【やって！TRY】　　米　と　ぎ　

1 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 14:27:38.65 ID:KI2gUE7Z BE:37953432-PLT(12001) ポイント特典

りんごの皮むき80.2％・みじん切り78.9％…それでは米とぎができる人は！？

マイボイスコムは2010年3月19日、料理に関する調査結果を発表した。それによると調査母体においては、
出来る調理法・調理技法(以降「調理法」)としてもっとも多くの人が挙げたものは「米をとぐ」だった。
88.2％の人ができると回答している。りんごの皮むきは80.2％、みじん切りは78.9％と比較的高め。
一方で隠し包丁は48.4％、「さしすせそ」の順に調味料を入れることは60.8％など、やや不安な数字も確認できる(【発表リリース】)。

今調査は2010年3月1日から5日にかけてインターネット経由で行われたもので、有効回答数は1万3784人。
男女比は46対54、年齢階層比は10代2％・20代13％・30代33％・40代31％・50歳以上21％。

料理をする際には実に多種多様な調理法がある。それぞれは他愛もないものかもしれないが、
一つひとつに深い意味があり、料理を美味しくするのに欠かせない手法に他ならない(例えば米を研がずに
炊いて美味しいご飯が作れるだろうか)。そこで基本的な調理法を列挙し、できるか否かについて尋ねたところ、
もっとも多くの人が「できる」と回答したのは「米をとぐ」だった。88.2％と9割近くの人ができると答えている。

後略

http://news.livedoor.com/article/detail/4712575/

2 ：薬さじ(dion軍)：2010/04/12(月) 14:28:32.86 ID:Fkr527Ie

とぐなんて誰でもできるだろ

3 ：試験管立て(神奈川県)：2010/04/12(月) 14:29:00.23 ID:0rc1z1Nw

米を洗剤でとぐとか都市伝説だよね

4 ：シャープペンシル(岩手県)：2010/04/12(月) 14:29:20.75 ID:6rnEVUlG

食器用洗剤投入は基本中の基本

5 ：バカ：2010/04/12(月) 14:30:01.22 ID:WOQb9k4M

【１】家政婦を雇います

6 ：オシロスコープ(新潟県)：2010/04/12(月) 14:30:02.65 ID:xE4tcxec BE:2116122-PLT(17500)

