【男の料理】自炊しようぜ、自炊 2

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1 ： ウィンナー巻き(京都府)：

朝日新聞（新潟版）
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賃貸　決め手は安さ
■引っ越しシーズン　物件探しは…
　新年度を控え、社会人や学生の引っ越しがこれからピークを迎える。学校や企業が多い
新潟市内では、不況の影響をうけて、価格の安い狭い部屋、自炊の出来るキッチンが好ま
れているようだ。その結果、手頃なわりに便利な郊外に人気が集まっている。（大内奏）
　　　◇
■狭くても自炊が第一
　新潟、人気エリアは亀田
　新潟市東区南紫竹１丁目にある新築の賃貸アパート。２口コンロを置けて、料理を居間
に運びやすいカウンターキッチンや室内干し用のサンルームを備える１ＬＤＫで、家賃は
６万２千円だ。
　エイブルネットワーク新潟東店の高橋良和ハウジングアドバイザーは「自炊をする人が
増えていて、ここ数年はこうしたキッチンの人気が高まっている」と話す。背景には不況
で給料が減り、食費を節約する人が多いことがある。
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http://mytown.asahi.com/niigata/news.php?k_id=16000001002170003

前スレ

【男の料理】自炊しようぜ、自炊
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1266412415/
2 ： 拘束衣(長屋)：2010/02/18(木) 14:47:36.68 ID:rfIGrRXQ
どうでもよすぎワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
声優スレ立てろよ声優スレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
3 ： 梁(東京都)：2010/02/18(木) 14:47:57.80 ID:QSk9EqIR
パートスレ全sakuな
4 ： エバポレーター(群馬県)：2010/02/18(木) 14:48:02.72 ID:3DQqNFnl
2って、京都の人って本当に調子に乗り易いよね
周りの空気を読めずに
5 ： 試験管挟み(千葉県)：2010/02/18(木) 14:48:03.99 ID:NUQMDX3M
どうでもよすぎワロタ
声優スレ立てろよ声優スレ
6 ： プライヤ(兵庫県)：2010/02/18(木) 14:48:22.63 ID:NTLsZJmJ
は？
メシならかーちゃんが作ってくれるし！！！
7 ： 霧箱(青森県)：2010/02/18(木) 14:48:47.01 ID:yutw1lHM
よっしゃーカレー語り合おうぜ
8 ： ロープ(東京都)：2010/02/18(木) 14:49:15.06 ID:CnPyhVj2
ニュー速雑算スレはパート2は立てずに気が付いたらまた立ってるくらいがお約束だろ
9 ： ホッチキス(アラバマ州)：2010/02/18(木) 14:50:09.20 ID:5G8+RHGH
これは全sakuしろ
何でもパートスレにしてんじゃねーぞ
10 ： 蒸発皿(catv?)：2010/02/18(木) 14:50:25.16 ID:iUennu21
>>6
たまにはカーチャンになんか作ってやれ
11 ： 首輪(関東・甲信越)：2010/02/18(木) 14:50:52.87 ID:qpvnvtcx
料理得意、って大口叩くやつに限って
まともな和食作れないのが笑える
12 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/18(木) 14:54:30.03 ID:ByI/ZN9I
チャーハンって難しいよな。
ＩＨで出力最高にして作ったらフライパン曲がってしもうたｗｗ
13 ： シャープペンシル(関東)：2010/02/18(木) 14:56:42.69 ID:R8y5igon
saku永久アク禁
14 ： ウィンナー巻き(神奈川県)：2010/02/18(木) 15:00:10.35 ID:JFatAF41
http://nagamochi.info/src/up62597.jpg
エリートニュー速民ならトマト料理の1つぐらい作れるよな？
15 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 15:01:21.93 ID:3znnwRop BE:745650465-PLT(31002)

>>14
食べ物スレにグロ貼るなヽ(`Д´)ﾉ
16 ： げんのう(富山県)：2010/02/18(木) 15:02:44.83 ID:Ja5gO1kS
>>14
これどの方向から見たら食べ物になんの？
17 ： 回折格子(アラバマ州)：2010/02/18(木) 15:05:32.75 ID:ZitgOX9p
>>14から二郎魂を感じる
http://image.blog.livedoor.jp/otaqe/imgs/2/4/2463bc07.jpg
18 ： 電子レンジ(東京都)：2010/02/18(木) 15:09:28.54 ID:w2Xbz8Uv BE:1421381186-2BP(934)

頑張って作ってみた
http://www.huhka.com/jisakupcheya/1154882265/img/1154882265_0857_00.jpg
http://members.at.infoseek.co.jp/vzg/181.jpg
http://img237.imageshack.us/img237/5910/027t.jpg
http://img186.imageshack.us/img186/8388/016bag.jpg
http://img35.imageshack.us/img35/7956/33430775.jpg
http://img213.imageshack.us/img213/7501/12507.jpg
19 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/18(木) 15:09:35.24 ID:ByI/ZN9I
なんでウンコが乗ってるん？>>17
20 ： メスシリンダー(愛知県)：2010/02/18(木) 15:15:52.73 ID:EbucJuTm
>>18
お前ら韓国人の主食に興味ねえよ
21 ： ノート(catv?)：2010/02/18(木) 15:16:29.64 ID:pgncn7LA
【男の料理】自炊しようぜ、自炊
http://alfalfalfa.com/archives/386311.html

あるじゃん、次スレ
>>1全sakuね
22 ： IH調理器(catv?)：2010/02/18(木) 15:17:11.86 ID:z35AMMs4
自炊は損。
スーパーの半額のみ狙えば月1万もかからない
23 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 15:17:37.56 ID:3znnwRop BE:795360184-PLT(31002)

>>18
韓国で自炊するって、こういうことなのか（´･ω･`）
24 ： 篭(奈良県)：2010/02/18(木) 15:23:43.90 ID:OXdUcYzR
西友で売ってる1㌔350円の国産鶏胸肉を如何に美味く食うかに凝ってる。
まずはケンタロウの弁当の本に載ってた、塩と胡椒だけで焼くのを試した。
鳥はむも作ってみた。しょうがニンニク醤油味で唐揚げにしてみた。
酒と醤油で下味付けて卵と小麦粉の衣で揚げて、ネギソースをかけて食った。
酒、醤油、砂糖、しょうが汁に一昼夜漬け込んで焼いてみた。
カレーやシチューの具にもした。大根と煮込んだこともある。

ほかに何か美味い喰い方、知らないか？
25 ： 分度器(東京都)：2010/02/18(木) 15:25:41.65 ID:wax9gLrW
>>24
きのことか野菜と酒入れてレンジでチン、塩コショウで味付け。
26 ： フェルトペン(関東)：2010/02/18(木) 15:26:53.26 ID:98+bauzm
焼き魚定食が食いたい。
田舎からの救援物資で生米や何か魚の一夜干し？とインスタント味噌汁はある。
ただ炊飯器も電子レンジも壊れて、ぐるぐる一口コンロしかない。
調理器具はヤカンとフライパン、両手鍋(蓋無し)
さあ、お前らどうすればいいか教えて下さい。
27 ： 羽根ペン(アラバマ州)：2010/02/18(木) 15:27:14.45 ID:j3SmukND
>>24
卵とパン粉つけてその上にドライバジルぶっかけて、
オリーブオイルかサラダ油＋バターで焼いて、レモン
垂らしてカツレツに。

あと、オムライス最強
28 ： ガムテープ(東京都)：2010/02/18(木) 15:27:30.29 ID:N3qQi0DB BE:231748122-2BP(1028)

嫁の飯がうんたらら
29 ： 篭(奈良県)：2010/02/18(木) 15:32:05.34 ID:OXdUcYzR
>>25
>>27
ありがとう。順番に試してみるよ。
30 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 15:35:02.15 ID:3znnwRop BE:1565865779-PLT(31002)

>>24
茹でるか蒸すかして、手で細かく裂くと、サラダの具として重宝するぜ。
31 ： 蒸し器(千葉県)：2010/02/18(木) 15:35:25.43 ID:sIc8GcsX
>>24
つくねが一番おいしいよ
32 ： ガスクロマトグラフィー(京都府)：2010/02/18(木) 15:37:24.40 ID:FEiBJUHQ
>>24
鶏肉でお好み焼き作れ
33 ： IH調理器(アラバマ州)：2010/02/18(木) 15:37:46.71 ID:7QxHG++x
俺の肉じゃがは最強だぜ、そんじょそこらの主婦では太刀打ちできないだろう
34 ： 泡箱(長屋)：2010/02/18(木) 15:38:34.75 ID:KUuq+MwX
豚コマ切れ1キロ3日で食ったけど正直しんどい
35 ： 篭(奈良県)：2010/02/18(木) 15:41:01.50 ID:OXdUcYzR
>>30
>>31
>>32
どれも美味そうだな。ありがとう。
36 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/18(木) 15:42:59.51 ID:ByI/ZN9I
鳥のもも肉をこま切れにしてから揚げ粉をまぶしてフライパンで焼く。
激うまｗ
37 ： 撹拌棒(大阪府)：2010/02/18(木) 15:46:08.42 ID:W/cWXwGC
>>24
焼いたとりむねにマヨとケチャで作ったオーロラソースを絡める
38 ： 分度器(東京都)：2010/02/18(木) 15:47:00.27 ID:wax9gLrW
塩コショウでオリーブオイルで焼く、トマト入れて焼く、モッツァレラチーズ乗せて蓋をして弱火で蒸し焼き、お好みでバジルペーストをオリーブオイルで溶いて入れる。
炒飯の要領で鶏バジルライスにしても美味しい。
39 ： 筆ペン(新潟・東北)：2010/02/18(木) 15:47:24.93 ID:KE2e/b4W
お前らほんとチャーハンカレーラーメン大好きだな
40 ： 砂鉄(東海・関東)：2010/02/18(木) 15:47:59.12 ID:zOiB8TUS
シーチキンって、汁物に入れたら旨くなるかな？
例えば鍋とか。最近サラダやご飯に乗せんの飽きてさ。でも他に食料無いよ
41 ： がんもどき(長屋)：2010/02/18(木) 15:48:34.55 ID:3b5+vpaH
ホワイトデーのお返し、何がいいかなあ？
42 ： ローラーボール(関西)：2010/02/18(木) 15:49:38.42 ID:QQak8Hs2 BE:219279528-PLT(15301)

>>41
ザーメンジャム
43 ： 回折格子(アラバマ州)：2010/02/18(木) 15:50:18.58 ID:ZitgOX9p
>>41
うんこカレー
44 ： 鉛筆(新潟・東北)：2010/02/18(木) 15:52:33.00 ID:/ZQTyVf/
>>40
ワカメスープに合うよ
45 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 15:53:00.83 ID:3znnwRop BE:521955173-PLT(31002)

>>41
オーブンがあるならクッキーでも焼けばいいが、ないなら、ゼリーでも作ってあげた
らどうだ？^^

>>42-43
おまえら……。
46 ： 篭(奈良県)：2010/02/18(木) 15:53:25.06 ID:OXdUcYzR
>>37
㌧。やってみる。
47 ： バールのようなもの(長屋)：2010/02/18(木) 15:56:57.47 ID:dBjC9Ca8
米3合にライトツナ一缶入れて炊いてみたツナメシ
わりといけた。おかず一品減らせた
48 ： トレス台(愛知県)：2010/02/18(木) 15:59:55.03 ID:pZ4/v4Oc
自炊始めたいけどめんどくさいんだよなあ

米すら炊いた事ないし
49 ： IH調理器(catv?)：2010/02/18(木) 16:04:12.65 ID:z35AMMs4
>>41
チン毛の胡麻和え
50 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 16:10:38.17 ID:ud+9A5mE
前スレで気になったレス

＞野菜切るのはいいけど肉切るのがめんどくさい
＞まな板ちゃんと洗わないといけない

ヒント：キッチンばさみ
51 ： 万年筆(神奈川県)：2010/02/18(木) 16:10:53.09 ID:W/7VxmWD
>>26
前スレみれ
52 ： ウィンナー巻き(dion軍)：2010/02/18(木) 16:20:49.42 ID:9PqBvxa3
はさみでもいいし飲み物の紙パックを開いて敷いてもいいし
汚くなるものはまな板の上を使わないのは重要だよね
53 ： ライトボックス(アラバマ州)：2010/02/18(木) 16:22:38.47 ID:FWnc4I34
そんなのいちいち気にしてらんねぇよ
俺は使うごとにアルコール吹いてるし汚くなったら塩素漂白してるし
54 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 16:28:17.92 ID:ud+9A5mE
男性１人暮らし
ミキサーはありますか

ミキサーでミートソースだ！

缶詰トマトor生トマト皮ごと・にんじん・セロリ・たまねぎ・にんにくを３ｃｍ大くらいにテキトー切り
味つけは最低限塩こしょう砂糖少々
みじん切り程度まで混ざったら軽く痛めた逢引肉と一緒に煮詰めるだけ

オリーブオイル・にんにく・ソース・赤ワイン・ローリエなど加えていけば本格味
55 ： 泡箱(青森県)：2010/02/18(木) 16:42:59.61 ID:HCgsEBnK BE:177599982-2BP(3232)

源タレあればどうでもいい
56 ： 烏口(兵庫県)：2010/02/18(木) 16:45:10.03 ID:MqBZWeWV
ttp://groups.yahoo.co.jp/group/kubi4_kubi4/

こういう太股系の他に知らない?
57 ： 下敷き(茨城県)：2010/02/18(木) 16:52:19.77 ID:3FKDmCVr
こういうスレであからさまに地雷レシピ書きこむやつは
ものすごく鬱屈してそうで好感が持てる
58 ： 三角架(九州)：2010/02/18(木) 16:56:46.45 ID:xl6XX3yG
じゃがいも美味すぎ
59 ： 木炭(千葉県)：2010/02/18(木) 17:10:25.64 ID:pd8EBAFV
ミキサー以外にフードプロセッサーとジューサーが欲しいでござる。
60 ： 錘(ネブラスカ州)：2010/02/18(木) 17:14:57.24 ID:EuR4BK9U
納豆に「辛そうで辛くない少し辛いラー油」がうますぎて
最近毎日食ってるわ
61 ： バールのようなもの(福島県)：2010/02/18(木) 17:15:37.72 ID:CQWsz785
ごま油の使い道がわからない
62 ： 分度器(東京都)：2010/02/18(木) 17:20:05.21 ID:wax9gLrW
野菜ゆでてごま油かけて塩で味付け。
63 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/18(木) 17:23:38.50 ID:ByI/ZN9I
きゅうりをちぎってごま油・コショウ・塩で味付け、1時間ほど放置
うめーぞ。
64 ： 下敷き(茨城県)：2010/02/18(木) 17:24:17.17 ID:3FKDmCVr
>>61
お好み焼きを焼くときにごま油で焼くとうまい
65 ： 千枚通し(アラバマ州)：2010/02/18(木) 17:25:14.47 ID:rLXMunfk
てっきり自炊したzipスレになってるものかと
66 ： ウィンナー巻き(新潟県)：2010/02/18(木) 17:25:57.93 ID:fyzpJSav
>>61
ラー油自作するのに使う
67 ： ローラーボール(関西)：2010/02/18(木) 17:26:19.38 ID:QQak8Hs2 BE:657835586-PLT(15301)

>>61
筑前煮の仕上げに少し入れるといい感じに味が締まる
68 ： 定規(愛知県)：2010/02/18(木) 17:41:54.06 ID:xBtijBnC
>>61
炒め物の仕上げに回しかけるだけで2ランク昇進する
69 ： ろうと(愛知県)：2010/02/18(木) 18:32:50.22 ID:obwtyZvB
>>61
しょうゆ味の鍋の最後に回しがける(豚肉、ニラとの相性は抜群)
しょうゆ味の袋ラーメンにかける(安いラーメンほど効果が高い)
シューマイのタネにちょっと入れる(ギョーザは試してないがたぶんおいしくなるだろう)
煮物の最初に肉を炒めるときはゴマ油がベスト(ただの野菜炒めならサラダ油でおk)

俺はこの使い方で月に中ビン1本消費する
70 ： 三角架(静岡県)：2010/02/18(木) 18:35:16.65 ID:kRmCcFwo
辛そうで辛くない少し辛いラー油を買いたいんだけど
いつも売り切れ
71 ： ろうと(愛知県)：2010/02/18(木) 18:35:26.16 ID:obwtyZvB
というかゴマ油はむしろ男の一人暮らしには片栗粉とともに必需品だと思う
ゴマ油は多少失敗しても最後にごまかせるので便利
片栗粉は水分多すぎたときに固めるのに便利
72 ： ウィンナー巻き(神奈川県)：2010/02/18(木) 18:38:13.04 ID:JFatAF41
>>15-17
食い物を粗末に言うもんじゃない
73 ： 蛸壺(不明なsoftbank)：2010/02/18(木) 18:54:39.31 ID:d3wEhBdt
ごま油は良い
キャベツざく切りにして塩昆布で和えてしんなりしてきたらごま油加えて食うのが美味い
これの白菜バージョンがタモリ倶楽部でやってたけどどっちも美味いよ
74 ： 鋸(福岡県)：2010/02/18(木) 18:56:22.54 ID:WD7vCDrF
>>72
結局>>14は何なんだよ食い物か？
75 ： バールのようなもの(福島県)：2010/02/18(木) 18:56:25.11 ID:CQWsz785
とりあえず
サラダ油の代わりにつかうものではないことはわかった
76 ： ドリルドライバー(東京都)：2010/02/18(木) 18:57:42.85 ID:5HKLcS66
>>48
100均でレンジでパスタ作れるのを買う
これだけでスパゲティは半分勝ってる
77 ： ファイル(静岡県)：2010/02/18(木) 19:00:05.25 ID:zeh5dFe6
ししとうとベーコン炒めて食った
んまい
78 ： ライトボックス(アラバマ州)：2010/02/18(木) 19:00:38.28 ID:FWnc4I34
キャベツを塩でしんなりさせて、
しょうゆと酢を同量、砂糖を少しのタレでをかける。
んでごま油をあっつあつに熱してジューっとかけるとおいしいよ。
79 ： ノギス(北海道)：2010/02/18(木) 19:00:51.95 ID:js5LvcWR
毎朝レトルトの生味噌汁飲んでるんだけど、もっと安く済ませたい
だからって大量に作り置きする気にはならない
普通の味噌で簡単にお椀一杯分の味噌汁作る方法教えて欲しいな
80 ： 手帳(神奈川県)：2010/02/18(木) 19:04:27.41 ID:KQSb0q/b
しょうが焼きのタレのうまいアレンジありますか？
普段はしょうが、しょうゆ、潮こしょう、小麦粉、みりん、酒、ごま油で作ってます
味に飽きたら砂糖入れて甘くしたり、粉チーズ入れてまろやかにします
でも大してうまくないんです・・
81 ： セロハンテープ(宮城県)：2010/02/18(木) 19:06:07.73 ID:UFtVfgYl
>>80
味噌は？
82 ： 紙やすり(東京都)：2010/02/18(木) 19:07:29.01 ID:wwyON5uY
>>80
醤油、リンゴジャム、ゴマ、ネギ、バター

もしくは
醤油、ピーナツクリーム、味噌少し、ワサビ少し、レモン汁
83 ： 紙やすり(東京都)：2010/02/18(木) 19:08:48.65 ID:wwyON5uY
>>79
味噌とダシの素とふえるワカメちゃんを湯で溶く。できあがり
84 ： 篭(奈良県)：2010/02/18(木) 19:11:46.75 ID:OXdUcYzR
>>79
汁はお椀一杯の湯を沸かして、ほんだしと味噌を適量入れるだけなんだが、
具の方を工夫しないとひとり分はやりにくいよな。
油揚げと薬味のネギは刻んで冷凍できるし、乾燥わかめや麸も便利。
85 ： 筆ペン(千葉県)：2010/02/18(木) 19:12:41.73 ID:2MA2DFUT
>>79
１　好きな具を炒める
２　味噌を投入してやや焦がす程度に焼く
３　熱湯かだし汁を注いでコゲを落とすように１分ほど煮る
４　お椀に注ぐ
86 ： 紙やすり(東京都)：2010/02/18(木) 19:13:38.18 ID:wwyON5uY
冷やっこは、ショーユよりも
塩とワサビのほうがうまい、と聞いて
やってみたらホントにうまくてワロタ
87 ： 紙やすり(東京都)：2010/02/18(木) 19:14:26.82 ID:wwyON5uY
>>85
コゲくさくならないの？ちょっとやってみよう
88 ： 筆ペン(千葉県)：2010/02/18(木) 19:15:16.49 ID:2MA2DFUT
>>87
コゲ臭くなるほどにはやらないのよ。
味噌焼きみたいな感じで、香ばしさを出すだけ
89 ： ノギス(北海道)：2010/02/18(木) 19:19:18.99 ID:js5LvcWR
>>83
>>84
>>85
ありがとー！
どれも簡単に出来て嬉しい、早速やってみるよ
90 ： 手帳(神奈川県)：2010/02/18(木) 19:19:47.05 ID:KQSb0q/b
>>81
あぁ一回甘味噌でやりましたね・・僕はあんまり・・
>>82
試してみます。ありがとう
91 ： 下敷き(茨城県)：2010/02/18(木) 19:20:37.66 ID:3FKDmCVr
>>79
ネギのみじん切りに味噌入れてかつおぶしかけてガーッと練る
お湯注いだらワンミニッツでイナフだ
92 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 19:21:08.81 ID:3znnwRop BE:1043910476-PLT(31002)

>>85
ずいぶん本格的だな。昔の味噌は火であぶったりすり鉢ですってから使ったものだが、
ここ何十年もそんなことはしたことがなかった。こんどやってみよう^^
93 ： 紙やすり(東京都)：2010/02/18(木) 19:22:27.86 ID:wwyON5uY
正直、ネギのみじん切りと大根おろしとポン酢醤油があれば、
てきとーにお湯で茹でるだけで、肉も野菜もなんでもうまい。
94 ： 錘(アラバマ州)：2010/02/18(木) 19:25:09.55 ID:tuDXaO3k
業務用以外のプロパンガスが滅びるまで自炊しない
95 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2010/02/18(木) 19:28:08.98 ID:SjLc7p3M
ハンバーグのこだわりある？
96 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 19:29:23.66 ID:3znnwRop BE:745650465-PLT(31002)

>>93
ある意味万能だよね。鍋やしゃぶしゃぶはもちろん、茹でたり焼いたり、はたまた生
のままおろしポン酢醤油で食べるとおいしい食材は多い。
97 ： セロハンテープ(宮城県)：2010/02/18(木) 19:29:26.28 ID:UFtVfgYl
ハンバーグは両面焼いた後
水入れて煮込む感じに仕上げる
98 ： ライトボックス(アラバマ州)：2010/02/18(木) 19:51:23.12 ID:FWnc4I34
ちょっと焦げすぎ？くらいに焼いてオーブンだな
簡単だし焼き時間で片付けができる
99 ： 紙やすり(東京都)：2010/02/18(木) 19:54:53.56 ID:wwyON5uY
ハンバーグ、めんどくさくて、つくらねえな・・・
外食で食べる機会が多いし。

ひき肉買ったときは、
マーボー豆腐か、カレーか、パスタソースに化ける
100 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 20:02:53.43 ID:ud+9A5mE
>>90
10分くらい漬け込むだけで格段にうまい
ビニルでおｋ
しょうが・しょうゆ・砂糖・日本酒だけでおｋ
日本酒はなくてもおｋ
101 ： ろう石(東京都)：2010/02/18(木) 20:06:03.35 ID:/CzzfARw
その昔、PS1で｢俺の料理｣というゲームがあってだな
102 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 20:08:51.78 ID:ud+9A5mE
●大根の冷凍法
　たんざく切り→ちょっと湯がく→冷凍
●白菜の冷凍法　
　たんざく切り→レンジでチン→冷凍
●にんじんの冷凍法
　千切り→湯がく→冷凍
●ちょっと一品おひたしの冷凍法
　上記の材料と油揚げを砂糖しょう油で煮る→冷凍
103 ： 万年筆(神奈川県)：2010/02/18(木) 20:21:53.69 ID:W/7VxmWD
ヤバイ、寒くて飯作るモチベーションが上がらない
冷凍ご飯常備しといて助かったぜ・・・
104 ： 三角架(静岡県)：2010/02/18(木) 20:24:08.36 ID:kRmCcFwo
朝　納豆ご飯+具沢山鍋風味噌汁
昼　会社の給食
夜　あさの具沢山味噌汁に、うどん+玉子で味噌煮込み
105 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 20:46:14.34 ID:3znnwRop BE:397681128-PLT(31002)

>>99
ハンバーグは自作するとおいしいけど、大量の肉があれよという間にお腹に納まって
しまうのが難である（´･ω･`）
106 ： 和紙(東京都)：2010/02/18(木) 20:50:30.05 ID:c/bxFBYq
朝マック、昼１０００円、夜１０００円の
約２５００円を自炊に投入すると
肉にしても魚にしてもそうとういいものが食える。

それに結局自炊が一番うまい。
107 ： ノート(東日本)：2010/02/18(木) 20:53:52.73 ID:O8/BL9ok BE:21886373-PLT(14102)


>>24
・肉をめんつゆ＋日本酒に３０分ぐらい漬ける。
・軽く小麦粉をつけて油少な目でフライパンで軽く焼き色がつくまで炒めて別の皿に逃がす。
・にんにくとしょうがのみじん切りをごま油で香りが出るまで炒め、しょうゆと酒と酢と砂糖にあわせてタレを作る。

ご飯の上に肉を並べて、上からタレを掛けて出来上がり。

108 ： ノート(東日本)：2010/02/18(木) 20:54:57.18 ID:O8/BL9ok BE:28140539-PLT(14102)

