刺身が一番美味しい都道府県は、九州地方

日本橋高島屋で「大九州展」−福岡を特集、お買い得品な「日替わり商品」「5時から市」も　／東京
4月22日21時35分配信 みんなの経済新聞ネットワーク


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南九州で捕れる希少な「とらがに」の身は甘くコクがあるのが特徴で、
ボイルして鍋ものなどに最適

　日本橋高島屋は4月21日（水）より、九州のご当地グルメを集結した
「大九州展」を8階催会場で開催する。（デパチカドットコム）

　9回目となる同展には、工芸品も含め約80店が出展。
九州各県自慢の素材をクローズアップした「こだわり素材」特集し、
同店開店77周年記念商品を用意するほか、
弁当やスイーツも充実の内容で展開する。ほかにも「福岡」を特集するほか、
多彩な「お買得」商品や、夕方5時からの限定買い得品をそろえる新企画「5時から市」も行う。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100422-00000050-minkei-l13

はい

いや北海道だと思うわ

福岡出身だけど東京の方が美味しい

ねーよ

ねーよ

いきなり地方かよ

そうだったのかー
これからはもうちょい刺身を食べるとするか

>>１
都道府県じゃねーじゃん

おまえらさより食えめちゃ美味いぞ

九州のどの県だよ

お刺身食べたいなァ・・・

九州地方って都道府県だったのか

美味いものは全て地元で消費される
有名なものは東京に運ばれるけどね

ガキの時に神奈川から福岡に引越して、ブリの刺身の余りの旨さに感動した

北海道出身だけど富山の刺身には負けたと思った

下関周辺は流れが速いから身がしまってて旨い
あれ食ったら他の魚なんてドロドロしてて食えたもんじゃないことが分かる

馬刺しは美味いな

九州て
しょうゆが甘いんだろ？

長崎最強伝説

瀬戸内海も捨てたもんじゃねぇぞ

そりゃ産地が一番うまいだろ

沖縄は違うからな
あと福岡もうんこくさいし却下ね

>>13
足の早いものだけだよ。東京はすごいぞ。

>>18
甘いけど風味がいいから漬物とかも美味しいよ

そう主張するならそれで良いよ

>>22
え？

　　　　　　　　　　　　　　　　 ＿
　　　　　　　　　 _ _ 一 ´ ￣ 　　｀ =　､　　　　､＿ノ ー‐ ´{
　　　　　　 ._ ,∠-- ' ￣￣ ｀ ー-　_ ＼ ｀ヽ　　　}　　　　　ヽ
　　　　　.／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : :ヽ ＼　 ＼ } 　 え　｜
　　　, ／: : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : :＼ヽ　　ﾉ　　　　　ヽ
　　　く/: : : : : : : :/＼: : : : :／ヽ: : : ﾊ : : : :ヽ.、ヽ　　び　　　＼
　　　/: : : : ｰ-;;_/.　　＼／　　ヽ_;;/-i-: : : : ヽ_ .l　　　　　　　/
　　/: : : : : : / V￣=-　　 -=￣ V　　l: : : : : : :〃　　は　　　{
　　ﾚヽ: : : /　.x=ﾐ､　　　 　,x竺ミ.、　|ヽ／＼: |ヽ　　　　　 ／
　　　　.＼∧ 〃f心　　　　　f_,心.ヾ }: :|ヽ:}: : |　}　！？　/
　　　　　（ i i {{ 辷ﾘ　　　　　辷ツ }小 :.|'ﾉ:}: : | |　　　　　{
　　　　　　v::} xxx　 '　　　　xxx. u　|: :|: :{: : : | /⌒ヽ,　-┘
　　　　　　l:::{ U　　 ---- ‐ ､　　　 {: :{ヽ:ヽ: : :ヽ
　　　　　 l: i人　　{　　　　 　 }　 　 人∧:ヽ:ヽ: :}
　　　　　l:: :i　 ＞ ヽ　　　　ノ . イ}ヽ: ヽ:ヽ:ヽ:ヽ: :}
　　　　 l:: :i　ィi 　　　｀ T ´ 　　 .|　　ー}: }､: ヽ:ヽ: :}
　　　　l:: :i　|　ii　　 ヽ.ノ　　　　／　　　.|: |' ヽ l:: {: :ヽ
　　 　 l:: :i　| 　ii　　　 ヽ　　 ／　　　　 }} :|　 } ト::}: : |

福岡市あたりだとその辺の居酒屋の安ランチとかで
結構美味しい刺身が食べられるんだよね
あじとかサバとか安い魚の刺身も旨い
富山は一見魚がうまそうだが
うまい刺身が食べられる店が少ないしあっても高い

さしみ醤油で食うのが苦手
やはり旨口に限る

広島もおいしいよ

┼ ノーー
｜　.iニコ
／┌┬┬┐　　　で
　 ￣￣￣￣

刺身はうまいが九州の醤油がダメだ

トビウオはうまかった

お前ら熱帯魚みたいなカラフルな魚を刺身で食えるの？
南方の魚は刺身に向いてないよ。
俺も九州生まれだけどサーモンが一番好きだもん。

>>34
そんな魚が居るの沖縄だけじゃないか？

じゃあパチンコ辞めなきゃ

というか信じられないというか信じてないんだが関東の方の焼き鳥屋って刺身がないってマジ？

わかる
まずしょうゆが美味い

日本語がおかしいスレタイだな

鹿児島のきびなごうまいよな！

呼子のイカ刺し食ってみろ　うまいぞ

かんぱちおいしかった

鹿児島の養殖カンパチ美味すぎ
なんだアレは？ふざけんな

小イワシの刺身が食えない地域は人生全損事故

へー

愛媛県の魚だけはガチ

給料日の前の日ぐらいに食べる刺身は最高だね

魚は南に行くほど不味い
まめな

他所から来た人が長崎の魚は美味しいと言ってたけど他所のはそんなに美味しくないものなのかね
スーパーで買ったのより近所の魚屋で買った方が美味しいなとは思ってたけどそれじゃあまり比べられんし

三陸は美味しかったな

>>48
まぁ考えてみれば北に行くほど寒いから身が締まるもんな

ただ新鮮さと安さを考えれば話は変わってくる

>>49
長崎の魚そんなにうまいの？
よく食ってるが

刺身に限らず魚に限らず
九州は食い物全般に旨い

岐阜市から2時間半かけて敦賀に行ってるわ。

醤油が旨いから当然だな
鹿児島最高

青森と北海道南部だと思う。ただ、こっちは素材は最高なのにそれを活かす凄腕の職人が少ない。
よって北海道最強。

クエ喰ってシガテラ毒で倒れた

長崎はぶりとかいかとかさわらで世話になってる。

>>49
こっちいると何とも思わないけど
大分帰って刺身食うとやっぱり違うなと感じるわ

>>23
でも東京で築地に上がるまで産地から2日はかかかり鮮度は落ちる
商店、お店に並ぶときは3日たってる
まあ日数経過したほうがうまみは増えるというけどあの刺身のグニャグニャかんはちょっと・・・

>>60
そういやぐにゃぐにゃの刺身とか食ったことないわ。俺は幸せなのかもしれん

>>61
長崎ならスーパーの刺身でも関東の料亭クラスだろうな

>>60
実際そうなんだよな。千葉からこっち来たが魚介類めちゃウマすぎるわ。

>>62
マジかｗｗ

>>61
日数たって熟成されてアミノ酸増えるけどその分やわらかくなる
でも長崎とか産地で食うプリプリの刺身の方がすき
ただマグロは日がたった方がよいとおもう。新鮮なマグロはマジゴムみたいだし味しない

