 00:32:08.49 ID:BjmpQURR

>>50
サンクス
来月はそれだけで生き延びるわ

56 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:32:23.70 ID:02kzeBIi

もやし調味料って何だよって思ったやつ挙手　ノノ

このレスは赤くなる

57 ：マイワシ(京都府)：2010/06/26(土) 00:32:38.20 ID:WZ6tCp/T BE:844090872-PLT(12001)

教養ないからもみじおろしって知らなかった
ウマそうだな、今>>27ができるから試してみる

58 ：アロワナ(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:33:02.15 ID:12d4UvTL

>>30
さすがに生は怖いから湯掻くか炒めたほうが良くないか？
フライパンか鍋ひとつでできるんだし

59 ：イヌザメ(関東・甲信越)：2010/06/26(土) 00:33:07.92 ID:8ssAn5Tn

餃子にポン酢かける奴って頭おかしいよね

60 ：ヒウチダイ(香川県)：2010/06/26(土) 00:33:16.30 ID:NBbX3NOU

ゆずづくしを知っている奴はいるだろうか

61 ：スズキ(東京都)：2010/06/26(土) 00:33:59.89 ID:KrUUgMy3

通　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　塩以外は邪道　　　　　　　な　　　素材のうまみを生かす　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の香
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　塩もこだわった塩がいい　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　　　ポテチはうす塩が至高
タレは子供用　　　　　　AVの見過ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 ...／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　魅
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　 |　当　　　　い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　力
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　　＼　　　 `ー'´　　　／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ　　　　　が
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　際
　　　　　　　　　　　　　甘味にも通ずるものがある　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　食の原点に戻る　　　　　　　　立
　自分用の塩を携帯してない奴は馬鹿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩　　つ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

62 ：イットウダイ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 00:34:20.53 ID:T+K69jye

