カフェ開業したい　アドバイスよろ

72 ：ラジオペンチ(福島県)：2009/12/06(日) 14:20:13.51 ID:CIktXXpx

>>69
それ良いと思う

73 ：釜(catv?)：2009/12/06(日) 14:20:39.83 ID:WPu0bZGz

吉野家みたいな感じでパスタだせばいいのか

74 ：巾着(アラビア)：2009/12/06(日) 14:20:54.64 ID:InbsemL9

>>25
評価

75 ：羽根ペン(アラバマ州)：2009/12/06(日) 14:21:14.15 ID:XScRCvdt

>>69
今時店からすりゃ独身男が一人でイタリアン食いにきても歓迎だろうし、
客だって何も思わんだろ。気軽に行けばいい。

76 ：スケッチブック(アラバマ州)：2009/12/06(日) 14:47:28.05 ID:XD34T8O/

>>69
学生の頃陸上部だったんだけど、OBが昔っぽい喫茶店風のイタリア料理屋やってて
部活終わったらみんなで大盛りパスタ食べにいってた。
ちゃらい店だったら到底行けなかったけど。

77 ： IH調理器(東京都)：2009/12/06(日) 14:55:57.48 ID:9SgOAw+Z

>>73
カプリチョーザとか五右衛門あたりがそのポジションなんじゃないのか

78 ：墨壺(関西・北陸)：2009/12/06(日) 15:02:56.63 ID:wAgNFuTt

>>69
地方でそういう料理店だと、だいたい富裕主婦向けの料理教室で食ってくらしい

79 ：モンドリ(大阪府)：2009/12/06(日) 15:05:22.54 ID:vVHmCnaG

フリーランチはないんだから
メンズデーがないのはちゃんと
どっかで理屈がついているんだろうな

80 ：修正液(大阪府)：2009/12/06(日) 15:05:46.93 ID:fsoymHr4

メイド集めなら俺に任せろ！

81 ：丸天(岩手県)：2009/12/06(日) 15:10:23.23 ID:TKZ9s+v5

ちょっくら横浜に買い出しに行ってくる

82 ：ルアー(静岡県)：2009/12/06(日) 15:13:37.94 ID:UL0KQIYb

そういやジョジョバーとやらがあるらしいな
行ったことある奴いるか？

83 ：漁網(四国)：2009/12/06(日) 15:15:34.57 ID:2Svwu7Ib

>>78
さおだけ屋は、を間に受けてんの？

84 ：焜炉(関東)：2009/12/06(日) 15:16:20.64 ID:P7FgSPMk

都市部だとドトール、スタバに押されて難しいだろう。

この間ひさしぶりに神田某所のコーヒー屋に入ったが
コーヒー1杯８００円。出てくるのに２０分近くかかった。店内もタバコ臭かったし。
時代と逆行しとるなあと。
(灰皿が当たり前のようにある）

その代わりうるさくないのがいいね。
２時間でも３時間でもフツーに新聞読んで本読んで、たまに居眠りして・・・
って感じでマッタリできる。スタバやドトールじゃこうもいかん。
なにがいいって、お喋りスイーツ、子連れのババアはまず間違いなく来ないだろって雰囲気。

まあなんというか趣味の世界だろう。これで商売は難しいと思うな。

85 ：がんもどき(関東・甲信越)：2009/12/06(日) 15:17:15.41 ID:qwqYIGzw

松屋みたいな店でパスタ出せば嫌でも売れるだろ

86 ：スプリッター(アラバマ州)：2009/12/06(日) 15:18:19.05 ID:utnfJj2Q

>>85
渋谷にそういうのあったよね
食券自販機のパスタ店
４００円くらいで１皿だから安いよね

87 ：白金耳(長屋)：2009/12/06(日) 15:19:11.31 ID:5a+NdRnm

凝り性なオタクの多い秋葉原で正統派喫茶店やればいけると思うんだけどな

88 ：木炭(アラバマ州)：2009/12/06(日) 15:19:38.99 ID:R5qdDiOz

大阪の某メイド喫茶にいったら
メイドさん特製パンティセットなるものが
あった値段も１２００円と意味ありげなので注文
してみたら紅茶とパンが運ばれてきた・・。

向かいに座った
友人は３つ注文していた

89 ：はんぺん(岩手県)：2009/12/06(日) 15:21:37.89 ID:fHCm5pCn

高齢者カフェだな
併設スペースで、健康器具販売とかパソコン講座とかやればいい

90 ：墨壺(関西・北陸)：2009/12/06(日) 15:22:23.64 ID:wAgNFuTt

>>83
じゃあうちの近所のフランス料理店が生き残ってるのは、どう説明つくんだよ

91 ：指錠(九州)：2009/12/06(日) 15:23:25.50 ID:7vTPoPQW

飲食の原価なんてかなり低いからね、人件費と光熱費とテナントがネック

92 ：カーボン紙(東京都)：2009/12/06(日) 15:26:11.40 ID:Ysjrr/2a

忙しいサラリーマン向けの朝食の充実したカフェとかは需要あると
思うんだけど、駅前一等地に位置しないと成り立たないんだよね。

93 ：ローラーボール(東京都)：2009/12/06(日) 15:27:40.39 ID:Yz/lPawi

私の知らない部類の本があるかとあちこち覗いていたら、
一番目についたのがコーヒー店のひらき方についての本と、
もう一つは男女に拘らず
どうしたらきれいに見えるかという美容の本でした。

