お好み焼きは「広島風」の「豚玉そば」がベスト　うどん(笑)大阪風(笑)

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1 ： 三脚(滋賀県)：

小さなお好み焼き店に長期密着
12月６日放送、日本テレビ系「ドキュメント’０９・ひだまり〜今治大浜１丁目６年の記録〜」
　愛媛、広島両県を結ぶしまなみ海道の愛媛側の玄関口、来島海峡大橋のたもとにある小さな漁師町、今治市大浜地区。
12月６日放送、日本テレビ系「ドキュメント’０９・ひだまり〜今治大浜１丁目６年の記録〜」（深夜１・０＝南海放送制作）では、
全長200メートル、道幅２メートル足らずの大浜１丁目の通りにたたずむお好み焼き店に６年間にわたり密着し、
肩を寄せ合って生きるご近所さんの日常と人間模様を描く。



http://www.tvguide.or.jp/TF0802LS.php?groupId=139&newsId=1425
2 ： 釣り針(アラバマ州)：2009/12/02(水) 18:25:15.39 ID:jJRirMPC BE:1347516195-PLT(12001)

うどんってなに？
3 ： トースター(広島県)：2009/12/02(水) 18:25:29.30 ID:Gq/gw65d
お好み焼きを名乗っていいのは広島風だけ
4 ： 釣り針(関西地方)：2009/12/02(水) 18:25:45.48 ID:AsG5KkW2
大阪風とか初めて聞いたんだけど
5 ： 拘束衣(関西・北陸)：2009/12/02(水) 18:26:08.48 ID:t/OrfXlp
広島風ってソバが入ってる時点でお好み焼きと別物じゃ。
6 ： 錘(中国・四国)：2009/12/02(水) 18:26:12.66 ID:BerOfI5J
以下「焼きそばｗｗｗ」連投の（岡山県）
↓
7 ： メスシリンダー(岩手県)：2009/12/02(水) 18:26:17.15 ID:8AtV9K47
広島風はマジでうまい
8 ： カッティングマット(ネブラスカ州)：2009/12/02(水) 18:26:47.18 ID:lWF6l4N0
クレープ風
9 ： ロープ(広島県)：2009/12/02(水) 18:27:08.51 ID:djDZAIHQ
広島のコンビニでは常に広島風お好み焼きが置いてある
これ豆な
10 ： 綴じ紐(大阪府)：2009/12/02(水) 18:27:08.53 ID:dOEFtqTs
広島風っていう表現だけでもう刺されるレベル
修業が足りない
11 ： 蛍光ペン(福岡県)：2009/12/02(水) 18:27:23.28 ID:w0unMU/s
大阪風って和風チヂミのこと？
12 ： 消しゴム(中国地方)：2009/12/02(水) 18:27:32.40 ID:XEiF4esV
大阪風（失笑）
13 ： 三脚(滋賀県)：2009/12/02(水) 18:27:43.05 ID:j7U40SdO
>>5
そばが入ってなかったらもんじゃのほうが近いんじゃないの？
14 ： ボンベ(大阪府)：2009/12/02(水) 18:29:05.07 ID:qqlYhrXl
オムそば
15 ： 砥石(九州)：2009/12/02(水) 18:29:06.04 ID:4t7v2hz3
うまけりゃどっちでもいいよ
16 ： 錘(中国・四国)：2009/12/02(水) 18:30:04.74 ID:BerOfI5J
>>13
もんじゃの水分少なくして、丸く焼いたら大阪風じゃが
17 ： ろう石(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:30:48.24 ID:evTuTktB
お好み焼きにたくあん入れるのは浜松だけです
静岡は関係ありませんので浜松風お好み焼きと呼んでください
18 ： 白金耳(東京都)：2009/12/02(水) 18:31:48.30 ID:eBBVsgcn
>>5
そばはお好みで入れる具なので
頼まなければ入っていないよ
19 ： 厚揚げ(関東・甲信越)：2009/12/02(水) 18:31:52.41 ID:fniOf6P9
マクドおいしいねん！
20 ： グラフ用紙(東京都)：2009/12/02(水) 18:32:08.99 ID:kGFGW+wt
広島だか岡山だかにある、牡蠣20個入ったお好み焼き食べてみたい
21 ： 試験管立て(西日本)：2009/12/02(水) 18:32:33.97 ID:ptQjJahz
貧乏なのでエコノミ焼き
22 ： ボンベ(大阪府)：2009/12/02(水) 18:32:50.54 ID:qqlYhrXl
>>20
確か岡山のかきおこだな
23 ： ルアー(千葉県)：2009/12/02(水) 18:33:32.03 ID:JpDIMOq+
どっちも美味しいよ
24 ： 蒸発皿(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:33:35.63 ID:vPPLOAq8
県民だけど数ヶ月食べてない。
その程度のもの
25 ： 拘束衣(関西・北陸)：2009/12/02(水) 18:33:46.89 ID:ffwhmGN4
愛媛といえば鯛飯だろー
26 ： 蛍光ペン(関東・甲信越)：2009/12/02(水) 18:34:23.26 ID:PNlYX6Ne
スタバ以上にオーダーの仕方が難しいイメージあるな
27 ： 黒板消し(東京都)：2009/12/02(水) 18:35:20.49 ID:kPSpEsop
オムそばめしが一番うめぇ
腹減ってきた
28 ： じゃがいも(鹿児島県)：2009/12/02(水) 18:36:11.51 ID:HaszJA5z

