ラーメン屋って何で腕組んだ自画像飾ったり、変なポエム壁に描いてるの?
1 :
アオウオ:
2 :
ニジョウサバ(静岡県):2010/05/02(日) 16:24:31.39 ID:I34BJtyK
醤油豚骨最強他は糞
3 :
ノコギリダイ(福岡県):2010/05/02(日) 16:24:42.12 ID:OkdPi2Mm
はや
早茹い
やす
安価い
うま
美味い
4 :
イレズミコンニャクアジ(石川県):2010/05/02(日) 16:24:53.97 ID:+i+fiZvp
バカだから
5 :
ウメイロ(千葉県):2010/05/02(日) 16:24:59.97 ID:CY6O+gMP
上野大勝軒はキモい
なんで本店の店主をあんなに神格化してんだ
6 :
ナベカ(アラバマ州):2010/05/02(日) 16:25:02.79 ID:gkJCw4ix BE:733522087-PLT(12001)
それを見れば「ああ、ラーメン屋だな」ってわかるんだからイメージ付けとしては成功だろ
8 :
イレズミコンニャクアジ(石川県):2010/05/02(日) 16:25:31.39 ID:+i+fiZvp
腕を組むって、自分を守る心理の表れだそうだ
10 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:25:41.84 ID:6wMwTZd1
おれのよく行くラーメン屋は、慶應義塾體育會のペナントが貼ってある。
11 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:25:45.42 ID:BwezTx//
12 :
フグ(福岡県):2010/05/02(日) 16:25:53.78 ID:k17XFNK6 BE:724248735-2BP(4444)
その変なポエムはたいてい極太筆書き
13 :
コロソマ(岡山県):2010/05/02(日) 16:26:40.97 ID:cbVAXq74
店長が外道みたいになってるよな
・頭にバンダナ
・BGMは洋楽
・有名人の色紙
・壁は定期、名刺だらけ
・胡椒はGAVAN
15 :
キッシンググラミー(catv?):2010/05/02(日) 16:27:36.03 ID:/RN+gfw6
千歳のちゃーしゅう工房総本店、チゲ辛一ラーメンが至高
大将頑張って
16 :
グローライトテトラ(dion軍):2010/05/02(日) 16:28:09.02 ID:iDnTWAAN
幸楽苑?の変なポエムのウザさは尋常じゃない
17 :
キノボリウオ(神奈川県):2010/05/02(日) 16:29:05.79 ID:FkLc3neL
劣等感が強すぎてやってられないの
だから客を威嚇したりする
18 :
マガレイ(アラバマ州):2010/05/02(日) 16:29:08.88 ID:ltzsmoem
なんかこうもっとスマートに出来ないものかね
あの暑苦しい感じとラーメンオタの気取った感じで
ラーメン自体のイメージが悪くなってる気がする
20 :
サカタザメ(福岡県):2010/05/02(日) 16:31:24.54 ID:O6hna7x7
その中身はブリーフ派のくせにな
21 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:32:37.98 ID:tFbb8nVN
22 :
オコゼ(宮城県):2010/05/02(日) 16:34:30.83 ID:QUVY7VFr
やっすいチェーン店が一番食べやすいわ
>>15 あれ、糞不味いよな
絵に書いたようなブラック
24 :
アメリカン・シクリッド(愛知県):2010/05/02(日) 16:35:44.82 ID:prdJ5BET
25 :
ミミズハゼ(埼玉県):2010/05/02(日) 16:36:11.69 ID:kO+TcSRD
一麺入魂
26 :
ネズミザメ(栃木県):2010/05/02(日) 16:37:05.32 ID:SPMadleZ
旨いラーメン屋特にチェーン店じゃあないところの店主ってなんかスゲーなと思うけどさ
なんでいつから一杯1000円近くの店主が威圧する敷居の高い食い物になったの
27 :
イワシ(埼玉県):2010/05/02(日) 16:37:06.03 ID:mV1tg4xa
28 :
シロウオ(千葉県):2010/05/02(日) 16:38:08.08 ID:TQ/BTJ4w
そういった演出すると喜ぶ客がいるからやってるんだろ
で、そのうち勘違いして客叱り出す
まあそれも演出なのかもしれないけど
29 :
ジギョ(埼玉県):2010/05/02(日) 16:39:23.60 ID:7cncFIqc
大学の近くの大きくラーメン哲学掲げた店が速攻で潰れてた あほかと
内容忘れたけど、ラーメン屋のトイレにサラリーマンバカにするようなポエムはってたな
オフィス街ですんなよ
31 :
ギンメダイ(catv?):2010/05/02(日) 16:39:37.00 ID:nxGyZsLi
元々DQNだった店主が多いからね
32 :
ヴァリアタス(東京都):2010/05/02(日) 16:39:39.92 ID:Pv0/IGFf
33 :
ギンダラ(埼玉県):2010/05/02(日) 16:40:18.22 ID:DGjGk0Zz
パクリスレタイかよ恥ずかしくないの?