あ、小ネギも散らしたほうがおいしいよ。
109 ： さつまあげ(dion軍)：2010/02/18(木) 20:56:46.87 ID:XU2SiN7y
この寒い時期は豆腐は安く暖まれるので重宝する
110 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2010/02/18(木) 20:57:27.20 ID:SjLc7p3M
>>105
小さめに作ってまとめ焼き→冷ましてジップロックして冷凍保存がいいよ
一ヶ月くらい持つ
毎朝うまいハンバーガーとコーヒーがある幸せといったら
111 ： 画板(catv?)：2010/02/18(木) 20:57:58.89 ID:IdQrCZZw
>>106
朝からそんなもん食うなよ
112 ： 画架(東京都)：2010/02/18(木) 20:59:00.93 ID:50I08h3e
鳥のムネ肉の水炊きがコスパ最強お酒がおいしい
113 ： ろうと(愛媛県)：2010/02/18(木) 21:01:17.66 ID:Bf0DsqMf
電子レンジで袋のインスタントラーメン作れる容器がホームセンターに売ってるんだけどさ
あれ普通の陶器のドンブリで作れないのかな？
誰か試した人いない？
114 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 21:03:08.72 ID:3znnwRop BE:521955173-PLT(31002)

>>110
なるほど、ハンバーガー用につくるというのも手だね。
115 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 21:06:17.36 ID:3znnwRop BE:372825735-PLT(31002)

>>109
京都の湯豆腐は精進料理のフルコースだから、むちゃくちゃ高いが、自宅でつくるに
は、あれほど安上がりな鍋料理はないね^^

一丁300円くらいする高級な豆腐を使っても、ほかにカネかからんし。
116 ： 錘(東京都)：2010/02/18(木) 21:09:42.92 ID:Yx9U/6bC
>>115
そうだ京都いこスの人はハンバーグはよく作るの？
117 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 21:11:32.32 ID:3znnwRop BE:248550252-PLT(31002)

>>116
若い頃はありとあらゆる料理をつくりまくったけど、最近は一汁一菜の質素な食事で
満足してます^^
118 ： フードプロセッサー(長屋)：2010/02/18(木) 21:12:07.01 ID:6cPgE0dp
最近トルコ料理が楽しい
ていうかトマトが美味しく食べられる料理は何でも素晴らしい
119 ： 回折格子(アラバマ州)：2010/02/18(木) 21:13:20.42 ID:ZitgOX9p
>>118
それ自炊っていうレベルじゃねーだろ
120 ： バールのようなもの(福島県)：2010/02/18(木) 21:14:50.49 ID:CQWsz785
ひき肉がどうカレーに化けるのか
121 ： 万年筆(神奈川県)：2010/02/18(木) 21:15:11.91 ID:W/7VxmWD
>>118
スゲェｗ　自宅でドネルケバブとか？
122 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 21:16:48.30 ID:3znnwRop BE:894781049-PLT(31002)

>>118
トルコの家庭料理って、シンプルな味付けが魅力だね。
http://www.asahi-net.or.jp/~qk5h-oosk/index.html#6-1
123 ： 下敷き(茨城県)：2010/02/18(木) 21:18:05.04 ID:3FKDmCVr
トルコかー　新しいなー　マンネリ打開によさげな響きだ
124 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 21:22:17.04 ID:3znnwRop BE:795360948-PLT(31002)

>>120
「キーマカレー」で検索すると幸せになれるかも^^
125 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 21:35:07.41 ID:ud+9A5mE
ひき肉料理は
もれなく玉ねぎのみじん切りがいるから困る
126 ： フードプロセッサー(長屋)：2010/02/18(木) 21:55:00.65 ID:6cPgE0dp
>>121
そんな大掛かりなもんはしねえｗ
ひき肉とセロリのトマト煮込みとか簡単なのばっか
あと甘党だからバクラヴァとか
127 ： 製図ペン(関西・北陸)：2010/02/18(木) 22:03:20.67 ID:SlPqBvxF
揚げ物以外なら何とかできるが、オムライスやハンバーグ、
焼きそば、親子丼みたいな子供の大好きな料理くらいしかできないな。
ただ大人の好きそうな料理が全く作れない。
特に肉じゃがとか漬け物、外国料理が無理。
128 ： ホワイトボード(アラバマ州)：2010/02/18(木) 22:07:34.77 ID:JKESthT/
鶏ハムさっきできた
ホントに市販のハムみたいな微妙なプリプリ感が出るのね、ちょい驚いた
湯煎の代わりに長時間燻製すれば日持ちもするんだろうなあ
129 ： コイル(岩手県)：2010/02/18(木) 22:08:40.90 ID:uDhoPyri
>>61
溶き卵をそばつゆで味付け、フライパンにごま油引いてオムレツ風に焼く
ご飯に直接乗っけてかっこむ
130 ： マイクロピペット(東京都)：2010/02/18(木) 22:08:43.50 ID:am2vgld+
肉じゃがなんか炒めて煮るだけじゃん
131 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 22:11:27.22 ID:3znnwRop BE:695940274-PLT(31002)

>>125
たまねぎのみじん切りはさほど難しくないと思うが、不器用な西洋人のためにつくら
れた輸入品の補助器具がいくらでもあるだろ。
132 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2010/02/18(木) 22:12:26.19 ID:SjLc7p3M
炒めタマネギ自体も売ってるよな
ケチだから自分で作るけど
133 ： イカ巻き(九州)：2010/02/18(木) 22:12:27.33 ID:ADayqbI1
生のまま皮を剥いたジャガイモをすりおろし
それにみじん切りにしたピーマンやニンジンを加える
そこに豚挽き肉を混ぜ合わせ
塩コショウで味付けし
スプーンですくって油に落とし揚げる
134 ： ホワイトボード(アラバマ州)：2010/02/18(木) 22:13:03.59 ID:JKESthT/
たまねぎも割りと良し悪しがあるのね
買う前に確かめようがないけど、かなり糖度にバラつきがありそう
135 ： 鉤(東日本)：2010/02/18(木) 22:22:27.29 ID:kk5zg/3V
>>79
味噌玉作っとけばいいんじゃね
乾燥わかめとだし入り味噌で作ればお湯注ぐだけだし
暇なときに作って1回分ずつラップしとけばおk
136 ： 篭(奈良県)：2010/02/18(木) 22:22:55.75 ID:OXdUcYzR
>>107
おお、イイなそれ。字面だけでヨダレでそう。ありがと。
137 ： レンチ(岡山県)：2010/02/18(木) 22:30:42.18 ID:WjAGV00L
揚げ物も小さい鍋使えば少ない油で簡単にできるし後片付けもたいしたことないよ
余った粉類と卵も混ぜて一緒に揚げる
残った油でチャーハンとシチュー作ってる
138 ： 製図ペン(関西・北陸)：2010/02/18(木) 22:54:40.65 ID:SlPqBvxF
だいたい実家に帰ると水炊きのだし一つでも意見が食い違うからな。
俺は明日の夜や昼にラーメンが食べれるように、ラーメンスープを入れるのに
実家に居る婆さんは砂糖＋醤油、昆布だしを入れたりする。
母に相談したら「ああ、これは昔の味付けだよ。」と言うけど
未だに水炊きに砂糖を入れるこだわりが解らないんだよな。
139 ： ウィンナー巻き(福岡県)：2010/02/18(木) 22:56:47.75 ID:smrxofpf
水炊きは味付けちゃダメだろ。そりゃ寄せ鍋だ
せいぜい最初に昆布を敷くだけであとはぶつ切りのかしわからいいのが出る
140 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 22:58:16.61 ID:ud+9A5mE
>>131
http://store.shopping.yahoo.co.jp/asobi/sv-2850.html
こーいうの？
141 ： ハンドニブラ(神奈川県)：2010/02/18(木) 23:01:43.38 ID:ud+9A5mE
http://direct-teleshop.jp/products/detail.php?product_id=847&gclid=CJ_Hk_2F_J8CFQMupAodHWdbkg
おもしろそ～ｗ
142 ： ウィンナー巻き(京都府)：2010/02/18(木) 23:10:22.22 ID:3znnwRop BE:894780566-PLT(31002)

>>138
水炊きという範疇に入るかどうかはさておき、ラーメンスープを鍋のスープに使うと
いうのはありだと思う。

規定の倍近くの水で薄めてもかなり濃い味になるから、素材の味を生かした鍋にする
のは無理だけど、余った野菜や豚小間などの安い素材でつくるにはいいと思う。
143 ： ウィンナー巻き(dion軍)：2010/02/18(木) 23:16:06.45 ID:9PqBvxa3
美味いんだろうとは思うけど水炊きではねえよ
144 ： ボンベ(長屋)：2010/02/18(木) 23:20:07.73 ID:mNjIAIxf

　そういや水炊きといえば味ポンで食べてるけど、つけだれとして他にオススメあったら教えてくれ。
145 ： ばくだん(京都府)：2010/02/19(金) 00:49:12.99 ID:UwP4w0QF BE:298260634-PLT(31002)

>>144
ポン酢醤油かごまだれだろうが、なにやらやたらと辛くした朝鮮風も、この時節は流
行するかもね^^
146 ： 額縁(静岡県)：2010/02/19(金) 00:51:26.85 ID:/b4FaHER
野菜炒めいいよ
材料きっておいて熱した野菜で火を通し過ぎない程度にいためる
醤油酒塩最後に少しだけ醤油で香りをつけて出来上がり
147 ： アルバム(神奈川県)：2010/02/19(金) 00:59:27.49 ID:0tBQ+yW8
Z523
148 ： アルバム(東京都)：2010/02/19(金) 01:01:19.09 ID:/Yefmwpx
なんかお前ら女くせぇ口調だな
男なら刺身一択だろ
149 ： ㌧カチ(岡山県)：2010/02/19(金) 06:20:17.10 ID:zDePX1jm
何にでも梅肉使え
150 ： 手帳(東日本)：2010/02/19(金) 07:34:04.25 ID:JupYQpIr
刺身もおいしいけどね。
151 ： イカ巻き(関東・甲信越)：2010/02/19(金) 08:53:28.75 ID:K6tQBQYj
もちろん魚買って捌く
152 ： モンドリ(奈良県)：2010/02/19(金) 08:59:03.64 ID:LK0ZeJ4o
魚介類は苦手だな。去年の秋に頑張って、秋刀魚はワタとって焼いたり、大名
おろしにして竜田揚げにしたりしてみたけど、他の魚には食指が動かない。
魚を上手にさばける人は尊敬する。
153 ： IH調理器(北海道)：2010/02/19(金) 09:19:11.42 ID:/E87/pEl
以前スーパーでちっちゃい鯛を安く買ったんだけど
ウロコ取るなんて知らなかったから
ウロコでザリザリの煮付け喰う羽目になったことがある
154 ： ㌧カチ(アラバマ州)：2010/02/19(金) 09:34:42.29 ID:fGDvf+V3
さばくのはいいんだけど、捨てるのがめんどいのでサカナ敬遠しちゃう
冬はいいけど夏は集取日逃すと大変だし

155 ： スパナ(岡山県)：2010/02/19(金) 10:21:08.06 ID:6dnrys3o
>>152
買った店で（スーパーでも）頼めば捌いてくれるよ
>>154
生ゴミは冷凍庫に捨ててる
156 ： ライトボックス(愛知県)：2010/02/19(金) 11:57:42.08 ID:5RhiWHZ1
前スレもあるし良いスレだなここ
料理の勉強始めるかなあ

これから料理始める初心者向けサイトかスレってあるかな
おすすめあったら教えてほしい
157 ： モンドリ(奈良県)：2010/02/19(金) 12:10:36.32 ID:LK0ZeJ4o
>>156
http://www.youtube.com/user/orangepage#g/a
ココの動画が結構わかりやすい。
158 ： 豆腐(dion軍)：2010/02/19(金) 12:14:08.68 ID:rpi+Q7/Y
>>156
本格的にっていうなら話は別だけど、
男の一人物がちょっと食べるもの作るくらいなら
基本的な調味料と食材そろえて、クックパッドとかそういうサイトの
のレポたくさんついてるやつで気になったのをブックマークして真似していけばいいと思うけどね
159 ： ライトボックス(愛知県)：2010/02/19(金) 12:18:15.41 ID:5RhiWHZ1
>>157>>158
ありがたい、助かります

つべでチャンネル登録したの初めてだ
160 ： メスピペット(京都府)：2010/02/19(金) 12:24:29.64 ID:t5d7j8Rc
なめくじについて詳しく教えろ
161 ： カッティングマット(アラバマ州)：2010/02/19(金) 12:38:24.47 ID:rq8h/dO4
>>137
油の処理どうしてるの？
162 ： 筆(東京都)：2010/02/19(金) 12:43:30.82 ID:8PoztUK8 BE:972732285-2BP(3334)

2
163 ： テンプレート(長屋)：2010/02/19(金) 12:45:45.89 ID:hO5n1aez
飲む>>161
164 ： 鋸(静岡県)：2010/02/19(金) 13:05:14.84 ID:eaLWqHtr
>>24
味付けじゃなくて下ごしらえの話なんだけど、
食塩と重曹の水溶液にしばらく浸しておくと固い胸肉がプリプリの柔らかい肉になるよ
165 ： スパナ(岡山県)：2010/02/19(金) 14:13:59.98 ID:6dnrys3o
>>161
15cmの鍋の底全体に広がる程度の油でやってるから
>>137で使い切ってる
敷き詰めるように入れて半面ずつ揚げてる
揚げかすはシチューに混ざってる
166 ： モンドリ(奈良県)：2010/02/19(金) 14:55:14.25 ID:LK0ZeJ4o
>>164
ほんとに？今度試してみるよ。液の濃度どのくらいがイイの？
167 ： 魚群探知機(長屋)：2010/02/19(金) 14:56:45.62 ID:6pou2jE0
でも、じたきするよりスーパー玉出の売れ残り半額弁当買う方が安いんだよなぁ。
168 ： エビ巻き(九州)：2010/02/19(金) 14:59:26.36 ID:+YTo2Ktl
鳥胸肉は一枚丸ごと叩いて薄く伸ばす
ペラペラになったら
すり鉢ですった細かいパン粉でカツにする
フライパンを使うと良いようだ
169 ： カンナ(北陸地方)：2010/02/19(金) 15:06:19.72 ID:iutunYbH
豚の角煮、最初にウーロン茶で茹でるといいらしいけど
なんで？
170 ： ライトボックス(愛知県)：2010/02/19(金) 15:50:45.97 ID:5RhiWHZ1
ギャルのパンティ味になるからだよ
171 ： 釣り針(愛知県)：2010/02/19(金) 15:52:28.56 ID:rnMDoN1h
最近生わかめの美味さに気づいた
乾燥とはぜんぜん違う
172 ： ばくだん(京都府)：2010/02/19(金) 15:52:33.55 ID:UwP4w0QF BE:397681128-PLT(31002)

>>169
下ゆでにお茶を使うと、肉が軟らかくなる、臭みが抜ける、油が落ちやすくなる……
などの効果があるとされている。
173 ： カンナ(埼玉県)：2010/02/19(金) 16:15:13.65 ID:knQ5M2av
自炊面白そうだからガスコンロ（一個しか置けないヤツ）買ってきた
今から台所に設置する
174 ： ラジオペンチ(福島県)：2010/02/19(金) 16:16:25.40 ID:EpSoIXkj
>>168
それはモモ肉でやった方が柔らかくて美味いと思うがな
パン粉に香草混ぜて
175 ： モンドリ(奈良県)：2010/02/19(金) 16:17:08.79 ID:LK0ZeJ4o
>>173
そうだよ。面白いんだよ。安上がりとか健康とかは副次的なモンで、なんと
いっても料理は面白いんだ。
176 ： 錐(千葉県)：2010/02/19(金) 16:33:36.74 ID:bVHiJYoq
おまえらルゥ使わずにカレー粉だけで作る美味いカレーの作り方教えろ
先週見よう見まねで作ったら酷い目にあった。苦くて死ぬかと思ったぜ
明日再チャレンジするから頼む
177 ： ラジオペンチ(福島県)：2010/02/19(金) 16:35:35.90 ID:EpSoIXkj
>>176
これうめぇ
ttp://cookpad.com/recipe/252807
178 ： モンドリ(神奈川県)：2010/02/19(金) 16:37:48.46 ID:Pw19T4z5
たった今料理したところだ
今から寝て起きたら食う楽しみといったらもうｗ
味噌汁は鍋２つ分作ったからガンガン食うぜ！
179 ： カッティングマット(茨城県)：2010/02/19(金) 16:45:46.60 ID:X8NjjUnU
>>177
これうまそー！
180 ： 電子レンジ(アラバマ州)：2010/02/19(金) 16:57:33.40 ID:E4B5YvZA
男の料理には精子が入っていなければならない。よって私が料理を作るとき
まず、鍋に向かって射精。これがベースとなる
次に、スパイスとして血が欲しいだろう、よって私は手首を切り鍋に血を注ぐ
これにより、料理に命が吹き込まれ男の料理が完成するのだ！
181 ： エビ巻き(九州)：2010/02/19(金) 17:10:19.96 ID:+YTo2Ktl
>>174
モモは上手く伸びてくれんのだ
182 ： やっとこ(新潟県)：2010/02/19(金) 17:14:52.25 ID:kHcbHD9b
油は流しに捨てるのがデフォだと思ってた・・・
俺は地球に厳しいな
183 ： 鉛筆(千葉県)：2010/02/19(金) 17:16:38.70 ID:rEpzi58e
>>182
せめて台所用洗剤で中和してから流せ
184 ： カンナ(埼玉県)：2010/02/19(金) 17:30:14.50 ID:knQ5M2av
とりあえず乾燥したパスタとレトルトのパスタソース買ってきた
お湯で茹でてから食べるのはマニュアルに書いてあるから分かるのだか
1人分のパスタって乾燥パスタ何本分なのかどこにも指示が無いから分からん
30本くらいでいいのか？
185 ： 鉛筆(千葉県)：2010/02/19(金) 17:32:08.71 ID:rEpzi58e
本数じゃなくてグラム。面倒なら指で2～3センチぐらいの輪っか作って、その中に入っただけでいいよ
186 ： カンナ(埼玉県)：2010/02/19(金) 17:36:34.24 ID:knQ5M2av
>>185
ﾄﾝｸｼｬｰ
鍋に入れてみた
後は食べるだけだな
意外と簡単で悪くないかも
187 ： スタンド(山口県)：2010/02/19(金) 17:53:16.28 ID:fkhnDuYx
>>186
ペットボトルの口のサイズが一人分だってヴァンプ将軍がいってたよ
188 ： 蒸発皿(静岡県)：2010/02/19(金) 17:55:18.46 ID:C1QPDc8Z
レトルトのパスタソ－スは一人前を100ｇぐらいで考えてあるよ
189 ： カンナ(埼玉県)：2010/02/19(金) 18:09:22.35 ID:knQ5M2av
>>187-188
ありがと勉強になったよ
あとあれだな、食器が無いと大変なことになるな
パスタは上手に出来たんだけどきのこパスタソースがあんまり美味しくなくて
ちょっと残念だった
次はミートソースにして挑戦してみます
190 ： 印章(東日本)：2010/02/19(金) 18:17:46.41 ID:zre55kN8
キリが良いからか一人前100gが基準になってるけど
見直した方がいいよな
小食のおれですら満足しない
191 ： ボールペン(神奈川県)：2010/02/19(金) 18:28:04.27 ID:M1wJN9CK
>>189
さっそく春のパン祭りで皿ゲットだ
あれはレンジで使えるガラス製でいいものだ
192 ： スクリーントーン(東京都)：2010/02/19(金) 18:31:18.26 ID:aEmwmp0T
パスタなら市販のパスタオイルで炒めるのが美味い
でかいフライパン茹でて炒めてで食えば洗い物も少ないし
193 ： モンドリ(奈良県)：2010/02/19(金) 18:34:52.06 ID:LK0ZeJ4o
>>182
俺は古い天ぷら油は冷ましてからペットボトルに詰め込んでフタして燃えるゴミに
出してるよ。他の生ゴミ燃やす燃料になるし地球に優しいだろ。
194 ： 原稿用紙(北海道)：2010/02/19(金) 18:44:02.95 ID:Ph++2eIS
あんかけ焼きそばつくった。
自分で言うのも何だが店に出ててもおかしくないぐらい上手く作れた。
195 ： メスピペット(愛知県)：2010/02/19(金) 18:49:16.58 ID:/g3xAsQ7
>>24
丸焼き一択
196 ： 銛(東日本)：2010/02/19(金) 18:51:59.34 ID:0t3SCLAw
>>190
最近1人前80ｇのレシピが増えてきた気がする
NHKきょうの料理でも2人前160ｇで紹介されてたし
小食すぎるだろと思う
197 ： アルバム(神奈川県)：2010/02/19(金) 18:57:55.74 ID:0tBQ+yW8
男なら３００グラムは食えるだろ
198 ： セロハンテープ(和歌山県)：2010/02/19(金) 19:00:28.63 ID:ZybFVVrc
今から晩飯作るんだけどなにがいいかな・・？
材料は白菜、ニラ、玉ねぎ、豚肉、卵、
調味料は大体ある。
199 ： スプリッター(catv?)：2010/02/19(金) 19:11:21.88 ID:AOhNoCoq
やっとハヤシライスを消化した
作りすぎるのはよくないと思いながら毎回つくりすぎてしまう
200 ： 鉛筆(千葉県)：2010/02/19(金) 19:16:56.56 ID:rEpzi58e
>>198
俺だったら、白菜の浅漬けとニラ玉か、
白菜の味噌汁と豚と玉ねぎのどんぶりだな
201 ： ばくだん(中部地方)：2010/02/19(金) 19:21:29.10 ID:JfAO1Z1z
中華丼
202 ： 墨壺(dion軍)：2010/02/19(金) 19:36:16.89 ID:8IrL/GAe
男ならご飯は一食一合だよな
203 ： 下敷き(アラバマ州)：2010/02/19(金) 20:27:40.50 ID:QK8xurbG
>>190
それ単純にお前が小食じゃないだけだろ
204 ： ばくだん(京都府)：2010/02/19(金) 20:29:22.78 ID:UwP4w0QF BE:1118475959-PLT(31002)

>>202
それ以下の量を炊いてもおいしくないよね。
205 ： 鉛筆削り(アラバマ州)：2010/02/19(金) 20:39:06.08 ID:zRGMcQMl
専用タッパに小分けして冷凍が一番だろ
人に飯出すときはしないが
206 ： スクリーントーン(東京都)：2010/02/19(金) 20:43:01.72 ID:aEmwmp0T
>>199
冷凍すればいいじゃない
207 ： メスシリンダー(dion軍)：2010/02/19(金) 20:54:11.97 ID:vnIw7iV+
>>99
これなら簡単
http://www.nicovideo.jp/watch/sm8587576
208 ： 鉛筆削り(アラバマ州)：2010/02/19(金) 21:07:40.86 ID:zRGMcQMl
>>207
ちょっと予想以上の出来栄えだった
209 ： モンドリ(奈良県)：2010/02/19(金) 21:07:59.70 ID:LK0ZeJ4o
>>207
豪快だな、おい。
210 ： ホワイトボード(長崎県)：2010/02/19(金) 21:15:08.32 ID:H4ROsT4N
>>161
レジ袋を２重にしてその中に大量の使用済みティッシュを入れて流す
ν速民ならできるはず
211 ： ばくだん(長屋)：2010/02/19(金) 21:53:21.45 ID:ajEZ5Les
>>161
便所
212 ： レポート用紙(アラバマ州)：2010/02/19(金) 22:01:10.45 ID:eV2+3coc
>>207
ソース次第では湯煎でできるハンバーグより旨いんだろうか
213 ： チョーク(大阪府)：2010/02/19(金) 22:02:13.95 ID:kzq6Jd1u
スレタイが自殺に見えた
疲れてるのかな
214 ： ミリペン(関西)：2010/02/19(金) 22:04:27.22 ID:wK/eN5Sm BE:54820122-PLT(15301)

ついさっき風邪で仕事休んだ男に高菜チャーハンとシチュー食わせてきた
チャーハンには生姜のみじん切り入れた
215 ： ちくわ(静岡県)：2010/02/19(金) 22:15:47.65 ID:6KDl3vSF
>>166
これね
http://cookpad.com/recipe/489781
きっちり量らなくても、同量の塩+重曹と適当な量の水でも充分効果あるよ
216 ： ホワイトボード(長崎県)：2010/02/19(金) 22:23:00.14 ID:H4ROsT4N
海老や烏賊なんかによく使われるが
やりすぎると苦くて胡散臭い味になる
217 ： 便箋(神奈川県)：2010/02/19(金) 22:27:23.93 ID:DYkIE8Uc
だいたい刺身と納豆と塩辛で生きてる
218 ： カッティングマット(大阪府)：2010/02/19(金) 22:30:56.16 ID:Lt/LYwwB
>>217
通風まっしぐら｡ﾟm9(ﾟ^∀^ﾟ)ﾟ｡　ﾌﾞｯﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ !!
219 ： 便箋(神奈川県)：2010/02/19(金) 22:48:26.63 ID:DYkIE8Uc
まじで？
220 ： ばくだん(北海道)：2010/02/19(金) 22:49:53.91 ID:ee2FLW/0
今日はピーマン一袋全部使った青椒肉絲だぜえ
野菜の旨さに気づいちまったら自炊一択だよな
221 ： カッティングマット(大阪府)：2010/02/19(金) 23:06:54.31 ID:Lt/LYwwB
>>219
うん（´・ω・｀）それでビールなんか飲んじゃったらもうね
222 ： シャープペンシル(東京都)：2010/02/19(金) 23:09:33.70 ID:huyj2jeg
男は外食だろ！
サイレントテロはやめろよ。
223 ： アスピレーター(埼玉県)：2010/02/19(金) 23:10:25.83 ID:Zs0hzPu3
鶏肉クソ安く売ってるところ教えてくれマジで
224 ： ハンマー(不明なsoftbank)：2010/02/19(金) 23:13:28.40 ID:zVcf8tIa
>>223
業務用スーパーで売ってるブラジル産とかの２キロの冷凍のが一番うまいんじゃない？
225 ： ハンマー(不明なsoftbank)：2010/02/19(金) 23:14:09.24 ID:zVcf8tIa
うまいじゃない、安いんじゃない？
226 ： アスピレーター(埼玉県)：2010/02/19(金) 23:15:00.13 ID:Zs0hzPu3
>>224
ハナマサ以外知らないし近くにハナマサ無いから困ったもんだわ
227 ： クッキングヒーター(大阪府)：2010/02/19(金) 23:19:00.71 ID:8XFqh83W
炊飯器でかなり色んな料理できるよ
228 ： 釣り針(catv?)：2010/02/19(金) 23:40:23.25 ID:l2YrQdCf
このスレ水筒のオッサンが好きそうだよな。はやく来ないかな。
229 ： 便箋(神奈川県)：2010/02/19(金) 23:44:44.50 ID:DYkIE8Uc
痛風に効く料理を教えてくれ
230 ： はんぺん(東日本)：2010/02/19(金) 23:45:37.23 ID:k/2vawGX
ぜんざい作ったが超うめえ
やっぱり冬は温スウイートだな！
231 ： アルバム(関西地方)：2010/02/19(金) 23:47:13.14 ID:LNLAztht
賞味期限が今日までの鶏肉が一枚ある
おまいらならなにつくる？
皮なしのもも肉
唐揚げとか揚げる系はなしで
232 ： 偏光フィルター(山形県)：2010/02/19(金) 23:48:22.28 ID:B0zRM89Q
>>229
卵と野菜の組み合わせ。
プリン体は少ないぞ。

