「美味しんぼ」原作者雁屋哲「日本の郷土料理最高や！オーストラリアなんかいらんかったんや！」

漫画「美味しんぼ」原作者雁屋哲さんに聞く

　◆変化富む食文化

　１９９８年、漫画「美味しんぼ」の連載で、日本全県味巡りの最初の舞台になったのが、大分県だった。
原作者の雁屋哲さん（６８）は、約１０日間をかけて県内各地の料理店などを取材し、変化に富んだ大分の食文化に驚いたという。
大量消費社会の中で、風化しつつある地域の食文化をどう伝えていけばいいのか。
「味巡り」で肥やした経験豊富な舌で語ってもらった。

　中略

　――移住先のオーストラリアから改めて日本の食文化をみて、どう感じますか。

　多様性に驚きますね。現在は、神奈川県内にも家があるんですが、
目の前の相模湾からは新鮮な魚がばんばん上がる。
山では自然薯（じ・ねん・じょ）がとれる。むかごご飯のうまいこと。

　取材で行った和歌山では、驚くべき精進料理に出会いました。
「精進」の枠にはめる必要のないすばらしさ。
野菜ばかりだから、外国からの客も宗教に関係なく食べられるんです。

　青森には、凝った仕掛けの馬肉の鍋があってね。
鉄板の四隅に脂がたれて、そこにタレを入れて、焼いた肉をつけて食べる。
日本で獣肉を食べるのは明治以降と言われていますが、実は昔から食べてきたからこその知恵じゃないかと思ってるんです。

全文はソースで
http://mytown.asahi.com/oita/news.php?k_id=45000280912260006

ﾄﾞﾀ
　ﾊﾞﾀ ヽ(*ﾟДﾟ)ノ　ものすごい勢いで２ゲット！
　　　　（　　）へ
　　　　　>ω

ﾄﾞﾀ
　ﾊﾞﾀ ヽ(*ﾟДﾟ)ノ　ものすごい勢いで３ゲット！
　　　　（　　）へ
　　　　　>ω

マジかよ

ﾄﾞﾀ
　ﾊﾞﾀ ヽ(*ﾟДﾟ)ノ　ものすごい勢いで５ゲット！
　　　　（　　）へ
　　　　　>ω

むかごご飯はまずいだろ

>>2-5
つまんねーよゴミ共

逃げ出した先に楽園なんてありゃしねえのさ

びみしんぼってなんだよ

ﾄﾞﾀ
　ﾊﾞﾀ ヽ(*ﾟДﾟ)ノ　ものすごい勢いで１０ゲット！
　　　　（　　）へ
　　　　　>ω

歪んだ結論ありきの話ばっか作ってるからだ。ばーかばーか

味巡りは本当つまんねえな

まんがでもネットでも政治持ち込んだら負け

栗ぼうはかわいかった　料理とかどうでもいいし

グルタミン酸やらイノシン酸やらグルテンやら、自分が知ってる範囲では横文字使って
科学的にも認められてるみたいなことかくのに、放し飼いの鶏が旨いだの釜で炊いた飯が
旨いだの、イメージだけで適当なこと書いて悦に入ってる人か。

雁谷から猛虎魂を感じる。

謝罪と賠償

>>15
ただこいつがいろいろ煽ったおかげで調理器具発展した面はあると思う

最初の頃はきちんとした素材を手間隙かければおいしく出来るって方向だったから良かったのにねえ

善き愛国左翼って感じだな、こいつは

美味しんぼの原作者ってのは恥ずかしいことなんだってのを国民が周知する必要があるな

>>20
反捕鯨団体の事もボロクソに書いてたし、そういうとこは愛国なんだけどね。

オーストラリアで差別されて帰ってきた奴か

中高年の中二病って大変だよな

雁屋は何で福沢諭吉を敵視しているんだろう

別にオーストラリアから逃げ帰ったりもして無いし
人種差別のこともずっと前から触れて批判してる上に
昔から捕鯨賛成派の大御所でその点についても一貫して反オーストラリアだけど

生まれが中国なのもあって、強制連行がどうだのとかいう典型的な昔の左翼だから
ネットじゃ嫌われてあること無いこと言われるんだよな

あと全国味めぐりの青森編は創作せずに地元料理を延々と紹介するだけで
クソつまらない上にコンビ二ブックも打ち切られた

>>25
脱亜論がらみじゃね

初期の美味しんぼは異常に面白かった。

いつの間にか雄山が人間的に出来た人設定になって、それ以上に山岡が丸くなって
クリ子が純真さを失ってどうでも良い漫画になったけど

こんなバブル時代の残滓がまだ続いてるなんて凄いね。

主義主張は人の勝手だけど、郷土料理の模写と教科書的な解説だけして
「美しい国とか結局戦争したいだけだろ」とか言い出すのは漫画としてつまんねーからもう打ち切れ
食欲のかけらもわかねえよ