ポン酢ぶっかけうどん美味すぎ

63 ：オニカサゴ(長野県)：2010/06/26(土) 00:34:38.74 ID:50BRRwcK

炒めたモヤシとスクランブルエッグに
味ぽん＋中華だし＋片栗粉で作ったあんかけかけて食う
これ最強

64 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:35:17.34 ID:02kzeBIi

生姜醤油最強伝説

65 ：ヒラソウダ(長屋)：2010/06/26(土) 00:35:57.60 ID:vACOnDHq

ポン酢がお酢と醤油で出来てると思ってる奴がたまにいる
ポン酢ないよって言うとお酢と醤油混ぜればいいじゃんとか言うわけ

66 ：アオギス(ネブラスカ州)：2010/06/26(土) 00:36:06.81 ID:Jq6q4uEE

ゆで卵を一晩ほどポン酢につけるとうまい

67 ：ウマヅラハギ(大阪府)：2010/06/26(土) 00:36:31.04 ID:kXNGAZKO

ミツカンのは酸っぱい

68 ：ウシノシタ(ネブラスカ州)：2010/06/26(土) 00:37:29.21 ID:B3l0b1ZJ

旭ぽんず最強

69 ：チンアナゴ(catv?)：2010/06/26(土) 00:37:30.36 ID:T7/x/9pc

>>61
なにその改悪
あれは素材の味だらけなのがいいんだろ

70 ：イサキ(京都府)：2010/06/26(土) 00:37:33.14 ID:ajpKKeGK

市販のポン酢で一押しはなに？
自分は昆布ポン酢好き好き

71 ：アロワナ(catv?)：2010/06/26(土) 00:37:44.46 ID:xxlUFVid

液面の不溶物の量が多い程良いんだっけか

72 ：ウマヅラハギ(京都府)：2010/06/26(土) 00:37:52.29 ID:UM/7XAH1

ポン酢を美味く食う一番の調味料はてっぴ

73 ：テンジクダイ(大阪府)：2010/06/26(土) 00:38:06.88 ID:L9TEfFYh

>>64
おでんに生姜醤油つけて食うのって播州だっけ？
話聞いてビビってたけど食ったらうまかった

74 ：フロリダバス(滋賀県)：2010/06/26(土) 00:38:26.33 ID:+/t9KLoI

>>59
酢と醤油を合わせたタレで食べてるからポン酢でもイケると思ったのに
全然美味しくなかったわ

75 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:38:35.03 ID:02kzeBIi

>>70
か！お！り！の！蔵！

76 ：イエローパーチ(静岡県)：2010/06/26(土) 00:39:31.53 ID:zIcObJMs

>>70
シークヮーサー醤油＠沖縄

77 ：ニゴロブナ(長屋)：2010/06/26(土) 00:39:43.96 ID:rdLpWUU4

ガキの頃は、ポン酢なんて大嫌いだったけど
いい歳になると、何故か美味しく感じるようになった

78 ：ニゴロブナ(東日本)：2010/06/26(土) 00:40:05.20 ID:Pg9olNaV

皮つき鳥胸肉買ってくる
皮をはがして湯がく
細かく刻んでポン酢でうまい

79 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:40:12.67 ID:02kzeBIi

>>73
生まれた時からそれが全世界共通だと思ってたから地域限定と聞いてびびった
じゃあ何付けんだよって思ったら味噌言われて吹いた

80 ：アロサ(奈良県)：2010/06/26(土) 00:41:44.82 ID:qbHkQBCV

どうせ散々ガイシュツだろうが、旭ポンズだな

81 ：イトマキフグ(茨城県)：2010/06/26(土) 00:42:21.82 ID:zBtMjqn0

>>78
しょうがに漬け込むとか鶏肉の下処理はしないの？

82 ：ニゴロブナ(東日本)：2010/06/26(土) 00:43:18.87 ID:Pg9olNaV

>>81
食うのは皮のほうな

83 ：イサキ(京都府)：2010/06/26(土) 00:44:21.42 ID:ajpKKeGK

>>82
あさつきとポン酢で食う鳥皮はやばいよね(´･ω･`)