それより酒控えて、肝臓と腎臓直せよ。体細胞どっか壊れまくって、
プリン体余計に体の中たまってる状態なんだろ。
233 ： 便箋(神奈川県)：2010/02/19(金) 23:53:17.21 ID:DYkIE8Uc
>>232
おおサンクス
卵と野菜か
おでんくらいしか思い浮かばん
234 ： 鏡(アラバマ州)：2010/02/19(金) 23:57:00.15 ID:1Ctw2jC0
>>233
何か知らんがワロタ
235 ： ルアー(愛知県)：2010/02/19(金) 23:57:28.11 ID:UoKBH6I7
練り物もプリン体少ないよね
ほとんど体内で作られるからあまり食事制限は意味ないとも聞くけど
236 ： 修正テープ(東京都)：2010/02/19(金) 23:57:33.00 ID:hW7LU0d0
自作チャーシューだけは常に冷凍でストックしてるな
ラーメンに入れるにもよし、チャーハンに使うにもよし、そのまま食うのもよし
有ると無いとじゃ満足度段違い
237 ： ラチェットレンチ(岡山県)：2010/02/20(土) 00:02:39.03 ID:8R7opbZo
白菜1/4カットあって即席ラーメンに入れようと思うんだがフライパンで炒めるのがいいかな
煮るのがいいかな　ラーメンとは別々にやろうと思ってる
238 ： オーブン(東京都)：2010/02/20(土) 00:03:46.74 ID:LyNd6gan
なんでオススメの片手鍋教えてくれないんだよ。
メーカーなんてどこでもいいとか禁止
キミが使ってるのを教えてくれればいいんだよ
239 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:03:59.01 ID:FXG8v/k1
>>231
ttp://cookpad.com/recipe/560353
こんなの
説明するより、ある簡単レシピは役立つ
240 ： 乳鉢(アラバマ州)：2010/02/20(土) 00:04:28.99 ID:OZS+5Tn/
>>231
親子
241 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:07:00.81 ID:FXG8v/k1
>>238
友人はT-FAL派だけど
俺は和平フレイズの安い鍋だわ
適当に買ったやつ
242 ： 乳鉢(アラバマ州)：2010/02/20(土) 00:07:49.05 ID:OZS+5Tn/
>>238
100均のアルミ
軽くていいぞ
243 ： カーボン紙(東京都)：2010/02/20(土) 00:10:37.59 ID:BpDOElsT
５年くらい１００均のアルミ片手鍋使い続けてるわ
244 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:11:33.44 ID:FXG8v/k1
>>237
手ごろのサイズに切って、お椀にいれてクレパックとかで閉じて
レンジで2分ちーん(600Wなら)
それをどうするかは自由、ポン酢や甘い汁(焼肉のたれ)で味付けすればイイ感じ
炒める前処理としても有効、片栗とかまぶしてから炒めるとシナシナにならない
245 ： オーブン(東京都)：2010/02/20(土) 00:11:40.08 ID:LyNd6gan
ありがとう
246 ： ローラーボール(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:15:01.63 ID:pLRM8NFi
>>238
100均以外ならおｋ
247 ： ダーマトグラフ(東日本)：2010/02/20(土) 00:16:29.78 ID:2iqTfcfG
大目の油で揚げるかのように焼いて
強めの塩コショウ
248 ： ラチェットレンチ(岡山県)：2010/02/20(土) 00:16:48.42 ID:8R7opbZo
>>244
即席ラーメンの具材でもその方法でおいしいかな　レンジが一番簡単で早くていいのはいいけど
なるほど炒める前にレンジかthx　明日の昼ゴに決定しますた
249 ： リール(愛知県)：2010/02/20(土) 00:18:26.84 ID:z9KXteai
100均のチリソースが旨い
250 ： ビュレット(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:20:01.62 ID:yaLfHi4J
今日は時間が有り余ったから3時間かけてビーフシチューを作った
さすがにデミグラソースからは作れなかったけどね
激うま^p^
251 ： 天秤ばかり(長屋)：2010/02/20(土) 00:21:57.79 ID:oMkgMf7+

　>>242
　アルミ鍋はアルミが溶け出して、アルツハイマーの原因になるとか言う話あったと思う。

　所詮ワープアだし、将来に何も無いからと言って自殺する度胸も無く、病気で死ねば
家族に保険金残せるかなって思ってもう10年以上食べたいものを食べて、飲みたい時に飲んで
って自炊しながらも不摂生な生活してるけど未だに体に異常が出ていない。
　健康診断受ける金が無いから自覚症状が無いだけかもしれないけどね。

　なので今夜は砂肝とにんにくの芽を炒めたので偽ビール飲みながら必殺現代版を観ようと思う。


　
252 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:22:29.69 ID:FXG8v/k1
>>248
白菜を電子レンジで、ってのは最近定番になってる便利で楽な調理法
ttp://www.cookingnote.com/shokuzai/hakusai/range.htm
万能ではないけど、下ごしらえとして使うと応用が広がるし美味しく食べれる
ゴボウやタマネギなんかも併用すると、もっと良いかも
253 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 00:25:09.21 ID:nYc0ng6d
チーズをむね肉でくるくる巻いて（切らずに）塩コショウまぶしてラップでﾁﾝ
切ってたべる（輪切り）
これで随分うまい、マヨネーズ粒マスタードソースなんておすすめ
正式版は面倒だから省略
254 ： ラチェットレンチ(岡山県)：2010/02/20(土) 00:26:50.32 ID:8R7opbZo
>>252
ほうなるほど　確かにいいね下ごしらえに使うのはたびたびthx
255 ： 乳鉢(アラバマ州)：2010/02/20(土) 00:27:20.41 ID:/rL3nL/K
>>251
平気平気。アルミ気にしてたらパン・菓子類なんかのほうがよっぽど危ない。
256 ： ビーカー(京都府)：2010/02/20(土) 00:28:54.26 ID:3TuRj3S+
雪平があれば三年は戦える。
257 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 00:30:50.63 ID:nYc0ng6d
電子レンジいよなぁ、Ziiplocのタッパーとかでおひたしなんかも簡単楽勝だし
野菜採るのに良いよね
258 ： 天秤ばかり(長屋)：2010/02/20(土) 00:32:10.11 ID:oMkgMf7+
>>255
そうなの？
それ気にしてて、圧力鍋もちょっと高いステンレス製買ってしまったよ。
259 ： インク(福岡県)：2010/02/20(土) 00:32:18.65 ID:r07IaCk/ BE:863409097-PLT(15301)

http://cookpad.com/recipe/726230
ちょうど白菜余ってるからこれ作ろうかな
260 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 00:34:38.25 ID:FXG8v/k1
>>257
ジプロック便利すぎるよね...電子レンジ使うとき
野菜を煮る、蒸すという意味では短時間で色々できる
ジャガイモとかも...
261 ： レーザー(山形県)：2010/02/20(土) 00:36:16.81 ID:CyKpWbgZ
>>255
あれもふくらし粉もアルミだっけ？
歯磨き粉や胃薬もアルミ入り多い。
アルミが気になるなら、鉄分摂れば、体に吸収されん。
鉄の代わりに吸収されるから不味いだけ。

って、マーガリン･ショートニングの方か？
262 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 00:38:00.60 ID:nYc0ng6d
>>260
片付けも簡単だしね、万能で必須アイテム
263 ： インク(福岡県)：2010/02/20(土) 00:38:13.89 ID:r07IaCk/ BE:575606276-PLT(15301)

>>256
確かに雪平は鍋物だろうが豚汁だろうが大活躍だな
264 ： はさみ(アラバマ州)：2010/02/20(土) 00:57:17.83 ID:FlZWfsIw
電子レンジ料理でスレ立ててよ。簡単短時間じゃないとやる気出ない。
265 ： ニッパ(福島県)：2010/02/20(土) 01:07:19.27 ID:YqAYNBrZ
電子レンジは甘え
266 ： クレパス(関東)：2010/02/20(土) 02:05:23.60 ID:+1Fm1dwx
むね肉は水に漬け込むだけで柔らかくなる
コスパ最強
267 ： 試験管(大阪府)：2010/02/20(土) 02:06:31.89 ID:QcsxFY37
中はカスカス
268 ： 乳鉢(アラバマ州)：2010/02/20(土) 02:17:50.78 ID:/rL3nL/K
>>264
電子レンジでカレー
http://allabout.co.jp/gourmet/easyrecipe/closeup/CU20090414A/
これおすすめ
269 ： 虫ピン(神奈川県)：2010/02/20(土) 02:48:22.96 ID:HA4WyHhT
ガッテンの手羽先の水炊き見てたんだが、
作り方の4番とか意味がよくわかんないんだけどどういうことなんだ？
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20080109_01
270 ： 指矩(dion軍)：2010/02/20(土) 02:56:04.02 ID:Htu7uRZX
4～7は作り方というより食い方だろｗ
湯のみにねぎと塩入れてスープ注いで飲め
271 ： 蒸発皿(愛媛県)：2010/02/20(土) 02:58:14.95 ID:bkB19Lu1
レンジで袋インスタントラーメンやってみた。
ドンブリにラーメン、水、スープの素、白菜、豚肉入れて
フタして７分。
鍋洗わなくていいし美味しさ全然かわらんし
楽でいいなこれ。

272 ： 綴じ紐(埼玉県)：2010/02/20(土) 03:01:27.74 ID:PIwziaKz
新妻がとてつもなく料理が下手な上にものぐさだったでござる
273 ： シュレッダー(栃木県)：2010/02/20(土) 03:02:37.73 ID:Kf2qBqNc
炊飯器とレンジあればなんでも出来る
274 ： 色鉛筆(新潟・東北)：2010/02/20(土) 03:06:40.45 ID:S/P4tCsz
まーたお前ら失敗レシピ書いて遊んでんな。
実際作るやついたらどうすんだよ。
もっとやれ
275 ： しらたき(関東・甲信越)：2010/02/20(土) 03:06:44.62 ID:fXjHjMtY
菜飯と鍋と漬物用に買った白菜と大根葉を猫がバリバリ食べてしまって非常に困った

276 ： ビーカー(京都府)：2010/02/20(土) 03:16:17.72 ID:3TuRj3S+
>>275
猫って野菜を食べるのか。
277 ： ウィンナー巻き(catv?)：2010/02/20(土) 03:17:13.22 ID:pT0T3FV4
>>271
それって乾麺でもおｋ？
やってみようかな
278 ： ロープ(鹿児島県)：2010/02/20(土) 03:17:22.96 ID:ZIR0DSJJ
>>276
毛玉がたまってる時は食べるよ
279 ： ビーカー(京都府)：2010/02/20(土) 03:18:44.67 ID:3TuRj3S+
>>278
ああ、よく庭の草をかじって吐いたりしているな。
280 ： ドライバー(東京都)：2010/02/20(土) 03:27:39.28 ID:tZLg9aRd
マジで鶏むね肉は値段も手頃で食い応えがあって実に美味い。
脂肪分も少ないし。むね肉と塩サバは我が食卓の2トップ。
野菜はレンジでチンする温野菜や、ほうれん草のお浸しとかだな。
281 ： 鉋(長屋)：2010/02/20(土) 03:33:03.03 ID:MrEG4PBn
そぼろは簡単に作れるのにやたらうまい
282 ： ビーカー(京都府)：2010/02/20(土) 03:51:21.43 ID:3TuRj3S+
>>280
鶏むね肉はこのところやたら安いからね。毎日特売状態^^
283 ： カーボン紙(関東地方)：2010/02/20(土) 03:53:00.15 ID:62iGT+Cs
先日のとんかつスレで覚えたのでコンフィでも作る
284 ： スプリッター(アラバマ州)：2010/02/20(土) 03:54:01.90 ID:cz8trlWZ
偏差値足りてるか？
285 ： シュレッダー(栃木県)：2010/02/20(土) 03:57:00.65 ID:Kf2qBqNc
>>282
500g250円でうってるわー
286 ： 蒸発皿(愛媛県)：2010/02/20(土) 04:03:28.61 ID:bkB19Lu1
>>277
俺が試したのはサッポロ一番ごまラーメンだから乾麺だよ。


287 ： ペンチ(千葉県)：2010/02/20(土) 04:05:17.01 ID:RfhTcvUJ BE:99706324-2BP(6036)

胸は、大量に買って皮剥いで身を茹でて冷凍保存してる
茹で汁はラーメンにして、皮は煮るか焼いて油とってから調理するのがパターン
288 ： カラムクロマトグラフィー(神奈川県)：2010/02/20(土) 04:06:55.17 ID:jr62M8BC
あ
289 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 05:26:34.66 ID:FXG8v/k1
胸肉は蒸して唐辛子と醤油で作った汁につけてある、
味付けタマゴ作るのと同じ要領
あとでコショウで味付けしてご飯のおかずに、ブロコリも安い時に買いだめで
塩茹で～

魚は最近サンマだけだなぁ、もう少しバリエーションを増やしたいが
安いものに目が
290 ： まな板(岡山県)：2010/02/20(土) 05:26:41.74 ID:cTu+2hmF
ふつうに安めの野菜と鶏肉をメインで回せば月一万かからん程度でおさえれる
自炊が高いって言ってるやつは単純に情弱
291 ： 硯箱(アラバマ州)：2010/02/20(土) 05:28:03.53 ID:SHMx1ezf
>>290
料理する時間を考えたことないだろ
292 ： ろうと(関東)：2010/02/20(土) 05:28:25.22 ID:KaBkFjnc
>>289
一緒に暮らしたいわｗ
293 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 05:29:46.68 ID:FXG8v/k1
そうだな、特に米(玄米含む)をタダ同然で手に入れられると
食費がかからない

たんに親戚が山形で米作ってるだけなんだけど、シーズンだけだが
新米を30kgとか送ってくれる。有り難い
294 ： 指錠(アラバマ州)：2010/02/20(土) 05:39:43.42 ID:7rGyMZN8
http://item.rakuten.co.jp/express/1176028/
買おうか悩んでる
流行ってるらしいが
295 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 06:06:10.13 ID:FXG8v/k1
>>294
ルクエってそんなに流行ってるのか
何度か話題にはなったけど
http://www.lekue.jp/

3年前に知っていれば...
ttp://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up8013.jpg
こんなものを買わなかったかもしれない...
調味料じゃなくてヘルシオの方ね
296 ： 指錠(アラバマ州)：2010/02/20(土) 06:10:39.69 ID:7rGyMZN8
ヘルシオはどこの家庭も今はレンジがわりでしか使ってないらしいぞｗ
ルクエはデザイナーがデザインしてるから高いらしい
こんなん１００均にありそうなもんだがｗ
297 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 06:15:37.38 ID:FXG8v/k1
>>296
二代目ヘルシオなんだけど、電子レンジとしては非常に使い勝手が悪い
スチームオーブンとしては便利なんだが、時間がかかりすぎる(平均調理時間20～30分)
単に便利な蒸し器としての利用率が高い、電子レンジとしても使ってるけど...
298 ： まな板(岡山県)：2010/02/20(土) 07:20:02.21 ID:cTu+2hmF
>>291
意味がわからない
299 ： 冷却管(コネチカット州)：2010/02/20(土) 07:39:37.85 ID:m3WupYHk
鶏肉って焼くと凄く臭わないか？
部屋が臭くならなかったらもっと使ってるんだが
300 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 07:39:55.53 ID:FXG8v/k1
>>298
ファーストフードや出来てる冷弁当だと時間が掛からないって意味じゃないか？
あと、何食分も下ごしらえをするというのも知らないだけかも
301 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 07:44:39.90 ID:FXG8v/k1
>>299
俺の場合
焼くのはあんまりしないなぁ、ホイルにつつんでグリルを使って調理するとかは
するけど、後は基本は煮物としてや蒸し調理が主体だな
最近グリルも面倒だからホイルの代わりに小さい土鍋使うようになった
302 ： 電卓(東京都)：2010/02/20(土) 07:48:07.16 ID:YnxIsk/S
オレの朝ご飯

キャベツを適当に千切って塩振って3日くらいタッパに放置
これに刻んだベーコンを和えるだけ
303 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 07:59:26.21 ID:060kXtQZ
>>300
調理始めて食い終わって洗い物をするまで2時間半ぐらいかかってしまう
冷蔵庫小さいから、下ごしらえ→冷凍ストックとかもしにくいし
毎日2時間半を500円ぐらいで賄ってると考えると
同額の弁当買ってきて20分で済ませられるほうがいいってなっちゃう
304 ： シール(東京都)：2010/02/20(土) 08:05:12.55 ID:G6QrCPEm
ルクエはお皿に材料載せてラップしてチンでいいんじゃないの？
305 ： 冷却管(コネチカット州)：2010/02/20(土) 08:26:06.43 ID:m3WupYHk
>>301
やっぱ親子丼やらササミやら煮て使うのが無難か
306 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 08:28:52.15 ID:BcHQzhEI
臭い肉をごまかすためのタレ
307 ： ㌧カチ(兵庫県)：2010/02/20(土) 08:29:35.54 ID:1wwdvZXi
外食よりは明らかに安くつくし、
家に帰るときに買い物したら、買い物の時間も節約できる。
ファストフードやカップラーメンの方が調理・食事の時間が
短くてすむかもしれないが、

作り置きしたものを温め直してたべるとか、前日にしこみしとくとか、色々工夫すればいい。
あまり自炊しない人間は、手際よくやるやり方がイメージできないだけだろ？
慣れれば、時間も金も節約できるし、
インスタント・ジャンクフードよりもはるかに体にいい。
果物を忘れずに食べればいい
308 ： 目打ち(愛知県)：2010/02/20(土) 08:29:58.81 ID:gwHZx5Gk
>>290
自炊が一番高い。
309 ： 目打ち(愛知県)：2010/02/20(土) 08:30:52.28 ID:gwHZx5Gk
>>307
時間考えたことないだろ。
310 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 08:34:03.40 ID:BcHQzhEI
一人で同じ物を食べたくない場合は高く付く
311 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 08:35:37.82 ID:060kXtQZ
>>307
その「工夫」をもう少し詳しく語ってくれよ
慣れしかないなら諦めるけど
312 ： がんもどき(関東・甲信越)：2010/02/20(土) 08:36:42.50 ID:Dufwn/3w
一人分の分量とか作れないからまとめて作るから
３日連続同じメニューとかになるよな。

313 ： 両面テープ(アラバマ州)：2010/02/20(土) 08:37:38.26 ID:aI073+Be
自炊してみると「生き物の死骸喰ってんだな」って実感するよね
314 ： 滑車(catv?)：2010/02/20(土) 08:39:36.76 ID:0CHAPok4
>>309
どうやって他人に自分の主張を伝えるか考えたことないだろ

所要時間・金額を比較できるような具体例とか出すつもりないなら
ROMってろ
315 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 08:40:13.90 ID:BcHQzhEI
>>311
同じ食材をいろんな料理で食べ分ける。
でも飽きるからヤダｗ
316 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 08:45:27.83 ID:060kXtQZ
>>315
今我が家には、大根半分、長芋、鶏胸肉、ニラ、しめじがある
たいがい全部鍋にぶち込んで煮物にして
3食ぐらいこれを食い続けることになるんだが
例えばこれをどうやっていろんな料理にするのか、教えてくれ
317 ： 目打ち(愛知県)：2010/02/20(土) 08:48:55.12 ID:gwHZx5Gk
>>314
結論から言うと、自炊が安いというのは時給が極端に安い人間
すなわち、時給２００円とかの価値の人間だという事。
普通に考えれば外食がベスト。
318 ： めがねレンチ(岡山県)：2010/02/20(土) 08:53:35.56 ID:sClfGr0v
>>316
焼く、煮る、炒める
>>317
労働時間外に自由な時間がないなら自炊しない方が良いよ
319 ： ㌧カチ(兵庫県)：2010/02/20(土) 08:54:27.37 ID:1wwdvZXi
>>311
あらかじめ味噌汁の出汁をとっておく
出汁ジャコの場合は、寝る前に鍋に水いれて、ジャコを放り込む
かつお節の場合は、煮沸した水に少量の水を入れてから、かつお節を放り込む
詳細はググれ
それも面倒な場合は、出汁パックとか粉末の出汁を使えばいい。

土日にカレー・シチュー・スープを作りおきしておいて、平日に温め直して食べる
面倒な場合は、ウェイパーで手抜き中華スープ作って、ネギとか豆腐とか
もやしとかワカメとかゴマとか適当に入れる。
これに餃子とかワンタンとか入れても良い。
余った食材で何か作るときは、食材をキーワードでググればすぐにヒットする。

パスタは、家に帰ってすぐに鍋に水を入れて温める。
その間に、ニンニク・玉ねぎ・トマトとかを炒めて味付け。
生クリーム・牛乳・チーズ・鮭でクリームパスタのパターンもあり。
パスタを茹でてる間に調理するのがポイント
キッチンタイマーで、袋に書いてあるゆであがり時間より1分早めにセットしておき
あとは、自分の好みの固さにする。

食器洗いが面倒なら、食器洗い機を使ってもいいが、これも万能じゃないから、
（ご飯茶碗など）あらかじめ水につけおきしておいてから、放り込まなきゃならない。
一人暮らしなら、一日一回自分で洗えば済む程度だろ？

安売りのときに、キノコ類とか小松菜をざく切りにして、フリーザーパックに入れて冷凍
発酵食品の納豆とかヨーグルトは買いだめしておけば、賞味期限後一ヶ月ぐらいは余裕でもつ
320 ： 筆箱(東京都)：2010/02/20(土) 08:56:26.16 ID:C12YwDYW
>>316
うーむ。
　大根と鶏胸肉のにもの
　鶏胸肉としめじのいためもの
　鶏胸肉の焼き物（チーズ焼きやマスタードソースがうまい）
　鶏胸肉と長芋のしょうが炒め（にんじんほしい）
　にらと鶏胸肉の鍋
　にらと卵の炒め物
ダメだ、こんなもんしか思いつかないや・・・
321 ： 蛸壺(奈良県)：2010/02/20(土) 08:57:44.61 ID:TO3UI9CU
こうしてつまらんネットで遊んでる間にも、時給換算するとトンでもない金額を
損してるコトになるんだよな。
仕事減らして料理に時間割いてるならともかく、２ちゃんの書き込み時間減らして
料理する俺には、それはそれは有意義な時間なんだぜ。
322 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 09:04:28.24 ID:060kXtQZ
>>318、>>320
どう調理するにしても、他の材料はともかく、ニラが使いづらいな…
一応栄養を考えて、濃い色の野菜って意味でのチョイスなんだけど
あと、安く済まそうと思って、目に付いた特売野菜を買ってきてるんだが
使い回しの利くものを組み合わせて買うほうがいいのか

>>319
ちょー詳しくありがとー
323 ： 筆箱(東京都)：2010/02/20(土) 09:08:13.43 ID:C12YwDYW
>>322
そうなんだよ、ニラがなあ・・・
冬だしネギも買っておいてくださいな。あと卵はあるよね?
しめじの卵とじやってもうまい。

でも前のすれにもあったけど、その日の安いものを買ってそれからメニューを考えるって
いうのは確かに技術向上に役立つよね。
324 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 09:13:29.43 ID:060kXtQZ
>>323
ネギはダメだ。あれがあるといつも鍋にしてしまう

安いもので何作るかっていうのは、むしろ中級者向けなんじゃないか
俺みたいな、毎回自炊を志しては挫折してる初心者は
定番野菜を「なるべく」安く買う程度に考えておいたほうがいいんだろうなと
325 ： 蛸壺(奈良県)：2010/02/20(土) 09:18:46.58 ID:TO3UI9CU
ニラは炒めて砂糖と醤油で味付けして卵でとじると美味いよ。
あと最近ハマってるのが、生のニラを刻んで塩と豆板醤とごま油で和えると
某ラーメン屋のテーブルに乗ってるアレみたいな味になる。
326 ： ㌧カチ(兵庫県)：2010/02/20(土) 09:21:29.44 ID:1wwdvZXi
>>324
溶き卵に、刻んだネギを入れて、ネギ入り卵焼き
これに、大根下ろしとじゃこをのっけて、味ポンで食べるとうまい。