米同士すり合わせて文字通り「研ぐ」んだよ

7 ：飯盒(福島県)：2010/04/12(月) 14:30:11.26 ID:B6L+L9Xt

研磨剤ちゃんと入れろよ

8 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 14:30:18.94 ID:ujnpYJem

米とぎではないが、中学の家庭の授業で野菜は洗剤で洗いましょうってキチガイ的なビデオを見させられた

9 ：リール(catv?)：2010/04/12(月) 14:30:49.06 ID:qWhfTCiE

米は洗うんじゃなくて研ぐもんだ！

って言ってたけど精米技術上がりすぎてそんな時代とっくに終わってるよね

10 ：マスキングテープ(広島県)：2010/04/12(月) 14:30:57.87 ID:EUAAYnhW

力入れて研ぎすぎると炊いたときに米が割れるから注意しろよ

11 ：グラインダー(dion軍)：2010/04/12(月) 14:31:09.65 ID:1a32jspq

米研ぎ出来ない女とかオカルト過ぎる

12 ：封筒(東京都)：2010/04/12(月) 14:31:40.49 ID:dCf0I9fT

水で2回ぐらい濯いで終わり

13 ：ろうと台(岩手県)：2010/04/12(月) 14:31:43.13 ID:QPVV5eLI

どう考えても研げば研ぐほど美味い

14 ：飯盒(神奈川県)：2010/04/12(月) 14:31:48.87 ID:TZKCNKrI

こ…この米はトギ！！

15 ：レンチ(佐賀県)：2010/04/12(月) 14:31:48.97 ID:UjMaIMaK

TRY娘エロイの多すぎだろ

16 ：真空ポンプ(catv?)：2010/04/12(月) 14:31:59.60 ID:BEYPvx8t

>>8
そういえば１００円ショップで、野菜洗い専用洗剤ってのが売ってたな。

17 ：ドライバー(catv?)：2010/04/12(月) 14:32:10.22 ID:YU9Xv1z9

あの番組大嫌い

18 ：蛸壺(西日本)：2010/04/12(月) 14:32:16.30 ID:yuxtHCLS

今の米、昔みたいに丁寧に研ぐ必要はほとんど無いんじゃないの？
逆に米が割れて食味が悪くなる可能性が高い

19 ：画用紙(関東・甲信越)：2010/04/12(月) 14:32:24.89 ID:U9si6JAO

スレタイﾜﾛﾀ

20 ：画用紙(東京都)：2010/04/12(月) 14:32:37.92 ID:7qatmT89

>>8
飲食店とかじゃ野菜も洗うよ
ただ、野菜用の洗剤だけれども

21 ：画用紙(東京都)：2010/04/12(月) 14:32:51.86 ID:QSChVW6S

それじゃダメだってばよー

22 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:32:52.02 ID:7X9B2lgC

中年男丸出しの番組で見てて気持ち悪い
あのコーナーもアホな女を選んでやってるんだろうけど

23 ：シャープペンシル(岩手県)：2010/04/12(月) 14:33:15.93 ID:6rnEVUlG

柔軟剤でもち米の食感

24 ：画用紙(東京都)：2010/04/12(月) 14:33:26.45 ID:79BaMVDX

研ぐ前に一粒一粒米を確認して
欠けた米やひび割れた米があれば取り除くのは基本だよな

25 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:33:33.16 ID:7X9B2lgC

>>8
台所洗剤のラベル見てみろよ
用途に野菜も書いてるぞ

26 ：ビュレット(dion軍)：2010/04/12(月) 14:33:36.38 ID:6fps7Xax

行政の不手際は必ず自民党議員の居るところしか報道しない番組か

27 ：グラインダー(dion軍)：2010/04/12(月) 14:33:52.58 ID:1a32jspq

>>22
みなとみらいでロケやってたけどリアルであんなんばっかだったんだが

28 ：メスシリンダー(catv?)：2010/04/12(月) 14:33:59.94 ID:UPL++tw7

無洗米でOK

29 ：コイル(新潟県)：2010/04/12(月) 14:34:15.06 ID:BJQ+2GwT

無洗米に六甲のおいしい水で炊けば、台所に行かずに飯が準備できる

30 ：シール(北海道)：2010/04/12(月) 14:34:20.04 ID:15TiOyQY

団塊向け番組

31 ：ホッチキス(山陽)：2010/04/12(月) 14:34:24.35 ID:y3nMS+hk

なんでトライなのにいつもトーライって言うんだろ？

32 ：筆ペン(関東・甲信越)：2010/04/12(月) 14:34:40.41 ID:FloqMTyb

12㌫は出来ないのか
日本ｵﾜﾀ

33 ：画用紙(アラバマ州)：2010/04/12(月) 14:34:42.22 ID:wMUjXoIH

さすがに９割の奴ができるだろ
小学校で習うし

34 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 14:34:53.57 ID:ujnpYJem

>>29
台所に炊飯器がある場合はどうするの？っと

35 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:35:03.07 ID:7X9B2lgC

>>31
やってちょうだい→やってとーらい→やってTRY

36 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 14:35:05.39 ID:KI2gUE7Z

やって！TRYで揚げ物やってたとき、JKが熱くなりすぎた油に水を入れようとした瞬間、
カメラ含めて回りが一斉に離れたときはワロタ

37 ：朱肉(茨城県)：2010/04/12(月) 14:35:16.29 ID:L31s05yD

>>22
スタジオにできるやつがどれだけいるんだって感じだよな。
ノリが完全に昭和

38 ：画用紙(東京都)：2010/04/12(月) 14:35:20.59 ID:JMbp0e58

>>31
やってちょーだいに引っ掛けてるんじゃね？

39 ：シャーレ(東京都)：2010/04/12(月) 14:35:47.66 ID:IEKIEmgq

米を研いでる奴は情弱

40 ：霧箱(長屋)：2010/04/12(月) 14:35:52.24 ID:360OZE+g

今の精米技術なら無洗米じゃなくても
米糠はほとんどついてないから研ぐ必要なし。
研ぐと表面の膜が壊れてまずくなる。

41 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 14:36:40.47 ID:ujnpYJem

>>40
3合なら3回、6合なら6回洗うみたいにしてる＞＜

42 ：ラジオペンチ(栃木県)：2010/04/12(月) 14:36:45.28 ID:BtWFthmP

あのコーナーに出てくる女の馬鹿さ加減にも腹は立つが
一番腹立つのはあの人を舐めきったナレーション

