そろそろ本当にウマイ　「つけ麺」を教えてくれ　

東急浅草線・中延駅近くに2月12日、牛骨ラーメン店「こって牛（うし）」（品川区豊町6）がオープンした。

　店舗面積は5坪。席数は、店舗奥のカウンターが4席、入り口付近にある立ち食いスペースは7人まで収容できる。
コンセプトは「店は狭くとも、広くて深い味のラーメン」。和牛のアキレス腱（けん）と牛骨を圧力鍋で煮込み、
野菜を注ぎ足したダシをベースに仕上げた白濁スープで提供する。

　主なメニューは、「元祖・牛そば（並）」「つけ麺・牛そば（並）」（以上500円）、ライス（100円）、
トッピング「しぐれ煮」「すじ煮」（以上100円）。大阪出身の店長・小山幸二さんは
「大阪では『安い・うまい・量が多い』が当たり前。お客さまへのサービスを第一に、価格以上の満足度を提供している」と話す。

　小山さんは今年で還暦。バブル全盛期に不動産、貿易、スポーカーの輸入販売などを手がけ、会社を軌道に乗せた。
その後、バブル崩壊を経験するなど波乱万丈な人生を送ったという。「この歳で急に立ち仕事を始めたので、足が3倍に腫れ上がって大変」と笑う。
http://shinagawa.keizai.biz/headline/943/

