今”もやし”が熱い！調味料やレシピ本なども売れ行き好調

庶民の味方、モヤシが大人気　調味料やレシピ本続々登場

安くておいしい家計の味方のモヤシ。天候不順による野菜の高値で、存在感を増している。生産工場は
フル稼働で殺到する注文に応え、人気に目をつけた食品メーカーや出版社の「モヤシ周辺ビジネス」も熱い。

モヤシ生産最大手、成田食品の栃木工場（栃木県真岡市）では１０メートル四方の育成室一面に真っ白な
モヤシが成長していた。コンピューター制御で水をやり、種まきから９〜１０日間で出荷できる。

春からの野菜の高値で注文が相次ぎ、１日平均５８トン、２５０グラム入りを約２３万パック生産する。工場
長の鈴木与市さん（４３）によると、４月の出荷量は昨年比３割増。スーパーからの注文が途切れない。

人気の背景には、供給量が落ちないことによる価格の安定がある。総務省の家計調査によると２００８年
以降、１００グラム当たりの平均価格は１５〜１８円。１人当たりの１カ月の購入量を毎年２月時点で比べ
ると、０８年は１５１グラム、０９年は１７０グラム、今年２月は１８７グラムと確実に増えている。

関連商品も続々と誕生している。キッコーマンは０８年８月に調味料「もやしのねぎ味噌炒（みそいた）め」を
発売し、０９年には４億円を売り上げた。今年４月は昨年と比べ、２割増の売り上げを記録するなど好調だ。

ラーメンチェーンの一風堂は昨年、店内に置いている「辛子もやし」のソースの販売を始めた。今年３月の
販売本数は約２万本。売れ行きは右肩上がりという。 レシピ本も、モヤシ料理にスポットを当てる。角川
ＳＳコミュニケーションズが０８年３月に発売した「スゴイ！　もやしレシピ」は１３万部を記録。

昨年１０月に講談社から「エライ！　もやしのおかず＆つまみ８１」を出版した料理家の須永久美さん（３８）は
「モヤシはカロリーも味も控えめで、いろんな素材となじみ、料理の幅を広げる。具材に混ぜればボリュームが
増すことも人気の秘密でしょう」と話す。

フル稼働で生産されているモヤシ
http://www.asahicom.jp/national/update/0509/images/TKY201005080336.jpg
http://www.asahi.com/national/update/0509/TKY201005080319.html

レバニラのコスパは異常
モヤシいっぱい食えるし

もやしをわざわざブームみたいに言うなよ

自炊スレでは前からもやし大人気だろ

先っちょちぎるの面倒くさいんだよ！

もやし祭りが出来ちゃいますー♪

（裏声）放置してたら悲惨なことになりかけた

>>5
そんな事しねえで全部食えよ

もやしと調味料だけで何とかなるもの以外をもやし料理と呼ばんでくれ
肉やら他の食材入れたら旨くなるのは当たり前なんだから

もやしの原料の豆は１００％支那産。だから安い。豆知識な

>>8
固いし一度取ったモン食うと付いた状態じゃ食えなくなった

モヤシは熱通すとかさが減る、やっぱり小麦粉の方がコスパ良い

もやしは下手に使うと貧乏臭さが増すという
難しい食材

もやしなんかいくら安くてもスルーすることに決めた
一袋9円のもやし2袋買ったけどどう調理してもまずいんだよな

根っこ切るのがだるい

もやし（裏声）の笑いどころを教えてくれ

炒めて塩で食うだけでもうまいけど炒めるのがめんどい

豚汁とか濃いめの味噌汁にいれるのが最高の調理法

根無しもやしを販売してくれ丸一スーパー