中華スープやうどん・そば・ラーメンに放り込む
玉丼とか親子丼でも使えるし、玉ねぎとか白菜と一緒に野菜炒めでもいい。
ネギ入りのお好み焼きも当然可
327 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 09:30:50.77 ID:060kXtQZ
なんかみんなのレス見てて思ったのは
俺はあれだね。レパートリーをもっと増やすべきだね。

鍋とか簡単なものしか作らない、作れない
→まあうまいんだけど飽きる
→自炊続かないからいつまでたっても手際が悪い
デススパイラル
328 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 09:33:33.52 ID:BcHQzhEI
>>327
ネットで食材をベースで探すレシピ集
329 ： シャープペンシル(北海道)：2010/02/20(土) 09:36:52.88 ID:IhYf7TVr
ネットのレシピだとあんま作る気置きないし、結局食材も偏ってレパートリーも増えない
自分に合ったいいレシピ本買った方がいいよ
330 ： 筆箱(東京都)：2010/02/20(土) 09:40:01.06 ID:C12YwDYW
>>329
そうかな。オレは>>328のいうように食材から探してだいたいつかんでつくる
基本は自己流なんだよね。
だから分量命のお菓子とかつくれない・・・適当すぎるんだよな、おれは。
331 ： トースター(catv?)：2010/02/20(土) 09:41:24.24 ID:Ax0I2Y98
>>61
肉炒めるときでも玉子焼き作るときでもとにかく油使うときにごま油使ってる。
焼き物以外でも冷奴にかけたり卵かけご飯にかけると中華っぽくなって美味い。
332 ： ㌧カチ(兵庫県)：2010/02/20(土) 09:41:32.55 ID:1wwdvZXi
>>327
とにかく、飽きないように工夫すると、自然にレパートリーが増える。

玉ねぎ・ジャガイモ・人参でも、異なる味付け・食材で
カレー・シチュー・肉じゃがになる。
カレー・シチューにパスタ（ペンネとかマカロニとか麺とか）を入れて、
違う食感を楽しむ。

料理本買わなくても、インターネットで簡単に調べられる時代なんだから、
簡単な手抜き料理を試していくうちに、上達する
自炊が特別っていう考えからの脱却が必要。
誰だって出来るちょっとした家事の一つにすぎない
333 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 09:42:28.35 ID:BcHQzhEI
>>329
ネットのレシピ全部揃えようとしてない？
334 ： シャープペンシル(北海道)：2010/02/20(土) 09:46:35.10 ID:IhYf7TVr
>>333
そういう意味じゃないんだわ
いいレシピ本は食材の処理の基本とか、ネットの素人レシピには載ってないちょっとしたコツが載っててやっぱ役に立つよ

俺も最初はネットで十分だと思ってたんだが、レシピ本買ってから料理も格段に上達したし
何より普段使わないような食材も色々使えるようになった
335 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 09:52:07.03 ID:BcHQzhEI
だからレパートリーが増えないんしょ。
336 ： 滑車(catv?)：2010/02/20(土) 09:55:04.12 ID:0CHAPok4
>>334
そのちょっとしたコツを具体的に書かないと、
説得力がまるで無いんだが？
「キャベツ・白菜は丸ごと買って、外側から少しずつ使えば長持ちする」
「レタスは、金気を嫌うから、セラミックの包丁で切るとよい」
って程度なら怒るぞ！？
337 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 09:59:56.11 ID:BcHQzhEI
>>336
たぶん料理の基本的なやり方のレベルが単純レシピ集には載ってないってことだと思うけど。
そんなのにこだわるより、いろんなものをつくれるようになるのがベストだと思う。

いろんなの作ってるうちに自分なりに味を理解して本当のこつを覚えるし。
味付けのバランスも覚える。
338 ： 集気ビン(長屋)：2010/02/20(土) 10:08:42.27 ID:060kXtQZ
先日、キャベツVS白菜スレで教えてもらった蒸し鍋の作り方を書いとく
蒸し器がなくても鍋とザルとで作れる。俺以下の初心者中の初心者におすすめ。参考にするように

材料は豚バラとキャベツが基本だが、余った野菜とかなんでも入れていい
俺がよく作るのは、豚バラ・白菜・しめじ・大根

1.　野菜を適当に切る。調理するとクタクタになるので大きめに切る。
　　大根とか人参なんかは、包丁よりも、ピーラーでリボン状に切ると楽だし火の通りがいい。
2.　鍋にザルをセットして、材料を敷き詰めて、蓋で押さえつける。
　　一番下は大きめの葉っぱものがいい。そのほうが最後食べやすい。
　　よく「段状に敷く」とか書いてるのを見るけど、別に気にしなくていい。入るだけ詰め込むほうが重要。
3.　コップ2杯ぐらい水を入れて、強火にかける。蒸気で加熱されて調理される。
　　かなり嵩が減るので、蓋は最初は浮いてるぐらいで構わないが、蒸気がなるべく逃げないように。
4.　だいたい15分ぐらいで完成。肉に火が通ったら完成。ポン酢とかゴマダレとかで食う。
　　加熱し過ぎても、食感が失われる程度で、まずくはならないので気にしない。
5.　鍋に残った汁気で雑炊とかうどんとか作ってもいいということです。

ttp://up.mugitya.com/img/Lv.1_up112984.jpg.html
339 ： 印章(愛知県)：2010/02/20(土) 10:11:28.56 ID:Or/XYF+m
鶏胸肉は安くて便利だよな。
毎週2kgで450円のを買ってきて、密閉袋に入れて塩と焼酎を注いで冷蔵庫に入れてる。
こうしておくと10日以上冷蔵庫でもつ。

あとはそのまま焼いても美味いし、カレーや煮物の具、唐揚げにもなる。
料理面倒な時は米と一緒に炊き上げて、鶏飯にもなる。
3日以上経過したら、低温調理すれば鳥はむにもなる。
340 ： 目打ち(長屋)：2010/02/20(土) 10:27:48.02 ID:Kxrofw5C
最近、自炊始めても、長続きしないのは、
料理の腕云々を抜きにして、自分が今まで食べてきた料理の
レパートリーが貧困だったとわかってきた。自分が食べたことのない
料理なんて、よっぽど美味しそうと確信持てない限り、
作ろうなんて思わないし。
341 ： リール(愛知県)：2010/02/20(土) 10:46:53.16 ID:z9KXteai
>>338
これ炊飯器でやると楽
342 ： ニッパ(福島県)：2010/02/20(土) 11:52:49.16 ID:YqAYNBrZ
>>340
まだまだ初心者だな。
そのうちレシピの調味料と材料で大体の味が想像できる様になる。
想像と違ってもそれはそれで楽しいし。
343 ： やっとこ(中国四国)：2010/02/20(土) 12:14:21.39 ID:+/zqz3wd
>>14
汚っ！なにこれ？
うんこ？
センスねーな。
344 ： 便箋(長崎県)：2010/02/20(土) 12:38:54.08 ID:ZVhRf1UR
>>340
料理本買ってきて作ればいい
料理本の料理なら味もまともだぞ。クックパッドみたいな地雷料理もないしな
345 ： やっとこ(中国四国)：2010/02/20(土) 12:43:54.18 ID:+/zqz3wd
>>70
毎日スーパーに通いつめろ、あとは楽天で毎日調べな。
チャンス有ればゲット出来る。
346 ： 綴じ紐(神奈川県)：2010/02/20(土) 12:45:14.48 ID:oUSrCyhe
米炊くときにカット昆布入れてるんだけど、炊き上がったら捨ててるんだわさ
なんかもったいないなったんだけど、有効利用できないかな
一応蒸しあがってる状態だけど、そのまま食うには固いしまずい
347 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 12:46:44.89 ID:nYc0ng6d
>>346
浅漬けの素とかで適当に野菜漬けるときに刻んで入れるとうまい
348 ： 色鉛筆(千葉県)：2010/02/20(土) 12:51:24.50 ID:g1yGLLF3
刻んで佃煮にすると上手い。
だしをとったあとの昆布や鰹節の有効活用
349 ： 綴じ紐(神奈川県)：2010/02/20(土) 12:54:20.95 ID:oUSrCyhe
>>347
>>348
漬物と佃煮いいね
さんくす！
350 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 12:58:34.41 ID:FXG8v/k1
>>346
ダシを取ったら、刻んで粉々にしておくと良いフリカケにしたり佃煮にするといいね
ご飯以外にも炒め物とかの香り付けにも有効かな

俺の場合、昆布は北海道行くと100円でダンボール2つくらい
買えてしまうので消費に半年以上かかってしまう感じだから


あと鍋料理は最近、友人家族なんかとキャンプに行く時の予習(笑)
に役立ってるかな、ダッチオーブン料理とかはほんと最近知った
ヘタレだけど
351 ： 乳鉢(静岡県)：2010/02/20(土) 13:00:41.65 ID:fiRSj1NR
お勧めのご飯冷凍容器みたいなのってないですか？
いつもラップに包んで冷凍してるんだけど
解凍後の風味（食感？）がなんか
352 ： トレス台(埼玉県)：2010/02/20(土) 13:03:23.62 ID:C0/lKk5p
シチューを水を使わずに生クリームと牛乳だけで作ったら
最高にうまかった
けど二杯めに行く気がしない、重い
353 ： 顕微鏡(愛知県)：2010/02/20(土) 13:05:13.91 ID:+Uhq+7+m
>>351
炊いた後そっこーで冷凍してる？
それだとまだマシな気が
354 ： 色鉛筆(千葉県)：2010/02/20(土) 13:10:06.86 ID:g1yGLLF3
冷凍ご飯は冷凍してるのを冷蔵庫かなんかで自然解凍してみろ
するとα化だかβ化だかされて、あっためる前のサトウのごはんみたいになる
それをおしほぐすとバラバラになるから、それでチャーハン作れ。火を通すと元に戻るから
すると風味とか全然関係ないし、水分が軽く飛んでるからパラパラになる
355 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 13:14:57.57 ID:nYc0ng6d
ziplocで平らにして冷凍→その袋ごと炊飯器の保温で解凍
356 ： バカ：2010/02/20(土) 13:16:42.80 ID:oROvARxF
野菜保存袋まじおすすめ。心置きなく玉買いできる

357 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 13:17:45.38 ID:FXG8v/k1
あと、保存期間が何日にもなって変質しかけてたら
おかゆや雑炊にして食べてしまうと良い、雑炊なら香草類(ネギやニラとか)
で臭みも相殺できるしね、余ったダシがあれば、なお嬉しい

http://www5d.biglobe.ne.jp/~nikkan/reitougohan.htm
358 ： 石綿金網(関西・北陸)：2010/02/20(土) 13:19:21.54 ID:WanUFoTv
最近鍋しか食ってないわ
カロリー低い鍋レシピ教えて
359 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 13:21:33.80 ID:FXG8v/k1
専用容器はこんなんがあった
ttp://www.kureha.co.jp/topics/h130821.html

>>358
水炊き、白菜を大量に利用しよう
360 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 13:21:51.30 ID:nYc0ng6d
>>358
よく出る白菜と豚肉の重ね重ねのやつを、豚肉からシャケ缶に変えるとうまい
ただ魚があんまり好きじゃない人はダメだね
361 ： 顕微鏡(アラバマ州)：2010/02/20(土) 13:23:42.99 ID:j+Kjp20K
>>359
ひき肉のやつが便利そう
362 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 13:24:34.39 ID:FXG8v/k1
容器追加
ttp://nitoms.com/products/kitchen/idea/index.html
普段はジップロック派なので、あんまり他のは買わないけど、あるもんだね
363 ： 二又アダプター(大阪府)：2010/02/20(土) 13:25:13.19 ID:fpqG5t02
いつからパート立てるようになったんだよカスどもが
364 ： さつまあげ(岩手県)：2010/02/20(土) 13:25:28.17 ID:cLVWs28v
納豆
卵
キムチ
ごま
乾燥わかめ
煮干粉末
インスタント味噌汁に混ぜる
これとバナナスキムミルクヨーグルトが朝飯
ウンコがよく出るようになった

365 ： 色鉛筆(千葉県)：2010/02/20(土) 13:26:06.17 ID:g1yGLLF3
あさりと大根と豆腐の鍋。湯豆腐とも言える
あさりから出ただしを大根と豆腐が吸って美味い
大根は早くやわらかくなるように千切りにしたのでもいいが、一つ二つ大きく切っておいて、
最後の方にじんわり味のしみたのを食うのが最高
366 ： 朱肉(長屋)：2010/02/20(土) 13:26:14.41 ID:3m48ebp3
こんなスレ立ててsakuられないなら何でもありだな
367 ： シール(東京都)：2010/02/20(土) 13:26:29.77 ID:G6QrCPEm
少量のかつおだしを簡単にとるなら
・茶こしにかつおぶしを入れてお湯をかける。
・どんぶりか鍋にかつおぶしとお湯を入れてから上澄みを使う。
昆布を加えたかったら小片を一緒に入れとけ。

かつおぶし粉を高級スーパーか専門店で買っておくと安くて便利。
そのまま冷凍できる。
368 ： 石綿金網(関西・北陸)：2010/02/20(土) 13:27:20.99 ID:WanUFoTv
>>359-360ありがとう。白菜いいよな、最近鍋に白菜ばっか入ってる
飽きてきたけどな
白菜買ってくるわ
369 ： 石綿金網(関西・北陸)：2010/02/20(土) 13:28:58.70 ID:WanUFoTv
>>365あさりか、あさりがあったな
大根食べたくなってキタ
370 ： やっとこ(中国四国)：2010/02/20(土) 13:29:34.41 ID:+/zqz3wd
>>351
ご飯は平たくして冷凍するべし。
丸めると解凍するときに食感が変になる。

ていうか、冷凍したら食感を求めたらダメだと思う。
371 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 13:34:56.85 ID:FXG8v/k1
>>368
あと、肉モノが欲しいときはツミレ作るといいと、良いダシもでて
野菜鍋にも色がつくかな
ツミレのツナギに砕いたコンニャクや豆腐やオカラなんかを使って
カロリーの節約ってのもあるけど、大量につくらんと毎度面倒かな
3,4食分作って、残りは冷凍って手もあるかと...
スーパーの安い冷凍ツミレでも良いと思うけどね(そんな高カロリー
じゃないから)
372 ： 製図ペン(catv?)：2010/02/20(土) 13:39:08.19 ID:YhckmkYy
ニコだが、このお好み焼きは最高
安いし美味いし簡単な上腹持ち良い

【ピザ食３】 簡単！お好み焼き（鷲崎健さん流）を作ったよ！ ４品目‐ニコニコ動画(9)
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5620648
373 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 13:48:21.97 ID:BcHQzhEI
>>70
ラー油は自分で作っちゃうのもいいかも。
http://www.mr-cook.net/chinese/rar_oil.php

油こし機持ってないから、沈殿させて上澄み付近だけ瓶にとるようにした。
どのぐらい保存できるものなのか分かんないから2ヶ月程度で捨てちゃったｗ
374 ： れんげ(西日本)：2010/02/20(土) 13:49:49.61 ID:gG+voBzF
>>336
何で怒るのか知らないが、その程度だよ
基本的すぎて誰も教えてくれないことが
体系立って書かれてたりするので
これからはじめようって人には本の方がいい
きょうの料理とかきょうの料理ビギナーズとか
375 ： 色鉛筆(千葉県)：2010/02/20(土) 13:50:56.66 ID:g1yGLLF3
ジャンの飲めるラー油作れよ。美味いらしいぞ
376 ： 浮子(東京都)：2010/02/20(土) 13:53:10.46 ID:08TIMwtp
>>374
それは分かるなー
レシピ本という分野は成熟してるしやっぱりよく練られてる
377 ： ボウル(富山県)：2010/02/20(土) 13:59:56.33 ID:gcSQvEMe
くそ高い炊飯器と安い炊飯器では炊きあがりのご飯の味はだいぶ違うか？
378 ： カーボン紙(神奈川県)：2010/02/20(土) 14:05:03.48 ID:SV3vwVhZ
叉焼作りたいけどいい大きさの肉が売ってない
困ったもんだ
379 ： 漁網(静岡県)：2010/02/20(土) 14:09:33.18 ID:CScTpaYz
このスレ見てると自炊してるとは言えなくなってくる
380 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 14:10:58.51 ID:FXG8v/k1
>>377
炊きたては、それほど差がないけど
保温がダンチだ
それ以上に、新米、それも精米したてのが特に美味しい
精米して何日もたったのとでは結構味が違うよ
あと、水ね...米とぎするとき効果ある
381 ： ボウル(富山県)：2010/02/20(土) 14:12:54.31 ID:gcSQvEMe
つまり炊飯器ではなく米と水が重要だというのか
382 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 14:19:01.05 ID:FXG8v/k1
>>381
炊き方にもよるんだけどね
最近のIH釜の炊飯器だと、最大量で炊飯しなければ差は大きくは出ないよ
つまり5合炊きだったら2合程度、8合炊きだったら3～4合程度が十分な火力が
行き届く目安で、それ以下でもそれ以上でもメーカーの目的とする理想から
ずれる感じらしい
高価なのだと、圧力釜で美味しく、ってあるけど実際買ってしまった手前
前のガス釜と比べてそんな差は無かった。
俺のはサンヨーのかまど炊きシリーズのやつ3年前にヘルシオと一緒に購入
ただ、保温がね、最近のは素晴らしい...半日くらいなら変質あんましない

ただ個人で精米機購入は諸刃の剣なのでオススメはあまりしない。
383 ： お玉(北海道)：2010/02/20(土) 14:20:48.41 ID:eD/1SOuw
保温は電気代くうし、冷凍→レンジより不味いから基本的に使わないや
384 ： 飯盒(愛知県)：2010/02/20(土) 14:22:50.85 ID:BdeBi8xq
>>378
ブロック肉くらいどこのスーパーでも売ってるだろ
どんな巨大チャーシュー作ろうとしてるんだ
385 ： 鉛筆削り(岩手県)：2010/02/20(土) 14:23:55.26 ID:LJrkaXPp
今日は丸美屋のやつでマーボー豆腐作ります！！！！！！！！！！
386 ： ルーズリーフ(アラバマ州)：2010/02/20(土) 14:31:06.96 ID:tj5wpn7y
今日の昼にクリームシチュー一箱分を作った
これで明日の晩飯までは安泰
387 ： ガラス管(栃木県)：2010/02/20(土) 14:32:15.47 ID:T9Hq50k4
最近は、レンジで何でもできるし、
冷凍食品や冷凍した惣菜をサクサクキラキラに回答できると聞いた。

お勧めのレンジを教えてくれ。
388 ： ボウル(富山県)：2010/02/20(土) 14:32:31.50 ID:gcSQvEMe
>>382
ありがとう
やっぱ最初はどうしても丼モノが多くなるだろうから、
飯で妥協すると後々ストレスになるかな、と思ってさぁ
389 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 14:35:19.67 ID:FXG8v/k1
>>386
コショウを色々そろえて、香りや味付けの違いを楽しむと良いかも
コショウだけでも奥深い...


そういえば、自家製ラー油が話題になったとき自分も作ってみたけど
友人から五香粉と乾燥ニンニクを入れるといい感じだよ！って言われて
作ったけど、大変なだけだった、香りだけはいいんだけどね...
最近は花椒粉を何種類か横浜中華街で仕入れたので色々なのに取り合えず
使って失敗の繰り返し中
390 ： シール(宮崎県)：2010/02/20(土) 14:35:19.41 ID:tMkytxzy
フヘヘヘヘヘ
ストーブでいま豚角煮作ってる
匂いがたまらん

1,000円あればでかいブロックと生姜買えるからそれで煮込むだけだもん
楽で美味しい
391 ： カーボン紙(神奈川県)：2010/02/20(土) 14:39:34.72 ID:SV3vwVhZ
>>384
いや巻くタイプのを作りたいんだ
普通にグルグル巻きにするのなら問題ないのだけど、巻くとなると難しくて
392 ： 目打ち(長屋)：2010/02/20(土) 14:39:51.97 ID:Kxrofw5C
自炊はじめて、スーパーに良く行くようになったけど、冷凍食品が
マジで旨いことがわかった。チャーハンなんて下手に自分で
作るより、よっぽどうまくてちょっとショックだった。
393 ： お玉(北海道)：2010/02/20(土) 14:44:54.98 ID:eD/1SOuw
まともなメーカーはプロが長年研究して味作ってるから、俺たちが作るより冷凍食品の方がはるかに美味いよね
394 ： バール(大阪府)：2010/02/20(土) 14:45:47.97 ID:DPns+JEq
前スレで教えてもらったフライパン「極」をアマゾンでポチったぞー
これでかつる
395 ： 修正液(長屋)：2010/02/20(土) 14:48:21.89 ID:CPycSufl
仕事で忙しいおっさんの自炊は同じものを食い続けるとかしないと高くつく。
396 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 14:49:09.92 ID:FXG8v/k1
>>393
ちょっと高めのシュウマイとかロールキャベツには太刀打ちできませんでした
肉も～煮とかいう種類のものも調理時間考えると勝てない...でも冷凍食品なのに
賞味期限が短いけどね

冷凍枝豆、これは単に便利なだけだった
397 ： 飯盒(愛知県)：2010/02/20(土) 14:49:26.86 ID:BdeBi8xq
冷凍食品は改良されてだいぶうまくなったが
フライ系の冷凍食品の異常なまずさは相変わらず
あれはメーカーがどんだけ努力してもどうしようもならないんだろうか
398 ： さつまあげ(長屋)：2010/02/20(土) 14:50:00.47 ID:9IOtkYW1
結局、中華鍋は極と山田工業所のどちらがオススメなんだ？
399 ： バール(東京都)：2010/02/20(土) 14:53:24.79 ID:I1gCjib5 BE:2314236858-2BP(8001)

とりあえず余った食材で何かしら作ってれば自然と上達すると思う

俺は、そうしてきた
400 ： バール(大阪府)：2010/02/20(土) 14:56:15.23 ID:DPns+JEq
ところで、サツマイモがあるんだが、これをどうしたらうまく食えるかね
グリルで焼き芋とかできんの？
401 ： 色鉛筆(千葉県)：2010/02/20(土) 14:59:37.38 ID:g1yGLLF3
甘いのが大丈夫なら、茹でてポテトサラダみたいに、じゃがいもの代わりにつかってもいい
油使えるなら細切りにして揚げて、糖蜜かければ芋けんぴモドキになる
焼き芋は難しいが、蒸してそのまま食うのもいい
あと味噌汁にしてもいいと聞いたが、真偽はしらん
402 ： お玉(北海道)：2010/02/20(土) 15:01:00.78 ID:eD/1SOuw
>>400
「グリルで焼き芋」でググる
濡らしたキッチンペーパーや新聞紙でくるんで水につけてさらにホイルで包んでグリルで15分（5分でひっくり返す？）
とか出てくるな
403 ： 蛸壺(奈良県)：2010/02/20(土) 15:01:33.49 ID:TO3UI9CU
ご飯に炊き込んではどうかな、サツマイモ。
404 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 15:01:57.47 ID:FXG8v/k1
>>400
サツマイモこそ電子レンジかな

グリルで焼き芋できるけど、それなりに小さく切ってからね
あと湿らしたクッキングペーパーで包んでその上にホイルをまいておくと
キレイに焼ける、出来れば蒸すのがサツマイモを一番美味しくいただける

でも、そのままより、調理したほうがサツマイモは楽しい
405 ： 乳鉢(静岡県)：2010/02/20(土) 15:03:22.53 ID:fiRSj1NR
昔よく（？）アルミホイルで包んで
スト－ブの上においておいたな（たまにひっくり返して）

楊枝が、簡単に刺さったら、焼き芋もどきの出来上がり
406 ： 錐(東京都)：2010/02/20(土) 15:05:51.40 ID:Mi/dMXXU
>>389
０から作るんじゃなくて、市販のラー油ベースにして、
にんにくとか五香粉とか唐辛子とかを煮込めばいいんじゃね？
407 ： シール(宮崎県)：2010/02/20(土) 15:06:01.09 ID:tMkytxzy
>>400
サツマイモは石焼き芋鍋
こんなのhttp://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/e904/cabinet/konro/yakiimo-12.jpg
が一個あると便利ですよ
ガス台でもストーブでもいけます。
ＩＨは分かりませんゴメン
408 ： お玉(北海道)：2010/02/20(土) 15:06:45.55 ID:eD/1SOuw
河原で小石いっぱい拾ってきて、石焼ってのもできそうだな
409 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 15:08:53.92 ID:FXG8v/k1
>>406
熱変質がこわくてソレやってなかった...
明日でもチャレンジしてみよう
410 ： フェルトペン(東京都)：2010/02/20(土) 15:09:29.80 ID:g/bs0Rbj
>>408
出来るだけ表面がつるつるの丸い石がいいらしいよ
凹凸があると芋に熱が伝わり難いそうだ
411 ： 筆箱(catv?)：2010/02/20(土) 15:11:17.59 ID:Y8lfkNkB
自炊と行ったらモヤシだろモヤシ
モヤシレシピ教えろ
412 ： お玉(北海道)：2010/02/20(土) 15:13:39.57 ID:eD/1SOuw
>>410
なるほど。子供の頃、学校帰りに何時間も石を拾い集めながら帰った俺に隙はないぜｗ
413 ： モンキーレンチ(愛知県)：2010/02/20(土) 15:14:22.59 ID:tUJ2v1Bi
なんでこんなのがパートスレ立ってるんだよ
414 ： 錐(東京都)：2010/02/20(土) 15:16:15.99 ID:Mi/dMXXU
>>411
フライパンにモヤシぶちまけて豚肉上に乗っけて中火で蒸し焼き。
好きなタレつけて食え。
415 ： フェルトペン(長屋)：2010/02/20(土) 15:17:32.06 ID:unZoWkqu
ミロ飲もうぜミロ
牛乳に混ぜたらココアなんかより美味いぞ
416 ： バール(大阪府)：2010/02/20(土) 15:17:34.57 ID:DPns+JEq
>>407
焼き芋のためだけにそこまで用意するのはちょっとなあ…。
そりゃ専用道具はウマいんだろうけど、一人暮らし自炊厨としては、
汎用的な道具でサっと作りたい。
417 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 15:18:14.10 ID:BcHQzhEI
>>390
いいなぁ～。
418 ： バール(大阪府)：2010/02/20(土) 15:18:36.56 ID:DPns+JEq
自炊スレで >>415 みたいなレスを書く、その無軌道っぷりだけは見習いたい。
419 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 15:24:39.24 ID:FXG8v/k1
>>411
モヤシ洗って、さっと茹でて、ラー油と醤油で味付けしたのが
簡単で美味しい
水切りは確実に、もやし料理の基本
420 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 15:26:08.84 ID:FXG8v/k1
モヤシは平日夜の閉店間際にスーパーに残ってると
一袋10円だからなぁ、便利すぎる

