若者の「苦味・酸味離れ」 New!!
1 ： アカエイ(関西地方)：
「苦味＆酸味離れ」が進行中 現代人の味つけトレンドは？
2010年05月07日11時00分 / 提供：R25.jp
２０１０年度版の「日本人の食事摂取基準」において、厚生労働省が食塩の摂取量基準を改定した。
生活習慣病予防を目的に、目標値が引き下げられたのだ（成人男性は１日10ｇ未満から９ｇ未満に）。
現代では濃い味を好む人が多い…と聞くが、実際は!?
というわけで、味のトレンドを調査する「味香り戦略研究所」にお話を聞いた。
「確かにスナック菓子全体を見ると、塩味が強いおつまみ系が増えていますね。
ただ、食品全体の味が濃くなっているかというと、けっしてそうではありません。
たとえばドレッシングやぽん酢などの調味料は、あっさりとした味つけの商品も増えています」
（味香り戦略研究所・柴田宗紀さん）
う〜ん、なるほど。味つけが濃くなっているとは、一概には言えないみたい。
「要するに味つけが多様化しているんですよ。『甘い物が苦手』というイメージのあった
男性の間でスイーツが流行るなど、性別や世代に“味の嗜好の共通性”がなくなってきているので。
ただし、そのなかでも若者は『酸味』と『苦味』を敬遠する傾向にはあると思います。
本来、酸味と苦味は慣れておいしく感じるようになるもの。
ところが現代では核家族の増加などにより、食卓にそういった味つけの料理が並ばなくなって、
慣れる機会が少ないのです」（同）
続いて、スナック菓子を多く発売している東ハトにも聞いてみた。
「新商品の開発では、ターゲット層の嗜好に合わせた味つけをしています。今は昔と違い、
お年寄りもスナック菓子を食べるなど、消費者の幅が広がっていて、味の嗜好も細分化しているので。
昔と比べて食生活が欧米化しているせいか、若い人は濃い味つけを好んでいるように感じますね
また、もともと男性は酸味を苦手とする傾向にあるので、酸味のバランスには注意しています」
（広報・柴山紀子さん）
若者の濃い味嗜好と酸味・苦味離れが、味つけのトレンドを読み解くキーワードといえそうだ。
http://news.livedoor.com/article/detail/4756838/
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2 ： ガー(愛知県)：2010/05/08(土) 16:41:54.73 ID:EMrD/Dm6
酢厨涙を拭けよｗ
3 ： アカエイ(ネブラスカ州)：2010/05/08(土) 16:42:26.03 ID:uE9n3oe+
酢最高
料理、洗濯、掃除に使ってる
全部あんまりしないけど
料理、洗濯、掃除に使ってる
全部あんまりしないけど
4 ： コロソマ(茨城県)：2010/05/08(土) 16:42:53.58 ID:GGLIprGP
わさび食べられる俺かっこいい！！
コーヒーの苦みわかる俺かっこいい！！
煙草でストレス解消してる俺かっこいい！！！
酒で酔って世間の不満言ってる俺かっこいい！！！
牡蠣の苦みわかる俺かっこいい！！！
コーヒーの苦みわかる俺かっこいい！！
煙草でストレス解消してる俺かっこいい！！！
酒で酔って世間の不満言ってる俺かっこいい！！！
牡蠣の苦みわかる俺かっこいい！！！
5 ： ガー(愛知県)：2010/05/08(土) 16:43:09.04 ID:EMrD/Dm6
寿司が好きで、酢の物が嫌いなおとこの人って。。。。
6 ： メガロドン(catv?)：2010/05/08(土) 16:43:13.68 ID:wiwzxk+c
黒酢2リットル一気飲みとか。
7 ： アカエイ(中部地方)：2010/05/08(土) 16:43:28.53 ID:/JG/cdrx
ゆずポンうめー
8 ： アカエイ(愛知県)：2010/05/08(土) 16:43:48.52 ID:g0bPh8oX
塩厨歓喜ｗｗｗｗｗｗｗｗ
9 ： サラサハタ(コネチカット州)：2010/05/08(土) 16:43:49.18 ID:5gXjVnMP
から揚げにレモンかける人減ってるのかな
10 ： アマシイラ(静岡県)：2010/05/08(土) 16:44:45.83 ID:ZJpxxRfD
可哀想に。本当の酢を飲んだ事が無いんだな