43 ：筆ペン(関東・甲信越)：2010/04/12(月) 14:37:05.98 ID:FloqMTyb

魚を三枚に下ろすの巻は悲惨過ぎて吐き気がした
つみれを作る・衣をつけて揚げるとか想像の埒外だった

44 ：コイル(新潟県)：2010/04/12(月) 14:37:09.70 ID:BJQ+2GwT

>>34
炊飯器だけはテーブルの近くにおいた方が便利じゃない？

45 ：ブンゼンバーナー(東京都)：2010/04/12(月) 14:37:15.72 ID:DaKhFjci

>>14
ﾜﾛﾀ

46 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:37:20.01 ID:7X9B2lgC

>>40
ヌカ落としのためじゃなくても
普通、米は洗う
無洗米でも洗う

47 ：ミリペン(東京都)：2010/04/12(月) 14:38:17.17 ID:YioQcSzK

冬は水が冷たいから泡立て器でとぐよな

48 ：レンチ(佐賀県)：2010/04/12(月) 14:38:33.01 ID:UjMaIMaK

>>42
腹立ててみる番組でもないだろ

49 ：便箋(ネブラスカ州)：2010/04/12(月) 14:38:45.28 ID:ALdfyLSD

米は表面のゴミを流す程度、１回シャッと水に流す程度でいい、とタモリが言ってた。
タモさんが言うんだから間違いない。

50 ：マジックインキ(新潟県)：2010/04/12(月) 14:39:22.73 ID:guZ8EBkk

とぎ汁が無色透明にならないと気がすまない

51 ：コイル(新潟県)：2010/04/12(月) 14:40:02.49 ID:BJQ+2GwT

とぎ汁が透明になるまで研ぐ方が炊き上がりの味は良くなるらしいな

52 ：ガムテープ(catv?)：2010/04/12(月) 14:40:11.07 ID:98FuEr1M

カレー煮るときのアクもすくわない方がうまいとか聞きますな。

53 ：羽根ペン(青森県)：2010/04/12(月) 14:40:25.53 ID:lm6h6lSW

無洗米最高

54 ：グラインダー(北海道)：2010/04/12(月) 14:40:42.62 ID:lsKZZWR7

まず出演者がやってみせろっての

55 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:40:57.73 ID:7X9B2lgC

>>49
タモリは「うどんに腰なんかなくていい、フニャフニャほどうまい」とか言ってる奴だ

56 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 14:41:04.15 ID:ujnpYJem

>>51
ねぇよ
少し濁ってた方が粘り気があって美味い

57 ： IH調理器(山陽)：2010/04/12(月) 14:41:25.08 ID:ezle61iy

米って砥石でとげばいいのか？

58 ：ラジオペンチ(栃木県)：2010/04/12(月) 14:41:52.64 ID:BtWFthmP

>>57
あーそうだよそう

59 ：画用紙(東京都)：2010/04/12(月) 14:41:53.41 ID:RX+S+Q/l

米は洗剤で研ぐし、海では魚の切り身が泳いでるし、鉛筆は削れません

60 ：乳棒(アラバマ州)：2010/04/12(月) 14:42:07.14 ID:nyBVZnxH

ざるボウルでいつも研いでるんだが
炊飯器の内鍋で研いで掌で研ぎ水をせき止めるなんて芸当はよぅできん

61 ：テープ(福島県)：2010/04/12(月) 14:42:08.22 ID:rfcOfcxd

これは嘘なんだけど米の研ぎ汁で作ったお味噌汁は美味い

62 ：メスシリンダー(catv?)：2010/04/12(月) 14:42:31.53 ID:UPL++tw7

>>55
福岡のうどんは元々ふにゃふにゃだからな
最近は腰があるのが多いけど
幼少期に食べたものが刷り込まれるのは良くあること

63 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:42:54.09 ID:7X9B2lgC

>>59
あとカブトムシは電池で動いてる

64 ：コイル(新潟県)：2010/04/12(月) 14:43:15.01 ID:BJQ+2GwT

>>56
よく研ぐことが美味しい米を炊く秘訣だって米農家のヤツが言ってたよ

65 ：拘束衣(大阪府)：2010/04/12(月) 14:43:20.08 ID:sWs5vhGD

たこ焼作れんようでは大阪人やない

66 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 14:43:54.69 ID:ujnpYJem

>>64
米農家の奴が最近の精米機はすごいからあんまり洗わないほうがいいって言ってた

67 ：画用紙(鹿児島県)：2010/04/12(月) 14:43:57.93 ID:A3cvkGXk

あれ仕込みだろ？
わざとらしい

68 ：イカ巻き(北海道)：2010/04/12(月) 14:44:07.01 ID:9yAv6Ukg

一粒ずつダイヤモンドやすりで研いでる

69 ：画用紙(関西地方)：2010/04/12(月) 14:44:09.63 ID:ocyfeiKL

トツギーノスレでたのむ

70 ：トースター(コネチカット州)：2010/04/12(月) 14:44:11.61 ID:8nBkk6l1

>>44
茶碗としゃもじは？

71 ：てこ(神奈川県)：2010/04/12(月) 14:44:33.14 ID:1Cwre141

>>51
そこまでやると旨みまで流れちゃうから3回ほど軽く研ぐ程度でやめておくべき。

72 ：烏口(岩手県)：2010/04/12(月) 14:44:57.10 ID:Dfy3L2zh

やっすい炊飯器使ってるし研ぐのも泡だて器で十分だわ

73 ：磁石(東京都)：2010/04/12(月) 14:45:14.10 ID:LVm0owFx

皮むき俺できないいつもピーラーでやってる

74 ：真空ポンプ(catv?)：2010/04/12(月) 14:45:21.16 ID:BEYPvx8t

いいものを買ってきたぞ。ほうれ　全自動洗米機。

75 ：顕微鏡(コネチカット州)：2010/04/12(月) 14:45:49.03 ID:2GKJ9Ob1

>>59
鉛筆が削れない奴は多いだろ
電動鉛筆削りみたいに丸く削ろうとしてイビツになるのが容易に想像できる

76 ：エビ巻き(東京都)：2010/04/12(月) 14:45:53.08 ID:nXCRh1Tm

ＴＢＳの良心ともいえる番組

77 ：画用紙(関西地方)：2010/04/12(月) 14:46:00.78 ID:xT1/QzD0

>>8
むかしはそれで洗ってた人多かった
ボウルに数滴落とすだけだったけど

78 ：ミリペン(アラバマ州)：2010/04/12(月) 14:47:27.32 ID:bNN0VNgo

輸入のレモンはワックスついてるから洗剤で洗えって教わった

だから居酒屋でバイトしてる時、
軽く水洗いして輪切りにして突っ込んでるの見てドン引きした