赤ちゃんの離乳食に蜂蜜入れるとほざいてた人か

狂怒料理

でも日本人も悪いんですよ

社主は昔は人格者的扱いだったが今では只の基地だしなぁ。
トミーはブレないけど。

>>31
キチガイだな。
チェック出来なかった編集も無能だが…

昔、オーストラリア人はこれを食べるって信じてた
http://www.youtube.com/watch?v=DZig6EL5B6A#t=2m

雁屋哲 美味しんぼ作者 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%81%E5%B1%8B%E5%93%B2

中国北京市に生まれる。終戦後に引き揚げ東京で育つ。結核性の感染症に冒されて小中学生時代は入退院を繰り返した。
東京都立小山台高等学校を経て、東京大学に入学。教養学部基礎科学科で量子力学を専攻する。卒業後、電通に入社。
電通在籍中に漫画原作者としての活動を始め、1974年の退社後、フリーとなって本格的に活動を開始した。
初期は男性向け雑誌、少年誌などで劇画をメインに原作を手掛け、映画化された作品もある。

じ☆ねん☆じょ

こいつはなんで韓国に謝罪してない云々を引っ張るの？
そのくせ日本好きなとこもあるみたいだしわけわかんねーわ

>>39
別に矛盾しないだろ
反日と左翼を混同してるんじゃないの？

つまりキチガイなんだよな

とはいえ雁屋なんて日本人だと認めませんから

>>39
自分が身内の悪口言うのはいいがちょっとでも他人にディスられたらイラつくだろ
こいつの場合、お仕事でサヨクやってんじゃなくてこの年代の人間にありがちな左巻きなだけの馬鹿

これ何巻？
http://www1.odn.ne.jp/~aaa23320/oisinbo/img_renkou_page1.jpg

初期のゆう子の可愛さは異常
山岡のアウトローさはそれ以上に至高

仮にも新聞社に働いてて強制連行も知らんっておかしいよなｗ

>>39
昔の全共闘世代のセクトには
「反米愛国」を叫ぶところもあってな

「反米愛国親中韓」が雁屋のスタンス

虫食い野菜でも有り難がって食べてろよ(藁

こいつ日本が大っ嫌いで白人気取りでオーストコリアに移住したら思いっきり差別されて帰ってきた奴だろｗｗｗ

>>48
なんつう物質か忘れたけど、例えばキャベツなんかは虫に食われたら自分を守るために
有害物質を出すらしいな。
それが残留した農薬よりも発がん性が高いとか。

料理漫画といえば「包丁人味平」が最強だぜ

>>50
だから人は本能的に虫食い痕のあるやつを避けるらしいな

>>51
クッキングパパ一択だろうが

味めぐりで出てくる料理の量がハンパないだろ

>>51
味兵の顔にかいた汗が鍋に垂れたおかげで、塩味が丁度良くなったというシーンは
料理漫画の頂点と言っていいな

>>51
ザ・シェフ

>>51
ミスター味っ子のカツ丼最強

潮勝負だな
ただ汗一滴の塩分が耳かき半分というのは納得行かない

オーストラリアの飯は糞まずかった。

>>45
10巻まで

中華マンセーだけど別にそんな悪い奴ではないよ
２ちゃんだと悪いところだけ宣伝されるから仕方ないが

雁屋はシドニーいるだろ。

人種差別で子供がいじめられたから
日本に帰ってきたってソースどこだよ。

いきなりオーストラリアでワロタ

おまえ日本の海でとれる魚は汚染されててどうたらこうたらって言ってただろ

>>62
少なくともシドニーにはいない。神奈川県に住んでいる。ソースは>>1

>>51
慶太の味が今の究極

まだ美味んぼって連載してんの？

オーストコリアから逃げ帰ったと聞いてたけどデマかまた戻ったかみたいだね

>>62
子供がって、一番人種差別されて怒ってるのは当の本人だったりするね

>>50
おいしんぼ嘘ばかりじゃねえか
作者は土下座しろ

絵描いてる奴も悲惨だな
長年決まりきった、コマ割りや感情表現しかしてないから絵力の無さすぎ
のぼうの城なんて可哀想で見てらんなかった

http://up3.viploader.net/news/src/vlnews006723.jpg

>>72
どうしてああなった・・・

>>71
というかなんであんなに横に広がるようになったの?