おまんこ女学院に入学すればタダでヤルマンできるよ！
おとくだよ！

ザーメン

六厘　とみ田食ってりゃ間違いない

ν速でつけ麺スレは荒れるからヤメロ

つけ麺はぬるくてマズイ

つけてない麺

品川の「TETSU」
田町の「むらさき山」
はガチ

日清のつけめんシリーズだろ

練馬はつがい復活してくれ 江古田まで行くの面倒だわ

つけ麺なら神田のつじ田

麺の達人でいいだろ

お前らのつけ麺への憎しみは異常

ざる麺

名古屋千種駅前
もと日航社員の店行ってきた
金山の大勝軒のれん分けよりは喰い応えあり
麺がうどん並みに太かった

田無の宝

ここくってからラーメン探究は辞めた。

とみ田食った時はちょっと感動したけど結局飽きた

幸楽苑のざるラーメン旨かった
魚介系はもう飽きた

醤油にでもつけとけ

六厘舎の通販3ヶ月待ったけど、クソ旨かった

渋谷の大臣
あとあびすけ

京都の吟醸久保田

スーパーに六厘舎のつけ麺売ってるけど、あれ美味いんかな

おまえら六本木ヒルズへ急げ
http://www.tv-asahi.co.jp/recommend/tsukemen/index.html

500円は安いな

つけ麺って手抜きなのになんで高いの？？

渋谷駅地下の半蔵門線に向かう所にある店のつけ麺美味かったな
特別つけ麺屋って訳でもないけど

中延民の俺参上
中延にはデビット伊東プロデュースの「でびや」があるが
最初は閑古鳥鳴いてたんだぜ、だけど再三再四テレビで宣伝し始めたらお客さんが入り始めた。

六厘舎はガチ
名実が伴った名店

翔丸＠大久保

最近のありきたりなつけめんに飽きた奴は、ここの塩つけを食ってみてくれ

色んなつけ？食った結果、普通のラーメンの方が美味いという結論に達した

いまバクダン屋でつけ麺食ったわ

渋谷の武蔵外伝

冷めないつけ麺まだかよ

あつもりで食えば？

>>35
あつもりとか本末転倒だろ
あつもり食うくらいならラーメン食うわ

>>36
酸味のあるつけ麺食うなら冷やし中華食えよ…みたいな感じだな

つけ麺は熱いつけ汁と冷たい麺を口に入れた瞬間
口の中がぬるくなるいう欠陥がある。

あつもりにしたら邪道と言われる。

ぬるくなったら焼けた鉄の棒をスープに入れて熱くしてくれる店はある

六厘社はやっぱ大崎のがうまいのか？
東京駅の食ったが具はしょぼいしたいして感動するほどうまくなかった

>>38
理屈でメシ食うことほどバカな事はねーよ。
好きに食え。

冷　：つけ麺＞＞ざるソバ＞＞＞＞冷やし中華
暖　：美味いいラーメン＞＞つけ麺＞＞うどん＞＞ソバ

つけ麺は万能

ラーメンの麺をそばつゆにつけて食う
これは旨い
麺もつゆも最初から冷たいし

日本橋に大勝軒大阪店できてたけど旨いの？

>>44
大勝軒はそれこそ三日修行したみたいなヤツにものれん分けるから、
食ってみないと分からない。

冷たい麺と温かいスープを合わせるつけ麺って欠陥料理だと思う

>>45
まじかｗ結構行列出来てたのにな

>>28
よくそんなBみたいなところに住めるな（笑）

>>48
中延って部落地区なの？初耳なんだけど？

>>21
あびすけはないわ。
移転前はあったけど今はない。

五木のつけ麺でいいよ、200円で色々と捗るぞ

出前一丁（カップでなく即席）をつけ麺のようにして食ってみろ
チンコ勃つぞ

>>27
またお前か

栃木に来いよ
うまいつけ麺いっぱいあるぞ

牛骨なんて狂牛だったらアウトじゃん

つけ麺食うならまだ油そばのほうがマシだなマシマシ

六厘舎の食ったけど、普通にラーメン食った方がうまいよ

笊蕎麦だな

テレビで開店ストーリーやってた店は
小型の電磁調理器を客席ごとに用意して
つけ汁を常に熱々に保っててよかったな
ただあの魚粉ドサ盛り習慣はいまだに理解できん

とみ田で2時間待つくらいなら柏でも行って並ばずにとみ田っぽい店行くわ
初見は味が知りたかったから我慢して並んだけど
そこまで並ぶ価値はねーだろ

元住吉のあびすけ

>>34
卓上IHで冷めないようにしてくれる所がある

六三六ってとこは糞不味かった

油そばはもっと普及するべきだよなあ

[ ：：━◎]ﾉ　無鉄砲の通販のやつ．

大抵のつけ麺は美味しくても一回食べればしばらくはいいやって感じになるけど
鴻巣の次念序は食べたすぐ後でもまた食べたいって思ったわ
伊達に埼玉ナンバーワン人気店じゃなかった

すまん、つけめん初心者なんだが、
なんでつけめんってスープは熱いのに麺は冷たいの？
最後のほうスープも麺も中途半端な温度になって
どこの店でも糞不味いんだけど。

いや、あつもりがあるのは知ってるけど、
一々言うのも店の味にケチつけてるみたいだしさ。
ってか最初から麺を熱くしとけよみたいな。

>>67
ぬるいと何がダメなんだ？

伊勢崎の満帆うめぇ

つけ麺厨はひょっとして猫舌なのかもしれないな
俺は食おうとも思わんが

>>67

IHでつけ汁を温める店に行け

美味いつけ麺なんてあるか？
昔、鹿児島から来たオッサンに東京の名物のつけ麺連れてってくれって何度もせがまれて
名前もよく聞いた事ないから必死に調べて連れてってやった事があったな
その位知名度無いからどこにもねえんだろうと思ってたんだが、その後鹿児島に仕事で
行ったら天文館につけ麺ののぼりを発見した
人生二度目のつけ麺の文字を発見した瞬間

なんでタオルで目を隠してるの？恥ずかしがりやなの？

>>67
そういう食い物だから
それと冷めてマズイってのもお前の主観だｎ

あつもりは馬鹿の食い方

大宮で美味いラーメン屋教えろ

>>74
冷めたらまずいじゃん

>>76
狼煙行ってこい

>>68
ちゃんとしたスープの付け麺ならぬるくいてもうまいが
チェーン店レベルのスープだとぬるいとマジで食うに値しないレベル。
つけ麺はぬるいからやだとかいうやつは多分そういうつけ麺しか食ってないと思われ

こないだ地元の広島で10年くらい前に突然名物になっていたらしいつけ麺食ったんだわ、爆弾みたいな名前。
スーパーの冷やし中華のタレをかけるんじゃなく浸しながら食べる、このタレにゴマと一味を入れればほとんど同じものが作れるレベル。
あんな恥ずかしいもの名物にすんなよ・・・。