79 ：フラスコ(新潟県)：2010/04/12(月) 14:47:33.80 ID:XRl7exUR

勇次郎の米研ぎが見られるのはいつなんだよ

80 ：イカ巻き(栃木県)：2010/04/12(月) 14:48:03.33 ID:x2GUr2A5

>>56
お前の家のご飯はぬか臭いな、ぬかを煮ても粘り気とかでねーぞ。

81 ：画用紙(埼玉県)：2010/04/12(月) 14:48:36.06 ID:upEh/GSS

>>78
輸入の柑橘類って表面の皮がスゴく苦いよね。

82 ：顕微鏡(コネチカット州)：2010/04/12(月) 14:48:53.65 ID:TORxfdnt

米磨ぎは環境破壊だろ。
無洗米食え無洗米。

83 ：ビーカー(長屋)：2010/04/12(月) 14:49:25.18 ID:7w9xfUko

>>64
米農家の言ってる米とじゃ比べ物になんねえだろ
市販の米なんてそのまんま炊いてもいいぐらいだ

84 ：真空ポンプ(catv?)：2010/04/12(月) 14:49:31.53 ID:BEYPvx8t

コメのたんぱく質は表面についてるし、糠にはビタミンBが含まれているんだから、
食べる直前に精米すれば研がない方がいいかもな。

85 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:49:46.30 ID:7X9B2lgC

>>81
輸入の柑橘類の皮は農薬のカタマリだって美味しんぼにあったけどマジかな
「輸入オレンジの皮を煮込んで作るマーマレードなんてクソ煮込みうどんですよ」

86 ：ばくだん(北海道)：2010/04/12(月) 14:50:11.40 ID:wvcZC4HC

無線舞で十分

87 ：マジックインキ(新潟県)：2010/04/12(月) 14:51:08.38 ID:guZ8EBkk

>>60
とぎ水と一緒になだれ落ちたお米拾ってると悲しくなってくるよな

88 ：梁(福島県)：2010/04/12(月) 14:53:11.98 ID:wUKwijJC

コメ農家だけど
ちゃんと研いだほうがおいしいよ

89 ：画用紙(関西地方)：2010/04/12(月) 14:53:25.53 ID:xT1/QzD0

無洗米も汚れてるから
1回すすぎ程度に洗ったほうがいい

90 ：ミキサー(石川県)：2010/04/12(月) 14:53:53.05 ID:XZxtXnGZ

えっまだやってるの？？

昔土曜日にやってたのが今じゃ放送してないんだけど（´・ω・｀）

91 ：顕微鏡(コネチカット州)：2010/04/12(月) 14:53:55.74 ID:2GKJ9Ob1

>>60
几帳面なんだよ
完全に水切りせずとも、多少の研ぎ汁が残ってたって構わんだろ

92 ：接着剤(不明なsoftbank)：2010/04/12(月) 14:53:57.84 ID:ird1nui6

TRY娘は仕込みタレントが紛れている
出演者が料理を作って下手糞料理で笑われればいい

93 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:54:57.27 ID:7X9B2lgC

いるよな、とがない奴
昔、知り合いがメシ炊くの見てたら、計量した米（無洗米じゃない）を
入れて、水入れて、すぐスイッチ入れてた
舌バカだとは思ってたけど

94 ：接着剤(不明なsoftbank)：2010/04/12(月) 14:55:58.05 ID:ird1nui6

実況スレにときわちゃんがよくいるあいつは結構なオッサン

95 ：ハンドニブラ(富山県)：2010/04/12(月) 14:56:21.47 ID:kOGjulA+

この時期、まだまだ水が冷たすぎてﾜﾛﾀ

96 ：硯(アラバマ州)：2010/04/12(月) 14:56:22.90 ID:I6dRjNla

最新版米のとぎ方　今までの常識は忘れてください
(1) 充分な大きさのボウルか鍋を3つ用意し、すべてに水を張っておく
(2) 米を柄のついたザルに入れる　まだ濡らさない
(3) 1つめのボウルにザルごと米をひたし、手早くかき混ぜて水から上げる
(4) 2つめ、3つめも同様　とにかく水に浸かっている時間を短くする
(5) 洗い終わったらザルのまましばらく水を切っておく　炊く前には1時間ほど水に浸す

97 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 14:57:11.59 ID:ujnpYJem

>>96
炊き込みご飯でも作るの？っと

98 ：画用紙(鹿児島県)：2010/04/12(月) 14:57:23.57 ID:A3cvkGXk

>>93
おまえはパエリア作る時に研ぐのか？
要はそう言うことだハゲ

パエリアとか作った事ないけどさ

99 ：ばくだん(北海道)：2010/04/12(月) 14:57:33.23 ID:wvcZC4HC

>>93
母ちゃんがそうだから何とも思わないんだろうなぁ

100 ：画用紙(広島県)：2010/04/12(月) 14:57:36.04 ID:t82SQIDd

米炊くといつも少しだけ粘り気のある芯まで熱が通ってる米になるんだけど、
固めで粘りけのないように炊くにはどうしたらいいの？

101 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:58:29.34 ID:7X9B2lgC

>>98
知らんけど作れと言われたら間違いなく研ぐ

102 ：シール(関東)：2010/04/12(月) 14:58:36.18 ID:/5jbhSPv

お湯でといでもいいよね?

103 ：真空ポンプ(catv?)：2010/04/12(月) 14:58:58.71 ID:BEYPvx8t

>>100
炊飯器を高い物に買い換えるのがいいんじゃないかと。

104 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 14:59:15.38 ID:7X9B2lgC

>>100
水につける時間を短め、水少なめじゃねーの
ごめん、わからｎ

105 ：モンドリ(アラバマ州)：2010/04/12(月) 14:59:21.82 ID:YNk8fDqB

このコーナー喜んでみてるオッサンの顔面にツバ吐いてやりたくなる

106 ：包丁(長野県)：2010/04/12(月) 14:59:45.41 ID:cJOAJcWt

無知のころ力任せに研いでたらコナゴナになってわろた
今は>>96なんだよな

107 ：画用紙(長屋)：2010/04/12(月) 15:00:15.22 ID:zPV0O35i

米研ぎたいがボウルで研ぐとこぼれる
シンクが狭くて小さいタライみたいなの使えないし・・・

108 ：浮子(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:01:58.01 ID:+Ww4o81L

1年くらい前にめざましテレビでやってたけど、いまは精米技術が
あがっているから、研がなくていいらしいぞ（無洗米じゃなくても）。
表面のゴミを洗い流すように1分くらい軽くすすげばいいらしい。
水も白いままで良い。あれがうま味らしい。