きっとコーヒー屋をひらきたがる若い人が
たくさんいるに違いないと思って、
本棚の前に立って眺めていると、
私のすぐ前に30才くらいの若い男の人が割り込んで
永嶋さんの本をパラパラとめくりはじめました。
「しまったなあ、この人にこの本を買われてしまったら
注文して本が手元に届くまでに
うっかりすると１週間はかかってしまうな」と思っていたら、
ご本人が手に持っていた本を元の棚に戻したので、
間髪を入れずに私が手にとって買って帰ったのです。

94 ：羽根ペン(アラバマ州)：2009/12/06(日) 15:41:57.19 ID:1M4wtJRG

ν速民以外入店禁止

95 ：筆ペン(福岡県)：2009/12/06(日) 15:46:20.11 ID:3dzOjMTT

オナホを置く

96 ：セロハンテープ(東京都)：2009/12/06(日) 15:49:35.56 ID:hQshGuYI

>84
賃料無ければなんとかやってけると思う
>87
めちゃくちゃコーヒー豆や茶葉にこだわれば
うまくいく気もするが、自前で土地持ってないと賃料がすごいことになりそう

97 ：アルバム(東京都)：2009/12/06(日) 16:01:36.56 ID:Y5RYiGjQ

ジェイズバーでやれやれしたい

98 ：スケッチブック(アラバマ州)：2009/12/06(日) 16:01:47.43 ID:XD34T8O/

>>81
アルファさん？

99 ：手枷(鳥取県)：2009/12/06(日) 16:34:31.14 ID:Fr42/xKj

なんか＊＊の店を開くならXXに挨拶しろみたいな話を聞くけど、何なのあれ？古着屋と喫茶での事ね。
用心棒とか、そっち方面の事だと思うけど

100 ：ピンセット(滋賀県)：2009/12/06(日) 17:28:29.65 ID:RmgNVdev

外食なんてほぼ立地条件で決まる
駅の中の立ち食いそば見てみろ回転率すごいぞ

101 ：モンキーレンチ(東京都)：2009/12/06(日) 17:29:29.51 ID:+pfVzOK4

そう言えば最近自営業スレを見かけない

102 ：るつぼ(コネチカット州)：2009/12/06(日) 17:31:28.36 ID:G5BZytd9

キャラメル893｢うちのキャラメルを置いて、そちらの商品に87畑って付けて売り出そう｣

103 ：集気ビン(東京都)：2009/12/06(日) 17:45:57.95 ID:CwsITxKn

飲食店とやくざは切っても切り離せないからな

104 ：おろし金(愛知県)：2009/12/06(日) 18:15:55.31 ID:PFC62H53

ν速民で喫茶店やってる人いないのかな？

105 ：てこ(東京都)：2009/12/06(日) 18:17:11.01 ID:1br8Ykmi

立地条件だけだろ。

あと今は逆に喫煙おｋにすると肩身の狭い愛煙者が来るかもしれんね。

106 ：カンナ(東海)：2009/12/06(日) 18:17:32.02 ID:x1KjMiMG

イケメン集めて派手なスーツ着せて
シャンパンを主力メニューにすれば儲かるんじゃない？
開店時間は夕方～朝がいいかも

107 ：てこ(東京都)：2009/12/06(日) 18:29:29.55 ID:1br8Ykmi

>>106
そんなのより立地条件がはるかに重要

108 ：ルアー(愛知県)：2009/12/06(日) 18:30:47.15 ID:ozyXwBwa

>>107
立地条件だけなら潰れる店ないわな

109 ：集気ビン(東京都)：2009/12/06(日) 18:31:28.63 ID:CwsITxKn

>>107
何頓珍漢なマジレスしてんだ

110 ：バカ：2009/12/06(日) 18:33:02.48 ID:A/ClbsgZ

い、いらっしゃいませ…ごご…ごちゅうもんどうぞ。

111 ：朱肉(東日本)：2009/12/06(日) 18:36:13.80 ID:kTqQbUDL

客が全員裸

112 ：リービッヒ冷却器(埼玉県)：2009/12/06(日) 18:37:03.06 ID:IEaqna2U

個人経営のカフェでバイトしてたけど
オーナーのセクハラがひどくてやめた。
事務所で着替えしてるときに平気で入ってくるし。
やめたあとにきいた噂だとトイレに盗撮カメラしかけたみたい。
どうしよう・・・わたしが一人エッチしてたのも見られてるのかな・・・

113 ：バカ：2009/12/06(日) 18:38:24.04 ID:A/ClbsgZ

>>112
おっさん休日ももう終わりだな

114 ：ペン(神奈川県)：2009/12/06(日) 18:40:20.37 ID:kx5UUo4p

>>112
おっさんキレがねーぞ

115 ：げんのう(関東)：2009/12/06(日) 18:42:31.34 ID:JlVHnvYR

>>112
あんたの力はそんなものじゃないだろう

116 ：フライパン(コネチカット州)：2009/12/06(日) 18:43:59.37 ID:Icu15Y/U

>>112
お前偽者だろ？

117 ：砥石(埼玉県)：2009/12/06(日) 18:44:04.37 ID:P7KwTV6b

美味しいケーキを安く提供してくれ

118 ：電子レンジ(石川県)：2009/12/06(日) 18:45:08.98 ID:12VoSeBL

おいしいチョコレートの食べられるコーヒーの店がいい
執事喫茶でよろ

119 ：セロハンテープ(東京都)：2009/12/06(日) 18:54:58.38 ID:hQshGuYI

>116
わたしが一人エッチしてたの

この文章を考えると本物だと思う

120 ：おろし金(愛知県)：2009/12/06(日) 19:58:13.64 ID:PFC62H53

たまにはオシャレなカフェいけよ

121 ：まな板(東京都)：2009/12/06(日) 20:01:28.26 ID:1vRRHBzJ

>>112
アナル見せろ変態