>>71
今の絵なんて同じ顔の人ばかりで特徴が無いも同然
話もマンネリだしいい加減終わらせないのが理解に苦しむ
俺でも流石に100巻辺りで買うのやめたというのに・・・やっぱ売れてるのかね

>>72
かわいいな栗田さん
今は完全にただのオバンだが

これだけ美食を続けてきたらとっくに糖尿で死んでいなくちゃいけないんだけれどな

昔からの作風知ってればわかることだけど
この人の根本的な思想は大衆蔑視だよ
おろかな民衆はメディアが容易にコントロールできるとかたぶん本気で信じてる
このあたりにネトウヨとの高い親和性がある

真実
http://img14.imageshack.us/img14/6618/99463162.jpg
http://img15.imageshack.us/img15/6407/61873946.jpg
http://img43.imageshack.us/img43/2618/40418347.jpg
http://img43.imageshack.us/img43/2858/22108966.jpg
http://img44.imageshack.us/img44/1053/33495236.jpg
http://img29.imageshack.us/img29/8766/64765832.jpg
http://img30.imageshack.us/img30/1010/49550617.jpg

>>79
福沢諭吉嫌いなのかねぇコイツは

>>79
こいつホントにこのネタ好きだなｗ

やかましい
オーストコリアに帰れ！

>>70
例えば鶏だと動かして育てた鶏より狭いところで飼った鶏のほうが旨いんだ。
鶏のうま味は主にイノシン酸の量に左右されるんだけど、動かせば動かすほど
筋肉中のイノシン酸は減っていく。つまりうま味がなくなる。
動かさないと肉が脂っこくなるってのも嘘で、鶏の筋肉は脂肪含まない。
さしが入った鶏肉なんてのはない。腹腔内には脂肪がつくけどな。

>>79
この巻で”日本の皇族と朝鮮半島とは血縁がある”って書いてたけどあれは実際どうなの？

>>84
高野新笠と桓武天皇
そもそも日本人のルーツが朝鮮半島という説もある

百済人と関係あるのは間違いないんじゃね

>>84
朝鮮半島とはあるだろ、建国50と数年の某国とは関係ないけど

単行本の売上げどんなもんなんだろ

左翼は子供並みに想像力が欠如してるから、実際に体験させてみなければ納得しない。
こいついちど韓国にも住ませてやりたいわ。

もう一回オーストラリアに戻れよ、カリや

【レス抽出】
対象スレ： 「美味しんぼ」原作者雁屋哲「日本の郷土料理最高や！オーストラリアなんかいらんかったんや！」
キーワード： 俺はスイで


抽出レス数：0

雁屋哲はネトウヨ。

>>85-86
やっぱりそんな感じなんだな
どう考えても近代に出来上がった韓国像とは似ても似つかぬ時代の頃の話だよね
それで血がどうこうで天皇に失礼とか言われても、なんだかなぁ・・・

>>83
本当にうまい放し飼いの鳥くったらさすがにそれは全く信用できん
正直圧倒的に違う

>>84
その説が正しいとすれば、この世に中国人もアメリカ人もフランス人もドイツ人もイギリス人もイタリヤ人も居なくなって全部人類の起源であるアフリカ人になる。
例えて言えば、５０ｍプールにキムチ汁を数的垂らしてプール全体がキムチと主張するようなもの。

まあ仮説なんて山ほどあるが、
日本人のルーツは中国南部とシベリア系の合体(´・ω・`)
ちゅうんが定説。

>>92
あいつらは何故かその地にゆかりがあるものを全て自分の国がルーツだと断定するからな
そもそも朝鮮ですら中世に興った国なのに、まして戦後興った韓国が起源とか言われても失笑するしかない

百済は、ほとんど日本だったしね

ゆうざんがフランス料理馬鹿にしたときの山岡の発言覚えてないのかこのうんこは

>>93
それはね、放し飼いにしてるから旨いんじゃなくて、そういう種類の鶏なんだよ。
同じブロイラーなら放し飼いにしないほうが旨いし、同じ比内鶏でも囲って飼った
ほうが旨くなる。放し飼いにしましたってのはなんの意味もない。
話し変わるけど、卵の黄身の周りが盛り上がってる方が新鮮ってのもあてにならんのよ。
あの厚みをハウユニットって言うんだけど、飼い方次第であれも厚くすることができる。
黄身の色も調節できる。

>>98
殻や黄身の色は飼料で調節できるんだっけ?