どの程度一般的な見方なのかしらないけど

109 ：イカ巻き(北海道)：2010/04/12(月) 15:03:10.00 ID:9yAv6Ukg

>>107
米とぎざるで研げばよい

110 ：浮子(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:04:13.52 ID:+Ww4o81L

炊飯器についてる釜で研いでるけど、普通違うのか？

111 ：画用紙(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:05:59.60 ID:brSNBFhu

米洗わないとどんな味になるんですかぁ？

112 ：画用紙(鹿児島県)：2010/04/12(月) 15:06:12.77 ID:A3cvkGXk

>>110
中のコーティングがハゲる恐れがあるからやめたほうがいいぞ

113 ：ホールピペット(宮城県)：2010/04/12(月) 15:06:22.47 ID:qrUDFRI4

ザルをボウルに入れて、水流しながら泡だて器でクルクルやるだけだな。

114 ：接着剤(西日本)：2010/04/12(月) 15:06:57.32 ID:ujnpYJem

>>107
http://www.amazon.co.jp/dp/B001UV40Q8/

115 ：画用紙(神奈川県)：2010/04/12(月) 15:07:25.00 ID:nkNLDpu6

粘りの少ないインディカ米とかだから研がないだけだろパエリアは
日本の米だったら普通に研ぐ

116 ：画用紙(東京都)：2010/04/12(月) 15:08:13.28 ID:zvn/50S6

翔太の寿司に影響されて「拝み洗い」を実践した人間は日本人の実に88.2％

117 ：紙(埼玉県)：2010/04/12(月) 15:08:15.93 ID:P08WsdEZ

無洗米でも2回はとがないとｷﾓﾁﾜﾙｲ

118 ：カンナ(茨城県)：2010/04/12(月) 15:08:22.06 ID:Uz7MzVAH

無洗米でも汚れが付いてるからすすげって言うけど
すすごうがすすがまいが味も体への影響も変わらないよね

119 ：ろうと台(神奈川県)：2010/04/12(月) 15:09:31.60 ID:0d1fPcO5

今の米は研ぐものじゃなくて洗うものだっていうよな。
精米技術が上がって糠が残ってないから、表面を洗うだけでいいそうな。
逆にしっかり研いでしまうと、でんぷん質が流れてしまって美味しさが落ちるそうな。

120 ：巾着(埼玉県)：2010/04/12(月) 15:09:31.76 ID:07qPpK/x

俺は手が濡れるのが嫌だから泡だて器でシャカシャカやってる

121 ：ラジオメーター(東日本)：2010/04/12(月) 15:10:22.10 ID:gtzBIMam

通常のカップでは無洗米は微妙に少な目にな
あるいは水を少し多めにするとか

122 ：じゃがいも(青森県)：2010/04/12(月) 15:10:56.39 ID:i+4iQV+6

白く溶け出す部分にも栄養があるから研ぐのはほどほどでいい
栄養とりたきゃ玄米食えばいいんだが毎日食うんだから栄養は大事だ

123 ：画用紙(愛媛県)：2010/04/12(月) 15:11:23.15 ID:Y40al0ES

研がなくて良い米を研ぐ奴ってモヤシとかキノコまで洗ってそうだな
味覚障害なんだろうな

124 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 15:12:09.71 ID:KI2gUE7Z

モヤシは洗うだろ…
JK…

125 ：ビーカー(長屋)：2010/04/12(月) 15:12:23.35 ID:7w9xfUko

よく洗わないと臭いとか言ってる奴に限って
白く濁った水で延々と研ぎ続けてるｗ

126 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:12:31.42 ID:rAQhpxUg

>>8
・・・

127 ：画用紙(千葉県)：2010/04/12(月) 15:12:39.68 ID:ND1/PZZt

>>123
もやしもキノコも洗った方が良いよ

128 ：落とし蓋(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:12:49.92 ID:/vhvNhQJ

研ごうが研ぐまいが、どうせ味の違いなんか分からないし

129 ：ろうと台(神奈川県)：2010/04/12(月) 15:13:18.98 ID:0d1fPcO5

モヤシは洗えよ

130 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:13:36.33 ID:rAQhpxUg

>>125
今時は研がなくても数回流すだけでも十分だからな。

131 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:14:05.65 ID:rAQhpxUg

>>128
中井くん？

132 ：画用紙(鹿児島県)：2010/04/12(月) 15:16:04.63 ID:A3cvkGXk

つかさ一合、二合とかの表示いい加減やめてくんないかな？
あれ一合＝180グラムとかしらないやつ絶対いるだろ

133 ：厚揚げ(関西・北陸)：2010/04/12(月) 15:16:23.47 ID:gXVenT7l

　あ　ず　き　あ　ら　い

134 ：画用紙(北海道)：2010/04/12(月) 15:17:17.55 ID:FIbkrKy5

>>123
ﾓﾔｼは洗わなきゃ駄目。ｷﾉｺも路地や屋外栽培なら軽く洗うのがﾍﾞﾀｰ。

135 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:19:13.15 ID:rAQhpxUg

>>132
1合2号でええやん。
グラムに変えてなんの意味があるんだ？

136 ：電子レンジ(コネチカット州)：2010/04/12(月) 15:20:15.40 ID:Q/O4eLCi

実家暮らしで大工見習いの俺でさえ米研ぎしてるのに、
できないやついんのかよwwww

137 ：蛸壺(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:20:27.33 ID:wPYSKYfW

研ぐのはほどほどにしないと米が割れる

138 ：ラジオメーター(東日本)：2010/04/12(月) 15:21:11.73 ID:gtzBIMam

水か冷たいときは拷問

139 ：画用紙(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:21:31.54 ID:HLkXr7eU