34 :
アカナマダ(catv?):2010/05/02(日) 16:40:55.19 ID:aoxFpXNN
35 :
ゼブラフィッシュ(中国地方):2010/05/02(日) 16:41:09.60 ID:+QBD3bkc
吐き気がする
36 :
ゴクラクハゼ(catv?):2010/05/02(日) 16:41:36.95 ID:Up6TBqgH
へいらっしゃい
37 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:42:13.53 ID:/Em9pxIY
38 :
サギフエ(北海道):2010/05/02(日) 16:42:34.82 ID:iugfI6G9
蕎麦屋でも変なポエム貼ってるとこあるぜ
そしてそんなとこに限ってうまくない
39 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:43:14.49 ID:iiggS+E7
40 :
イワシ(埼玉県):2010/05/02(日) 16:44:06.63 ID:mV1tg4xa
>>39 もうぼっさんは終わってるだろ?
いつまで面白がってんの?
41 :
シファクティヌス(アラバマ州):2010/05/02(日) 16:45:10.95 ID:XJebRDkm
何かやだなこういうラーメン屋。
屋台でじいちゃんがやってそうな安いラーメン屋とかがいい
42 :
アフリカン・シクリッド(関東・甲信越):2010/05/02(日) 16:46:03.22 ID:QFrH7K1O
今も昔もラーメン屋はバカにされてる部分あるけど、その理由は違っている
大抵、相田みつを風ポエムだな。
44 :
ハリセンボン(宮城県):2010/05/02(日) 16:46:25.61 ID:Y0rC+hVL
早い、安い
などの観点から幸楽苑が低価格ラーメン最強だと思う
高価格帯はしらん
DQN臭プンプン漂う容姿の店主じゃなくて、たまには高学歴エリート理系の
ラーメン店主とかいねえの?
47 :
サギフエ(北海道):2010/05/02(日) 16:51:28.51 ID:iugfI6G9
>>46 ピペットとメスフラスコでスープを調合とか勃起ものだな
48 :
タチウオ(catv?):2010/05/02(日) 16:52:04.61 ID:6J8Dov5/
ほんとどこ行っても筆で書いたポエムがあるよな
チョン系が多いんだろう
50 :
ハゼ(東京都):2010/05/02(日) 16:52:23.23 ID:DxSsNIMD
51 :
ラッド(東京都):2010/05/02(日) 16:52:34.20 ID:rXE2OQbH
そういうコンセプトで開店してみろよ
52 :
アイゴ(東京都):2010/05/02(日) 16:52:34.27 ID:KOz6iXdS
だったら俺は魔女コスプレのラーメン屋がいいんだが?
