「トマト鍋」「カレー鍋」「バジルクリーム鍋」 ''変わり鍋'' のおいしい季節

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1 やかん(長屋)

トマトやカレーはもう古い!? 進化を遂げた“09年変わり鍋” 2009年12月5日 横浜ウォーカー

“カレー鍋”に“トマト鍋”と、ここ数年変わり味が台頭している鍋。今年はさらにアレンジが進み斬新なものが増えている。
「バジルクリーム鍋」や「やきとり鍋」など、目でも舌でも楽しめる「2009年の進化鍋」を紹介しよう!

■まるでポタージュスープ!? 「バジルクリーム鍋」(1480円・注文は2人前〜)
横浜市の綱島にある「酒菜家上々」で食べられるのが、クリームスープにバジルの香り漂う、まるでポタージュスープのような鍋だ。
鶏ガラベースの生クリーム仕立てなのが特徴。たっぷり入ったバジル効果により、濃厚だが、後味スッキリで、ジャガイモなど野菜、肉はもちろん、隠しダネのシューマイもおいしい。
ちなみに、シメはうどん(1玉 300円)がオススメ。バジルクリームにうどんがからんで、最後まで鍋とは思えないクリーミー感を味わうことができるぞ!

■業界初の焼鳥アート鍋!「やきとり鍋」(1600円・注文は2人前〜)
備長炭で軽くあぶった柔らかな宮崎鶏の焼鳥を、アツアツの鍋に入れて食べるというのは、横浜市の関内にある「善えもん」。
スープは、トンコツ味とピリ辛タンタン味の2種類あり、特にトンコツ味は、スープに焼鳥の炭の香りが移り、複雑な味わいになると評判だ。
焼鳥はねぎま、皮、モモなど1人前3種類。焼鳥と野菜の旨みが凝縮された「やきとり鍋」は、ぜひ押さえておきたい一品だ。

■磯の香りとミルクのベストコラボ「牡蠣と青さ海苔のミルク鍋」(1250円・注文は2人前〜)
カツオダシに牛乳と生クリーム、四万十川産の青さノリとカキがたっぷり入った「牡蠣と青さ海苔のミルク鍋」。
“海のミルク”と呼ばれるカキが、カツオダシベースのミルクスープに入ったというユニークな鍋だ。
さらりとしたミルク味に、隠し味のユズコショウが効いて大人の味に仕上がっているのが特徴だ。
食べられるのは、横浜駅西口にある「龍馬外伝」で、シメは「リゾット風チーズおじや」(+300円)がオススメだ。

ほかにも、ブレイク中の博多炊き餃子を入れた「炊きギョーザ鍋」(横浜市関内「紅や」)など、今年注目の鍋はいっぱい!
料理人の技と工夫が詰まった“進化鍋”をつつきながら、みんなで2009年の最後をシメてみては?
http://news.walkerplus.com/2009/1205/3/
2 集気ビン(静岡県):2009/12/05(土) 13:45:39.38 ID:lnFn+HrC
ν即民なら当然鍋奉行だよな
3 やかん(長屋):2009/12/05(土) 13:45:51.18 ID:inJD3be1
4 画鋲(catv?):2009/12/05(土) 13:46:35.65 ID:GEbOpjVC
>>3
焼き餃子にする意味なくね?
5 ジムロート冷却器(福岡県):2009/12/05(土) 13:46:35.69 ID:/SkYQB6f
湯豆腐+日本酒
6 巻き簀(奈良県):2009/12/05(土) 13:48:47.15 ID:8C0XqxA4
>>3
それは世間で水餃子というものがあってだな
7 ゆで卵(関東・甲信越):2009/12/05(土) 13:50:43.62 ID:oDwvqT7s
トマト鍋はただのミネストローネ、カレー鍋はだしの入ってないカレーうどんの汁。
8 乳棒(コネチカット州):2009/12/05(土) 13:53:33.93 ID:cx10AG09
また馬鹿がいらない需要を喚起したいマスゴミに踊らされてるのか
学習しろよ
9 蛸壺(茨城県):2009/12/05(土) 13:54:03.74 ID:rYVUEdWy
カレーは好きだけどカレー風味な料理はお断りしたい
10 るつぼ(東海):2009/12/05(土) 13:54:44.30 ID:9qGEhY1v
鍋最強は水炊きって決めただろ
11 筆ペン(大阪府):2009/12/05(土) 13:54:54.58 ID:XFZto3Or
カレー鍋は糞
12 上皿天秤(catv?):2009/12/05(土) 13:55:08.90 ID:iHqdZ+1B
クックパッドでみたやきとり鍋が美味そうなのでやってみんわ
13 拘束衣(dion軍):2009/12/05(土) 13:56:02.30 ID:VcHFHE2h
キムチ鍋の良さがわからない