>>99
殻の色は鶏の種で違ってくるね。白色レグホンは白。ロードアイランドレッドは茶色とか。
茶色の卵がちょっと高いのは、色によって付加価値が出るってのもあるし、茶色の卵を
産む鶏は産む卵の数が少ないんだよ。だから高くなる。
一週間に６つ卵を産む種と３つ産む種なら、同じ羽数かってるんなら、コストパフォーマンスは
倍違ってくる。

>>98
じゃあそういう種類の鳥の話のときなら、放し飼いのほうがうまいってのでいいんじゃないの？

黄身の色と盛り上がりが調整できるってのはしってるけど、あれが盛り上がってないのは
新鮮じゃないってのは共通してんじゃないのかね

だいたいうまいってのはなに基準だ？
いのしん酸かなんだかしらんが、見た目やら歯ごたえやら新鮮さやら調理法やらで
そんなもん何とでも変わると思うが・・・

食いモンの味を成分だけで論じるほどアホらしい事はないと思える
甥新保も当然信用で均が、おまえのらの成分だけあげつらってご満悦な話しも全く信用できんわ

>>101
俺の知り合いがやってた研究で、数種類の鶏使ってたけど、全て
放し飼いにしたほうがうま味がなくなってた。少なくとも実験的にはそう。
黄身の周りの盛り上がりは、基本的には盛り上がってた方が新鮮だけど、
飼い方次第で変わってくるからあてにはならんってこと。
同じ鶏の卵ならもちろん盛り上がってる方が新鮮さ。

>>28
初期は極端にデフォルメされた「悪人」が多く登場した分、
主張が解りやすかった上に、正当性を感じたんだよな
例えば、横柄な態度で接する中華街の店員とか、ケンカ腰で接する寿司職人とか、
奇抜なパフォーマンスだけで料理の方はサッパリなせいでアメリカ人に非難される板前とか、
極端なまでに感じ悪い人達を登場させて、それと対比させてたから、凄く解りやすかった

あと、「カツオのタタキにマヨネーズ」「牛肉のソースに醤油を一滴」でも見られる様に、
「伝統やセオリーに囚われつ必要は無い、たとえ下品でも美味ければ何でもアリだよ」
という姿勢も昔は見せていた

>>103
ただ飼育密度低い方が肉の付きは良くなるようだし
やっぱり差はあるんじゃね
それにイノシン酸の量が減るってのも短期的なATP消費の話で
直接に肉質の判断に持ち込むのは無理があるんでないの？
放し飼いにして運動させてたのをそのまま締めたんならそりゃ旨味少なくなっててもしょうがないだろうけどさ

>>103
んじゃ盛り上がってたら新鮮てことでいいんだよな？
この知識にそれ以上の情報に何に意味もないと思うが・・・

>>102
だから、同じ新鮮さ、同じ調理法なら放し飼いのほうがうま味はなくなる。
肉も固くなって食いづらい。
例えばきりたんぽに使うならちょっと固い方がいいから、身が元々固い比内鶏のほうが
いいってことはあるので、もちろん一概に言えるもんではないが。
ただ、美味しんぼでで書かれてたみたいに、野生に近い状況で飼ったほうが旨いってのは
なんも根拠がない、イメージだけの話しってことを言いたかったのよ。

>>106
んーだから、こっちの卵のほうが盛り上がってるから新鮮って単純には
言えないってことさ。
見た目はどうとでも作れるから。

>>107
おいしんぼのその該当のとこ読んでないから知らんが、野生の状態で買ったほうがうまいって
事も当然あるんだってことは認めるんだね
歯ごたえとか、身の詰まり方、味の沁み具合ってのはうまみ成分以上に重要な事もあるだろう

だいたい生単独で食うなんて事はほとんどしないだろう？
料理の味付けとあわせてなんぼのもんだろう食材なんてのはさ

初めのほうのお前の言う事も、おいしんぼと同じくらい極端すぎるよｗ

>>108
でも盛り上がってたらどっちも新鮮なんでしょ？
ならそれでよくね？

まあ放し飼いどうこうより餌の影響の方がよっぽどでかいだろうけども

>>109
野生の状態で飼ってた方が旨いってことはないって。種類が同じなら
鶏としてのうま味は囲い飼いのほうが旨くなる。
放し飼いの鶏が売られてるのは、その方が放し飼いという付加価値が
付くから。そのことを一番知ってるのは養鶏業者だよ。
もし知り合う機会があったら聞いてみたらいい。