高円寺　天王　野菜塩つけ麺

>>78
悪くなさそうだな。今度行ってみる

>>67
味っ子に頼んで熱々の石を放り込んでもらえ

>>77
ラーメンって麺伸びるからマズイじゃん
ってのと一緒
そういう食いもんなんだから嫌なら食わなきゃいいだけ

京都は｢ろおじ｣が最強
卓上ＩＨも完備してあるし最高だよ

こっちには常勝軒ってのがある
同じグループの大勝軒も
しょっぱくて俺は駄目だったが、人気はあるみたいだ

やすべぇ

でも普通のラーメンの方が俺は好き

俺もヌルイの大嫌いで常にあつもりだったが、一度あつもり伝え忘れたことがあった
一番オキニの店だったんだが冷めてもクソ美味かった
びびった

味わいの変化は大切な要素だろ
冷めても美味いつけ麺を食え

つけ麺って魚介ばっかりなの？

つけ麺って要は具と汁が別々になった冷やし中華だろ

天ざるこそ至高
つけ麺などよりも高いが、揚げたて海老天や季節の天ぷらと
よく締めた冷たい蕎麦を頂くのがプロ

やい こって牛！

すぐ近くの一号線のとこに
牛骨のラーメン出すところが昔からあるよな？あれとは別？？
スゲー不味かったけど

池袋「ばんから」のが好き。

>>80
正直東京出身として恥ずかしい

この間なのは見に行くついでに池袋ののぶながとかいうトコ行ったけど
熱盛りと冷盛りどっちがいいか聞かれて意味不明だったからフヒヒって言ってたら勝手に熱盛りになってた

羽村市のいつ樹おいしいよ
最近毎週行ってる

>>43
東北でよく見かけるざる中華だね。夏になるとよくやるな。

>>98
碑文谷のダイエーのフードコートにざるラーメンあってよく食べたわ。
ごまだれがめっちゃうまかった。

>>77
なら行くなとしか

オレは埼玉の狼煙だね。
あの濃厚スープは最高。

六厘舎なんて目じゃないね！

>>67
あつもりでケチって
全然普通だよ

ラーメンランキングの上位がつけ麺ばかりってのは異常だと思う

ド田舎じゃあつけ麺無いもんね

茨城県の鹿嶋市にある華禄のつけ麺は神

あの魚の味のスープ以外の
味あるのかつけ麺って？
３店ぐらい食ったが
どこも根本的には変わらないあれだったんだが

やすべえだろ

とりあえず大勝軒は無い

川越のがんじゃ

めいげんそ

すがきやのすっぱくて微妙だった

日清のつけ麺の達人　濃厚とんこつ醤油

ハウスのつけ麺がもう一度食べたい

ちょうど今夜はつけ麺
ちょっくら茹でてこよう

つくばの丸長はガチ

つけ麺の達人は馬鹿にできない
地方のなんちゃってつけ麺屋よりも全然うまい
田舎で有名店の劣化コピーを食べてつけ麺全体を評価したらだめだよ

そうめん

天一と二郎を美味いと思ってる奴の奨める店はマズイ

乃木坂の麻布ラーメン
都内で最強

つけ麺の達人食ったらめちゃくちゃ甘かったけど
つけ麺って甘いものなの？

天翔ってIH完備の店、最近テレビでよく見かけな

そこらのつけ麺屋より東秀のつけ麺のが美味い

中野の栄楽と大勝軒がクソまずいんですが、なんとかなりませんか？

大阪は西中島南方にある時屋が最強

五木のがスーパーに並んでいるけど、どうなんだろ

ゼットン、TETSUあたりはいつ言っても美味い

>>123
中野の大勝軒は豚野菜スープと割り切れば美味い

ゼットン

最近高円寺当たりにつけ麺の新しいのが多すぎてついて行けない

>>128
普通のラーメン屋ですら、うまいところが無いのにな

なぜかその勢いが野方、沼袋にも飛び火しててﾜﾛﾀ

やすべぇだな

>>128
送料無料、半額の時に田ぶしは買っている
店舗に行ったことはない

北海道が見てたら今度札幌行くからどこがうまいか教えれ

>>129
なんか訳のわからないコンセプトのつけ麺と二郎フォロワーだらけでメチャクチャ

>>131
田ぶしはふつーすぎる。まあふつーにうまいけど

つけ麺の達人食ってきた

切った水菜とゆで玉子加えるだけでｳﾏﾏﾏｰ(ﾟдﾟ)

