焼き魚の食べ方知らない奴って嫌だよね　美味しい所残してるし

このエントリーをはてなブックマークに追加
1 ： 拘束衣(秋田県)：

慣れないとなかなか上手く食べられないのが「魚」。骨を外すのに苦労したり、食べている途中や食べ終わった後のお皿の上がグチャグチャになってしまって、
外で食べるのはちょっと…ということもありますよね。今回はそんな時におすすめしたい、「焼き魚の上手な食べ方」をご紹介します。

「図で見る「焼き魚の上手な食べ方」 」の写真・リンク付きの記事

基本は「表面の皮を取って上半分の身を食べ、出てきた骨を外してから下の身を食べる。」という手順です。今回は下記のエントリーを参考に、
「焼き魚の上手な食べ方」を見ていきましょう。

* 食事のマナー「和食・日本料理の食べ方」お箸の持ち方・魚の食べ方・ビールの温度
* きょうの料理テキスト／目指せ！マナーの達人
* 「正しい魚の食べ方」って?! (Excite Bit コネタ) | エキサイトニュース

http://www.excite.co.jp/News/column/20091127/Hatena_200911_610.html
2 ： 拘束衣(秋田県)：2009/11/27(金) 18:30:40.42 ID:zX2lS8JF BE:761865629-PLT(12101)

1.食べる順番は、「頭のほう→尾のほう」です。

まずはエラの後ろあたりから、一口ずつ身を取って食べていきます。背ビレは外して向こう側へ置きます。

2.上半分の身を先に食べます。

上半分の身を食べ終わったところです。中骨が見えました。

3.骨を外します。

頭の部分を持って箸を骨と下の身の間に入れ、下の身を押さえるようにして骨を外します。
（もしくは、頭の部分を押さえながら箸を使って骨を外します。）外した骨や頭は、お皿の端に寄せておきます。

4.残った部分は端に寄せておきます。

食べ終わったらお皿の上がきれいに見えるよう、細かい皮や骨なども同じく一カ所に寄せておきます。

「食べ終わったあとのお皿もきれいに」というのが重要なポイント。また、途中で魚を「ひっくり返す」のは作法としては正しくないそうです。
あらたまった場などでは、気を付けたいですね。

焼き魚に加えて煮魚の食べ方も写真付きで紹介しているエントリーもあるので、あわせて参考にしてみて下さい。

お魚の上手な食べ方大公開〜焼魚編〜｜おさかな生活、はじめよう!!｜kurasse

お魚の上手な食べ方大公開〜煮魚編〜｜おさかな生活、はじめよう!!｜kurasse

またこちらのエントリーでは、「焼き魚をキレイに食べる女性には、育ちの良さを感じる」という男性からの意見も紹介されています。女性に限らず、魚を上手に食べられると一緒に食事をしている人の印象も変わるかもしれませんね。