11 ： ミカヅキツバメウオ(長野県)：2010/05/08(土) 16:44:58.59 ID:b6ERFKTi
苦虫を噛み潰したよう
12 ： イシダイ(香川県)：2010/05/08(土) 16:46:14.41 ID:ZKSNRlUP
から揚げにはいつもしそドレッシングかけて食ってるわ
13 ： アカエイ(アラバマ州)：2010/05/08(土) 16:46:42.08 ID:5BPpcbha
ソースすらねえじゃねえか
若者の○○離れって何が目的で広めているの？
若者の○○離れって何が目的で広めているの？
14 ： エンゼルフィッシュ(関西地方)：2010/05/08(土) 16:47:18.05 ID:tN2dCi2X
酢酸一気飲みしたら褒めてやる
15 ： カスザメ(神奈川県)：2010/05/08(土) 16:47:42.61 ID:kDfLk2ia
またかよ
16 ： ウスバハギ(大阪府)：2010/05/08(土) 16:49:03.63 ID:u3JYirZd
http://www.nicovideo.jp/watch/sm10570920
数々のすばらしい動画を生み出したcamellia60氏（現代神）の新作品
その編集のすばらしさは数々のニコ厨を唸らせた・・・
―――凡人（ν速民）よこの動画を見ても神（camellia60）に嫉妬するな―――
数々のすばらしい動画を生み出したcamellia60氏（現代神）の新作品
その編集のすばらしさは数々のニコ厨を唸らせた・・・
―――凡人（ν速民）よこの動画を見ても神（camellia60）に嫉妬するな―――
18 ： オオカミウオ(埼玉県)：2010/05/08(土) 16:50:49.88 ID:9fxTBiyR
そもそも苦味や酸味は人間が危険と判断する味であって、
年齢や食経験と共に慣れるだけの話だからな
年齢や食経験と共に慣れるだけの話だからな
19 ： クエ(埼玉県)：2010/05/08(土) 16:51:45.19 ID:aORPd0gk
仕事離れ、セックス離れ
でも親離れはなぜかしないね
でも親離れはなぜかしないね
20 ： ゲンロクダイ(兵庫県)：2010/05/08(土) 16:52:06.75 ID:SSTigsPt
酸味最高だろ
21 ： アイスポットシクリッド(アラバマ州)：2010/05/08(土) 16:52:35.11 ID:5Sddaqs8
【若者が離れていったもの一覧】
食関連・・・・・・・・・酒離れ 外食離れ 調味料離れ お茶離れ ビール離れ 梅干し離れ 和菓子離れ
魚離れ かまぼこ離れ カップ焼きそば離れ 漬物離れ 味噌汁離れ ガム離れ
性関連・・・・・・・・・性交離れ 風俗離れ 恋愛離れ 女性離れ 童貞離れ
運動関連・・・・・・・野球離れ スキー離れ 赤松の肉離れ サッカー離れ ゴルフ離れ
生活関連・・・・・・・献血離れ 借金離れ 犯罪離れ 就職離れ 会話離れ 交通事故離れ 寄付離れ
コンビニ離れ 理容室離れ スーツ離れ 百貨店離れ 電気シェーバー離れ 保険離れ
趣味関連・・・・・・・旅行離れ 賭博離れ CD離れ 映画離れ ゲーム離れ 合唱離れ カラオケ離れ
バス釣り離れ 着メロ離れ サンデー離れ 相撲離れ
思考関連・・・・・・・浪費離れ 夢想離れ 宗教離れ 愛国心離れ 学生運動離れ 結婚式離れ
日本離れ 出世レース離れ 選挙離れ 飛行離れ
嗜好品関連・・・・・煙草離れ 四輪離れ 二輪離れ 腕時計離れ ブランド離れ メンズブラ離れ
情報媒体関連・・・TV離れ 新聞離れ 雑誌離れ ラジオ離れ 「若者の○○離れ」離れ
何が何やら・・・・・ 若者離れ 小学生クラス対抗30人31脚全国大会離れ
食関連・・・・・・・・・酒離れ 外食離れ 調味料離れ お茶離れ ビール離れ 梅干し離れ 和菓子離れ
魚離れ かまぼこ離れ カップ焼きそば離れ 漬物離れ 味噌汁離れ ガム離れ
性関連・・・・・・・・・性交離れ 風俗離れ 恋愛離れ 女性離れ 童貞離れ
運動関連・・・・・・・野球離れ スキー離れ 赤松の肉離れ サッカー離れ ゴルフ離れ
生活関連・・・・・・・献血離れ 借金離れ 犯罪離れ 就職離れ 会話離れ 交通事故離れ 寄付離れ
コンビニ離れ 理容室離れ スーツ離れ 百貨店離れ 電気シェーバー離れ 保険離れ