>>64
関東では魚がとれないと思ってる馬鹿しかそんな発想はしない。

お前ら鰹うまいぞ鰹

甘い刺身醤油が受け入れられないのが意味がわからない

福岡県以外は九州を名乗らないでほしい

刺身というか、寿司なら意外と言っては何だが
富山が美味しいというレスをよく見かけたな
行ったことないから知らんが

呼子のイカうまい
あれなんであんなにうまいの

>>69
逆だろ、うんこ土人が

大分の寿司はスーパーで買ってもおいしいからなぁ…

とうほぐなめんなー

秋以降のさんまの刺身はうめーぞ

呼子のイカは文句なしにうまい
絶対もう一度食べたいな

>>72
佐賀地方が何言ってんの

漁港のすぐそばに引っ越したんだが刺身美味すぎ
短冊が300円とかで売ってる

>>72
佐賀の魚も美味いだろ
有明海はちょっと特殊だが

>>76
じゃあ原爆関連以外で何て名乗ればいいんだよ言ってみ

>>71
アレは関門と波津で取れたイカを輸送してる

魚は美味いが関東育ちのオレには醤油があり得ない

ああ、転勤まで１週間切った・・・

札幌が一番美味いんじゃないの
福岡は平均点が高い

北海道の方が美味いぞどうなってんだ

>>81
今の時代なら醤油ぐらい取り寄せられるじゃん

呼子の透き通ったイカ刺しって
ケンザキだっけ？

>>81
甘いんだっけか？

呼子のイカが透明なのは締め方が他と違うんだよな

>>72をdisるのはヤメロ
俺の佐賀県さんをdisるのは…
自己紹介する時も「福岡の隣の県です」って言うんぞ
気持ち考えちゃれよ…

北海道の魚は美味い印象だね。

お刺身食べたいなァ・・・

>>88
ナイスフォロー
おまえは本当にとんこつ土人か？生まれは違うはずだ
なぜなら良い人すぎるからだ

佐賀関やろ

t

>>81
コンビニでミニボトル買って持って来いw

佐賀ってどこにあんの？

>>74
東京の長時間輸送組が刺身を語るとかナメてるよな
東北の漁港
これが最強

こんなこと言っちゃあれだが、海有り県ならどこの県でも美味いでしょ

人生で一番うまかった刺身は、佐渡で食った朝飯での揚がりたてのトビウオ
アレはマジで最強すぎるマジ

鹿児島の刺身は非常にまずい
寿司もまずい
北の方が魚介類は美味いな
仙台で食った刺身、海産物は最高だった

>>84
さすがに接待で客と飲んでてMy醤油じゃイカンだろ

>>86
半端ない

しょう油が甘いとかマジキチ

武豊曰く、日本一ウマイ寿司屋は小倉にある。

>>66
うちの地元の沼津はめっちゃ美味い。
わざわざ週末は東京から寿司を食べに来る人たちもいる。

関東も美味しい魚が捕れる場所はあるね。
福岡もかなり魚美味いけどね。

そんなしょう油甘いっけ

大分だろう。安くて美味い。

>>85
たぶんそう
佐賀のマスコットキャラクターケンザキイカにケンくんとサキちゃんがいた
足がすぐ取れるマスコット

鯖は九州が一番だろうな
けどしょうゆがねぇ…

醤油に昆布入れとけばうまくなる

>>63
ズワイ食いたい
取れたてをすぐ刺身でかお湯にぶち込んで食いたい
>>66
そのとおりだけど関東って太平洋側のあのへんって色々魚とれるの？
ムロ鯵とかトビウオのくさやとかのイメージなんだが

>>99
謙虚だな

焼津、高知は美味かった
九州は行ったことないから分からん

>>95
福岡の隣

>>99
おまえは鹿児島の聡だ！しね！

>>112
福岡の隣は大分と長崎じゃん

三陸あまり話題になってないな。

>>99
「鹿児島は素晴らしい！」っていう本を
割と有名な編集者の岡本仁っていう人が書いてる。
鹿児島の素晴らしさをマジメに書いてるよ

でも、この人が鹿児島の漁港の食堂に朝からわざわざ行って
頼んだメニューが
「ハムエッグ定食」
って書いててﾜﾛﾀ

目玉焼きが両面焼きで嬉しかったって書いてて益々ﾜﾛﾀ
どこでも食えるわ、んなもん

>>109
ふざけるな貴様
近海の白身ばっかり食っているカスどもに
とうほぐの赤身が分かってたまるかーッ！

>>44
きびなごの刺身もおいしいよ!!

都道府県で九州地方とな？

こりゃ、困ったもんだ･･･

つうか、今は漁場と水揚げの場所が全然違うしなぁ、、
カツオサンマ自慢も、小笠原やら根室沖で獲ったのが初鰹とか秋さんまとか言ってるし

>>99
鳥刺でいいじゃない
っていうか食いたい

>>120
そういうので付加価値あげて出荷ばかりだもんな

下関のふぐなんて････ｗ

海沿いの地方は比較的鮮魚が手に入りやすい、ってだけで漁師以外の住人は実際は県外産の刺身を喰ったり干物がメインだったりするがな

ここはdion軍九州支部が立てた捏造スレ

>>122
塩釜（宮城）あたりだと、港に高知の漁船がたくさん係留されてるけど
あれも高知にカツオ揚げて、土佐名物カツオのタタキ、さすがにうまいねぇってなるんだろうね

>>117
赤身はにがてっす
>>122
下関はそうだね
ロンダリングが・・・

>>114
熊本「・・・」

鹿児島の霧島で食べた肉うまかった

刺身なんて食い飽きたよ...

ここまでカワハギ無し・・・お前等ほんと・・・わざとカワハギ外してるだろ・・・まぁあんなにうまいもの他所に教えたくないもんな・・・

>>130
カワハギは日本中で獲れるから

関西や九州は東日本と違って、地元に自信と誇りを持っている。
面白いことに西日本が高めで東日本が低めとなっておる。

地元好き度

第1位　京都府　第2位　沖縄県　第8位 長野県　第5位　島根県 第14位 神奈川
第2位　滋賀県　第4位　福岡県 第27位 静岡県　第19位 岡山県 第22位 東京都
第10位 大阪府　第8位　長崎県 第29位 愛知県　第25位 広島県 第23位 群馬県
第13位 兵庫県　第10位 宮崎県 第35位 三重県　第31位 山口県 第33位 茨城県
第14位 奈良県　第12位 鹿児島 第38位 岐阜県　第42位 鳥取県 第41位 千葉県
第44位 和歌山　第16位 熊本県 　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 第44位 山梨県
　　　　　　　 　　 第17位 大分県　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第46位 埼玉県
　　　　　　　　　　第30位 佐賀県　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 第48位 栃木県

第18位 高知県　第6位 北海道 第24位 石川県
第26位 徳島県 第19位 青森県 第32位 富山県
第34位 香川県 第21位 岩手県 第39位 新潟県
第35位 愛媛県 第27位 宮城県 第40位 福井県
　　　　　　　　　 第37位 山形県
　　　　　 　　　　第43位 福島県
　　　　　　　　　 第47位 秋田県
http://www.1101.com/books/omoi/kyushu/index.html

ゴールデンウイークに美味い魚食いに行きたいんだけど、どこの県に行けばいいのさ？
お前ら詳しそうだから教えろよぉ。いじわるすんなよぉ。

地元への愛着度が高い都道府県ランキング
3位　 京都府　 9位　 神奈川　　1位　沖縄県　　12位　静岡県　　2位北海道
7位　 滋賀県　24位　 東京都　　4位　福岡県　　15位　長野県　　5位宮城県
8位　 大阪府　27位　 栃木県　　6位　鹿児島　　22位　愛知県　　6位鹿児島
10位　兵庫県　30位　 群馬県　 17位　熊本県　 29位　三重県　　13位岩手県
34位　奈良県　31位　 茨城県　 18位　長崎県　 42位　岐阜県　　14位青森県
44位　和歌山　38位　 千葉県　 21位　大分県　　　　　　　　　　　 19位福島県
　　　　　　　　　 47位　 埼玉県　 24位　宮崎県 　　　　　　　　　　　43位秋田県
　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　37位　佐賀県 　　　　　　　　　　　46位山形県

16位　愛媛県　20位　広島県　11位　富山県
28位　高知県　26位　島根県　23位　新潟県
38位　香川県　33位　鳥取県　32位　福井県
40位　徳島県　41件　山口県　35位　石川県
　　　　　　　　　44位　岡山県
http://c.recruit.jp/library/travel/T20100330/docfile.pdf
http://image.itmedia.co.jp/makoto/articles/1003/31/yd_jimoto.jpg
http://bizmakoto.jp/makoto/articles/1003/31/news021.html

>>131
そうなのか・・・頻繁に食べれるのは九州あたりだけだと思ってた・・・
恥ずかしすぎてカオ真っ赤だ・・・

>>110
いやほんと、鹿児島は刺身は情けないくらいだよ
築地の寿司はうまかった

>>116
地元に住んでると良さがわかりづらいのだとは思うけどね
福岡は海産物・刺身美味いよね
デパートの上の階にある何でもないような寿司屋で食った寿司や、
街道沿いのでかい回転寿司屋で食った寿司とかえらく美味かった
ひょいと入った店でこんくらい美味いなら専門店はすげぇんだろうなと思った

>>121
鶏刺しは鹿児島で食ったこと無いなぁ
佐賀でなら食ったことあるけど

鹿児島のきびなごうまいな。酢味噌がまたいい。

>>133
地元が一番じゃないの？
富山以上に魚介類が美味しい所って少ないと思うが

>>138
そういうレスが欲しかったんだろ

>>136
はぁ？

お前どこに住んでるんだよ？
鳥刺はコンビににも置いてあるくらいメジャーだろ

>>138
なるほどそうですか。<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙ

八戸駅の回転寿司は美味いぜ。
十年ぶりに帰ったときに食べて驚いた。

>>140
たぶん>>136は鹿児島じゃないと思う

九州じゃ今一番勢いあんのは鹿児島
どの県でも札幌と鹿児島はよくデパートで催事やってる。
人気あるんだってさ

鹿児島は新しい新幹線通るおかげで中央駅付近が進化されまくり
商店街も改装したり入れ替わったりしてて
本当に面白い

>>140
コンビニに売ってるのはしらんかった
最近は生ものでも売ってるんだねぇ

>>140
鹿児島だよ
今日は日差し強かったな
マルヤ成功するんだろうか

これはマジでそう思うわ。スーパーの刺身でも違うぞ
ただし、マグロは一部地域を除きあんまり良いの無いよ
築地に持っていったほうが高く売れるし
そもそも地元でとれる旬の魚のほうが好まれるから売れないってのもある