中延って駅前はしょぼいけど、アーケードのある商店街まで行くとけっこう栄えてるよね。

鬼子母神の「梅もと」・・・は別に美味しくはないけど、量がすげー食える。

池袋のつけ麺は、ごとうと岡崎の白がうまい 池袋30店以上食べ歩いた結論
らーめん店のつけ麺は、らーめんうまくてもつけ麺まずいとか地雷率高すぎ

池袋は無敵家が美味いときいたが、どうかな？

>>135
Opera見たいな名前の盛りがあったな

無敵屋なんてよくある東京風豚骨。普通に美味いけど別に絶対行くような店じゃない。
福岡久留米の骨髄臭い豚骨とは対極の豚骨

六厘うまい

「せたが屋」が新宿の花園町にあった頃、かなりの頻度で通ってたけど閉店してしまい（現在は系列の「桃の木」に）、
どうしてもあの塩つけ麺が食べたくて環七の本店に行ったけど、排ガス臭い環境で食事どころじゃなかった
味はおそらく新宿と変わらないはずなのに気分悪くして半分も食えずギブアップ
食事には環境も重要だと心底感じた

目隠しして作るんだよね？

つけ麺のまずさは異常

今回はつけ麺関東がいないな

六厘舎の通販つけめんって届くのが3ヶ月も先だから買ったことないけど、
次念序の持ち帰りつけめんと同じくらいのクオリティ？
だったら次念序で中華そば食って持ち帰つけめんを買うので十分だわ
頑者も通販でいいや。べんてんだけは通販ないから店に行くしかないけど
柔道氏とモグたんが辞めてから一度しか行ってない　チャーシュー細かくカットしすぎ

ガンジャとか店行くとたいしたことないぞ

典型的なまがい物フォロワー

くろべぇとかつじたとか大抵魚粉味

帰郷したら、盛岡にもはつがいがあってビックリした。
江古田の店によく行ってたよ。
麺だけで腹一杯になるから、貴重な店だ。

つけ麺のつけ汁ってデフォだと塩分濃すぎて食い終わると唇腫れる

つけ蕎麦安土

戸越に石焼つけ麺の店があるんだが常にすいてて入りにくい
あつもりにしなくても冷めないしいいアイデアだと思うんだが微妙なのかねぇ

つけ麺はぬるくてまずい

広島つけ麺最強

大勝軒にまるいちって付いてるところあるけど違いってあるの？
暖簾分けしたらつけないといけないの？

てす

我流だが
中本の冷やし味噌

※ファウンダーの中本正さんの味しか知らない
二代目白根→フランチャイズ展開前に名古屋に越したので、今のは知らん

>>132

つけ麺Shin＠札幌　→　店主が六厘舎出身
あらとん＠札幌　→　店主が麺屋武蔵出身　
麺屋　高橋＠札幌　→　店主の出身は知らん

>>146
フォロワーというかこれ系の元祖だろ

昔、ハウスの「冷やしつけ麺」ってのがあって、あれは美味かった。
細平麺に和風の醤油汁。
あの味に近いのは、幸楽苑の和風つけ麺（夏限定）。

>>146
月吉時代のガンジャのことを言ってるの？　それともUGR?　頑者？
>>157
武蔵出身ワロタｗ

こないだ六厘舎とやらに言ってきたけどさ、並び疲れたから美味く感じるだけじゃね？

頑者。頑者は基本全部パクリでしょ。わざわざ行ったりする必要ない

大阪で美味しい所お願いします

>>158
全然元祖じゃないだろ・・・

池袋のゼットン、みはるは上手いからいってみ！

>>123
栄楽のマズさは異常
なぜあんなに並んでるのか理解に苦しんだが、看板が例の3色だから草加と割り切ることで納得した。

>>162
頑者は開店したときから行ってたけど、2000年当時は、
まだ業界はラーメンのほうがメジャーだったような気がするよ
屯ちんとかの東京豚骨ラーメンみたいなのが主流だった
その時に魚の節をいっぱい入れたり、うどんみたいな極太麺のつけめん、
非常に量の多いチャーシューは大勝軒やべんてんくらいしかなかったような気がする。
少なくとも六厘舎の一派は頑者より後だし。

元祖はつけ麺大王だろが

味は今のより劣るが

>>157
�d
滞在先に近いところに行ってみる

ざるそば

>>164
パクリというが、当時こういうつけ麺がどれだけあったんだよｗ

ラーメンショップ最強伝説

ろくりんしゃくそうめえ

>>171
「元祖」と「パクリじゃない」はかなり違う…

>>159 同意。
麺が旨かったから、たれの量を最低限にして食べてた。

蕎麦以外はつけ麺である必要が無い事に最近気が付いた

>>176
ソーメン

東北人だが、広島つけ麺からから亭

キーワード：イケメン




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つけ麺食ってる奴は屑