ウツボ、いい魚・・・

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1 手帳(東京都)

ふるさとの正月の味 ウツボ天日干しピーク…和歌山・串本

http://osaka.yomiuri.co.jp/photo/kannat/KN20091210103116532L0.jpg
竹ぐしで身を広げて形を整え、天日干しされるウツボ(和歌山県串本町大島で) 

紀南地方の正月料理に欠かせないウツボの天日干しが、和歌山県串本町で最盛期を迎えた。今月下旬まで続く。

 サバやイワシを入れた筒状のカゴ(長さ約80センチ)を岩場に仕掛け、翌朝引き揚げると、3〜6匹ほどかかる。
ほとんどは体長50〜60センチだが、1メートル以上の大物が交じることもある。
背開きして、頭と内臓を取り除き丁寧に水洗いした後、竹ぐしで形を整え、4〜5日かけて天日に干す。

 ウツボは歯が鋭く骨が硬いため、さばくのが難しいが、紀南では、すき焼きや水炊きのほか空揚げ、つくだ煮にして正月には欠かせない食材。
同町大島の平井庄さんは、年末までに約200〜300匹をさばき、親類や知人に届けるという。

(2009年12月10日 読売新聞)

http://osaka.yomiuri.co.jp/season/20091210kn04.htm?from=ichioshi
2 シャーレ(大分県):2009/12/10(木) 12:44:16.88 ID:8kR+VZxe
ウホッ!いい魚・・・
3 コイル(東京都):2009/12/10(木) 12:44:19.10 ID:BpTsoMiW
残念。次の挑戦をお待ちします。
4 ウケ(ネブラスカ州):2009/12/10(木) 12:44:32.08 ID:HLu1RUNe BE:82120526-PLT(12125)

ちょっとワロタw
5 ハンドニブラ(北海道):2009/12/10(木) 12:45:03.86 ID:bjMNbVNo
イ、イサキは?イサキは、と、取れたの??
6 ラジオメーター(アラビア):2009/12/10(木) 12:45:13.65 ID:UFMKhmn1
アイナメ釣り行くとたまに釣れるよね
あんなグロいくせしておいしいの?
7 落とし蓋(コネチカット州):2009/12/10(木) 12:45:36.70 ID:3lIacGy/
良スレタイ
8 三脚(コネチカット州):2009/12/10(木) 12:45:44.19 ID:yrem7M/N
>>1
さんを付けろよデコ助野郎
9 石綿金網(コネチカット州):2009/12/10(木) 12:45:45.17 ID:8VPUVs7D
ブボボに見えた
PTSDだな
10 レーザーポインター(北海道):2009/12/10(木) 12:46:05.77 ID:KUSwKJv2
サオで釣れる釣れる
11 クレパス(関西):2009/12/10(木) 12:46:07.68 ID:zzZAI0gK
こんなしょうもないものに…
12 和紙(アラバマ州):2009/12/10(木) 12:46:08.82 ID:5i+bPEGD
とったどー!ってやってるけど
ウツボって美味いのか?
13 石綿金網(コネチカット州):2009/12/10(木) 12:46:21.21 ID:2mWJM0nS
やらなイカ
14 駒込ピペット(福岡県):2009/12/10(木) 12:46:27.50 ID:TErxeFqR
くすっときた
15 ハンドニブラ(アラバマ州):2009/12/10(木) 12:46:37.55 ID:yKUOKn/S
ウツボは小骨取るのが面倒くさい
16 ニッパ(関西地方):2009/12/10(木) 12:46:42.47 ID:t41rsE72
ウツボはヘビだろ
17 紙やすり(埼玉県):2009/12/10(木) 12:46:59.60 ID:33cstCqU
がんばりは認めるがイマイチ
次回に期待
18 フェルトペン(関西地方):2009/12/10(木) 12:47:18.45 ID:Rf0SYQ0x
やらなイカ
19 ホッチキス(ネブラスカ州):2009/12/10(木) 12:47:19.56 ID:49x1Fgsg
久しぶりに良スレタイ
20 ウケ(東京都):2009/12/10(木) 12:47:24.03 ID:W+SnordK
そんなわけで帰り道にある太平洋にやって来たのだ
21 メスピペット(東京都):2009/12/10(木) 12:47:40.85 ID:9NfuwZaC
いいスレタイだ。
22 接着剤(福岡県):2009/12/10(木) 12:47:42.76 ID:cglcWSkN
ちょっとクスッときたw
23 彫刻刀(ネブラスカ州):2009/12/10(木) 12:47:49.05 ID:IkOSUM0E
うまいと思ってしまった自分が悔しい
24 巻き簀(北海道):2009/12/10(木) 12:48:00.54 ID:SxbuizRE
ウツボってたべられるのかー
25 レーザーポインター(catv?):2009/12/10(木) 12:48:07.58 ID:R7hhti+i
大年寺三郎太スレか
26 スクリーントーン(catv?):2009/12/10(木) 12:48:17.50 ID:u382XSQi
ウツボって噛むだけ?毒はないの?
27 錘(東京都):2009/12/10(木) 12:49:05.99 ID:NLQRbrRD
結構好き
28 上皿天秤(dion軍):2009/12/10(木) 12:49:40.34 ID:gNFI/tDl
ちょっと笑っちゃった
29 レンチ(catv?):2009/12/10(木) 12:49:50.79 ID:Oq1fcCBL
どっかで見たような気もするがまあいいだろ
30 マントルヒーター(東京都):2009/12/10(木) 12:50:12.95 ID:LAq7OpCe
出会い系で知り合った10歳以上年上のオジサンの家へ。
そしたら「これ着て責めて欲しい」と言われて、レンコン掘りというか、
魚河岸の人が着てるような胸まであるゴム長を着させられ、捻りハチマキをさせられた。
向こうは全裸。