大体硬いから不味くなるって時点で話にならん
ひね鶏とか知ってるのかよ・・・
かめばかむほどうまい肉ってのを知らないんだろうな

>>79
福沢先生は、朝鮮人が劣ってるんじゃなくて
朝鮮人は信用できないからかかわるなって言ってるのに・・・

>>113
んー、なんで噛みついてくるかね。
農学部いたんだからひね鶏くらい知ってて当たり前だろう。
俺は鶏は直接扱ってなかったけど、官能検査でおそらくは
日本中の地鶏を給べさせられてるよ。

>>112
俺も知り合いがいるからいってるんだけどｗ
極論過ぎるよいくらなんでも

肉のウマさってのは柔らかけりゃうまいとか、脂肪が多いから少ないから、なんたら酸が多い
ってのはあくまで一つの基準にしかならんよ
料理法とか個人の志向でそんなのなんぼでも変わるから
実際放し飼いで硬い鶏肉使ってる店が本当においしくて、俺の周りだけじゃなくて実際流行ってる
時点でそれはそれで一つの正解なんだから

どっちかじゃなくて、どっちもありってことじゃないと、美味しんぼとおなじ極論だからさｗ

>>114
あと失望も

>>115
じゃあ硬い肉と柔らかい肉が旨みにどうとかってのはバカらしい論理だって事ぐらい
わかりそうなもんだがな・・・

>>116
硬い肉を好むんなら放し飼いなんて手間のかかることしないで硬い肉の種を
使えばいいんだよ。
放し飼いはコストが掛かる。コストがかかるって事は売値も上がる。
無駄に金払わされる事になるんだぜ。

肉のうまさには色々あるけど放し飼いは圧倒的！（ｷﾘｯ

↑こいつ雁屋じゃね？

>>118
わかった。確かに硬い肉も需要はある。鍋物にはそっちがいいしな。
でも放し飼いは無駄。

放し飼いって地鶏のことじゃないの？叩きとか刺身はうまいよね。

>>72
本気で悲しくなってくるから
こういうのはやめろ

>>119
硬くても不味かったら意味ねーだろがよ・・・
素材はあくまで調理法に見合って結果美味しいかどうかの相性の話でしょ

大体、なんでお前はさ、本当に凄い料理人がキチンと自分の舌を使って品定めした素材で
作ったうまい料理を否定して、素材オンリーでうまさを全て語ってんの？
美味しいってのは素材も当然大事だが、料理法も大事だろうがよ
そこを欠如した素材オンリーの論理は、正直「美味しい」ってことへの評価としてはずれてるとしか思えん

>>120
よく読めアホ
ブロイラーでもうまいものはあるわ
ただ、それはあくまで調理法の話だ

ソースの無い雁屋の人間性の話よりは
飯の話で争ってるほうがまだ健全だな

2010年になっても相手が劣勢とみるや
叩いて貶めようとするところはまったく変わらないんだな

何か勘違いしてる人も多いけどこの人って別に食の世界で実績があるわけでもなく
食通と言われるようにあらゆるものを食べつくしたってわけでもなく
特別、食にこだわりがあるわけでもなく、ただ”美味しんぼ”の原作を受けたってだけの人物なんだよね

何故いつも食について偉そうに語ってるのかが意味不明なんだけど

シャツやジーパンの下に下着はつけないというこだわりはあるぞ

美味しんぼって子供が出来ない夫婦の話がやたら多いけど
なんかコンプレックスでもあるの？

>>124
＞本当に凄い料理人がキチンと自分の舌を使って品定めした素材で
＞作ったうまい料理を否定して、素材オンリーでうまさを全て語ってんの？

そんなこと言ってないってｗなんでそうなるんだよ。
大体その料理人が使ってるのは本当に"放し飼い”の地鶏なの？
地鶏つっても、９割は囲い飼いだぜ。地鶏って字面から、地鶏は
地面で放し飼いにされたものってイメージ持ってる人いるけど。

>>130
俺は初めからその話をしてるから、かみ合ってないね

囲い飼いと放し飼いの明確な違いは俺にはﾜｶﾗﾝです
そのへんの説明してくれんか　素人に分かるわけないですよ
普通に素人が地鶏で自然の状態でってきくと、「放し飼い」の状態をイメージするやん？
今更どうでもいいんだがｗ、おいしんぼはそのへんどう書いてた？

