しゅわしゅわ〜

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1 ： アオメエソ(神奈川県)：

具材からわき上がる細かい泡を眺め、しゅわしゅわという音に耳を澄まし、衣が固まってきたら裏返してさらに待つ。「音が静かになってきたでしょ」と室谷さん。
油から取り出す際、温度を１８０度にあげるとからっと揚がる。 白い衣に透ける鮮やかな緑に
http://mainichi.jp/area/ishikawa/news/20100427ddlk17100717000c.html