笑いながらなべをかき回して欲しい
53 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:52:54.01 ID:gIbikg/g
>>44 あれかうんだったら100エンでパックに入った半生ラーメンのほうがうまいだろ
昔ながらの中華そば味噌とか 行列のできるラーメン屋さん味噌とか
後楽園は半端すぎる
54 :
アミメチョウチョウウオ(四国地方):2010/05/02(日) 16:55:19.34 ID:4ZIWUryC
メニューが筆書きか否かでかなりの店を選別できる
55 :
アオウオ:2010/05/02(日) 16:56:38.07 ID:cIdwQuEI
56 :
ギンブナ(関西):2010/05/02(日) 16:57:31.21 ID:3bLcxi2s
ラーメンなんてくだらんものでいいのにな
作る方がこんなんだから食う方もこんなやつらばっかだろ
ラーメンとかくったことねー
58 :
アデヤッコ(岡山県):2010/05/02(日) 16:58:23.11 ID:34atUqZ/
59 :
ミシマオコゼ(兵庫県):2010/05/02(日) 16:58:35.84 ID:+gDSz3Wx
みつをフォントの店ってなんなの
60 :
テングハギ(長野県):2010/05/02(日) 16:59:49.78 ID:EV9ti7+J
BGMがレゲェ
ピースボートのポスター
62 :
ハゼ(東京都):2010/05/02(日) 17:00:51.19 ID:DxSsNIMD
63 :
ハゼ(東京都):2010/05/02(日) 17:01:04.42 ID:DxSsNIMD
1じゃ
64 :
ハゼ(東京都):2010/05/02(日) 17:01:10.63 ID:DxSsNIMD
か
65 :
アオウオ:2010/05/02(日) 17:02:10.90 ID:6vSCT5ra
66 :
アイゴ(東京都):2010/05/02(日) 17:02:56.02 ID:KOz6iXdS
67 :
アオウオ:2010/05/02(日) 17:04:54.40 ID:ObwJ2SBG
オッサンは舌がバカだからこんなもんをありがたがるんだろ
別にラーメン自体は馬鹿にしなくてもいいと思うよ
何時間も煮込んだり、野菜やらなにやら入れてスープ作るなんて個人ではなかなかできないわけだし
ただ、必要以上にこれを崇めるのよう売り方とかメディアの使い方とかが気持ち悪いだけで
映画タンポポの新装開店したラーメン屋みたいな、スマートな店ってないのかよ
20年以上昔の映画のほうがセンスいいってどういうことだよ
70 :
エポーレットシャーク(兵庫県):2010/05/02(日) 17:10:48.63 ID:jD3iTReZ
71 :
マブナ(長野県):2010/05/02(日) 17:12:38.21 ID:yzY63m83
自分に自信がないからだよ。
72 :
サギフエ(長屋):2010/05/02(日) 17:13:29.08 ID:NGPK9fjH
ttp://salon.stage007.com/gishock/archive/77/0 「化学調味料で勝負する有名ラーメン店の自慢の一杯」
悪びれず自慢気に「うまみ調味料」を礼賛する店主たち
■有名ラーメンの味の決め手は化学調味料
ラーメン通の皆様なら誰でも知っている有名ラーメン店は、
味の秘訣が「化学調味料」(旨み調味料〜味の素)だったことを
「食品と暮らしの安全」という団体がスッパ抜きました(同誌2007.11月号)。
化学調味料が入っていたっておいしければよいと思う方は、
これ以上お読みになる必要はありません。
しかし私(ブログ者)個人としては、化学調味料を足すのは“掟破り”、
ご存じないお客への裏切りだと思います。また本当のラーメンファンなら、拒否すべきです。
■最後まで天然素材の味で勝負して欲しい
同団体がスッパ抜いた真相は、味の素社が発行するパンフ「オレの味を探せ!