「育ちの良さ」を感じさせる女性の行動９パターン - Ameba News [アメーバニュース]
「骨を取るのが面倒…」という人も、慣れればそれほど難しくはありません。上手く食べられれば、もっと魚料理を楽しめそうですね。
3 ： ウィンナー巻き(福岡県)：2009/11/27(金) 18:30:59.00 ID:GCnXWCTh
目を食べる奴は貧乏人
4 ： 指サック(dion軍)：2009/11/27(金) 18:31:47.83 ID:Ix57GjSl
サンマははらわたにある赤いヒモみたいのが美味いぞ
5 ： 磁石(千葉県)：2009/11/27(金) 18:32:07.79 ID:ncRnWEIb
>>4
あれ寄生虫だろ
6 ： バールのようなもの(大分県)：2009/11/27(金) 18:33:37.47 ID:8Ib7+chM
どんな無愛想な奴でも
「魚の食べ方上手ですね」って褒めると
ニヤってする。
7 ： シュレッダー(長屋)：2009/11/27(金) 18:34:26.20 ID:/4JZL+B0
魚キレイに食う程度のことで得意になるやつダセえ
8 ： カッター(関東)：2009/11/27(金) 18:35:02.44 ID:heREBdIw
22 番組の途中ですが名無しです New! 2005/10/19(水) 09:50:27 ID:NeLxQjnC0
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…
ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!
9 ： 魚群探知機(京都府)：2009/11/27(金) 18:35:02.65 ID:clN8qh9Z
骨も食っちまうけど
10 ： 接着剤(埼玉県)：2009/11/27(金) 18:36:07.97 ID:43131FgG
>>22
きめぇ死ね
11 ： 手錠(東京都)：2009/11/27(金) 18:36:34.33 ID:zDiEWThF
>>6
こんど試してみる
ど下手だけど
12 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2009/11/27(金) 18:37:05.61 ID:N5t/c8st
皮ごと全部食べろ
13 ： カンナ(愛媛県)：2009/11/27(金) 18:37:53.39 ID:iE+1MJbn
>>4
アニサキス
14 ： ジムロート冷却器(京都府)：2009/11/27(金) 18:39:14.61 ID:SoqXZeRC
>>8
4年か…
15 ： セロハンテープ(宮城県)：2009/11/27(金) 18:39:21.42 ID:cUd4d1VG
煮魚の食い方
口に含んでクチュクチュ
骨をぺっと出す
16 ： 虫ピン(catv?)：2009/11/27(金) 18:40:07.38 ID:hQ1nvYg/
目玉が一番好きだ
17 ： ホワイトボード(ネブラスカ州)：2009/11/27(金) 18:42:20.88 ID:f8+EECdK
>1
その気持ちは分かるが
鯖と太刀魚の背鰭はウザイ。
18 ： ビュレット(長屋)：2009/11/27(金) 18:44:41.00 ID:hbyqvVHK
> 頭の部分を持って箸を骨と下の身の間に入れ
持つって、手で持つの？そんなことしたら指が汚れるじゃん。手づかみは勘弁してほしいなぁ。
なんとか箸だけで上手く骨を外せないものか…
19 ： 振り子(コネチカット州)：2009/11/27(金) 18:44:51.97 ID:eto4cAwB
子供の頃からしょっちゅう魚料理食べてれば誰でも綺麗に食べれる
20 ： ガスクロマトグラフィー(栃木県)：2009/11/27(金) 18:47:09.35 ID:6SK21Lak
考えてみれば、切り身じゃない尾頭付き焼き魚って
鯛、鮎、ししゃもぐらいしか食さないな
よってマナーに該当するのは鯛ぐらい
21 ： 原稿用紙(埼玉県)：2009/11/27(金) 18:47:55.83 ID:bETaIl6+
ハラワタが嫌いなら最初に取っておけば良いのに
22 ： カッター(関東)：2009/11/27(金) 18:54:02.12 ID:heREBdIw
サンマの塩焼きジュウジュウ　大根おろしショリショリッ
炊き立てご飯パカッフワッ　ポン酢トットットッ…
ハムッ　ハフハフ、ハフッ!!
23 ： フラスコ(コネチカット州)：2009/11/27(金) 18:54:40.18 ID:QDNMBYk5
秋刀魚のはらわた残すならくれよ
24 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2009/11/27(金) 18:54:49.94 ID:zSGkNwEJ
>>7
魚キレイに食う程度のこともできない奴ダセえって話だろ
25 ： ラジオメーター(北海道)：2009/11/27(金) 18:55:02.99 ID:sW4S27fZ
>>22
本当にキモくてワラタｗｗｗｗｗ
26 ： カッターナイフ(大阪府)：2009/11/27(金) 18:55:40.57 ID:oy+p5npx
>>23
田舎者しね
27 ： 二又アダプター(コネチカット州)：2009/11/27(金) 18:55:47.59 ID:3nXslkPa
＞基本は「表面の皮を取って上半分の身を食べ、出てきた骨を外してから下の身を食べる。」という手順です。