普段でも48円とかだけど
421 ： 乳鉢(アラバマ州)：2010/02/20(土) 15:27:18.44 ID:/rL3nL/K
焼き芋はトースターでいい。
422 ： 鉛筆削り(広島県)：2010/02/20(土) 15:28:25.16 ID:Ig1XolTL
騙されたと思って米炊くとき薄力粉を混ぜてみて
死ぬほどまずい飯が炊けるから
423 ： 釣り竿(福島県)：2010/02/20(土) 15:28:38.20 ID:x2fMUXTy
もやしって洗った方がよかったのか
そのまんま調理してたわ
424 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 15:30:21.46 ID:FXG8v/k1
もやしは炒める前にも水洗いと湯通しはしたほうがいい
しゃっきり感が全然かわるし、甘くなる
425 ： チョーク(関東)：2010/02/20(土) 15:31:15.97 ID:wfdZuJRg
肉でも野菜でも適当に切って煮るか炒めるかして味つけるとそれなりのものになるぜ
426 ： やっとこ(中国四国)：2010/02/20(土) 15:39:49.03 ID:+/zqz3wd
>>381
米研ぎは研ぎ汁が透明になるまで水を入れ替えればおｋ。
427 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 15:53:38.41 ID:FXG8v/k1
米研ぎで思い出したが
http://item.rakuten.co.jp/i-order/644323/
こういうのってどうなんだ？
堕落したいので、買いたいとは思うのだけど、なかなか手を出せない
428 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 16:16:57.03 ID:nJub2yhi BE:298260162-PLT(31002)

>>427
よほど安い米でもなければ、この程度で十分研げる。ただ、ざるとボウル、泡立て器
を使うほうが簡単で邪魔にならない。
429 ： 蛸壺(catv?)：2010/02/20(土) 16:29:07.00 ID:93ScWuTJ
最近弁当作ってるけど、休日にハンバーグ、唐揚げ、春巻きを一杯作って
冷凍しておかずにしてるけど、流石に毎日そればかりだと飽きるな。
430 ： フェルトペン(東京都)：2010/02/20(土) 16:34:13.66 ID:g/bs0Rbj
>>429
油っぽいものばかりだからでは？
野菜食え野菜
431 ： バール(中部地方)：2010/02/20(土) 16:35:34.70 ID:1QgeQ3iS
ポテトサラダやマカロニサラダを作ればよい
432 ： 電卓(神奈川県)：2010/02/20(土) 16:37:28.22 ID:FXG8v/k1
>>429
豆料理勉強しようぜ
一気に世界が開ける

また奥深い所だ、俺もまだ足をつっこんでそんなだから、偉そうに書ける
立場でもないけど..
433 ： 包装紙(宮城県)：2010/02/20(土) 16:42:43.00 ID:T3hOeOKQ
春巻きをやめて煮物にするとか
434 ： シール(東京都)：2010/02/20(土) 16:46:06.17 ID:G6QrCPEm
>>391
肉屋にこんなカットできるかどうか聞いてごらん。

>>416
古い鍋かダイソーの深めステンレスボールに石でどうだ？
ふたは適当な鍋蓋かアルミフォイルで。

>>427
今の精米法だと家庭でそんなのいらないよ。
数度、水を入れ替えるぐらいでいい。
研ぎたいなら普通のボールと菜箸で。
ダイソーかスーパーに、ボールの上部一部分だけ網になった
米研ぎ専用プラボールあるし。
435 ： カーボン紙(神奈川県)：2010/02/20(土) 16:52:54.33 ID:SV3vwVhZ
>>434
肉屋か・・・あったかな
436 ： スクリーントーン(長屋)：2010/02/20(土) 16:57:00.51 ID:cC2nNQJB
マンコを用意します。

チンコは既にありますよね？

マンコ様にピルを服用させましょう。

最後に、生マンコにザーメンを注いでやれば

メスブタ奴隷のできあがりです。

将来結婚しても忘れられないほどの

快楽と幸福を覚えさせてあげましょう
437 ： イカ巻き(山陽)：2010/02/20(土) 17:18:39.05 ID:p7082pcV
とりあえず和食以外はクレイジーソルトと覇味でなんとかなると思う
438 ： フェルトペン(アラバマ州)：2010/02/20(土) 17:21:12.59 ID:bLu6aQ7Z
ニュー速の料理スレで役に立ったのは鳥ハムぐらい
439 ： 目打ち(長屋)：2010/02/20(土) 17:40:23.68 ID:Kxrofw5C
鳥ハム作ってみたいんだけど、作るのにヒモでしばらないと
いけないみたいだけど、ヒモを使わずに作る方法ありませんか？
440 ： ホッチキス(アラバマ州)：2010/02/20(土) 17:41:09.80 ID:7oINTEwY
>>432
魔法瓶に入れて熱湯を注いで一晩置くと、朝には戻ってるよね。
入れる豆は半分までにしとかないと危険だけど
441 ： 蛸壺(奈良県)：2010/02/20(土) 17:44:15.49 ID:TO3UI9CU
>>439
俺いつもヒモで縛らずにそのままの形で加熱してるよ。全然おｋ。
442 ： 虫ピン(東京都)：2010/02/20(土) 17:51:28.60 ID:uw+ZDdE/
田舎から送られてきた梅干が大量にあるんだけどなにか調理方法ない？
443 ： 目打ち(長屋)：2010/02/20(土) 17:53:20.00 ID:Kxrofw5C
>>441
そうなんだ。ありがと。今から挑戦してみる。
444 ： 大根(長野県)：2010/02/20(土) 17:54:08.08 ID:ADkT43iR
蒸し鴨の梅肉和えとか。
445 ： てこ(山梨県)：2010/02/20(土) 18:08:25.60 ID:nxEwRnet
豚汁を作って三日間ぐらいご飯と豚汁だけの生活してる
あと豚汁は豚肉とごぼうとねぎさえあれば出来ることに気づいた
大根、里芋、人参、さつまいも、こんにゃくは飾り
446 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 18:10:20.23 ID:nJub2yhi BE:1565865397-PLT(31002)

>>441
ハムらしい形に成形したいとき以外は必要ないよね。端っこがちょっとぱさぱさする
けど。
447 ： 試験管(大阪府)：2010/02/20(土) 18:22:46.25 ID:QcsxFY37
>>445
インスタントの味噌汁あるんだけど豚肉入れれば豚汁になるの？
448 ： カーボン紙(神奈川県)：2010/02/20(土) 18:25:24.23 ID:SV3vwVhZ
>>445
大根あったほうがオカズっぽくもなるじゃないか
449 ： 墨(長屋)：2010/02/20(土) 18:26:46.34 ID:hnl40olY
豚汁ってさつまいものinoutで
戦国時代は戦争になったらしいな。
その名残で今でも豚汁にさつまいもinoutで
大激論になったりする。
450 ： てこ(山梨県)：2010/02/20(土) 18:28:52.13 ID:nxEwRnet
>>447
高温のお湯で作ればいける
大根は飾り　正直ねぎもなくてもなんとかなる
豚肉とごぼうだけでもいける
451 ： 筆箱(長屋)：2010/02/20(土) 18:30:36.95 ID:QIfJcta0
次は「最悪、豚肉だけでも」って言い出しそうだな
452 ： 鉛筆(catv?)：2010/02/20(土) 18:44:09.11 ID:3WKW10tT
>>17
ウンコ・・・・
453 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 18:57:44.01 ID:nJub2yhi BE:1342170869-PLT(31002)

>>447
さすがに鍋で煮てくれ。生肉にお湯を注いでできあがりじゃ松屋以下だ^^
454 ： ライトボックス(広島県)：2010/02/20(土) 19:18:11.09 ID:qMZdQLj1
豚汁の定義がわからん
味噌以外に調味料は何をいれてるの
455 ： ニッパ(福島県)：2010/02/20(土) 19:24:45.91 ID:YqAYNBrZ
>>454
基本的に味噌汁+豚肉
ところが豚肉を入れるだけで全然味噌汁と違う味になる
456 ： 釣り竿(福島県)：2010/02/20(土) 19:40:51.22 ID:x2fMUXTy
ラーユもいれよう
457 ： 筆箱(長屋)：2010/02/20(土) 19:52:33.06 ID:QIfJcta0
>>455
芋煮と豚汁ってどう違うの
458 ： 上皿天秤(アラバマ州)：2010/02/20(土) 19:58:26.78 ID:KLePh7nD
自炊しだすと外食するのが本当にヴァカらしくなる。
自炊の続かない奴は単発でしようとするから続かないんだよ。
一度の調理で２～３回先の献立まで読んで下ごしらえをして
冷蔵庫で保存しておくんだよ。
健康にも良いしほんとうにお薦めよ。
人間、最後には体力が勝負だから。
459 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 20:04:35.38 ID:nJub2yhi BE:869925757-PLT(31002)

>>457
地域による差が大きすぎるから何とも言えないだろうね。ただ、豚肉と味噌仕立ての
汁と根菜類、里芋の相性が抜群なので、名前は違えど同じような料理になる。
460 ： ダーマトグラフ(長屋)：2010/02/20(土) 20:05:06.82 ID:7lgkGeig
1時間自炊すると時給換算1000円分の時間を失う
外食すれば1000円払う代わりに空いた時間でネットや筋トレできる
461 ： 蛸壺(奈良県)：2010/02/20(土) 20:06:22.02 ID:TO3UI9CU
>>460
その理屈で行くとネットや筋トレに時間を費やすにも一時間1000円損するコトになるよ。
462 ： 筆箱(長屋)：2010/02/20(土) 20:07:52.09 ID:QIfJcta0
>>459
京都には訊いとらん
福島の芋煮はほぼすき家の豚汁だからな
463 ： ピンセット(北海道)：2010/02/20(土) 20:16:45.86 ID:yx9ITnB0
このスレ本当すげぇ役に立つわ…おまえら主婦の鑑だな
まあ書き込んでるほとんどが野郎なんだろうけど、そこがまた凄い
実家でも母親の家事とか手伝ってたりしてたの？
俺もちょっとは手伝えば良かったなーと今更後悔してる
464 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 20:50:46.15 ID:nJub2yhi BE:994200285-PLT(31002)

>>461
原価厨と人件費厨は食べ物スレの名物^^
465 ： ニッパ(福島県)：2010/02/20(土) 20:52:06.26 ID:YqAYNBrZ
>>460
味は大前提として、
外食の待ち時間と食べる時間、家に帰る分の時間、
自炊して作る時間と食べる時間、栄養価、それと楽しさ
秤にかけて外食に傾けば外食でいいんじゃないか?
俺は断然自炊だが
466 ： 便箋(長崎県)：2010/02/20(土) 20:57:08.15 ID:ZVhRf1UR
最近ずーっと半額魚だよｗ
鯵、鯖、秋刀魚、鮭、太刀魚…
467 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 21:02:52.59 ID:nJub2yhi BE:497100645-PLT(31002)

>>466
魚が安く手に入って、たくさん食べられるなんてすばらしいじゃないか！
468 ： さつまあげ(長屋)：2010/02/20(土) 21:03:35.32 ID:9IOtkYW1
魚って半額でも高くない？

鶏ムネやミンチの半額メインにしてると
魚に手が出ないぜ
469 ： 便箋(長崎県)：2010/02/20(土) 21:07:33.33 ID:ZVhRf1UR
>>468
そこまで高くない。
秋刀魚・鯵、烏賊なら半額で1匹50円、鯖なら1匹100円くらい。
大衆魚は殆ど1匹100円以内に収まる
470 ： さつまあげ(長屋)：2010/02/20(土) 21:27:16.01 ID:9IOtkYW1
大衆魚ならそこまで安くいけるのね…thx

ちょっとレシピ調べてくる
471 ： バール(京都府)：2010/02/20(土) 21:31:18.73 ID:nJub2yhi BE:447390263-PLT(31002)

>>470
鯛やヒラメ、ブリの類でも、刺身や切り身をとったあとのアラを買えば安いぜ。京都
は山奥で魚が高いから、高級魚のアラは非常にありがたい。

いちばんおいしい目玉の周りなんかがついていて、最高のダシがとれる骨や皮がまる
まる100円くらいで手に入るんだから、アラ料理に手を出さない理由がない^^
472 ： レーザー(山形県)：2010/02/20(土) 21:42:10.35 ID:CyKpWbgZ
>>471
鯛の潮汁なんて最高だし、ブリなら大根と炊けばいいもんね。

鮭とか鱈のあらは、あら汁とかじゃっぱ汁みたいに大根にんじん
ゴボウなどの野菜と一緒に煮ればいいから。
473 ： さつまあげ(長屋)：2010/02/20(土) 21:44:10.53 ID:9IOtkYW1
お前ら魚料理も普通にこなしてるのね

明日の夕方にスーパーの魚売場覗いてくるわ
474 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 21:46:50.72 ID:nYc0ng6d
この時期普通の鍋に飽きてる人へ牛乳鍋
とり胸肉を外側ちょっと焦げ目でカリってなるまで胡椒多めの塩コショウで炒める
そこに牛乳と白菜を入れてコンソメと塩コショウで味を調える
締めに茹でた（水ですすいで〆ておく）スパを投入してもうまい
これ女の子も喜ぶ味だよ
475 ： まな板(新潟県)：2010/02/20(土) 21:50:34.79 ID:VFs9/fpH
サーロインステーキが大量にあまっていて、ステーキ以外のメニューが思いつかない

おすすめのメニューある？
476 ： バール(大阪府)：2010/02/20(土) 21:51:02.64 ID:aQqFI+BZ
女しか喜ばない味
477 ： レーザーポインター(埼玉県)：2010/02/20(土) 21:55:54.42 ID:k5YMZbYZ
今日カップケーキ作ってたんだけど失敗した。
これからあふれたオーブン掃除しないといけない。
てかあれ凄い量の砂糖使うんだな。市販品でもおちおち食べられないな。
478 ： 鍋(アラビア)：2010/02/20(土) 21:58:22.51 ID:MmSUzNs+
包丁とまな板が無い
479 ： 蒸発皿(千葉県)：2010/02/20(土) 21:58:24.62 ID:nYc0ng6d
>>476
まぁ、そうかもしれないｗ
俺も甘めの嫌いだし一人だとこういうホワイトソース系の味って食わないからなぁ
醤油とか出汁味に飽きてる人はどうぞっつー感じか
480 ： レンチ(アラバマ州)：2010/02/20(土) 21:59:00.32 ID:Vvvr3+jL
スーパーでうっかり買ったスナック菓子で腹の中パンパンだぜ
481 ： 蛸壺(奈良県)：2010/02/20(土) 21:59:31.57 ID:TO3UI9CU
>>477
自分で洋菓子作るとバターや砂糖の含有量に驚くよね。
482 ： メスピペット(大阪府)：2010/02/20(土) 22:01:48.57 ID:HOHXeCdu
とりあえず野菜不足を感じたらなんでも味噌汁に突っ込めばおｋ
483 ： はさみ(茨城県)：2010/02/20(土) 22:07:19.25 ID:AfgSHeQI
>>475
サーロインステーキが大量に余ってるシチュエーションがありえないとか突っ込むのが
めんどくさいから結論だけ言うとビーフシチューにすればいいと思う
484 ： るつぼ(四国)：2010/02/20(土) 22:12:40.83 ID:yB5Lw/Pr
サーロインは焼くよりビフカツにした方がうまい
あとかカレーかシチューだな。灰汁というか油取るのがめんどくさいけど
485 ： 画用紙(大阪府)：2010/02/20(土) 22:26:43.45 ID:65EGTUbc
冷凍庫がパンパンすぎる
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org672351.jpg

大きい冷凍庫が欲しい
486 ： 画用紙(大阪府)：2010/02/20(土) 22:32:53.64 ID:65EGTUbc
こっちだった
http://up4.viploader.net/pic/src/viploader1185133.jpg
487 ： スタンド(東京都)：2010/02/20(土) 22:33:53.24 ID:NA4gbCsD
家の中に醤油、ケチャップ、焼肉のたれ、塩コショウしかないんだけど、良い調理の仕方教えれ
ご飯は炊いた
488 ： 画用紙(大阪府)：2010/02/20(土) 22:34:55.25 ID:65EGTUbc
ごめんこれだ
http://viploader.net/pic/src/viploader1185084.jpg
489 ： モンドリ(北海道)：2010/02/20(土) 22:38:05.48 ID:ECydtJEX
ババアが作ってくれるので楽チンです^^
490 ： ニッパ(北陸地方)：2010/02/20(土) 22:40:04.65 ID:4OoinAuV
ﾊﾞｶでも出来る! 米の炊き方
1.ｺｯﾌﾟ半分に生米と水を入れかき回し､白濁水を捨て新しく水を注ぐ×3
2.米を水に浸けて､米が透明から白色に変わるまで放置
3.ひとり用土鍋に2の米と2が浸かる位の水を入れ葢をして沸騰させる
4.沸騰したら弱火 泡がこぼれそうならその度に葢を外す(重要)
5.泡が上がってこなくなったら強火10秒で消火 10分放置後米をﾍﾗでかき混ぜ3分放置 了
491 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 22:53:23.40 ID:BcHQzhEI BE:15633735-PLT(14102)

>>488
きちんと小分けしてる＾＾
492 ： ローラーボール(神奈川県)：2010/02/20(土) 23:01:01.46 ID:pLRM8NFi
>>487
１　ご飯を塩コショウで炒める
２　パラパラに炒めたらケチャップを多めに投入
３　隠し味に焼肉のたれ少々入れ炒める
４　ケチャップライス完成

>>488
一人暮らしだと冷蔵庫より冷凍庫の方が重要では？
と自分も最近感じている。
ハイアールあたりで小型の冷凍専用庫が出てるから買っちまおうかな・・・？
493 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 23:04:50.86 ID:BcHQzhEI
一人暮らしだからって
ちょっと小さめの冷蔵庫を買うと食材が入らなくて苦労するね。
494 ： バール(大阪府)：2010/02/20(土) 23:05:22.33 ID:DPns+JEq
>>490
なんかめんどくさいなあ。
米と水を入れてスイッチ押せば自動的にゴハン炊いてくれる機械を作れば売れるんじゃね？
495 ： 天秤ばかり(長屋)：2010/02/20(土) 23:07:27.35 ID:oMkgMf7+
>>487
ご飯以外無いなら、焼き肉のたれをご飯にかけて食う。

今砂肝とにんにくの芽を炒めてつまみを作った。
496 ： スプーン(神奈川県)：2010/02/20(土) 23:07:31.53 ID:zinKOK/t
>>475
カレー
497 ： がんもどき(関東・甲信越)：2010/02/20(土) 23:11:18.52 ID:zHrYKCi1
自炊する服がない
498 ： フェルトペン(アラバマ州)：2010/02/20(土) 23:11:20.76 ID:bLu6aQ7Z
初日　　湯豆腐を作る
２日目　昨日の残りスープに水を足し水炊きを作る
３日目　水と醤油とダシ少々を足し具を入れる
４日目　水と味噌を足す味が薄ければダシも足し具を入れる
５日目　カレー粉を入れ具を入れる
６日目　カレールーを入れ完全にカレーにする（ジャガイモ投下）
７日目　余ったカレー汁でドライカレーを作る

このサイクルを繰り返していた時期があった
499 ： スプーン(神奈川県)：2010/02/20(土) 23:13:09.15 ID:zinKOK/t
>>440
ちなみに、やっぱり一晩水で漬けないと
ふっくら仕上がらない。夏場は冷蔵庫でおｋ
500 ： フェルトペン(アラバマ州)：2010/02/20(土) 23:22:10.27 ID:bLu6aQ7Z
カレーと言えば切るのがめんどくさくて
タマネギとジャガイモとニンジンを皮剥いただけで
丸ごと鍋にぶち込んで作った事があったな

煮るのに時間がかかったけど普通に食えた
501 ： 便箋(長崎県)：2010/02/20(土) 23:22:21.90 ID:ZVhRf1UR
>>440
乾燥大豆は圧力鍋で1時間加圧すれば下ごしらえなしでも柔らかくなる
502 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 23:24:21.28 ID:BcHQzhEI
>>497
裸でやるとやけどするよｗ
503 ： 大根(長野県)：2010/02/20(土) 23:24:30.44 ID:ADkT43iR
>>475
騙されるな。焼いて旨いサーロインは煮たらクズ。ステーキ以外は無理。
504 ： グラフ用紙(東京都)：2010/02/20(土) 23:25:53.39 ID:4LVueNU2
お好み焼き作れ、余裕で1週間暮らせるから、予算も少なくてすむし
505 ： イカ巻き(福島県)：2010/02/20(土) 23:29:10.68 ID:n1BvmuEd
>>502
一人暮らしのときは裸で料理することけっこうあったよ
部屋着とか服に油のにおいつくのがいやで
全裸で料理して全裸で飯食って皿洗いして床拭いてお風呂に入る
506 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 23:30:40.37 ID:BcHQzhEI
ヘンタイｷﾀ━ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ━!!
507 ： 撹拌棒(長屋)：2010/02/20(土) 23:39:18.36 ID:5mL6KOVN
>>492ケチャップ入れるとべちゃべちゃになるんだが・・・
508 ： バール(山陰地方)：2010/02/20(土) 23:41:44.05 ID:cgTgjeHU
すじ肉煮込みうめぇ
509 ： スタンド(東京都)：2010/02/20(土) 23:45:44.45 ID:NA4gbCsD
>>492
㌧クス
ケチャップ焼き肉たれ入り炒めご飯美味かった
510 ： イカ巻き(福島県)：2010/02/20(土) 23:47:21.69 ID:n1BvmuEd
チャーシュー（煮豚）を漬け込むタレの調味料の分量、漬け込み時間募集中
肉は５００ｇで
511 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 23:47:54.75 ID:BcHQzhEI
>>507
ケチャップ使う時は温度下がるから
先にケチャップの温度を上げてからご飯入れないとベタってするよ～。
512 ： ローラーボール(神奈川県)：2010/02/20(土) 23:48:22.26 ID:pLRM8NFi
>>507
終始強火で水分飛ばす
ご飯を押し付けたりせず切る感じで手早く炒める
要はチャーハンと同じ要領
513 ： マスキングテープ(北海道)：2010/02/20(土) 23:50:13.10 ID:Hr1ufKxR
>>213
俺と同じのいた
514 ： すりこぎ(香川県)：2010/02/20(土) 23:51:19.54 ID:46R8LLmS
自炊って手間や金を考えると１回作ったら最低２、３日はそれでイケるくらいじゃないと割に合わない
515 ： 蒸発皿(愛媛県)：2010/02/20(土) 23:52:06.50 ID:bkB19Lu1
おでんですじ肉煮込んでみたが最低2時間は煮込まないとダメなんだね
圧力鍋高いしレンジでなんとかならんものかと検索してみてもダメだった
なんかいい方法ない？