84 ：イトマキフグ(茨城県)：2010/06/26(土) 00:45:17.70 ID:zBtMjqn0

>>82
え？皮のみを食うの？？？頭おかしいの？

85 ：マンボウ(関西・北陸)：2010/06/26(土) 00:45:41.23 ID:xdiH8qbl

ポン酢の汎用性は凄いよな
大体のものと合わせられる

86 ：ニゴロブナ(東日本)：2010/06/26(土) 00:46:15.76 ID:Pg9olNaV

>>84
鳥皮ポン酢うめえよ
騙されたと思って食ってみ

87 ：マゴチ(大分県)：2010/06/26(土) 00:46:18.90 ID:gfhNTT5v

かぼすポン酢最強

88 ：イシフエダイ(奈良県)：2010/06/26(土) 00:46:52.33 ID:V5Q4Wxg3

>>84
北京ダックさんディスってるの？

89 ：イトマキフグ(茨城県)：2010/06/26(土) 00:47:04.86 ID:zBtMjqn0

>>86
いや無理っすw
鳥皮は真っ先に捨てるし

90 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:48:15.66 ID:02kzeBIi

年くうと焼肉とかおろしポン酢で食っちゃう
なんかエバラとかガッツリしたタレが受け付けなくなる

91 ：ウマヅラハギ(大阪府)：2010/06/26(土) 00:49:14.60 ID:kXNGAZKO

馬路村のポン酢はお勧め

92 ：クーリーローチ(catv?)：2010/06/26(土) 00:50:35.95 ID:LhF3El3D

ポン酢の真逆はチーズ

93 ：ジンベエザメ(dion軍)：2010/06/26(土) 00:50:40.07 ID:okB6qxs5

>>91
高いけどクソ旨かった。

94 ：ホワイトフィッシュ(京都府)：2010/06/26(土) 00:51:54.64 ID:BMMZCXCH

旭ポン酢最強

って皆言うけど、そんなにうまいか？
ふつうにミツカン味ぽんのほうがうまいと思ってしまう

95 ：ハタハタ(コネチカット州)：2010/06/26(土) 00:52:15.36 ID:cb4QmV2e

>>53
柚子でも絞らないとかなりクドそうだな

96 ：チヌ(東京都)：2010/06/26(土) 00:53:47.21 ID:ccFzjh2t

味　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　素材本来の味　　　　　　　　　　　素材の味でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　素材最高　　　　　素材以外は邪道　　　　　素　　　素材のうまみを生かす　　　　　　　　　素材
素　　「素材の味で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の香
材　　　　　　　　　　甘ったるい素材の味で焼き鳥が食えるか　の　　　素材の味覚障害者　　　　　　　　　　　　
　　　　　　味もこだわった素材がいい　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い素材で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い味をごまかすための素材　　焼　.　.論　　　　ポテチは素材の味が至高
味は素材用　　　　　素材の見過ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレは素材の味しかしない　材
　　　最終的にたどり着くのは素材　材　　　 ...／.＼　　／.　　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　　＼　素　　　な　　焼き鳥＝素材の味　　　　　　　魅
.　「タレ」から「素材」に　　　　　　　　　味　　 |　　　　（__人__）　　　　 |　材　　　　い　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　力
　　　　　　　　　　　　　普通は素材　　　　　＼　　　 `ー'´　　　　／　　の　　　高い店なら素材、安い店なら素材　が
　　　　　シンプルに素材　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　際
　　　　　　　　　　　素材の味にも通ずるものがある　　　　　　　　　　　覚　　素材の味（笑）　　素材の原点に戻る　　　立
　自分用の素材を携帯してない奴は馬鹿　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は素材　つ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材こそ最高の調味料！！

97 ：ハタハタ(コネチカット州)：2010/06/26(土) 00:57:14.31 ID:cb4QmV2e

>>89
湯がいて油抜いて洗って冷やして刻んでポン酢かけろよもったいない
大根おろしと葱を足すのもいいな

98 ：マイワシ(京都府)：2010/06/26(土) 00:57:49.51 ID:WZ6tCp/T BE:542630333-PLT(12001)

もみじおろしうまいな、また世界が広まった

99 ：タカノハダイ(千葉県)：2010/06/26(土) 00:59:07.13 ID:+o97yRDP

鳥皮はカリっと焼いたのなら食べれるけどそれ以外は無理

100 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 00:59:19.46 ID:02kzeBIi

ひねポンくいてえ

101 ：ハタ(兵庫県)：2010/06/26(土) 01:00:09.77 ID:Yv5sI1gP

ここだけのはなし。
ゆずこしょう最強

102 ：マイワシ(大阪府)：2010/06/26(土) 01:02:24.03 ID:zqkdhlIz

味の素いれるとさらにイイよね。

103 ：ゼニタナゴ(三重県)：2010/06/26(土) 01:04:11.15 ID:dUYIADTN

>>4
使い勝手を考えればそうかも。

ポン酢といえば冷しゃぶ

104 ：ブリモドキ(高知県)：2010/06/26(土) 01:07:52.27 ID:PjhXPNar

日本列島をゆずぽんで黒く染め上げてやる、首を洗ってまっていろミツカン

105 ：ドロメ(京都府)：2010/06/26(土) 01:10:59.61 ID:aT7B9yFw

ぽん酢　と　ぽん酢醤油　は別物だから。

ぽん酢なんて、棚の上の方にちょこっとしか並んでないだろ。
美味しいのに・・・　塩分制限の人の心の友なのに・・・

106 ：イットウダイ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 01:11:19.43 ID:T+K69jye

http://uproda.2ch-library.com/261187zAA/lib261187.jpg
ポン酢ぶっかけうどん作った
こんな時間に食ったらピザるけど後悔はしてない