俺「豚玉そば…トリプル」
おばちゃん「2つでじゅうぶんですよ」
俺「いや、3つだ」
29 ： カンナ(兵庫県)：2009/12/02(水) 18:36:21.58 ID:tiQQ5wAU
広島のは広島焼きだろ？
30 ： 拘束衣(関西・北陸)：2009/12/02(水) 18:36:23.34 ID:t/OrfXlp
平和記念公園近くの店は入ってはいけない。
31 ： シュレッダー(兵庫県)：2009/12/02(水) 18:36:27.34 ID:Xm6rvPCo
ポンジュース県の給食にはみかんごはんが出るんでそ？
32 ： コイル(大阪府)：2009/12/02(水) 18:36:36.76 ID:1ZVUV2RQ
広島風って言ったら怒られるんじゃないの
33 ： ボンベ(大阪府)：2009/12/02(水) 18:36:45.31 ID:qqlYhrXl
ネギ焼きが食いたい
醤油で
34 ： レポート用紙(福岡県)：2009/12/02(水) 18:36:49.14 ID:mLfpRHFN
そばいらねぇ
35 ： 三脚(大阪府)：2009/12/02(水) 18:37:08.52 ID:mPSrN0Rf
つまりモダン焼きだろ？
36 ： ガスレンジ(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:39:03.55 ID:25ZmYgpL
肉玉ソバと呼んでくれたまえ
37 ： 篭(東京都)：2009/12/02(水) 18:40:01.29 ID:O3InC1cn
>>35
モダン焼きって何がモダンなの？
38 ： スタンド(東京都)：2009/12/02(水) 18:40:54.86 ID:8swu1/4Z BE:479385784-PLT(12349)

※お好み村は除く
39 ： 色鉛筆(大阪府)：2009/12/02(水) 18:41:04.97 ID:5wksXcgk
しがさく（笑）
40 ： 墨(岡山県)：2009/12/02(水) 18:41:35.87 ID:uS80nAvV
なにこのローカル番組
41 ： カーボン紙(中国地方)：2009/12/02(水) 18:43:22.96 ID:n2qA91td
今までそば入りしか食べた事なかったけどうどんもうまいな。
42 ： 三脚(大阪府)：2009/12/02(水) 18:43:24.49 ID:mPSrN0Rf
>>37
しるかｗｗｗｗｗｗ
でも、お好み焼きウマさは
モダン＞広島＞大阪
じゃね？
43 ： 漁網(九州)：2009/12/02(水) 18:44:10.68 ID:MSo5LeCW
お好み焼きは広島風だな
44 ： 三角架(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:44:22.31 ID:98aspSUw
広島焼きは野菜の蒸れた匂いで食えたもんじゃない
45 ： モンキーレンチ(熊本県)：2009/12/02(水) 18:44:40.84 ID:5B8cj8Oc
焼きそばはいらないぞ。
広島風の作り方で、焼きそば無し。卵無し、最後に二つ折り。
これが、本当のお好み焼き。
46 ： コンニャク(catv?)：2009/12/02(水) 18:45:33.78 ID:6Fmy+aWt
早く都内でお勧めの広島風の店を教えてくれ
47 ： ラチェットレンチ(大阪府)：2009/12/02(水) 18:45:38.96 ID:hETfRruy
>>3
お好み焼き（関西風）は戦前生まれ
広島焼きは戦後
48 ： 集魚灯(岡山県)：2009/12/02(水) 18:45:48.35 ID:m7+aBD72
広島人は怖いから苦手
49 ： マジックインキ(神奈川県)：2009/12/02(水) 18:45:54.00 ID:kaS7CXkP
>>1
滋賀作がお好みを語んな
50 ： 画用紙(愛知県)：2009/12/02(水) 18:46:30.91 ID:muGbLZkN
生地が無い広島にお好み焼きを語る資格は無い
キャベツそば焼き(笑)
51 ： ヌッチェ(東京都)：2009/12/02(水) 18:46:50.86 ID:+KMJVp+l
>>45
二つ折りは呉系の店だな
おれもそっちの方が好き
52 ： ニッパ(dion軍)：2009/12/02(水) 18:47:31.93 ID:HakNj1vQ
ヒロシマ焼きはとぢらかと言うとあれは焼きそばの部類だろ
53 ： 試験管挟み(東京都)：2009/12/02(水) 18:47:42.46 ID:xBQjMasi
>>47
戦前は一銭洋食だろ
54 ： マイクロメータ(岩手県)：2009/12/02(水) 18:47:46.21 ID:cjFXVpLt
広島風最高
モダンもいいね
55 ： 三脚(大阪府)：2009/12/02(水) 18:48:00.63 ID:mPSrN0Rf
>>45
それキャベツ焼きじゃね？
普通に大阪にもあるけどうまいなあれ。
56 ： 鉛筆(広島県)：2009/12/02(水) 18:48:12.52 ID:CUZslJWz
｢肉玉そば｣という名称以外は認めない。異論も受け付けない。
57 ： 液体クロマトグラフィー(青森県)：2009/12/02(水) 18:49:03.94 ID:M1jo400Z
大阪焼きってもさもさしてゲロマズ。
ただの粉のかたまりで食えたもんじゃない。
広島の方がうめえ
58 ： 釣り針(関西地方)：2009/12/02(水) 18:49:43.01 ID:42wLtAgW
ケロイド風お好み焼き
59 ： 包丁(大阪府)：2009/12/02(水) 18:49:45.24 ID:U3uCbdnR
豚玉そばってモダン焼きのこと？
60 ： 包装紙(アラバマ州)：2009/12/02(水) 18:50:17.71 ID:MHi+gaZP
>>57
りんごでもくってろｗ
61 ： スタンド(東京都)：2009/12/02(水) 18:50:46.61 ID:8swu1/4Z BE:239693928-PLT(12349)

大阪はご飯と食べるんでしょ？ｗ
62 ： ドラフト(兵庫県)：2009/12/02(水) 18:51:46.28 ID:7Y+tTydA
広島風も良いけど、すじコンのお好み焼きがいちばん。
神戸風だっけ？
63 ： 落とし蓋(愛知県)：2009/12/02(水) 18:51:55.65 ID:ABO7SoTS
スレ見てたら広島のチョー食いたくなってきたが、地理的に大阪風の店
しか周辺ない　死にたいorz