生米をそのまま食うのも中々いける

140 ：じゃがいも(青森県)：2010/04/12(月) 15:22:11.85 ID:i+4iQV+6

>>132,135
てかグラムじゃないからな

141 ：トースター(コネチカット州)：2010/04/12(月) 15:22:41.10 ID:gMIZBvbo

やってTRYここまでレベル下がったの？

142 ：すり鉢(高知県)：2010/04/12(月) 15:22:44.13 ID:LtDlfL3G

最初の研ぎ汁は素早く捨てないと、濁った水を米が吸収するってどっかで読んだ気がする

143 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:23:25.39 ID:rAQhpxUg

>>140
あっそか、ccか。

144 ：画用紙(鹿児島県)：2010/04/12(月) 15:24:00.55 ID:A3cvkGXk

>>140
間違いに気づくとは天才か！？

145 ：イカ巻き(北海道)：2010/04/12(月) 15:24:41.11 ID:9yAv6Ukg

>>144
普通気づく

146 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:24:45.69 ID:rAQhpxUg

>>142
最初は研がずにさっと洗って直ぐに流すの。
それを1～2回行ってから研ぎに入る。これ常識。

147 ：筆(長野県)：2010/04/12(月) 15:25:17.66 ID:nGiwRmHd

とがなくていい米がやたら安いのはクズ米使ってるからなんだろうな

148 ：画用紙(北海道)：2010/04/12(月) 15:26:43.73 ID:FIbkrKy5

古い米程研ぎは優しくすすぎ回数は多めにすること。
新米ならｷﾞｭｯと握って固まらない程度に研げば後はすすぎで4～5回泳がせるだけでいい。
軽く研いでるのに割れるのは元々質が悪いか精米してから日にちが経ってるから。
あと米や水の量を重さで計るのは飲食店で安定した米を大量に炊く場合以外は目安にしかならない。

149 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 15:27:20.10 ID:H0/UiI7I

米を研ぐにはリズムも必要。
ザクザク、ザッザッとリズミカルに研がないとダメ

150 ：おろし金(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:28:18.49 ID:N9Sc8+FD

>>123
とがなくても良い米なんてない。
無洗米でも水をくぐらせてとぎ汁が白濁状態じゃない程度には
洗っておかないとぬか臭くて食えない。
味覚障害はおまえｗ

151 ：魚群探知機(東京都)：2010/04/12(月) 15:28:50.87 ID:qAunbIFE

さとう
しお
す
せ　？？
そると

(´･ω･`)???

152 ：画用紙(ネブラスカ州)：2010/04/12(月) 15:29:45.42 ID:I0Mj1AY0

適当に研ぐと炊飯器の蒸気が匂うからしつこく研いでる
研げば研ぐほど絶対美味い

153 ：画用紙(長屋)：2010/04/12(月) 15:29:55.44 ID:zPV0O35i

>>114
世の中には面白いモンがあるんだな

154 ：ろうと台(神奈川県)：2010/04/12(月) 15:31:15.21 ID:0d1fPcO5

>>150
白濁しなくなるまで研いじゃうと、でんぷん質が失われちゃうよ。
白濁の正体は糠じゃなくでんぷん。

155 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 15:32:35.04 ID:rAQhpxUg

>>150
研ぐと洗うは違うぞ。
研ぐって判るか？

156 ：ビーカー(長屋)：2010/04/12(月) 15:33:03.86 ID:7w9xfUko

>>152
それはたんに米の味と匂いが嫌いなだけでしょ

157 ：シール(北海道)：2010/04/12(月) 15:33:22.44 ID:6HQdysHR

>>138
今はお湯があるが昔の人は水オンリー･･･
現代に生まれて良かったよ(;∀;)

158 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 15:33:28.59 ID:H0/UiI7I