>>133
食べたい魚が水揚げされる港町へ行け

九州の食べ物って味が濃そう
偏見だけど

有明海のくっぞこがおいしいでちゅわ

長崎出身なので魚大好き

刺身は新鮮だからうまいってもんじゃないから難しいな
アジなんか新鮮すぎるのを生で食ったらジンマシンが出るっていうし

結局築地から発送されてんだろ

>>151
わざと一晩冷蔵庫で寝かすことあるわ
流石に青魚ではやらんけど

東京は鮮度の悪い魚が集まるところって都市伝説が普通にまかり通ってるから不思議。

晩酌用に魚屋から買ってきたボラの刺身が異常にまずい
これ内湾ものじゃないのってくらい泥臭い

誰かこれをまともに食えるようにするレシピを大至急プリーズ！

福岡はなんか知らないけどイカの丸ごとのやつが異様に安かったｗ

醤油が甘くて無理

なんか有名なTVやらがよく来るようなところ言ったけど、新鮮なはずなのに特別美味くは無かったな
生け簀に長時間入れたりしてたんだろうか・・・

下関はガチ

>>148
そんなことはないがな。
うどんのツユも関西風で、関東の醤油辛いのとは違うぞ。
でも醤油がやや甘い、のは本当
どうしても関東風の塩辛い醤油がよければ
マイ醤油を持参しておこし下さい

福岡の食べ物になれて東京に戻ってくると、マジまずく感じるからな

江戸前の旬福岡編のカルチャーギャップ描写は東北人が見ても悪意を感じる

そりゃまぁだって福岡は日本一メシが美味い所だからな

やはり九州最強か

所詮ν速民には無理な注文だったようだな
廃棄することにする

美味いものは都会にに運ばれるだろ
地元で消費されるのは安っぽいモンだよ

こはだ！


って頼んでも出てこねーぞ

北海道で獲れる魚が一番美味いんじゃね
寒いところの魚にはよく脂が乗るイメージがある

>>155
酒・醤油・みりん・生姜（これはなくてもいい）を混ぜて
アルコールを飛ばすだろ
それに浸けとく
浸けたらネギをたくさんかけて食えばいージャン

>>165
ボラかよ。ガッリックバターでソテーしろよ。

アジとかサンマの刺身は本当に美味いよね

http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/51/93/0a26fdd3099300b92757706de98c5711.jpg

マグロとかカツオなんてどうでもよくなる

関サバとか好きだな

北九州は旨いな。

>>155
ボラは鮮度が落ちるとどうしても臭くなる。
ボラに軽く塩を振って水分と一緒に臭みを出して青じそ等の香味野菜と一緒に
生姜醤油で食えば多少良くなるハズ
あとタタキの要領で表面焼いても臭みは軽減しますよ
皮目の脂が元凶ですので

福岡のごはん食べたい・・・
富山の飲食店は当たり外れがすごくて普通にまずい店が一杯ある
当たればすげー旨いんだけど

ヅケ、ソテー、振り塩か
とりあえず放置可能なヅケを試してみる
煽ってすまんかったな

>>144
長崎新幹線ェ…

醤油って不人気なんだな
あれで育ったもんだからフジジンから取り寄せて使ってるくらいなんだけど

チョーコー醤油おぬぬめ

九州に住んでるがこれはねーわ
今まで一番美味しい刺身食ったのは北陸だった
富山と石川の刺身の美味さは異常

マジレスすると福井

サーモン寒ブリだけあれば他何もいらねーよ、あとカレーな

>>155
ボラを刺身で食うのは勇気がいる・・・食べたことないや・・・

山口の河豚は長崎から持ってきたものだから
豆知識な

長崎帰ってハーブ鯖の活け造り食べたい。
東京の刺身美味しくなくて辛い。。。

結構前だけど山形市内の居酒屋で喰った刺身が美味くて
びっくりしたわ
港町でもないのに安くて美味くて、刺身で腹いっぱいになって
散々呑んで3000円しなかった
いったい何だったんだ

<丶｀∀´>ﾎﾙﾎﾙ

醤油が不味い

愛知食べ物まずすぎ高すぎワロタ
魚関係は海あるくせに最強にマズイ

ああ九州かえりてええ

>>180
北陸は北海道東北で採れる魚貝類は大抵採れるし南の魚も手に入りやすい
尚且つ北陸独自の魚も採れるんだからガチ最強だろ

>>186
田舎じゃ普通すぎる

山陰でスーパーに行くと、鮮魚の安さに驚くぞ。天然ハマチ一匹１９８円、クロダイ一匹２１８円、サワラ一匹３００円とかで、正直、漁師の生活が心配になるレベル。

沖縄

>>193
日本で一番まずいの間違いだろ

鷄の刺身は最高だな
牛の刺身ってどこ行けば食えるの？

>>183
瀬戸内では普通に食ってるから恐ろしい。内海でだぞ。
ということは余裕で食えるつうことだ。

>>52
いっとき長崎に住んでたが今思い返すと長崎の魚は旨かった。
なにより値段が福岡とは段違いで安いわ。

刺身なんてどこも一緒じゃねーの

あの醤油がダメだ

熊本に住んでる時は普通にボラ食ってたな
刺身だったり鍋だったり

関東に引っ越して来てから食う事無いような魚だと知った

九州の地味さは異常

>>199
甘いんだな。高知も甘かった。

>>154
鮮度が悪い魚が集まるというよりつくころに鮮度がやはり劣化する
長崎とか福岡の市場で流通にのっても一日で築地つくのは厳しいし着いてもその日のセリにはまにあわん
航空便や活魚もあるけどコストかかりすぎで庶民の口には入りづらい
>>193
沖縄は論外。魚に脂がない
グルクンとかアカマチ（見た目アカムツっぽい）とかハタ系くったけど本気でまずかった
糸満市場で養殖マダイが鬼のような値段で売ってて地元の人もマダイ食いたいんだろうなとおもった

>>192
今日はまち一本２９８円で売ってたけど、どうやって食べていいのか分からなかったから買わなかった

刺身醤油最高

で刺身食うなら長崎か東北でいいのか？
北海道はダメなの？

>>203
鮮度って何？
定義を教えてくれ。

>>204
大抵のスーパーでは頼めば刺身に作ってくれるぞ
場所によっては105円とかかかる
まあ島根に行ったことがないから判らんが

>>204
なんてスーパー？行って見たい。島根ってスーパー少なすぎだろ。
トビウオの刺身が置いてあったのには感動した。

熊本来いよお前ら


信じられない旨さの刺身をしてるとこあるから

>>209
というか断るスーパーあるのか？
一回だけ鮮魚部門の下っ端しかいなくて断られた事あるけど。

甘くないしょうゆは売ってないの

>>212
キッコーマンとか全国展開してるとこの醤油買えばいいんじゃないかと

>>208
そうなのか
>>209
今日行ったのはディオって大都会が本社のデスカウントストアー
前みしまやってところでもそのくらいで売ってた

>>214
大黒天かよ。

>>207
うーんとね
魚死ぬだろでしばらくすると死後硬直してかたくなってそのあとたんぱく質の分解がおこる
漁師や仲買さんはそれをそれらを遅らせるために氷うったり神経抜いたりしてる
数値的にはK値とかアミノ酸量とかATPはかったりとかいろいろあるみたいだけど

九州の醤油ってびっくりするほど甘いね
初めて口にした時砂糖醤油かと思ったｗ
あと、甘い醤油に柑橘の果汁をかけたりするけど
食文化の違いに驚く

>>215
ググったら魚の販売は境港の水産会社がやってるらしい。

鹿児島は六年間住んでたけど肉類はやっぱり旨いよ
魚も悪くはないけど若狭の方が好きだな
グジ最高や

>>218
山陰いいなぁ。のどくろとか売ってるのか？

>>216
〆方もあるわな。
適切な処置を行った物って意味なら距離の関係は問題にならない事も多そうだね。
もちろん、今泳いでた奴をすぐに捌いて食わなきゃならん魚種もあるよな。
まあ最終的に好みもあるだろうけど。

>>192
安！！
羨ましい

>>220
わかんない、魚好きだけど家で料理できないからほぼスルーだから、今回はトロ箱にデン！ってあったから目についたんだ

関鯖関鯵はうまいな
一度しか食った事ないけど

>>219
未だに若狭焼き旨く焼けん。
家庭で上手くやるコツ教えてくれ。

流通経路か。今の世の中どれほどの差がでるんだろうな。

>>221
いや距離の問題はあるよ
１，２時間ならかわらんけど１日2日はでかい
ぐぐってみたけどここがわかりやすかった
http://kagoshima.suigi.jp/ushio/book_html/ushio287/sendo.pdf
ただおっしゃるとおり熟成された味が好きな人もいるだろうし
ただ鮮度の話をすれば鮮度は低いことになる