俺いつもこうだけど
上手な食べ方なの？
ぐちゃぐちゃになるよ？
28 ： ペーパーナイフ(岡山県)：2009/11/27(金) 18:57:22.78 ID:FL7ufXxB
自称玄人は寄生虫だろうが内臓・腸内の糞だろうが何でも食うからな
それで通だってんだからワロスとしか言いようがない

俺のチンポを見せても「魚ですっ」とさえ言っとけば
むしゃぶりつくだろうな
29 ： 額縁(ネブラスカ州)：2009/11/27(金) 18:57:52.85 ID:EP1TIKBw
焼き魚の焦げたところが大好きです。
焦げたところだけ集めたお菓子とか誰か出さないかなあ。
30 ： モンドリ(北海道)：2009/11/27(金) 18:58:28.49 ID:9SRONKr1
>>28
チンポ出せよ
31 ： オーブン(東日本)：2009/11/27(金) 18:58:40.15 ID:Zb50awEz
そういや今年は一回も秋刀魚を食わなかった
32 ： ドリルドライバー(関西地方)：2009/11/27(金) 18:59:39.82 ID:keO9siWL
貧乏人みたいな奴が
めんどいから魚は一切食べない＾＾
とか言うよな
33 ： ろう石(北海道)：2009/11/27(金) 19:00:23.17 ID:yvBNHN7e
面倒だから大きい魚の頭しか食べない
頭の骨単純なのにほかの場所よりうまい
34 ： 鋸(アラバマ州)：2009/11/27(金) 19:00:40.29 ID:dr7V9Xfy
目だけは食べれません、勘弁してください
35 ： 三角架(関西地方)：2009/11/27(金) 19:00:52.42 ID:txC7gwsE
サバ缶最強
36 ： レーザー(東京都)：2009/11/27(金) 19:01:19.09 ID:oBmPZHSU
>>13
オレンジ色の糸みたいのはラジノリンクス
人間には無害だ

アニサキスは白〜半透明だわな
37 ： のり(東日本)：2009/11/27(金) 19:01:24.40 ID:yYgpnNd0
それよりも魚の頭を右と左逆に盛り付けられると
百年の恋もいっぺんに冷めるな
38 ： 豆腐(関東・甲信越)：2009/11/27(金) 19:02:00.25 ID:ZMl7Ws0b
旨いんだけどいかんせん面倒なんだよな
食うのもだけど焼くのとかも
39 ： 鏡(catv?)：2009/11/27(金) 19:02:34.62 ID:7z8HbPV5
食べ方を動画でくれ
40 ： プリズム(埼玉県)：2009/11/27(金) 19:02:39.90 ID:UDnDSSM4
出先でこういう食い方してる奴はちょっと引くわ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3c/23/ed6d4d8442cf93ce05cdb9ba536f733b.jpg
http://blog.jplayers.jp/img.php?filename=thumb_d_20081007141709_3689_1_1223356629.jpg
41 ： セラミック金網(長屋)：2009/11/27(金) 19:02:59.42 ID:ovJgk1QM
マグロの生解体も出来ねえくせに偉ぶんな。
料理を食う時は、美味しく食うのが一番なんだよ。
42 ： さつまあげ(福岡県)：2009/11/27(金) 19:03:03.58 ID:CN2B63xV
育ちが知れる
43 ： ウィンナー巻き(dion軍)：2009/11/27(金) 19:03:30.31 ID:C2oNFhxE
焼き魚最強は鯖の塩焼き　味噌煮は焼き魚じゃない上においしくない
44 ： 夫婦茶碗(福岡県)：2009/11/27(金) 19:03:46.99 ID:ZfrA/HCv
>>40
綺麗じゃねーか。
まぁでも俺の鮎食いほどじゃねーけどな。
45 ： マスキングテープ(東京都)：2009/11/27(金) 19:04:21.06 ID:wZzVG10s
魚なんて魚の筋肉の付き方が分かればきれいに食べられるだろ？
一度、筋肉を一片づつはがしてみたら？
46 ： ダーマトグラフ(アラバマ州)：2009/11/27(金) 19:05:16.94 ID:1S0GFvcr
>表面の皮を取って