>>151
さとう
しお
す
せいゆ（しょうゆ）
そ　　みそ

159 ：羽根ペン(宮城県)：2010/04/12(月) 15:33:38.67 ID:wx3GDq8u

農家だけど家の飯はほとんど研がねえよ
2～3回水流せば十分だ

160 ：レンチ(佐賀県)：2010/04/12(月) 15:34:03.34 ID:UjMaIMaK

>>158
ソはソースだよ

161 ：羽根ペン(宮城県)：2010/04/12(月) 15:34:41.35 ID:wx3GDq8u

さとう
しょうゆ
す
せうゆ
ソイソース

って何のネタだっけ

162 ：ビーカー(長屋)：2010/04/12(月) 15:34:51.09 ID:7w9xfUko

>>157
お湯で研いだら臭くなるから
せいぜい春の水温にするぐらいにしないと

163 ：トースター(北海道)：2010/04/12(月) 15:35:15.78 ID:YhnIOvE5

久々に実家帰ったら母ちゃんがガッシガッシと研いでたんで説教してやった。ふふん

164 ：筆(長野県)：2010/04/12(月) 15:36:29.64 ID:nGiwRmHd

農家は出荷用の米にはじゃんじゃん農薬使うけど
自分家用の米は極力農薬を使わない

165 ：画用紙(ネブラスカ州)：2010/04/12(月) 15:36:38.42 ID:I0Mj1AY0

>>156
違う違う
犬がうんこ漏らしたかと勘違いする匂い

166 ：画用紙(北海道)：2010/04/12(月) 15:37:51.80 ID:FIbkrKy5

元米農家の出だけど家で食べる米は内地産のﾌﾞﾗﾝﾄﾞ米を買ってたわ。

167 ：画用紙(ネブラスカ州)：2010/04/12(月) 15:37:57.95 ID:I0Mj1AY0

炊きたての味が断然違う

168 ：羽根ペン(宮城県)：2010/04/12(月) 15:38:14.88 ID:wx3GDq8u

>>164
農薬は高いから減らすよう努力してますよどこでも

炊いた米の臭いは嫌う人いるからね
欧米人だとゲロ吐くくらいの臭いらしいし

169 ：ビーカー(長屋)：2010/04/12(月) 15:38:24.52 ID:7w9xfUko

>>165
初めて聞く表現だよｗ

170 ：コイル(dion軍)：2010/04/12(月) 15:39:44.01 ID:oIptbE86

>>165
炊飯器が汚れてるんだろうな

171 ：画用紙(北海道)：2010/04/12(月) 15:40:02.00 ID:FIbkrKy5

米の匂いが苦手なのはﾊﾟﾝ食でｲｰｽﾄの香りが苦手な人と同じ。
あれはむせるよ。

172 ：焜炉(コネチカット州)：2010/04/12(月) 15:40:40.39 ID:TayZtP05

>>165
それ炊飯器に問題があるんじゃね。もしくはお前の家の犬が病気。

173 ：画用紙(関西地方)：2010/04/12(月) 15:42:42.64 ID:0xsB+GXw

米の匂いが臭いという人は妊娠してんじゃないの

174 ：ビーカー(京都府)：2010/04/12(月) 15:43:51.62 ID:bGPrtOn4

糠に農薬やカドミウムが集まってるから、
洗い落としたほうがいいんだよね？

175 ：画用紙(ネブラスカ州)：2010/04/12(月) 15:44:03.18 ID:I0Mj1AY0

わかんねえかなぁ
なんと言われようがこれからも研ぎまくるけどな

176 ：羽根ペン(宮城県)：2010/04/12(月) 15:46:50.84 ID:wx3GDq8u

好きにしろよｗ
明確に正解なんてないんだから
濃い目の味噌汁が好きか薄味が好きかとかそんなもんだろ

177 ：画用紙(静岡県)：2010/04/12(月) 15:47:01.04 ID:4DMNM1Nq

>>40
無洗米研いでみろ
美味くなるから。

178 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 15:47:21.91 ID:7X9B2lgC

俺はご飯はさらさらで固めが好きだからわりと研ぐな

179 ：朱肉(東京都)：2010/04/12(月) 15:48:18.18 ID:wdokfWIH

玄米食ってるからほとんど研がない

180 ：釣り針(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:48:51.01 ID:ZpvYsSHj

>>98
パエリアは研ぐなって書いてあるから
そのまま作ったけど、何か付いてるんじゃないかと不安だよ

181 ：ライトボックス(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:49:51.43 ID:jZGpJy6Q

最近実家からいい米貰ったんだけど
とぎ汁があんま汚れないんでいい米はこんなところから違うのかと驚いたわ

182 ：テンプレート(東京都)：2010/04/12(月) 15:50:46.36 ID:HwVhSq7p

米研ぎの力加減とスピードて意外とむずかしいよな、
最近やっと会得した。
ご飯メチャウマ。

183 ：大根(栃木県)：2010/04/12(月) 15:51:52.49 ID:5ua+yGQY

この番組すげー嫌い
おっさんどもが若いヤツをバカにするとことか　自分たちもしょーもない人間のくせいに
文句ばっかつけて何の解決法も示さないし

老害の見本みたいな番組

184 ：画用紙(北海道)：2010/04/12(月) 15:54:02.17 ID:FIbkrKy5

川*'A`ﾘ＜弁当とかおにぎり用に炊く時は少量の塩を味の素を入れて炊くとよいよ。
日本酒入れても良い。感じない程度の塩味は旨味に感じるんだ。冷えても美味しい。

185 ：リール(愛知県)：2010/04/12(月) 15:54:22.77 ID:8SYjuHL/

ﾁﾝｺの皮むき出来て無い奴は挙手

186 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 15:55:15.53 ID:H0/UiI7I

>>183
司会の森本毅郎が偉そうな物言いするだけで、後はおおむね好きだな。
日曜のだらけた午後を象徴する番組だ。噂の現場と１丁目１番地がいい。

187 ：カッティングマット(東京都)：2010/04/12(月) 15:55:47.48 ID:2ai2pWkA

>>151
さとうじょうゆ
しょうゆ
すじょうゆ
せうゆ
そいそーす

188 ：羽根ペン(宮城県)：2010/04/12(月) 15:56:42.07 ID:wx3GDq8u

まあ、しょうもないことで悦に浸る番組だと思うわ

189 ：ガスクロマトグラフィー(青森県)：2010/04/12(月) 15:58:39.52 ID:yWvnlhwI

>>8
農薬は油性のものが多いから洗剤使って洗うのは正しい。
今ではそこまで強い毒性を持つ農薬は使われてないから必要性は薄いが。

190 ：蛸壺(アラバマ州)：2010/04/12(月) 15:59:11.78 ID:KI9w8LRG

>>158
「せいゆ」ワロタ油かよ
「せうゆ」

191 ：画用紙(北海道)：2010/04/12(月) 16:00:24.82 ID:FIbkrKy5

野菜を洗剤で洗うってのが時代によるものだと思う。
今の子はそう習わない筈。80年代初頭生まれまでじゃないかな。

192 ：黒板消し(dion軍)：2010/04/12(月) 16:00:33.04 ID:MrSnM8/c

5.5合炊きで2合だけ炊くのが旨い

193 ：鍋(東海)：2010/04/12(月) 16:00:34.72 ID:v/PIAFwL

さしすせそは15巻らへんのこち亀で覚えた

194 ：ガスクロマトグラフィー(青森県)：2010/04/12(月) 16:01:04.01 ID:yWvnlhwI

>>187
>>151
http://ja.uncyclopedia.info/wiki/%E3%81%95%E3%81%97%E3%81%99%E3%81%9B%E3%81%9D