おおそういえば島根に関さばを売りにしてる店みかけたぞ。
愛媛は意外とお魚天国だぞ。

北海道、三重、福井、宮城が四天王ってとこ

>>226
ハガツオとかは？
あれも東京でウマイの食った事無い。
サワラなんかも東京じゃ上手い刺身や握りはなかなか食えんよ。
関東じゃ焼き物のイメージだしな。

刺身につける醤油は千葉のものがいいと思うよ

>>230
流通経路がないんだろうな。需要がないって言ったほうがいいのか？

>>227
一概に言える話ではないのだけど、養殖物は〆てすぐ食べるのが基本みたい。
脂の質が悪くて熟成に適さないんだと。

>>232
それだけ金出して(専用の流通経路やら保存・保管方法)もペイできないって事なんだろうな。
そういうのは現地行って食うしかないだろう。

関アジうまかったけど
五島灘で取れたアジはもっとうまかった
長崎最強伝説

どこの地域でも上手い魚介類は取れる
海なし県は無理だけど

瀬戸内海とかどうなのよ？

熊本市内でおいしい新鮮な魚を食べさせてくれる店を探すのは結構大変
天草周辺民は全然違うんだろうけど

あのな、この際はっきり言っておくが、
五島列島と鹿児島の海産物の美味さはガチだぞ。

>>238
五島はうどんも好き

俺がお魚屋さんに聞いた話では、
漁師さんは一番いい魚を築地や
近県の名産地として名高い市場に持っていくのだそうな。
そのほうが高く売れるから。

だから、最高クラスからは一枚劣るくらいのやつが、
地元に出るらしい。あとはその漁師のツテか、
その人らが自分で食うからしいよ。

でもぶっちゃけ、東京で回ってない寿司食べるんだったら、
鹿児島まで飛行機で行って、回転寿司でも食ったほうが
よっぽど満足できると思う。そのくらいガチで美味い。

>>236
明石の鯛とか。

>>241
めっけもん旨いよな
寿しまどかも味の割に手頃な値段

>>235
まぁ新鮮な魚なら普通に旨いからな
海流が弱くて水温高い地域だとちょっと厳しいけど

福岡市民だが
仕事帰りの19時頃スーパー行ったら、半額刺身＆寿司選び放題だわ。
焼酎とウィスキーで毎日晩酌。

九州の甘い醤油って甘だれよりあっさりしているのかな

九州って素材は良いが醤油が甘くて全てブチ壊し、もったいないと思う。
新鮮な刺身なんかは東日本のカチッとした生醤油で喰いたい。

唐津で食った刺身はうまかった

石川なめんなよ
何のために日本海に突き出てると思ってるんだ

>>48
いや、そうでもないぞ。去年日食で喜界島行ったけど、魚介類は旨かった
見た目は綺麗でアレなんだが、漁師さんに捌いてもらって醤油垂らして食ったら激ウマｗ
なんかデカイ貝の刺身も絶品だったぞ。サザエを凌ぐくらい旨かった
8日滞在して色々喰いまくって帰宅して体重計ったら5キロも太ってたんだぜ

>>247
日本一美味い醤油作ってるところなのに信じられない発言だなぁ
刺身はもちろん、唐揚げとかも大分の醤油あってこそなのに

>>249
がすえび美味かったわ

>>247
東日本出身だがあのしょうゆは刺身との相性抜群だと思う。

大阪はうまい以前に身が小さい

九州でのフンドーキンの支配力は異常

桜海老と生しらす美味しい

回転寿司でも甘だれおいてあるし
実は相性いいのかもな。

ただ、醤油は味より香りのほうが重要だから
やっぱりキッコーマンだな。

ちょくちょく言うやつがいるけど、醤油の甘さでぶちこわしっていうのがよく分からん
しょっぱいほうがぶち壊しな感じがするんだが

刺身の生臭さはどんだけ醤油が甘かろうが消えるもんじゃないよ
だから新鮮でピチピチした魚はどんな醤油でもうまい
ただ生臭い糞みたいな魚はワサビナシでは食べられない
逆に新鮮なのはナシでもいけるな

>>258
それは本当の甘い醤油で食った事がないから言えるんだろう

>>258
アジと秋刀魚とかつおは甘いしょうゆで食ったほうが絶対うまい。
秋刀魚の刺身を九州の甘いしょうゆで食ってこんなに旨いものがあったのかとカルチャーショックだった

>>258
甘い方が美味いに決まってるんだけど
日本は貧しかったから外国と窓口あって九州でしか手に入らなかった歴史があって
それがDNAに刷り込まれてるから仕方ない
他の料理では必ず醤油には砂糖を入れるし、テリヤキが世界を席巻してるのも事実だしね

茨城で作ってる醤油が激ウマ

>>257
そ、おれは基本キッコーマンで九州だと意外にワダカンの醤油が手に入り易いんで愛用してる。
K値が進んでない素材だと相性抜群。

なんだ醤油スレか

母ちゃんが手で裁いたイワシの刺身に青ネギとショウガたっぷりかけて醤油かけて炊きたてのご飯を何杯も食べたい

>>256
去年6月上旬桜海老と生シラス食いに行った。
生は旨かった。
けど漁師料理だっていって食わされた桜海老の煮付け(？)がこれでもかって位甘くて
泣きそうだった。