64 ： ボンベ(大阪府)：2009/12/02(水) 18:52:20.12 ID:qqlYhrXl
>>57
青森ではそんなに大量に粉入れるの？
アレつなぎだからちょっとしか入れちゃダメだよ
65 ： 朱肉(兵庫県)：2009/12/02(水) 18:52:55.57 ID:0yHAMhmO
広島風って焼きそばでいいよね
66 ： 試験管挟み(東京都)：2009/12/02(水) 18:54:06.33 ID:xBQjMasi
>>65
焼きそばは好みで入れるものだから
その理屈だと関西風は小麦粉でいいってことだな
67 ： 鉛筆(広島県)：2009/12/02(水) 18:54:16.08 ID:CUZslJWz
広島四大お好み焼き屋
みっちゃん
八昌
麗ちゃん
うずしお
68 ： 液体クロマトグラフィー(青森県)：2009/12/02(水) 18:55:09.12 ID:M1jo400Z
>>60
蜜入りうめえよ
69 ： モンキーレンチ(熊本県)：2009/12/02(水) 18:55:19.41 ID:5B8cj8Oc
>>55
>キャベツ焼き
は、二つ折りをキャベツ焼きと言ってパクリで販売した物。
二つ折りの物は、肉や魚介類も入っているからキャベツだけではないよ。
それと、キャベツ焼きって、申し訳無い状態でキャベツが入ってるだけだっけ？
生地を広げて、粉の鰹節をふる。キャベツとモヤシを山盛りに盛って、
肉などを上に載せて生地をかけてひっくり返して、押し付けながら蒸し焼き。
最後に二つ折り。
イカ焼きのように生地は厚くない。
70 ： 三角架(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:55:53.17 ID:kfENJZ2+
焼きそばのキャベツ大盛ってかんじ
71 ： ろうと(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:56:47.86 ID:L9h72rFy
さっさっさささっとかき混ぜまして

あたりまーす一万円のしょくじけーん
72 ： 大根(大阪府)：2009/12/02(水) 18:56:50.63 ID:tx8km9LY
>>66
これだと大阪のやつとどう違うんだ？
http://www.geocities.jp/yo00944423/kansai_yaki.jpg
73 ： 蒸発皿(コネチカット州)：2009/12/02(水) 18:58:52.23 ID:XFo8WCd3
必死な大阪がいるなｗｗ
俺も広島風＞＞大阪風に一票
74 ： 虫ピン(大阪府)：2009/12/02(水) 18:59:37.29 ID:/SxM0TVn
たてたのが滋賀だから盛り上がらないな
75 ： 墨壺(栃木県)：2009/12/02(水) 19:00:14.79 ID:MqHA6r9O
大阪行った時梅田だっけ食堂街みたいな迷路みたいな飲食店がいっぱいあるとこの１軒で食ったけど旨かったなあ
すげー並んでたけど並んでも食ってよかった
モダン焼き頼んだんだけどお好みにそばが挟んであるのかと思ったら
卵焼きにそば挟んだヤツをモダン焼きって言うのな
牛筋とかこんにゃくとか入ってるヤツもあってアレも旨そうだったなあ
76 ： ラチェットレンチ(大阪府)：2009/12/02(水) 19:01:03.93 ID:hETfRruy
>>74
まぁ、元から広島が言って来てるだけだからな
どーでもいいってのが心境

>>73
おまえはPCでもこのスレに書き込んでそうだなｗ
77 ： 拘束衣(関西・北陸)：2009/12/02(水) 19:02:37.96 ID:mTXsiLf7
他県の人間からすればそばの入ってナイ広島焼きなんて広島焼きじゃないから

粉キャベツ焼きそばって名前でOK
78 ： レーザー(catv?)：2009/12/02(水) 19:02:47.74 ID:intQdrh5
よくわかんないけど滋賀が立てたスレじゃ議論しようもない
79 ： 焜炉(コネチカット州)：2009/12/02(水) 19:04:56.93 ID:L9h72rFy
最近対大阪ばかりで大都会岡山スレがなくてつまらんな
80 ： リービッヒ冷却器(コネチカット州)：2009/12/02(水) 19:05:21.58 ID:ZOyCszDi
広島のオタフクソース使ってる時点で大阪焼きはダメだろ
81 ： 三脚(滋賀県)：2009/12/02(水) 19:05:58.51 ID:j7U40SdO BE:430232562-PLT(12000)

>>72
大阪風は全部ごちゃまぜにして焼く
広島風は別々に焼いて層を作る
82 ： ウィンナー巻き(新潟・東北)：2009/12/02(水) 19:06:03.69 ID:ZtXDbVa4
誰も知らないと思うけど盛岡風お好み焼きが好き。たぶん岩手限定だな
厚さは5ミリくらいの檄薄お好み焼き。
関西の友達はお好み焼きとは認めてくれなかったが。
83 ： カッティングマット(ネブラスカ州)：2009/12/02(水) 19:06:29.48 ID:OGMDBRxA
広島のお好み焼き美味いよ
うずしお行ったがうますぎて泣いた
84 ： 白金耳(不明なsoftbank)：2009/12/02(水) 19:07:38.91 ID:S8mmRbt4
おれ広島風のほうがすき。
ぐっちゃぐっちゃ練るほうはあんまり好きじゃない。
見た目も汚いし。