/ラーメン界のリーダーたちに聞く〜そこにはいつも、うまみ調味料があった」の号に、
有名ラーメン店の店主が自慢気に、『うま調』(化学調味料)の使用をはっきりコメントしているからです。
これではせっかく何時間も並んで待ったお客も、そのベースが「化学調味料」だったことに失望するでしょう。
味のプロである以上、最後まで天然素材の味で勝負して欲しいと思います。(以下、抜すいを掲載します)
二郎こそがラーメンの正しい進化
74 :
シロギス(埼玉県):2010/05/02(日) 17:13:54.51 ID:QMOCX3xB
昨日、テレビ見ていたら、どっかのラーメン屋が九州に出店する際に
ラーメンだけじゃなくサイドメニューを導入しんだけど
餃子ひとつまともに焼けてなかった。
ラーメンしか出してないラーメン屋の従業員は料理全般のスキルが低いんだな。
他の料理のコックならいろんな料理できるのに。
75 :
サギフエ(長屋):2010/05/02(日) 17:13:57.83 ID:NGPK9fjH
■自慢気に「うま調」の使用をコメント
●大勝軒 山岸一雄氏
「元だれに『ハイミー』を入れて助けてもらってた。
『味の素』の缶も持って入れたから両手の二刀流だ。これなしでは大勝軒の味は出せない。」
※ブログ者補足=引退され今更お気の毒と思いますが、
弟子達が味そのものを引継いでいるため、事実をお知らせします。
●ちばき屋 千葉憲二氏
「今入る素材は、絶対的に旨味が足りない。
足りなければ『うま調』を賢く使う。適量入れると、びっくりするような味わいになる。」
●くじら軒 田村満儀氏
「自分は『うま調』の味が好きなんですよ。使い方にもよるけれど、
ラーメンに『うま調』を入れるのはいいものだと思います。丼に直接3振り入れます。」
※ブログ者補足=丸い缶に穴をあけたものなので、3振りでもかなりの量が入っていると思われます。
●なんつッ亭 古谷一郎氏
「個人的には、『うま調』がある程度しっかり入った味が好き。『味の素』をスプーン1杯、直接丼に入れてます。」
■佐野実氏「支那そばや」は一切使用せず
味の素社のパンフだからこそのコメントでもありますが、
共通することは各氏とも悪びれたところがなく、堂々と『化学調味料』の味に頼っていることです。
その一方で佐野実氏の「支那そばや」では、通販のラーメンでさえ化学調味料は一切使用してないそうです。
怖い風貌通り、ラーメンにかけて一本筋が通っています。
とにもかくにも、残念ながら“味のこだわり”には、各自いろいろなスタンスがあると言うことが分かりました。
■化学調味料を使わない店はTVで紹介されない
まだ怖いのは、前述の各店ではチャーシュー・煮玉子・メンマ・漬物にも「食品添加物」が入れられているのです。
もう1つカラクリと言うか、メディアとの “しがらみ”をご紹介します。
TVのラーメン仕込みの舞台裏や、ライバル店との激しい闘いのレポート番組をよくご覧になると思います。
しかしTVで紹介される店は、大方「化学調味料」などの「食品添加物」を使っている店なのです。
何故なら、TVは大手食品メーカーが大スポンサーなので、「化学調味料」を使わない店はそもそも取材の選定段階から外されるのです。
だから4氏が、味の素社のCMパンフに恥もなく「うま調」を礼賛するコメントを出しているのです。
>>55 このスレでSuicidal Tendenciesの名を見るとは
77 :
ホッケ(愛知県):2010/05/02(日) 17:17:58.63 ID:f4zMcrN1
>>6 ・・・・・・!?
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・!?
78 :
ユゴイ(茨城県):2010/05/02(日) 17:18:21.34 ID:Ppw2KPsa
一、清く正しく美しく、散歩に読書にニコ ニコ貯金、週末は釣り、ゴルフ、写経
二、世のため人のため社会のため
三、Love & Peace & Togetherness
四、ごめんなさい、ひとこと言えるその勇気
五、味の乱れは心の乱れ、心の乱れは家庭の乱れ、家庭の乱れは社会の乱れ、
社会の乱れは国の乱れ、国の乱れは宇宙の乱れ
六、ニンニク入れますか?
80 :
ガヤ(大阪府):2010/05/02(日) 17:24:41.56 ID:TvRM/EIS
難波の美味いラーメン屋教えろ
81 :
ダルマザメ(宮城県):2010/05/02(日) 17:25:22.01 ID:ss4hsd/0
壁にあいだみつをが貼ってあると馬鹿にしたくなる
【レス抽出】
対象スレ:ラーメン屋って何で腕組んだ自画像飾ったり、変なポエム壁に描いてるの?