516 ： ドリルドライバー(アラバマ州)：2010/02/20(土) 23:52:51.98 ID:vRKVI0fr
おいしい麻婆豆腐の作り方を教えろよ
517 ： ローラーボール(神奈川県)：2010/02/20(土) 23:55:35.81 ID:pLRM8NFi
>>509
具を入れればもっと美味くなるぜ？
鶏肉と玉ねぎ入れれば立派なチキンライスの完成だ！m9(`・ω・´)
518 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 23:55:37.69 ID:BcHQzhEI
>>514
つ　肉ごぼう
519 ： 滑車(東日本)：2010/02/20(土) 23:56:49.43 ID:BcHQzhEI
>>516
山椒入れすぎて自滅ｗ
520 ： 便箋(長崎県)：2010/02/20(土) 23:58:23.08 ID:ZVhRf1UR
>>507
ご飯を入れる前にケチャップだけ炒めれば水分と酸味がいい感じで飛ぶ
その後にご飯を投入すればベチャベチャにはならない
521 ： イカ巻き(福島県)：2010/02/20(土) 23:59:44.33 ID:n1BvmuEd
>>516
http://cgi2.nhk.or.jp/gatten/archive/recipe.cgi?r_id=R20060913_02
手順を省略して合わせ調味料にして作ってるけど、けっこう簡単でおいしい
テンメンジャンは普通の田舎味噌にミリンを足して代用してる
522 ： 乳鉢(愛媛県)：2010/02/21(日) 00:01:18.66 ID:fEtX35u7
>>516
和風麻婆豆腐とか。
523 ： 乳鉢(愛媛県)：2010/02/21(日) 00:03:39.66 ID:fEtX35u7
麻婆豆腐でおもったんだが豆腐は絹ごしと木綿どっち使ってる？
絹ごしだとなんか喰った気がしないから木綿にチャレンジしてみようかとおもってんだけど
試したことある人いる？
524 ： エビ巻き(福島県)：2010/02/21(日) 00:05:50.88 ID:e8G+J+qj
>>523
おすすめしたのは絹ごしのマーボーだけど、基本マーボーって木綿だよ
下茹でしてから使う
俺は茹で崩れてもいいから絹ごしのつるつるが好きなの
525 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 00:06:01.76 ID:6RcR3kOR
>>516
やっぱ麻婆豆腐ならこの人でしょ。
http://www.youtube.com/watch?v=limiFRJzpvM
526 ： バールのようなもの(大阪府)：2010/02/21(日) 00:06:55.65 ID:XfLYpYnn
えー、麻婆豆腐っていったら絹ごしだなあ。
ていうか木綿って何に使うの。ゴーヤーチャンプルー以外に。
527 ： 画架(長崎県)：2010/02/21(日) 00:07:07.65 ID:JqrHqpO0
>>523
いつもマーボーは木綿なんだけど…
木綿の方が若干硬いので豆腐の存在感がある
528 ： 金槌(栃木県)：2010/02/21(日) 00:10:33.15 ID:xLGeRdPd
イカをにんにく塩コショウ白ワイン鷹の爪で炒めた
ベーコンをオリーブオイルでカリカリにして千切りにしたジャガイモ加えて炒めてカレー粉塩コショウした
下茹でしたインゲンとさつま揚げを小さく切ったのをゴマ油しょうゆ少々で炒めた
おから入れてハンバーグ小さいの作ってみた
今日の夕食
529 ： 平天(岩手県)：2010/02/21(日) 00:10:54.16 ID:T5PTP/sn
キムチ作るのにアミの塩辛500ｇ買ったんだけど余ってしまった・・
なんか使い道ねえかな
530 ： カッター(福島県)：2010/02/21(日) 00:14:24.01 ID:5zM/Nn6Z
>>516
炸醤さえうまく作れれば大体うまい
あとは豆鼓な。
出来れば代用品じゃなくて正規品を使って欲しい
マーボーのために買っても損しないしやっぱり全然違うから。
531 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 00:15:49.91 ID:6RcR3kOR
>>529
アミの塩辛って単独だとどんな味がするの？
キムチを買う時は絶対にそれが入っているやつにしてる。
旨味がぜんぜん違う。
532 ： カッター(福島県)：2010/02/21(日) 00:17:00.78 ID:5zM/Nn6Z
多分マーボーに木綿を使って硬いって言ってる人は煮込みが足りない
中強火で最低2分くらいは煮込んでるか?
533 ： エビ巻き(福島県)：2010/02/21(日) 00:17:56.26 ID:e8G+J+qj
>>529
白菜を買い足し、、、
冷凍してアンチョビ代わりとかには使えないのかな、よく分からんけど
バーにゃカウダとかスパゲッティとか
534 ： 平天(岩手県)：2010/02/21(日) 00:19:00.68 ID:T5PTP/sn
>>531
エビ風味のかなり塩味
毎朝味噌汁を塩辛汁にするかな
535 ： 魚群探知機(奈良県)：2010/02/21(日) 00:20:18.84 ID:nI92Mc/T
>>523
俺はいつも木綿豆腐だよ。ちょいとレンチンしてから水切りして使う。
ネギとショウガと豚ひき肉を炒めて、甜面醤と豆板醤で味付けして、賽の目に
切った豆腐も炒める。ンで顆粒ガラスープと湯で少し煮て醤油入れて片栗粉で
とろみを付けるッて感じ。
536 ： カッター(福島県)：2010/02/21(日) 00:21:51.44 ID:5zM/Nn6Z
>>534
要するにナンプラーとかと同じようなもんだから、
どっちかって言うと醤油の代わりに使うのがいいんじゃないかな。

例えば豚肉と小松菜の塩辛いためとか。
あと出汁が強烈に出るから当然汁物にも合う。
アンチョビ代わりにも使える。あれも塩辛の一種だから。
537 ： 平天(岩手県)：2010/02/21(日) 00:25:33.73 ID:T5PTP/sn
>>536
うるせえ
538 ： ミリペン(神奈川県)：2010/02/21(日) 00:28:18.77 ID:V9qMGDQ1
ちなみに麻婆春雨に細切りにした厚揚げを入れると結構美味い
539 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 00:34:48.79 ID:6RcR3kOR
>>537
？
540 ： プリズム(アラバマ州)：2010/02/21(日) 00:40:29.86 ID:OouuDoB3
東北人の情緒はよく分からんな
541 ： 上皿天秤(長屋)：2010/02/21(日) 00:41:45.95 ID:hDxXzgQh

　麻婆豆腐
　油ひかずに弱火でひき肉炒める。
　パラパラになったらニンニクとしょうがのみじん切りと豆板醤を投入
　しばらく炒めたら水をひたひた入れて、沸騰したらトリガラスープ投入
　花椒の粒を適量入れてちょっと味噌入れたり、豆板醤追加したりして味を調える。
　最後に豆腐入れて火が通るまで煮る。
　水溶き片栗粉入れておしまい。
542 ： 梁(東京都)：2010/02/21(日) 00:53:43.61 ID:P0Bj+chc
トリガラ肉と魚のアラは貧乏食には欠かせない
手間はひどいが高コストパフォーマンスで味も良い
543 ： のり(神奈川県)：2010/02/21(日) 00:54:35.24 ID:lN7Zmsvu
山椒ってショプ９９とかで胡椒とかと同じ瓶で売ってたのにいきなり消えたよね
544 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 01:11:31.14 ID:6RcR3kOR
はらへった
545 ： 液体クロマトグラフィー(福岡県)：2010/02/21(日) 01:21:52.45 ID:Q31Vzr9K
貼られた画像、全部ウンコのってるじゃねえか
なにが料理だ
546 ： 猿轡(兵庫県)：2010/02/21(日) 01:22:37.18 ID:uIEPzrwF
圧力鍋の実力を今日実感した。
547 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 01:23:43.35 ID:6RcR3kOR
Live2chとかで小さな画像表示させて
あらかじめ危険回避すればいいお。
548 ： プリズム(アラバマ州)：2010/02/21(日) 01:25:08.54 ID:OouuDoB3
うんこは苦くてうまい
549 ： バールのようなもの(dion軍)：2010/02/21(日) 01:25:09.64 ID:Gi+ogD+j
夜食に食える簡単に作れて腹膨れるものとかないかな
550 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 01:34:54.11 ID:6RcR3kOR
らーめん
551 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 01:39:22.39 ID:r78aL2fZ
>>549
麺類
健康を気にするなら、ソバやうどん
冷凍うどんとかは結構便利(時間かからんし)
あとは、ネギ類を切ってジップロックして冷蔵(冷凍じゃないよ)を使う
調理時間、平均3,4分かな、水からやっても7,8分でしょう
具材は煮野菜を活用するもよし、水菜をその場で切ってもよしだと
たんぱく質欲しいときは卵いれて閉じればいい
552 ： 黒板消し(アラバマ州)：2010/02/21(日) 01:41:52.24 ID:B0QWBAG0
インスタントラーメンをつけ麺にすると塩分が減っていいことに気がついた
553 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 01:43:39.17 ID:r78aL2fZ
>>552
漬け麺ダレを別にスッパ辛い系とかだと良いかもね、付録のじゃなくて
554 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 01:44:27.98 ID:5CwjBQBv
親子丼食べたい。
555 ： 猿轡(兵庫県)：2010/02/21(日) 01:45:33.48 ID:uIEPzrwF
下ネタかよ！
556 ： 魚群探知機(大阪府)：2010/02/21(日) 01:45:36.89 ID:vWsZ/vJM
この時間に食うラーメンは旨いな
安物の袋麺でも絶品
557 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 01:45:57.56 ID:6RcR3kOR
ちょっとこのスレ
この時間に見てると危険だなｗ
558 ： ドリルドライバー(東日本)：2010/02/21(日) 01:46:06.64 ID:N4PrBKxy
マルちゃんの焼き蕎麦の蕎麦だけのアレは鍋にも使えるし汎用性高すぎ
559 ： シャープペンシル(千葉県)：2010/02/21(日) 01:46:35.55 ID:e5xMwfmT
>>549
おかか、もみのり、刻みネギ、梅肉、しょうが、醤油かそばつゆを混ぜて、ゆでた麺類ぶち込んでかき混ぜて食う
好きなら納豆を入れるとつゆと薬味が絡まって美味い
560 ： ラジオペンチ(千葉県)：2010/02/21(日) 01:48:16.32 ID:b5RR4yCN BE:124632252-2BP(6036)

>556
ふざけるなおいやめろ
561 ： 梁(東京都)：2010/02/21(日) 01:50:49.02 ID:P0Bj+chc
夜食に親子丼はよく食べる
からだには悪そうだけど
冷凍庫にダシとご飯用意しとけば行平鍋で１０分あれば出来る
玉ねぎより長ネギを斜め切りにして入れる法が簡単だし好きだ
562 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 01:56:25.61 ID:5CwjBQBv
卵と鳥モモしかねぇ。
野菜皆無。
563 ： 平天(岩手県)：2010/02/21(日) 01:58:20.95 ID:T5PTP/sn
>>549
こんにゃくを賽の目に切ってニンニクとコンソメで炒めて塩コショウ
カロリー少なめでいいよ
564 ： 乳棒(アラバマ州)：2010/02/21(日) 02:00:11.39 ID:JetDOzoy
>>529
なんか、お好みに混ぜちゃえば出汁代わりに使えそうだな
565 ： 平天(岩手県)：2010/02/21(日) 02:01:02.61 ID:T5PTP/sn
親子丼は長ネギだよなあ
566 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 02:07:15.24 ID:r78aL2fZ
>>562
コンビニでもモヤシくらいはあるだろ
あとニラとか
567 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 02:07:58.12 ID:6RcR3kOR
耐えられませんでした＞＜

たらこスパゲッティ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
568 ： カンナ(長崎県)：2010/02/21(日) 02:09:17.01 ID:mZvVsel9
>>567
ぃょぅdevu
569 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 02:13:13.86 ID:5CwjBQBv
鳥モモ腐ってたorz
570 ： 画板(ネブラスカ州)：2010/02/21(日) 02:14:48.64 ID:XzcSYNeN
料理本とか色々ありすぎて何買えば良いのかわからんよな
571 ： てこ(東日本)：2010/02/21(日) 02:16:28.21 ID:6RcR3kOR
ESSE男のための料理の基礎
572 ： カンナ(長崎県)：2010/02/21(日) 02:20:58.33 ID:mZvVsel9
>>570
ほぼネットで欲しい情報はそろうかと
573 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 02:22:34.32 ID:r78aL2fZ
魚料理入門と包丁技術入門
料理も大切だけど基礎はもっと大切だと思ってたりする
昔の人が培ったイロハは素晴らしいと体験する
574 ： バールのようなもの(埼玉県)：2010/02/21(日) 02:24:51.75 ID:scCIbbzp
肉が腐るってどれだけ放置してたんだよ
575 ： 画板(ネブラスカ州)：2010/02/21(日) 02:27:35.12 ID:XzcSYNeN
ネットで知りたいことを調べるのと本で見るのはやっぱ違うのよね

本屋行って基礎っぽいの買えばいいのか
576 ： 三脚(鹿児島県)：2010/02/21(日) 02:31:30.17 ID:GAVhUK42
料理の本買いに行ったらなぜかいつもキム兄とかケンタロウのきわものを買ってしまう
なぜなんだろう　高いのに
577 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 02:31:35.13 ID:r78aL2fZ
半分冗談だけど、
クッキンアイドル アイ!マイ!まいん!のDVDという手もある
578 ： エビ巻き(神奈川県)：2010/02/21(日) 02:32:42.22 ID:KIHFP/Wc
>>570
お薦めの料理の本 3冊目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/cook/1215660093/

自分の希望やレベルによって必要な本はだいぶ違うからな
このへんを参考にしたらどうだろうか
579 ： ピンセット(アラバマ州)：2010/02/21(日) 02:32:56.29 ID:ZYLiZN6E
肉、豆腐、カット済み野菜を鍋に入れておしまい。
だいたい、帰宅後３分で晩飯の準備終了。
俺、最速。
580 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 02:32:58.83 ID:5CwjBQBv
youtubeの魚のおろしかたはすごい参考になる。
581 ： 偏光フィルター(宮城県)：2010/02/21(日) 02:34:53.56 ID:OMQ8V4jB
1人前の丼物を作るときの
ひょいと片手で上に掴み上げる、薄い加熱器具の名前なんてーの？
よく定食屋の厨房や社員食堂で調理に使うやつ
582 ： 乳棒(アラバマ州)：2010/02/21(日) 02:37:40.03 ID:JetDOzoy
>>581
丼鍋
583 ： 魚群探知機(大阪府)：2010/02/21(日) 02:38:30.68 ID:vWsZ/vJM
>>581
親子鍋？だった気がする
584 ： 駒込ピペット(京都府)：2010/02/21(日) 02:39:06.09 ID:8HGN1ZC6
>>581
「親子鍋」でいいんじゃないかな。雪平で代用できるぜ。盛りつけ
るときに少し雪平を回すようにして具を寄せる。
585 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 02:42:08.85 ID:5CwjBQBv
http://www.fukuji.net/nabe/oyako/
586 ： 偏光フィルター(宮城県)：2010/02/21(日) 02:43:39.07 ID:OMQ8V4jB
>>582-585
ありがとう！
587 ： トレス台(兵庫県)：2010/02/21(日) 02:44:53.28 ID:fP/oJGOH
弾かけで一週間過ごすの最高
588 ： エビ巻き(神奈川県)：2010/02/21(日) 02:47:01.62 ID:KIHFP/Wc
親子鍋は５００円くらいで売ってるな
下手したら１００円ショップにもあるかも
でも安いのだと親子丼がはがれない
589 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 02:48:33.28 ID:5CwjBQBv
というかはがれた試しがない
590 ： 乳棒(アラバマ州)：2010/02/21(日) 02:49:17.48 ID:JetDOzoy
丼はテフロンの厚焼き玉子用ので代用しちゃうな
100円だしw
591 ： エビ巻き(福島県)：2010/02/21(日) 03:08:43.52 ID:e8G+J+qj
買ったはいいけど、使えない調理器具no.1だわ、親子丼用の鍋
他の鍋で代用可能っつうか他の鍋のほうが作りやすいし
まぁある程度出来上がった具材に卵を絡ませるための調理器具だからしょうがないけど
592 ： プリズム(アラバマ州)：2010/02/21(日) 03:10:06.88 ID:OouuDoB3
>>587
ランボーかよ
593 ： 平天(長屋)：2010/02/21(日) 03:11:25.44 ID:UI6zkwBR
自炊はじめてからジップロックコンテナ愛用するようになった
今冷凍庫に8個、冷蔵庫に1個眠ってる
足らなくなってきたんで中3個セット買い足してきた
594 ： レーザーポインター(アラバマ州)：2010/02/21(日) 03:28:37.98 ID:j89OVlrh
自炊したら15kg太った。
煮物、炒め物、カレー、シチュー、
とにかく鍋いっぱい作らないと気がすまない
350Lの冷蔵庫がパンパンの状態だ。
一人暮らしなのに・・・・
595 ： シャーレ(大阪府)：2010/02/21(日) 03:30:18.67 ID:GwEwJzBh
一人分作るのって難しいよね
596 ： エリ(ネブラスカ州)：2010/02/21(日) 03:33:24.43 ID:lDkCuHI9
大鍋に煮物かカレー作って一週間をやりすごす
最近ずっとそんな生活
597 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 03:34:46.02 ID:r78aL2fZ
>>594
計量をするクセをつけてみてはどうだろうか？
食べる量をコントロールするか、運動するか、二者択一だと思う
食材の管理をしてカロリーコントロールという手段もあるけどね
598 ： 駒込ピペット(京都府)：2010/02/21(日) 03:45:24.44 ID:8HGN1ZC6
>>594
冷凍しているんだろうけど、小分けして詰める入れ物を小さいもの
に買い替えるとよろしい。
599 ： ボウル(埼玉県)：2010/02/21(日) 03:49:52.20 ID:1dohjlGc
料理めんどくさいから野菜いっぱいの豚汁を作る

んで毎日ほぼ　ごはん＋豚汁＋半額の刺身とか缶詰

間違いなく死ぬ
600 ： クレパス(神奈川県)：2010/02/21(日) 05:55:27.00 ID:ZjjZdW7y
何で死ぬ？
俺なんて野菜滅多にとらんし
ご飯と冷凍食品ばっかだぜ

たまに納豆
601 ： バールのようなもの(京都府)：2010/02/21(日) 05:58:43.19 ID:br6gwBb9 BE:1342170869-PLT(31002)

>>599
塩分にさえ気をつければ、とくに問題はないと思うけどな。
602 ： オートクレーブ(岩手県)：2010/02/21(日) 06:11:18.30 ID:hyhR3BPw
自分で薫製してベーコンつくったんだけど、ベーコンって意外と使い道ないんだよな
だれかオスすめのレシピ教えてくれ
603 ： バールのようなもの(京都府)：2010/02/21(日) 06:14:47.90 ID:br6gwBb9 BE:695940274-PLT(31002)

>>602
ベーコンは調味料だと思ったほうがいい。丁寧に炒めてからオムレツにしたり、スー
プに入れたり、肉料理のソースにしたりする。
604 ： ラジオペンチ(東京都)：2010/02/21(日) 06:33:42.68 ID:gGyGoyTQ
>>602
パスタ
605 ： 色鉛筆(関西・北陸)：2010/02/21(日) 06:47:00.58 ID:kD2zYKe0
そんなことより目覚ましで起きれなくて一人暮らしできなくひきこもり

親が死んだら終わりだ…
みんなうらやましいよ。。。
606 ： すり鉢(関東・甲信越)：2010/02/21(日) 06:48:11.76 ID:A5aVm5os
>>602
チンゲン菜、舞茸と一緒に
醤油、バターで炒める
607 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 06:48:50.11 ID:5CwjBQBv
>>605
おきてんじゃんｗ
608 ： ペトリ皿(アラビア)：2010/02/21(日) 07:11:00.99 ID:nq8wSuFZ
オーブンにつっこんでできあがりって料理無い？
609 ： 魚群探知機(奈良県)：2010/02/21(日) 07:19:40.67 ID:nI92Mc/T
>>608
鶏胸をタレ（醤油50cc酒25ccみりん25ccおろしショウガ少々）に二～三日漬けて置いて200℃30分焼く。
残りのタレは煮詰めてキッチンペーパーで濾しておいて、食う時にかける。
610 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 08:40:14.27 ID:r78aL2fZ
>>608
魚関係、バター・香草・塩・コショウでオーブーンを150～200度設定で10分から15分
量やお好みに合わせて...
一緒に味をしみこませたい野菜類やキノコ類なんかも合うかもね、安価ならモヤシ
脂の多い魚ほど美味しくできたりする(鮭、タイ、アジ、サンマ、タラとか)
611 ： 虫ピン(長屋)：2010/02/21(日) 08:42:42.00 ID:JbO/84B3
みりんの存在意義が分からないんだけど、どんな時にどんな目的で使うの?砂糖と酒じゃだめなん
612 ： おろし金(東京都)：2010/02/21(日) 08:43:27.21 ID:nUHoQm2d
>>599
健康じゃない？
613 ： ミキサー(徳島県)：2010/02/21(日) 08:43:44.77 ID:jh7Co0pC
>>6
カーチャンいなくなったらどうすんだよ
614 ： ろうと(長屋)：2010/02/21(日) 08:58:17.47 ID:6KxuJfg+
>>610
それはアルミホイルか何かに包んで焼けばいいの？
615 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 09:11:50.55 ID:r78aL2fZ
>>611
みりんは料理の幅を広げる便利な調味料、酒と同じながら甘さと
煮付けではツヤを提供してくれるし、煮込みでは食材を柔らかくも
してくれる
http://wasyokukouza.hauoli881.com/27.html

>>614
ホイル焼きと同じ要領なので、ホイルか耐熱容器にいれて
少し蒸す感じになると良い汁が出て美味しい
616 ： ペトリ皿(アラビア)：2010/02/21(日) 09:26:59.00 ID:nq8wSuFZ
>>609ｰ610
料理に手を出す良いきっかけになりそうです。ありがとう。
617 ： スクリーントーン(大阪府)：2010/02/21(日) 09:48:22.51 ID:e5tZ4WkU
前に書いて一部の人に興味を持ってもらえたレンズ豆。
おそらく一番安く手軽な入手法。
ここのメルマガを登録して月末のメール便送料100円の日にこれを買う
（注文時にメルマガ記載の合言葉がいる）。
1kgで送料込で750円。
ご飯炊く時に入れておけば勝手に豆ご飯になる。
小さいしくせがないのでご飯の栄養強化にいいよ。

http://item.rakuten.co.jp/uenoohtsuya/763020#763020
618 ： スプーン(新潟・東北)：2010/02/21(日) 09:52:45.93 ID:ZgJ9Y+RN
レトルトカレーと冷や飯を火にかけてグチャグチャかき混ぜる
そんでとろけるチーズ入れる
619 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 09:54:15.10 ID:r78aL2fZ
>>618
見た目はアレだが美味そうだな
620 ： シュレッダー(catv?)：2010/02/21(日) 09:58:55.61 ID:sfxWCLAH
焼きカレーだな
621 ： バールのようなもの(USA)：2010/02/21(日) 11:50:09.62 ID:5CwjBQBv
親子丼が食えず、
白身魚をサイコロ状にしてフライにした、
ポップコーンフィッシュなるものを卵で閉じて飯にかけて食った。

うまかった。
622 ： バールのようなもの(大阪府)：2010/02/21(日) 11:51:09.58 ID:XfLYpYnn
腹減った・・・けど台所には卵と牛乳とﾎｯﾄｹｰｷﾐｯｸｽとﾊﾞﾀｰとﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟしか無い…
623 ： バールのようなもの(東京都)：2010/02/21(日) 11:55:16.01 ID:hX4J6ata
から揚げ作る時に下味つける前に切った鶏肉を水につけて置くと本当にジューシーになるのな
揚げたてにかぶりついたら肉汁が凄い出て口の中火傷した
欠点は揚げる時に油がはねるしずっと泡が出続けるから引き上げ時がよくわからんのと
しばらく放っておくと肉汁で衣が濡れちゃう事だな
624 ： 加速器(滋賀県)：2010/02/21(日) 12:18:13.97 ID:/j5HNIsM
>>622
ホットケーキ焼くしかないだろ
625 ： バールのようなもの(大阪府)：2010/02/21(日) 12:33:08.51 ID:Bf6prYum
牛乳を鍋に入れて沸かし、卵とホットケーキミックスとバターを練って
団子状にしたものを入れる。茹で上がったらメープルシロップをつけて食べる。
626 ： 乳棒(アラバマ州)：2010/02/21(日) 12:42:39.91 ID:JetDOzoy
>>622
ホットケーキミックスを牛乳で練って、魚を釣ってこい
627 ： トレス台(兵庫県)：2010/02/21(日) 14:44:42.60 ID:fP/oJGOH
たまごかけごはんだけで一週間は過ごせそうなんだが、俺は異常なんだろうか
628 ： 猿轡(兵庫県)：2010/02/21(日) 14:52:20.04 ID:uIEPzrwF
>>627
卵はコレステロールが高いけど栄養素揃ってるからな。
629 ： 巻き簀(九州)：2010/02/21(日) 15:11:19.09 ID:K4kI0Lqp
>>599
俺がいる…
630 ： ボウル(埼玉県)：2010/02/21(日) 15:50:42.51 ID:1dohjlGc
>>612
いや、なんつーか塩分がやばそう
醤油とか味噌とか減りが早い
631 ： バールのようなもの(dion軍)：2010/02/21(日) 15:52:21.27 ID:+zODYUr5
日本人は塩が大好きだから国民の9割くらいは塩分の摂取目安越えてるしそんなに気にするなよ
632 ： 猿轡(兵庫県)：2010/02/21(日) 16:09:52.10 ID:uIEPzrwF
>>630
野菜大量にぶち込んでたらカリウムで相殺できるんじゃね
633 ： 修正液(長屋)：2010/02/21(日) 16:13:24.33 ID:iw+HONL7
>>630
味噌汁の塩分は大したこと無い。
塩を直接入れない分、他のスープ類に比べて、濃度が低い。

それでも心配ならカリウム多めに取れ。ナトリウムを体外に排出出来る。
634 ： バールのようなもの(dion軍)：2010/02/21(日) 16:16:13.96 ID:+zODYUr5
三食ラーメンでスープ飲みきるとかそういうことをしない限りそんなに神経質になることもない
635 ： カッターナイフ(東京都)：2010/02/21(日) 16:17:03.06 ID:CMtf41qt
>>18
これどうみてもウンコ乗ってるだろ
636 ： 加速器(大阪府)：2010/02/21(日) 16:20:33.41 ID:0qGEmSLJ
自分で作る料理は美味いけど、やっぱ食器洗うのめんどくさい
637 ： 乳鉢(愛媛県)：2010/02/21(日) 16:39:12.13 ID:fEtX35u7
洗い物は最低限に抑えたいよね
638 ： バールのようなもの(京都府)：2010/02/21(日) 16:55:15.52 ID:br6gwBb9 BE:795360948-PLT(31002)

>>636-637
そこで丼物の出番ですよ^^
639 ： コンニャク(長野県)：2010/02/21(日) 17:17:08.03 ID:VcIzikdY
ひとり暮らしだけど食器洗い機買った。かかる時間自体は自分でやった方が早いけど、その間に別のことが出来るのが大きい。あと冬に手が荒れなくなった。
640 ： マイクロメータ(宮城県)：2010/02/21(日) 17:50:31.06 ID:EO4wQ27R
食器洗浄機って予備洗いで結局食器洗う手間かかるよね
641 ： 駒込ピペット(岩手県)：2010/02/21(日) 17:53:25.68 ID:3yRH4+26
ホットプレートがあればなんでもできる
642 ： 鉛筆削り(長屋)：2010/02/21(日) 18:14:54.55 ID:j6o6Kaeo
大根が余ってるんんだが
大根と調味料だけでできる何かいい料理法教えてくれ
643 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/21(日) 18:22:52.35 ID:rDM3iFqX
>>642
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org675049.png
644 ： トースター(埼玉県)：2010/02/21(日) 18:23:01.75 ID:R7AFhhIG
>>642
焼き大根