うっすーい皮つくってその上に刻んだキャベツいっぱい乗せて食べるとうまいし　>>広島風
85 ： ミリペン(大阪府)：2009/12/02(水) 19:07:46.48 ID:LEJC4c7c
どっちもおいしいからいいじゃねえか
お好み焼きの語源から考えた方がいいんじゃねえのかこれ
お好みな物を入れて焼くからお好み焼きだろ
地方によってばらばらになりそうなもんだよ
86 ： 木炭(静岡県)：2009/12/02(水) 19:07:56.41 ID:CKLgvSk1
大都会やきそばまだかよ
87 ： ボンベ(大阪府)：2009/12/02(水) 19:08:17.09 ID:qqlYhrXl
>>83
もううずしおを勧めるのはやめてやれよ
88 ： 三脚(大阪府)：2009/12/02(水) 19:08:52.52 ID:mPSrN0Rf
もう、関西風と広島風が合わさったモダン焼きが最強って事でいいよ。
89 ： 画架(中国地方)：2009/12/02(水) 19:09:29.40 ID:HxXxzvI4
広島人が怒るのは広島焼きな広島風はセーフ
90 ： 修正テープ(catv?)：2009/12/02(水) 19:09:53.08 ID:UqAdjWhq
イギリスのお好み焼き屋はミシュランガイドで★もらってるのに、
大阪のお好み焼き屋ときたら…（；∀；）
91 ： モンキーレンチ(熊本県)：2009/12/02(水) 19:10:24.37 ID:5B8cj8Oc
鰹節の粉だけでなく、天カスと、好みでたくあんのみじん切りが入ってる物もうまい。

ところで、大阪って、宮崎の肉巻きおにぎりをパクって販売してる所有るよね。
92 ： ボンベ(大阪府)：2009/12/02(水) 19:10:35.15 ID:qqlYhrXl
>>89
名前が名前だしな・・・
93 ： 漁網(九州)：2009/12/02(水) 19:10:54.44 ID:MSo5LeCW
広島風の葱焼きうまい
94 ： 泡立て器(関東・甲信越)：2009/12/02(水) 19:12:02.86 ID:Vju69ps7
広島風って焼きそばのせるやつ？粉にのせてどうすんの
米と一緒に食う国もどうかと思うけどさ
95 ： 猿轡(兵庫県)：2009/12/02(水) 19:12:31.64 ID:ctfVnH9i
情弱にならないためのお好み焼き５箇条
１．生地は小麦粉のみ
１．火力は弱火で十分
１．「焼き料理」と言うよりも「蒸し料理」
１．山芋は必要ない
１．生地は広島焼きの方が多く使う
96 ： 墨(岡山県)：2009/12/02(水) 19:12:40.45 ID:uS80nAvV
キャベツをレンジでチンして
お好みソースをかけたら
広島焼きの出来上がり
97 ： 製図ペン(関東)：2009/12/02(水) 19:12:45.11 ID:qBDU72Fm
母親が広島出身、父親が大阪出身でガキの頃から両方食ってきた俺に言わせると、広島風は(ひっくり返すのを失敗しなければ)誰でもそこそこうまく焼ける。しかし大阪風は生地の作り方を間違えるとダンゴ焼きになってクソまずくなる。

関西以外の土地で、その間違った生地で作ったダンゴ焼きを食って『大阪風はマズい』と誤解してる人間はけっこういる。


大阪風お好み焼きの生地は、実は刻んだキャベツとすりおろした山芋だけで作れる。小麦粉は必ずしも必要ではない。それを知って作るのと知らないで作るのとでは全然違う。
98 ： ホワイトボード(鹿児島県)：2009/12/02(水) 19:13:01.24 ID:0I1kwfk1
最強は広島風のうどん肉玉。
99 ： ホワイトボード(鹿児島県)：2009/12/02(水) 19:15:25.40 ID:0I1kwfk1
>>97
逆だろ。
関西風は（ひっくり返すのヘマしなけりゃ）誰でも焼けるが広島風は客が簡単に焼けるもんじゃない。
100 ： ボウル(山口県)：2009/12/02(水) 19:20:26.03 ID:DYqW1yIq
どっちもうまいやつはうまいが関西風のほうが好みだな
広島のやつって広島焼きとでも言えばいいのに
お好み焼きといえば関西って気がする
101 ： ろうと(コネチカット州)：2009/12/02(水) 19:23:09.67 ID:L9h72rFy
>>100
裏切り中国地方リストに追加だクソッ
102 ： 包装紙(アラバマ州)：2009/12/02(水) 19:24:05.13 ID:MHi+gaZP
>>101
きもっ
103 ： 拘束衣(関西・北陸)：2009/12/02(水) 19:25:02.28 ID:t/OrfXlp
広島風
大阪風
キャベツ焼き
モダン焼き
トンペイ焼き


これだけ並べても全ての始祖たる一銭洋食が最強だろう。
104 ： コンニャク(catv?)：2009/12/02(水) 19:25:15.20 ID:6Fmy+aWt
誰か>>46を教えてくれ
お勧めっつーレベルで良いんだ
105 ： 色鉛筆(大阪府)：2009/12/02(水) 19:27:23.70 ID:5wksXcgk
長州はなかなかわかっとるな
薩摩はあかん芋食うとけ
106 ： カンナ(アラバマ州)：2009/12/02(水) 19:28:23.61 ID:WLeg4MaA
広島はそこら中にお好み焼きやあるけど大阪は特定区域にかたまってんな
107 ： 画用紙(愛知県)：2009/12/02(水) 19:29:28.95 ID:muGbLZkN
>>103
イカ焼きもネギ焼きも入ってないなんて
お前福井だろ
108 ： 墨壺(福岡県)：2009/12/02(水) 19:30:37.18 ID:ItRW2J//
大阪に大阪風・広島に広島風って看板あげて営業してる店は論外だなｗ
109 ： 包装紙(dion軍)：2009/12/02(水) 19:31:08.02 ID:KFctqROM
お好み焼き屋の焼きそばはうまい
つーかイカがうまい
もうイカだけ焼いてくれ
110 ： ミリペン(関西・北陸)：2009/12/02(水) 19:31:14.61 ID:XVavjhFM
>>99
ひっくり返すって作業だけ言えば大阪の方が簡単だけど
素人とプロで仕上がりに違いがでやすいのは広島より大阪
111 ： スタンド(長屋)：2009/12/02(水) 19:32:01.02 ID:7Os7B09P
広島焼は上下がすぐ分かれるから鬱陶しい
112 ： 黒板消し(東京都)：2009/12/02(水) 19:32:26.86 ID:kPSpEsop
店で食う大阪風はマジでうまい
素人が焼くなら広島風のほうがまし
113 ： モンキーレンチ(熊本県)：2009/12/02(水) 19:34:37.41 ID:5B8cj8Oc
今の有名？な店の広島風や関西風はどちらもソースやマヨネーズをかけ過ぎ。
ソースやマヨネーズを食ってるんじゃねーんだから。
114 ： カーボン紙(中国地方)：2009/12/02(水) 19:40:11.66 ID:n2qA91td
広島風はハズレの店だとそばが団子状になってて無茶苦茶不味い。
115 ： 虫ピン(大阪府)：2009/12/02(水) 19:42:50.13 ID:/SxM0TVn
そもそも大阪のお好み焼きは細かいルールが無いから
大阪人もそんなにこだわってない
俺は食ったことないけどおでん入れる店とかもあったな確か
116 ： 大根(大阪府)：2009/12/02(水) 19:43:39.96 ID:tx8km9LY
>>115
それスジじゃね？
117 ： 三脚(大阪府)：2009/12/02(水) 19:44:21.28 ID:mPSrN0Rf
牛スジとネギトッピングモダンが一番うまい
118 ： 消しゴム(三重県)：2009/12/02(水) 19:44:52.99 ID:zjaYLyf/