キーワード:高菜
検索方法:マルチワード(OR)
抽出レス数:0
ラーメン屋スレでないだと・・・
83 :
アマゴ(関東・甲信越):2010/05/02(日) 17:26:47.20 ID:/7v5QKcP
ティッシュの箱に「笑ってごらん」って書いてあった時は流石にキレそうになった
84 :
コバンザメ(東京都):2010/05/02(日) 17:26:59.71 ID:jEMuIldr
横浜にある六角家
カウンター20席ぐらいあって3人ぐらいしか客いないから
客がいないほうに離れて座ったら
こっちに座ってくれと命令され、4人並んで窮屈な状態で食べた
食べ終わるまで客が増える事は無かった
二度といかねぇ
85 :
カライワシ(埼玉県):2010/05/02(日) 17:49:28.89 ID:C8tSS8a4
テレビ・雑誌で取り上げられました!とか有名人のサインとか
個人的にはこれが最低ランクかなあ。最近この使い古された演出が結構増えてるね
86 :
メロ(大阪府):2010/05/02(日) 17:50:19.24 ID:gVrdjVHM
87 :
ギバチ(東京都):2010/05/02(日) 17:50:58.31 ID:xkt6tydL
>>84 それはマジで舐めてるな
こういうとこ多いからラーメン屋とか行く気になんねーんだよ
じゃんがらで初めて見たな、変な本?ポエム?みたいなやつ
89 :
メナダ(埼玉県):2010/05/02(日) 17:55:55.81 ID:Lt9x2Cxe
>>84 大して旨くないのにそれかww
金払って嫌な思いとかw
90 :
アカナマダ(catv?):2010/05/02(日) 17:56:18.50 ID:aoxFpXNN
びっくりラーメンはまじでびっくりした
91 :
キノボリウオ(神奈川県):2010/05/02(日) 17:57:56.82 ID:FkLc3neL
横浜の六角家な 絶対行かねぇ
92 :
アオウオ:2010/05/02(日) 17:59:07.88 ID:aASBdTzD
何であんなに偉そうなの?貴重な客を威圧してどうすんの?
客にガン飛ばすよな、びっくりするわ
汁残すと露骨にメンチ切ってくるよな。
95 :
アデヤッコ(岡山県):2010/05/02(日) 18:05:24.30 ID:34atUqZ/
京都のきゃらラーメンだっけかな
濃いから食べ残して席立とうとするとどんぶり覗き込んで来てスゲー睨まれるとこ
96 :
コロソマ(岡山県):2010/05/02(日) 18:07:17.90 ID:cbVAXq74
アイスの天ぷらって美味いの?
天理に行ったときラーメン屋にあったけど
97 :
ニジョウサバ(大阪府):2010/05/02(日) 18:07:53.32 ID:6V5JHIfQ
よくバカにされるような最近のラーメン屋って都市部だけなんじゃないの
地方じゃ、鼻につくようなラーメン屋全然みかけない
もちろんやってる人は同種だろうけど
98 :
アオウオ:2010/05/02(日) 18:08:31.89 ID:7t8QNIIN
99 :
シロウオ(千葉県):2010/05/02(日) 18:15:31.33 ID:TQ/BTJ4w
>>97 地方とか関係なく古い店はちゃんとしてて
新しい店は変なポエム多い気がする
流行なんだろうけど、本当に滑稽だ
>>97 外食のカテゴリーでも、和洋食の人間とラーメンの人間とでは世間の受けは全然違うからな。
所詮ラーメン屋はラーメン屋だ。
古い店ほど、ただの外食屋であることを理解してるな
客に対して勝手なルール強要してくる店は、近年のラーメンブーム(苦笑)に乗っかった勘違い店員が多い
102 :
レッドテールキャットフィッシュ(長屋):2010/05/02(日) 18:28:34.57 ID:kYYsY5E1
で、サッポロ一番より旨いラーメン屋はあるの?
>>101 有名ラーメン屋で修行→勘違いラーメン屋として独立→そこで修行→の増殖ループ
味に自信持ってるんだから、頑固になるのは決まってるだろ
ν速民はこんなこともわからないから困る
>>6 店主は借金取りから逃げてるの?
ヤクザに追われて、顔も出せないの?
あと前髪タオルの上から垂らしているのがいるけど、
タオル頭に巻いている意味無いよね。
>>105 盛り上がるのはニュー速に決まってるだろ ラ板でレスつくか