趣味関連・・・・・・・旅行離れ 賭博離れ CD離れ 映画離れ ゲーム離れ 合唱離れ カラオケ離れ
バス釣り離れ 着メロ離れ サンデー離れ 相撲離れ
思考関連・・・・・・・浪費離れ 夢想離れ 宗教離れ 愛国心離れ 学生運動離れ 結婚式離れ
日本離れ 出世レース離れ 選挙離れ 飛行離れ
嗜好品関連・・・・・煙草離れ 四輪離れ 二輪離れ 腕時計離れ ブランド離れ メンズブラ離れ
情報媒体関連・・・TV離れ 新聞離れ 雑誌離れ ラジオ離れ 「若者の○○離れ」離れ
何が何やら・・・・・ 若者離れ 小学生クラス対抗30人31脚全国大会離れ
22 ： ヨシキリザメ(東京都)：2010/05/08(土) 16:52:56.48 ID:Gi0AfvTF
もともと旨いもんじゃねえだろ。
食えなくもないってだけ。
食えなくもないってだけ。
23 ： ヘラヤガラ(埼玉県)：2010/05/08(土) 16:53:45.23 ID:Ll7oUqN9
>>21
離れがゲシュタルト崩壊起こした
離れがゲシュタルト崩壊起こした
今の若者はなんて賢いんだ
25 ： ゼニタナゴ(宮崎県)：2010/05/08(土) 16:55:21.34 ID:lc19UJGt
>>17
スポンサーですねわかります
スポンサーですねわかります
26 ： シログチ(山梨県)：2010/05/08(土) 16:55:29.08 ID:Pd9HiKFy
着々と仙人化してきてるな
27 ： ヨツメウオ(アラバマ州)：2010/05/08(土) 16:55:43.67 ID:kZ0h8xTF
>>20
酸味中納言
酸味中納言
28 ： ネオンテトラ(埼玉県)：2010/05/08(土) 16:55:54.46 ID:ansF3g63
10代の子って精子飲んでくれるけどな
綿猫
30 ： リーフィーシードラゴン(東京都)：2010/05/08(土) 16:56:04.64 ID:o2XTGCwP
31 ： アブラボテ(東京都)：2010/05/08(土) 16:56:45.43 ID:epmQ1auP
中学生とチャットしたら分かると思うが
マジもんの無趣味が激増してて話が合わん
もっと自分の好きなこと見つけてさーって言ってる途中で切られた
マジもんの無趣味が激増してて話が合わん
もっと自分の好きなこと見つけてさーって言ってる途中で切られた
32 ： アカタチ(長野県)：2010/05/08(土) 16:57:33.11 ID:BYS8kqZl
もともと食う物無い時代に仕方なく食ってたような物だろ
33 ： シラウオ(東日本)：2010/05/08(土) 16:59:43.49 ID:TdIo1Low
>>21
食離れ、性欲離れみたいなのはあるのに睡眠離れと金離れはまだないんだな
食離れ、性欲離れみたいなのはあるのに睡眠離れと金離れはまだないんだな
34 ： サバフグ(長屋)：2010/05/08(土) 16:59:56.80 ID:oUVFCux4
お前らの顔の人間離れ
35 ： ハタンポ(和歌山県)：2010/05/08(土) 17:00:26.58 ID:Y3ROjXu6
潮時だわ
36 ： ヨツメウオ(静岡県)：2010/05/08(土) 17:01:21.03 ID:2HGvx2z4
若者の浮世離れ
37 ： アユカケ(和歌山県)：2010/05/08(土) 17:01:46.80 ID:Wgfd3tMz
若者の現世離れ
38 ： アカエイ(ネブラスカ州)：2010/05/08(土) 17:01:57.41 ID:f/VVK03N
俺ゆとりだけどかむかむレモンよく食うよ。
一袋一気に食うと口の中の皮が剥がれて痛い。
一袋一気に食うと口の中の皮が剥がれて痛い。
39 ： イスズミ(東京都)：2010/05/08(土) 17:02:47.41 ID:GERDUjzi
酸味は駄目だわ、腐っとる
40 ： ウラシマチョウチョウウオ(東京都)：2010/05/08(土) 17:03:34.70 ID:S220Me9N
コーヒーの重大な2要素だぞ？
41 ： ミナミマグロ(茨城県)：2010/05/08(土) 17:06:06.68 ID:34x1iG2o
ウメボシは麻薬の一種
42 ： タマカイ(福島県)：2010/05/08(土) 17:06:26.76 ID:Vgff7dbD