107 ：アーマードプレコ(東京都)：2010/06/26(土) 01:16:57.65 ID:ZZa9yPAX

ノンオイル青じそを推したいが鍋物には合わないからなあ

108 ：パイク(沖縄県)：2010/06/26(土) 01:20:54.07 ID:ILrzzU7z

アメリカの醤油
ttp://livedoor.blogimg.jp/hanagenuki-jet/imgs/7/c/7cea7be5.jpg

109 ：ハマダイ(四国地方)：2010/06/26(土) 01:21:16.36 ID:canK4j98

馬路村はまあ美味いけどコストパフォーマンス糞過ぎ
最後は味ぽんに回帰するのは総合的にロジックすれば当然

110 ：キハッソク(兵庫県)：2010/06/26(土) 01:21:44.99 ID:02kzeBIi

>>108
なにこのエンジンオイル

111 ：ゴマモンガラ(関西地方)：2010/06/26(土) 01:26:10.77 ID:St7uqoYd

昔は旭ポン酢だったけど最近はミツカンの昆布ポン酢の方が美味く感じる

112 ：ペヘレイ(岩手県)：2010/06/26(土) 01:26:42.87 ID:YA7TtHul

ポンズラー

ドレッシングボトル当たったよ

113 ：ニゴロブナ(長屋)：2010/06/26(土) 01:28:41.40 ID:rdLpWUU4

>>108
どんだけ使う気なんだｗ
と思ったけど、日本の場合も１升ビン醤油あったわ

114 ：アーマードプレコ(東京都)：2010/06/26(土) 01:29:49.20 ID:ZZa9yPAX

>>108
深夜の通販番組とかで扱ってそうな形状だな

115 ：イトマキエイ(東京都)：2010/06/26(土) 01:44:11.41 ID:ZWmnmdzq

ゆずポン酢は肉、魚、野菜、一品小鉢何でも合うんだよな

116 ：アオウオ：2010/06/26(土) 01:47:32.29 ID:Wg6aIWcR

メジャーだけど豚バラ白菜もやし鍋最強だよな
ポン酢があって良かったと思える一品

117 ：カゴカキダイ(京都府)：2010/06/26(土) 01:48:49.15 ID:eeqwAWZP

>>108
キッコーマンはこんな食欲なくす入れもん作ってんのか

118 ：バタフライフィッシュ(神奈川県)：2010/06/26(土) 01:49:11.68 ID:uRYFWZ/8

>>106
ざるの上でぶっかけたん？

119 ：ヨツメウオ(兵庫県)：2010/06/26(土) 01:50:54.81 ID:jjGojmLI

旭ポン酢初めて口にした時は悟りが開けた気がした

気のせいだったけど

120 ：コペラ(関西)：2010/06/26(土) 01:51:20.47 ID:43nkixwx

馬路村は高いが、それより高いポン酢も馬路村には負けてる。
よって馬路村がキングオブポン酢。

121 ：エンゼルフィッシュ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 01:53:36.72 ID:LXpvaQWO