鳥の水炊き最強
14 画架(アラバマ州):2009/12/05(土) 13:56:22.09 ID:e6tM3UyK
パンの耳の牛乳鍋
15 餌(アラバマ州):2009/12/05(土) 13:57:08.67 ID:6CSsRa+i
鍋ってあまり好きじゃない
16 ゆで卵(東京都):2009/12/05(土) 13:59:12.12 ID:RaZlFfk7
寄せ鍋の残り、次の日汁のみを澱やカスが残らないようによおく濾して白い器に入れる。
じーっと見つめる。じつに、よい
17 石綿金網(関東・甲信越):2009/12/05(土) 14:00:24.40 ID:fpIqG0hd
トマトをおでんにぶちこんだときは最初うまいと思ったが
もういいや
18 釣り針(関東・甲信越):2009/12/05(土) 14:03:15.60 ID:d9ae04TK
おでんにシュークリームを入れるとはんぺんになるらしい
19 猿轡(青森県):2009/12/05(土) 14:05:34.31 ID:/CpMJbJ5
トマト料理が好きなのでカゴメのトマト鍋のスープを買って来て
作ってみたが甘すぎる。改善して欲しい。
20 ボンベ(東京都):2009/12/05(土) 14:06:37.81 ID:gKU3J3jJ
生酒粕を適当にぶち込む
21 IH調理器(コネチカット州):2009/12/05(土) 14:08:05.54 ID:f22pvVXz
プレーンヨーグルト鍋
卵鍋
日本酒炊き鍋
芋鍋
キャベツ鍋
俺が試して失敗した鍋
22 ペンチ(東京都):2009/12/05(土) 14:16:48.42 ID:OquXCfpe
トムヤムクンとか家で作りづらい味付けのなら食いたいのだがなあ。
ただ鍋と変な組み合わせにしてるだけじゃん
23 筆ペン(山陽):2009/12/05(土) 14:34:09.18 ID:mKSg9rW6
鍋の中
24 れんげ(埼玉県):2009/12/05(土) 14:39:28.00 ID:lyfdEujh
マシュマロ豆乳鍋とか
チョコカレー鍋とかどうかな
25 ボールペン(東京都):2009/12/05(土) 14:54:59.15 ID:EdyYG2Cg
白菜とベーコンだけで十分
26 ヌッチェ(コネチカット州):2009/12/05(土) 15:11:39.16 ID:KvxumyDh
カゴメのトマト鍋は甘すぎる、子供用みたいな感じ。出汁とトマトジュースにウインナーと適当な野菜いれてトマト鍋してる。
残りの汁はケチャップそのもの、パスタ絡めたらナポリタンになる。
27 ペンチ(大阪府):2009/12/05(土) 15:13:53.82 ID:LKl8Gfpr
煮込み料理ならなんでもありだな
28 ペトリ皿(東京都):2009/12/05(土) 15:16:37.57 ID:qDm13+em
おまえらメガネ曇らせて鍋奉行してそう
29 木炭(関東):2009/12/05(土) 15:16:42.22 ID:evcqkAeG
なんだかんだでキムチ鍋はすごい
30 エリ(catv?):2009/12/05(土) 15:28:23.92 ID:hcAu8Pma
べーなーのせつきー
31 プリズム(西日本):2009/12/05(土) 15:32:39.34 ID:83DrVUtw
>>21
ヨーグルトは雑炊にすると結構おいしい
ヤイラチョルバスとかいう名前の料理になる
32 猿轡(青森県):2009/12/05(土) 15:39:59.81 ID:/CpMJbJ5
>>20
大阪では普通のメニューだよな
33 試験管(東京都):2009/12/05(土) 16:53:52.76 ID:DJMW7KXL
>>28
一人で鍋奉行もクソもないだろ
34 dカチ(関東):2009/12/05(土) 16:55:15.90 ID:iWIpMMKf
トマト鍋だけは普通にうまそう
35 餌(catv?):2009/12/05(土) 16:55:37.82 ID:m5ilVVlW
バジルは好きだがいかがなものか
36 焜炉(京都府):2009/12/05(土) 17:27:35.11 ID:MgUJNiH9
鍋焼きでええやん、鍋焼き
37 猿轡(青森県):2009/12/05(土) 17:59:24.93 ID:/CpMJbJ5
一時、ネットで話題の焼肉のたれ鍋ってのがあったけど
普及したのかなあれ
38 錐(関東・甲信越):2009/12/05(土) 18:00:54.31 ID:FR95L1Kh
ちゃんこ屋のキムチ鍋がうまかった
39 ピンセット(青森県):2009/12/05(土) 18:02:34.47 ID:2qlqfgLj
私の鍋はカレー鍋〜♪(ナベナベ!)

カレー鍋 鍋 鍋〜♪(ナベナベ!)

鍋食べな〜♪

カ レ ー 鍋 な ら ハ ウ ス ! !
40 餌(東京都):2009/12/05(土) 18:02:54.21 ID:C5QdQGpm
カレー鍋は不味かった
41 足枷(長屋):2009/12/05(土) 18:03:26.38 ID:GiAYSLO6
じゃあ俺はアク代官
42 筆(千葉県):2009/12/05(土) 18:04:19.43 ID:TnEw+Gtr
>>35
バジルを牛肉で、岩塩と出汁でハリハリ鍋風で食うと旨いよ。
43原稿用紙:2009/12/05(土) 18:04:20.54 ID:8AjvpKyi
大根擦りおろすの大変だけど、みぞれ鍋うまい
44 釣り竿(千葉県):2009/12/05(土) 18:56:29.60 ID:o0WSJpeo
しゃぶしゃぶ食べたい
45 画架(チリ):2009/12/05(土) 18:57:08.18 ID:gRYjUVd7
水炊き最強
46 餌(神奈川県)
http://news.walkerplus.com/2009/1205/3/20091205012720_05_400.jpg
これは水餃子じゃないの?
って思ったら炊き餃子鍋って書いてあるじゃねえか