1.大根を4cm幅程度の輪切りにし、片面に1cm程度の深さで十字に切れ目を入れる。
2.フライパンにごま油を引き中火で熱し、切れ目の無い側から焼く。
3.表面にしっかりと焼色がついたらひっくり返し、火を弱火にする。
4.反対側にもしっかりと焼色がついたら出来上がり。
　別途作っておいた大根おろしを載せ、醤油をかけて食う。刻みネギやかつお節があるとさらにいい。



あとはふろふき大根とか大根なますとか。
千切りにして塩もみ→醤油＋みりんor和風ドレッシングで和える、とかでもそこそこいける。
645 ： 乳鉢(愛媛県)：2010/02/21(日) 18:23:46.88 ID:fEtX35u7
大根メシを喰えとおしんがいっております。
646 ： 魚群探知機(catv?)：2010/02/21(日) 18:31:29.22 ID:WKoDOUH0
ちょっとした薬味があるかないかで料理のクオリティが段違いに変わる気がする。
647 ： バールのようなもの(京都府)：2010/02/21(日) 18:32:21.31 ID:br6gwBb9 BE:621375555-PLT(31002)

>>643
イラストになんか愛を感じる^^
648 ： 魚群探知機(奈良県)：2010/02/21(日) 18:33:42.60 ID:nI92Mc/T
さて、今夜は貧乏人らしく麦を主食に団子汁なんか作ってみようと思います。
小麦粉メインの料理のレパートリーがスゲー少ないんだよ、俺。
つか、餃子の他にはパンかお菓子ばかりで。
649 ： ドラフト(神奈川県)：2010/02/21(日) 18:35:16.68 ID:vqnGzNeu
俺これから自炊に励むよ
パチンカスになると辛いな
650 ： 鉛筆削り(長屋)：2010/02/21(日) 18:42:54.23 ID:j6o6Kaeo
>>643-645
ありがとう!!
とりあえず今日は焼き大根と大根サラダで行くわ!!
651 ： ライトボックス(岩手県)：2010/02/21(日) 19:12:22.19 ID:ogggYm2B
>>648
麺とか作ったら？　うどんとか適当にやっても結構うまいよ
水の変わりに卵で作ったらパスタだし
652 ： バールのようなもの(中部地方)：2010/02/21(日) 19:14:06.47 ID:SS3yYtV3
大根の使い道の無さは異常
見た目や名前で野菜の定番みたいになってるけど
ポテンシャル的には最低の部類
653 ： 浮子(catv?)：2010/02/21(日) 19:14:41.70 ID:vSfy4hSJ
自炊に最低限必要な調理器具教えて
654 ： カンナ(茨城県)：2010/02/21(日) 19:15:17.55 ID:7Yj8IJ7a
ここ見てナポリタン作ったら安すぎ旨すぎでﾜﾗﾀ
主婦が家計簿付けるモチベーションの元が分かったような気がするわ
655 ： ろうと(関東)：2010/02/21(日) 19:16:17.71 ID:AKfYHE/V
っしゃあ外食してくっぜ！
656 ： ㌧カチ(北海道)：2010/02/21(日) 19:19:53.86 ID:A8FuZzC2
パン 卵 マヨネーズ
これで休日は安心

平日は納豆 卵 ご飯 みそつゆのみ たまに肉
657 ： 首輪(関西地方)：2010/02/21(日) 19:20:15.04 ID:oL0oOYnA
>>652
お前は何も大根の事を何一つ理解しちゃいない
麺つゆで煮物、スライサーでサラダ、更に無数のレシピがあるってのに
それを知らずに死ぬなんて哀れなもんだぜ
658 ： げんのう(神奈川県)：2010/02/21(日) 19:21:19.26 ID:12avnr6X
今日の夕飯
牛肉300gとブロッコリー一株を焼き肉のたれで炒めたもの
ご飯はどんぶり一杯
659 ： 平天(長屋)：2010/02/21(日) 19:23:25.42 ID:UI6zkwBR
牛300とかブルジョアだな
660 ： お玉(愛知県)：2010/02/21(日) 19:25:17.14 ID:rJy1ANME
>>652
俺思うんだけどさ、大根飯って貧乏の代名詞みたいになってるけど、
ダイエットフードとしては最高だと思うんだ
だから俺最近大根飯にしてる　うまいぞー
661 ： そろばん(神奈川県)：2010/02/21(日) 19:25:56.29 ID:r78aL2fZ
>>653
創意工夫だけ
箸とペティナイフと皿だけでなんとかなるぞ...無理すれば
コンロがあるなら手ごろな雪平鍋とフライパン(いずれもフタを別途追加)
あと、包丁とまな板、便利なステンレスのバットとステンレスボール

他は必要に応じて100円ショップのでもいいから増やしていくだけ
電子レンジは色々便利
662 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/21(日) 19:30:54.23 ID:rDM3iFqX
豚肉ともやしを塩コショウでこんがり焼くとうまい

オススメなのは自分ですり下ろせるコショウ
ゴマみたいに、手でくるくる回すケースさえ買えば
コショウの粒自体は安い
663 ： 魚群探知機(catv?)：2010/02/21(日) 19:31:01.91 ID:WKoDOUH0
>661
そうかな。俺は料理こそ形から入る最たるものだと思う。
料理器具を一通りすべて揃えると、料理作るのが結局楽になって長続きする。
664 ： バールのようなもの(東京都)：2010/02/21(日) 19:40:25.94 ID:WQo+FWI2
>>661
プラでいいからザルを入れといて。

>>663
料理は道楽ではない。
収納場所もあるだろうから必要に応じて揃えりゃいい。
665 ： 画架(長崎県)：2010/02/21(日) 19:42:17.13 ID:JqrHqpO0
>>653
・包丁(100均もあるが高いほうがいい。1000円くらい欲しいところ)、
・まな板(100均のまな板シートいい)
・レードル（別名：おたま・100均のやつでいい)
・ピーラー(別名皮むき器・100均のやつでいい。T型じゃなくてI型が使いやすい)
・木へら(100均のやつでいい)
・計量カップ(100均のやつでいい)
・計量さじ(100均のやつでいい)
・雪平鍋(片手鍋・200円くらいである)
・カレー鍋(両手鍋・300円くらいである)
・樹脂コートフライパン(500円くらいである)

3000円あれば調理器具は大体揃えられる
666 ： お玉(愛知県)：2010/02/21(日) 19:42:21.25 ID:rJy1ANME
変な道具買うと収納場所も金もなくなって自己嫌悪になるぞ！
たいていああいうの全く便利じゃないし！
667 ： 画架(長崎県)：2010/02/21(日) 19:45:52.56 ID:JqrHqpO0
>>665
・ざる(100均にある奴でいい)
を追加
668 ： バールのようなもの(東京都)：2010/02/21(日) 19:46:53.39 ID:WQo+FWI2
豆とすじ肉好きに
コンロで沸騰させたら新聞紙とタオルか古毛布で包むだけ

保温調理
http://www.h-greenfund.jp/eco_life/hoon_main.html
669 ： 釣り針(福島県)：2010/02/21(日) 19:46:54.80 ID:2bmG/oXA
１００均の調理器具は
なにかがとけだしてきそうでこわい
670 ： トースター(埼玉県)：2010/02/21(日) 19:47:16.71 ID:R7AFhhIG
>>665
・菜箸(100均にある奴でいい)
・台所はさみ(300円くらいである)

も追加
671 ： 鉛筆削り(長屋)：2010/02/21(日) 19:53:19.69 ID:j6o6Kaeo
大根ステーキおいしかったわ
タレはしょうが、味噌、砂糖、醤油、白ゴマ、一味を
少量のお湯で溶いたやつかけたけど、クソうまかったわ
672 ： 魚群探知機(奈良県)：2010/02/21(日) 20:00:39.32 ID:nI92Mc/T
俺はバタービーターがなくては炒め物もデキないし餃子も焼けん。
673 ： 飯盒(東京都)：2010/02/21(日) 20:35:29.64 ID:HOr6cyX+
ジップロックが使いこなせねー
674 ： ハンマー(北海道)：2010/02/21(日) 20:37:08.59 ID:YmL+a838
ttp://img.5pb.org/s/10mai398650.jpg
二色そぼろさんはホンマ素晴らしいお方やで
675 ： カッター(福島県)：2010/02/21(日) 20:41:01.03 ID:5zM/Nn6Z
お箸を立てるのはお行儀悪いです＞＜
676 ： おろし金(北海道)：2010/02/21(日) 20:55:00.94 ID:w+95Pes8
>>674
箸たてんなや
677 ： 泡立て器(栃木県)：2010/02/21(日) 20:56:19.95 ID:pvrFBNI8
安かったからブリ買って照り焼き
豚汁
キャベツときのこ類炒めてオイスターソースで味付け
もやしのお浸し
今日の晩飯
678 ： 彫刻刀(大阪府)：2010/02/21(日) 20:56:49.86 ID:Mp0P/Nc8
>>24
白鶏
679 ： 彫刻刀(大阪府)：2010/02/21(日) 20:57:16.56 ID:Mp0P/Nc8
>>40
炒めてから水と酒入れたら、出汁取れるよ
680 ： 釣り針(福島県)：2010/02/21(日) 20:58:45.92 ID:2bmG/oXA
自炊なれてくるとテキトーになってくるな
もやししいて肉のっけて
ふたして
水とはるさめ入れて
麺つゆとごま油ぶちこんで

多分うまいだろう
みたいなテキトーさになる
681 ： バールのようなもの(京都府)：2010/02/21(日) 21:01:33.76 ID:br6gwBb9 BE:1342170296-PLT(31002)

>>675-676
この片口みたいな変わった形の器は、箸をこうやってスプーンみたいに立てかけてお
くためにつくられたんじゃないかな。箸置きに置かれた箸を右手で拾い上げて、いっ
たん左手に移し替えてからふたたび右手に持ち替える動作が野蛮（？）だという理由
で、西洋風に一回の動作で箸を持てるようにする発明って、昔からあるぜ^^
682 ： 鉛筆削り(長屋)：2010/02/21(日) 21:05:39.18 ID:j6o6Kaeo
>>681
汁物をたらさないで注ぐとかにもつかえそうだなこの形
でも箸を立てるのは反対だわ
683 ： 泡立て器(栃木県)：2010/02/21(日) 21:06:28.59 ID:pvrFBNI8
>>680
わかるわどんどん適当になる
ところでめんつゆとごま油って使い勝手いいよな
どっちも風味があるからちょっと入れただけで味激変するし大抵旨い
684 ： じゃがいも(長屋)：2010/02/21(日) 21:06:42.94 ID:z14/nwcQ
久々に米炊いた
豚汁も作った
レトルトカレーも温めた
ウマそう
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org675590.jpg
685 ： 魚群探知機(奈良県)：2010/02/21(日) 21:49:27.94 ID:nI92Mc/T
団子汁の団子がアルデンテだった……orz　小麦粉、侮れじ。
『精進せいよ』とあの声が聞こえた気がした。
686 ： カーボン紙(長屋)：2010/02/21(日) 22:00:56.19 ID:rDM3iFqX
これはうまそうだｗ
てかPCとかなんか高級感ただよってるなｗ
687 ： 紙(catv?)：2010/02/21(日) 22:01:54.47 ID:/zdlhNE2
焼くか煮るか→和風か洋風か中華か
688 ： シャーレ(大阪府)：2010/02/21(日) 22:04:16.35 ID:GwEwJzBh
うまそうだけどカレーと豚汁って合うか？
松屋みたいだな
689 ：みのる：2010/02/21(日) 22:07:03.09 ID:k3a3CqBN BE:1429834-2BP(3123)

自家製カツ丼
http://9020.teacup.com/yosshe/img/bbs/0000095.jpg
690 ： 泡立て器(栃木県)：2010/02/21(日) 22:07:53.05 ID:pvrFBNI8
スーパー行ってその季節の食材で安く売ってるものをサラッと買ってきて調理するってのが出来ない
頭で決めて行ってその材料を買ってきて作るのが精一杯だわ
691 ： 手帳(東京都)：2010/02/21(日) 22:08:16.71 ID:+y4SYci1
>>689
大迫力だが、ちょっと白っぽくないか？？
692 ： ホッチキス(栃木県)：2010/02/21(日) 22:08:51.93 ID:p+pfnF1M
うむ、味薄そうだね
693 ：みのる：2010/02/21(日) 22:13:02.51 ID:k3a3CqBN BE:3812148-2BP(3123)

>>691-692
そういえば鍋が沸いた時にダシがこぼれてしまってお湯で薄めたんだよね。
694 ： バールのようなもの(京都府)：2010/02/21(日) 22:21:26.68 ID:br6gwBb9 BE:99420522-PLT(31002)

>>689
カツを煮るタイミングと卵で閉じるタイミングをうまく合わせれば、卵と汁の割合と
か卵の固まり具合とか、いろいろ改善の余地があると思うぜ^^
695 ： セラミック金網(catv?)：2010/02/21(日) 22:23:45.31 ID:I78GUvzh
自殺しようぜ、に見えたのは俺だけじゃないはず
696 ： バールのようなもの(静岡県)：2010/02/21(日) 23:57:51.29 ID:nfxYXR5n
PCの前で飯食う男の人って・・・
697 ： 手錠(兵庫県)：2010/02/22(月) 00:10:39.30 ID:ibyYQDk/
揚げ物が怖くてできない
698 ： 額縁(長崎県)：2010/02/22(月) 00:31:36.69 ID:7O0jdCJq
>>697
イカとか揚げると面白いよな
面白いようにパンパン油がハネるから
699 ： 朱肉(大阪府)：2010/02/22(月) 00:40:17.09 ID:3xScKgQE
>>697
はぁ？
700 ： 集魚灯(catv?)：2010/02/22(月) 00:43:23.35 ID:P+2/Zi+V
>>696
一人暮らしの2chねらなら9割PCの前で食うと思うよ。
701 ： 漁網(東日本)：2010/02/22(月) 02:06:28.44 ID:YvHTeptd
>>696
部屋が狭くてPC机しか食うところが無いのよ
702 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 03:29:30.81 ID:oeq7/T4k
夜食の具無しチャーハン
肉の代わりにカラシマヨ(ならんな)
ttp://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up8026.jpg
上にジップロックが写ってるな
703 ： 製図ペン(神奈川県)：2010/02/22(月) 03:34:21.09 ID:dk/5NndQ
おっいい感じじゃん。ザーサイ入れればモアベターよ
704 ： インパクトレンチ(宮城県)：2010/02/22(月) 03:34:50.02 ID:C4yrYURb
葱と卵入ってたら充分じゃないか
つーか箸で食うのか
705 ： マントルヒーター(東京都)：2010/02/22(月) 03:35:46.76 ID:Cx/QK7R1
筑前煮が良い
706 ： シャープペンシル(大阪府)：2010/02/22(月) 03:35:48.48 ID:cJeqzrMp
自殺しようぜに見えた
707 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 03:37:15.16 ID:oeq7/T4k
>>703
ザーサイ大好きなので、切らしてる...
また袋詰めで買って来ようと思う、ザーサイを炒めるとイイよねぇ
708 ： 墨壺(北海道)：2010/02/22(月) 03:49:59.17 ID:ztT38X2v
安いから中国産ニンニク買ってみたけど、日本のと全然違うね。まず臭い！不快な臭いがして食欲をなくす。
農薬やら漂白剤やら使い放題なのかな・・・と思ったけど捨てるのももったいないから明日中華にでもしよう
709 ： 朱肉(大阪府)：2010/02/22(月) 04:58:59.63 ID:3xScKgQE
>>708
捨てた方が身の為かもな
710 ： 電卓(catv?)：2010/02/22(月) 06:08:35.91 ID:Bo5FvYLI
自炊面倒なので鯖缶とサトウのごはんもどきで毎日しのいでる
たぶん動脈硬化にはならない
711 ： カッターナイフ(アラバマ州)：2010/02/22(月) 06:08:45.61 ID:NwoeCqrC
未だに卵はコレステロールがやばいとか言ってる情弱がいるのか
712 ： 偏光フィルター(アラバマ州)：2010/02/22(月) 06:10:29.52 ID:gQFt8z8Q
今日煮玉子4つ食った
713 ： フードプロセッサー(長屋)：2010/02/22(月) 09:34:34.18 ID:nZPoO43x
料理サイト見ると、小麦粉と片栗粉がいるレシピが多かったから、
スーパーへ行ったら、小麦粉はあったけど、薄力粉、強力粉、だんご粉
とわけがわからなかった。片栗粉ってマイナーな素材なのか？
714 ： 漁網(USA)：2010/02/22(月) 09:46:50.62 ID:w6aMorot
>>713
薄力粉と強力粉を
１：２でふるいにかけて混ぜあわせたのが、
片栗粉だよ。
715 ： 指矩(大阪府)：2010/02/22(月) 09:54:00.29 ID:oDbjSzSg
>>714
USOさんスゲー
716 ： 丸天(東京都)：2010/02/22(月) 10:01:22.61 ID:elzz80gM
>>714
嘘ｲｸﾅｲ！！

薄力粉1　強力粉9でしょうーが！ｷﾘｯ
717 ： クレヨン(新潟・東北)：2010/02/22(月) 10:07:37.67 ID:fpa5yfLw
>>713
小麦粉って言うと一般的には薄力粉のこと。
日清製粉だと黄色と赤のパッケージ。
片栗粉は細長い紙袋のパッケージに入ってることが多い。
718 ： 集魚灯(奈良県)：2010/02/22(月) 10:11:15.32 ID:KcDOwroR
商品名が片栗粉でも中身は芋のデンプンだからな。
甘藷澱粉でも馬鈴薯澱粉でもコーンスターチでも料理の仕上がりに差はないね。
719 ： 漁網(USA)：2010/02/22(月) 10:14:16.21 ID:w6aMorot
片栗粉は男の一人暮らしには欠かせない素材だよね。
http://image.blog.livedoor.jp/hakuryou/imgs/7/8/78b3e733.jpg
720 ： 定規(長屋)：2010/02/22(月) 10:20:20.63 ID:yDLDKDg0
コーンスターチはとうもろこしのでんぷんではないのか
721 ： 包丁(チリ)：2010/02/22(月) 12:02:22.98 ID:WGYC9Uhj
>>708
庭に植えとけば増えるよ。

>>713
薄力粉は天ぷらとかお菓子とかに使う小麦粉。使いやすい。強力粉はパンに使う小麦粉。
だんご粉は小麦粉じゃなくて、米粉。
722 ： 乾燥管(dion軍)：2010/02/22(月) 13:16:42.48 ID:6lFOGvW7
米、ざるで洗うのがいいって聞いたから、
おれのパンチングざるで洗ったら米が穴から
こぼれまくって泣いた。
723 ： 猿轡(アラバマ州)：2010/02/22(月) 13:31:28.84 ID:7ORoHgo0
ミルキークイーンのもっちり感ははまる。さめてもおいしい

724 ： 漁網(京都府)：2010/02/22(月) 13:54:18.47 ID:N8vDwfld BE:372825353-PLT(31002)

>>719
こんにゃくと同様、頻繁に買うと誤解されそうな食材だよな^^
725 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 15:59:33.30 ID:oeq7/T4k
コンニャクは糸こんにゃくばっかりだ、最近買うのは
便利すぎるんだもん
726 ： シール(東京都)：2010/02/22(月) 16:03:10.69 ID:oiOXv5dh
米を深底のフライパンで炊くようになってから
速いしうまいし、洗うの楽だし、便利だわ。
炊飯ジャーがいらなくなってしまった。
727 ： カッターナイフ(アラバマ州)：2010/02/22(月) 16:05:54.51 ID:NwoeCqrC
>>726
ですよねー
俺はご飯鍋で炊いてるけど
どんな良い炊飯ジャー使ってもこれには勝てないね
728 ： 丸天(東京都)：2010/02/22(月) 16:20:46.15 ID:elzz80gM
砂肝があるんだけど、いためて塩こしょうだけでいいかな？
729 ： 漁網(京都府)：2010/02/22(月) 16:28:05.90 ID:N8vDwfld BE:248550825-PLT(31002)

>>728
十分だが、バターと醤油、レモン汁などでひと工夫するとおいしい。
730 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 16:32:13.21 ID:oeq7/T4k
砂肝は塩水で洗おう
731 ： 額縁(東京都)：2010/02/22(月) 16:39:38.09 ID:6pKysnsu
最近テフロン加工のフライパン買ったけどすごいなこれ
餃子が横滑りしたぞ
732 ： 魚群探知機(岡山県)：2010/02/22(月) 16:41:56.24 ID:tig4ssyi
>>728
下味適当に付けて片栗粉まぶして竜田揚げも良いぞ
733 ： シール(東京都)：2010/02/22(月) 16:46:13.94 ID:oiOXv5dh
>>731
洗うときは、スポンジのふわふわ面だけで。
固い面で洗うと、３ヶ月でダメになるよ。
734 ： 漁網(京都府)：2010/02/22(月) 16:52:28.04 ID:N8vDwfld BE:198840724-PLT(31002)

>>733
フライ返しを使うのも禁物みたいだね。菜箸か木べら推奨。

私は鉄のフライパンしか使ったことがないけど。
735 ： 漁網(dion軍)：2010/02/22(月) 16:56:15.54 ID:zlhKH8Db
使った後のことを考えたらテフロン以外使う気せんわ
本格中華とかやらんし
736 ： 浮子(福島県)：2010/02/22(月) 16:57:33.66 ID:Rmhtu6Jj
ガラコぬればおｋ
737 ： シール(東京都)：2010/02/22(月) 16:58:32.41 ID:oiOXv5dh
>>736
ちょｗｗｗ
738 ： 丸天(東京都)：2010/02/22(月) 17:29:25.68 ID:elzz80gM
砂肝教えてくれた人、thx。
今日はぺペロンと砂肝で超豪華だｗ
739 ： シール(東京都)：2010/02/22(月) 17:30:12.28 ID:oiOXv5dh
>>738
野菜も食えよ
740 ： 額縁(東京都)：2010/02/22(月) 18:10:21.18 ID:6pKysnsu
>>733
そうなのか
まだ一回も洗ってないけどためになった
741 ： 輪ゴム(山形県)：2010/02/22(月) 18:21:48.48 ID:9QOFPMIe
>>731
あと、余熱で空焚きしまくってるとすぐにテフロン加工おちちゃうよっ☆
742 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 18:23:57.10 ID:oeq7/T4k
なので、世間ではマーブル(大理石)加工のフライパンや鍋がブームでやんす
743 ： 駒込ピペット(大阪府)：2010/02/22(月) 18:26:11.18 ID:BcIVo2QB
鉄のフライパンでも
焦げ付いたこと無いけどな？
744 ： ヌッチェ(静岡県)：2010/02/22(月) 18:38:43.85 ID:Zw2+E+iJ
http://store.shopping.yahoo.co.jp/angers/1306-11130.html

これってどう？
ポテチ好きだから、ちょっと迷ってる
745 ： 丸天(岩手県)：2010/02/22(月) 20:27:04.77 ID:HKKikWnD
>>744
クッキングシートでおｋ
746 ： エリ(東京都)：2010/02/22(月) 20:35:34.70 ID:epl5xEy9
大根の使い勝手の良さは異常
747 ： 砥石(東京都)：2010/02/22(月) 20:40:37.92 ID:wGnNQOF3
>>742
マーブル加工も、一度使ったけど、
表面丈夫だと信じてガンガン洗ってたら、
半年くらいでコゲ付き出して、ダメになっちゃったよ。

結論は
安物テフロンをやさしく洗う＞＞＞マーブルを普通に使う
748 ： ウィンナー巻き(栃木県)：2010/02/22(月) 20:42:09.16 ID:u8RyQZEe
テフロン加工が落ちないように、シリコンのフライ返し使えばいいんじゃね？
749 ： 万年筆(千葉県)：2010/02/22(月) 20:42:11.88 ID:dRLeV/su
マーブルはレベルによって質が違うだろ
プラチナだかじゃないと噂の性能じゃない
750 ： ホッチキス(catv?)：2010/02/22(月) 20:43:48.47 ID:slPsh7f4 BE:1421510764-2BP(1910)

http://imepita.jp/20100222/723430
http://imepita.jp/20100222/743720
タルト作ったぞー
結構面白いな
751 ： 漁網(長屋)：2010/02/22(月) 20:48:25.50 ID:BMaP63z8
今無職で自炊してるけど、どうしてもメニューが決まってきてしまうな。
野菜をなるべく取ろうとしてるけど、高いしね。
節約しようとすると、どうしても納豆とか豆腐が多くなってしまうし。
752 ： ウィンナー巻き(栃木県)：2010/02/22(月) 20:50:23.05 ID:u8RyQZEe
>>750
中身は何？ココア？
753 ： 万年筆(千葉県)：2010/02/22(月) 20:50:46.91 ID:dRLeV/su
具材が決まってしまうのはしょうがないので食べ方を工夫するしかないな
豆腐ステーキ、揚げ出し豆腐、豆腐と玉ねぎのハンバーグとか
754 ： 漁網(京都府)：2010/02/22(月) 20:54:28.03 ID:N8vDwfld BE:447391229-PLT(31002)

>>751
千切りなんかができるスライサーの、ちょっといいのを買ってきて、安く手に入った
野菜を片っ端からサラダにして毎食副えたらどうだろう？

鍋で大量に煮るのが面倒でなければポトフでもいいんだけど。
755 ： 砥石(東京都)：2010/02/22(月) 20:54:43.37 ID:wGnNQOF3
>>751
豆腐は実は、それほどコストパフォーマンス良くないんだぞ。