195 ：ラジオメーター(糸)：2010/04/12(月) 16:01:40.91 ID:rAQhpxUg

>>192
いっぱい焚いた方が上手いけどなぁ～

196 ：メスピペット(新潟県)：2010/04/12(月) 16:04:47.27 ID:V/+1Kz92

水が白くならなくなるまで研ぐやつってなんなの？

197 ：クッキングヒーター(東京都)：2010/04/12(月) 16:05:08.65 ID:nMH2PrZk

>>14

198 ：ラジオペンチ(栃木県)：2010/04/12(月) 16:05:09.04 ID:BtWFthmP

>>116
俺もその中の1人だ
味の違いはわからなかった

199 ：画架(不明なsoftbank)：2010/04/12(月) 16:07:32.95 ID:pXrAyseY

YAT安心!宇宙旅行

200 ：フライパン(秋田県)：2010/04/12(月) 16:07:50.87 ID:XDjtE6HH

米を軟らかめに炊くやつってなんなの？

201 ：餌(石川県)：2010/04/12(月) 16:08:21.27 ID:Z2Rdmz0n

>>183
女が調理を出来ないのを主夫みたいな男たちが笑うのなら理屈的には合っているんだが、
主夫的には見えないおっさんばかりがいる番組だしな。アウトドア好きのブックオフのおっさん
は調理にうるさそうだけど。

202 ：ガスクロマトグラフィー(青森県)：2010/04/12(月) 16:08:42.20 ID:yWvnlhwI

>>196
研ぎすぎだろぼけ

203 ：セロハンテープ(北海道)：2010/04/12(月) 16:10:29.63 ID:HbDUzf5e

正しく研げてるとは思えない

204 ：メスピペット(新潟県)：2010/04/12(月) 16:12:10.33 ID:V/+1Kz92

どうせお前ら安い米喰ってんだろ

205 ：ボールペン(茨城県)：2010/04/12(月) 16:12:36.41 ID:ihzl+Md0

>>200
硬く炊いておく必要のないときはちょっとやわらかめに炊くだろ　コメの味が違うだろ
おにぎりとカレーは硬めが好き

206 ：カッターナイフ(東京都)：2010/04/12(月) 16:17:25.01 ID:rzVQnreH

美味い米を炊いてすぐ食う時は堅めの方が美味い
マメな

207 ：木炭(四国)：2010/04/12(月) 16:19:51.75 ID:kVj/EQI8

>>116
俺もやったわ

208 ：ビーカー(長屋)：2010/04/12(月) 16:19:58.91 ID:7w9xfUko

>>204
水は幼女の黄金水だけを使用して
農薬を使わずに幼女の手作業だけで害虫駆除して
機械を使わずに幼女が袋詰めまでの全工程を行った
超高級米だよ味は大した事ないけど幼女だから最高

209 ：便箋(東京都)：2010/04/12(月) 16:21:33.77 ID:7X9B2lgC

一本包丁満太郎
老舗で米にもうるさいカツ丼屋のオヤジが
ヘビースモーカーてｗ

まあビッグ錠のマンガの男って主役以外は常時タバコ持ってるけど

210 ：集気ビン(東京都)：2010/04/12(月) 16:30:04.30 ID:H0/UiI7I

>>209
ビッグ錠の料理漫画は料理ではなくエンターテインメントに重きを置いている。
料理食ったらなかに麻薬成分が入っててトリップしちゃった、なんて平然とやる漫画は
包丁人味平と鉄鍋のジャンぐらいだ

211 ：メスピペット(新潟県)：2010/04/12(月) 16:32:54.86 ID:V/+1Kz92

>>208
幼女に田作業させるなんてかわいそうでとても出来ない

212 ：レーザーポインター(埼玉県)：2010/04/12(月) 16:33:35.61 ID:IX1tEi4i

とにかくスピード重視でといでる

213 ：ドリルドライバー(アラバマ州)：2010/04/12(月) 16:38:01.71 ID:5Kk9a4Mr

ら

214 ：ピンセット(千葉県)：2010/04/12(月) 16:38:46.79 ID:2iH6WpHi

力入れてガシャガシャやると米の粒にヒビ割れができて米の弾力とかなくなるから注意な

215 ：ちくわ(茨城県)：2010/04/12(月) 16:39:36.87 ID:YM5i3KTW

ヌカ臭いのは、とぎが弱くヌカが残っているため。
べちゃっとしてマズイのは、力任せにといで、お米が割れてしまうから。

216 ：ブンゼンバーナー(東日本)：2010/04/12(月) 16:42:13.45 ID:7kJmb4O7

米とぎなんかせっせと頑張るより
直前に精米をする方がいいと思う。

217 ：輪ゴム(東京都)：2010/04/12(月) 16:43:15.82 ID:Cd+S/bb4

あのおっさん達にワードとエクセルやらせたい

218 ：画用紙(catv?)：2010/04/12(月) 17:02:04.50 ID:+4gpinYl

>>165
炊飯器のヒーターに集まったゴキブリが焦げて死んでるんだよ