>>131
美味しんぼは、なんとかばっちゃんって人の飼う鶏が旨いってんで
山岡がもらいに行くんだけど、完全に放し飼い。で、ミミズとかつつかせてるの。
これが本当の鶏だー！みたいな。
で、地鶏の話しだけど、地鶏と言うのはそういう種自体をそう呼ぶんであって、
どんな飼い方しようが地鶏は地鶏。ブロイラーはブロイラー。
もちろん地鶏のイメージを大事にして放し飼いにしてる業者さんもいる。
けど大半は、出荷する１、２週間前だけ放し飼いにして「放し飼いですよ」って
売ってる。もちろん完全に放し飼いの業者さんもいるだろうが、少ないだろうね。

なるほどよく分かりましたありがとう

でもやっぱそれが料理の美味しさに直結するってのは納得できかねるな
あくまで素材は調理との相性で選ぶべきだろうって考えるんだが、それはどう思う？

美味しんぼに突っ込むということは
ミスター味っこに突っ込むのと同意

この人が原作者だから山岡に何喋らせてもいいんだけど、
子供時代に散々アニメ見て育ったから山岡が政治の偏った発言すると
あまりにイメージとあわなくて山岡が汚されたかのような感じをもってしまう

フランス料理？の鴨にワサビ醤油で食べてた頃の雄山に戻って欲しい

ライフで売ってる幸い鳥っていう鶏が異様に水っぽくて味が薄いんだが大丈夫なのかあれはｗ

上手く作ったら「寅さん」「釣りバカ」級の
松竹の定番映画になれるのに

究極のも至高のも
しばらく前から、延々と料理出してるだけで
一品で勝負ってのが無くなったな。

ああ、すぐに泣いて帰ってきた人か

東大出てマンガ描いてるとか
何がしたいのかわからん。

>>15
昆布の粉を何にでもかけるとうまいという回もあったな
それ、化学調味料中毒とどう違うのかと

ほれお前らが好きなネタばっかり

>>37age

雁屋哲 美味しんぼ作者 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%9B%81%E5%B1%8B%E5%93%B2

中国北京市に生まれる。終戦後に引き揚げ東京で育つ。結核性の感染症に冒されて小中学生時代は入退院を繰り返した。

東京都立小山台高等学校を経て、東京大学に入学。教養学部基礎科学科で量子力学を専攻する。

卒業後、電通に入社。

電通在籍中に漫画原作者としての活動を始め、1974年の退社後、フリーとなって本格的に活動を開始した。
初期は男性向け雑誌、少年誌などで劇画をメインに原作を手掛け、映画化された作品もある。

美味しんぼは全国の郷土料理を紹介する日本味めぐり編になってクソつまらなくなった

この人結局移住先から帰ってきちゃったの？

ﾄﾞﾀ
　ﾊﾞﾀ ヽ(*ﾟДﾟ)ノ　ものすごい勢いで１４６ゲット！
　　　　（　　）へ
　　　　　>ω

> 日本で獣肉を食べるのは明治以降と言われていますが、実は昔から食べてきたからこその知恵じゃないかと思ってるんです。
獣肉食べてなかったのは江戸府内だけだろ。
その江戸府内にも獣肉を食べさせる店が普通にあったらしいけど。
あいかわらずこいつは浅い知識で物書いてんな。

>>147
鎖国を解除してから肉を食べる食文化が朝鮮から伝わったんだろ

>>141
ヒント：働きたくないでござる！

アホかｗ

イノシシやウサギを食う事は縄文より前からあると思うの

何か上っ面だけで言ってるように聞こえるんだよな
むかごご飯とか自然薯とかたまーに食べるから美味いと思うんであって
しょっちゅうだと絶対飽きるって

>>151
思う（笑）

>>153思わない故に>>153なし

こんなマヌケな台詞を得意満面で書いちゃう奴に青森がどうとか言われたくない
http://www.dotup.org/uploda/www.dotup.org520523.jpg

モモンジ鍋だっけか？あと、70年代の水戸黄門とか観ると、捻挫の治療の為に鹿の肉を患部に貼り付けて冷やす〜そのあと焼いて食べちゃう描写が出てた。

雁屋さんは話題になるのに漫画描いてる方は話題にならないよね（´・ω・｀）
大ヒット作家なのにね（´・ω・｀）

>>155
なんか吉田戦車っぽいなｗ

どおりでオーストラリア（韓国）に傾斜したことを書くわけだ。

オーストラリアに受け入れてもらうためか知らないが、やっぱり糞だな。

やはり、日本人には青と緑の区別が付かない
>>155は有力な証拠と言える

>>157
グルメ漫画なのに、ちっとも美味そうな絵描かない奴だよなｗ

この人
反日で有名な人だよね

ZINGY面白かったな
上條淳士の絵が当時としては垢ぬけてて
衝撃的だった

最初にMAC褒めてWINDOWS馬鹿にしてた画像見た時は完全にコラだと思ってた
後で本当に書いてたことを知って驚愕した
まぁ時代が時代だったからMACが良かったんだろうけど
それにしてもあの書き方はどうなんだろうな

