「つけめん」は「ラーメン」です

「つけめん」は「ラーメン」です…論争に決着

「つけめん」は「ラーメン」か――。

横浜市港北区の新横浜ラーメン博物館は、近年、多くのラーメン店の
メニューにも見られる「つけめん」の命題を検証し、「ラーメンの一種として食文化を確立した」
との研究成果をまとめた。同博物館は２日、１９９４年の開館以来初めてとなるつけめん店を出店する。

研究によると、この１０年間で、ラーメン店を紹介する本で、つけめんをアピールした店は６倍に増えた。
多くの有名ラーメン店のめんを製造する都内の「三河屋製麺」では、
全出荷量に対するつけめん用のめんが占める割合が２０倍以上になったという。

日本初のつけめんが登場したのは１９５５年。東京・東池袋の「大勝軒」が賄い食を
「特製もりそば」として商品化した。小さなブームはあったが、２０００年に埼玉県川越市の
「頑者がんじゃ」が「自家製太めん、魚粉、濃厚つけだれ」で大ブームを作り、全国に定着していったという。

しかし、ラーメン愛好家には「ひとつのどんぶりにスープとめんが一緒に入ってこそラーメン」との声も強く、
長年、“つけめん論争”が繰り広げられてきた。

同博物館では、データ検証に加え、つけめん５５年の歴史の中で、専門店の登場、
つけめんに限定したイベントの開催などがここ１０年に集中していることなどから
「単なるブームではなく、ラーメンの一ジャンルを確立した」と結論づけた。

（2010年6月2日08時42分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20100602-OYT1T00053.htm

おもふく
全saku

つけめんって魚介系のスープばかりなのが残念

冷やし中華はじめました

おもふくです検索しろカス
「つけめん」は「ラーメン」か―。「つけめん」は「ラーメン」です…新横浜ラーメン博物館 論争に決着
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1275438504/

「つけめん」は「ラーメン」か―。「つけめん」は「ラーメン」です…新横浜ラーメン博物館 論争に決着
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1275438504/

「おもふく」は「全saku」です

>特製もりそば

ラーメンじゃないじゃん

(・◎・)わいはいけめんやで

つけ麺はぬるくてまずい

>>1
うち、らーめん屋やってますが一番原価が高い部分がスープ。
これをタレだけで済ませるツケメンのコストは劇的に低い。
だから、ツケメンが出れば出るほど儲かる＾＾
ツケメン専門店にしようかと悩むぐらいです。

なんでこんなネタで重複してんだよデブ

おもふく
全saku

つけめんはつけめんだろ

そもそもラーメンには伸ばした麺という意味が・・・

ビルメンは？

おもふく
>>1全sakuざまあｗｗｗ