乾燥大豆を安いところで多めに買っておくといいよ。
ニンジンやごぼうと煮てもうまいし、
カレーやシチューに入れてもうまいし。
一晩水につける面倒はあるけどね。
756 ： ボウル(東海)：2010/02/22(月) 20:56:02.31 ID:DZVEgA3H
>>750
何このウンコ
757 ： ホッチキス(catv?)：2010/02/22(月) 20:56:31.73 ID:slPsh7f4 BE:947674144-2BP(1910)

>>752
チョコタルト
http://www.nicovideo.jp/watch/sm5396004
これ見て簡単すぎるだろ……って感じで作った
758 ： ウィンナー巻き(栃木県)：2010/02/22(月) 20:59:36.80 ID:u8RyQZEe
>>757
タルト生地の砂糖抜いて、中身を卵と牛乳、塩こしょうに
適当な具入れて焼いたらキッシュになるよ
759 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 21:00:45.55 ID:1wmoaP/s
>>740
テフロンプラチナプロ使え
２年くらいは餃子もオムレツも滑る

そのあと焼きつききるから
手入れの簡単な鉄のフライパンとして使い倒せる
小売りは「テフロン プラチナ」までだけどそれでも１年ちょいもつ
760 ： ホッチキス(catv?)：2010/02/22(月) 21:06:16.34 ID:slPsh7f4 BE:2902250977-2BP(1910)

>>758
そうだな
タルト生地の作り方は実践できたし、色々やってみるよ
761 ： 鉛筆削り(神奈川県)：2010/02/22(月) 21:20:44.76 ID:/VEuNnyp
タルト台は何回作っても、割れちゃうんだよなー
まず、伸ばして型に入れるときに切れちゃう。
手際悪いのもあるんだろうけど。
んで、奇跡的に上手く行っても型から外すときにボッソボソに割れる。
何が悪いんだろ、生地寝かし足りないのか？
762 ： 黒板(東京都)：2010/02/22(月) 21:23:33.44 ID:ChAP85Zv
牛すね肉の赤ワイン煮みたいなの作ったけどサラサラ
とろみはどうやったらつくの？
デミグラスソースもサラサラだった
誰かぼすけて
763 ： 砥石(東京都)：2010/02/22(月) 21:26:17.00 ID:wGnNQOF3
>>762
小麦粉まぶして焼く、炒める
764 ： 輪ゴム(山形県)：2010/02/22(月) 21:27:55.25 ID:9QOFPMIe
>>750
ちょｗ１枚目巨大まんこかと思った。
２枚目横から撮ったらもっとおいしそうじゃない
765 ： 漁網(ネブラスカ州)：2010/02/22(月) 21:31:25.03 ID:487AqnDy
>>761
生地作る時にバターと水をキンキンに冷やしてる？
766 ： 黒板(東京都)：2010/02/22(月) 21:32:07.91 ID:ChAP85Zv
>>763
おお神よ、何にまぶして炒めるのですか？？
767 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 21:34:42.03 ID:1wmoaP/s
揚げ物を一切しない。カレー・シチュー類も
豚ヒレ肉のいい使い道ない？
安売りしてるのを見るたんびに何かしたい衝動に駆られる
768 ： 炊飯器(埼玉県)：2010/02/22(月) 21:35:47.26 ID:0q7UgD5M
>>767
1.お湯で茹でる(30分程度)
2.醤油に漬ける(30分程度)

騙されたと思ってやってみろ
769 ： 砥石(東京都)：2010/02/22(月) 21:35:50.64 ID:wGnNQOF3
>>766
汝の望むものすべてに
770 ： 漁網(東京都)：2010/02/22(月) 21:36:51.16 ID:WTT7Zx/o
>>762
とろみが足りなかったら、バターに小麦粉を練りこんで
鍋に投入、少し煮込むととろみがつく。
味にしまりがなかったら塩少し足して
それでもダメなら酢を垂らす。
771 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 21:37:02.98 ID:1wmoaP/s
>>766
http://mr.hamacco.net/pasta/creamsauce.html
http://www.seikatu-cb.com/choumi/brown.html

肉に小麦粉をまぶして軽くはたいて玉ねぎと痛めたあと赤ワインでとろみがつくかも試練
母親に教わったのはパン粉とろみ法
ミートソース・カレー・シチューなど
もう少しとろみとまとまりを・・と思ったらパン粉投入
772 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 21:37:35.35 ID:1wmoaP/s
>>768
あんがと
焼豚みたいなんができるの？
773 ： 砥石(東京都)：2010/02/22(月) 21:38:19.83 ID:wGnNQOF3
>>767
揚げ物のほとんどは、
ちょい多目の油で、フライパンで両面焼けばオーケー。
粉とパン粉つけて、普通にヒレカツが作れるよ。

めんどくさければ、
ショーユ、砂糖、ショウガにつけといて
ただ焼くだけでもうまいけど。
774 ： 丸天(岩手県)：2010/02/22(月) 21:38:37.60 ID:HKKikWnD
>>767
ニンニクしょうが水砂糖醤油酒青ネギと一緒に炊飯器で炊く
775 ： 黒板(東京都)：2010/02/22(月) 21:41:06.45 ID:ChAP85Zv
>>769-771
ひまを持て余した神々、有難うございます
もう煮込みの段階に入っているので、
>>770神のお知恵を拝借いたします
776 ： 炊飯器(埼玉県)：2010/02/22(月) 21:42:43.24 ID:0q7UgD5M
>>772
焼豚そのものになる
777 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 21:43:04.16 ID:1wmoaP/s
>>775
神殿 |ネ申´-｀)　遊び
778 ： 漁網(東京都)：2010/02/22(月) 21:46:46.24 ID:WTT7Zx/o
>>767
ひれかたまりをフランパンで香味野菜と炒めてから
鍋で蓋をして蒸し焼きにするポットローストは？
ググると詳しいレシピ出てくると思う。
779 ： 手錠(兵庫県)：2010/02/22(月) 21:52:25.95 ID:ibyYQDk/
>>762
本式のやり方だとバターと小麦粉こねこねした奴入れるらしいな。
780 ： セラミック金網(福井県)：2010/02/22(月) 21:55:54.27 ID:WVOBYD9H
>>750
消し炭かとおもったがそうでもなかった
781 ： ハンドニブラ(福島県)：2010/02/22(月) 21:58:38.54 ID:ZLKFuaDj
>>767
薄く叩き延ばして塩コショウ、あれば粉チーズつけて小麦粉、卵、パン粉つけてちょっと多めの油で揚げ焼き
カツレツ

中華に使うなら調理する1時間～30分前に薄切りにした豚肉100gにつき、
醤油小さじ1、酒小さじ1、塩コショウ少々を揉みこんで味をしみこませた後に
よく溶いた卵大さじ1をよく揉みこむ。
その後片栗粉大さじ1/2を揉みこんだ後、サラダ油をちょろっと加えて冷蔵庫。
これだけでどんな豚肉も柔らかくなるし味もグレードアップする。
782 ： 黒板(東京都)：2010/02/22(月) 21:59:14.75 ID:ChAP85Zv
とろみｷﾀﾜｧ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･゜(n‘∀‘)η *･゜(n‘∀)ﾟ･*(　n‘) :*･゜ (　　) *･゜(‘n　) ﾟ･* (∀‘n) ﾟ･*η(‘∀‘n) ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* !!!!!
たくさんの神々、有難うございやす
783 ： 手錠(兵庫県)：2010/02/22(月) 22:03:34.46 ID:ibyYQDk/
おめでとう
784 ： 黒板(東京都)：2010/02/22(月) 22:06:58.19 ID:ChAP85Zv
>>783
有難う！
785 ： ハンドニブラ(福島県)：2010/02/22(月) 22:08:28.84 ID:ZLKFuaDj
>>784
お前可愛いなｗｗ
786 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 22:10:28.97 ID:1wmoaP/s
>>782
omeko
787 ： ペンチ(愛知県)：2010/02/22(月) 22:42:56.03 ID:oeIR1LwU
ID:ChAP85Zv
この幸せ者めｗ
788 ： 漁網(京都府)：2010/02/22(月) 23:24:11.13 ID:N8vDwfld BE:1789560498-PLT(31002)

>>781
中華のほうも火を通せよ^^

まあそれはともかく、揚げ物が苦手な人も、一度多めの油で揚げ焼きにして見て欲し
い。揚げ物で連想するような面倒くささが一切なしに、世界観が変わるくらいのおい
しい料理が食べられるようになる^^
789 ： 丸天(岩手県)：2010/02/22(月) 23:27:24.54 ID:HKKikWnD
なにこのスレきもい
790 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 23:27:26.74 ID:1wmoaP/s
いろいろありがと

酢豚の肉は揚げ焼きみたいなこともするんだけどね＾＾
791 ： 乳棒(千葉県)：2010/02/22(月) 23:42:59.84 ID:pJIFsKK1
こんぶつゆ、青じそドレッシングはかなり万能
792 ： ホッチキス(catv?)：2010/02/22(月) 23:43:13.27 ID:slPsh7f4 BE:1184592645-2BP(1910)

揚げ焼きもいいけど
本気出して中華料理屋みたいに油使うと美味すぎるよな

このスレでくれた人ありがとうございます
793 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 23:48:13.90 ID:oeq7/T4k
煮物の料理とかで野菜を
油通ししてから調理したいけど、なかなか出来ないよなぁ
湯通し油通し、手間が大きいけど、効果の大きいのが
794 ： インパクトレンチ(宮城県)：2010/02/22(月) 23:49:41.39 ID:C4yrYURb
野菜も油通ししたら格別に美味いもんなあ
795 ： 封筒(神奈川県)：2010/02/22(月) 23:56:53.25 ID:oeq7/T4k
定食屋やってる叔父の調理をたまに見ると
いっそ、仕事に余裕が出来たら週末通いでもいいから調理師免許でも取るかな？
と、基礎の未熟さを思い知る事がある
796 ： ペーパーナイフ(茨城県)：2010/02/22(月) 23:58:27.38 ID:VkXi6VPE
プロには一生勝てる気がしねえ　あいつらおかしい　全体的な速度がやばい
797 ： クッキングヒーター(群馬県)：2010/02/22(月) 23:59:00.67 ID:1kSkQjld
ちょっとマシな中華鍋買ってから自炊が面白くなってきた
798 ： お玉(神奈川県)：2010/02/22(月) 23:59:34.93 ID:1wmoaP/s
>>796
プロって、うまいのは当然として
同じ味を量産する技量も問われるし
799 ： インパクトドライバー(宮城県)：2010/02/23(火) 00:06:09.83 ID:YClUSsrw
実際毎日冷や冷やもんなんだよ
800 ： 虫ピン(愛知県)：2010/02/23(火) 00:08:11.53 ID:WiWTk/Qs
最近、鉄のフライパンと中華鍋を買った。
特に中華は空焼きの有る無しでここまで味が変わるもんかと感動した。
油の消費量が多くなったのは少し気になるけど。
801 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 00:11:36.26 ID:k3Fn7y/E
>>800
そこで油を変えるですよ
グレープシードオイルやアーモンドオイルとか良いですよ

高いのが難点、エコナよりは香ばしいし味わい深いし
802 ： インパクトドライバー(宮城県)：2010/02/23(火) 00:13:50.91 ID:YClUSsrw
しっかり油馴染ませて
しっかり加熱したら焦げないんだよね
803 ： 釣り竿(京都府)：2010/02/23(火) 00:14:55.96 ID:80EsQ+gQ BE:1193040386-PLT(31002)

>>801
高いわい！^^

ひまわり油や菜種油は、ポピュラーで安いわりに健康的……かも。
804 ： 釣り竿(長屋)：2010/02/23(火) 00:16:53.87 ID:T5UqbC6e
包丁研ぐと切れ味試したくなって料理してしまう
805 ： ボールペン(千葉県)：2010/02/23(火) 00:19:38.28 ID:7DY+PItY
たまねぎのスライスおすすめ。切れ味が凄まじく必要だ
水にさらして醤油と鰹節（好みでマヨネーズ）かければ、サクっと夕飯や晩酌に一品増える
806 ： ホールピペット(京都府)：2010/02/23(火) 00:22:45.73 ID:9TIw/WDD
>>804
少し高めの砥石を買って定期的に包丁を研ぐのも、モチベーション
を保つ秘訣かもね^^
807 ： 虫ピン(愛知県)：2010/02/23(火) 00:22:50.81 ID:WiWTk/Qs
>>801
ググったが予想以上に高くて笑ったｗ
基本的にオリーブオイル中心に使ってるけど、クセが強すぎて中華には使えないんだよなぁ。

>>804
この前出刃包丁をうっかりサビさせてしまった…
でも包丁研ぐのって楽しいよね。
夜中に思い出したようにやることが多いｗ
808 ： 釣り竿(中部地方)：2010/02/23(火) 00:27:14.57 ID:k+BrLbSt
プロの包丁は腕毛剃れるのか？
809 ： IH調理器(群馬県)：2010/02/23(火) 00:27:42.48 ID:6vVivEv4
うちは栄養士の糞姉のせいでオリーブ油ばかりだけど
中華料理には最後に胡麻油をちょちょいと垂らすだけで結構マシになる
810 ： 筆(奈良県)：2010/02/23(火) 00:39:36.32 ID:1uX2faxz
さて、寝る前に炊飯器のタイマーセットしてくるぜ。朝、ご飯さえ炊けていれば
後はなんとでもなるような気がするから。
811 ： 夫婦茶碗(福島県)：2010/02/23(火) 00:40:17.89 ID:Zp4+c7vy
>>809
別に大量に使ったり野菜炒めとかじゃなければオリーブ油でいいだろ
むしろ揚げ物とかはオリーブ油のほうが美味いし
812 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 00:40:57.07 ID:k3Fn7y/E
グレープシードオイルは常用するには高いけど
油が多めになりそうな炒め物では使うようにしてる
アーモンドオイルは主にドレッシング用に買ってるけど
炒め物に使うとめちゃくちゃ香ばしい
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up8013.jpg
俺のドレッシングキット

普段はオリーブオイルとエコナだわ...
813 ： IH調理器(群馬県)：2010/02/23(火) 00:47:20.55 ID:6vVivEv4
>>811
オリーブ油でつくったトンカツとかカラーゲは糞不味いぞ
サラダ油やラードで作ったほうが絶対うまい
814 ： クリップ(catv?)：2010/02/23(火) 00:47:43.18 ID:6hBSxJKV BE:710756126-2BP(1910)

>>812
美味そうなドレッシングが出来そうだな
俺はバルサミコ酢とアーモンドオイルは使わないなー
アーモンドオイルはどんな味か気になるわ

俺のドレッシングは、酢と塩コショウだな。油は使わない
梅干も入れるときあるぐらいかな。サラダは酸っぱいのが好きだわ
815 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 00:50:27.52 ID:3aRIChP/
今ご飯の上にチーズのせて醤油かけて電子レンジでチンしてる真っ最中に
こんなスレを見つけてしまうなんて
ドリアみたいになったらいいけどどうだろう
816 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 00:52:47.01 ID:3aRIChP/
うん。ドリアの代用品になる
817 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 00:55:11.82 ID:k3Fn7y/E
>>814
バルサミコ酢はきっついので、サラダの食材にトマトとか追加したときかな
普段は安いワインビネガー使ってる、すっきりした味と香りが好きかな
梅干とかいれるのは香りも味もよさそうだ、梅肉の状態にネッテから使う手間が
惜しくて、つい...あと、良い梅干高いよなぁ、なかなか手を出せない
818 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 00:58:08.34 ID:k3Fn7y/E
>>813
オリーブオイルでカツとか作ると本来のトンカツソースと合わないよね...
マスタードとトマトソースベースに醤油たらした似非イタリアンソースを
かけてしまう...
819 ： クリップ(catv?)：2010/02/23(火) 00:59:44.51 ID:6hBSxJKV BE:533066933-2BP(1910)

>>817
梅干って買うと高いよな
家で自作してるからそれ食べてるけど、買うと凄いんだろうな
2006年の奴をまだ食べてるから、４年ものだ
820 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 01:02:32.29 ID:3aRIChP/
駄目だ、やっぱりマズイ
簡単にドリア作れないかな
821 ： IH調理器(群馬県)：2010/02/23(火) 01:02:43.23 ID:6vVivEv4
>>818
有用な情報有難う
今度絶対試すよ
822 ： 釣り竿(中部地方)：2010/02/23(火) 01:08:50.70 ID:k+BrLbSt
>>820
http://cookpad.com/recipe/525860
823 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 01:10:09.84 ID:k3Fn7y/E
>>819
いいねぇ、家製の梅干
安い梅干って塩抜きされたりタレ漬けのマッズイのばっかりなので敬遠
で、たまに、梅干欲しいなぁって、箱詰め買うと瓶詰めので4500円とか
高い orz
紀州の大きな梅干とか箱詰めのも買ってみたけど3000円(15コ)、高すぎ、
でもウマイ、炊きたてご飯以外に使いたくないほど
824 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 01:16:04.89 ID:3aRIChP/
>>822
ありがとう
ホワイトソースが敷居が高い
>>823
高級な梅干しと安物の梅干しってそんなに味違うの？
安物しか食べたことないから信じられない
825 ： ボールペン(千葉県)：2010/02/23(火) 01:17:26.05 ID:7DY+PItY
>>820
小麦粉、バター、牛乳に塩コショウ混ぜてレンジでチン
その間にご飯をケチャップで炒めるか混ぜ込む。で、
ホワイトソースができたらケチャップライスにのせてチーズかぶせて焼く

そんなに簡単でもないか
826 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 01:19:30.61 ID:k3Fn7y/E
>>824
高いのは保存が利くように塩抜きされてないやつが多いので
塩辛いけど、食べやすいように塩抜きされて売ってるのもある
塩抜きされてるのは賞味期限が短いので注意なんだけど
味と香りが雲泥の差でビックりする...
俺も5,6年前まで、大差ねーだろ？くらいの感覚だったんだけど
1コ800円とかするのを食べて目から鱗だった...
827 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 01:19:49.25 ID:3aRIChP/
>>825
難しいというか面倒くさがりだから駄目だ・・・
ありがとう
828 ： ばくだん(栃木県)：2010/02/23(火) 01:21:40.87 ID:/Pv1qBJV
>>827
ブイトーニの冷凍ホワイトソースタブレットを買うんだ
829 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 01:21:46.77 ID:3aRIChP/
>>826
えー目から鱗ほどの衝撃だったのかｗ
一個８００円って凄いな
830 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 01:22:22.79 ID:k3Fn7y/E
>>827
そんな君の為にホワイトソースの素ってのが売ってるから便利だよ
ホワイトソースは自分で作るとき少量だと面倒でしかないからね
素をとかして使うと便利

けどちょっと高い
831 ： ボールペン(千葉県)：2010/02/23(火) 01:22:22.92 ID:7DY+PItY
シチューのもとを適量お湯で戻してご飯にかけてチーズでいただきますでもいいけどな
832 ： ペトリ皿(大阪府)：2010/02/23(火) 01:23:01.05 ID:lxAe6eo7
けいおんスレじゃないとは・・・
833 ： 画板(長崎県)：2010/02/23(火) 01:23:47.93 ID:mJPejWk7
スーパーの地産地消コーナーに田舎のババアが漬けた
塩、紫蘇、梅しか使ってない梅干しが安価で並んでたがびっくりするぐらいウマかったな
834 ： ホワイトボード(三重県)：2010/02/23(火) 01:23:51.99 ID:3aRIChP/
>>828,830,831
ありがとう
シチュー楽そうだなぁ

寝る
835 ： 虫ピン(愛知県)：2010/02/23(火) 01:27:13.52 ID:WiWTk/Qs
この前実家に帰ったとき、自分で作った料理をタッパーに詰めて持っていったんだが、
「お前の料理は酒のあてには丁度良いが、おかずにするには塩辛い」とダメ出し食らったぜ。
酒を呑むようになって知らず知らずの内に味つけが濃くなってたのかな。
836 ： メスシリンダー(アラバマ州)：2010/02/23(火) 01:37:16.10 ID:vqaoDlya
ホタルイカの桜煮を作った。
生ホタル１パック２２０円。下茹でして砂糖醤油ショウガで煮るだけ
毎年作る春の味。
837 ： 便箋(東京都)：2010/02/23(火) 01:44:30.50 ID:DgRRL1rk
ドリアを作ろうと思うとめんどくさいが、
リゾットなら、米の状態から作れるし、速くて簡単でうまい。
838 ： 釣り竿(不明なsoftbank)：2010/02/23(火) 08:58:34.34 ID:3LIep16H
ドリアだとレトルトのパスタソースをごはんの上にかけて
チーズのせて焼くだけで簡単ドリアになる。
おいしくしたいなら、バターや生パルメザンチーズ使え。
839 ： 厚揚げ(東日本)：2010/02/23(火) 10:15:09.98 ID:xWwMvCb7
ずいぶん長持ちしてるスレだなｗ
840 ： 大根(関西地方)：2010/02/23(火) 11:26:57.30 ID:ouevRE5N
鶏皮を1kg買ってきた。パリパリにして残った油は炒め物に使う
出来立てにクレイジーソルト振ったらKFCなんか目じゃないぜ
841 ： ゴボ天(東京都)：2010/02/23(火) 11:31:52.91 ID:mDtx3D6a
よかった。今日も俺の自炊スレあってｗ

クレイジーソルト使うと牛でも鶏でもなんでも同じになっちゃうんだよな・・。
842 ： 筆(奈良県)：2010/02/23(火) 11:34:40.44 ID:1uX2faxz
近所のイトーヨーカドーで鶏胸100㌘38円だったから、今日はチキンカツ作ってみるよ。
843 ： 厚揚げ(東日本)：2010/02/23(火) 11:50:24.34 ID:xWwMvCb7
>>840
揚げるように焼くとうまいよね。
844 ： 釣り竿(福岡県)：2010/02/23(火) 11:52:07.36 ID:d5cBBkVV
鶏皮は南蛮にしてもウマイ
紫玉ねぎと甘酢でね
冷やしたのもまたいいし
845 ： ゴボ天(東京都)：2010/02/23(火) 12:49:28.53 ID:mDtx3D6a
とり皮餃子おすすめ
846 ： 釣り竿(USA)：2010/02/23(火) 12:55:10.76 ID:TgvgSb1u
メタミドホ酢うめぇ
847 ： 集魚灯(岡山県)：2010/02/23(火) 12:56:37.23 ID:cnPsGGjj
とり皮を茹でて油抜きした後に大根おろしとあえて味ポンうめぇ
848 ： ノギス(神奈川県)：2010/02/23(火) 12:58:01.16 ID:egweN3hl
マジで冷凍ご飯の自然解凍で
パラパラチャーハンに挑戦してみてくれ
勝手にパラパラするぞ
849 ： やっとこ(兵庫県)：2010/02/23(火) 12:58:02.15 ID:7kNFCisd
最近自分でスパイス調合してカレーつくるようになった
香りはカレーなんだが味がいまいちしっくりこない　キーマカレーはばっちりなんだがなー
まだまだ先は長い
850 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 12:59:28.75 ID:k3Fn7y/E
>>847
美味そうな酒のツマミだなぁ...

>>849
そこで、S&BじゃなくGABANのスパイスセット
851 ： やっとこ(兵庫県)：2010/02/23(火) 13:01:20.09 ID:7kNFCisd
>>850
セット使うと楽しみ減っちゃうじゃんw
そこはホレ　目分量でいけるようになりたいんよ
852 ： 釣り竿(東京都)：2010/02/23(火) 13:04:33.01 ID:3LIep16H
自炊するやつは残りご飯をビニール袋に入れて平ベッたく冷凍しとけ。
やけどしたときに患部を水で冷やしたあとに、冷凍ご飯（市販の冷凍ピラフかチャーハン）を
当ててテープか包帯でとめると翌日にはよくなってる。
カーブした部分にも沿うように当てられるし、水滴も出ない、そのまま寝られる。
853 ： プライヤ(長屋)：2010/02/23(火) 13:11:12.18 ID:CpciC98b
>>14
おえぇ
854 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 13:16:57.11 ID:k3Fn7y/E
>>851
なるほど、
カレースパイスベースに自分なりの付加で方向性というのも...と思ったけど
1から、スパイス調合したり、ゴリゴリ挽いたりして香りのたつのは羨ましい

インドカレー教室とか調合本とか結構参考にはなるけど、手間がハンパないよね
ガラムマサラひとつにしても、なんでこんなにメーカーごとに違うのよ！って
855 ： 包装紙(神奈川県)：2010/02/23(火) 13:20:05.70 ID:k3Fn7y/E
数年前に、フライパンでナンを焼く！とかテレビかなんかで見て
チャレンジしたけど、タンドリーで焼くナンには到底及ばないので諦めた
オーブンとかあればいいんだけど...別物になりそう(バターの塗り方ひとつで)
856 ： ゴボ天(長崎県)：2010/02/23(火) 13:26:31.88 ID:W08JjbgA
>>855
ナーンがダメならチャパティでいいじゃない
857 ： ホールピペット(岡山県)：2010/02/23(火) 13:29:40.01 ID:/X86WNIE
>>852
食わないのかよｗ
858 ： コンニャク(dion軍)：2010/02/23(火) 14:27:35.78 ID:O0G67+ko
湯豆腐に、
味の素、かつおぶし、醤油、うずら卵
ごはんにかけてわしわし食う。

うまぁあああああああああーーーーーーー
859 ： 釣り竿(東京都)：
>>857
冷やす用と割りきって冷凍しとくから食べない。
あまり古くなって事故（誰かが食べたとか）が起きるといけないので
数カ月で作り直してる。
冷凍ご飯を作ってないときにコンビニで冷凍チャーハンを買って
当てておいたことがあるが、それは食べた。
冬だったしね。