から揚げには塩とポン酢だよね
でもしょうゆ味のから揚げよりも塩味のから揚げのほうが
鳥を食ってるって感じでワイルドで良い
市販のはほとんどしょうゆ味だけどね

122 ：アミア(北海道)：2010/06/26(土) 01:57:04.11 ID:xl24Gvuw

では士郎に聞くが、ポン酢の「ポン」とは何だ？

123 ：イセゴイ(北海道)：2010/06/26(土) 01:59:15.23 ID:ouxZuPKA

タバスコ

124 ：バス(コネチカット州)：2010/06/26(土) 02:01:12.16 ID:5Ckp69en

少し高いけど旭ポン酢うまい

125 ：ゼニタナゴ(三重県)：2010/06/26(土) 02:01:13.11 ID:dUYIADTN

>>121
竜田揚げ？

126 ：ヨロイイタチウオ(東京都)：2010/06/26(土) 02:05:01.58 ID:5ZKHIUkL

究極のぽん酢を飲みたい

127 ：アロワナ(埼玉県)：2010/06/26(土) 02:12:44.29 ID:Q5BrQijg

ポン酢にすりニンニク　これ最強

128 ：イワナ(ネブラスカ州)：2010/06/26(土) 02:14:22.58 ID:ndzPBCe/

夏場冷しゃぶをぽん酢でばっかり食べる

129 ：イナダ(和歌山県)：2010/06/26(土) 02:22:57.92 ID:srneghzh

梅昆布茶の粉末が最強の旨味調味料

130 ：マイワシ(福岡県)：2010/06/26(土) 02:55:55.64 ID:KUxmPI5K

馬路村のやつまじうまいな

131 ：ポリプテルス(香川県)：2010/06/26(土) 04:16:38.04 ID:+cYS6eqQ

ポン酢とサラダ油とごま油とニンニクと中華味でドレッシング作ると旨い

132 ：オキエソ(千葉県)：2010/06/26(土) 05:00:27.55 ID:62UIWLF1

酢あんかけ作る時も醤油と酢の代わりに使えて便利だ

133 ：マサバ(千葉県)：2010/06/26(土) 05:01:59.54 ID:XeY1apRr

万能調味料めんつゆが最強

134 ：テンジクダイ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 05:03:39.63 ID:OurvhhiO

セブンで売ってるもつのねぎポン酢あえが旨すぎる
あれはレギュラー化すべき

135 ：ナンヨウハギ(埼玉県)：2010/06/26(土) 05:04:05.62 ID:gCiH6y7t

めだまやきにめんつゆおいしいよね（＞＜

136 ：オコゼ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 05:04:17.86 ID:n4nZRtCw