　　　　　　　　　　　　　　ピカの毒ヤキｗｗｗｗｗ
119 ： オシロスコープ(広島県)：2009/12/02(水) 19:44:55.42 ID:vW0VVRA9
広島来て思ったけど
お好み焼きは普通のがうまいね
それよりホルモン焼きは好きだわ
120 ： 乳棒(東京都)：2009/12/02(水) 19:45:17.97 ID:eEUGK8s1
最近日テレのドキュメントはお笑いになったのだろうか、
オードリーの若林みたいな若い奴が農家始めてヤクザみたいな種屋のおっさんと結ばれるっていうドキュメントこの前やってた
121 ： カッター(東京都)：2009/12/02(水) 19:45:38.40 ID:gA3p5UH0
通はねぎ焼き一択
122 ： 指錠(アラバマ州)：2009/12/02(水) 19:47:50.85 ID:zlpF+rtX
広島のすごいのは===＞＞＞原爆、矢沢、竹原

お好み焼きは大阪に任せなさい
123 ： ラチェットレンチ(群馬県)：2009/12/02(水) 19:48:08.42 ID:C1xMduWa
小麦粉をこねて焼いたものを旨いだのと抜かしている時点で馬鹿
124 ： 額縁(福岡県)：2009/12/02(水) 19:54:05.66 ID:VDLaD2V1
広島風は食いにくくてマズイわ
125 ： 巾着(catv?)：2009/12/02(水) 19:54:28.10 ID:GEVSEYsU
豚なのは自明なので普通は「肉玉そば」だろ
126 ： 額縁(福岡県)：2009/12/02(水) 19:58:03.80 ID:VDLaD2V1
広島風は焼きそばの味しかしない
127 ： シャープペンシル(関東・甲信越)：2009/12/02(水) 19:59:31.62 ID:mQd/h09P
小麦粉焼いてソースぶっかけて喜んでる池沼はホットケーキでも食ってろ
128 ： ヌッチェ(コネチカット州)：2009/12/02(水) 20:01:27.00 ID:lqoXMu/2
>>110
でねーよ
129 ： シャープペンシル(関西・北陸)：2009/12/02(水) 20:03:10.76 ID:6Sqm13MB
広島焼きは野菜蒸し焼き
野菜不足を感じた時の食料

お好み焼きは山芋たっぷりでふわふわのがうまい
130 ： ガラス管(宮城県)：2009/12/02(水) 20:07:57.82 ID:Ldr3y2MB
岡山人って広島が大嫌いなんでしょ。
原爆が落ちた時も万歳三唱したとか。
131 ： 天秤ばかり(広島県)：2009/12/02(水) 20:15:59.00 ID:buhge8lB
広島風って焼きそばを寄集めてるだけじゃね？
大阪のは関西風というか韓国風だよね
132 ： 餌(広島県)：2009/12/02(水) 20:16:50.65 ID:Sm2SlQUD
関西焼きって小麦粉で固めた、まさに塊を食べているようでまずい。
それを補うかのようにいろんな食材とマヨネーズでごまかすが、それが余計
脂っぽくって２口目でKOされる。

パンでもアイスでもそうだが、空気の層がはいってないとまずいよ。
味音痴なのかな？　普通に暮らしていればその程度ならだれでもわかるもんだけどなぁ。
133 ： 指錠(アラバマ州)：2009/12/02(水) 20:32:15.35 ID:zlpF+rtX
＞関西焼きって小麦粉で固めた、まさに塊を食べているようでまずい