まあこんなのもたまにはいいか、と愛撫してたら、オジサンが喘ぎ声の中、喋りだした。
「お、おにいちゃん…お、おかえりなさい…た、大漁だった?ねえ大漁だった??」
…オレは突然の、しかも想定の範囲を超えたセリフにポカーンとしてしまった。
オジサンは素に戻って、「…返事して欲しい」と恥ずかしそうにオレに言った。


プレー再開。
耳とかをなめつつ体中をさわさわと触る
「お、おにいちゃん、大漁だった?」
「ああ、大漁だったよ」
「あぁぁぁあぁすごいいいぃいぃ!、、な、なにが、、ハァハァなにが捕れたの?」
乳首を舌でやさしく舐めながらオレは答えた
「…鯛とか、、、ヒラメがいっぱい捕れたよ」
セリフを聞き、オジサンはびくんびくんと身体をひきつらせた
「はっ!はぁぁぁあんっ!イ、イサキは?イサキは、と、取れたの??」
チンコをしごく
「ああ。でかいイサキが取れたよ。今年一番の大漁だ。」
「大漁っ!!イサキぃぃ!!おにいちゃんかっこいいいいぃぃぃい ぃくううううう!」

実話です。。きっと漁師の人との幼い頃の体験というか、淡い恋心とかが
あったんだろうなあ、といろんなことを考えさせられた一夜でした。
31 クリップ(アラバマ州):2009/12/10(木) 12:50:29.46 ID:0AGpj3j8
>>1 GJ
32 ルアー(関東):2009/12/10(木) 12:51:13.14 ID:KEwhkyOm
前に旅行先で食ったウツボの唐揚げは絶品だったね
33 コンニャク(京都府):2009/12/10(木) 12:51:59.86 ID:OiecwUOM
ヤリイカ
34 猿轡(福岡県):2009/12/10(木) 12:52:54.54 ID:LYdCNFdM
指食いちぎられそうや
35 レンチ(新潟県):2009/12/10(木) 12:53:24.53 ID:lFDRZe3M
36 IH調理器(関東地方):2009/12/10(木) 12:54:48.17 ID:s3fa6cDs
>>35
保護色きめえ
37 がんもどき(新潟県):2009/12/10(木) 12:57:36.44 ID:Bjcs18GJ
>>35
キモかわゆすなぁ
38 三脚(コネチカット州):2009/12/10(木) 12:59:00.40 ID:WYIAT28i
こんなスレタイに笑っちゃった・・・くやしい・・・
39 レーザー(長野県):2009/12/10(木) 12:59:10.66 ID:L0ZQjbuh
>>35
おいしいの?