>>266
包丁使わないのか

>>268
確か手でむしってたような

甘いへんな臭いがする刺身醤油が大嫌い。
刺身は関東の醤油に限る。

>>268
金気を嫌うからね。
アジなんかでも手さばきするよ。

>>269
骨に沿って手を滑らせて裂く感じだな

カタクチなら手で捌けるね
夏なんかは青物に追われて浜に打ちあがるの拾ったりもする
まあそれよりもルアーぶん投げて追ってる方を釣るけども

この間はじめて下関の唐戸市場で寿司食ったけど、すげえ旨かったｗｗ
お前らも機会があれば絶対行くべき

http://wildpower.up.seesaa.net/image/P1010042.jpg

アオブダイさばいた事あるけど食欲わかなさすぎワロタ

http://r.tabelog.com/yamaguchi/A3502/A350201/35000430/
全然観光地料金を取ってなさそうだなこれは

山口が最強だと思います
下関の魚美味しすぎるし安い

>>262
世界一売れてるんだから世界一美味いに
決まってるかよ糞くらえ

下関の普通の居酒屋に連れてかれて旨過ぎてびびった。


あと北海道の寂れた漁村のうに丼。

俺九州の人間だけど俺もあの甘い醤油は苦手だぞ。
味の好みなんざ人それぞれなんだから好きなもん選んでいいんだよ。
優劣なんざありゃしない。

>>280
九州には、普通の醤油（甘い奴じゃない）は有るのか？

普通にあるぞ

九州は醤油の種類が1番多い地域だからな
甘いとかで一括りにされても困る

>>283
そうなんでちゅか

長崎の奴しか喰ったこと無いからわからん
まあ刺身好きだけど、やっぱ全国で比べると美味い方なのかねえ

関東の奴らは醤油を一種類しか使わないバカ舌だからなｗ

九州の刺身醤油美味すぎだろ・・・

北陸から九州に転勤したが魚は大したこと無かったな。
ウチワエビと馬刺しは旨かったけど。

まーだ醤油の事言ってる奴らいるのか
チンカスでも食ってろ

旨味=微妙な甘味
これ豆知識な

関東ではどんな魚も手に入るが
そのほとんどは他の地方で手に入る魚よりかなり不味い
値段は味より希少性で決まる傾向が強い

カサゴの刺身は九州のほうが手に入りやすそうだな。

裏日本で食べる刺身が一番美味くね？

福岡で食ったカンパチが一番美味かった

貝は北だな

いつも思うけど北海道で明太子作った方がウマいのできないか。
博多でイカ料理が有名らしいけど青森の方がウマいだろ。

たしかに福岡の刺身はうまいが、日本海側のほうがうまい気がする

>>295
イカは呼子最強だろ。イカ屋のバイトはマジで天国だった。

山口-福岡が最強だろう
鯖の刺身食えるぐらいなのはこの辺だけかも

>>297
あんなもん全国で食うだろ？

刺身も寿司も嫌いだな

北九州の方が仙台より美味しかった。
特にアジとサバ。

>>299
何しに来たんだ

海ぶどうの刺身が最強。

今は仕事とかあるん？
メーカー系もＩＴ系もほとんど以前はなくなってたけど

九州、特に博多で食べた鯛はマズかった。まだ身が活かってて旨味が少ない…。しかも醤油が甘すぎ。アラカブとの相性は悪かった

やっと五島在住の俺が輝くスレがたった

いわゆる「刺身醤油」は甘すぎるから生醤油もってこいって言えばいいよ

九州の醤油は悲惨

四国の方が美味いだろうな。
しかも太平洋側じゃなくて瀬戸内の方。

誤解してる奴いるが、濃口薄口刺身醤油はちゃんと使い分けるんだぜ

寄生虫とか大丈夫なの？

なぜ馬刺しは冬に食えないのか・・・

驚くべきことにここ埼玉ではどの家にもいわゆる濃い口醤油1種類しかない
九州の家庭なら普通に3〜5種は常備してるよな

ティラピアの刺身

最低でも濃口、淡口、刺身の3本はあるかなｗ」

甘い醤油が普及してるってのは肝心の食材に甘み（旨味）が無いからなだけだからな
九州の魚を有難がってる奴は味障だろ

濃口で甘いとか言う奴は味障。刺身醤油は甘すぎる。

地方単位なら北陸最強だろ
北海道は魚の種類少なすぎるし

鮮度の差はでかいぞ、なんにでも調理出来るしな

そうだね

程よく暖流系の魚も混じる富山とか最高かもね

金沢は普通の寿司屋行くより回転の方が旨い
札幌は回転はイマイチだが当然普通の寿司屋が旨い
九州の回転もイマイチだった。

富山〜金沢ぐらいが地味に一番うまい
その辺のスーパーで刺身買ってきてもうまい

お前ら取れたてのグルクンの刺身食べた事無いだろ。
関アジより美味いぞ！

ついでに言うと新潟も魚言うほど美味くなかったな
佐渡のは旨かったけど。
富山湾はやたら深いからそこがポイントなんだろうな

木稲さんの馬刺しうめぇ
さすがに刺身醤油では食べないよ

>>323
新潟は田舎に行くとむしろ山菜料理が主流だからな
北陸で過大評価されているが思いのほかおいしくない

まあ京都とかよりマシだけどさ

こちら丸特漁業部ってどうなんだろ
気になる

http://www.0109g.com/marutoku/

焼津さかなせんたー

なんで「一番」て言っちゃうんだろ
海沿いの町はどこも美味いだろ

>>264
ワダカンの支店営業所って一番西で大阪なのに九州で入手しやすいんだ？

正直どこでもあんまり変わらんだろ
ただでさえ冷凍技術向上してんのに

>>305
天然ブリとかの五島の海産物は有名だよね
大きなサザエをもらったことがあるわ

>>325
っていうか、北陸民としては新潟って北陸なの？
天気予報だと北陸地方の代表は何故か新潟だけど

北海道旅行の際に是非食べて欲しいリスト

積丹＆戸井産の本マグロ、積丹のブリや真ダラ（タラの白子）、羅臼のキンキ、小樽のハッカク、積丹のヒラメ
武川のシシャモ、函館のイカ、松前のマコガレイ、知床の鮭児、秋鮭（イクラ）、江差のサクラマス
雄武の毛ガニ、オホーツクのタラバガニ、根室の花咲ガニ、バフンウニ、ムラサキウニ、えりものツブ、苫小牧のホッキ
厚岸の牡蠣、オホーツクのホタテ、熊石のエゾアワビ、増毛の甘エビ・ボタンエビ、尾岱沼の北海シマエビ

ししゃもの刺身なんてあるんだ

>327マグロより大トロ鯵

九州は美味いもの多いからいったら必ず太る。
長浜ラーメン美味過ぎだろ・・・

>>312
こいくち、うすくち、刺身醤油＋αだな

日本海側は韓国や中国が汚染物質垂れ流しているけど大丈夫なの？

カツオとサンマは自慢できるレベルと自負しているのですが

>>338
ぶっちゃけ大丈夫じゃない

何でも刺身で食うからな九州
サバ・イカ・ボラ…
寄生虫怖くないんかいな？

とはいえうなぎの刺身はない

早くヒラメのシーズン来いや

>>275
青いのきめぇ
絶対毒持ってるだろこれ

馴染みの魚屋でとれとれの小振りのハマチを一尾買って家で捌いて夕食は刺身パーティー
美味いうえにパックの4〜5倍の分量

いや、ウナギの刺身あるんだってば。
血を洗い尽くして出すんで大丈夫らしい、日田市だったか。

>>281
生醤油（きじょうゆ）と呼ばれる。
大体両方おいてあるよ

素材はいいが、醤油が甘い
キッコーマンの方がまだマシ

せめて本醸造の本物の醤油で喰いたいよね。

海鮮ものは ぶっちゃけどこでも美味しい
でも工場付近で泳いでる魚は食べたくない

伊方原発の廃水で身がグチャグチャになってる鯖・鯵を有り難がってるの見ると合掌。
事情知ってる地元民は絶対に喰わない。

>>346
最近出すとこ増えたよ。前は東京だと国分寺だかに一軒だけだった。

>>352
で、うまいの？

>>353
淡白と思いきや噛んでると脂が出てくる。
結構コクがあるがやはりあっさりの域だな。
鰻のイメージは殆ど無いような。
好奇心以外で食べる要素は無いと思われる。
不味くは無いよ。

九州って言っても海辺沿いだけだが？？？
地図見てみろ、九州の大半は山に囲まれた暗い山村だ

>>354
うまいなら仕事で東京行ったとき食ってみようかと思ったけど
それほどでもないのね
ありがとう

マジレスすると群馬だな
群馬のお刺身こんにゃく食べたら、海の魚なんて食えなくなる
あぁ海無し県に生まれてよかったわ　　(`；ω；´)

>>355
おまえは長野とか栃木にケンカ売ってるのか？

まあ鹿児島とか旨いよね

小魚だけど山口は美味しいよ

そーいや群馬の某自動車工場がこちらに移転して来て、
群馬から来た方々をこちら地元のオバちゃん達は「東京から来た人々」と呼んでいる。
ま、どーでもいー話だが。

親が川崎に転勤する奴とか
余裕で東京って言ってたし、そういうもんだと俺も思ってたよ

「GINGER」6月号の表紙は、カバー・クイーンでお馴染みの梨花。

＜トピックス＞
◎「売れてる春服」「流行る夏服」全リスト
◎神戸令嬢モードの秘密を探れ！
◎男の生声白書「SEXを語ろう」

読み物特集『男の生声白書「SEXを語ろう」』では、男性たちがSEXに対する本音をさらけ出しているのですが、そのぶっちゃけ具合が清々しい！　例えば、
「仕事がデキる男はSEXへの意欲も旺盛だし、草食＝生きる能力の低い男だと思う。女の子も、仕事ができて金がある男がいいなら浮気ぐらい許せ！」
　といった、男女問わず敵を作りそうな攻撃的な発言のほか、
「性欲はあるしSEXも好きだけど、理想やプライドがあるから恋愛では積極的に行けない。ナンパできるほど器用じゃないし、できれば告白もSEXも女の子のほうから攻めてもらえると受け入れやすい」
　という勝手過ぎるダメ男発言。また、「好きな体位」が「うつ伏せ後背位」という生々しいカミングアウトなど、もはや無法地帯。一読の価値ありです！

ここで特に美味いのは太刀魚

タチウオは食いたくないわ

タチウオは煮付けが多かったな
白身だから旨いっちゃ旨い

朝鮮で人気の太刀魚ですか
旨いけどね

あまり差が出ないようにスーパーの刺身を基準に考えると、
自分が今まで住んだ土地の中では和歌山南部が一番だなあ。
大阪はイマイチ…。

>>357
お刺身こんにゃくマジうますよ
群馬だったのか

北陸に六年住んでて今年名古屋越してきた
んで昨日初めて名古屋で寿司食ったらまずすぎて引いたわ
海鮮系は石川富山最強すぎるな

>>370
日本海側はやはり魚がうまい

中韓の汚染物質にまみれた海域で育った魚を生で食うとか有り得んわ

>>178
地元の醤油好きの為のサービスが有れば結構需要はありそうだな

毎回言うけど刺身好きならまじで鹿児島に移住してこい
特に大隅半島に住んだら刺身天国で死ねる
とんでもない美味さ、新鮮さ、安さにね

小学生の姪ですらカワハギの肝食べたことあるってのにおっさんのオレが一度も無いなんて…

長崎本土に住んでいて、刺身最強だと思っていたが、五島列島はレベルが違いすぎてワロタ。

>>375
旨いぞ。
肝醤油にして少し寝かせた薄造りの身を食べると
日本酒と良くあう。

五島はアマダイも旨かったな。

瀬戸内の白身に決まってる
ただし貧乏人は食べられない

>>374
志布志湾に面した日本料理屋で魚料理食べたけど
値段高い割りにイマイチだった気が…
オススメの店教えろやｶｽ

>>374
まあわかるけど食える種類少なくて偏りすぎ
流通の発達した今だったら福岡最強。

五島に釣りに行ったら何も釣れなくて
仕方なくスーパーで鯖買って浜辺で焼いたら
あまりの美味さ嫁と二人で泣いた

一生九州から出たくないわ

出ないとわかんないこともあるぞ。

確かに九州熊本沖の関サバの刺身は美味いな。
あんなの北海道では食えんよ・・・

カニは毛ガニ・花咲ガニがあるから北海道の勝ちだと思うがｗ

>>385
カニ・ウニ・イクラは勝てねーな
あと熊本沖じゃ関サバ採れないぞ

>>380
料理屋飲み屋は総じて糞なんだ鹿児島は
貧乏たらしいけどスーパーとか漁協、物産館で
新しいの買って家で食べるのが一番うまいよ
肉にも言える事だよ
美味しい豚も牛も店で食うより買って調理した方が
美味くて激安くて最高

カサゴ・ガシラ・ガラカブ・ホゴメバルの唐揚げはうまいな
あっ！刺身の話か・・・

>>388
カサゴとガラカブは同じ魚だ

>>386
すまんｗ間違ったｗ
大分だったｗ

地味に大分って美味いもんあるよな。
北海道は名前だけ先行してイメージが出しゃばりすぎ。
実際、カニの味も知らん奴結構いるからな。
北海道のカニ通なら→　花咲ガニ＞毛ガニ＞タラバガニ　ゴミ（イバラ・クリ）は庶民のカニ