>>40
酸味が強いコーヒーは駄目だ 許せない
酸味が強いコーヒーは駄目だ 許せない
酢モノは本当にダメだわ
44 ： ラージグラス(大阪府)：2010/05/08(土) 17:19:38.91 ID:PLu2gfRB
そしてなにもしなくなった
45 ： イェンツーユイ(大阪府)：2010/05/08(土) 17:20:40.51 ID:8ng/iUbE
>>40
すっぱくて甘くないコーヒーは腐ってるのかと思ってたわ
すっぱくて甘くないコーヒーは腐ってるのかと思ってたわ
46 ： アピストグラマ(富山県)：2010/05/08(土) 17:23:46.77 ID:ee/JM7H3
疲れたときはレモンとかすっぱい物うめぇじゃん
魚の内蔵が苦くてうまいとかはよくわからない
魚の内蔵が苦くてうまいとかはよくわからない
47 ： カレイ(愛知県)：2010/05/08(土) 17:25:43.01 ID:BnQloiqB
味香り戦略研究所ってなんだよそれ
48 ： ハクレン(東京都)：2010/05/08(土) 17:25:47.50 ID:FoXJ8Md/
若者はコーヒー飲まないのか
49 ： ブリモドキ(群馬県)：2010/05/08(土) 17:29:44.10 ID:07QOVmRJ
ビールの苦味はダメだがコーヒーの苦味はいける
今の若者は辛酸舐めてるよ
51 ： アカエイ(愛知県)：2010/05/08(土) 17:36:34.95 ID:g0bPh8oX
52 ： ハガツオ(千葉県)：2010/05/08(土) 17:40:25.41 ID:IZ+3KM+l
>>33
貯蓄離れしてる
貯蓄離れしてる
53 ： ツバメウオ(新潟県)：2010/05/08(土) 17:42:10.60 ID:4gS9k6hQ
なんかもう蛹かよって感じの生活送ってるんだな
54 ： イトヒキアジ(関東)：2010/05/08(土) 17:44:06.03 ID:8l1zSXLU
サワークリームかけたボルシチうまいぞ
55 ： シギウナギ(愛知県)：2010/05/08(土) 17:44:51.74 ID:Y1qF2DX8
舌の前半分切断すればおk
56 ： クダヤガラ(愛知県)：2010/05/08(土) 17:47:23.36 ID:Mbuo6Wpi
そもそも苦味や酸味は毒だから
若者は賢く進化していってる
若者は賢く進化していってる
57 ： ウスバハギ(大阪府)：2010/05/08(土) 17:49:43.44 ID:u3JYirZd
http://www.nicovideo.jp/watch/sm10570920
説明は不要―――camellia60氏（現代神）の新作品
その編集のすばらしさは数々のニコ厨を唸らせた・・・
※凡人（ν速民）よこの動画を見ても神（camellia60）に嫉妬するな※
説明は不要―――camellia60氏（現代神）の新作品
その編集のすばらしさは数々のニコ厨を唸らせた・・・
※凡人（ν速民）よこの動画を見ても神（camellia60）に嫉妬するな※
58 ： ヨーロッパオオナマズ(香川県)：2010/05/08(土) 17:52:04.50 ID:HnkEaze+
苦みが好きな奴とか希少すぎるだろ・・・
味覚のおかしくなったジジババに需要あんのか？
味覚のおかしくなったジジババに需要あんのか？
59 ： アピストグラマ(富山県)：2010/05/08(土) 17:55:03.88 ID:ee/JM7H3
でも、チョコが苦くなかったらクソマズだろうな
60 ： イトヒキアジ(関東)：2010/05/08(土) 18:02:16.14 ID:8l1zSXLU
レバーうまいよ
サンマの肝もうまい
サンマの肝もうまい
61 ： アカエイ(北海道)：2010/05/08(土) 18:35:01.24 ID:sEa3hG6I
>>4
コピペで何か言った気になってる俺かっこいい！！！
コピペで何か言った気になってる俺かっこいい！！！
62 ： アメマス(関西地方)：2010/05/08(土) 18:48:07.86 ID:915662e1
>>10
岡星「来るな！営業妨害！」
岡星「来るな！営業妨害！」
63 ： フエフキダイ(アラバマ州)：
若者の旨味離れ