そんな不味い店は客が行かんだけ
香川のお好み焼きは大阪風だけど、やっぱ不味い店は流行らない
134 ： 偏光フィルター(中国・四国)：2009/12/02(水) 20:35:10.67 ID:dF1GBj1s
>>125
言いたい事が先に書いてあった。
豚玉とか大阪人の言い回しだよな。
135 ： 天秤ばかり(広島県)：2009/12/02(水) 20:53:55.33 ID:buhge8lB
そばたま
136 ： ハンドニブラ(広島県)：2009/12/02(水) 20:56:13.41 ID:HHTwyDAl
言いたいことが書いてあったのが>>134でわかった
まさしくその通り「豚玉そば」なんて聞いたことない
137 ： 修正液(東京都)：2009/12/02(水) 20:57:41.38 ID:iOiHeRCF
豚玉そばってなんだよｗ
通常は肉玉そばイカ天だろ
138 ： セラミック金網(コネチカット州)：2009/12/02(水) 20:58:03.40 ID:8L0SDaZe
どう考えても
大阪風＞＞＞広島風
139 ： 色鉛筆(大阪府)：2009/12/02(水) 21:07:09.85 ID:5wksXcgk
おいびわこ
皆様にあやまれ
140 ： ライトボックス(大阪府)：2009/12/02(水) 21:23:40.28 ID:EQ7Zxm03
>>132
そうそう
だから空気を含ませるように混ぜて、ひっくり返しても押さえない
141 ： ちくわ(東京都)：2009/12/02(水) 21:25:04.18 ID:kRv6uANH
でも豚が肉なのは自明だから、豚玉のほうがより分かりやすいけどな
142 ： そろばん(catv?)：2009/12/02(水) 21:29:00.11 ID:q6ye0AR8
>>104
経堂の八昌
143 ： ムーラン(愛媛県)：2009/12/02(水) 22:04:07.82 ID:c/KrBOJ3
>>137
同士よ
144 ： じゃがいも(アラバマ州)：2009/12/02(水) 22:08:21.80 ID:cjBBP2Zo
広島焼きといわれて怒る理由がよくわからない
やましい気持ちがあるからなのではないか
145 ： マスキングテープ(大阪府)：2009/12/02(水) 22:14:45.67 ID:vQkmmQuB

「お好み焼き」は　「千利休」　が開発したもので、大阪のが本流なんだけどな


>千利休が催した“利休百会記”という茶会の席で供されたという“麩の焼”は、水で溶いた小麦粉を煎り鍋に伸ばして薄く焼き、サンショウ入りのみそをはさんだクレープのようなお菓子。

>大阪では戦前から屋台のお好み焼きがよく見られ、“洋食焼き”が庶民の食べ物に。当時は、1枚1銭で売られていため、“一銭洋食”とも呼ばれ、

http://www.okonomiyaki.to/history.html
http://www.okonomiyaki.to/library3.html
146 ： 朱肉(大阪府)：2009/12/02(水) 22:19:42.20 ID:zdEfQMeh
うちの爺さんが広島出身だけど、子供の頃に広島焼きなんて名前の食べ物無かったって言ってた。
147 ： パステル(大阪府)：2009/12/02(水) 22:21:08.87 ID:UG1LTtc5
広島風の方が好きなんだけど作るのがムヅイ。
どっかいいレシピない？
ドウ（？）の部分（小麦粉）の適当な量がよくわからん。
少ないとひっくり返したときに変な形になってたりしてよく気持ちが凹む。
148 ： ブンゼンバーナー(catv?)：2009/12/02(水) 22:27:57.44 ID:EytXc0JD
肉玉そばダブルいか天
食欲次第ではチーズや餅も入れる
149 ： ばくだん(長屋)：2009/12/02(水) 22:30:49.20 ID:rqJeSTpp
ttp://up3.viploader.net/ippan/src/vlippan040990.jpg
広島行ったときに食べた、変り種のお好み焼きが旨かった
150 ： 釣り針(兵庫県)：2009/12/02(水) 22:35:00.70 ID:5QMwfFjK
>>81
全部ごちゃまぜではないぞ
キャベツと小麦粉がまざってるだけで上にのせる具は別
豚とか海鮮ものだと別で焼いてのせてうらがえしたりとか
151 ： 偏光フィルター(中国・四国)：2009/12/02(水) 22:35:02.97 ID:dF1GBj1s
>>146
お好み焼きって名前だから当たり前だ
152 ： 黒板消し(アラバマ州)：2009/12/02(水) 22:37:42.33 ID:h7eAoncP
広島風は食事
大阪風はおやつ
153 ： クレパス(東京都)：2009/12/02(水) 22:42:25.17 ID:ybgx2oW2
勝手な予測
>>143は呉の親子ニュー即民
154 ： はさみ(大阪府)：2009/12/02(水) 22:47:59.24 ID:98ldTorg
高校まで広島で大学で大阪来たけど、
広島焼きって言葉大阪来るまで知らんかった
広島住んでると外で広島焼きって呼ばれとること知らんやつは結構おおいっぽい
155 ： 乾燥管(catv?)：2009/12/02(水) 22:57:56.11 ID:iRvDT20G
広島焼きは大好きだが、炭水化物の許容量を超える
お好み焼きはキャベツ量が多くて実は言うほど炭水化物していない
156 ： クレパス(東京都)：2009/12/02(水) 23:00:32.41 ID:ybgx2oW2
>>155
ん？日本語？？？
157 ： ミリペン(関西・北陸)：2009/12/02(水) 23:10:33.59 ID:XVavjhFM
>>155
大阪の方が若干少ないだけで両方とも小麦粉の量は変わらん
お好み焼き程度で炭水化物とか言う奴ってピザやらうどんは食わんの？
158 ： おろし金(茨城県)：2009/12/02(水) 23:21:14.30 ID:2psjqcyh
大阪風は下品だよな
159 ： 石綿金網(コネチカット州)：2009/12/02(水) 23:23:29.11 ID:ewel1h4V
シルシルミシルで大阪お好み焼き特集
160 ： 釣り針(アラバマ州)：2009/12/02(水) 23:24:15.79 ID:ieN80QVr
ハムを広げて焼くのが美味しいのだがどこもやらないな
161 ： 綴じ紐(大阪府)：2009/12/02(水) 23:25:11.43 ID:dOEFtqTs
おまえら「風」っていう癖やめろ
162 ： 釣り針(アラバマ州)：2009/12/02(水) 23:26:07.11 ID:ieN80QVr
ピカドン焼き
ピカドン饅頭
ピカドンもなか