>>161
名前全然出てこないわ

>>157
漫画なんてぶっちゃけ絵は誰でもいいからな
肝心なのはストーリー・世界観よ

この人の日本の底辺への食文化への貢献はすごい
極端な農薬アンチ天然崇拝は功罪両方あるけれど

余程の名物以外は、田舎の食べ物なんて全国そう変わらないだろう

ﾄﾞﾀ
　ﾊﾞﾀ ヽ(*ﾟДﾟ)ノ　ものすごい勢いで169ゲット！
　　　　（　　）へ
　　　　　>ω

雁屋哲と田中芳樹は作風が似ている

キャラのセリフが妙に繋がっているところが

>>157
ちょっと前に歴史小説が原作の漫画描いてたな
戦で生首が飛んでたりブサヨな雁屋へのせめてもの反抗っぽくて
漫画的には面白くなかったけど面白かった

だめだ、こいつw

審査員の大食漢ぶりは学会発表されるレベル

そりゃ日本人なんだから結局日本食最高ってなっちゃうだろ

こ の 世 は 荒 野 だ ！

>>162
だって電通出身だもん

ガチ左翼が漫画原作で食ってて恥ずかしくないのかね
お仲間はいい歳してまだ革命だなんだと騒いでるのに恥ずかしくないのかね
共闘しろよ

>>79
こんなクソネタ書くために７ページも使ったの？

お前らさーいい加減なこと言うなよ。
ってマジで内情を書いたら煽られて酷い目に合った。
2ｃｈにマジ情報ってでない理由も分かった気がする。

　　　オ　ー　ス　ト　ラ　リ　ア　は　相　続　税　が　か　か　り　ま　せ　ん　


　　　こ　の　意　味　わ　か　り　ま　す　か　？

相続税のためか

>>155
くそっ、こんなネタで初笑いしちまっただろ

オーストラリアに旨いものってあったっけ？
何食べてもクソ不味かった物しかなかったんだが

むかごは甘辛く味付けするのが一番美味い。

ウィスキーネタはなんで単行本ださないの？

おまえらどこのファッションブランドが好き？
俺はチンバーランド。

こいつ嘘つくんだもの

グルメ気取って、色んな料理一周して日本料理に戻って来たのかね
何にせよMacの時といい、自分の中でヒットしたら他のものはものすごくこき下ろすよねこの人、子供なんだろうな

オーストラリアはやめとけ

バカ

こいつリアルに頭狂ってるよな

オーストラリア特有の料理ってベジマイトぐらいしかないだろ。
アボリジニにまで範囲広げるならクジラとかあるけど。

雁屋哲が田辺三菱製薬は７３１部隊の歴史を継ぎ不名誉だと主張

>　７３１部隊の一党が如何に人間性を無視した人間達だったか、]
>　考えれば考えるほど恐ろしく浅ましい。
>　ミドリ十字は、吉富製薬との合併を経て、現在田辺三菱製薬となり、
>　日本で最大の化学会社三菱ケミカルHDの傘下にある。
>　７３１部隊の歴史を受け継いだことは三菱にとって名誉ある事とは言えまい）