ねえ、おいしいの?
40 IH調理器(関東地方):2009/12/10(木) 12:59:23.54 ID:s3fa6cDs
「もうかりまっか?」
「ボチボチでんな」
http://naturescene.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2007/11/28/jp_btmfish00087.jpg
41 カッター(アラバマ州):2009/12/10(木) 13:00:17.87 ID:PyvXoGFT
42 パステル(青森県):2009/12/10(木) 13:00:31.87 ID:gbV0TAf8
ウツボって強いの?
43 蛸壺(東京都):2009/12/10(木) 13:00:34.54 ID:m7IvI8lZ
あんとく様!おゆるしを!
44 アルバム(東京都):2009/12/10(木) 13:06:00.18 ID:cq5xK3Eo
磯でウツボ釣ったときの情けなさは異常
45 ウィンナー巻き(東京都):2009/12/10(木) 13:08:10.87 ID:gwXac/nt
パウパウ銀座のウツボは売れたのだろうか?
46 クリップ(アラバマ州):2009/12/10(木) 13:16:50.10 ID:0AGpj3j8
>>35
かわいいようつぼかわいいよ
47 イカ巻き(福島県):2009/12/10(木) 13:18:52.92 ID:Zsmk+1cW
こんなスレタイで笑っちまった
死にたい
48 手枷(関東):2009/12/10(木) 13:21:20.49 ID:ibeaMhTd
笑った。
49 炊飯器(新潟県):2009/12/10(木) 13:21:29.37 ID:KOcu3nhk
ゎぃ ゎ ヵッォ   ヵョゎぃ ヵッォ
ぁゃゃ ゎ ぉヵュ  ぉゃι゙ ゎ ぉι゙ゃ
ぁぁ… ぉヵァ ぃゃ ゃゎ…

「ヵッォ ぉゃっ ょ-」
…ぉゃっ ぃぃ…
「ぇぇ- ぉぃιぃ ぉヵヵ ょ?」
ぉヵヵ? …ぁゃιぃ ゎぁ…

ぃゃゃゎぁ… ぉヵヵ ぉぃιぃ…
ιょぅゅぁι゙ ぃぃゎぁ…
「ヵッォ ぉヵヵ ぉぃιぃ?」
ぉぃιぃ ょ-
「… ヵッォ ぁι ゎ?」
ぁι?  ぇ?  …ぅゎぁぁぁぁ! ゎぃ ぁι ヵ゙! ぁι ヵ゙ぁぁ!!
「ヶヶヶ… ぉぃιぃ ぉヵヵ ゎ ぉぃιぃ ヵッォ  ヶヶヶ」
ぃゃぁぁぁぁぁぁぁ!!!!!
50 スタンド(コネチカット州):2009/12/10(木) 13:24:32.52 ID:MMrKo4il
ヤリマンボー
水族館にいた
51 修正テープ(四国):2009/12/10(木) 13:27:12.86 ID:3FCKGV3M
磯場で釣りしてたら足下にウツボが居た、胴回り俺の太ももくらい、長さは2メートル以上あったんじゃないかな。
52 めがねレンチ(東京都):2009/12/10(木) 13:27:54.77 ID:pCx0jL5j
ちょっと笑ってしまった自分が情けない・・・
53 ウケ(東京都):2009/12/10(木) 13:29:15.44 ID:AYX9PlvH
今年初めて笑ったわ・・
54 泡箱(中国地方):2009/12/10(木) 13:31:04.44 ID:vZ7aqEeO
>>6
それウツボやない
ギンポや
55 錐(関西・北陸):2009/12/10(木) 13:31:45.20 ID:SxHGC+zI
ウツボ責め
56 アリーン冷却器(愛知県):2009/12/10(木) 13:32:30.88 ID:VS4usTHB
おちついて次がんばろうぜ
57 ブンゼンバーナー(コネチカット州):2009/12/10(木) 13:33:31.95 ID:VtNJyK1n
(゚д゚)ウツボ
58 さつまあげ(関東・甲信越):2009/12/10(木) 13:33:51.86 ID:HJrlBnii
評価する
59 ばね(岩手県):2009/12/10(木) 13:38:50.84 ID:kywuLUHC
ギンポは嫌われてるけど美味いそうじゃないか
60 めがねレンチ(東京都):2009/12/10(木) 13:40:44.10 ID:pCx0jL5j
>>59
天ぷらにしかならないだろ・・・
61 ばね(岩手県):2009/12/10(木) 13:43:10.28 ID:kywuLUHC
テンプラでいいだろハゲが
62 ウケ(catv?):2009/12/10(木) 13:43:18.21 ID:+gR2RM9f
チンポ
63 シャープペンシル(関西・北陸):2009/12/10(木) 13:44:59.02 ID:mup6as5P
うんこちんこまんこ
64 消しゴム(catv?):2009/12/10(木) 13:49:01.45 ID:X/R+xcLp
>>35
イエロースネークカモン。キッスオブファイア。
65 丸天(関東・甲信越):2009/12/10(木) 13:52:54.70 ID:UpuQp28Y
スレタイワロタw
66 イカ巻き(関東・甲信越):2009/12/10(木) 13:58:02.04 ID:m+QfY/nD
スレタイ見て思い出した!