食べないの？
47 ： セラミック金網(長屋)：2009/11/27(金) 19:05:59.55 ID:ovJgk1QM
焼き魚は、虹鱒のちっちゃいのを一匹丸ごと食うのが美味しかったな。
煮魚はワラサがうまかった。
48 ： れんげ(愛知県)：2009/11/27(金) 19:06:03.01 ID:O0hAWOva
俺が食うのは背中としっぽの方だけ。おなかの方は小骨で食べられん。
49 ： 釣り竿(東京都)：2009/11/27(金) 19:06:17.07 ID:02WnEHIJ
メイドさんに骨とってほぐしてもらって食うんだ
50 ： 足枷(アラバマ州)：2009/11/27(金) 19:06:29.03 ID:F41HJeVs
骨は床に吐きすてる
51 ： 黒板(アラバマ州)：2009/11/27(金) 19:06:30.06 ID:r/pjy2mE
>>22
お前はよくやったがキモイ死ね
52 ： ブンゼンバーナー(香川県)：2009/11/27(金) 19:07:05.33 ID:NGUt9JTr
>>22
キメェ
53 ： レーザー(千葉県)：2009/11/27(金) 19:07:24.30 ID:5Hzgndu8
>>2
いつ口に運ぶのか
54 ： 蒸し器(東京都)：2009/11/27(金) 19:07:26.38 ID:HBs1p9se
でっかいお世話です
55 ： 額縁(ネブラスカ州)：2009/11/27(金) 19:07:34.71 ID:0kcU6Wtj
焼き秋刀魚１匹をシシャモを食らうが如く頭からかぶりつく職場の後輩はなんなの？
皿になんにも残ってないとかなに？
56 ： のり(東日本)：2009/11/27(金) 19:10:21.19 ID:yYgpnNd0
＞基本は「表面の皮を取って上半分の身を食べ、出てきた骨を外してから下の身を食べる。」という手順です。

これおかしいだろ
片側を整理して骨を外してから反対側がスマートだろ
57 ： 色鉛筆(コネチカット州)：2009/11/27(金) 19:10:25.00 ID:Wc3tBMiJ
>>55
いくらオレでも頭は残す
58 ： 試験管挟み(長屋)：2009/11/27(金) 19:12:02.67 ID:qVYoofbp
サンマの腸と骨食う奴とは友達になりたくない
59 ： レーザー(東京都)：2009/11/27(金) 19:12:19.77 ID:oBmPZHSU
>>56
60 ： のり(東日本)：2009/11/27(金) 19:12:51.44 ID:yYgpnNd0
あ、勘違いした　考えてる事は同じだった　テヘ！

>>22
これコピペだぞｗ
61 ： レーザー(千葉県)：2009/11/27(金) 19:16:02.77 ID:5Hzgndu8
>>60
死ねクソ野郎
62 ： スプーン(新潟・東北)：2009/11/27(金) 19:16:43.72 ID:NLhS37WY
>>58
岩鬼に謝れよ
63 ： カッター(関東)：2009/11/27(金) 19:17:11.23 ID:heREBdIw
>>60
64 ： 浮子(中部地方)：2009/11/27(金) 19:34:06.27 ID:I/a2ZnU6
骨ごといつも食べてるけど
65 ： シュレッダー(長屋)：2009/11/27(金) 19:42:58.92 ID:/4JZL+B0
ペンギンさんよりキレイに食えないくせに
66 ： ペン(静岡県)：2009/11/27(金) 19:50:52.30 ID:9dMCBqIK
疲れてる時に小骨とるとかイライラして無理
67 ： 落とし蓋(神奈川県)：2009/11/27(金) 20:26:12.61 ID:skP5vmyL
>>40
きもすぎる
68 ： 篭(新潟県)：2009/11/27(金) 20:43:41.44 ID:vWPtAO8W
綺麗に食おうとするとどうしても指が汚れるんだけど
人前じゃ指使うなんてはしたないから恥ずかしくてできない
69 ： リービッヒ冷却器(コネチカット州)：2009/11/27(金) 20:59:31.08 ID:RxPJJWlT
さんまとか皮剥いでる時点で嫌になってくる
ティッシュで箸拭くし
70 ： マジックインキ(東海・関東)：2009/11/27(金) 21:03:38.31 ID:iCyxBG/K
>>40
すげぇ
71 ： フラスコ(コネチカット州)：2009/11/27(金) 21:04:37.82 ID:+6iUj+QM
刺身は最高にうまいのに、焼いたり煮たりしたら糞マズくて食えん。ふしぎ！
72 ： 磁石(埼玉県)：2009/11/27(金) 21:04:54.77 ID:dI2wSRwj
なんかひっくりかえすのってだめらしいね、
骨をおって
したのぶんもたべるらしい
73 ： ウィンナー巻き(東京都)：2009/11/27(金) 21:04:56.98 ID:iEMqipS0 BE:71245722-PLT(15074)