ttp://kariyatetsu.com/nikki/1188.php

>>44
韓国食試合だったかそんなタイトルの巻
巻数は忘れた

これを貼れと言われた気がした
ttp://blog-imgs-40.fc2.com/n/e/t/netamichelin/2009041607.jpg

>>195
これね、少し不思議に思うんだけど、
人間にはできないけど野生の動物は毒素を消化してるってことなん？

昔の人たちは毒素いっぱい食べてたので
実は不健康だったってこと？

>>195
くそワロタｗｗｗ

>>196
そんな、核心つくなよw
その毒素とやらが強力ならそもそも農薬なんていらないってことすら気づいてないんだからさ。

農薬が危険ってのはまだ戦後間もないころのイケイケだったころに
安全性もなにもなくいろいろ使ってたイメージが残っちゃったからだな

>>196
マジレスするとイエス
野生と飼育下では動物の寿命がぜんぜん違う理由のひとつ

オーストラリアから来日中ですか？
次は中国あたりに自宅を構えられてはいかがでしょうか

>>79
詳しい説明サンクス、これなら韓国が怒るのも無理はない気がするとか何とか

>>50
それ嘘

>>195
これは発がん性物質というものを利用した巧妙なミスリードを誘うもの。

美味しんぼに知識を求めるのもアフォだが、コンシェルジュみて信じる馬鹿も
自分で調べることをしない情弱

>>195
雁屋バカの釈明まだ〜

栗田さんの30点おにぎりを悪態つきながら受け取って完食したい

>>195
この野菜の毒ってどれぐらい食ったらガンになんの？

雁屋哲のコラムより抜粋〜

そんなことを私の目の前で言ったら、表に引きずり出して、ぼこぼこにしてやるからな。
私は今までの人生で喧嘩不敗。さらに最近は、裏庭につるしたサンドバッグを使って、
ついにレバー・パンチの奥義を体得した。 （こう言う時は、カタカナで言うしかないな。
ボクシング用語だから、仕方がないの。「肝臓打撃」と言っても分からない。こう言う時は、
カタカナ語を使ってもいいんだよ。カタカナ語を使って構わない条件第二条に該当するな）
丁度、私がサンドバッグを叩いている時に、息子のオーストラリア人の友人がやってきたので、
私は、サンドバッグ相手にサニー・パンチをご披露して、「おれと喧嘩しないほうがいいぜ」と言った。
息子の友人は、怯えた顔でうなずいていたが、後で、息子に「お前の父親、恐ろしいな。
俺と喧嘩しない方がいいと、言っていたぞ」とこっそり、告げ口をしてるのを聞いた。
それを聞いた息子は苦笑いして、「放って置けよ、ああいう性格は治らないんだから」と言っていやがった。
だが、言って置くが、私のレバー・パンチを喰らうとね、これは辛いぜ。痛いなんてものじゃない。
肝臓にすごい打撃を受けるんだからね。運良く肝臓破裂で死なないまでも、内蔵の機能が一瞬停止して、
息がつまり体中から力が失せる。何もできずに、くたくたと地面に崩れ落ちる。
倒れないまでも、体の自由が利かない。 そうなったら、こっちの思うがままだ。
こめかみにフックをぶち込んでもいいし、ストレートで顎を叩き潰してもいい。
地面に倒れたら、念入りにあちこち痛そうなところを狙って蹴って差し上げる。
いずれにしても、私に逆らったものはおしまいだ。

結局天然ものとかとれたてが一番！てオチはどうにかならんの？
じゃあお前らの料理のうんちく糞の役にも立たないんですけど

一番って言える食材とか手に入らないし

野望の王国みたいな漫画はもう作れないのかな

コンビニ版に載ってるコラムって、毎回支離滅裂だよね

>>204
情報強者の北海道△
で、何がミスリードなんですかぁ？

ハエだらけでまた行きたいと思わんよなオーストラリア

>>214
羊さんのためなんだから仕方ないだろ

>>1
ごめん、もう遅いからｗ

>>1
オーストラリアに帰れよ
売国奴

このマンガ終わったんじゃないのか？
中途半端な仲直りして

食文化語ってるくせに鯨を食うことに否定的な人か。

この人常にどっち向いてるのかわからん

>>218
一応週刊連載（と言ってもここ3,4年ぐらいは1年の半分は休んでたけど）から
不定期連載にスケールダウンはしてる

>>219
いや、鯨は普通に食いたがってるから

人の腕を平気で折る料理人とか、「キシャシャー」って奇声を上げる料理人とか
XO醤ｷﾁｶﾞｲみたいなキャラを出せば良いのに…

>>195
築地魚河岸三代目で否定されてるバージョンもよろ

二木まりこを上手く使えずフェイドアウトさせた事を絶対に許さない

自己解決した
http://image.blog.livedoor.jp/nikonikoblog/imgs/7/e/7ec80c43.jpg

>>225
コレに関してはどう見ても左が正しいとしか思えない

思想とかまったくわからない頃に、密入国外国人通報制度に（山岡が）
異を唱えてるのを見て、違和感を感じたな。
他にも何度かそういうのがあって、そういう回に出てくる外国人に
善良な人間しか居ないことにも、子供心に違和感を感じた。

最新刊は丸ごと味巡りでマジでつまらなかった

>>219
えっ

安価な大衆向けと頂上対決みたいなものでは基準も違ってくるんじゃね。

転向したのか

>>219
勘違いなのか読んだ事ないのに叩いてるのか、どっち？
それとも最近の美味しんぼはそうなのかな

灯台法学部コンプレックスは直ったのかな？ｗ

>>232
いや、鯨に関しては前かその前の味巡りで鯨食べながら「捕鯨禁止教に負けるな！」とか言ってた