俺、街森(街へいこうよ、どうぶつの森)でウツボ釣るの忘れたotz
タイムスリップするの面倒臭いから来年釣ろう…
67 マイクロピペット(大阪府):2009/12/10(木) 13:59:58.38 ID:sajXE1Ix
ウホッって本当に廃れたよな
68 彫刻刀(ネブラスカ州):2009/12/10(木) 14:00:58.20 ID:g6CDMGo1
>>1
これはワロタ
ナイススレタイ
69 はんぺん(関東・甲信越):2009/12/10(木) 14:06:08.07 ID:z22vJc91
vip臭いスレだな 

大学生が冬休みにでも入ったんか? 
70 手錠(中国・四国):2009/12/10(木) 14:08:34.56 ID:njt1e85p
ヒュー
71 レポート用紙(福岡県):2009/12/10(木) 14:09:49.79 ID:nYfppzcs
うにゅ
72 滑車(京都府):2009/12/10(木) 14:09:54.95 ID:Jdn9liNZ
>>67
アッ― も
73 るつぼ(関西地方):2009/12/10(木) 14:10:56.68 ID:3k6dy1Ar
クスッときたって表現きもい
74 滑車(三重県):2009/12/10(木) 14:13:38.54 ID:HLq61ThN BE:2172190177-2BP(932)

野郎ウツボ責め
75 カッターナイフ(福岡県):2009/12/10(木) 14:17:01.16 ID:ADnblSVO
良スレタイ
76 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:17:04.18 ID:MRhtsUB7
>>5>>30は偶然?
ワロタ

77 ウケ(東京都):2009/12/10(木) 14:17:38.47 ID:J4dlY8Nq
>>76
えっ
78 土鍋(京都府):2009/12/10(木) 14:18:20.56 ID:bdPhFDL3
79 漁網(北海道):2009/12/10(木) 14:18:36.42 ID:43hyu+BW
80 魚群探知機(アラバマ州):2009/12/10(木) 14:19:07.18 ID:kpDxK4jr
うん、偶然
81 猿轡(関東・甲信越):2009/12/10(木) 14:21:55.32 ID:BEaXF1oB
こんなので吹いてしまった
82 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:22:02.70 ID:MRhtsUB7
そうか偶然じゃなかったのか

ところでウツボの干物を焼いた臭いは強烈だ
これはガチ
83 ばんじゅう(香川県):2009/12/10(木) 14:29:56.56 ID:+25nKSc7
>>76
七代先までROMってろ
84 拘束衣(関東・甲信越):2009/12/10(木) 14:32:22.31 ID:ejpalBkf
ところで俺の竿を見てくれ こいつをどう思う?
85 スプリッター(熊本県):2009/12/10(木) 14:33:32.64 ID:P03sTO5T
じわじわ来た
86 マイクロメータ(北海道):2009/12/10(木) 14:34:45.06 ID:La2AKxYM
2009スレタイ大賞にノミネートしよう
87 じゃがいも(北海道):2009/12/10(木) 14:36:23.70 ID:Wz9zcQGd BE:95121623-S★(717931)