↑どれも商標登録されていないのでするなら今だぞ
163 ： 鑿(大阪府)：2009/12/02(水) 23:32:30.91 ID:NiFmsiiY
広島県人よりも滋賀作のうざさが目に付くスレだな
全国的に有名な滋賀名産の食い物なんて何にもないからしょうがないんだろうけど
164 ： ラベル(東京都)：2009/12/02(水) 23:35:25.02 ID:m4jaZ+GX
滋賀ってどこ？
グーグルストリートビューで頼む
165 ： 平天(中国地方)：2009/12/02(水) 23:48:53.80 ID:9RwnT6/l
広島県で作れば広島風
広島県人が作れば広島風
広島風作る気持ちいだけでも広島風
食べれりゃなんだっていい
166 ： 漁網(東日本)：2009/12/02(水) 23:49:01.73 ID:gg7m2kkN
>>145

廣島のお好み焼きの元祖は一銭洋食
関西周辺でも
京都・滋賀のベタ焼き
岸和田のかしみん焼き
十三のねぎ焼き
大阪市北区のトンペイ焼き
名古屋ののべ焼き
これらは廣島とおなじクレープタイプ

大阪のお好み焼きはあきらかに朝鮮チヂミの進化系
朝鮮風混ぜ焼きと名乗るといいでしょう
167 ： 釣り針(アラバマ州)：2009/12/02(水) 23:49:28.97 ID:ieN80QVr
>>164
島っぽい
海しか表示されなかった
168 ： シャーレ(catv?)：2009/12/02(水) 23:52:23.98 ID:AiC3udC1
350円で豚そばよく買ってたわ
中心部の店は値段高いよな
169 ： さつまあげ(長屋)：2009/12/03(木) 00:01:36.41 ID:fuVxQW4N
高校入るまでそば入りが当たり前なんて知らなかった。
うちのには入ってなかったぞ。
170 ： 回折格子(青森県)：2009/12/03(木) 00:33:52.28 ID:U2rcZeqe
>>166
納得した。
朝鮮の食い物てのはなんでもまぜまぜして食うんだよな。
そういえばそうだった。
171 ： ラベル(広島県)：2009/12/03(木) 09:53:28.16 ID:YF3I6Frm
豚玉なんて頼み方したら恥ずかしいわ

「そばイカ天」とだけ言えば肉玉そばイカ天トッピングだと伝わるのが広島クオリティ
172 ： 偏光フィルター(京都府)：2009/12/03(木) 09:54:09.71 ID:744mipiV
牡蠣おこ（笑）
173 ： ばんじゅう(山口県)：2009/12/03(木) 09:59:28.00 ID:jTFKuweE
広島焼きって言うやつだけは信用ならねぇ
174 ： 蛸壺(岡山県)：2009/12/03(木) 10:00:13.40 ID:EIFlMHtC
そもそも広島で豚玉そばなんて聞いたことねーよｗｗｗ
肉玉そばだろｗｗｗｗｗ
>>1はにわかｗｗｗ
175 ： クッキングヒーター(栃木県)：2009/12/03(木) 10:03:50.02 ID:A41d3S07
小麦粉好きなら行田のフライ
176 ： 炊飯器(広島県)：2009/12/03(木) 10:04:34.85 ID:oALNcu3J
にわかっていうか、注文したことないどころか
店にすら入ったことないんだろ、豚玉って…
177 ： 綴じ紐(広島県)：2009/12/03(木) 10:05:20.80 ID:A5UXfBu2
肉玉そばダブルが普通だな
178 ： 音叉(大阪府)：2009/12/03(木) 10:06:23.23 ID:WEOyfoZ/
広島では関西風お好み焼きのことを何て呼んでるの？
179 ： 天秤ばかり(三重県)：2009/12/03(木) 10:08:29.21 ID:ArIWl2eG
府中焼きのうどん玉！
180 ： ボンベ(dion軍)：2009/12/03(木) 10:57:21.86 ID:7MopU1eI
>>179
あなたのうどんに、あん入り餅入れてあげる。
181 ： ラベル(広島県)：2009/12/03(木) 11:06:12.30 ID:YF3I6Frm
>>178
徳川のお好み焼き
182 ： セラミック金網(コネチカット州)：2009/12/03(木) 11:19:47.25 ID:3MoU3W65
ケロイド焼きなんて全然美味くないだろ
炭水化物に炭水化物ってのが合わない
そばとお好み焼きは別々に食いたい
野菜でごまかしているのも最悪
183 ： ミリペン(関西)：2009/12/03(木) 11:21:33.98 ID:xvN8GkT9
広島風 と冠につけないといけない段階で既に負けてるだろ…
184 ： 手帳(広島県)：2009/12/03(木) 11:25:35.42 ID:RSuuPyPC
豚玉って何だよ
185 ： 鑢(dion軍)：2009/12/03(木) 11:27:47.59 ID:2HCHD5QK
広島風ってキャベツがポロポロ落ちて食べづらいんだよ
186 ： 硯箱(東京都)：2009/12/03(木) 11:28:15.50 ID:qEd3yCLt
広島生まれだけど豚肉+うどんが好き
187 ： 画鋲(広島県)：2009/12/03(木) 11:28:20.29 ID:7byTCutL
広島焼きは食べにくいからなぁ
188 ： 消しゴム(コネチカット州)：2009/12/03(木) 11:28:40.18 ID:SlVo52cT
このスレ、お好み焼きが小麦粉まみれのホットケーキだと思ってるアホな関東人が多くて笑えるな
189 ： はさみ(ネブラスカ州)：2009/12/03(木) 11:29:07.90 ID:JHQiACCj
お好み焼きならなんでも好きだな
190 ： ろう石(大阪府)：2009/12/03(木) 11:29:20.20 ID:M2pDhfGV
嫌だったら関西風食わなかったらいいのに
いちいち憎む意味がわからん
191 ： 鑿(catv?)：2009/12/03(木) 11:30:39.85 ID:kHylV+M4
小麦粉ソース焼きシリーズで胸はってんじゃねーよｗ
粉モノは貧乏職のきわみ。ご飯に醤油かけて食ってんのと一緒じゃねーかｗ
192 ： げんのう(東京都)：2009/12/03(木) 11:31:18.00 ID:Z9rSx1yI
どっちもうまい
ただしお好みソースじゃなくてウスターソースは勘弁
193 ： モンキーレンチ(中国地方)：2009/12/03(木) 11:31:22.90 ID:1F5WKDZo
広島人だが家で作るのはモダンだったりする
家で広島風とか面倒くせえ
194 ： 鉛筆削り(長屋)：2009/12/03(木) 11:32:28.68 ID:uhm0KzBl
○○風が問題なんじゃなくて
おたふくソース以外のソースが美味しくないのが悪い
195 ： ヌッチェ(兵庫県)：2009/12/03(木) 11:32:37.87 ID:Dzx1kaJD
広島風お好み焼きの店でうまい店教えてくれ
196 ： アルコールランプ(dion軍)：2009/12/03(木) 11:33:08.24 ID:8DRUV+5a BE:3967186289-PLT(12009)

