長谷川穂積ってどれくらい強いの？一歩より強いの？

前から疑問だったんだけど、
なんでボクサーって試合前になると過激な減量をするの？
普段65ｋｇなのに試合前になると55ｋｇまで絞るとかよく分からない。
普段から60ｋｇぐらいにしていればそれほど無理しなくてもいいのにと思う。