以前いた会社の社員寮で、突然火災報知器のベルが鳴った。
あわてて外に飛び出したけど、火が出ている様子がなくて
みんなで不審に思ってたら、館内放送で
「すみません…部屋でさんまを焼いてしまいました…」
と流れた。隣の部署の先輩だった。

それから10分位してまたベルが鳴った。
「すみません…２匹目を焼いてしまいました…」
涙声だった。
74 ： 金槌(関西・北陸)：2009/11/27(金) 21:06:27.43 ID:Elj7Htut
骨まで食え。
頭と尾ビレ以外は何とかなる
75 ： ニッパ(東京都)：2009/11/27(金) 21:07:01.28 ID:r8O7adxS
秋刀魚は頭と尻尾以外は食べちゃうな
76 ： 木炭(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:08:24.99 ID:DIoaT7kJ
シシャモみたいな小さいのなら全部喰える。
77 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:13:53.83 ID:ZvhBnDx8
スーパーで売っている物は内臓逝っているので
丸齧りしない方がいいぞ
イワシを焼いて酒の肴にしたいな
78 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:17:33.98 ID:zSGkNwEJ
魚を生で食べる動物ってお腹に骨とか刺さらないのか？
よっぽど強力な胃酸あるのか？
79 ： 木炭(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:19:38.14 ID:DIoaT7kJ
>>77
鰯もマルカジリだね。全部喰う。

でも、コゲてるとこまで喰うのは、なんか体に悪そうな気がしないでもない。喰うけど。
80 ： ホワイトボード(ネブラスカ州)：2009/11/27(金) 21:19:40.22 ID:HSEUe0lW
>>38
どうしてもって時は刺身用マグロのブロック特売をフライパンで焼いてる
81 ： イカ巻き(九州)：2009/11/27(金) 21:21:49.09 ID:OVWhM5Dx
ほほ肉眼肉がうまい
82 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:27:21.43 ID:NOWRlZr4
>>78
噛めよ
83 ： ウィンナー巻き(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:30:42.08 ID:ZvhBnDx8
>>79
癌になるにはバケツ一杯の焦げ食わないとムリ
84 ： 鑢(東京都)：2009/11/27(金) 21:35:23.64 ID:voYw1ox4
>>82
ﾜﾛﾀww
85 ： 分度器(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:43:24.39 ID:eRpYGo8Q
わざわざ、こんなスレを建てるのは日本人じゃないだろ

スレ削除しろよ
86 ： 木炭(アラバマ州)：2009/11/27(金) 21:48:24.31 ID:DIoaT7kJ
>>85
どういう事かね？
87 ： シャープペンシル(中部地方)：2009/11/27(金) 21:49:16.37 ID:NQF7z0NT
綺麗に食べられなくてごめんなさい
魚嫌いでごめんなさい
生きててごめんなさい
88 ： 回折格子(北海道)：
アザラシやオットセイやトドの魚の食い方はほれぼれするな