>>1
ヤキソバに金払いたくねー
どうせ払うならキャベツの方がいい
197 ： カッター(dion軍)：2009/12/03(木) 11:33:58.16 ID:q6YSd7d+ BE:1450375294-2BP(586)

ピカ焼きは変な毒が移りそうで気持ち悪いなｗ
それに野球場で憲法9条を守ろう！とか横断幕を掲げてるキチガイが好んでるような
気持ち悪い食べ物食べる気がしない
198 ： 金槌(中国・四国)：2009/12/03(木) 11:35:24.96 ID:3sCEvMep
>>195
広島の店なら紹介出来るが兵庫の店は知らん
199 ： 浮子(新潟・東北)：2009/12/03(木) 11:36:53.82 ID:IOV9/nxq
広島焼き大好きなんだが家で出来ないし服に匂いつくしなかなか食べる機会が無い
200 ： 接着剤(アラビア)：2009/12/03(木) 11:38:06.65 ID:zJfVVdcx
>>188
関東のお好み焼き屋がおかしいんだよな
あいつら、根本的にお好み焼きを理解していない
本当のお好み焼きは小麦粉なんて単なるツナギ
メインは野菜や肉類なおに、関東の人間は必死に小麦粉を焼いて食ってるんだよな

正直、こいつらアホだろと思った
201 ： 手帳(広島県)：2009/12/03(木) 11:39:08.52 ID:RSuuPyPC
学生の頃は肉玉そばWうどんWの4玉チャンポンorうどんフォースが普通だった
202 ： 浮子(静岡県)：2009/12/03(木) 11:41:20.73 ID:zYr32ekb BE:349223055-PLT(12112)

おい、いい加減最強のお好み焼きの粉、水、出汁等の比率を教えろや
もちろん広島風なんて問題外
一説で理想といわれる粉と水の比率１対０．８でやったら
小麦粉のグルテンがアレでダマになってだめだった
キャベツとうの水分をアレしてから混ぜればもう少し違ったかもしれないけど
コレが本当の黄金比率かどうか疑問に思う
203 ： カンナ(九州)：2009/12/03(木) 11:43:16.08 ID:EJPBADaj
東京の大森駅近くで食べたわらい焼ってやつがめちゃくちゃうまかったぞ
関西風なんだが中に麺が入ってて 生地はふわふわで
まじオススメ
204 ： ロープ(広島県)：2009/12/03(木) 11:50:25.77 ID:NKJj9P1C
>>202
水の温度が高かったんじゃね？
205 ： バカ：2009/12/03(木) 11:55:25.54 ID:5ef4ypFJ
大阪風（笑）
関西風（笑）

ありゃゴミ焼きじゃろw
206 ： 浮子(静岡県)：2009/12/03(木) 11:55:55.64 ID:zYr32ekb BE:880041097-PLT(12112)

>>204
そんなことはないよ
粉はふるいにかけたし混ぜすぎてもないし
とりあえず今度はキャベツ等の具を全部入れてからかき混ぜてみる
207 ： 蒸発皿(アラバマ州)：2009/12/03(木) 11:56:35.18 ID:tIEi4ZK8
小麦粉の食い物ならクレープがすきだ
208 ： 蛸壺(dion軍)：2009/12/03(木) 11:57:12.54 ID:bWkEGfbI
>>191
ラーメン屋も貧乏人ばっかだなあ
209 ： 指サック(広島県)：2009/12/03(木) 11:58:25.66 ID:4TfET8Cd
関西風の上に焼きそば乗っけてソースマヨぶっかけ最高
210 ： ガスレンジ(コネチカット州)：2009/12/03(木) 11:59:30.76 ID:swFm80Yd
>>206
店によったら氷水でネタ作るとこもあるぞ
211 ： ノギス(新潟・東北)：2009/12/03(木) 11:59:39.60 ID:zSXuTNqa
>>199
ある程度の大きさのホットプレート
もしくはフライパン２個
でなんとか作れるよ
212 ： 魚群探知機(広島県)：2009/12/03(木) 12:06:07.98 ID:qf6Pfgs6
>>35
それは広島焼き。広島風お好み焼きとは別物。
213 ： 烏口(大阪府)：2009/12/03(木) 12:15:54.58 ID:5pcxyla5

話題は下記へ

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1259040497/

214 ： ローラーボール(関西)：2009/12/03(木) 12:18:49.97 ID:0yR4cD5k
もちそばﾀﾞﾌﾞﾙが最高
215 ： 指錠(dion軍)：2009/12/03(木) 12:26:19.08 ID:e8FfOT2W
★都道府県別生活保護世帯数・人口比率

東京都　　146,063　　1.13%
大阪府　　*45,261　　0.51%
北海道　　*40,914　　0.74%
福岡県　　*35,260　　0.70%
兵庫県　　*26,606　　0.48%
千葉県　　*17,584　　0.29%

http://society6.2ch.net/test/read.cgi/mass/1255882371/25
216 ： 泡立て器(広島県)：
スペシャル生イカそば