>>1
やるじゃない
88 スケッチブック(コネチカット州):2009/12/10(木) 14:40:18.91 ID:ksceQbMX
>>1
俺は好きだぞ
89 ルアー(関東):2009/12/10(木) 14:41:06.01 ID:KEwhkyOm
おまえらがこんなに絶賛してるのにクスリともしない状況ははじめて
90 ノギス(福島県):2009/12/10(木) 14:41:52.78 ID:RwJ2qeTu
大げさに笑うもんではないけど感心した
でもウツボって魚ってイメージじゃないyな
91 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:43:29.04 ID:MRhtsUB7
>>83
お前がROMれよカス
92 リービッヒ冷却器(アラバマ州):2009/12/10(木) 14:44:12.64 ID:7LfL/RHV
>>82
来世紀までPOMれ
93 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:45:58.41 ID:MRhtsUB7
>>92
POMれ
?????
94 メスピペット(東京都):2009/12/10(木) 14:46:26.58 ID:9NfuwZaC
>>91
30年ROMってろ
95 スプーン(大阪府):2009/12/10(木) 14:47:40.83 ID:bq7HJgzE
>>1
評価する
96 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:47:44.90 ID:MRhtsUB7
>>94

POMとけよカスw
97 ウケ(関西地方):2009/12/10(木) 14:48:14.82 ID:lwpHKOwC
>>39
ウツボは美味しいよ。
かば焼きにするとハモとかよりよっぽど美味い。
98 チョーク(神奈川県):2009/12/10(木) 14:48:21.63 ID:Eh5YzADv
ややうけした
99 メスピペット(東京都):2009/12/10(木) 14:48:58.80 ID:9NfuwZaC
>>96
IDも見分けられんのか40年ROMってろ
100 アスピレーター(関西・北陸):2009/12/10(木) 14:51:04.55 ID:npqXRQTr
横槍すいませんROMれってどういう意味ですか^^;
101 平天(関東・甲信越):2009/12/10(木) 14:51:42.47 ID:zibMctbx
>>96
POMっとけってなんかかわいい
なぜかポメラニアン想像した
102 炊飯器(コネチカット州):2009/12/10(木) 14:53:02.89 ID:1K0Qol1F
うほっ いい男
103 黒板(愛知県):2009/12/10(木) 14:53:20.61 ID:33zWp/WN
濱口の主食
だから旨いんだろう
104 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:53:48.10 ID:MRhtsUB7
>>99
ID:bjMNbVNoと ID:LAq7OpCe
どこが同じIDなんだ?
105 メスピペット(東京都):2009/12/10(木) 14:55:36.40 ID:9NfuwZaC
>>104
俺はPOMなんて言ってないよって意味だよ50年ろむってろ
106 ウケ(catv?):2009/12/10(木) 14:56:11.14 ID:Zs292DEE
高知で食ったけど、唐揚げ美味いよな
107 スターラー(西日本):2009/12/10(木) 14:57:29.33 ID:MRhtsUB7
>>105
一生POMとけw
108 猿轡(関東・甲信越):2009/12/10(木) 14:58:51.59 ID:7iGwdld/
POMれはふたばみたいな画像掲示板で使うROMれの代用語
2chで使ってるのはただのバカ
109 黒板(愛知県):2009/12/10(木) 14:59:35.91 ID:33zWp/WN
>>107
一生POMとけ
110 スクリーントーン(高知県):2009/12/10(木) 14:59:36.58 ID:Rh6IdZwM
http://naturescene.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/2007/11/28/jp_btmfish00087.jpg
左:支払いは任せろーバリバリ 右:やめてー!
111 土鍋(京都府):2009/12/10(木) 15:10:08.14 ID:bdPhFDL3
>>107
76 名前: スターラー(西日本)[sage] 投稿日:2009/12/10(木) 14:17:04.18 ID:MRhtsUB7
>>5>>30は偶然?
ワロタ