特に毛ガニの味噌は別格だな。
大袈裟かもしれんがｍ、あれ食ったら他のカニ味噌は二度と食えん。

愛媛高知の魚のうまさ

ジャングルとアマゾンと手漕ぎカヌーのイメージの(徳島県)のスレはここですか？

美味いものなんてどこでもあるもんだ
それを安く、便利に食える仕組みがないだけで

>>390
おれは地味なツガニが好き。

>>390
参考にする

花咲ガニは根室くらいしか獲れないからなあ。
道東ならサンマも忘れないでください。
あと回転寿司が普通に美味いってのは刺身が普通に美味いことの表れだよね。

>>390
クリガニ馬鹿にすんなゴルァ！

なかなかどうして田川で食う刺身がウマイ

道東の魚も美味い

美味しいイかの美味しさは異常
イカ娘好きになったよ

うまいと思える人は羨ましい。
これが普通だから旅行や出張先が不味いだけにしか感じない。

イカなら函館も美味いしな

さすがに北海道の方が上だろ

おそらく三重県
北海道は刺身に限らず不味いものが多い

九州でも宮崎は旨いもんなし

刺身が一番美味いのは、普通に神戸の垂水だろ。
瀬戸内海の汚い水で泳いでる魚が実は一番美味い。
九州は捕れる魚の種類からしても刺身ダメだ。

イカだったら鰺ヶ沢

>>394
ツガニは毛ガニの味に似てる感じがする。
もしかして同種かもな？

>>396
サンマは秋に入ったころのサンマが美味いね。
寒くなる前のサンマは脂がのって美味い。
それに道東沖は大型が多くて刺身に適してるな。

それと回転寿司が美味い＝刺身が美味いは、根拠が無い。
刺身が不味い地域でも美味い店はある。
回転寿司は、低価格で出すために養殖や輸入ネタが多いので勘違いしないようにね。

サーモンとかほぼ全部輸入だからね。
北海道近海でとれるサーモンなんて身は赤くは無いし脂身も少ないのだ。
サクラマスやケイジは例外だけどな。

>>397
世間一般では→　毛ガニの偽物＝クリガニ
タラバガニが高くて食えない→　イバラガニ

そんなもん常識だろｗ

>>408
すまん俺サーモンはどんな良質なものでも美味いとは思えない。甘ったるくて
脂の味が鼻に付く。

>>405
口蹄疫牛がいるじゃないか。

>>406
青魚の刺身が世界で一番うまいんだよ。サバ・アジ・カンパチ・ブリどれも最高にうまい

いや、府県じゃなくて海に近い町かどうかだろ

>>408
それはノルウェーやチリから輸入そたサーモン食ってるからだろ。
あれは養殖魚で赤い色の付いたエサ食わして身を赤くしてるだけ。
脂ものるさ。

天然の近海ものサーモンは色もはまちよりも薄く脂身も少ない。
だが、冷凍してカチカチの状態で刺身にすれば通の刺身だ。
濃い口醤油付けて食ってみろ。

>>412
不味いものばっかり食ってたら頭もおかしくなるってことがわかった。

サバを刺身で食うのは世界的にマイノリティと自覚した方がいい
ゴマサバ最高だがな…

でも福岡名物明太子は北海道のタラのものを使ってるよね？

>>414
鮭って言わないでなんでサーモンていうの？

>>412
関サバとカンパチは美味いな。
高級魚としても日本で知られているし。
近海で獲れる県は高得点だろ。

>>413
まぁ、そう言わず行田辺りの鯉のあらいでも食べてみてよ。

お前らマジで北海道の刺身が美味いと思ってんの？
種類は少ないし味もイマイチだし美味いと思える要素が皆無なんだけど

下関から福岡市に行った姉は魚食えなくなってた

>>419
関サバ関サバというけど、ぶっちゃけあの辺近海なら味にそんな遜色ないと思うんだよね

>>418
そうだな〜
これは北海道で漁師の間での呼び方では、

サーモン＝輸入物
シャケ＝パンピーが呼ぶ近海物の鮭
あきあじ＝漁師
さけ＝全国共通

こんな感じだな。

長崎市民です。
ブリンブリンのカンパチの刺身が好き。
松浦市で食べた旬サバの刺身も口溶けが忘れられない。
北海道に行ったら食べたことのない魚ばかりで、それはそれでワクワクしたけどね。

>>421
磯の魚をチマチマお造りにする習慣とか無いしな。
魚屋で売ってるような魚しか食えない地域は総じてダメだ。

>>423
関サバは豊予海峡で取れた特別なサバとしか知らんけど。
ブランド魚はとれた地域で値が変わるからな。

その近郊で取れたサバだって美味いのはわかるぜ。

ただあの脂ののり具合と良い鮮度と良い九州や四国でしか食えん。

>>426
せやな

マジで北海道の海産物が美味いってのはガセ
北海道に住むことになって期待してた俺が馬鹿だった
マジで糞

>>421
自分は関サバが取れる九州だと思ってる。
あれは異常な美味さだ。

北海道は花咲ガニと毛ガニだろ。
利尻や羅臼のウニも別格だけどな。

道東の魚は美味いと思うがなあ

>>430
花咲きガニ・羅臼の焼きホッケと鮭児・北海シマエビぐらいしかないだろ？

九州とか、九州人っていうのは、大災害とかで、九州全土が恐怖のどん底に叩き落されたときや、
甲子園に九州勢が残ったときにだけ、九州住民の心の上にだけ生まれる、美しい幻想。

それ以外では、九州内部どころか、福岡県内ですら8以上の地域に分かれて「他の地域は悪よのー」とかって
ののしり合う。

青森、北海道、北陸は、魚が美味いイメージ

北海道は刺身ってイメージは無いわ
カニや貝がうめぇ

>>431
そんだけありゃ十分自慢したいんだけど。

その道東にいる俺は全く美味いと思わない

>>429
カニとウニは美味いのかどうか知らん
カニは苦手だしウニは食わず嫌いだからな
魚は九州も美味いけど紀伊半島の三重県和歌山あたりのも美味い
おそらく瀬戸内の魚も美味いだろう

だが北海道の魚は駄目だ美味くない

>>432
そうなんですか。
自分福岡と大分ぐらいしか知らないので。
関サバがなければ魚より肉と言うイメージしかないですけどね。

>>436
なんか無理して自虐してないか？

イカは吸収が一番って言うな

大村行ったらその辺の居酒屋で都内料亭クラスの魚が出てきてﾜﾛﾀ
やっぱ産地は安くて新鮮だわ

>>434
貝で思い出した。
茹でない生のホッキの刺身も美味いな。
あと厚岸のカキの刺身も美味いな。
あの大きさには驚くけどなｗ

>>436
一般の本州のスーパーで売ってる魚と北海道で売ってる魚の刺身を食い比べる。

仙台のウニも美味かったけど利尻よりは劣るな。
おそらくエサのコンブと水温に影響しているんだろう。

>>438
ワイは道民ちゃうで！
今は仕方なく北海道に住んでるけど住民票すら北海道に置いてへんのや！

マジで北海道は美味いモン少なくて辛い

夏に東北行こうと思ってるのだがオススメある？

>>439
函館のイカは美味いぞ。
富山のホタルイカも別格。

銚子、三崎、焼津
近場でこの辺だな

北海道の離島行けよ
どの島も段違いにうめーぞ

>>332
新潟民としても北陸民としても新潟は北陸の代表だなんて思ってないよ

日本海側の街としてあえてあげるなら新潟市だけど

大分ってサバが有名なんだっけ！？
食べたい(´・ω・｀)

>>444
自分何度か行ったことあるけど、遊ぶところはないぞ。
日本を代表する過疎地域だからな。

食いものなら「花咲ガニと北海シマエビ」は、食ってこい。
その二つは、まずハズレが無い。
冷凍していたとして地方で食うようなまずさはない。
禁漁期間もあるはずだから、ねんの為調べておいたほうが良い。

あとは珍味ぐらいだな。
名前忘れたけど激ウマの鮭の珍味があるはずだ。
あれも大量に購入してお土産にするべき。

>>449
大分沖で取れる特別なサバがあるんだぜ。
あれはヤバ過ぎる。
あんなの食ったら普通のサバが不味くて口に付けられなくなるぞ。

アカン刺身食いたなってきた。
禁断症状や

三陸沖の秋刀魚が一番おいしい

>>451
関サバ関アジか…
当の大分人の俺は普通のサバの方が好き

イカは呼子が一強

>>450
ゴメン甲殻類は苦手なんだ…


東北で魚介類には期待しないようにするか

>>453
それは間違いだな。
サンマは夏の終わりから秋に掛けて水温の冷たいところで獲れる
北海道の東側のサンマが一番だぜ。

脂ののりが全然違う。
サンマは南下するにつれて身が細くなり不味くなるからな。

羅臼沖◎
釧路沖○
根室沖○
三陸沖△

>>455
魚介類なら素直に三陸行っとけ
ホヤ刺しがオススメ。ん？ホヤも甲殻類か？
ただし磯ラーメンは食べるなよマズイからな

北海道の秋刀魚が美味いとか片腹痛いわｗｗｗ

海と離島に囲まれた 長崎県が、一番美味しいと言われました。

>>454
普通のサバと関サバって値段どのくらいで売ってるんだ？
スーパー価格で良いのでわかるなら教えてくれ。

札幌だと普通のスーパーならサバ１匹200〜400円ぐらいだな。
九州のサバなら1200円以上で売ってる。
ただし関サバは見たことが無い。（普通のスーパー）

ちなみにサンマは１匹 20〜150円ぐらいだぞ。

鳥の刺身なら

>>457
岩手はホヤとかナマコ有名だな。
ホヤの珍味とか売ってるんだろ？
自分食ったことないけどな。

北海道行きたい

赤貝の美味しい都道府県ってどこ？

>>463
何しに来たい？
刺身食うなら東京で高いかね払って食った方が美味いぞ。

>>464
赤貝のことは知らんけどたぶん関東だと思うぞ。
江戸前寿司の並には欠かせないだろ？
北海道で獲れる貝は、ホッキ・ホタテ・カキ・アサリぐらいだな。

>>454
イカは間違いなく呼子だな

福岡の屋台では酒類OKだが、生物は出しちゃいけないことになってるから
刺身置いてる屋台は観光客を引っかける気満々の不良店主がいるとこだ
気をつけろよ
と言っても最近そういう店の噂は聞かないんだけど