>>1
めんつゆ最強

137 ：ホトケドジョウ(愛知県)：2010/06/26(土) 05:10:01.25 ID:dGyHzzRV

>>34　なんかヘブライ語と日本語のこじつけにそっくりで信頼できないんだよなぁ・・・

138 ：アロワナ(広島県)：2010/06/26(土) 05:13:46.46 ID:bq15kxqP

宮崎の「佐吉のたれ」ってのをもらったけどうまいわ

139 ：ノコギリダイ(中国・四国)：2010/06/26(土) 05:15:17.53 ID:xz+vdr1l

ゆずポンが最強に決まってんだろ

140 ：アオウオ：2010/06/26(土) 05:19:31.18 ID:c5iusn6M

オススメを教えてくれ
旭と板前なら板前のほうが好みだ。とにかく味が濃くて酸っぱいのがいい

141 ：エボダイ(関西・北陸)：2010/06/26(土) 05:21:17.79 ID:kCelTMhj

馬路村のポン酢人気だな

142 ：トウゴロウイワシ(高知県)：2010/06/26(土) 05:23:53.05 ID:9KbrtGiZ

高くても馬路の「ゆずの村」
これしかないわ

ただ、賞味期限前に使い切っておくのがいい
賞味期限過ぎたとたんゆずが飛んでバランス悪くなる

143 ：マアナゴ(catv?)：2010/06/26(土) 05:24:26.90 ID:nkoSmQEh

>>22
漢字で書け
一瞬もの凄く気分が悪くなった

144 ：アオウオ：2010/06/26(土) 05:26:36.43 ID:c5iusn6M

スレ見返すと旭派ばっかりだな。
板前ポン酢も試してみてくれ

145 ：ヌマガレイ(群馬県)：2010/06/26(土) 05:32:00.55 ID:HO8cAQCT

>>108
あいつらは何も分かっちゃいねえな

146 ：アジアアロワナ(鹿児島県)：2010/06/26(土) 05:32:25.56 ID:bVFB/lfd

>>2
酢がミツカンないしだっておｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

147 ：ネムリブカ(埼玉県)：2010/06/26(土) 05:48:42.29 ID:FizCnq/d

豚バラとポン酢の相性は異常

148 ：マダラトビエイ(大分県)：2010/06/26(土) 07:02:50.82 ID:RCAZjOfd

カボス県人だから酢醤油になってしまうな。
九州の醤油にカボスは良く合う。

149 ：フウセンウナギ(長野県)：2010/06/26(土) 07:16:12.37 ID:xcUYFR20

味ポンは完成された味だよな
これよりしょっぱいのがいいとかすっぱいのがいいとかは好みの問題になると思う

150 ：ハマダイ(徳島県)：2010/06/26(土) 10:31:57.90 ID:9eGHJUHy

サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…

ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!

151 ：ロイヤルプレコ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 10:32:54.89 ID:CdCMNjXx

昆布つゆだろ。なんでもあうぞ( ^ω^)

152 ：グリーンファイヤーテトラ(京都府)：2010/06/26(土) 10:34:10.97 ID:D54VnkEl

ぽん酢最強伝説

153 ：ネズミゴチ(関西地方)：2010/06/26(土) 10:35:20.62 ID:pR3sixyF

関西人は旭ポンズ

154 ：クサフグ(山口県)：2010/06/26(土) 10:37:07.58 ID:7VH0bqAA

ポン酢の匂いを嗅ぐと落ち着くね

155 ：ヤガラ(埼玉県)：2010/06/26(土) 11:42:21.30 ID:Lg6vpKXk

そのままゴクゴク飲めるな

156 ：ジムナーカス(dion軍)：2010/06/26(土) 12:32:59.67 ID:1Gf6JPJF

>>5
いいねー。
夏場の暑いときは、それで食欲出る。

157 ：キタマクラ(岐阜県)：2010/06/26(土) 12:35:02.34 ID:XzPGifAj

冷奴もポン酢で食うとサッパリしてていい

158 ：アシロ(広島県)：2010/06/26(土) 12:45:02.98 ID:ofWygMEC

カボス＋蒲田のだし醤油が最強のポン酢

159 ：アオメエソ(ネブラスカ州)：2010/06/26(土) 12:47:09.00 ID:UnPjut6a

個人的には好きくない

160 ：アロサ(奈良県)：2010/06/26(土) 12:48:16.41 ID:qbHkQBCV

>>108
こりゃあ醤油チュルチュル大活躍だな。

161 ：ミドリフグ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 14:34:12.87 ID:P0+NJWor

たこの薄造りを軽く炙ってポン酢で食べるしあわせ
市販品だと板前手造りポン酢と寺岡家の有機ゆずぽんずが今のところ２強

162 ：サバフグ(沖縄県)：2010/06/26(土) 14:35:18.81 ID:DwfuCDOz

ぽん酢厨うぜえ
焼肉とか使うとか肉に謝れ

163 ：ミヤベイワナ(千葉県)：2010/06/26(土) 14:36:52.32 ID:HYO1hls8

スーパーで売ってるのでもビンの口の方に果汁が分離してるやつは大抵そこそこ旨い。板前とか。
ミツカンはダメ。果汁感が無い。それこそ酢入ってんじゃないか？と思うぐらい。

164 ：ウロハゼ(関西地方)：2010/06/26(土) 14:47:35.68 ID:tekZauwL

ポン酢と味つきポン酢の違いは？

165 ：ミドリフグ(アラバマ州)：2010/06/26(土) 14:49:07.10 ID:P0+NJWor

ミツカンの味ぽんはあれだけ別ジャンルの調味料のような気がする
ローストビーフののっけ盛りなんかにはあの中庸というか主張の無いところが合う

166 ：ミヤベイワナ(千葉県)：2010/06/26(土) 15:14:32.22 ID:HYO1hls8

わかるわかる。鍋には全然ダメだけど焼きモノには悪くないと思う。
二杯酢に近いよな。