とりあえず半年ROMろうよ、頼むからROMっててくれよ
あれほど半年ROMれっていってんのに、なんで書き込むの
112 ルーズリーフ(東京都):2009/12/10(木) 15:13:28.72 ID:aJpBlkOu
113 原稿用紙(大分県):2009/12/10(木) 15:14:06.23 ID:hg1Lf4OA
普通にウホッに見えた…学校いってくる
114 色鉛筆(関西・北陸):2009/12/10(木) 15:15:03.84 ID:GmXvSEbo
海のギャングと言いながらすごく上品な味なんだよな
高知行った時食べて驚いた
115 ばんじゅう(埼玉県):2009/12/10(木) 16:15:00.73 ID:KmPkXFTF
116 オートクレーブ(新潟県):2009/12/10(木) 16:37:22.66 ID:3FoyRLa+
クスっとしたw
117 ペーパーナイフ(東京都):2009/12/10(木) 18:04:19.53 ID:klmkCp62
スレタイワロタ
118 ゆで卵(大阪府):2009/12/10(木) 18:06:05.87 ID:fBP9Wb5q
ID:MRhtsUB7
119 れんげ(長屋):2009/12/10(木) 18:08:52.34 ID:8EWMoVX+
たまげたなあ
120 画用紙(コネチカット州):2009/12/10(木) 18:09:40.19 ID:1eNgNBeZ
>>114 中毒あるから気を付けろ
121 ボウル(神奈川県):2009/12/10(木) 18:10:05.68 ID:3HQ4D3KI BE:119808724-BRZ(10000)

面白いwww
122 釜(コネチカット州):2009/12/10(木) 18:13:57.58 ID:Join6oKy
ウツボ「釣らないか」
123 釣り竿(東京都):2009/12/10(木) 18:19:28.14 ID:8j6/Jo63
なんだろう 笑ってしまった
124 石綿金網(北海道):2009/12/10(木) 18:20:59.97 ID:CEKE2t46
ウツボ「やらまいか」
125 セラミック金網(神奈川県):2009/12/10(木) 18:26:34.58 ID:2T6FubpC
ハナヒゲ飼おうかどうか迷ってる
126 蒸発皿(沖縄県):2009/12/10(木) 18:32:32.75 ID:2yRCNw+T
最近ウツボがホイホイ釣れねぇ(´・ω・`)
127 試験管立て(神奈川県):2009/12/10(木) 18:39:09.23 ID:jdT0EqRO
ウツボ捌いたら釣り針だらけでワロタ
ウツボの好物は釣り針でまちがいない
128 指矩(長屋):2009/12/10(木) 18:47:14.25 ID:DLIQTEcc
76     >>5>>30は偶然? ワロタ
├77     >>76 えっ
├78     >>76
├83     >>76 七代先までROMってろ
│└91     >>83 お前がROMれよカス
│ └94     >>91 30年ROMってろ
│  └96     >>94 POMとけよカスw
│   ├99     >>96 IDも見分けられんのか40年ROMってろ
│   │└104     >>99 ID:bjMNbVNoと ID:LAq7OpCe どこが同じIDなんだ?
│   │ └105     >>104 俺はPOMなんて言ってないよって意味だよ50年ろむってろ
│   │  └107     >>105 一生POMとけw
│   │   └109     >>107 一生POMとけ
│   └101     >>96 POMっとけってなんかかわいい なぜかポメラニアン想像した
└115     >>76

                                         バカ
                                       http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/
129 スケッチブック(新潟・東北):2009/12/10(木) 18:56:43.99 ID:IB/W3laf
四国旅行で一番美味かったのがウツボ
130 IH調理器(京都府):2009/12/10(木) 18:57:31.06 ID:EvKFJlN8
>>112
ダツだっけ?
たまに飛んできて漁師の胸に刺さる奴。
131 手錠(栃木県):2009/12/10(木) 19:18:37.81 ID:+e3YoUQm
くそみそテクニックって最早古いネタだよね
TDNに押され気味
132 はさみ(神奈川県)
うつぼってどうやって釣るの?