>>468
あそこは雰囲気を味合う場所だろ。
そんな期待してないぜ

ここまで竹崎ガニなしか・・・

>>469
それはそうだけど、この、魚が美味しいスレ見てる人が
屋台のオヤジに勧められて食っちゃうかもしれないと思って。
ねたが生でもしっかり加熱調理した天ぷらとかは可ってことになっとります

竹崎カニはワタリガニをブランド名にしたカニなんだろ？
それなら他のカニ比べたら味は劣るだろ・・・

>>470
美味いけど、あそこ福岡から行くのはちょっと時間かかるね
違う季節の牡蠣も身が詰まっててうまい

>>471
あまりスレに関係ない話だな。

>>472
北海道の人からしたらそうかもなw
でも独特のうまさがあるよ。卵持ってるやつ味噌汁にするのが好きだ
冷凍焼けでスカスカになったやつがマズイのはタラバやズワイと
一緒だから、スーパーで鍋用に半切りになったやつとかで判断しないで欲しい
個人的には、毛ガニ>タラバ>竹崎>ズワイ、だわ

いい物はみんな東京に出荷されるんだけど
地元じゃ大した物は食えないよ

美味しいマハタの刺身が食いたい
どこで捕れる？

海無し県の俺は熱海で食べたキンメに感激した

>>477
西日暮里

沖縄のトロピカルなお魚さんたちは、あんまり刺身で食べたいと思わないんだよな（´・ω・｀）
色が青かったりするし

関鯖は釣り糸で釣った活魚だけだと聞いたことがある。同じ海域でも網で捕った魚は身が網や一緒に捕った魚とぶつかり合って身が傷むから関鯖とは言わないらしい。
関鯖は活けジメで鮮度抜群、刺身で食べれる。しかし高い。
少し安いのが、網で生け捕りし活けジメした鯖、捕ってすぐなら関鯖と大差ない、しかし網で捕ったため身が傷んでいるから、鯖の生き腐れというほど時間と共に釣った鯖より急激に鮮度が落ちる、だから近場でしか刺身で食えない。
関鯖が高い理由は大量に捕れない捕り方と釣ってから口に入るまでの鮮度を落とさず時間を短くする経費+ブランド料。
こんなふうに聞いたことがある。

>>475
＞個人的には、毛ガニ>タラバ>竹崎>ズワイ、だわ
これには同感だｗ

ただ、毛ガニより美味い高級なエビカニあるけどなｗ

>>481
たまに取り寄せて自分でさばくけど、
安くても一匹6000円ほどするわ。
方の良いものなら１万前後もする。
大分や四国ではもっと安く手に入るんだろうな。

>>460
サンマ20て革命だなｗ80が最安だわ
サバは400〜500
関サバになると1500〜1600
普通のスーパーだとこれくらい。

北海道だろ？値段も安いイメージ

>>312
うちは濃口2種（弓削田とキッコーマソ）、うすくち（ヒガシマル）
があるよ（＞＜

何の刺身かによって場所が変わってくるから無意味な議論

>>484
おいおい!! 関サバ1500とかｗ
北海道じゃありえねえぞｗｗｗｗｗｗｗ
輸送費で跳ねあがるのかよ・・・・

>>487
確かにそうだわなｗ
ただ、言えるのは刺身として価値の高い魚が獲れる地域が有利なのは言うまでも無い。
自分は北海道だが、大分沖の「関サバ」が美味い状態で刺身にできる地域が一番だと思う。
あんな刺身の美味い魚は稀だと思わんか？

きびなごうめー

マット県のこんにゃくのお刺身買ってそのままになってたの今思い出した

九州の醤油で一度でも刺身を食べたら
普通の醤油には戻れない
あれはうますぎる

・・・と、レス抽出したら甘い醤油に対する罵倒レスばかりで驚いた
関東育ちの俺は、あまりの異文化醤油に感動して
それ以来刺身食べるとき用に九州から醤油輸入してるってのに

>>491
刺身は濃い口に限るが、産地までこだわったことないな。
九州のどこの醤油が刺身にあう？

個人的で良いので良かったら教えてくれませんか。

>>492
輸入はないだろう。

>>489
きびなごは美味いな、刺身でもフライでも美味い

>>493
父の実家の人が使ってる奴そのまま送ってもらってるから俺はあまりこだわらん

こんにゃくのお刺身すごくおいしいよ（＞＜

さすがに北海道じゃないのか？

>>332
北陸には北陸３県っていう言葉があって福井、石川、富山な

山陰の魚介もおいしいよ
その辺の安い店でも当たり前のようにおいしい

>>498
札幌の苗穂にはあるが、本州の方が有名だろ。

サガの呼子だな、イカがうますぎ

刺身は生臭い
肉と焼酎が最高

>>493
大分人なんでフジジンorフンドーキン
実家はフジジン派だったんで俺もフジジンのサイトから高い送料払って買ってる
特に霧島って刺身醤油が濃くて甘くてお好みなんで
刺身以外にも卵かけごはんに使ったりしてる
参考までに

イカ食べたい

天領だったおかげで味噌と醤油は大分最強伝説らしい

>>504
ありがとうございます。

鹿児島の大隅半島は何もかもが旨かった
すしとらって回転寿司が半端なかった
スーパーで買う刺身が旨すぎる
飯以外は何もないけど。
釣りが趣味なら内之浦とか志布志とか天国かもね

群馬なんて魚とることすら出来ねえぞ

>>509
下仁田のこんにゃくのお刺身が

>>509
よく釣りに沢に入ってたがな

>>509
岩魚とか鮎の刺身なら、あるんじゃないのか？

ν速で大隅半島のいいところが紹介されるスレが出てくることがあろうとは

関サバが無かったら間違いなく九州は除外されると思う。

那智勝浦とか串本あたりのまぐろはうまかったなぁ。
大トロ以外に色んな部位があるんだなぁと思わされた。

>>514
それはないな。
関だけじゃなくても宮城とかで食べるアジやサバに比べて
北九州はかなり美味しい。

宮城の金華鯖も悪くはないが。

>>516
君大丈夫か？
日本語を理解してますか。

自分が行った範囲内ではいまのところ富山か釧路が最強。

貧乏人が食った　九州の味
とりのタタキ。うまい
カツオ　うまい
冷や汁　うまいが600円はない
うどん　ウエストというチェーン店が安くてうまかった。あごだしはいいね。　四国のいりこだしよりあっさりしてる
酢もつ、コンビニで買うより、スーパーで買う方が安くてうまい
梅ヶ枝餅　どこの店も同じだろと思ったがやっぱり並んでるところは一味違った
馬肉の刺身　東京で食うと1000円近いものがスーパーで298円で売ってる

醤油は種類がありすぎてどれを買えばいいのか分からなかった。東京のアンテナショップで買った
鹿児島の醤油は甘すぎてあわなかった。　宮崎のショップでニビシ買ってる

捕れる魚の種類だろ？
沖縄でカンパチなんて取れないし、

福岡で捕れたグルクンなんて不味そうだし。

西湘地区じゃ旨い刺身は食えないのか（´・ω・`）

北陸も九州もどっちも最高だが
あえていうなら、春夏は九州、秋冬は北陸だな。
鹿児島のいきのいい魚と焼酎もいいが、
寒くなったらブリと日本酒なんか最高だよ。
あと九州じゃ魚介鍋文化はなさそうだし。
卵の詰まったカニをほうばるのは九州じゃ味わえないだろうからな。

九州のきれいな川で捕れたモクズガニが食べたいわん

>>522
つアラ鍋

http://homepage2.nifty.com/cranes-okinawa/zukan/zukan.html
カジキってそういえば食ったこと無いなぁ

北海道って聞いたけど？

きびなごって九州だったけ？
あれ　うまいよな

イメージ的にはやはり寒い地方がうまそうだから
九州は意外だな。

>>517
いいえ。

書いてる最中に切り貼りすると良くあるパターン。

刺身は基本的に魚の質と鮮度が重要だけど捌く腕もすごい重要
という理由で毛むくじゃらの土人が住む北海道は刺身たいしたことない
結局競争が激しい東京やら大阪で食うのが一番うまい

>>514
それはない
アラの刺身とか半端なくうまい
関鯖もうまいけど対馬沖で一本釣りで漁獲される1キロupの鯖もマジうまい
ただ沖縄だけは魚はマジまずい
イカの刺身がソデイカ中心なんてありえない
沖縄って九州だっけ？

マジでいうけど東京でしょう

東京湾の魚を刺身で食べると死ぬ

魚が本当に美味いのはせいぜい日本海の下関から金沢までだな

>>522
ワタリガニの卵入ったやつが秋から冬に九州でとれる。刺身ではないが焼きガニ、ゆで蒸しガニで食うと旨いよ。
北陸は松葉ガニか、あれは刺身で旨いよね。

北国最強

刺身が一番美味いのは埼玉。
これ常識。

島原とか雲仙に行ったら
下関の名産品をぱくって名前だけ変えて売ってたので驚いた

ほんとにとらなのか。
http://www.fukusige.net/uploads/fckeditor/fck20070830110802416a5f3b9332cb7a.jpg

石川出張で刺身食ってから、こっちの刺身に違和感をもつようになった

新潟の刺身がうまい

長崎の刺身はガチで旨いぞ

お前らちょっと聞いてくれ！


　　　通は塩で食う。　ちゃんとめもっとくんだぞ。

ねぇ・・・九州以外の人ってさ、カワハギ食べる時あのうっすい醤油でキモ溶いて食べるの？
酢醤油(笑）で食べたりするの？
芋焼酎飲みながらの刺身うめぇｗ

>>538
下関の名産品って何？
全国から集まった養殖トラフグの加工品ぐらいしか思いつかないんだけど

さかなクンに一本魚料理メインの番組もたせて
日本全国の魚うんちくグルメ旅番組作ってよ

随分と不人気な刺身醤油で一杯やってる

実家のサバ茶漬けうまかった。
刺身をゴマと醤油であえた奴を茶漬けにするんだが新鮮さは地元が上だな。

ブリが好きだから石川をリスペクトする

>>483
今地元の友達に聞いたら3500円だったらしい…

昔はもっと安かったんだが今は値段上がってるのかもしれん

>>504
フンドーキンと富士甚がローカルだった事を今知ったわ・・・

鳥刺し食いたくなってきた

九州以外で刺身にさいしこみ醤油を使わない事を知った時の衝撃

田舎が山口だが
白銀とか秋芳とかの蒲鉾をスライスして
わさび醤油で食べると美味いぞ。

>>554
それそれ
実家下関だが下関の魚の旨さに、離れて初めて分かったわ

>>538
島原そうめんをラベル変えて、販売している某有名そうめん処の県もあることをお前は知らんらしいなw

鹿児島できびなごの刺身食べてみろ
まじうまいから

>>557
俺、鹿児島出身だけどキビナゴあんまり好きじゃない。

福岡のスーパーに、よくトビウオの刺身売ってんだが
美味いのかコレ？

それほど旨いもんじゃない。
身割れしやすいし。

トビウオの小さいのを干した「アゴ」ってやつがつまみに最高だぞ。
あれは日本酒とかだけじゃなく、ウイスキーでも飲めるｗ
長崎あたりの特産だっけ？

>>559
コリコリしてる
小骨多いから刺身ではあんまり食べないかな？

魚は美味いが醤油のクソ甘さに辟易。
濃口だの刺身醤油だの使い分けてるって言うが
他の地域では美味い醤油一種類で何も問題ないんだよ。

鹿児島ってスーパーじゃキビナゴの刺身売ってなくないか
旬が違うのかもしれんけど
シビとかカツオが多い

>>562
宮城だがしょうゆを1種類は無理

>>562
鹿児島の醤油の甘さはﾊﾟﾈｪよ
あれたしかサッカリン入ってるはず
魚は本当おいしいのに醤油で台なしってことが
鹿児島住んでるとき何度かあった

>>562
関東のクソ塩っからい醤油一種類とか死ねる

>>563
刺身になった物は常に置いてる訳じゃないみたいね
でも、刺身用のキビナゴは大抵どこでも売ってるから
それを自分で捌くか、お店の人に捌いてもらえばいいと思うよ

>>565
醤油の甘さはカラメルじゃなかろか

>>567
まじでかー。唐揚げと天ぷらしかみたことないや
毎日のようにスーパーの鮮魚コーナー見てるんだけどなあ

>>569
刺身用の売れ残りが天ぷら（加熱用）に廻されるのよw

道民だが意外と静岡がうまかった

>>132
どこをどうみればいいの

志摩で食べる刺身が美味い。
刺身は、さしみ溜りじゃないと駄目だな。あと、鰹最高。

関東、関西、東海に比べたら魚に限らず九州の食い物は全て美味いよ
特に東海の味噌人には味を語る素質は無い

>>570
キビナゴの唐揚げとか天ぷらは一尾まるまんまだぞ？
刺身は切り分けてあるはずだけど

>>575
鹿児島じゃ刺身用のキビナゴは丸のまま売られてる

福井のお魚最強
刺身も焼き魚もうまうま

>>576
まじで見たことないな
指で捌くとか聞くけど

明日見てみるか

>>577
敦賀だったら何が美味い？

イカは呼子が美味いのは常識だけど
お金がないから冷凍イカそうめんで我慢している
卵醤油で食うとご飯何杯でもいける

お刺身食べたいなぁ

>>580
節子それベトナム産や
>>581
須佐行け

>>578
夕方とかだと売り切れてる事多いな
指で捌くのはデフォ

>>579
敦賀は知らん
昆布でもしゃぶってろ

板わさが一番うまい県はどこだよ

臼杵のふぐは天下一品

鹿児島のきびなご美味いか?
父親がきびなご好きでよく食べさせられたが酢味噌で食べるから酸っぱくて気持ち悪かった

鹿児島は魚もうまいけどやっぱり肉が美味い。
焼肉なべしまですら他県のそこそこ高級な焼肉屋に味で勝てる

>>583
まじか一応明日探してみる

>>587
鍋島を県外人に食わせたら
タレがもうちょっと頑張って欲しいだって
甘すぎるんだろうな

>>568
鹿児島のあまくち醤油はステビアとか平気で入ってるぞ

ポカリスエットかよ

蒲江の養殖ブリ美味かった

ﾏｼﾞﾚｽですが、大分で食べた城下カレイの刺身は確かに日本一うまいと思った。
あと、三島（静岡）の居酒屋で食ったのも相当旨かった。

随分前だけど芸能人が選ぶ魚が美味い港町で
１位は北海道釧路市、２位は山口県下関市だった。
その番組で高橋英樹が山口県宇部市を挙げていたよ。
こういった人物が挙げるからには、穴場なんじゃないかな？
あと別の番組だけど九州の寿司屋が、ネタを仕入れるのに
わざわざ山口県宇部市まで来てるのを見た。

個人的な話だが、知人にお茶屋の営業がいて、全国を飛び回ってるんだが
フグは徳山産が一番だそうだ。徳山ってどこかと調べたら山口県だった。

宮城には塩釜と気仙沼があるのに、このスレで存在感無さ杉
九州の魚はそんなに美味いのか

長崎って日本一海岸線が長いんだぜ
これ豆知識な

>>592
城下カレイ、俺も食ったがそんなに美味いと思わなかった。
店がマズかったのかな？

>>594
ほんとだよな。
いわき小名浜の福島人もこないし、北海道もこねえな。

>>594
塩釜中卸とかで良く魚を買うけど
北九州の方がアジと鯖は旨いよ。

北九州の魚て、瀬戸内海？

北過ぎても南過ぎても良くない感じだな
本州の日本海の刺身がおいしいんじゃないの

岡山から東京に来て初めて、鰆は刺身で食べないものだと知った。

先細る魚大国ニッポン
http://business.nikkeibp.co.jp/article/topics/20091110/209356/

魚といえば、この記事はおもしろかったな。

熊耳：ああ、このキビナゴ美味しい！

佐世保に住んでるけど東京いった友人が地元に帰ってきたとき
こっちの魚は100円寿司クラスでも向こうの高級寿司並だって言ってたな

関係ないけどう那覇の川ではアジやカサゴ、ハタ等の海水魚を釣る事が出来る。勿論色鮮やか熱帯魚や
グッピーやテレピア等の淡水魚もいる。海から離れた川でしかも都市のど真ん中で海水魚を釣れるなんて妙
な体験を味わえる。
http://www.geocities.jp/kijimuna_fishing/sub105.html
http://img01.ti-da.net/usr/asatoriver/P6090179.JPG
http://asatoriver.ti-da.net/c42683.html
http://asatoriver.ti-da.net/c42637.html

>>599
玄界灘とか豊後水道

そりゃ、本州の醤油も糞不味いからｗ

響灘もだ

元道民だけど富山は感動した
北海道は全般的に大したことない

刺身ではないが、伊東で食ったアジの干物は他とは全然違うジューシーさ、大きさ、肉厚、甘さ、…
めっちゃ旨かった。酒にもご飯にも合う。

金目鯛の煮付けより、断然、俺はこっち！

>>493
ヤマエのぼたんか上級むらさき
まぁ、おれの好みだけど

本州の醤油まずすぎﾜﾛｴﾅｲ

夕方以降の　半額シール品　しか買わない！！



で、余計に買って結局は￥かかるｗ